CN108030082B - 一种养胃并调理胃肠功能的食用菌口服液 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种养胃并调理胃肠功能的食用菌口服液，其包括如下体积比的组分：灰树花菇提取液0.5～1.5份、金针菇提取液0.5～1.5份、香菇提取液1～3份、猴头菇提取液0.5～1.5份、阿魏菇提取液0.5～1.5份。本发明口服液集多种安全无毒、对人体有益的食用菌的诸多营养成分于一体，对修复胃粘膜、促进胃肠溃疡、抑制幽门螺杆菌等致病菌的生长方面效果显著。而且，产品原料完全来源于食用菌，无毒无污染；生产工艺简便易实施且对环境无污染；原材料的利用率高，最大限度地保留了材料中的有效成分；食用方便，老少咸宜，是一款符合中国民族特色的滋补保健食品。

Description

一种养胃并调理胃肠功能的食用菌口服液
技术领域：
本发明涉及一种食用菌口服液，特别是涉及一种养胃并调理胃肠功能的食用菌口服液。
背景技术：
随着社会发展，人们的生活规律、生活节奏都发生了变化，其中，饮食不规律、亚健康及对健康的不重视，都导致人群中胃病及胃肠功能紊乱者越来越多。我国胃病发生率很高。其中，慢性胃炎发病率或上腹不适患者的检出率可达80％以上；消化性胃肠溃疡也比较常见，其胃镜检出率为16.5％－28.9％。
目前，治疗胃肠疾病多采用药物治疗，严重时需要手术治疗，采用食疗法很少见，而且效果不明显。作为益生元成分，食用菌多糖对肠道益生菌群有促进和调节作用。研究表明：猴头菇和香菇浸提物具有扶植正常菌群生长，调整菌群失调，抗氧化提高机体免疫力，促进双歧杆菌增殖，抑制大肠杆菌生长，防治溃疡性结肠炎的作用。由于食用菌具有显著的食药用价值，世界各国都在积极的研究、开发。
作为食用菌饮料的制汁过程，目前的常用技术概括为：水煮法、浸提法和酶解法。所有方法中，在粉碎或磨浆环节，由于所用技术和设备的限制，加之食用菌自身结构中纤维成分多少和质地的软硬程度不同，目前通行的做法：一是选取菌株柔软部分烘干后粉碎成0.5cm的块状到80um的细粉状范围后使用；二是带水磨成100um左右的糊状后再开展下一步提取工艺。这种细度下，仍然存有大量的组织、细胞的完整体，粉碎颗粒大或磨糊的粗纤维多，细胞破壁不充分，不能达到一步破壁的效果，影响了有效成分的浸出，不能够达到全成分的提取和利用，导致原料利用率低，而且产生出的废料多，影响提取液澄清度，也不利于环保要求。
同时，在菌体烘干与机械粉碎过程或用胶体磨磨糊或用均质机破壁的过程中，由于机械摩擦、机械高压等作用，造成材料温度通常要升高到80～90℃左右，使得材料中对热敏感的成分受热变性而失去活性，降低了应有的功效。
水煮法更加重对热敏感成分的失活，同时提取液褐变，颜色过深，氨基酸损失量大。
酶解法中，酶作为双刃剑，在破壁、分解大分子物质的同时，也将一定的有效成分破坏掉。而且，在灭酶环节中，经过煮沸过程，又使部分热敏成分失活。该方法多用于对某些耐热成分的提取。
所有方法中，产品最终的高温消毒是通行做法，一般是108～121℃消毒30分钟，安全可靠，但同时也使热敏成分最终失活而降低功效。
发明内容：
本发明的目的在于提供一种养胃并调理胃肠功能的食用菌口服液。
本发明的目的由如下技术方案实施：一种养胃并调理胃肠功能的食用菌口服液，其包括如下体积比的组分：灰树花菇提取液0.5～1.5份、金针菇提取液0.5～1.5份、香菇提取液1～3份、猴头菇提取液0.5～1.5份、阿魏菇提取液0.5～1.5份。
所述的一种养胃并调理胃肠功能的食用菌口服液，还包括有0.5％w/v～1.5％w/v的低聚木糖。
优选的，所述灰树花菇提取液、所述金针菇提取液、所述香菇提取液、所述猴头菇提取液、所述阿魏菇提取液，均按如下方法制备：将食用菌子实体依次经低温超微粉碎、低温超声浸提、液体冷冻分离、固体酶解处理后，制得食用菌提取液。
所述灰树花菇提取液、所述金针菇提取液、所述香菇提取液、所述猴头菇提取液、所述阿魏菇提取液的提取方法，具体包括如下步骤：(1)原料筛选；(2)低温超微粉碎；(3)低温超声浸提；(4)离心分离；(5)液体冷冻分离；(6)固体酶解；(7)真空浓缩制得食用菌提取液；其中，
(1)原料筛选：剔除畸形、虫噬个体，筛选光洁圆润的合格食用菌子实体，冲洗后控干备用；
(2)低温超微粉碎：将筛选出的食用菌子实体经低温超微粉碎，粉碎温度为0～45℃，得到粒径为1～30um的食用菌细粉；
(3)低温超声浸提：将所述食用菌细粉与纯净水按1：7的比例混合后加热搅拌浸提，搅拌速度为60～90转/分钟，转速慢了不利于热的传导，造成局部高温；转速快了，液体会产生泡沫，影响产品质量，加热温度为60～70℃，超声浸提2小时，超声功率为100～300w，浸提结束得到浸提固、液混合物；
(4)离心分离：将浸提固液混合物分离得到浸提液和浸提渣
(5)液体冷冻分离：将所述浸提液在-18～-24℃温度下冻结36小时，然后常温融化，融化后提取上清液，剩余沉淀物经离心分离得到分离液和分离渣；
(6)固体酶解：将所述浸提渣和所述分离渣混合后进行酶解，酶解后经离心分离得到酶解液；
(7)真空浓缩制得食用菌提取液：将所述上清液、所述分离液和酶解液混合后，在30～50℃温度下真空浓缩至原体积的一半后制得食用菌提取液成品，将所述食用菌提取液在0～8℃温度下保存备用。
具体的，所述步骤(6)固体酶解，取与所述浸提渣和所述分离渣混合后重量相等的纯化水，加入带有夹层的水解罐中，然后加入分解酶，混合均匀，调pH值到7.0，再将所述浸提渣和所述分离渣放入水解罐中，搅拌混合；同时，向水解罐的夹层中注入45℃的循环热水升温，待水解罐内温度达到45℃后，继续加热2小时；然后再把pH值调到8.0，继续加热1小时；然后，向水解罐的夹层中通入蒸汽，使水解罐内的液体沸腾，保持5分钟；最后将酶解后固液混合物经10000转/分钟离心分离后，收集液体并调整pH值到7.0得到酶解液。
具体的，所述分解酶包括如下质量分数的酶：
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.1％的中性蛋白酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.1％的胰蛋白酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.5％的纤维素酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.5％的半纤维素酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.2％的果胶酶。
灰树花菇是一种食、药兼用的珍稀真菌，其口味鲜美，营养丰富，含有众多活性物质，在民间有悠久的食用历史。灰树花多糖具有增加胃粘膜细胞分泌粘液的作用和提高上皮细胞粘液吸附的能力，保证粘膜粘液含量，维持了胃粘膜粘液凝胶层的连续性及厚度，增强了胃粘膜细胞的保护屏障；同时具有抗肿瘤、抗HIV病毒、调节免疫、调节内分泌与营养代谢等多种生物活性。
金针菇含有丰富的氨基酸，特别是赖氨酸含量非常高，同时又是高钾低钠食品，有促进智力发育、预防和治疗胃肠道溃疡，以及降三高(高血糖、高血脂、高血压)、抗疲劳、抗肿瘤的作用。
香菇不仅含有蛋白质，而且其钙、铁含量高，对促进生长有积极的作用。而且，香菇浸出液中的多糖具有调节免疫功能、抗菌抗病毒、抗氧化延缓衰老、降血脂、血糖及抗肿瘤、对胃溃疡有促进康复等多种功能；香菇嘌呤和膳食纤维有治疗多种疾病的效果。
猴头菇的药用价值甚高，可用于治疗胃、十二指肠溃疡，神经衰弱，身体虚弱等疾病，具有抗癌、抗微波辐射等功能。猴头菇作为古老的中药药物，在本草纲目中就有详细记载：猴头菇性平，味甘，有“利五脏，助消化”之功能，对胃、十二指肠溃疡和各种慢性胃炎、消化道肿瘤和冠心病有良好治疗效果。近代研究证明猴头菇有保护胃粘膜、提高机体耐缺氧能力、加速血液微循环、增加冠脉血流量、抑制肿瘤细胞核酸代谢和在体外毒杀肿瘤细胞的能力；对造成胃粘膜损伤的幽门螺杆菌有一定的抑制作用；对由于幽门螺杆菌引起的消化不良有治疗作用。
阿魏蘑菇不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物，多种维生素和矿物质；其多糖含量高，对S180荷瘤鼠的肿瘤生长有明显的抑制作用。
低聚木糖能促进胃肠道中益生菌的生长繁殖，是优良的双歧杆菌增殖因子，双歧杆菌能够参与构成机械屏障，与粘膜共价结合、与机体产生的酶和活性肽及代谢产物共同组成化学屏障，阻止潜在致病菌的入侵或外袭菌在粘膜上的定植，起到强化益生菌在胃肠道中的占位作用。在食用菌多糖分子为主要功能因子的基础上，添加低聚木糖后，各种成分相辅相成，为胃粘膜损伤提供了营养学干预依据，使产品功能发挥的更充分。
食用菌含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、矿物质和多肽等活性因子，特别是含有人体所需的必需氨基酸的种类多，是高蛋白、低脂肪、高钾的碱性食物，但单一的食用菌，其所含成分的种类、数量多少不一。而多糖的生物学作用与其自身结构、分子量、用量等有关。本发明中，将多种食用菌提取物按一定比例复合，在服用安全的基础上，形成功效互补和协同的效果，同时，添加一定比例的低聚木糖，使食用菌的药用效果最佳。
本发明中，所用的食用菌提取液的提取工艺将低温超微粉碎、低温超声波再破壁、冷冻沉淀除渣与废渣酶解再利用技术相结合，通过科学合理的提取工艺，在保全食用菌中有效物质的前提下，最大限度地提取有效成分和保存对热敏感的有效因子，提高产品的澄清度和原材料的利用率。
一是采用先进的低温超微粉碎技术，在不升温的前提下，超强的粉碎能力可以把菇柄等坚硬的部分也粉碎掉，最大化的利用了全株材料，粉碎颗粒细度达到1～30um，远远小于常规的粉碎或磨浆的颗粒细度，该细度下几乎没有完整的细胞存在。
二是结合低温超声浸提加工工艺，有效地保护了热敏成分的活性，并使偶存的细胞破壁，释放出细胞内容物，充分地提取出有效成分。
三是对浸提液冷冻进行再次分离，使提取液中不稳定成分及果胶等析出，保障了液体的澄清度和稳定性。
四是对浸提后产生的废渣及冷冻分离后产生的析出物等传统工艺过程中视为废渣的物质进行酶解处理，使不被利用的不溶性的蛋白质、纤维素等大分子物质分解成可溶解和可利用的小分子物质，在不产生废渣的同时，最大限度地提取出了有效成份，增加了产品中的营养成分。
本发明的优点：本发明口服液集多种安全无毒、对人体有益的食用菌的诸多营养成分于一体，在营养滋补方面取长补短、在功能效果方面相辅相成，具有增强机体免疫力、促进生长发育、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤及改善心血管系统机能等功效；特别是对修复胃粘膜、促进胃肠溃疡、抑制幽门螺杆菌等致病菌的生长方面效果显著。而且，产品原料完全来源于食用菌，无毒无污染；生产工艺简便易实施且对环境无污染；原材料的利用率高，最大限度地保留了材料中的有效成分；食用方便，老少咸宜，是一款符合中国民族特色的滋补保健食品。
附图说明：
图1为实施例1-3的工艺流程图.
具体实施方式：
实施例1：取灰树花菇提取液0.5份、金针菇提取液0.5份、香菇提取液1份、猴头菇提取液0.5份、阿魏菇提取液0.5份混合均匀，搅拌状态下，加入0.5％(w/v)的低聚木糖。充分搅拌后，通过已经消毒灭菌的0.22um的过滤器过滤除菌，灌装到消毒好的包装瓶中，即成口服液成品。
以上提取液均按如下方法制备：(1)原料筛选；(2)低温超微粉碎；(3)低温超声浸提；(4)离心分离；(5)液体冷冻分离；(6)固体酶解；(7)真空浓缩制得食用菌提取液；其中，
(1)原料筛选：剔除畸形、虫噬个体，筛选光洁圆润的合格食用菌子实体，冲洗后控干备用；
(2)低温超微粉碎：将筛选出的食用菌子实体经低温超微粉碎机低温超微粉碎，粉碎温度为0℃，得到粒径为1～30um的食用菌细粉；
(3)低温超声浸提：将所述食用菌细粉与纯净水按1：7的比例加入夹层锅中，保持在60转/分钟的搅拌速度下搅拌，转速慢了不利于热的传导，造成局部高温；转速快了，液体会产生泡沫，影响产品质量。夹层锅的夹层中通入60℃的循环水加热，待夹层锅内的液体与夹层中循环水温度一致时，开启内锅中的超声波发生器，进行超声浸提，超声浸提2小时，超声功率为100w，浸提结束得到浸提固、液混合物；
(4)离心分离：将浸提固液混合物用连续流离心机分离得到浸提液和浸提渣，所述连续流离心机转速为10000转/分钟，转速低，影响固体分离效果。
(5)液体冷冻分离：将所述浸提液在-20℃温度下冻结36小时，然后常温融化，融化后提取上清液，剩余沉淀物经离心分离得到分离液和分离渣，所述剩余沉淀物离心分离转速为10000转/分钟。
(6)固体酶解：将所述浸提渣和所述分离渣混合后进行酶解，酶解后经离心分离得到酶解液，具体操作步骤为：取与所述浸提渣和所述分离渣混合后重量相等的纯化水，加入带有夹层的水解罐中，然后加入分解酶，混合均匀，调pH值到7.0，再将所述浸提渣和所述分离渣放入水解罐中，搅拌混合；同时，向水解罐的夹层中注入45℃的循环热水升温，待水解罐内温度达到45℃后，继续加热2小时；然后再把pH值调到8.0，继续加热1小时；然后，向水解罐的夹层中通入蒸汽，使水解罐内的液体沸腾，保持5分钟；最后将酶解后固液混合物经10000转/分钟离心分离后，收集液体并调整pH值到7.0得到酶解液。多次调整pH值是为不同的分解酶提供最佳酶解活性所需酸碱度。
所述分解酶包括如下质量分数的酶：
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.1％的中性蛋白酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.1％的胰蛋白酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.5％的纤维素酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.5％的半纤维素酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.2％的果胶酶。
(7)真空浓缩制得食用菌提取液：将所述上清液、所述分离液和酶解液混合后，在30℃温度下真空浓缩至原体积的一半后制得食用菌提取液成品，将所述食用菌提取液在0℃温度下保存备用。
实施例2：灰树花菇提取液1份、金针菇提取液1份、香菇提取液2份、猴头菇提取液1份、阿魏菇提取液1份混合均匀，搅拌状态下，加入1％(w/v)的低聚木糖。充分搅拌后，通过已经消毒灭菌的0.22um的过滤器过滤除菌，灌装到消毒好的包装瓶中，即成口服液成品。
以上提取液均按如下方法制备：(1)原料筛选；(2)低温超微粉碎；(3)低温超声浸提；(4)离心分离；(5)液体冷冻分离；(6)固体酶解；(7)真空浓缩制得食用菌提取液；其中，
(1)原料筛选：剔除畸形、虫噬个体，筛选光洁圆润的合格食用菌子实体，冲洗后控干备用；
(2)低温超微粉碎：将筛选出的食用菌子实体经低温超微粉碎机低温超微粉碎，粉碎温度为45℃，得到粒径为1～30um的食用菌细粉；
(3)低温超声浸提：将所述食用菌细粉与纯净水按1：7的比例加入夹层锅中，保持在90转/分钟的搅拌速度下搅拌，转速慢了不利于热的传导，造成局部高温；转速快了，液体会产生泡沫，影响产品质量。夹层锅的夹层中通入65℃的循环水加热，待夹层锅内的液体与夹层中循环水温度一致时，开启内锅中的超声波发生器，进行超声浸提，超声浸提2小时，超声功率为300w，浸提结束得到浸提固、液混合物；
(4)离心分离：将浸提固液混合物用连续流离心机分离得到浸提液和浸提渣，所述连续流离心机转速为10000转/分钟，转速低，影响固体分离效果。
(5)液体冷冻分离：将所述浸提液在-24℃温度下冻结36小时，然后常温融化，融化后提取上清液，剩余沉淀物经离心分离得到分离液和分离渣，所述剩余沉淀物离心分离转速为10000转/分钟。
(6)固体酶解：将所述浸提渣和所述分离渣混合后进行酶解，酶解后经离心分离得到酶解液，具体操作步骤为：取与所述浸提渣和所述分离渣混合后重量相等的纯化水，加入带有夹层的水解罐中，然后加入分解酶，混合均匀，调pH值到7.0，再将所述浸提渣和所述分离渣放入水解罐中，搅拌混合；同时，向水解罐的夹层中注入45℃的循环热水升温，待水解罐内温度达到45℃后，继续加热2小时；然后再把pH值调到8.0，继续加热1小时；然后，向水解罐的夹层中通入蒸汽，使水解罐内的液体沸腾，保持5分钟；最后将酶解后固液混合物经10000转/分钟离心分离后，收集液体并调整pH值到7.0得到酶解液。多次调整pH值是为不同的分解酶提供最佳酶解活性所需酸碱度。
所述分解酶包括如下质量分数的酶：
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.1％的中性蛋白酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.1％的胰蛋白酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.5％的纤维素酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.5％的半纤维素酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.2％的果胶酶。
(7)真空浓缩制得食用菌提取液：将所述上清液、所述分离液和酶解液混合后，在50℃温度下真空浓缩至原体积的一半后制得食用菌提取液成品，将所述食用菌提取液在8℃温度下保存备用。
实施例3：灰树花菇提取液1.5份、金针菇提取液1.5份、香菇提取液3份、猴头菇提取液1.5份、阿魏菇提取液1.5份混合均匀，搅拌状态下，加入1.5％(w/v)的低聚木糖。充分搅拌后，通过已经消毒灭菌的0.22um的过滤器过滤除菌，灌装到消毒好的包装瓶中，即成口服液成品。
以上提取液均按如下方法制备：(1)原料筛选；(2)低温超微粉碎；(3)低温超声浸提；(4)离心分离；(5)液体冷冻分离；(6)固体酶解；(7)真空浓缩制得食用菌提取液；其中，
(1)原料筛选：剔除畸形、虫噬个体，筛选光洁圆润的合格食用菌子实体，冲洗后控干备用；
(2)低温超微粉碎：将筛选出的食用菌子实体经低温超微粉碎机低温超微粉碎，粉碎温度为20℃，得到粒径为1～30um的食用菌细粉；
(3)低温超声浸提：将所述食用菌细粉与纯净水按1：7的比例加入夹层锅中，保持在80转/分钟的搅拌速度下搅拌，转速慢了不利于热的传导，造成局部高温；转速快了，液体会产生泡沫，影响产品质量。夹层锅的夹层中通入70℃的循环水加热，待夹层锅内的液体与夹层中循环水温度一致时，开启内锅中的超声波发生器，进行超声浸提，超声浸提2小时，超声功率为200w，浸提结束得到浸提固、液混合物；
(4)离心分离：将浸提固液混合物用连续流离心机分离得到浸提液和浸提渣，所述连续流离心机转速为10000转/分钟，转速低，影响固体分离效果。
(5)液体冷冻分离：将所述浸提液在-18℃温度下冻结36小时，然后常温融化，融化后提取上清液，剩余沉淀物经离心分离得到分离液和分离渣，所述剩余沉淀物离心分离转速为10000转/分钟。
(6)固体酶解：将所述浸提渣和所述分离渣混合后进行酶解，酶解后经离心分离得到酶解液，具体操作步骤为：取与所述浸提渣和所述分离渣混合后重量相等的纯化水，加入带有夹层的水解罐中，然后加入分解酶，混合均匀，调pH值到7.0，再将所述浸提渣和所述分离渣放入水解罐中，搅拌混合；同时，向水解罐的夹层中注入45℃的循环热水升温，待水解罐内温度达到45℃后，继续加热2小时；然后再把pH值调到8.0，继续加热1小时；然后，向水解罐的夹层中通入蒸汽，使水解罐内的液体沸腾，保持5分钟；最后将酶解后固液混合物经10000转/分钟离心分离后，收集液体并调整pH值到7.0得到酶解液。多次调整pH值是为不同的分解酶提供最佳酶解活性所需酸碱度。
所述分解酶包括如下质量分数的酶：
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.1％的中性蛋白酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.1％的胰蛋白酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.5％的纤维素酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.5％的半纤维素酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.2％的果胶酶。
(7)真空浓缩制得食用菌提取液：将所述上清液、所述分离液和酶解液混合后，在45℃温度下真空浓缩至原体积的一半后制得食用菌提取液成品，将所述食用菌提取液在4℃温度下保存备用。
实施例4：本发明一种养胃并调理胃肠功能的食用菌口服液应用效果实例：
一、慢性胃炎按胃镜下分类为：
轻度：胃黏膜完整、光滑，局部轻微充血发红；
中度：胃黏膜完整、光滑，局部明显充血、水肿、潮红；
重度：粘膜明显充血、水肿伴出血和糜烂。
临床症状表现为：反酸、嗳气、上腹胀痛。
二、选择经医院检查确认的慢性胃炎、同时做C13或C14尿素呼气检测阳性患者80例，随机分为治疗组40例和对照组40例，两组在性别、年龄、病程和慢性胃炎程度方面基本相似；并且在1周内未进行任何相关治疗，身体状况正常，能随时进行通讯或互访；受试中不进行其它治疗。
三、服药期间每3天通讯或访问一次，记录受试者症状状态。受试者于用药结束后，到医院再次做胃病检查验证用药前后自身病情变化。
幽门螺杆菌转阴检查，用药后在医院或体检中心进行C13或C14尿素呼气检测。
四、用药方案：
治疗组给予本发明口服液，每天2次，每次50ml，饭后1～2小时服用，连用14天。
对照组采用丽珠得乐片剂治疗，每天4次，每次0.3g，前3次于三餐饭前半小时、第4次于睡前用温水送服，连用14天。
五、疗效判断标准
症状评估：有效为症状减轻或消失；无效为症状未减轻或加重。
幽门螺杆菌转阴评估：对比用药前后吹气检测结果。有效为数值降低20％以上或转阴；无效为数值降低20％以内或不变或增高。
六、数据处理：数据采用X2检验公式进行统计学处理，p<0.05为显著性差异。
七、慢性胃炎临床症状结果
治疗组与对照组治疗14天后，临床症状变化的记录结果和分析见表1
表1.慢性胃炎治疗14天后临床症状疗效结果
Figure BDA0001531090290000161
X2检验，两组间比较无显著差别(P＞0.05)。说明服用本发明口服液与直接给药治疗的效果比较，服用本发明口服液的效果与用药治疗的效果没有差别。
幽门螺杆菌转阴检查结果
治疗组与对照组治疗14天后，进行C13或C14尿素呼气检测，比较用药前后数值变化。检测结果与分析见表2
表2.幽门螺杆菌转阴检测结果
Figure BDA0001531090290000162
X2检验，两组间比较存在显著差异(P＜0.05)。说明服用本发明口服液与直接给药治疗的效果比较，服用本发明口服液的效果明显好于用药治疗的效果，二者有显著差别。
通过本试验结果表明，本发明口服液对慢性胃炎的临床症状具有明显的改善作用，且对幽门螺杆菌有清除作用。在服药过程中，未见其他任何副作用，是一种新型、安全、有效的口服保健品。
C13或C14尿素呼气检测的原理就是利用幽门螺杆菌能够分解代谢尿素，产生出CO2。吹气检测时用已经标记了C13或C14的尿素口服到胃内，尿素被螺杆菌分解产生出含C13或C14的CO2。螺杆菌越多，所产生的CO2就越多。所产生的CO2经过血液到肺部，通过肺交换呼出体外，检测呼出气体中含C13或C14的CO2的数量，反证出螺杆菌的数量或感染的程度。比如说，检测试剂的标准值是100，大于100视为感染阳性；低于100视为无感染或感染阴性。用药前吹气值是200，用药后的吹气值是150，说明用药后值降低50，用药有效(感染的螺杆菌被清除了一定数量，螺杆菌感染的绝度数量降低了)，但身体内仍然存在螺杆菌感染；如果用药后值小于100，说明用药有效，且身体内没有螺杆菌存在或感染阴性(感染的螺杆菌被清除完了，螺杆菌感染的绝度数量为零了)。此试验报告所述的清除，表述的是螺杆菌的数量减少了，或者说是螺杆菌被口服液清理掉了一定数量。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种养胃并调理胃肠功能的食用菌口服液，其特征在于，其包括如下体积比的组分：灰树花菇提取液0.5～1.5份、金针菇提取液0.5～1.5份、香菇提取液1～3份、猴头菇提取液0.5～1.5份、阿魏菇提取液0.5～1.5份，
其还包括有0.5％w/v～1.5％w/v的低聚木糖；
所述灰树花菇提取液、所述金针菇提取液、所述香菇提取液、所述猴头菇提取液、所述阿魏菇提取液，均按如下方法制备：将食用菌子实体依次经低温超微粉碎、低温超声浸提、液体冷冻分离、固体酶解处理后，制得食用菌提取液；
其具体包括如下步骤：(1)原料筛选；(2)低温超微粉碎；(3)低温超声浸提；(4)离心分离；(5)液体冷冻分离；(6)固体酶解；(7)真空浓缩制得食用菌提取液；其中，
(1)原料筛选：剔除畸形、虫噬个体，筛选光洁圆润的合格食用菌子实体，冲洗后控干备用；
(2)低温超微粉碎：将筛选出的食用菌子实体经低温超微粉碎，粉碎温度为0～20℃，得到粒径为1～30um的食用菌细粉；
(3)低温超声浸提：将所述食用菌细粉与纯净水按1：7的比例混合后加热搅拌浸提，搅拌速度为60～90转/分钟，加热温度为60～70℃，超声浸提2小时，超声功率为100～300w，浸提结束得到浸提固、液混合物；
(4)离心分离：将浸提固液混合物分离得到浸提液和浸提渣；
(5)液体冷冻分离：将所述浸提液在-18～-24℃温度下冻结36小时，然后常温融化，融化后提取上清液，剩余沉淀物经离心分离得到分离液和分离渣；
(6)固体酶解：将所述浸提渣和所述分离渣混合后进行酶解，酶解后经离心分离得到酶解液；所述固体酶解，取与所述浸提渣和所述分离渣混合后重量相等的纯化水，加入带有夹层的水解罐中，然后加入分解酶，混合均匀，调pH值到7.0，再将所述浸提渣和所述分离渣放入水解罐中，搅拌混合；同时，向水解罐的夹层中注入45℃的循环热水升温，待水解罐内温度达到45℃后，继续加热2小时；然后再把pH值调到8.0，继续加热1小时；然后，向水解罐的夹层中通入蒸汽，使水解罐内的液体沸腾，保持5分钟；最后将酶解后固液混合物经10000转/分钟离心分离后，收集液体并调整pH值到7.0得到酶解液；
(7)真空浓缩制得食用菌提取液：将所述上清液、所述分离液和酶解液混合后，在30～50℃温度下真空浓缩至原体积的一半后制得食用菌提取液成品，将所述食用菌提取液在0～8℃温度下保存备用。
2.根据权利要求1所述的一种养胃并调理胃肠功能的食用菌口服液，其特征在于，所述步骤(2)中，低温超微粉碎所用设备为低温超微粉碎机。
3.根据权利要求1所述的一种养胃并调理胃肠功能的食用菌口服液，其特征在于，所述步骤(3)低温超声浸提是在夹层锅中进行，向夹层锅的夹层中通入60～70℃的循环水加热；开启夹层锅中的超声波发生器进行超声浸提。
4.根据权利要求1所述的一种养胃并调理胃肠功能的食用菌口服液，其特征在于，所述步骤(4)离心分离所用分离设备为连续流离心机，所述连续流离心机转速为10000转/分钟。
5.根据权利要求1所述的一种养胃并调理胃肠功能的食用菌口服液，其特征在于，所述步骤(5)液体冷冻分离中，所述剩余沉淀物离心分离转速为10000转/分钟。
6.根据权利要求1所述的一种养胃并调理胃肠功能的食用菌口服液，其特征在于，所述分解酶包括如下质量分数的酶：
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.1％的中性蛋白酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.1％的胰蛋白酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.5％的纤维素酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.5％的半纤维素酶；
所述浸提渣和所述分离渣总重量0.2％的果胶酶。
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