CN107955728B - 一种含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精及其制备方法，每1000质量份的可食性洗洁精由如下质量份的组分加工获得：土豆皮提取物50～450份，豆粕残渣提取物25～100份，蔗糖脂肪酸酯2～10份，碳酸氢纳2～6份、芒果精华提取物10～40份，余量为软化水。本发明以土豆皮和豆粕残渣植物提取物为主要活性去污成分，安全无毒性；采用的蔗糖脂肪酸酯能有效降低表面张力，具有良好的乳化、分散增溶、起泡和增稠等性能，且在人体内可分解成蔗糖和脂肪酸而被机体利用，在性能上也更接近人体分泌的皮脂，故无刺激性，能够起到超强清洁且不伤害皮肤的效果。
Description
技术领域
本发明涉及洗涤技术领域，具体地说是一种含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精及其制备方法。
背景技术
洗洁精在日常清洗物品方面起着重要的作用，是人们生活中不可或缺的工具，越来越多的家庭选择用其清洁碗碟、瓜果蔬菜等与人体健康密切相关的物品，然而现如今市面上的绝大部分洗洁精均由化学原料调制而成，其中包含某些有害物质，长期使用会危及人的身体健康。所以一种天然无公害且低成本的洗洁精亟需问世。
皂苷是一种能形成肥皂状泡沫的植物糖苷的统称。它是由皂苷元、糖、糖醛酸或其他有机酸组成的，能有效降低水的表面张力，具有优良的乳化作用和起泡性，可作为有效的清洁剂，如植物表面活性剂无患子皂苷、芦荟皂苷和茶皂素等，除此之外皂苷还被证实具有抗肿瘤、抗炎和免疫调节等生物活性。由于土豆皮中和豆粕残渣含有较为丰富的皂苷成分，故可以采用一定的方法提取土豆皮和豆粕残渣中的皂苷成分，将其制备成洗涤剂。在食品加工过程中，土豆皮和豆粕残渣往往作为废物被丢弃，不仅造成环境污染，而且浪费资源，若将其收集并进行利用即使之变废为宝，实现废物再利用的同时减轻了环境压力，在人们的生活中发挥有效作用的同时契合社会所倡导的环保主题。
蔗糖脂肪酸酯无毒、无臭，且具有良好的乳化、分散、增溶、润湿等特性，可配制蔬菜、水果的清洗剂或婴幼儿与孕妇专用洗洁精。一方面，蔗糖脂肪酸酯在人体内可分解成蔗糖和脂肪酸而被机体利用，且在性能上更接近人体分泌的皮脂，故无刺激性，能够起到超强清洁且不伤害皮肤的效果。另一方面，蔗糖脂肪酸酯在好氧和厌氧的条件下都能生物降解，大大减轻了环境压力，因此是一种绿色表面活性剂。
利用以上几种物质制得的洗洁精具有安全性和可食性，能够满足大众以及特殊群体如孕妇、儿童对于洗洁精的要求，故具有广阔的市场前景。
发明内容
本发明旨在提供一种含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精及其制备方法，以解决目前洗涤剂领域中缺少成本低廉、安全可食的洗洁精问题，并通过优化加工工艺参数提高可食性洗洁精的去污能力。该产品具有成本低廉、安全可食、原料易得、绿色环保和去污效果明显等特点。
本发明含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精，每1000质量份由如下质量份的组分加工获得：
土豆皮提取物50～450份，豆粕残渣提取物25～100份，蔗糖脂肪酸酯2～10份，碳酸氢纳2～6份、芒果精华提取物10～40份，余量为软化水。
本发明含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：预处理
挑选颜色浅黄、表面完好(未发芽)的土豆和新鲜的芒果，用20℃的清水洗去土豆和芒果外皮的杂质和污染物，沥干水分后晾干，用水果刀均匀削取1～5mm厚度的土豆皮和芒果皮；将土豆皮、芒果皮和豆粕残渣干燥至含水率为1～6％，随后放入超微粉碎机中，粉碎后过40目筛，获得土豆皮粉料、芒果皮粉料和豆粕残渣粉料；
干燥温度为60～80℃，干燥时间为60～300min。
步骤2：提取分离
分别准确称取60～240质量份的土豆皮粉料和60～240质量份的豆粕残渣粉料，等量分装到3个锥形瓶(1000mL)中，每个锥形瓶中加入5～15倍质量的乙醇溶液，60℃下超声提取40min后抽滤，重复提取2～3次，合并提取液，浓缩后加入正丁醇萃取2～3次，合并正丁醇相进行浓缩，将浓缩物置于-80℃下冷冻8～12h，随后放入真空冷冻干燥机中干燥至含水率为1～6％，获得土豆皮提取物以及豆粕残渣提取物；
干燥温度-40～-55℃，真空度为8～15Pa。
步骤3：浸提
取50～150质量份的芒果皮粉料，加入5～15倍质量的软化水，煮沸浸提60～180min，120目筛过滤，所得滤液即为芒果精华提取液，冷却至室温后备用；
步骤4：调配
取土豆皮提取物50～450质量份、豆粕残渣提取物25～100质量份、蔗糖脂肪酸酯2～10质量份和碳酸氢纳2～6质量份溶于10～40质量份的芒果精华提取液中，用软化水定容至1000质量份，混合均匀，获得复合液；
步骤5：均质脱气
将所述含复合液置于均质机中，在压力10～30MPa、温度40～70℃下均质5～25min，使各组成成分充分均匀化，增强产品稳定性，随后开启真空脱气机进行脱气8～15min；
步骤6：杀菌灌装
将均质脱气后的复合液进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120～140℃，时间为4～6s，而后于70～80℃温度下灌装密封，即可得到含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精。
本发明的有益效果体现在：
本发明以土豆皮和豆粕残渣植物提取物为主要活性去污成分，安全无毒性；采用的蔗糖脂肪酸酯能有效降低表面张力，具有良好的乳化、分散增溶、起泡和增稠等性能，且在人体内可分解成蔗糖和脂肪酸而被机体利用，在性能上也更接近人体分泌的皮脂，故无刺激性，能够起到超强清洁且不伤害皮肤的效果；添加的食用芒果精华具有宁人香气。由于该可食性洗洁精具有成本低廉、制备方法简单、去污效果明显、原料易得等特点，适宜孕妇、儿童使用，是一种呵护皮肤、环境友好型日常清洁用品。
具体实施方式
实施例1：
本实施例中山含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精的制备方法如下：
1、预处理
挑选颜色浅黄、表面完好(未发芽)的土豆和新鲜的芒果，用20℃的清水洗去土豆和芒果外皮的杂质和污染物，沥干水分后晾干，用水果刀均匀削取1～5mm厚度的土豆皮和芒果皮；将土豆皮、芒果皮和豆粕残渣干燥至含水率在5％以下，随后放入超微粉碎机中，粉碎后过40目筛，获得土豆皮粉料、芒果皮粉料和豆粕残渣粉料；干燥温度为80℃，土豆皮和芒果皮干燥时间240min，豆粕残渣干燥时间90min。
2、提取分离
分别准确称取150质量份的土豆皮粉料和150质量份的豆粕残渣粉料，等量分装到3个锥形瓶(1000mL)中，每个锥形瓶中加入10倍质量的乙醇溶液，60℃下超声提取40min后抽滤，重复提取3次，合并提取液，浓缩后加入正丁醇萃取3次，合并正丁醇相进行浓缩，将浓缩物置于-80℃下冷冻10h，随后放入真空冷冻干燥机中干燥至含水率5％，获得土豆皮提取物以及豆粕残渣提取物；干燥温度-55℃，真空度为12Pa。
3、浸提
取100质量份的芒果皮粉料，控制含水率在5％，加入10倍质量的软化水，煮沸浸提120min，120目筛过滤，所得滤液即为芒果精华提取液，冷却至室温后备用；
4、调配
取土豆皮提取物50质量份、豆粕残渣提取物25质量份、蔗糖脂肪酸酯2质量份和碳酸氢纳2质量份溶于10质量份的芒果精华提取液中，用软化水定容至1000质量份，混合均匀，获得复合液；
5、均质脱气
将所述含复合液置于均质机中，在压力10MPa、温度70℃下均质5min，使各组成成分充分均匀化，增强产品稳定性，随后开启真空脱气机进行脱气10min；
6、杀菌灌装
将均质脱气后的复合液进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为130℃，时间为5s，而后于80℃温度下灌装密封，即可得到含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精。
实施例2：
本实施例中含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精的制备方法如下：
1、预处理
挑选颜色浅黄、表面完好(未发芽)的土豆和新鲜的芒果，用20℃的清水洗去土豆和芒果外皮的杂质和污染物，沥干水分后晾干，用水果刀均匀削取1～5mm厚度的土豆皮和芒果皮；将土豆皮、芒果皮和豆粕残渣干燥至含水率在5％以下，随后放入超微粉碎机中，粉碎后过40目筛，获得土豆皮粉料、芒果皮粉料和豆粕残渣粉料；干燥温度为80℃，土豆皮和芒果皮干燥时间240min，豆粕残渣干燥时间90min。
2、提取分离
分别准确称取150质量份的土豆皮粉料和150质量份的豆粕残渣粉料，等量分装到3个锥形瓶(1000mL)中，每个锥形瓶中加入10倍质量的乙醇溶液，60℃下超声提取40min后抽滤，重复提取3次，合并提取液，浓缩后加入正丁醇萃取3次，合并正丁醇相进行浓缩，将浓缩物置于-80℃下冷冻10h，随后放入真空冷冻干燥机中干燥至含水率5％，获得土豆皮提取物以及豆粕残渣提取物；干燥温度-55℃，真空度为12Pa。
3、浸提
取100质量份的芒果皮粉料，控制含水率在5％，加入10倍质量的软化水，煮沸浸提120min，120目筛过滤，所得滤液即为芒果精华提取液，冷却至室温后备用；
4、调配
取土豆皮提取物150质量份、豆粕残渣提取物50质量份、蔗糖脂肪酸酯6质量份和碳酸氢纳4质量份溶于20质量份的芒果精华提取液中，用软化水定容至1000质量份，混合均匀，获得复合液；
5、均质脱气
将所述含复合液置于均质机中，在压力10MPa、温度70℃下均质5min，使各组成成分充分均匀化，增强产品稳定性，随后开启真空脱气机进行脱气10min；
6、杀菌灌装
将均质脱气后的复合液进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为130℃，时间为5s，而后于80℃温度下灌装密封，即可得到含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精。
实施例3：
本实施例中含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精的制备方法如下：
1、预处理
挑选颜色浅黄、表面完好(未发芽)的土豆和新鲜的芒果，用20℃的清水洗去土豆和芒果外皮的杂质和污染物，沥干水分后晾干，用水果刀均匀削取1～5mm厚度的土豆皮和芒果皮；将土豆皮、芒果皮和豆粕残渣干燥至含水率在5％以下，随后放入超微粉碎机中，粉碎后过40目筛，获得土豆皮粉料、芒果皮粉料和豆粕残渣粉料；干燥温度为80℃，土豆皮和芒果皮干燥时间240min，豆粕残渣干燥时间90min。
2、提取分离
分别准确称取150质量份的土豆皮粉料和150质量份的豆粕残渣粉料，等量分装到3个锥形瓶(1000mL)中，每个锥形瓶中加入10倍质量的乙醇溶液，60℃下超声提取40min后抽滤，重复提取3次，合并提取液，浓缩后加入正丁醇萃取3次，合并正丁醇相进行浓缩，将浓缩物置于-80℃下冷冻10h，随后放入真空冷冻干燥机中干燥至含水率5％，获得土豆皮提取物以及豆粕残渣提取物；干燥温度-55℃，真空度为12Pa。
3、浸提
取100质量份的芒果皮粉料，控制含水率在5％，加入10倍质量的软化水，煮沸浸提120min，120目筛过滤，所得滤液即为芒果精华提取液，冷却至室温后备用；
4、调配
取土豆皮提取物450质量份、豆粕残渣提取物100质量份、蔗糖脂肪酸酯10质量份和碳酸氢纳6质量份溶于40质量份的芒果精华提取液中，用软化水定容至1000质量份，混合均匀，获得复合液；
5、均质脱气
将所述含复合液置于均质机中，在压力10MPa、温度70℃下均质5min，使各组成成分充分均匀化，增强产品稳定性，随后开启真空脱气机进行脱气10min；
6、杀菌灌装
将均质脱气后的复合液进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为130℃，时间为5s，而后于80℃温度下灌装密封，即可得到含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精。
产品感官品质和去污能力评价
为考察本发明可食性洗洁精产品的品质特性和去污能力，对实施例1～3的样品分别进行感官品质和去污能力测试。感官品质测试是将样品放置7天后，对其外观性状进行评定。去污能力测定：(1)油滴分散实验：在含等量油的水中分别加入等量的实施例1～3的样品，充分震荡，观察油滴在水中的分散情况；(2)相对标准餐具洗涤剂去污比值：将实施例1～3的样品的去污效果与标准餐具洗涤剂比较，得出一个比值(相当于标准餐具洗涤剂去污力的倍数)来衡量产品的去污力，结果见下表1。
表1含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精感官品质和去污能力评定结果
从表1可以看出，实施例2中洗洁精的感官品质优良，产品均匀无沉淀。油滴分散实验和相对去污比值结果显示，实施例2和3产品的去污能力都很强，但实施例3产品有影响产品稳定性的白色沉淀产生。
Claims (1)
1.一种含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）预处理
挑选颜色浅黄、表面完好未发芽的土豆和新鲜的芒果，用20℃的清水洗去土豆和芒果外皮的杂质和污染物，沥干水分后晾干，用水果刀均匀削取1~5 mm厚度的土豆皮和芒果皮；将土豆皮、芒果皮和豆粕残渣干燥至含水率在5%以下，随后放入超微粉碎机中，粉碎后过40目筛，获得土豆皮粉料、芒果皮粉料和豆粕残渣粉料；干燥温度为80℃，土豆皮和芒果皮干燥时间240 min，豆粕残渣干燥时间90 min；
（2）提取分离
分别准确称取150质量份的土豆皮粉料和150质量份的豆粕残渣粉料，等量分装到3个锥形瓶中，每个锥形瓶中加入10倍质量的乙醇溶液，60℃下超声提取40 min后抽滤，重复提取3次，合并提取液，浓缩后加入正丁醇萃取3次，合并正丁醇相进行浓缩，将浓缩物置于-80℃下冷冻10h，随后放入真空冷冻干燥机中干燥至含水率5%，获得土豆皮提取物以及豆粕残渣提取物；干燥温度-55 ℃，真空度为12Pa；
（3）浸提
取100质量份的芒果皮粉料，控制含水率在5%，加入10倍质量的软化水，煮沸浸提120min，120目筛过滤，所得滤液即为芒果精华提取液，冷却至室温后备用；
（4）调配
取土豆皮提取物150质量份、豆粕残渣提取物50质量份、蔗糖脂肪酸酯6质量份和碳酸氢钠 4质量份溶于20质量份的芒果精华提取液中，用软化水定容至1000质量份，混合均匀，获得复合液；
（5）均质脱气
将所述复合液置于均质机中，在压力10MPa、温度70℃下均质5min，使各组成成分充分均匀化，增强产品稳定性，随后开启真空脱气机进行脱气10min；
（6）杀菌灌装
将均质脱气后的复合液进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为130 ℃，时间为5s，而后于80℃温度下灌装密封，即可得到含天然植物皂苷成分的可食性洗洁精。
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