CN108112536B - 一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法，属于肉牛养殖技术领域。采用牧饲结合的方式进行喂养，在后期育肥阶段，分阶段进行舍饲喂养。所述牧饲结合是指放牧饲养与棚舍饲喂相结合，放牧期一般为5‑l0月，舍饲期从11月到次年4月。所述放牧期每天保证7‑9h的采草时间，配以少量饲料；所述舍饲期主要采用青绿饲料、粗饲料和精饲料进行配合饲喂。本发明提供的饲料中还含有中草药组分，能够增强肉牛机体免疫力，促进肉牛生长、增重和防治疾病，提供一种健康、安全、绿色的高品质牛肉。
Description
技术领域
本发明属于肉牛养殖技术领域，具体地说是涉及一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法。
背景技术
牛肉营养丰富，含高蛋白低脂肪，其肉质鲜美细嫩而不肥腻，易消化；氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对术后调养及生长发育的人在补充营养方面特别适宜。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，为寒冬补益佳品。牛是草食动物，因其安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品，营养价值高于猪肉及其它肉类产品，而被注重营养保健的现代家庭生活所重视。
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25％。中国已进入全面建设小康社会，随着生活水平的提高，人们越加注重膳食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求与日俱增。我国牛肉消费需求呈稳步增长的态势，优质牛肉一直供不应求。规模化、集约化养殖已成为一种趋势。
而现有养殖技术中，集中养殖容易互相传染疾病。很多养殖人员为了追求经济效益，在饲料中添加抗生素、激素类添加剂以提高肉牛抗病率和育肥速度，从而降低了牛肉品质。
因此，我们需要提供一种绿色、安全的肉牛养殖方法，来提高牛肉品质。
中草药的毒副作用小，无耐药性，不会在肉类、奶制品等畜产品中产生有害残留。中草药组分的加入，能够增强肉牛机体免疫力，促进肉牛生长、增重和防治疾病，以提供一种健康、安全、绿色的高品质牛肉。
发明内容
有鉴于此，本发明提供了一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法。本发明的养殖方法所提供的饲料含有中草药组分。其具有绿色、安全、营养，提高牛肉品质的特点。
为达到上述目的，本发明所采取的技术方案为：
一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法，采用牧饲结合的方式进行喂养，在后期育肥阶段，分阶段进行舍饲喂养；所述牧饲结合是指放牧饲养与棚舍饲喂相结合，放牧期一般为5-l0月，舍饲期从11月到次年4月；所述放牧期每天保证7-9h的采草时间，配以少量饲料；所述舍饲期主要采用青绿饲料、粗饲料和精饲料进行配合饲喂。
优选地，在本发明的较佳实施例中，所述粗饲料主要为酒糟，所述酒糟为高粱、玉米、糯米、大米、小麦混合发酵后的下脚料。
优选地，在本发明的较佳实施例中，所述精饲料按重量份数计，主要由以下原料组成：红薯藤20-40份、玉米30-50份、豆饼10-20份、菜籽粕20-35份、牡蛎粉6-10份、骨粉4-8份、食盐0.3-0.5份、维生素添加剂3-5份、小苏打0.35-0.65份、微量元素0.5-1份、瘤胃素0.003-0.006份。
优选地，在本发明的较佳实施例中，所述精饲料中还添加有中草药组分，所述中草药组分占肉牛基础日粮的0.35-0.5％。
优选地，在本发明的较佳实施例中，所述中草药组分包含如下重量份数的中草药原料：葛根3-7份、淫羊藿5-10份、黄芪2-8份、旋花根6-8份、尖药花3-7份、冬青叶3-7份、刺榆叶4-7份、淮山药2-6份。
优选地，在本发明的较佳实施例中，所述青绿饲料为黑麦草、草木樨、苜蓿、甜象草、无芒雀麦和紫云英中的任意几种。
一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法，所述精饲料的制备包括以下步骤：
(1)按重量份数称取所述中草药原料，分别晾干、切片、经低温粉碎至40-60目的粗粉，混合均匀，得中草药组分；
(2)将所述红薯藤、玉米、豆饼、菜籽粕加入粉碎机中，过60-120目筛，得混合料；
(3)向所述混合料中加入所述牡蛎粉、骨粉、食盐、维生素添加剂、小苏打、微量元素、瘤胃素和所述中草药组分，加入搅拌机中，加入50-80份水，以400-600r/min进行搅拌30-45min；
(4)混合均匀后造粒机进行造粒并烘干，得所述精饲料。
优选地，在本发明的较佳实施例中，所述精饲料的粒径为15-25mm,含水率为4.2-6.5％。
一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法：
(1)将育肥阶段定为90-120天，平均分为三个时期，采用舍饲喂养；
(2)第一期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料15-25％、粗饲料45-65％、精饲料20-35％；第二期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料10-20％、粗饲料25-35％、精饲料45-55％；第三期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料5-15％、粗饲料10-20％、精饲料70-80％；
(3)饲喂时间为每天早上6点、中午12点、下午6点各饲喂1次；夜间零点再加喂1次草料，上、下午各饮水一次，先喂后饮。
本发明的有益效果：
(1)牧饲结合，加强了肉牛在成长过程中的运动量，后期育肥阶段进行饲舍喂养，不增加能量消耗，提高了育肥效率的同时，保证了牛肉的品质、口感。
(2)育肥分为三个时期，结合不同生长时期对不同营养成分的需求，配以不同比例的青绿饲料、粗饲料、精饲料；使脂肪能够快速囤积，增加了净肉率和胴体重，改善了肉质。
(3)夜间加喂一次，一是肉牛肠胃中有了食物，体内增加了能量；二是夜间安静，牛吃草料后有利于休息、反刍、消化和吸收；三是采用这一方法饲养的肉牛得病少、精神好，生长发育快，出栏时间缩短，牛肉品质高。
(4)不使用抗生素、激素类添加剂，而采用中草药组分，既能够调理肉牛的肝肾功能，还能够增强肉牛机体免疫力，促进肉牛生长、增重，产出的牛肉肉质鲜美、口感好，提供了一种健康、安全、绿色的高品质牛肉，提高了牛肉的食用价值。
(5)本发明所提供的各中草药原料的药理如下：
葛根：味甘微辛、性凉，有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效；葛粉能调节机体机能，增强体质，提高机体抗病能力。
淫羊藿：味辛、甘，性温，体轻气雄，可升可降；能益精气，具有补肾壮阳、祛风除湿、强健筋骨的功效。
黄芪：味甘、性微温，黄芪能补中益气，而且补而不腻；可改善气虚和贫血，增强体质。
旋花根：味甘、微苦，性温，具有益气补虚，解毒，杀虫的作用。
尖药花：味甘，性平，具有益气补虚，活血消肿，解毒的作用。
冬青叶：含两种抑菌成分，其中之一是原儿茶酸，另含挥发油、黄酮类；具有广谱抗菌作用。
刺榆叶：味淡，性微寒，利水消肿，清热解毒。
淮山药：性平、味甘，补脾，养肺，固肾，益精。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明所述技术方案作进一步的说明。
实施例1：
一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法，采用牧饲结合的方式进行喂养，在后期育肥阶段，分阶段进行舍饲喂养；牧饲结合是指放牧饲养与棚舍饲喂相结合，放牧期一般为5-l0月，舍饲期从11月到次年4月；放牧期每天保证7-9h的采草时间，配以少量饲料；舍饲期主要采用青绿饲料、粗饲料和精饲料进行配合饲喂。
精饲料按重量份数计，主要由以下原料组成：红薯藤20份、玉米30份、豆饼10份、菜籽粕20份、牡蛎粉6份、骨粉4份、食盐0.3份、维生素添加剂3份、小苏打0.35份、微量元素0.5份、瘤胃素0.003份。
精饲料中还添加有中草药组分，中草药组分占肉牛基础日粮的0.35％。
中草药组分包含如下重量份数的中草药原料：葛根3份、淫羊藿5份、黄芪2份、旋花根6份、尖药花3份、冬青叶3份、刺榆叶4份、淮山药2份。
一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法，其中精饲料的制备包括以下步骤：
(1)按重量份数称取中草药原料，分别晾干、切片、经低温粉碎至40目的粗粉，混合均匀，得中草药组分；
(2)将红薯藤、玉米、豆饼、菜籽粕加入粉碎机中，过60目筛，得混合料；
(3)向混合料中加入牡蛎粉、骨粉、食盐、维生素添加剂、小苏打、微量元素、瘤胃素和中草药组分，加入搅拌机中，加入50份水，以400r/min进行搅拌30min；
(4)混合均匀后造粒机进行造粒并烘干，得粒径为15mm,含水率为4.2％的精饲料。
本实施例还提供了一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法：
(1)将育肥阶段定为120天，平均分为三个时期，采用舍饲喂养；
(2)第一期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料15％、粗饲料55％、精饲料30％；第二期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料10％、粗饲料35％、精饲料55％；第三期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料15％、粗饲料15％、精饲料70％；
(3)饲喂时间为每天早上6点、中午12点、下午6点各饲喂1次；夜间零点再加喂1次草料，上、下午各饮水一次，先喂后饮。
实施例2：
一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法，采用牧饲结合的方式进行喂养，在后期育肥阶段，分阶段进行舍饲喂养；牧饲结合是指放牧饲养与棚舍饲喂相结合，放牧期一般为5-l0月，舍饲期从11月到次年4月；放牧期每天保证7-9h的采草时间，配以少量饲料；舍饲期主要采用青绿饲料、粗饲料和精饲料进行配合饲喂。
精饲料按重量份数计，主要由以下原料组成：红薯藤40份、玉米50份、豆饼20份、菜籽粕35份、牡蛎粉10份、骨粉8份、食盐0.5份、维生素添加剂5份、小苏打0.65份、微量元素1份、瘤胃素0.006份。
精饲料中还添加有中草药组分，中草药组分占肉牛基础日粮的0.5％。
中草药组分包含如下重量份数的中草药原料：葛根7份、淫羊藿10份、黄芪8份、旋花根8份、尖药花7份、冬青叶7份、刺榆叶7份、淮山药6份。
一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法，其中精饲料的制备包括以下步骤：
(1)按重量份数称取中草药原料，分别晾干、切片、经低温粉碎至60目的粗粉，混合均匀，得中草药组分；
(2)将红薯藤、玉米、豆饼、菜籽粕加入粉碎机中，过120目筛，得混合料；
(3)向混合料中加入牡蛎粉、骨粉、食盐、维生素添加剂、小苏打、微量元素、瘤胃素和中草药组分，加入搅拌机中，加入80份水，以600r/min进行搅拌45min；
(4)混合均匀后造粒机进行造粒并烘干，得粒径为25mm,含水率为6.5％的精饲料。
本实施例还提供了一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法：
(1)将育肥阶段定为120天，平均分为三个时期，采用舍饲喂养；
(2)第一期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料20％、粗饲料60％、精饲料20％；第二期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料15％、粗饲料30％、精饲料55％；第三期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料10％、粗饲料15％、精饲料75％；
(3)饲喂时间为每天早上6点、中午12点、下午6点各饲喂1次；夜间零点再加喂1次草料，上、下午各饮水一次，先喂后饮。
实施例3：
一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法，采用牧饲结合的方式进行喂养，在后期育肥阶段，分阶段进行舍饲喂养；牧饲结合是指放牧饲养与棚舍饲喂相结合，放牧期一般为5-l0月，舍饲期从11月到次年4月；放牧期每天保证7-9h的采草时间，配以少量饲料；舍饲期主要采用青绿饲料、粗饲料和精饲料进行配合饲喂。
精饲料按重量份数计，主要由以下原料组成：红薯藤30份、玉米40份、豆饼15份、菜籽粕27份、牡蛎粉8份、骨粉6份、食盐0.4份、维生素添加剂4份、小苏打0.5份、微量元素0.75份、瘤胃素0.005份。
精饲料中还添加有中草药组分，中草药组分占肉牛基础日粮的0.43％。
中草药组分包含如下重量份数的中草药原料：葛根5份、淫羊藿7份、黄芪5份、旋花根7份、尖药花5份、冬青叶5份、刺榆叶4-7份、淮山药4份。
一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法，其中精饲料的制备包括以下步骤：
(1)按重量份数称取中草药原料，分别晾干、切片、经低温粉碎至50目的粗粉，混合均匀，得中草药组分；
(2)将红薯藤、玉米、豆饼、菜籽粕加入粉碎机中，过90目筛，得混合料；
(3)向混合料中加入牡蛎粉、骨粉、食盐、维生素添加剂、小苏打、微量元素、瘤胃素和中草药组分，加入搅拌机中，加入65份水，以500r/min进行搅拌37min；
(4)混合均匀后造粒机进行造粒并烘干，得粒径为20mm,含水率为4.3％的精饲料。
本实施例还提供了一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法：
(1)将育肥阶段定为120天，平均分为三个时期，采用舍饲喂养；
(2)第一期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料25％、粗饲料45％、精饲料30％；第二期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料20％、粗饲料35％、精饲料45％；第三期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料15％、粗饲料10％、精饲料75％；
(3)饲喂时间为每天早上6点、中午12点、下午6点各饲喂1次；夜间零点再加喂1次草料，上、下午各饮水一次，先喂后饮。
将50头6月龄肉牛，随机分为3个实验组和2个对照组。饲喂120天进行育肥，实验组1-3按照实施例1-3进行喂养；对照组1不进行分期育肥，一直饲喂相同配方饲料；对照组2精饲料中不添加中草药组分；其它条件相同。对育肥前的平均体重、育肥后平均体重，宰杀后牛肉品质和生长过程中情况进行测试和观察，得出如下测试结果：
表1
试验表明，采用分段育肥方式提供的饲料配比进行喂养，可显著提高肉牛体重。加入中草药组分的精饲料与普通饲料养殖的肉牛进行对比，能显著提高肉牛机体的免疫力、提高肉牛抗病能力。因此可减免抗生素、激素的使用，提高牛肉品质。
以上所述的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种提高牛肉品质的养殖肉牛的方法，其特征在于，采用牧饲结合的方式进行喂养，所述牧饲结合是指放牧饲养与棚舍饲喂相结合，放牧期为5-l0月，舍饲期从11月到次年4月；所述放牧期每天保证7-9h的采草时间，配以少量饲料；所述舍饲期主要采用青绿饲料、粗饲料和精饲料进行配合饲喂；
在后期育肥阶段，分阶段进行舍饲喂养；将育肥阶段定为90-120天，平均分为三个时期，采用舍饲喂养；第一期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料15-25％、粗饲料45-65％、精饲料20-35％；第二期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料10-20％、粗饲料25-35％、精饲料45-55％；第三期：采用如下重量百分比的饲料配合饲喂：青绿饲料5-15％、粗饲料10-20％、精饲料70-80％；饲喂时间为每天早上6点、中午12点、下午6点各饲喂1次；夜间零点再加喂1次草料，上、下午各饮水一次，先喂后饮；
所述精饲料按重量份数计，主要由以下原料组成：红薯藤20-40份、玉米30-50份、豆饼10-20份、菜籽粕20-35份、牡蛎粉6-10份、骨粉4-8份、食盐0.3-0.5份、维生素添加剂3-5份、小苏打0.35-0.65份、微量元素0.5-1份、瘤胃素0.003-0.006份；
所述精饲料中还添加有中草药组分，所述中草药组分占肉牛基础日粮的0.35-0.5％；所述中草药组分包含如下重量份数的中草药原料：葛根3-7份、淫羊藿5-10份、黄芪2-8份、旋花根6-8份、尖药花3-7份、冬青叶3-7份、刺榆叶4-7份、淮山药2-6份。
2.根据权利要求1所述的提高牛肉品质的养殖肉牛的方法，其特征在于：所述粗饲料主要为酒糟，所述酒糟为高粱、玉米、糯米、大米、小麦混合发酵后的下脚料。
3.根据权利要求1所述的提高牛肉品质的养殖肉牛的方法，其特征在于：所述青绿饲料为黑麦草、草木樨、苜蓿、甜象草、无芒雀麦和紫云英中的任意几种。
4.一种如权利要求1-3任一项所述的提高牛肉品质的养殖肉牛的方法，其特征在于：所述精饲料的制备包括以下步骤：
(1)按重量份数称取所述中草药原料，分别晾干、切片、经低温粉碎至40-60目的粗粉，混合均匀，得中草药组分；
(2)将所述红薯藤、玉米、豆饼、菜籽粕加入粉碎机中，过60-120目筛，得混合料；
(3)向所述混合料中加入所述牡蛎粉、骨粉、食盐、维生素添加剂、小苏打、微量元素、瘤胃素和所述中草药组分，加入搅拌机中，加入50-80份水，以400-600r/min进行搅拌30-45min；
(4)混合均匀后造粒机进行造粒并烘干，得所述精饲料。
5.根据权利要求4所述的提高牛肉品质的养殖肉牛的方法，其特征在于：所述精饲料的粒径为15-25mm,含水率为4.2-6.5％。
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