CN107996688A - 一种葡萄储藏及运输方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种葡萄储藏及运输方法，属于葡萄储藏及运输领域。首先材料准备：取焦亚硫酸钾、神香草、氧化硅胶、聚乙烯醇、硫酸铝钾海带、花椒、八角，以及待运输和储藏的葡萄，然后葡萄运输过程中保存的方法：取上述焦亚硫酸钾、硬脂肪酸钙、神香草、氧化硅胶、聚乙烯醇、硫酸铝钾分别粉碎混合均匀，进行共熔后采用制片机压切成一定量的片剂，然后葡萄运输的包装：采用真空包装机将葡萄用食品级真空包装袋，然后葡萄储存罐的制作：本装置为一个倒圆锥形的容器，该容器的底部为半球壳，采用半球壳作为底部而不是平面底部，然后葡萄存储防霉的处理：然后葡萄存储地窖的处理：地窖璧上安装有地窖盖，地窖盖与地窖壁想配合。

Description

一种葡萄储藏及运输方法
技术领域
本发明涉及一种葡萄储藏及运输方法，具体是一种葡萄储藏及运输方法。
背景技术
目前葡萄储藏保鲜有低温储藏、气调储藏、辐照和臭氧离子处理以及化学药剂等各种保鲜方法，由于葡萄味薄皮浆果，含水量高，易腐烂，致使在运输和储藏中腐烂和掉粒现象比较严重，根据葡萄的特性，目前在起保鲜方面多采用低温冷藏盒化学药物防腐以及低温与保鲜剂相结合的保鲜方法，葡萄的运输主要通过纸箱包装容器在包装后运输，运输过程中由于颠簸和高温。导致葡萄容易变质腐烂，储藏和运输均容易发生问题，造成巨大的经济损失。
发明内容
针对上述现有技术的不足，本发明要解决的技术问题是提供一种葡萄储藏和运输领域的一种标题。
为解决上述技术问题，本发明提供了如下技术方案：
一种葡萄储藏及运输方法，具体培养方法如下：
(1)材料准备：取焦亚硫酸钾880g～950g、硬脂肪酸钙10g、神香草10g、氧化硅胶10g、聚乙烯醇10g、硫酸铝钾10g，制片机、保鲜剂和薄材，一定量的海带、花椒、八角，以及待运输和储藏的葡萄。
(2)葡萄运输过程中保存的方法：取上述焦亚硫酸钾、硬脂肪酸钙、神香草、氧化硅胶、聚乙烯醇、硫酸铝钾分别粉碎混合均匀，进行共熔后采用制片机压切成一定量的片剂，将片剂密封在纸或薄膜内即可，使用时将按一定量的用量放入葡萄容器中即可提高保鲜效果，并保持葡萄原有的风味。
(3)葡萄运输的包装：采用真空包装机将葡萄用食品级真空包装袋，真空包装通过调节抽真空时间来控制真空度，抽真空和热封工艺一次完成，热封工艺控制葡萄热封的温度和时间，然后将真空包装的容器中，并且在包装容器内壁增加一层泡沫隔温层，在包装容器中放入冰袋且冰袋体积一定，最后装订密封好包装容器。
(4)葡萄储存罐的制作：本装置为一个倒圆锥形的容器，该容器的底部为半球壳，采用半球壳作为底部而不是平面底部，是为了减少将装置插入桶中时的阻力，操作更便捷；容器的侧面为网壁，网壁的形状不是圆柱桶状，而是呈锥形，网壁是多孔筛结构，容器上缘连接以螺纹圈以及顶盖，采用传统的螺旋式顶盖，通过转动而固定在容器上部的螺纹圈上。
(5)葡萄存储防霉的处理：首先将上述海带、茶叶、花椒、八角分别通过粉碎机粉碎，将粉碎后的材料依次加水煮成浆糊，将制成的浆糊按照一定比例混合在一起搅拌，将搅拌完成的混合浆液涂抹在存储罐的内壁上。
(6)葡萄存储地窖的处理：地窖璧上安装有地窖盖，地窖盖与地窖壁想配合，在葡萄入库前一段时间将地窖中进行杀菌和通风，避免潮湿和滋生细菌。
作为本发明进一步的改进方案：根据葡萄储藏及运输的步骤(1)中保鲜剂由88％～97焦亚硫酸盐、1～2％中草药抗菌剂、1～6％功能助剂、1～4％粘合剂组成，每50kg葡萄，海带、茶叶、花椒的总重量为粮食重量的1/200～1/300，其中海带为0％～40％，茶叶为0％～60％，花椒为0％～15％，八角为0％～10％。
作为本发明再进一步的改进方案：根据葡萄储藏及运输的步骤(2)中共熔后采用制片机压切成0.5g～1g的片剂，在使用时将按0.25％～0.3％的用量放入葡萄容器中。
作为本发明再进一步的改进方案：根据葡萄储藏及运输的步骤(3)中包装容器中放入的冰袋体积为包装容器总体积的八分之一。
作为本发明再进一步的改进方案：根据葡萄储藏及运输的步骤(4)中容器的高度为25cm，半球壳的半径为3cm，网壁的目数为200～600目。螺纹圈的高度为2cm，顶盖和螺纹圈相互咬合，半径为6cm，容积大约是1200ml。
作为本发明再进一步的改进方案：根据葡萄储藏及运输的步骤(5)中混合中浆糊的海带茶叶、花椒、八角的混合比例是1：3：2：4。
作为本发明再进一步的改进方案：根据葡萄储藏及运输的步骤(6)中地窖壁高2.5m，地窖体的直径为2m，葡萄便于入库前一周的时间将地窖杀菌消毒和通风。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明的中的保鲜片由保鲜剂和薄材组成，该保鲜片在葡萄包装箱内的温度、湿度的作用下，可连续释放出一定量的二氧化硫气体以及中草药抗菌挥发油，杀灭和抑制葡萄孢属病原菌，对葡萄进行有效的防腐保鲜，该保鲜片具有其药物不直接与葡萄接触，使用更安全，适合与各种葡萄储藏和运输，本发明中的海带、花椒、八角、茶叶有助于葡萄在储藏室放置周围环境滋生霉菌，本发明中真空包包装运输便于运输的葡萄保鲜防撞的包装方法便于保证葡萄不被破损且更易于摆放，抽真空和热封工艺一次完成，可有效防止葡萄变质腐烂，延长葡萄的保鲜时间，更加便于长途运输葡萄，本发明中地窖解决大量葡萄的保存问题且结构简单，使用方便。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
本实施例是一种葡萄储藏及运输方法，具体处理方法如下：
(1)材料准备：取焦亚硫酸钾880g、硬脂肪酸钙10g、神香草10g、氧化硅胶10g、聚乙烯醇10g、硫酸铝钾10g，制片机、保鲜剂和薄材，一定量的海带、花椒、八角，以及待运输和储藏的葡萄，其中保鲜剂由88％焦亚硫酸盐、1％中草药抗菌剂、1％功能助剂、1％粘合剂组成，每50kg葡萄，海带、茶叶、花椒的总重量为粮食重量的1/200，其中海带为0％，茶叶为0％～60％，花椒为0％，八角为0％。
(2)葡萄运输过程中保存的方法：取上述焦亚硫酸钾、硬脂肪酸钙、神香草、氧化硅胶、聚乙烯醇、硫酸铝钾分别粉碎混合均匀，进行共熔后采用制片机压切成0.5g的片剂，将片剂密封在纸或薄膜内即可，使用时将按0.25％的用量放入葡萄容器中即可提高保鲜效果，并保持葡萄原有的风味。
(3)葡萄运输的包装：采用真空包装机将葡萄用食品级真空包装袋，真空包装通过调节抽真空时间来控制真空度，抽真空和热封工艺一次完成，热封工艺控制葡萄热封的温度和时间，然后将真空包装的容器中，并且在包装容器内壁增加一层泡沫隔温层，在包装容器中放入冰袋且冰袋体积为包装容器的八分之一，最后装订密封好包装容器。
(4)葡萄储存罐的制作：本装置为一个倒圆锥形的容器，该容器的底部为半球壳，采用半球壳作为底部而不是平面底部，是为了减少将装置插入桶中时的阻力，操作更便捷；容器的侧面为网壁，网壁的形状不是圆柱桶状，而是呈锥形，网壁是多孔筛结构，容器上缘连接以螺纹圈以及顶盖，采用传统的螺旋式顶盖，通过转动而固定在容器上部的螺纹圈上，其中容器的高度为25cm，半球壳的半径为3cm，网壁的目数为200目。螺纹圈的高度为2cm，顶盖和螺纹圈相互咬合，半径为6cm，容积大约是1200ml。
(5)葡萄存储防霉的处理：首先将上述海带、茶叶、花椒、八角分别通过粉碎机粉碎，将粉碎后的材料依次加水煮成浆糊，将制成的浆糊按照一定比例混合在一起搅拌，将搅拌完成的混合浆液涂抹在存储罐的内壁上，其中混合中浆糊的海带茶叶、花椒、八角的混合比例是1：3：2：4。
(6)葡萄存储地窖的处理：地窖璧上安装有地窖盖，地窖盖与地窖壁想配合，在葡萄入库前一周将地窖中进行杀菌和通风，避免潮湿和滋生细菌，其中地窖壁高2.5m，地窖体的直径为2m。
实施例2
本实施例是一种葡萄储藏及运输方法，具体处理方法如下：
(1)材料准备：取焦亚硫酸钾915g、硬脂肪酸钙10g、神香草10g、氧化硅胶10g、聚乙烯醇10g、硫酸铝钾10g，制片机、保鲜剂和薄材，一定量的海带、花椒、八角，以及待运输和储藏的葡萄，其中保鲜剂由94％焦亚硫酸盐、1.5％中草药抗菌剂、3％功能助剂、2.5％粘合剂组成，每50kg葡萄，海带、茶叶、花椒的总重量为粮食重量的1/250，其中海带为20％，茶叶为30％，花椒为7.5％，八角为5％。
(2)葡萄运输过程中保存的方法：取上述焦亚硫酸钾、硬脂肪酸钙、神香草、氧化硅胶、聚乙烯醇、硫酸铝钾分别粉碎混合均匀，进行共熔后采用制片机压切成0.75g的片剂，将片剂密封在纸或薄膜内即可，使用时将按0.275％的用量放入葡萄容器中即可提高保鲜效果，并保持葡萄原有的风味。
(3)葡萄运输的包装：采用真空包装机将葡萄用食品级真空包装袋，真空包装通过调节抽真空时间来控制真空度，抽真空和热封工艺一次完成，热封工艺控制葡萄热封的温度和时间，然后将真空包装的容器中，并且在包装容器内壁增加一层泡沫隔温层，在包装容器中放入冰袋且冰袋体积为包装容器的八分之一，最后装订密封好包装容器。
(4)葡萄储存罐的制作：本装置为一个倒圆锥形的容器，该容器的底部为半球壳，采用半球壳作为底部而不是平面底部，是为了减少将装置插入桶中时的阻力，操作更便捷；容器的侧面为网壁，网壁的形状不是圆柱桶状，而是呈锥形，网壁是多孔筛结构，容器上缘连接以螺纹圈以及顶盖，采用传统的螺旋式顶盖，通过转动而固定在容器上部的螺纹圈上，其中容器的高度为25cm，半球壳的半径为3cm，网壁的目数为400目。螺纹圈的高度为2cm，顶盖和螺纹圈相互咬合，半径为6cm，容积大约是1200ml。
(5)葡萄存储防霉的处理：首先将上述海带、茶叶、花椒、八角分别通过粉碎机粉碎，将粉碎后的材料依次加水煮成浆糊，将制成的浆糊按照一定比例混合在一起搅拌，将搅拌完成的混合浆液涂抹在存储罐的内壁上，其中混合中浆糊的海带茶叶、花椒、八角的混合比例是1：3：2：4。
(6)葡萄存储地窖的处理：地窖璧上安装有地窖盖，地窖盖与地窖壁想配合，在葡萄入库前一周将地窖中进行杀菌和通风，避免潮湿和滋生细菌，其中地窖壁高2.5m，地窖体的直径为2m。
实施例3
本实施例是一种葡萄储藏及运输方法，具体处理方法如下：
(1)材料准备：取焦亚硫酸钾950g、硬脂肪酸钙10g、神香草10g、氧化硅胶10g、聚乙烯醇10g、硫酸铝钾10g，制片机、保鲜剂和薄材，一定量的海带、花椒、八角，以及待运输和储藏的葡萄，其中保鲜剂由97％焦亚硫酸盐、2％中草药抗菌剂、6％功能助剂、4％粘合剂组成，每50kg葡萄，海带、茶叶、花椒的总重量为粮食重量的1/300，其中海带为40％，茶叶为60％，花椒为15％，八角为10％。
(2)葡萄运输过程中保存的方法：取上述焦亚硫酸钾、硬脂肪酸钙、神香草、氧化硅胶、聚乙烯醇、硫酸铝钾分别粉碎混合均匀，进行共熔后采用制片机压切成1g的片剂，将片剂密封在纸或薄膜内即可，使用时将按0.3％的用量放入葡萄容器中即可提高保鲜效果，并保持葡萄原有的风味。
(3)葡萄运输的包装：采用真空包装机将葡萄用食品级真空包装袋，真空包装通过调节抽真空时间来控制真空度，抽真空和热封工艺一次完成，热封工艺控制葡萄热封的温度和时间，然后将真空包装的容器中，并且在包装容器内壁增加一层泡沫隔温层，在包装容器中放入冰袋且冰袋体积为包装容器的八分之一，最后装订密封好包装容器。
(4)葡萄储存罐的制作：本装置为一个倒圆锥形的容器，该容器的底部为半球壳，采用半球壳作为底部而不是平面底部，是为了减少将装置插入桶中时的阻力，操作更便捷；容器的侧面为网壁，网壁的形状不是圆柱桶状，而是呈锥形，网壁是多孔筛结构，容器上缘连接以螺纹圈以及顶盖，采用传统的螺旋式顶盖，通过转动而固定在容器上部的螺纹圈上，其中容器的高度为25cm，半球壳的半径为3cm，网壁的目数为600目。螺纹圈的高度为2cm，顶盖和螺纹圈相互咬合，半径为6cm，容积大约是1200ml。
(5)葡萄存储防霉的处理：首先将上述海带、茶叶、花椒、八角分别通过粉碎机粉碎，将粉碎后的材料依次加水煮成浆糊，将制成的浆糊按照一定比例混合在一起搅拌，将搅拌完成的混合浆液涂抹在存储罐的内壁上，其中混合中浆糊的海带茶叶、花椒、八角的混合比例是1：3：2：4。
(6)葡萄存储地窖的处理：地窖璧上安装有地窖盖，地窖盖与地窖壁想配合，在葡萄入库前一周将地窖中进行杀菌和通风，避免潮湿和滋生细菌，其中地窖壁高2.5m，地窖体的直径为2m。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下做出各种变化。

Claims (7)

1.一种葡萄储藏及运输方法，其特征是，具体步骤如下：
(1)材料准备：取焦亚硫酸钾880g～950g、硬脂肪酸钙10g、神香草10g、氧化硅胶10g、聚乙烯醇10g、硫酸铝钾10g，制片机、保鲜剂和薄材，一定量的海带、花椒、八角，以及待运输和储藏的葡萄；
(2)葡萄运输过程中保存的方法：取上述焦亚硫酸钾、硬脂肪酸钙、神香草、氧化硅胶、聚乙烯醇、硫酸铝钾分别粉碎混合均匀，进行共熔后采用制片机压切成一定量的片剂，将片剂密封在纸或薄膜内即可，使用时将按一定量的用量放入葡萄容器中即可提高保鲜效果，并保持葡萄原有的风味；
(3)葡萄运输的包装：采用真空包装机将葡萄用食品级真空包装袋，真空包装通过调节抽真空时间来控制真空度，抽真空和热封工艺一次完成，热封工艺控制葡萄热封的温度和时间，然后将真空包装的容器中，并且在包装容器内壁增加一层泡沫隔温层，在包装容器中放入冰袋且冰袋体积一定，最后装订密封好包装容器；
(4)葡萄储存罐的制作：本装置为一个倒圆锥形的容器，该容器的底部为半球壳，采用半球壳作为底部而不是平面底部，是为了减少将装置插入桶中时的阻力，操作更便捷；容器的侧面为网壁，网壁的形状不是圆柱桶状，而是呈锥形，网壁是多孔筛结构，容器上缘连接以螺纹圈以及顶盖，采用传统的螺旋式顶盖，通过转动而固定在容器上部的螺纹圈上；
(5)葡萄存储防霉的处理：首先将上述海带、茶叶、花椒、八角分别通过粉碎机粉碎，将粉碎后的材料依次加水煮成浆糊，将制成的浆糊按照一定比例混合在一起搅拌，将搅拌完成的混合浆液涂抹在存储罐的内壁上；
(6)葡萄存储地窖的处理：地窖璧上安装有地窖盖，地窖盖与地窖壁想配合，在葡萄入库前一段时间将地窖中进行杀菌和通风，避免潮湿和滋生细菌。
2.根据权利要求1所述的一种葡萄储藏及运输方法，其特征是，根据萄储藏及运输的步骤(1)中保鲜剂由88％～97焦亚硫酸盐、1～2％中草药抗菌剂、1～6％功能助剂、1～4％粘合剂组成，每50kg葡萄，海带、茶叶、花椒的总重量为粮食重量的1/200～1/300，其中海带为0％～40％，茶叶为0％～60％，花椒为0％～15％，八角为0％～10％。
3.根据权利要求1所述的一种葡萄储藏及运输方法，其特征是，根据萄储藏及运输的步骤(2)中共熔后采用制片机压切成0.5g～1g的片剂，在使用时将按0.25％～0.3％的用量放入葡萄容器中。
4.根据权利要求1所述的一种葡萄储藏及运输方法，其特征是，根据萄储藏及运输的步骤(3)中包装容器中放入的冰袋体积为包装容器总体积的八分之一。
5.根据权利要求1所述的一种葡萄储藏及运输方法，其特征是，根据萄储藏及运输的步骤(4)中容器的高度为25cm，半球壳的半径为3cm，网壁的目数为200～600目。螺纹圈的高度为2cm，顶盖和螺纹圈相互咬合，半径为6cm，容积大约是1200ml。
6.根据权利要求1所述的一种葡萄储藏及运输方法，其特征是，根据萄储藏及运输的步骤(5)中混合中浆糊的海带茶叶、花椒、八角的混合比例是1：3：2：4。
7.根据权利要求1所述的一种葡萄储藏及运输方法，其特征是，根据萄储藏及运输的步骤(6)中地窖壁高2.5m，地窖体的直径为2m，葡萄便于入库前一周的时间将地窖杀菌消毒和通风。
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