CN107986845B - 利用银耳段木废料栽培香菇的培养基料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食用菌栽培技术领域，特别是一种栽培香菇的培养基料及该培养基料的制备方法，其中培养基料包括主料和辅料，主料为银耳段木废料木屑及阔叶树硬杂木屑，辅料为麦麸、石膏粉、石灰、硫酸镁。培养基料的制备方法包括以下步骤（1）粉碎；（2）料袋制作；（3）灭菌；（4）接种；（5）发菌管理；（6）出菇管理；（7）采收及后续管理。本发明提供的利用银耳段木废料栽培香菇的培养基料，充分利用银耳段木废料资源，取代部分阔叶硬杂木屑栽培香菇，降低了香菇栽培成本，栽培出的香菇生物学效率高，栽培效益增加；找出了段木银耳废菌棒的有效利用途径，减少了其对环境的污染，有利于保护生态环境。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌栽培技术领域，特别是一种栽培香菇的培养基料及该培养基料的制备方法。
背景技术
香菇被誉为中国国菇，香菇生产对增加种植者收入，改善消费者膳食结构意义重大。香菇生产原材料众多，木屑是香菇栽培的主要原料，尤其以阔叶硬杂木的木屑为主。此外，香菇栽培还需添加麸皮、米糠、糖、石膏、石灰等辅料，由于香菇栽培原料以硬杂木屑为主，且香菇总产量较大，因此，耗费的林木资源较多，对生态环境造成一定影响。棉柴、棉籽壳、玉米芯、豆秸等农作物秸秆和下脚料经加工后，也可替代部分木屑，但出菇周期短、后劲不足，产量较低。应用可以替代部分杂木屑的新型可再生的栽培基质具有重大意义。
公开号为CN102617213 A的文献公开了一种利用压缩秸秆制备香菇栽培基质的方法，即提供一种用农作物压缩秸秆替代传统香菇培养基中部分木屑的香菇培养基。是将农作物秸秆切段粉碎制成压缩秸秆颗粒，再加水浸透压缩秸秆；将培养基原料粗木屑、细木屑、压缩秸秆颗粒、麸皮、石膏与水按比例混拌均匀，经处理后的混合培养料，装袋高压或常压灭菌，即得到香菇栽培培养基。该专利提出了将压缩秸秆替代部分木屑作为香菇培养基，但该方法对秸秆要求较高，需要制成圆柱体压缩秸秆，操作难度大。
公开号为CN102329171的文献公开了一种菊花秸秆栽培香菇的培养基料，以发酵处理好的菊花秸秆屑料为原料，配以起营养平衡调节作用的辅料，所述的菊花秸秆屑料采用发酵处理方法，当菊花秸秆长满雪花状物质，可作为培养原料，培养基料PH值保持在6.5±0.1。解决了处理菊花秸秆提高培养基料养分的问题，但该方法中菊花秸秆发酵处理过程比较复杂，发酵周期比较长。
以上公开的文献都是利用植物秸秆作为栽培香菇基料的技术方案，但随着食用菌栽培技术的快速发展，林木资源的消耗，产生了另外一种废弃物——银耳段木废料，银耳段木废料是指采用段木栽培出银耳后被丢弃的菌棒。目前，大量的银耳段木废料尚未得到有效利用，它们在主产区数量巨大，有的直接经雨水冲刷后腐烂，污染环境卫生；有的作为薪柴或烧炭利用；此外，银耳生产的主要原料段木是选用壳斗科的麻栎、栓皮栎等硬杂木，该硬杂木树龄长，段木银耳接种后，当年就能完成一个生产周期，一般产量为1.5kg/100kg段木。由于段木被分解利用的时间短，干物质消耗率低，还可利用的营养物质仍较多，而且在银耳培育结束后，菌棒上还残余大量的菌蛋白，营养价值极高，研究表明，段木银耳栽培所用硬杂木，是适合香菇栽培的优质原材料，因此开展段木银耳废菌棒栽培香菇的研究意义重大。
公开号为CN103880546A的文献公开了一种段木银耳废菌棒的处理方法，将段木银耳废菌棒用于培养香菇或黑木耳，提升了段木银耳废菌棒的价值且减少了香菇与黑木耳的生长周期，同时提升了香菇与黑木耳的产量。该专利提出将段木银耳废菌棒进行循环利用，作为栽培香菇与黑木耳的原料，但该专利没有通过实验研究使用段木银耳废菌棒栽培香菇的适宜添加量以及用段木银耳废菌棒为主要原料栽培香菇的适宜培养基，若段木银耳废菌棒用于食用菌栽培技术得到推广应用，一方面为香菇生产寻找可利用的栽培基质，降低香菇生产成本，增加栽培效益，另一方面为寻找段木银耳废菌棒的有效利用途径，保护生态环境。
本发明所要解决的技术问题是，针对现有技术的不足，提供一种利用银耳段木废料栽培香菇的培养基料及其制备方法。
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种利用银耳段木废料栽培香菇的培养基料，包括主料和辅料，主料为银耳段木废料木屑及阔叶树硬杂木屑，辅料为麦麸、石膏粉、石灰、硫酸镁，其中各组分重量含量百分比为：银耳段木废料木屑20%～30%，阔叶硬杂木屑50%～60%、麦麸17.8%、石膏粉1%、石灰1%、MgSO4·7H2O 0.2%。
一种利用银耳段木废料栽培香菇的培养基料的制备方法，包括以下步骤：
（1）粉碎：用木屑粉碎机分别把银耳段木废料、阔叶树硬杂木粉碎成木屑；
（2）料袋制作：将（1）所述的两种木屑风干料按比例混合，加水预湿24h，按比例加辅料，搅拌均匀,菌料装袋；
（3）灭菌：选用层架灭菌,用数显温度表测温，当料温达到100℃保持12-15 h，停止升温，待自然降温到70℃以下时出锅；
（4）接种：料袋冷却后，按无菌操作方法打穴接种；
（5）发菌管理：将接种后的菌棒置于温度为20-32℃、空气相对湿度低于70%、暗光、通风良好环境中发菌，菌丝连穴，翻堆，脱外套袋，菌丝满袋，菌袋刺孔，在300Lux以上散射光照，空气温度18-25℃，相对湿度80%-85%环境下进行转色管理，使菌袋自然变为棕褐色；
（6）出菇管理：根据栽培品种温型的不同，提供相应的出菇条件；
（7）采收及后续管理：当子实体八成熟时，采收，每茬菇采收后，养菌7-10天，补水，再进行下茬菇的管理，一般采收4-5茬。
作为优选，（1）中粉碎的木屑颗粒度为0.5-1.5cm。
作为优选，（2）中水分加入量以保持混合培养料含水量为50%～55%。
作为优选，（2）中菌袋为聚乙烯塑料袋，尺寸为17cm×55cm×0.05mm。
作为优选，（5）中每个菌袋刺孔, 刺孔数目50-60个,孔直径为5mm、孔深4-6cm。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：本发明提供的利用银耳段木废料栽培香菇的培养基料的制备方法，银耳段木废料栽培香菇的培养基料包括主料和辅料，其中：主料阔叶硬杂木木屑是香菇栽培的主要原料，提供香菇长产需要的碳源，主料银耳段木废料木屑一方面取代部分主料阔叶硬杂木屑，为香菇生产寻找了可利用的栽培基质，降低香菇的生产成本，增加栽培效益，另一方面为银耳段木废料的循环利用减少了林木资源的消耗，保护生态环境，辅料中的麦麸、石膏粉、石灰、硫酸镁用以补充香菇生产所需要的氮源及矿质元素，提高香菇产量。培养基料各组分重量含量百分比为：银耳段木废料木屑20%～30%，阔叶硬杂木屑50%～60%、麦麸17.8%、石膏粉1%、石灰1%、MgSO4·7H2O 0.2%为试验所得的适宜的培养基配方，将香菇银耳段木废料和阔叶树硬杂木屑以及麦麸、石膏、石灰、硫酸镁一起使用产生协同作用，提高了香菇的生物学效率和香菇栽培的经济效益。本发明利用香菇生长需要的各种营养组分主料和辅料的的组合和配比，充分利用银耳段木废料资源，取代部分阔叶硬杂木屑栽培香菇，降低了香菇栽培成本，栽培出的香菇生物学效率高，栽培效益增加；找出了段木银耳废菌棒的有效利用途径，减少了其对环境的污染，有利于保护生态环境。
具体实施方式
为了更好地理解本发明，下面结合实施例进一步清楚阐述本发明的内容，但本发明的保护内容不仅仅局限于下面的实施例。在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本发明更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本发明可以无需一个或多个这些细节而得以实施。
实施例1
一种利用银耳段木废料栽培香菇的培养基,按照重量份计，包括：银耳段木废料木屑20%、阔叶硬杂木屑60%、麦麸17.8%、石膏1%、石灰1%、硫酸镁(MgSO4·7H2O)0.2%。
其制备方法，包括以下步骤：
1）粉碎：用木屑粉碎机分别把当年栽培银耳后的段木、壳斗科、桦木科、漆树科、胡桃科、杜英科、金缕梅科等阔叶树种粉碎成颗粒度0.5-1.5cm的木屑。
2）料袋制作：上述1）木屑培养料指风干料。将上述两种木屑料按比例混合后，加水预湿24小时，水分加入量以控制混合培养料含水量为50%～55%为宜。木屑预湿后，按比例加入麦麸、石膏、石灰、硫酸镁，充分搅拌均匀。及时采用 17cm×55 cm×0.05mm 聚乙烯塑料袋装袋，装袋要求松紧一致。注意当天拌料，当天装袋灭菌，以免培养料酸败。
3）灭菌：选用层架适量灭菌,并用数显温度表测量温度。当料温达到100℃ 再继续保持12～15 h后，停止加温，待自然降温到70℃以下时即可出锅，及时冷却培养料。
4）接种：料袋冷却后按无菌操作方法打穴接种。
5）发菌管理：将接种后的菌棒放于发菌环境中，发菌期要求控制发菌温度在20℃～32℃ ，环境空气相对湿度70%以下、暗光、通风良好。菌丝连穴后，及时翻堆，脱外套袋。菌丝满袋后，每个菌袋刺孔,刺孔数目50个～60个（孔直径5mm、深4cm～6cm）。菌棒刺孔后，进行转色管理，给予300勒克斯以上散射光照，温度保持在18～25℃之间，空气相对湿度保持在80%～85%，加强通风，使菌袋自然变为棕褐色。
6）出菇管理：根据栽培品种温型的不同，提供相应的出菇条件。例如，申香215品种的出菇条件是：10℃左右的温差刺激、适宜的出菇温度（12～28℃）、空气相对湿度 80％～90％、适宜的菌棒含水量（40%-55%）、振动刺激、新鲜空气、散射光照。
7）采收及后续管理：当子实体菌膜破，菌盖未完全伸展 ，边缘内卷。子实体已八成熟时即可采收。每茬菇采收后，养菌7-10天，补水后，再进行下茬菇的管理。一般采收4-5茬菇。
实施例2
一种利用银耳段木废料栽培香菇的培养基,按照重量份计，包括：银耳段木废料木屑25%、阔叶硬杂木屑55%、麦麸17.8%、石膏1%、石灰1%、硫酸镁(MgSO4·7H2O)0.2%。
其制备方法，包括以下步骤：
1）粉碎：用木屑粉碎机分别把当年栽培银耳后的段木、壳斗科、桦木科、漆树科、胡桃科、杜英科、金缕梅科等阔叶树种粉碎成颗粒度0.5-1.5cm的木屑。
2）料袋制作：上述1）木屑培养料指风干料。将上述两种木屑料按比例混合后，加水预湿24小时，水分加入量以控制混合培养料含水量为50%～55%为宜。木屑预湿后，按比例加入麦麸、石膏、石灰、硫酸镁，充分搅拌均匀。及时采用 17cm×55 cm×0.05mm 聚乙烯塑料袋装袋，装袋要求松紧一致。注意当天拌料，当天装袋灭菌，以免培养料酸败。
3）灭菌：选用层架适量灭菌,并用数显温度表测量温度。当料温达到100℃ 再继续保持12～15 h后，停止加温，待自然降温到70℃以下时即可出锅，及时冷却培养料。
4）接种：料袋冷却后按无菌操作方法打穴接种。
5）发菌管理：将接种后的菌棒放于发菌环境中，发菌期要求控制发菌温度在20℃～32℃ ，环境空气相对湿度70%以下、暗光、通风良好。菌丝连穴后，及时翻堆，脱外套袋。菌丝满袋后，每个菌袋刺孔,刺孔数目50个～60个（孔直径5mm、深4cm～6cm）。菌棒刺孔后，进行转色管理，给予300勒克斯以上散射光照，温度保持在18～25℃之间，空气相对湿度保持在80%～85%，加强通风，使菌袋自然变为棕褐色。
6）出菇管理：根据栽培品种温型的不同，提供相应的出菇条件。例如，申香215品种的出菇条件是：10℃左右的温差刺激、适宜的出菇温度（12～28℃）、空气相对湿度 80％～90％、适宜的菌棒含水量（40%-55%）、振动刺激、新鲜空气、散射光照。
7）采收及后续管理：当子实体菌膜破，菌盖未完全伸展 ，边缘内卷。子实体已八成熟时即可采收。每茬菇采收后，养菌7-10天，补水后，再进行下茬菇的管理。一般采收4-5茬菇。
实施例3
一种利用银耳段木废料栽培香菇的培养基,按照重量份计，包括：银耳段木废料木屑27%、阔叶硬杂木屑53%、麦麸17.8%、石膏1%、石灰1%、硫酸镁(MgSO4·7H2O)0.2%。
其制备方法，包括以下步骤：
1）粉碎：用木屑粉碎机分别把当年栽培银耳后的段木、壳斗科、桦木科、漆树科、胡桃科、杜英科、金缕梅科等阔叶树种粉碎成颗粒度0.5-1.5cm的木屑。
2）料袋制作：上述1）木屑培养料指风干料。将上述两种木屑料按比例混合后，加水预湿24小时，水分加入量以控制混合培养料含水量为50%～55%为宜。木屑预湿后，按比例加入麦麸、石膏、石灰、硫酸镁，充分搅拌均匀。及时采用 17cm×55 cm×0.05mm 聚乙烯塑料袋装袋，装袋要求松紧一致。注意当天拌料，当天装袋灭菌，以免培养料酸败。
3）灭菌：选用层架适量灭菌,并用数显温度表测量温度。当料温达到100℃ 再继续保持12～15 h后，停止加温，待自然降温到70℃以下时即可出锅，及时冷却培养料。
4）接种：料袋冷却后按无菌操作方法打穴接种。
5）发菌管理：将接种后的菌棒放于发菌环境中，发菌期要求控制发菌温度在20℃～32℃ ，环境空气相对湿度70%以下、暗光、通风良好。菌丝连穴后，及时翻堆，脱外套袋。菌丝满袋后，每个菌袋刺孔,刺孔数目50个～60个（孔直径5mm、深4cm～6cm）。菌棒刺孔后，进行转色管理，给予300勒克斯以上散射光照，温度保持在18～25℃之间，空气相对湿度保持在80%～85%，加强通风，使菌袋自然变为棕褐色。
6）出菇管理：根据栽培品种温型的不同，提供相应的出菇条件。例如，申香215品种的出菇条件是：10℃左右的温差刺激、适宜的出菇温度（12～28℃）、空气相对湿度 80％～90％、适宜的菌棒含水量（40%-55%）、振动刺激、新鲜空气、散射光照。
7）采收及后续管理：当子实体菌膜破，菌盖未完全伸展 ，边缘内卷。子实体已八成熟时即可采收。每茬菇采收后，养菌7-10天，补水后，再进行下茬菇的管理。一般采收4-5茬菇。
实施例4
一种利用银耳段木废料栽培香菇的培养基,按照重量份计，包括：银耳段木废料木屑30%、阔叶硬杂木屑50%、麦麸17.8%、石膏1%、石灰1%、硫酸镁(MgSO4·7H2O)0.2%。
其制备方法，包括以下步骤：
1）粉碎：用木屑粉碎机分别把当年栽培银耳后的段木、壳斗科、桦木科、漆树科、胡桃科、杜英科、金缕梅科等阔叶树种粉碎成颗粒度0.5-1.5cm的木屑。
2）料袋制作：上述1）木屑培养料指风干料。将上述两种木屑料按比例混合后，加水预湿24小时，水分加入量以控制混合培养料含水量为50%～55%为宜。木屑预湿后，按比例加入麦麸、石膏、石灰、硫酸镁，充分搅拌均匀。及时采用 17cm×55 cm×0.05mm 聚乙烯塑料袋装袋，装袋要求松紧一致。注意当天拌料，当天装袋灭菌，以免培养料酸败。
3）灭菌：选用层架适量灭菌,并用数显温度表测量温度。当料温达到100℃ 再继续保持12～15 h后，停止加温，待自然降温到70℃以下时即可出锅，及时冷却培养料。
4）接种：料袋冷却后按无菌操作方法打穴接种。
5）发菌管理：将接种后的菌棒放于发菌环境中，发菌期要求控制发菌温度在20℃～32℃ ，环境空气相对湿度70%以下、暗光、通风良好。菌丝连穴后，及时翻堆，脱外套袋。菌丝满袋后，每个菌袋刺孔,刺孔数目50个～60个（孔直径5mm、深4cm～6cm）。菌棒刺孔后，进行转色管理，给予300勒克斯以上散射光照，温度保持在18～25℃之间，空气相对湿度保持在80%～85%，加强通风，使菌袋自然变为棕褐色。
6）出菇管理：根据栽培品种温型的不同，提供相应的出菇条件。例如，申香215品种的出菇条件是：10℃左右的温差刺激、适宜的出菇温度（12～28℃）、空气相对湿度 80％～90％、适宜的菌棒含水量（40%-55%）、振动刺激、新鲜空气、散射光照。
7）采收及后续管理：当子实体菌膜破，菌盖未完全伸展 ，边缘内卷。子实体已八成熟时即可采收。每茬菇采收后，养菌7-10天，补水后，再进行下茬菇的管理。一般采收4-5茬菇。
实施例5
一种利用银耳段木废料栽培香菇的培养基,按照重量份计，包括：银耳段木废料木屑40%、阔叶硬杂木屑40%、麦麸17.8%、石膏1%、石灰1%、硫酸镁(MgSO4·7H2O)0.2%。
其制备方法，包括以下步骤：
1）粉碎：用木屑粉碎机分别把当年栽培银耳后的段木、壳斗科、桦木科、漆树科、胡桃科、杜英科、金缕梅科等阔叶树种粉碎成颗粒度0.5-1.5cm的木屑。
2）料袋制作：上述1）木屑培养料指风干料。将上述两种木屑料按比例混合后，加水预湿24小时，水分加入量以控制混合培养料含水量为50%～55%为宜。木屑预湿后，按比例加入麦麸、石膏、石灰、硫酸镁，充分搅拌均匀。及时采用 17cm×55 cm×0.05mm 聚乙烯塑料袋装袋，装袋要求松紧一致。注意当天拌料，当天装袋灭菌，以免培养料酸败。
3）灭菌：选用层架适量灭菌,并用数显温度表测量温度。当料温达到100℃ 再继续保持12～15 h后，停止加温，待自然降温到70℃以下时即可出锅，及时冷却培养料。
4）接种：料袋冷却后按无菌操作方法打穴接种。
5）发菌管理：将接种后的菌棒放于发菌环境中，发菌期要求控制发菌温度在20℃～32℃ ，环境空气相对湿度70%以下、暗光、通风良好。菌丝连穴后，及时翻堆，脱外套袋。菌丝满袋后，每个菌袋刺孔,刺孔数目50个～60个（孔直径5mm、深4cm～6cm）。菌棒刺孔后，进行转色管理，给予300勒克斯以上散射光照，温度保持在18～25℃之间，空气相对湿度保持在80%～85%，加强通风，使菌袋自然变为棕褐色。
6）出菇管理：根据栽培品种温型的不同，提供相应的出菇条件。例如，申香215品种的出菇条件是：10℃左右的温差刺激、适宜的出菇温度（12～28℃）、空气相对湿度 80％～90％、适宜的菌棒含水量（40%-55%）、振动刺激、新鲜空气、散射光照。
7）采收及后续管理：当子实体菌膜破，菌盖未完全伸展 ，边缘内卷。子实体已八成熟时即可采收。每茬菇采收后，养菌7-10天，补水后，再进行下茬菇的管理。一般采收4-5茬菇。
实施例6
一种利用银耳段木废料栽培香菇的培养基,按照重量份计，包括：银耳段木废料木屑50%、阔叶硬杂木屑30%、麦麸17.8%、石膏1%、石灰1%、硫酸镁(MgSO4·7H2O)0.2%。
其制备方法，包括以下步骤：
1）粉碎：用木屑粉碎机分别把当年栽培银耳后的段木、壳斗科、桦木科、漆树科、胡桃科、杜英科、金缕梅科等阔叶树种粉碎成颗粒度0.5-1.5cm的木屑。
2）料袋制作：上述1）木屑培养料指风干料。将上述两种木屑料按比例混合后，加水预湿24小时，水分加入量以控制混合培养料含水量为50%～55%为宜。木屑预湿后，按比例加入麦麸、石膏、石灰、硫酸镁，充分搅拌均匀。及时采用 17cm×55 cm×0.05mm 聚乙烯塑料袋装袋，装袋要求松紧一致。注意当天拌料，当天装袋灭菌，以免培养料酸败。
3）灭菌：选用层架适量灭菌,并用数显温度表测量温度。当料温达到100℃ 再继续保持12～15 h后，停止加温，待自然降温到70℃以下时即可出锅，及时冷却培养料。
4）接种：料袋冷却后按无菌操作方法打穴接种。
5）发菌管理：将接种后的菌棒放于发菌环境中，发菌期要求控制发菌温度在20℃～32℃ ，环境空气相对湿度70%以下、暗光、通风良好。菌丝连穴后，及时翻堆，脱外套袋。菌丝满袋后，每个菌袋刺孔,刺孔数目50个～60个（孔直径5mm、深4cm～6cm）。菌棒刺孔后，进行转色管理，给予300勒克斯以上散射光照，温度保持在18～25℃之间，空气相对湿度保持在80%～85%，加强通风，使菌袋自然变为棕褐色。
6）出菇管理：根据栽培品种温型的不同，提供相应的出菇条件。例如，申香215品种的出菇条件是：10℃左右的温差刺激、适宜的出菇温度（12～28℃）、空气相对湿度 80％～90％、适宜的菌棒含水量（40%-55%）、振动刺激、新鲜空气、散射光照。
7）采收及后续管理：当子实体菌膜破，菌盖未完全伸展 ，边缘内卷。子实体已八成熟时即可采收。每茬菇采收后，养菌7-10天，补水后，再进行下茬菇的管理。一般采收4-5茬菇。
实施例7
一种利用银耳段木废料栽培香菇的培养基,按照重量份计，包括：银耳段木废料木屑60%、阔叶硬杂木屑20%、麦麸17.8%、石膏1%、石灰1%、硫酸镁(MgSO4·7H2O)0.2%。
其制备方法，包括以下步骤：
1）粉碎：用木屑粉碎机分别把当年栽培银耳后的段木、壳斗科、桦木科、漆树科、胡桃科、杜英科、金缕梅科等阔叶树种粉碎成颗粒度0.5-1.5cm的木屑。
2）料袋制作：上述1）木屑培养料指风干料。将上述两种木屑料按比例混合后，加水预湿24小时，水分加入量以控制混合培养料含水量为50%～55%为宜。木屑预湿后，按比例加入麦麸、石膏、石灰、硫酸镁，充分搅拌均匀。及时采用 17cm×55 cm×0.05mm 聚乙烯塑料袋装袋，装袋要求松紧一致。注意当天拌料，当天装袋灭菌，以免培养料酸败。
3）灭菌：选用层架适量灭菌,并用数显温度表测量温度。当料温达到100℃ 再继续保持12～15 h后，停止加温，待自然降温到70℃以下时即可出锅，及时冷却培养料。
4）接种：料袋冷却后按无菌操作方法打穴接种。
5）发菌管理：将接种后的菌棒放于发菌环境中，发菌期要求控制发菌温度在20℃～32℃ ，环境空气相对湿度70%以下、暗光、通风良好。菌丝连穴后，及时翻堆，脱外套袋。菌丝满袋后，每个菌袋刺孔,刺孔数目50个～60个（孔直径5mm、深4cm～6cm）。菌棒刺孔后，进行转色管理，给予300勒克斯以上散射光照，温度保持在18～25℃之间，空气相对湿度保持在80%～85%，加强通风，使菌袋自然变为棕褐色。
6）出菇管理：根据栽培品种温型的不同，提供相应的出菇条件。例如，申香215品种的出菇条件是：10℃左右的温差刺激、适宜的出菇温度（12～28℃）、空气相对湿度 80％～90％、适宜的菌棒含水量（40%-55%）、振动刺激、新鲜空气、散射光照。
7）采收及后续管理：当子实体菌膜破，菌盖未完全伸展 ，边缘内卷。子实体已八成熟时即可采收。每茬菇采收后，养菌7-10天，补水后，再进行下茬菇的管理。一般采收4-5茬菇。
实施例8
一种利用银耳段木废料栽培香菇的培养基,按照重量份计，包括：段木废料木屑80%、麦麸17.8%、石膏1%、石灰1%、硫酸镁(MgSO4·7H2O)0.2%。
其制备方法，包括以下步骤：
1）粉碎：用木屑粉碎机分别把当年栽培银耳后的段木、壳斗科、桦木科、漆树科、胡桃科、杜英科、金缕梅科等阔叶树种粉碎成颗粒度0.5-1.5cm的木屑。
2）料袋制作：上述1）木屑培养料指风干料。将上述两种木屑料按比例混合后，加水预湿24小时，水分加入量以控制混合培养料含水量为50%～55%为宜。木屑预湿后，按比例加入麦麸、石膏、石灰、硫酸镁，充分搅拌均匀。及时采用 17cm×55 cm×0.05mm 聚乙烯塑料袋装袋，装袋要求松紧一致。注意当天拌料，当天装袋灭菌，以免培养料酸败。
3）灭菌：选用层架适量灭菌,并用数显温度表测量温度。当料温达到100℃ 再继续保持12～15 h后，停止加温，待自然降温到70℃以下时即可出锅，及时冷却培养料。
4）接种：料袋冷却后按无菌操作方法打穴接种。
5）发菌管理：将接种后的菌棒放于发菌环境中，发菌期要求控制发菌温度在20℃～32℃ ，环境空气相对湿度70%以下、暗光、通风良好。菌丝连穴后，及时翻堆，脱外套袋。菌丝满袋后，每个菌袋刺孔,刺孔数目50个～60个（孔直径5mm、深4cm～6cm）。菌棒刺孔后，进行转色管理，给予300勒克斯以上散射光照，温度保持在18～25℃之间，空气相对湿度保持在80%～85%，加强通风，使菌袋自然变为棕褐色。
6）出菇管理：根据栽培品种温型的不同，提供相应的出菇条件。例如，申香215品种的出菇条件是：10℃左右的温差刺激、适宜的出菇温度（12～28℃）、空气相对湿度 80％～90％、适宜的菌棒含水量（40%-55%）、振动刺激、新鲜空气、散射光照。
7）采收及后续管理：当子实体菌膜破，菌盖未完全伸展 ，边缘内卷。子实体已八成熟时即可采收。每茬菇采收后，养菌7-10天，补水后，再进行下茬菇的管理。一般采收4-5茬菇。
利用现有技术中常用的香菇栽培的作为对照组（各组分重量比：阔叶硬杂木屑80%、麦麸17.8%、石膏1%、石灰1%、硫酸镁(MgSO4· 7H2O)0.2%），对实施例1-8和对照组进行香菇栽培试验。试验中实施例1-8和对照组均采用相同香菇品种，其中均用干料100kg，各处理分别装袋(每袋装干料1.0kg)，统一灭菌、接种、培养和出菇管理。各个处理随机抽取8袋，每隔3d用划线法观察菌丝生长情况。从菌棒中随机抽取30袋为1个重复，随机排列，重复3次，对香菇的生物学效率(生物学效率=子实体鲜重/栽培基质的干重×100％)进行统计分析，单菇重、菌盖厚度、菌盖直径、菌柄长、菌柄直径性状随机测第1～2茬中的40个菇，栽配方法均为2016年9月13日接种，11月10日前后各配方菌丝满袋，菌棒转色时间11月12日至12月25日，采用一次刺孔法，刺孔时间12月1日，立摆菌棒时间2017年1月4日，出菇期1月20日至10月5日。通过试验，观测出不同实施例对香菇菌丝生长的影响、香菇子实体性状及生物学效率的影响，并对试验结果进行讨论分析。
试验结果如下：
（1）不同实施例对香菇菌丝生长的影响
由表1可看出，香菇菌丝在不同实施例下的培养基上生长，生长情况基本相同。其中，当银耳废菌棒添加量为20%-30%（实时例1-4）时，对照组菌丝生长相对慢一些，菌丝满袋天数58天，当银耳废菌棒添加量超过30%时（实施例5-8），菌丝生长速度加快，发满菌袋的时间稍微缩短。
表1各实施例下菌丝生长表现
| 配方 | 菌丝生长速度/(mm.d<sup>-1</sup>) | 满袋天数/d |
| 实施例1 | 2.2 | 58 |
| 实施例2 | 2.2 | 58 |
| 实施例3 | 2.2 | 58 |
| 实施例4 | 2.2 | 58 |
| 实施例5 | 2.6 | 56 |
| 实施例6 | 2.5 | 56 |
| 实施例7 | 2.4 | 55 |
| 实施例8 | 2.8 | 55 |
| 对照组 | 2.3 | 58 |
（2）不同实施例对香菇子实体性状及生物学效率的影响
表2各实施例香菇子实体性状及生物学效率
| 实施例 | 单菇重/g | 菌盖厚度/mm | 菌盖直径/mm | 菌柄长度/mm | 菌柄直径／mm | 生物学效率/% |
| 对照组 | 45.4 | 19.1 | 64.0 | 44.0 | 22.6 | 78.8 A |
| 1 | 44.8 | 18.2 | 63.2 | 38.9 | 20.9 | 77.9 A |
| 2 | 44.9 | 18.5 | 63.5 | 35.6 | 20.9 | 77.5 A |
| 3 | 44.9 | 18.6 | 63.6 | 34.5 | 20.8 | 77.2 A |
| 4 | 45.0 | 18.7 | 63.7 | 33.6 | 20.8 | 77.0 A |
| 5 | 42.9 | 19.6 | 63.0 | 37.5 | 21.3 | 72.0 B |
| 6 | 44.7 | 18.9 | 63.8 | 43.5 | 20.8 | 56.8 C |
| 7 | 43.8 | 19.5 | 63.9 | 42.5 | 20.2 | 52.1 D |
| 8 | 43.9 | 19.5 | 63.1 | 40.8 | 19.5 | 45.1 E |
注：不同字母表示显著差异（P<0.01)
由表2可知，实施例1-8和对照组的单菇重、菌盖厚度、菌盖直径、菌柄长度、菌柄直径性状无明显差异，银耳废菌棒添加量为20%-30%（实时例1-4）和对照组的生物学效率较高，几乎无显著差异。当银耳废菌棒添加量超过30%时，生物学效率呈下降趋势，实施例5、6、7、8之间差异较大，且实施例5-8与实施例1-4、对照组生物学效率相差较大。
（3）结论
利用段木银耳栽培后的废菌棒为主要原料栽培香菇是可行的，但是产量偏低，实施例中加入适量的阔叶树硬杂木屑以及麦麸、石膏、石灰、硫酸镁，可以明显提高香菇产量和品质。试验结果表明：利用银耳段木废菌棒和阔叶硬杂木屑栽培香菇的适宜培养基配方为：银耳段木废料木屑20%～30%、阔叶硬杂木屑50%～60%、麦麸17.8%、石膏1%、石灰1%、硫酸镁(MgSO4·7H2O)0.2%。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其他修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种利用银耳段木废料栽培香菇的培养基料，其特征在于：包括主料和辅料，主料为银耳段木废料木屑及阔叶树硬杂木屑，辅料为麦麸、石膏粉、石灰、MgSO4·7H2O，其中各组分重量含量百分比为：银耳段木废料木屑20%～30%，阔叶硬杂木屑50%～60%、麦麸17.8%、石膏粉1%、石灰1%、MgSO4·7H2O 0.2%；
所述的利用银耳段木废料栽培香菇的培养基料的制备方法，包括以下步骤：
（1）粉碎：用木屑粉碎机分别把银耳段木废料、阔叶树硬杂木粉碎成木屑；
（2）料袋制作：将（1）所述的两种木屑风干料按比例混合，加水预湿24h，按比例加辅料，搅拌均匀,菌料装袋；
（3）灭菌：选用层架灭菌,用数显温度表测温，当料温达到100℃保持12-15h，停止升温，待自然降温到70℃以下时出锅；
（4）接种：料袋冷却后，按无菌操作方法打穴接种；
（5）发菌管理：将接种后的菌棒置于温度为20℃-32℃、空气相对湿度低于70%、暗光、通风良好环境中发菌，菌丝连穴，翻堆，脱外套袋，菌丝满袋，菌袋刺孔，刺孔数目50-60个,孔直径为5mm、孔深4-6cm，在300Lux以上散射光照，空气温度18-25℃，相对湿度80%-85%环境下进行转色管理，使菌袋自然变为棕褐色；
（6）出菇管理：根据栽培品种温型的不同，提供相应的出菇条件；
（7）采收及后续管理：当子实体八成熟时，采收，每茬菇采收后，养菌7-10天，补水，再进行下茬菇的管理，一般采收4-5茬。
2.根据权利要求1所述的利用银耳段木废料栽培香菇的培养基料的制备方法，其特征在于：（1）中粉碎的木屑颗粒度为0.5-1.5cm。
3.根据权利要求1所述的利用银耳段木废料栽培香菇的培养基料的制备方法，其特征在于：（2）中水分加入量以保持混合培养料含水量为50%～55%。
4.根据权利要求1所述的利用银耳段木废料栽培香菇的培养基料的制备方法，其特征在于：（2）中菌袋为聚乙烯塑料袋，尺寸为17cm×55 cm ×0.05mm。
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