CN108142483A - 一种用于冷却烘焙食品的装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于冷却烘焙食品的装置，包括主体，所述主体上设置有传动轮、输送带、进料口、水槽、冷却器、风机、出风口、挡板、出料口、集渣箱、拉手、出风口、万向轮、支撑板、喷嘴和吸风口，本发明通过在吸风口处设置有过滤网保证冷却空气的质量，同时风机上设置了变频器，便于冷却不同大小的烘焙食品，同时输送带倾斜设计延长了冷却时间，同时输送带上设置了孔，烘焙食品底部一同进行冷却，加快了冷却速度，同时采用了水冷，加快了冷却速度且保证烘焙食品的品质。

Description

一种用于冷却烘焙食品的装置

技术领域

本发明涉及食品设备领域，具体是一种用于冷却烘焙食品的装置。

背景技术

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

在食品加工工艺中，经过油炸或者焙烤的食品如薯条、面包、小糕点等在油炸或者焙烤完成后，温度较高，给后面的包装或者转移工序带来了较大的困难，一般都需要很长的

输送带来进行输送，以便食品的自然冷却。在现有的冷却方式中冷却速度慢，且不能保证空气卫生，由于烘焙食品大小不一，需要不同设备对的烘焙食品进行冷却，增加设备成本。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于冷却烘焙食品的装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种用于冷却烘焙食品的装置，包括主体，所述主体上设置有传动轮、输送带、进料口、水槽、冷却器、风机、出风口、挡板、出料口、集渣箱、拉手、出风口、万向轮、支撑板、喷嘴和吸风口，所述主体底部设置有万向轮，所述输送带设置在主体内，所述输送带安装在传动轮上，所述传动轮通过支撑板固定在主体上，所述输送带的入口处设置有进料口，所述输送带的出口处设置有出料口和集渣箱，所述集渣箱设置在出口的下端，所述输送带的上方和下方均设置有水槽，所述水槽上设置有进水口和放水口，所述进水口和放水口外接水管，所述输送带的两侧设置有挡板，所述输送带出口上方设置出风口，所述出风口装配在主体上，所述出风口通过管道与风机相连，所述风机通过管道与冷却器相连，所述冷却器与吸风口相连，所述出风口上设置有喷嘴，所述主体的左侧上方设置有出风口，所述出风口上设置有过滤网。

作为本发明进一步的方案：所述拉手设计为折叠式。

作为本发明再进一步的方案：所述万向轮上设置有锁板、滚轮和缓冲弹簧。

作为本发明再进一步的方案：所述输送带倾斜设置，所述输送带与水平面之间的夹角为25°～30°。

作为本发明再进一步的方案：所述输送带上设置有孔。

作为本发明再进一步的方案：所述风机上设置有变频器。

作为本发明再进一步的方案：所述吸风口上设置有活性炭过滤网。

作为本发明再进一步的方案：所述喷嘴为雾化喷嘴。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过在吸风口处设置有过滤网保证冷却空气的质量，同时风机上设置了变频器，便于冷却不同大小的烘焙食品，同时输送带倾斜设计延长了冷却时间，同时输送带上设置了孔，烘焙食品底部一同进行冷却，加快了冷却速度，同时采用了水冷，加快了冷却速度且保证烘焙食品的品质。

附图说明

图1为用于冷却烘焙食品的装置的结构示意图。

图2为用于冷却烘焙食品的装置中输送带结构示意图。

图中：1-主体、2-传动轮、3-输送带、4-进料口、5-水槽、6-进水口、7-放水口、8-冷却器、9-风机、10-出风口、11-挡板、12-出料口、13-集渣箱、14-锁板、15-滚轮、16-缓冲弹簧、17-拉手、18-出风口、19-万向轮、20-支撑板、21-喷嘴、22-吸风口。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1～2，本发明实施例中，一种用于冷却烘焙食品的装置，包括主体1，所述主体1上设置有传动轮2、输送带3、进料口4、水槽5、冷却器8、风机9、出风口10、挡板11、出料口12、集渣箱13、拉手17、出风口18、万向轮19、支撑板20、喷嘴21和吸风口22，所述主体1底部设置有万向轮19，所述万向轮19上设置有锁板14、滚轮15和缓冲弹簧16，所述拉手17设计为折叠式节省设备的占地空间，所述输送带3设置在主体1内，所述输送带3安装在传动轮2上，所述传动轮2通过支撑板20固定在主体1上，所述传动轮2通过电机工作，所述输送带3倾斜设置，所述输送带3与水平面之间的夹角为25°～30°，相同长度的主体1中倾斜设置输送带3可延长冷却时间，所述输送带3的入口处设置有进料口4，所述输送带3的出口处设置有出料口12和集渣箱13，所述集渣箱13设置在出口的下端，所述集渣箱13收集烘焙食品碎渣，以免污染环境，所述输送带3的上方和下方均设置有水槽5，所述输送带3上设置有孔，所述输送带3上的孔可使烘焙食品上下两面都和空气接触进行冷却，加快冷却速度，所述水槽5上设置有进水口6和放水口7，所述水槽5中设置有水，所述水槽5中设置的水对烘焙食品进行冷却且保证主体1的空气湿度，保证烘焙食品的质量，所述进水口6和放水口7外接水管，所述水槽5中的水是流动的，所述输送带3的两侧设置有挡板11，所述挡板11防止烘焙食品掉落，所述输送带3出口上方设置出风口10，所述出风口10装配在主体1上，所述出风口10通过管道与风机9相连，所述风机9上设置有变频器，根据烘焙食品大小调节变频器控制风机9转速，所述风机9通过管道与冷却器8相连，所述冷却器8与吸风口22相连，所述吸风口22上设置有活性炭过滤网，设置活性炭过滤网过滤掉空气中灰尘，进一步的保证了食品的质量，所述冷却器8对空气进行冷却，所述出风口10上设置有喷嘴21，所述喷嘴21为雾化喷嘴，采用雾化喷嘴，将冷却空气进行雾化避免烘焙食品被吹散落，所述主体1的左侧上方设置有出风口18，所述出风口18上设置有过滤网，防止将主体1中的碎渣被吹走，污染环境。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (8)

1.一种用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，包括主体（1），所述主体（1）上设置有传动轮（2）、输送带（3）、进料口（4）、水槽（5）、冷却器（8）、风机（9）、出风口（10）、挡板（11）、出料口（12）、集渣箱（13）、拉手（17）、出风口（18）、万向轮（19）、支撑板（20）、喷嘴（21）和吸风口（22），所述主体（1）底部设置有万向轮（19），所述输送带（3）设置在主体（1）内，所述输送带（3）安装在传动轮（2）上，所述传动轮（2）通过支撑板（20）固定在主体（1）上，所述输送带（3）的入口处设置有进料口（4），所述输送带（3）的出口处设置有出料口（12）和集渣箱（13），所述集渣箱（13）设置在出口的下端，所述输送带（3）的上方和下方均设置有水槽（5），所述水槽（5）上设置有进水口（6）和放水口（7），所述进水口（6）和放水口（7）外接水管，所述输送带（3）的两侧设置有挡板（11），所述输送带（3）出口上方设置出风口（10），所述出风口（10）装配在主体（1）上，所述出风口（10）通过管道与风机（9）相连，所述风机（9）通过管道与冷却器（8）相连，所述冷却器（8）与吸风口（22）相连，所述出风口（10）上设置有喷嘴（21），所述主体（1）的左侧上方设置有出风口（18），所述出风口（18）上设置有过滤网。

2.根据权利要求1所述的用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，所述拉手（17）设计为折叠式。

3.根据权利要求1所述的用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，所述万向轮（19）上设置有锁板（14）、滚轮（15）和缓冲弹簧（16）。

4.根据权利要求1所述的用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，所述输送带（3）倾斜设置，所述输送带（3）与水平面之间的夹角为25°～30°。

5.根据权利要求1所述的用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，所述输送带（3）上设置有孔。

6.根据权利要求1所述的用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，所述风机（9）上设置有变频器。

7.根据权利要求1所述的用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，所述吸风口（22）上设置有活性炭过滤网。

8.根据权利要求1所述的用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，所述喷嘴（21）为雾化喷嘴。