CN107964108A - 一种大豆蛋白改性复合膜的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种大豆蛋白改性复合膜的制备方法,以大豆蛋白SPI为原料,利用其结构中的胺基和SbQ中的醛基发生席夫碱反应,制得改性物SPI‑g‑SbQ,再与聚乙烯醇PVA共混成膜,复合膜能够在紫外光照下交联,形成交联的复合网络结构,为包装膜领域提供了新的材料。
Description
技术领域
本发明属于天然高分子与感光技术领域,具体涉及一种大豆蛋白改性复合膜的制备方法。
背景技术
大豆蛋白系天然蛋白质高分子,是一种可生物降解的有机材料。大豆资源丰富且再生速度快,在石油资源日益匮乏的今日,极有希望替代以石油为原料的合成材料,成为新一代可生物降解高分子材料。大豆分离蛋白(SPI)在食品、化妆品、包装膜以及胶粘剂中有广泛应用,但是,通过物理、化学、共混等方法对其进行改性可以极大的对其功能性获得提升。目前提高SPI膜常用的方式是交联剂交联改性,存在的问题是交联剂的用量较难控制到SPI膜期待的性能。
光交联是一种新型的交联手段,通过引入光敏基元,在光刺激下,结构中的光敏感基元能够做出快速响应,并发生相应的物理、化学性质的变化。光交联作为一种新型的交联手段,其优越性主要表现在可以通过对照射频率、位置、强度及时间长短进行选择,“定时、定点、定速”地实现智能调控。SbQ(1-甲基-4-(对甲酰苯乙烯基)吡啶甲基硫酸盐)是一种结构中含醛基的苯乙烯基吡啶盐,它能够在紫外光照下发生二聚反应。设想在天然的大豆蛋白中引入SbQ基元,能够赋予大豆蛋白可光交联性。
聚乙烯醇(PVA)是一种水溶性高分子材料,其具有良好的生物相容性、成膜性等,且成本较低,在诸多领域也有着广泛应用。
发明内容
本发明的目的是提供一种大豆蛋白改性复合膜的制备方法。本专利首先发明了一种大豆蛋白改性物的制备方法,利用大豆蛋白结构中胺基和SbQ结构上的醛基发生席夫碱反应,将SbQ接枝到SPI结构中。制备过程为:将大豆蛋白SPI溶解分散于水中,加热至50℃,搅拌40-50min,加入SbQ粉末避光搅拌反应1h,随后加入NaBH4还原,透析冻干得到SPI-g-SbQ。
具体为:将大豆蛋白SPI 5g溶解分散于水500ml中,加热至50℃,搅拌40min,加入SbQ 0.3-0.5g避光搅拌反应1h,随后加入NaBH4还原,透析冻干得到SPI-g-SbQ。SbQ加入量优选为0.5g。
复合膜的制备过程为:分别配置质量分数均为5%的SPI-g-SbQ水溶液和PVA,具体为:将SPI-g-SbQ溶于50℃的水中,搅拌分散;再将聚乙烯醇PVA溶于80℃左右的热水中,搅拌溶解;最后将得到的SPI-g-SbQ水溶液和PVA水溶液等体积混合,置于玻璃板上,干燥10h以上成膜。
本发明的有益效果:本发明充分利用大豆等廉价环保资源,通过SPI结构中的NH2和SbQ中的醛基发生席夫碱反应,将光敏的SbQ接枝到SPI结构上,赋予SPI光敏性,并将其与水溶性好且成膜性好的PVA共混,制备复合膜,该复合膜能够在紫外光照下发生交联反应,形成交联的网络结构,改善性能。
附图说明
图1SPI-g-SbQ的水溶液TEM图
图2SPI-g-SbQ/PVA复合膜的SEM图
具体实施方式
以下利用实施例进一步详细说明本发明,但不能认为是限定发明的范围。
实施例1
将大豆蛋白SPI 5g溶解分散于水500ml中,加热至50℃,搅拌40min,加入SbQ 0.5g避光搅拌反应1h,随后加入0.1gNaBH4还原,透析冻干得到SPI-g-SbQ。
实施例2
将SPI-g-SbQ配成0.1mg/ml的稀溶液,采用透射电镜观察它的形貌,如附图1所示。结果显示,SPI-g-SbQ呈球状形貌,SPI本身为球蛋白,接枝部分SbQ后,出现了部分颜色较深区域,这是来源于SbQ结构中苯环。
实施例3
将实施例1得到的SPI-g-SbQ溶于50℃的水中,搅拌分散,制得质量分数5%的溶液;再将聚乙烯醇PVA溶于80℃左右的热水中,搅拌溶解制得质量分数5%的溶液;最后将得到的SPI-g-SbQ水溶液和PVA水溶液体积比1:1混合,置于玻璃板上,干燥10h以上成膜。
实施例4
将实施例3得到的复合膜通过扫描电镜SEM观察表面形貌。如附图2所示,结果显示复合膜表面较为均一,因而改性的SPI与PVA相容性较好。
Claims (4)
1.一种大豆蛋白改性复合膜的制备方法,其特征在于包括如下步骤:
(1)将大豆蛋白SPI溶解分散于水中,加热至50℃,搅拌40-50min,加入SbQ粉末避光搅拌反应1h,随后加入NaBH4还原,透析冻干得到SPI-g-SbQ;
(2)将步骤(1)得到的SPI-g-SbQ溶于50℃的水中,搅拌分散;再将聚乙烯醇PVA溶于80℃左右的热水中,搅拌溶解;最后将得到的SPI-g-SbQ水溶液和PVA水溶液混合,置于玻璃板上,干燥10h以上成膜。
2.如权利要求1所述的大豆蛋白改性复合膜的制备方法,其特征在于:步骤(1)为将大豆蛋白SPI 5g溶解分散于水500ml中,加热至50℃,搅拌40min,加入SbQ 0.3-0.5g避光搅拌反应1h,随后加入NaBH4还原,透析冻干得到SPI-g-SbQ。
3.如权利要求2所述的大豆蛋白改性复合膜的制备方法,其特征在于:SbQ加入量优选为0.5g。
4.如权利要求1所述的大豆蛋白改性复合膜的制备方法,其特征在于:步骤(2)中SPI-g-SbQ水溶液和PVA水溶液的质量分数均为5%,且二者等体积混合。
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