CN108013258A - 一种含大蒜素的家禽饲料添加剂的制备方法 - Google Patents

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郭柱
张书杰
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Abstract

一种含大蒜素的家禽饲料添加剂的制备方法，选取大蒜切顶去皮后，称取1000g‑2000g捣碎成蒜泥，放入到封闭的容器中，调节pH为4‑6，低温酶解，离心分离，取其上清液，加入体积分数95％乙醇萃取，乙醇的加入体积为上清液体积的3倍‑4倍，用蒸发仪减压蒸馏，得到浓缩大蒜素溶液，加入Va 1.5KIU‑5KIU，VD 200IU‑400IU，VE 10IU‑40IU混匀，制得家禽饲料添加剂。优点是：原料无毒副作用，成本低廉，添加至全价饲料中，改善饲料适口性，饲养肉鸡和蛋鸡，具有肉鸡提高增重速度，蛋鸡提高产蛋量的作用，是一种优异的家禽饲料添加剂。

Description

一种含大蒜素的家禽饲料添加剂的制备方法
技术领域
本发明涉及一种含大蒜素的家禽饲料添加剂的制备方法。
背景技术
随着我国的畜牧业的发展，养鸡业逐渐成为发展最快、现代化水平最高的产业。饲料是畜牧业发展的物质基础，是我国畜牧业发展起着关键的支撑作用。饲料尤其是饲料添加剂对畜产品质量有着重要的调控作用，动物营养学家们利用现代生物技术手段对一些传统的饲料资源进行改造，以期获得既能促进动物生长，又能生产功能性安全食品的新型绿色饲料添加剂。
目前，许多国家致力于研究开发无毒副作用、无残留的安全型饲料添加剂品种，并己取得初步进展。在饲料中使用天然植物类添加剂，可以减少化学类添加剂的副作用；可以保持肉禽蛋等食品的原汁原味；有利于降低成本，提高效益。
发明内容
本发明的目的是提供一种原料无毒副作用、成本低廉、改善饲料适口性、可促进家禽增重的含大蒜素的家禽饲料添加剂的制备方法。
本发明的技术方案是：
一种含大蒜素的家禽饲料添加剂的制备方法，其具体步骤如下：
选取大蒜切顶去皮后，称取1000-2000g捣碎成蒜泥，放入到封闭的容器中，调节pH为4-6，低温酶解，酶解温度为30℃-40℃，酶解时间为30min-60min，离心分离，取其上清液，加入体积分数95％乙醇萃取，乙醇的加入体积为上清液体积的3倍-4倍，用蒸发仪减压蒸馏，得到浓缩大蒜素溶液，加入Va 1.5KIU-5KIU，VD 200IU-400IU，VE 10IU-40IU混匀，制得家禽饲料添加剂。
大蒜素作为天然的抗菌物质，有着和抗生素相似的作用效果，且无抗生素的药物残留等副作用，大蒜素不仅能防治多种常见疾病和促进动物生长，而且是一种有效的调味剂，浓烈的蒜香味能有效地掩盖饲料的中菜籽粕、肉骨粉等一些原料的不良气味，增进动物的采食量。大蒜素能增强鸡肉和鸭肉的特殊风味，改善工厂化养殖鸡、鸭的肉质。大蒜素对鸡的球虫病也有一定的防治效果，可在非球虫病疫区作为抗球虫添加剂使用。
维生素A能够维持上皮细胞的完整性，防止肠壁、呼吸道和皮肤等上皮细胞的退化，提高黏膜免疫效力。促进卵巢和精子的发育，提高受精率和孵化率。
维生素D可提高蛋鸡产蛋质量，防止蛋鸡产软壳蛋；同时，提高机体对钙、磷等元素的吸收和利用。
维生素E有抗氧化作用，具有免疫佐剂功能，有利于辅酶Q合成，提高机体的免疫力；具有消除自由基，亚硝酸根，霉菌毒素等作用。
本发明的有益效果：
用大蒜通过控制酶解条件提取的大蒜素，提取条件温和，提取的大蒜素活性高，具有与抗生素同样优异的抑菌促生长效果，但和抗生素相比，具有应用范围广、价格低廉、无使用禁忌，安全性高，不产生耐药性等优点；还具有广谱高效的杀菌作用，含有的二烯丙基三硫醚对多种葡萄球菌，巴氏杆菌，伤寒杆菌，痢疾杆菌，绿脓杆菌，爱德华氏等病原微生物都有较强的抑制和杀灭作用，能有效地防治多种常见的传染病，促进动物健康生长；而且，其具有浓烈、纯正的自然香味，可替代饲料中的其他香味剂，有效改善饲料异味，提高饲料的适口性，刺激食欲，是家畜良好的诱食剂，与维生素A、维生素D、维生素E配合使用，添加至全价饲料中，饲养肉鸡和蛋鸡，具有肉鸡提高增重速度，蛋鸡提高产蛋量的作用，是一种优异的家禽饲料添加剂。
具体实施方式
实施例1
1、选取大蒜切顶去皮后，称取剥皮后的大蒜1kg将其捣碎成蒜泥；
2、放入到封闭的容器中，调节PH为5，低温酶解，酶解温度为40℃，酶解时间为30min。离心分离，取其上清液；
3、加入体积分数95％乙醇萃取，乙醇体积为上清液的4倍，用蒸发仪减压蒸馏，得到浓缩大蒜素溶液。经计算大蒜素提取率0.519％；
4、加入Va 3KIU，VD 200IU，VE 20IU混匀，制得家禽饲料添加剂。
实施例2
1、称取：选取大蒜切顶去皮后，称取剥皮后的大蒜1.2kg将其捣碎成蒜泥；
2、放入到封闭的容器中，调节PH为4，低温酶解，酶解温度为30℃，酶解时间为50min。离心分离，取其上清液；
3、加入体积分数95％乙醇萃取，乙醇体积为上清液的4倍，用蒸发仪减压蒸馏，得到浓缩大蒜素溶液。经计算大蒜素提取率0.499％；
4、加入Va 5KIU，VD 300IU，VE 40IU混匀，制得家禽饲料添加剂。
实施例3
1、称取：选取大蒜切顶去皮后，称取剥皮后的大蒜2kg将其捣碎成蒜泥；
2、放入到封闭的容器中，调节PH为3，低温酶解，酶解温度为35℃，酶解时间为60min。离心分离，取其上清液；
3、加入体积分数95％乙醇萃取，乙醇体积为上清液的3倍，用蒸发仪减压蒸馏，得到浓缩大蒜素溶液。经计算大蒜素提取率0.506％；
4、加入Va 1.5KIU，VD 400IU，VE 10IU混匀，制得家禽饲料添加剂。
将大蒜通过直接酶解法，安全无污染，酶解效果好。蒜氨酸向大蒜素转化，影响酶解的首要原因是温度，酶解温度太低，降低蒜氨酸酶的活性，蒜氨酸转化为大蒜素的时间过长；温度太高，大蒜素很容易分解。其次是PH值，PH过高或低都会抑制蒜氨酸酶的活性，影响蒜氨酸向大蒜素转化。然后是时间，酶解时间太短，蒜氨酸不能充分转化为大蒜素，酶解时间太长，大蒜素容易挥发或转化为其他产物。
将本发明实施例1-实施例3制得的饲料添加剂按1％添加量加入全价饲料中，对饲养3 周龄的蛋鸡进行饲喂，各组100只蛋鸡，饲养4个月后，计算蛋鸡的平均增重并开始计算其之后20天的产蛋量，其平均增重的结果以及平均产蛋量如表1所示：
表1
组别 增重(4个月) 产蛋量(天)
实施例1 1.75kg/只 93个
实施例2 1.80kg/只 94个
实施例3 1.78kg/只 94个
全价饲料 1.5 1kg/只 88个
以上仅为本发明的具体实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (1)

1.一种含大蒜素的家禽饲料添加剂的制备方法，其特征是：
具体步骤如下：
选取大蒜切顶去皮后，称取1000g-2000g捣碎成蒜泥，放入到封闭的容器中，调节pH为4-6，低温酶解，酶解温度为30℃-40℃，酶解时间为30min-60min，离心分离，取其上清液，加入体积分数95％乙醇萃取，乙醇的加入体积为上清液体积的3倍-4倍，用蒸发仪减压蒸馏，得到浓缩大蒜素溶液，加入Va 1.5KIU-5KIU，VD 200IU-400IU，VE 10IU-40IU混匀，制得家禽饲料添加剂。
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