CN108030025A - 一种抗菌腌制萝卜的制作方法 - Google Patents
一种抗菌腌制萝卜的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108030025A CN108030025A CN201711296644.XA CN201711296644A CN108030025A CN 108030025 A CN108030025 A CN 108030025A CN 201711296644 A CN201711296644 A CN 201711296644A CN 108030025 A CN108030025 A CN 108030025A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- radish
- prefabricated material
- water
- production method
- antibacterial
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241000220259 Raphanus Species 0.000 title claims abstract description 56
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 title claims abstract description 56
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 title claims abstract description 31
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 21
- 235000021110 pickles Nutrition 0.000 title claims abstract description 17
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 53
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 38
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 18
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 18
- 235000010199 sorbic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 240000002943 Elettaria cardamomum Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000005300 cardamomo Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N ethenylcyclopentane Chemical compound C=CC1CCCC1 BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 229940075582 sorbic acid Drugs 0.000 claims abstract description 12
- 239000004334 sorbic acid Substances 0.000 claims abstract description 12
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 claims abstract description 11
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 10
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 10
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 10
- 101000924393 Saccharomyces cerevisiae (strain ATCC 204508 / S288c) Vacuolar aminopeptidase 1 Proteins 0.000 claims abstract description 9
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000000502 dialysis Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 7
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 7
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 3
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims abstract description 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 12
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 7
- 238000009413 insulation Methods 0.000 claims description 6
- 238000010792 warming Methods 0.000 claims description 6
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 claims 7
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims 1
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 claims 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 claims 1
- 239000002304 perfume Substances 0.000 claims 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 abstract description 6
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 abstract description 6
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 abstract description 3
- 241000209094 Oryza Species 0.000 description 7
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 5
- 206010013786 Dry skin Diseases 0.000 description 4
- 150000003398 sorbic acids Chemical class 0.000 description 4
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 239000004382 Amylase Substances 0.000 description 1
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 description 1
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 description 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 206010036790 Productive cough Diseases 0.000 description 1
- ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N allyl isothiocyanate Chemical compound C=CCN=C=S ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019418 amylase Nutrition 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 238000002845 discoloration Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 239000002932 luster Substances 0.000 description 1
- 239000008164 mustard oil Substances 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 230000008855 peristalsis Effects 0.000 description 1
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 208000024794 sputum Diseases 0.000 description 1
- 210000003802 sputum Anatomy 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/20—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof by pickling, e.g. sauerkraut or pickles
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了一种抗菌腌制萝卜的制作方法，包括如下步骤：将萝卜洗净，削成萝卜条，加入香叶、豆蔻、剁椒、食盐、水搅拌，静置，调节含水量得到预制料a；将糙米、花生米、水混合，升温保温，冷却，干燥至恒重，油炸得到预制料b；将大米蛋白粉、山梨酸、多肽酶、水混合，调节温度，搅拌，透析去除游离山梨酸，冷冻干燥得到预制料c；将预制料a、预制料b、预制料c混合均匀，封袋包装，灭菌得到抗菌腌制萝卜。本发明解决腌制萝卜易变色变软变质的问题，在盐分含量低的前提下，抗菌效果好，有效抑制腌制萝卜中杂菌的生长，抗氧化效果好，保质期长，营养物质丰富。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种抗菌腌制萝卜的制作方法。
背景技术
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。其中将萝卜干或者萝卜条腌制之后食用，味道十分鲜美的，但是现在正常的制作方法所制作出来的产品保存时间都不是很长，而且口感也有一定的局限性。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种抗菌腌制萝卜的制作方法，解决腌制萝卜易变色变软变质的问题，在盐分含量低的前提下，抗菌效果好，有效抑制腌制萝卜中杂菌的生长，抗氧化效果好，保质期长，营养物质丰富。
本发明提出的一种抗菌腌制萝卜的制作方法，包括如下步骤：
S1、将萝卜洗净，削成萝卜条，加入香叶、豆蔻、剁椒、食盐、水搅拌，静置，调节含水量得到预制料a；
S2、将糙米、花生米、水混合，升温保温，冷却，干燥至恒重，油炸得到预制料b；
S3、将大米蛋白粉、山梨酸、多肽酶、水混合，调节温度，搅拌，透析去除游离山梨酸，冷冻干燥得到预制料c；
S4、将预制料a、预制料b、预制料c混合均匀，封袋包装，灭菌得到抗菌腌制萝卜。
优选地，S1中，加入香叶、豆蔻、剁椒、食盐、水搅拌2-6h，搅拌速度为5-15r/min，搅拌温度为45-55℃。
优选地，S1中，静置时间为10-20h。
优选地，S1中，萝卜、香叶、豆蔻、剁椒、食盐、水的重量比为50-100：2-8：1-5：1-2：5-15：20-40。
优选地，S2中，将糙米、花生米、水混合，升温至60-70℃保温20-50min。
优选地，S2中，油炸时间为5-10min，油炸温度为200-240℃。
优选地，S2中，糙米、花生米、水的重量比为5-10：1-8：50-100。
优选地，S3中，调节温度至25-32℃搅拌10-18h。
优选地，S3中，大米蛋白粉、山梨酸、多肽酶、水的重量比为15-35：2-10：0.1-0.2：100-140。
优选地，S4中，预制料a、预制料b、预制料c的重量比为100：5-15：1-3。
本发明解决腌制萝卜易变色变软变质的问题，在盐分含量低的前提下，抗菌效果好，抗氧化效果好，保质期长，采用预制料a、预制料b、预制料c均具有较好的杀菌抗氧化效果，在盐分含量低的前提下，显著改善了腌制萝卜变色变软变质的问题，不仅营养物质丰富，有效抑制腌制萝卜中杂菌的生长，保质期长。
本发明采用萝卜与香叶、豆蔻、剁椒配合，不仅可保留萝卜的鲜味，而且风味更佳，并具有一定的杀菌效果；而糙米、花生米营养价值高，在特定温度保温一段时间，经过干燥后，硬质适中，油锅炸制，呈现酥脆口感，抗氧化效果好，保质期长；大米蛋白粉与山梨酸配合，经过多肽酶处理后，抗氧化效果好，与预制料b、预制料c配合，可包覆在表面，使所得腌制萝卜即使在盐分含量少的前提下，保质期长，而且可保持萝卜的爽脆口感，味道鲜美，同时不会破坏萝卜的原有口味，整个过程制作简单。本发明可在6个月货架期内保持良好的色泽和品质。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
一种抗菌腌制萝卜的制作方法，包括如下步骤：
S1、将50g萝卜洗净，削成萝卜条，加入8g香叶、1g豆蔻、2g剁椒、5g食盐、40g水搅拌2h，搅拌速度为15r/min，搅拌温度为45℃，静置20h，调节含水量为5wt％，得到预制料a；
S2、将10g糙米、1g花生米、100g水混合，升温至60℃保温50min，冷却，40℃干燥至恒重，油炸10min，油炸温度为200℃，得到预制料b；
S3、将35g大米蛋白粉、2g山梨酸、0.2g多肽酶、100g水混合，调节温度至32℃搅拌10h，透析去除游离山梨酸，冷冻干燥得到预制料c；
S4、将100g预制料a、15g预制料b、1g预制料c混合均匀，封袋包装，灭菌得到抗菌腌制萝卜。
实施例2
一种抗菌腌制萝卜的制作方法，包括如下步骤：
S1、将100g萝卜洗净，削成萝卜条，加入2g香叶、5g豆蔻、1g剁椒、15g食盐、20g水搅拌6h，搅拌速度为5r/min，搅拌温度为55℃，静置10h，调节含水量为12wt％，得到预制料a；
S2、将5g糙米、8g花生米、50g水混合，升温至70℃保温20min，冷却，50℃干燥至恒重，油炸5min，油炸温度为240℃，得到预制料b；
S3、将15g大米蛋白粉、10g山梨酸、0.1g多肽酶、140g水混合，调节温度至25℃搅拌18h，透析去除游离山梨酸，冷冻干燥得到预制料c；
S4、将100g预制料a、5g预制料b、3g预制料c混合均匀，封袋包装，灭菌得到抗菌腌制萝卜。
实施例3
一种抗菌腌制萝卜的制作方法，包括如下步骤：
S1、将60g萝卜洗净，削成萝卜条，加入6g香叶、2g豆蔻、1.8g剁椒、8g食盐、35g水搅拌3h，搅拌速度为12r/min，搅拌温度为48℃，静置18h，调节含水量为8wt％，得到预制料a；
S2、将8g糙米、2g花生米、80g水混合，升温至62℃保温40min，冷却，42℃干燥至恒重，油炸8min，油炸温度为210℃，得到预制料b；
S3、将30g大米蛋白粉、4g山梨酸、0.18g多肽酶、120g水混合，调节温度至30℃搅拌12h，透析去除游离山梨酸，冷冻干燥得到预制料c；
S4、将100g预制料a、12g预制料b、1.5g预制料c混合均匀，封袋包装，灭菌得到抗菌腌制萝卜。
实施例4
一种抗菌腌制萝卜的制作方法，包括如下步骤：
S1、将80g萝卜洗净，削成萝卜条，加入4g香叶、4g豆蔻、1.2g剁椒、12g食盐、25g水搅拌5h，搅拌速度为8r/min，搅拌温度为52℃，静置12h，调节含水量为10wt％，得到预制料a；
S2、将6g糙米、6g花生米、60g水混合，升温至68℃保温30min，冷却，48℃干燥至恒重，油炸6min，油炸温度为230℃，得到预制料b；
S3、将20g大米蛋白粉、8g山梨酸、0.12g多肽酶、130g水混合，调节温度至28℃搅拌16h，透析去除游离山梨酸，冷冻干燥得到预制料c；
S4、将100g预制料a、8g预制料b、2.5g预制料c混合均匀，封袋包装，灭菌得到抗菌腌制萝卜。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种抗菌腌制萝卜的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、将萝卜洗净，削成萝卜条，加入香叶、豆蔻、剁椒、食盐、水搅拌，静置，调节含水量得到预制料a；
S2、将糙米、花生米、水混合，升温保温，冷却，干燥至恒重，油炸得到预制料b；
S3、将大米蛋白粉、山梨酸、多肽酶、水混合，调节温度，搅拌，透析去除游离山梨酸，冷冻干燥得到预制料c；
S4、将预制料a、预制料b、预制料c混合均匀，封袋包装，灭菌得到抗菌腌制萝卜。
2.根据权利要求1所述抗菌腌制萝卜的制作方法，其特征在于，S1中，加入香叶、豆蔻、剁椒、食盐、水搅拌2-6h，搅拌速度为5-15r/min，搅拌温度为45-55℃。
3.根据权利要求1或2所述抗菌腌制萝卜的制作方法，其特征在于，S1中，静置时间为10-20h。
4.根据权利要求1-3任一项所述抗菌腌制萝卜的制作方法，其特征在于，S1中，萝卜、香叶、豆蔻、剁椒、食盐、水的重量比为50-100：2-8：1-5：1-2：5-15：20-40。
5.根据权利要求1-4任一项所述抗菌腌制萝卜的制作方法，其特征在于，S2中，将糙米、花生米、水混合，升温至60-70℃保温20-50min。
6.根据权利要求1-5任一项所述抗菌腌制萝卜的制作方法，其特征在于，S2中，油炸时间为5-10min，油炸温度为200-240℃。
7.根据权利要求1-6任一项所述抗菌腌制萝卜的制作方法，其特征在于，S2中，糙米、花生米、水的重量比为5-10：1-8：50-100。
8.根据权利要求1-7任一项所述抗菌腌制萝卜的制作方法，其特征在于，S3中，调节温度至25-32℃搅拌10-18h。
9.根据权利要求1-8任一项所述抗菌腌制萝卜的制作方法，其特征在于，S3中，大米蛋白粉、山梨酸、多肽酶、水的重量比为15-35：2-10：0.1-0.2：100-140。
10.根据权利要求1-9任一项所述抗菌腌制萝卜的制作方法，其特征在于，S4中，预制料a、预制料b、预制料c的重量比为100：5-15：1-3。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711296644.XA CN108030025A (zh) | 2017-12-08 | 2017-12-08 | 一种抗菌腌制萝卜的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711296644.XA CN108030025A (zh) | 2017-12-08 | 2017-12-08 | 一种抗菌腌制萝卜的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108030025A true CN108030025A (zh) | 2018-05-15 |
Family
ID=62101676
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201711296644.XA Pending CN108030025A (zh) | 2017-12-08 | 2017-12-08 | 一种抗菌腌制萝卜的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108030025A (zh) |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101253959A (zh) * | 2008-04-03 | 2008-09-03 | 陈魁江 | 一种油炸玉米食品的制作方法 |
| CN103169081A (zh) * | 2013-03-22 | 2013-06-26 | 薛命雄 | 一种沙虫多肽肠溶胶囊 |
| CN104068368A (zh) * | 2014-06-17 | 2014-10-01 | 浙江严州府食品有限公司 | 一种腌制萝卜护色保脆的方法 |
| CN104799231A (zh) * | 2015-05-15 | 2015-07-29 | 合肥跃杰生态农业科技有限公司 | 一种风味酱制萝卜及其腌制方法 |
| CN105670010A (zh) * | 2016-01-11 | 2016-06-15 | 广西大学 | 一种大米蛋白/阿魏酸复合物或交联物的制备方法 |
| CN106722564A (zh) * | 2016-12-14 | 2017-05-31 | 湖南有味农业开发有限公司 | 一种米酒腌制萝卜条的方法 |
-
2017
- 2017-12-08 CN CN201711296644.XA patent/CN108030025A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101253959A (zh) * | 2008-04-03 | 2008-09-03 | 陈魁江 | 一种油炸玉米食品的制作方法 |
| CN103169081A (zh) * | 2013-03-22 | 2013-06-26 | 薛命雄 | 一种沙虫多肽肠溶胶囊 |
| CN104068368A (zh) * | 2014-06-17 | 2014-10-01 | 浙江严州府食品有限公司 | 一种腌制萝卜护色保脆的方法 |
| CN104799231A (zh) * | 2015-05-15 | 2015-07-29 | 合肥跃杰生态农业科技有限公司 | 一种风味酱制萝卜及其腌制方法 |
| CN105670010A (zh) * | 2016-01-11 | 2016-06-15 | 广西大学 | 一种大米蛋白/阿魏酸复合物或交联物的制备方法 |
| CN106722564A (zh) * | 2016-12-14 | 2017-05-31 | 湖南有味农业开发有限公司 | 一种米酒腌制萝卜条的方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 杜立红等: "萝卜酱菜的腌制工艺研究", 《山西农业大学学报(自然科学版)》 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103564305B (zh) | 一种微波即食方便海鲜焗饭及其制备方法 | |
| CN103330222A (zh) | 一种牛肉粒及其制作方法 | |
| CN103169105B (zh) | 一种即食海带及其制备方法 | |
| CN103689661B (zh) | 一种即食型双椒鱼头及其生产方法 | |
| CN104187555A (zh) | 一种酸甜风味黄辣椒酱的腌制方法 | |
| CN107616423A (zh) | 一种豆豉及其制备方法 | |
| CN111567742A (zh) | 一种川味粉蒸肉粽子的制作方法 | |
| CN107981238A (zh) | 一种卤鸭脖的加工方法 | |
| CN1334025A (zh) | 酸辣竹笋的制作方法 | |
| CN105211926A (zh) | 一种油炸马铃薯丸子及其制作方法 | |
| CN112385787A (zh) | 新型鸭肉制品制备方法及其腌制液和特制卤水 | |
| CN101653273A (zh) | 一种缢蛏休闲食品及其加工方法 | |
| CN107660723A (zh) | 一种香辣即食鱼干及其制作方法 | |
| KR101173889B1 (ko) | 건조해산물 식해 제조방법 및 이로부터 제조된 건조해산물 식해 | |
| CN108030025A (zh) | 一种抗菌腌制萝卜的制作方法 | |
| CN107981283A (zh) | 一种营养丰富的腌制萝卜制备方法 | |
| CN104957563A (zh) | 一种泡菜沙拉及其制备方法 | |
| CN112006268A (zh) | 一种黄花牛肉酱及其制备方法 | |
| CN111838292A (zh) | 一种即食风味鸡爪保鲜方法 | |
| CN107927636A (zh) | 风味独特的海带制作方法 | |
| AU2021103967A4 (en) | Processing method of minced fish snack food with purple sweet potato added | |
| CN111657434A (zh) | 一种速食营养冻干面及其制备方法 | |
| CN102907642A (zh) | 一种水盐菜及其制作方法 | |
| CN108783330B (zh) | 一种富硒萝卜干的保脆护硒生产方法 | |
| CN103932114A (zh) | 一种纯天然低温烘焙熟的胡萝卜粉及其制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20180515 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |