CN107923632A - 用于排烟设备的过滤器单元和有烹调区域和带有这样的过滤器单元的排烟设备的组合式装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于排烟设备（11）的过滤器单元（1），所述过滤器单元包括具有至少一个过滤器元件（120）的至少一个过滤器体（1200）和至少一个用于液体的收集区（122）。所述排烟设备（1）的特征在于，在所述过滤器单元（12）处，在上部区域中形成有进气口（125），所述进气口用于使由所述排烟设备（11）吸入的空气流入，并且所述进气口至少部分地包围所述至少一个过滤器体（1200）；在所述过滤器单元（12）的底侧中设置有排气口（126），所述排气口用于将空气从所述过滤器单元（12）排出到所述排烟设备（11）处；并且所述收集区（122）位于所述至少一个过滤器体（1200）的下方并且至少部分地包围所述至少一个过滤器体（1200）。

Description

用于排烟设备的过滤器单元和有烹调区域和带有这样的过滤 器单元的排烟设备的组合式装置

本发明涉及一种用于排烟设备的过滤器单元和一种具有烹调区域和带有这样的过滤器单元的排烟设备的组合式装置。

在厨房中，已知使用所谓的槽式风扇代替布置在烹调区域上方例如在房间墙壁或者天花板上的排烟罩，以便抽吸在烹调过程中产生的烟雾和蒸汽。例如在DE 10 2013 007722 A1中说明了这种槽式通风装置。在这种情况下，放置在烹调区域平面中的烹调蒸汽进气口经由排气通道系统与负压源连接。在这种情况下，所述槽式通风装置设置为两个烹调区域之间的或在烹调区域旁边的独立装置。为了阻止液体进入到所述负压源中，已知在所述排气通道系统中布置过滤器元件，并且在所述过滤器元件下方设置用于收集液体和其它污染物的盆。这种已知的过滤组件的缺点是，进入到烹调蒸汽进气口中的液体在到达所述盆之前，必须通过所述过滤器元件。

另外，在WO2012/146237A1中还公开了一种具有向下中央地抽吸烹调烟雾的烹调区域。在这种烹调区域中，在围绕几何表面重心的区域中引入有一个或多个槽口。在该烹调区域下方设置有用于排出烹调烟雾的设备。用于排出烹调烟雾的设备优选是径向风扇，所述径向风扇紧固在烹调区域壳体的下侧，并且通过所述径向风扇从位于下方的烹调烟雾排出腔向上抽吸空气。油脂过滤器插入件能够被引入到所述槽口中，该油脂过滤器插入件的侧壁对于烹调烟雾而言是可渗透的，并且该油脂过滤器插入件的底部形成收集盘。在这种油脂过滤器插入件中，虽然所述收集盘能够用于容纳液体，但是当达到该收集盘的、高于其高度的液位时，液体将再次渗入到所述过滤材料中。

因此，本发明的任务在于实现一种解决方案，借助于该解决方案，过滤器单元不仅适合用于过滤污染物和由烟雾和蒸汽组成的液体，而且适合用于容纳或者引导更大量的液体，并且尤其是在由排烟设备和烹调区域组成的组合式装置中，通过所述过滤器元件确保了，在良好地清理所述烟雾和蒸汽的同时优化液体引导。

本发明基于下述认识：这个任务能够通过下述方式得到解决：实现一种过滤器单元，在所述过滤器单元中设置有用于液体的收集区，所述收集区没有被该过滤器元件的过滤材料覆盖并且优选具有至少一个溢流部，所述溢流部与所述过滤器元件间隔开。

因此，根据第一方面，所述任务通过用于排烟设备的过滤器单元得到解决，所述过滤器单元包括具有至少一个过滤器元件的至少一个过滤器体和至少一个用于液体的收集区。所述过滤器单元的特征在于，在所述过滤器单元处在上部区域中形成有进气口，所述进气口用于使由所述排烟设备吸入的空气流入；在该过滤器单元的底侧中设置有排气口，所述排气口用于将空气从所述过滤器单元排出到所述排烟设备处；并且所述收集区位于所述至少一个过滤器体的下方并且至少部分地包围所述至少一个过滤器体。

关于过滤器单元或者其部件的方向信息、例如“上方”或者“下方”，若无其它说明，指的是处于安装好的状态中的过滤器单元，在所述安装好的状态中，所述过滤器单元被引入到包括排烟设备的装置的水平开口中、尤其是被引入到烹调区域的水平的槽口中。因此，该过滤器单元的上侧构成吸入侧，该过滤器单元的下侧构成清洁空气侧。“该过滤器单元的上侧”优选理解为这样的区域，在所述区域中，所述过滤器单元贴靠在具有排烟设备的装置的开口处、尤其是贴靠在该烹调区域的槽口处。在该过滤器单元的上侧处，优选能够设置有紧固设备，用以将该过滤器单元紧固在具有排烟设备的装置的开口处、尤其是紧固在烹调区域中的槽口处。所述紧固设备也能够被称为悬挂设备并且能够例如构成弯边或者连接片（Steg）。但是，也在本发明的框架中的是，所述过滤器单元在所述上部区域中仅以该过滤器单元的外侧在内周处贴靠在具有排烟设备的装置的开口处、尤其是贴靠在该烹调区域的槽口处，并且该过滤器单元的下侧放置在位于该装置内部的构件上、尤其是放置在该烹调区域下方。

根据本发明，这样的设备被称为排烟设备，借助于该设备，能够从烹调区域上方的空间中抽吸空气和尤其是在烹调时产生的烟雾和蒸汽。所述排烟设备具有至少一个鼓风机。也能够被称为风扇或者抽气机的鼓风机优选包括鼓风机壳体，优选包括鼓风机壳体，该鼓风机壳体例如构型为螺旋壳体或者蜗壳，并且也能够被称为风扇壳体。风扇叶轮容纳在所述鼓风机壳体中，所述风扇叶轮通过同样容纳在所述鼓风机壳体中的马达来驱动。所述鼓风机壳体具有进气口，吸入的空气通过该进气口能够到达所述风扇叶轮。此外，所述风扇壳体具有出气口，空气能够通过该出气口径向地排出。在也是径向鼓风机的鼓风机中，进气口优选位于该风扇叶轮的轴线的区域中。

油脂过滤器单元优选被称为过滤器单元，通过所述油脂过滤器单元，油脂和其它污染物、尤其是液体，能够从空气中分离。为此，根据本发明，所述过滤器单元包括具有至少一个过滤器元件的至少一个过滤器体。所述过滤器元件能够由拉制钢板网、编织或者编结金属丝或者其它过滤材料构成。根据本发明，在所述过滤器单元中能够包含有一个或者多个过滤器元件。在下文中，基本上参照一个过滤器元件的情况来说明本发明，其中，若无其它说明，则所作出的实施也适用于多个过滤器元件的情况。

根据本发明，轮廓或者构件被理解为该过滤器单元的过滤器体，所述构件至少部分地在该过滤器单元的高度上延伸并且至少在两侧限界内部空间。优选地，所述过滤器体向上被封闭并且向下开口。因此，过滤器体例如能够是具有V形或者U形横截面的框架，在所述框架中，过滤器元件被放置到该V形的或者该U形的双臂之一中的开口中或者双臂中的开口中。替代地，也能够使用管形过滤器体，其纵轴线位于该过滤器单元的高度方向上，并且其盖罩面至少部分由过滤器元件形成。此外，也可能的是，使用具有矩形横截面并且至少向下开口的过滤器体，并且在所述过滤器体中，外壁中的至少一个由过滤器元件形成。所述盖罩面或者外表面的其它区域由不透气的材料形成。在过滤器体为管形或者具有矩形横截面的情况下，优选关闭该过滤器体的上侧。这能够通过该过滤器体的区域或者通过单独的覆盖物来实现。

根据本发明，所述过滤器单元具有至少一个用于液体的收集区。在这种情况下，过滤器单元的轮廓或者部分被称为收集区，在所述部分中，收集来自于所述过滤器元件的液体和/或收集从上方滴入到所述过滤器单元中的液体。所述收集区在下文中也被称为收集容器。所述收集区能够被构型为能够与所述过滤器体连接的单独的构件。至于过滤器支架，所述收集区也能够相对于过滤器支架是单独的构件，借助于该过滤器支架所述过滤器单元能够保持在具有排烟设备的装置处。但是，优选地，所述收集区至少与过滤器支架一体地构型，即形成该过滤器支架的一部分。尤其是在所述过滤器体具有由不透气的材料构成的框架或者壁的实施方式中，所述收集区也能够与所述过滤器体和尤其是该过滤器体的由不透气材料构成的区域一体地构型。

在所述过滤器单元处在所述上部区域中形成有进气口，该进气口用于使由所述排烟设备吸入的空气流入。在此，进气口因此优选地位于该过滤器单元的上侧中，但是也能够相对于所述上侧向下稍微错位地位于所述过滤器单元中。就根据本发明的空气而言，所吸入的空气因此从上方流入到所述过滤器单元中。所述进气口至少部分地包围所述至少一个过滤器体。尤其是，将该进气口竖直地投影到所述过滤器体上时，所述进气口位于该过滤器体外部。

另外，在该过滤器单元的底侧中设置有排气口，该排气口用于将空气从所述过滤器单元排出到所述排烟设备处。

根据本发明，所述收集区位于至少一个过滤器体的下方并且至少部分地包围所述至少一个过滤器体。在此，所述收集区优选布置在该过滤器体的下棱边的下方。在本文中，“下方”表示所述收集区在竖直方向上位于该过滤器体的下棱边的下方，即向下错位。根据本发明，所述收集区也能够在水平方向上位于所述过滤器体下方并且尤其位于该过滤器体的下棱边的下方，即该过滤器体的下棱边在所述收集区上的竖直投影优选位于该收集区的平面中。通过该收集区的这种布置能够实现一系列的优点。尤其是，通过在竖直方向上和在水平方向上都位于所述过滤器体下方的收集区的布置，能够确保从该过滤器体的过滤器元件中逸出、即滴落的液体能够到达所述收集区。但是，替代地也可能的是，该过滤器体的下棱边的竖直投影也位于该收集区的外部与其相邻。

由于所述收集区至少部分地包围所述过滤器体，即在竖直地俯视时至少部分地布置在该过滤器体外部或者与所述过滤器体相邻围绕这个过滤器体来布置，并且所述进气口同样在该过滤器体外部设置在所述过滤器体周围，因此，并非来自于该过滤器体的过滤器元件的液体也能够到达所述收集区。所述收集区优选至少部分地位于所述进气口下方。因此，在所述收集容器中收集通过该过滤器单元的进气口滴入到所述过滤器单元中、但是未到达所述过滤器元件的液体。此外，通过将所述收集区布置在该过滤器体外部，也能够将收集在所述收集区中的液体从所述收集区中导出，而该液体不必如在现有技术中那样穿过所述过滤器体并且尤其不必穿过该过滤器体的一个或者多个过滤器元件。

根据一种优选的实施方式，所述至少一个过滤器元件在所述过滤器单元中位于相对于所述水平面倾斜的方向上。这种实施方式的优点在于，由于过滤器元件的对齐，在所述过滤器元件中过滤出的液体流向该过滤器元件的下棱边并且从那里能够可靠地到达所述收集区。

特别优选地，所述过滤器元件在所述过滤器单元中位于竖直方向上。这种实施方式的优点在于，所述过滤器元件的过滤面位于竖直方向上，因此通过所述进气口从上方滴入到所述过滤器单元中的液体不能够到达该过滤面。另外，对于在具有引入有所述过滤器单元的排烟设备的装置中的开口的预先给定的尺寸，所述过滤面能够通过这种对齐最大化。

根据一种优选的实施方式，所述过滤器体形成至少向下开口的空心体。根据本发明，“空心体”被理解为由外壁构成的壳体，该外壁也能够被称为外表面或者盖罩面，并且所述空心体至少在所述下侧处是开口的。空心体也能够被称为管件或者型材件，其中该管件或者型材件的横截面例如能够是圆形的或者多边形的、尤其是四边形的。在这种情况下，所述至少一个过滤器元件在所述过滤器体中优选位于竖直方向上。在这种情况下，所述过滤器元件能够形成该空心体的整个盖罩面或者外表面。然而，也在本发明的框架中的是，所述过滤器元件仅形成该空心体的盖罩面或者外表面的一部分，并且该空心体的其它部分由板或者框架构成，所述板或者框架由不透气的材料制成。由于所述过滤器体形成空心体，该空心体至少部分地由所述过滤器元件中的至少一个形成，所述过滤器元件优选位于竖直方向上，并且所述空心体向下开口，所以空气能够经由该空心体的盖罩面或者外表面被吸入，由此进一步增加了用于预先给定尺寸的槽口的过滤面，在所述槽口中引入有所述过滤器单元。

根据本发明，形成为空心体的过滤器体的横截面能够是圆形或者四边形的。在这种情况下，该空心体的形状优选根据在具有排烟设备的装置中的开口的形状并且尤其根据其中引入有所述过滤器单元的烹调区域的槽口的形状来选择。

特别优选的是，在具有作为过滤器体的空心体的过滤器单元的构型方案中，所述空心体至少部分地由所述过滤器元件中的一个形成，所述空心体包围该过滤器单元的排气口。由此，穿过所述过滤器元件的空气能够直接到达排气口。

根据一种实施方式，所述收集区形成至少部分地包围所述至少一个过滤器体的沟。在构成空心体的过滤器体中，所述空心体具有由一个或者多个过滤器元件形成的连续的盖罩面或者外表面，所述收集区优选是围绕过滤器体的下棱边伸展的、即包围所述过滤器体的环形沟。在构成空心体的过滤器体中，在所述空心体中，只有一部分该空心体的盖罩面或者外表面由过滤器元件形成，所述沟能够只设置在该过滤器体的下侧处的区域中，在所述区域中设置有所述过滤器元件。在所述过滤器体构成弯曲成V形的框架的实施方式中，所述沟能够例如仅设置在V形框架的臂的下侧处。

将该收集区构型为沟的实施方式的优点是，液体能够在该沟的长度上进入到这个沟中，并且与罐形的收集区不同，液体的另外的供应管线不是必需的。

根据一种优选的实施方式，所述过滤器单元包括用于所述过滤器体的过滤器支架，所述过滤器支架至少部分地包围所述过滤器体。在竖直地俯视所述过滤器支架时，所述过滤器支架优选位于该过滤器体外部和/或与该过滤器体的外边缘相交。优选地，该过滤器支架的底部构成该过滤器单元的收集区。在这种情况下，所述至少一个过滤器体优选容纳在所述过滤器支架中。这意味着，该过滤器体的高度的至少一部分优选容纳在由所述过滤器支架形成的空间中。

在这种情况下，该过滤器单元的下述部分被称为是“过滤器支架”，通过所述部分所述过滤器单元和尤其所述过滤器体能够保持在具有排烟设备的装置的开口处、尤其是在烹调区域的槽口处。所述过滤器支架也能够被称为过滤器保持器。特别优选地，所述过滤器支架具有带底部开口的盆形。在该盆形的外壁的上棱边处，弯边或者别的用于将该过滤器支架紧固在所述装置处的紧固设备能够尤其设置在该烹调区域的槽口中。在所述底部开口周围，盆形的过滤器支架具有向上延伸的内壁。因此，在该过滤器支架的底部中形成沟形的、优选围绕所述过滤器体连续的区域，液体能够被容纳和收集在所述区域中。同时，所述过滤器体能够通过所述过滤器支架以能够拆卸的方式紧固在所述烹调区域处。因此，该过滤器单元的结构被简化，因为所述收集区同时也由所述过滤器支架来提供。因此，在这种实施方式中，所述过滤器支架也能够被称为收集容器。另外，由于通常从下方实现的保持所述过滤器体的保持的功能，该过滤器支架的底部比该过滤器体的下棱边更低。由此能够实现，污染物以可靠的方式从所述过滤器体和尤其是从所述过滤器元件滴落在所述收集区中。

根据一种优选的实施方式，该收集区的上边缘的至少一部分形成用于液体溢流的溢流棱边。通过设置溢流棱边，当大量液体渗透到所述过滤器单元中并且聚集在所述收集容器中时，能够确保液体以可靠的方式导出到另外的溢流容器中。由于所述溢流棱边设置在该收集区的上边缘处，因此首先该收集区的空间仍然能够用于收集液体。只有当达到比所述溢流棱边高的液位时，液体才会从所述收集区中逸出。

优选地，所述溢流棱边与所述至少一个过滤器元件间隔开。溢流棱边被称为布置成“与所述过滤器元件间隔开”，所述溢流棱边要么相对于该过滤器元件的下棱边向下错位，要么相对于过滤器元件并且优选地相对于过滤器体水平地错位。在最后一种情况下，所述溢流棱边能够设置在例如过滤器支架的外壁中，在所述过滤器支架处所述过滤器体保持在内壁处。由于所述溢流棱边与所述过滤器元件间隔开，所以能够阻止从所述收集区通过所述溢流棱边逸出的液体回到所述过滤器元件中。

该收集区的溢流棱边优选由至少一个溢流口形成。例如，这些溢流口能够引入到盆形的过滤器支架的外壁中，在所述盆形的过滤器支架处所述过滤器体保持在内壁处。通过设置开口来构型该溢流棱边的的优点在于，另外还存在所述收集区与位于该溢流棱边上方的部分（例如具有紧固设备的过滤器支架的上面的部分）之间的连接，并且因此所述收集区与所述过滤器支架一起能够被紧固在烹调区域的槽口并且能够从这个烹调区域上取下。

所述过滤器单元优选具有覆盖物，所述覆盖物至少向上覆盖所述至少一个过滤器体。所述覆盖物例如是平板并且因此也能够被称为盖板。所述覆盖物由既不透液体也不透气的材料构成。因此，所述覆盖物能够例如是金属板或者塑料板。所述覆盖物至少向上覆盖所述至少一个过滤器体。这意味着，阻止空气和/或液体进入到该过滤器体的上侧中。这样的覆盖物尤其在该过滤器体的下述实施方式中是有利的，在所述实施方式中，这个过滤器体形成空心体并且所述过滤器元件设置在该过滤器体的盖罩面或者外表面中，并且所述盖罩面或者外表面优选竖直地伸展。因此，在这样的过滤器体中，在上侧中形成有开口，所述开口被该过滤器体的盖罩面或者外表面包围。如果没有覆盖物，则液体和空气能够进入到这个开口中，因此空气不能够被所述过滤器元件清洁，并且所述液体能够渗入到位于该过滤器单元下方的鼓风机的内部并且损坏这个鼓风机。这能够通过设置覆盖物来阻止。根据一种优选的实施方式，该覆盖物的尺寸大于该过滤器体的上侧的面积。由此，所述覆盖物在至少一侧处突出于该过滤器体的上侧的边缘。由此，例如能够保护过滤器元件阻止污染物的直接进入和尤其是液体从上方滴漏，该过滤器元件如此布置在所述过滤器体中，使得这个过滤器元件从该过滤器体的上侧向外倾斜地布置。

所述覆盖物优选放置在所述过滤器体上。在这种情况下，所述覆盖物能够与所述过滤器体牢固地连接或者以能够拆卸的方式与所述过滤器体连接。

根据一种实施方式，所述过滤器单元包括用于放置该至少一个过滤器元件的下棱边的放置元件。所述放置元件要么被构造为该过滤器体的一部分，要么被构造在所述过滤器支架处。棱边或者连接片被称为“放置元件，该过滤器元件的下棱边能够被放置并且优选地能够被保持在所述棱边或者所述连接片处。所述放置元件优选设置在该收集区的外侧处。在这种情况下，背离容纳有液体的收集区的内部空间的侧被称为“该收集区的外侧”。特别优选地，所述放置元件设置在这个收集区的、面对所述过滤器体的侧处。通过该放置元件的这种布置，能够可靠地阻止液体从所述收集区进入到所述过滤器元件中。

根据本发明的过滤器元件能够用于不同的排烟设备。但是，所述过滤器单元尤其用于从上方将空气吸入到进气口中的排烟设备。因此，所述鼓风机优选相对于过滤器单元向下错位地布置。因此，所述过滤器单元能够例如在已知的槽式通风装置中使用。

但是，根据另一方面，该任务通过一种组合式装置来实现，该组合式装置具有烹调区域和设置在烹调区域下方的排烟设备。所述组合式装置的特征在于，其具有至少一个根据本发明的过滤器单元。

关于所述过滤器单元描述的优点和特征（如果可行的话）相应地适用于所述组合式装置，反之亦然，并且必要时仅说明一次。

根据本发明的组合式装置包括烹调区域和排烟设备。尤其是，该组合式装置的这两个组件构型为装配单元、即结构单元。这意味着，该组合式装置的两个组件间接地或者直接地相互紧固并且能够作为装配单元例如安装在工作台中。因此，所述组合式装置是装配好的或者预装配好的单元，或者是能够预先装配的单元。

根据本发明，所述烹调区包括至少一个加热元件以及优选地包括盖板。所述盖板从上方覆盖所述至少一个加热元件。所述加热元件能够例如是感应模块。

根据本发明，所述排烟设备包括鼓风机以及优选地附加地包括空气管道，该空气管道用于在空气从所述鼓风机中流出之后将空气引导出所述组合式装置。

根据本发明，所述排烟设备布置在该烹调区域下方、尤其是布置在该烹调区域的上侧的下方。如果，如根据本发明优选的那样，该烹调区域的上侧由所述盖板形成，则所述排烟设备布置在该盖板下方。该排烟设备的鼓风机例如能够布置在该烹调区域的两个加热元件之间或者能够相对于所述加热元件完全向下偏移。

在所述组合式装置或者其部件的背景下所提到的方向信息、如“上方”和“下方”，是相对于在装配好的并且安装好的状态中、即在这个组合式装置被引入在水平的工作台中的状态中的组合式装置而言的。

由于在根据本发明的组合式装置中使用至少一个根据本发明的过滤器单元，所以能够实现一系列的优点。尤其是，通过根据本发明将该收集区布置在所述过滤器单元中，能够阻止液体进入到排烟设备的位于烹调区域下方的鼓风机中。另外，由于如此布置该过滤器元件的过滤器体，使得所述过滤器体在所述进气口与所述出气口之间延伸，所以能够确保可靠地清洁所吸入的空气。由设置在所述过滤器体中的过滤器元件提供的过滤面能够由此被最大化。

根据一种实施方式，所述组合式装置包括具有至少一个槽口的烹调区域，用以从所述烹调区域上方的空间中通过所述至少一个槽口抽吸空气，并且所述过滤器单元从上方引入到所述槽口中的至少一个中。

根据本发明，在所述烹调区域中设置有至少一个槽口。所述槽口能够优选地被引入在该烹调区域的盖板中。

由于根据本发明，在所述烹调区域中设置有至少一个槽口，并且在这个槽口中引入有根据本发明的过滤器单元，所以能够实现一系列的优点。首先，所述槽口能够如此引入到所述烹调区域中，使得这些槽口位于该烹调区域的加热元件附近，并且因此位于烟雾和蒸汽的产生点附近，所述烟雾和蒸汽应该由所述排烟设备来抽吸。另外，在所述组合式装置中，所述鼓风机能够直接设置在所述槽口的下方，并且因此能够进一步改善从烹调区域上方的空间中抽吸空气。尤其是，在该鼓风机的这种布置中，根据本发明的过滤器单元是有利的。所述收集区如此设置在所述过滤器单元处，使得这个收集区至少部分地包围所述过滤器体，并且所述收集区位于该过滤器单元的进气口下方，在这种情况下，通过所述收集区可靠地将不经意地进入的液体、例如沸溢的食物也可靠地容纳在所述过滤器单元中，并且因此保护该排烟设备的鼓风机。由于所述过滤器单元最后从上方被引入到该烹调区域的槽口中，所以这个过滤器单元能够以简单的方式被去除，例如用于清洁目的。

根据一种优选的实施方式，所述组合式装置包括包围该收集区的至少一部分的溢流容器。至少部分地布置在该收集区下方的、并且在收集区竖直地投影到所述溢流容器上时突出于该收集区的至少一个侧面的边缘上的溢流容器被描述为“包围所述收集区”。优选地，所述溢流容器是盆，在该盆的底部中设置有通孔，所述通孔被防护墙包围。所述溢流容器因此优选地通过至少一个沟来形成在所述下部区域中。所述沟能够是环绕的沟。但是，在仅在两侧处由收集容器所包围的过滤器体中，所述溢流容器也能够构型得仅具有两个沟。

优选地，所述溢流容器包围该收集区的、其上形成有溢流棱边的至少一部分。由此，能够确保可靠地将液体供应到所述溢流容器处，所述液体从所述收集区中经由所述溢流棱边的溢出。

所述溢流容器优选地是相对于所述过滤器单元单独地构型的构件并且与所述组合式装置牢固地连接。所述溢流容器能够例如放置到该排烟设备的鼓风机的鼓风机壳体上。但是，替代地也可能的是，所述溢流容器也设置在所述烹调区域处、例如在该烹调区域的下侧处，并且必要时固定在那里。所述溢流容器优选如此布置在所述组合式装置中，使得这个溢流容器布置在该排烟设备的鼓风机上方或者至少部分地包围所述鼓风机。所述过滤器单元以能够拆卸的方式与所述组合式装置连接，并且能够例如引入到该烹调区域的槽口中并且以能够拆卸的方式保持在那里。但是，也在本发明的框架中的是，所述过滤器单元经由所述槽口引入到所述溢流容器中，并且放置在该溢流容器的一部分上、例如包围通孔的防护墙的上棱边上，并且如此被保持。由于所述溢流容器是能够引入到所述组合式装置中的单独的构件，所以能够如此选择其尺寸和位置，从而确保更可靠地保护该排烟设备的鼓风机阻止液体的进入。当鼓风机施加在该组合式装置的设备壳体的底部上时，使用所述底部作为溢流容器会导致其中所收集的液体进入到所述鼓风机中，从而因此损坏这个鼓风机。

根据一种实施方式，所述收集区和所述溢流容器分别具有沟形体。在这种情况下，所述收集区能够通过所述沟形体来形成，而所述沟形体在所述溢流容器处例如只构造在该溢流容器的下部区域中。在这种情况下，该溢流容器的沟的宽度优选大于该收集区的沟的宽度。由此，能够确保从所述收集区到所述溢流容器的液体的供应。

下面参照附图重新更准确地阐述本发明。在这种情况下示出：

图1：示出了根据本发明的组合式装置的实施方式的示意性透视俯视图;

图2：示出了沿着图1中的切割线A-A的、根据本发明的组合式装置的实施方式的示意性截面图;

图3：示出了图2中的根据本发明的过滤器单元的实施方式的部分的示意性截面图; 和

图4：示出了根据本发明的过滤器单元的第二实施方式的示意性截面图。

在图1中示出了根据本发明的组合式装置1的第一实施方式。所述组合式装置1包括烹调区域10和在图1中不能够看见的排烟设备。所述组合式装置1引入到工作台2中。所述烹调区域10布置在该组合式装置1的上部区域中。在所示的实施方式中，所述烹调区域10包括盖板103。加热元件（参见图2）布置在该盖板103下方。在该盖板103的区域中加热元件101布置在该盖板103下方，即待烹调的食物能够在该盖板103的区域上被加热，所述区域也被称为烹调区102或者烹调位置。

如从图1中得出的那样，在该烹调区域10的表面中间中并且尤其是在所述盖板103中引入有槽口104。所述槽口104具有四边形横截面，并且在该盖板103的表面中间上延伸。在所示的实施方式中，所述槽口104在该组合式装置1的深度方向延伸。

在所述槽口104中设置有覆盖物15，所述覆盖物覆盖该槽口104的一部分。该覆盖物15的长度和宽度在这种实施方式中小于该槽口104的长度和宽度。所述表面方向被称为该槽口104的长度和该覆盖物15的长度，所述表面方向在该组合式装置1的深度方向上、即在该组合式装置1的前侧与后侧之间的方向上。在第一实施方式中，所述覆盖物15位于该盖板103的平面中。所述覆盖物15形成引入到所述槽口104中的过滤器单元（参见图2）的过滤器体（参见图2）的上侧。因此，在所示的实施方式中，在所述槽口104与所述覆盖物15之间形成有环绕的间隙，所述间隙形成该过滤器单元12的进气口125。

布置在槽口104下方以在图1中不能够看见的方式布置有该组合式装置的排烟设备的鼓风机。空气通过进气口125被排烟设备吸入到所述组合式装置中。该过滤器单元12的进气口125因此也形成该组合式装置1的吸入口。

在图2中，以截面图示意性地示出了根据图1的、根据本发明的组合式装置1的实施方式。在这种情况下，仅示出了该组合式装置1的位于剖面中的部分，以便改善清晰度。所述组合式装置1被引入到工作台2的开口中。在图2中示出了该排烟设备11的鼓风机110，所述鼓风机布置在所述烹调区域10、尤其是所述盖板13中的槽口104的下方。另外，在图2中示出了在所述槽口104与所述鼓风机110之间的过滤器单元12。所述鼓风机110包括驱动风扇叶轮112的马达111。所述风扇叶轮112和所述马达111容纳在鼓风机壳体113中。所述鼓风机壳体113在面向上方的侧上、即在面向所述烹调区域10的侧上具有进气口115。所述鼓风机110是径向风扇，在该径向风扇中经由所述进气口115轴向地吸入到所述鼓风机壳体113中的空气经由出气口（未示出）在所述鼓风机壳体113处在径向上再次被排出。该风扇壳体113的进气口115与在所述盖板103中的槽口104如此对齐，使得所述进气口115在该槽口104竖直地投影到所述进气口115上时完全位于该槽口104的表面中。

尽管存在该进气口115的这种对齐，在该组合式装置1的装配好状态中，这个进气口对于用户而言是看不见的。即，根据本发明的过滤器单元12布置在该鼓风机壳体113上方。

在图3中更准确地示出的过滤器单元12在所示的实施方式中包括过滤器支架121以及过滤器体1200。所述过滤器体1200能够与所述过滤器支架121构型为结构单元。但是，在任何情况下，所述过滤器体1200和所述过滤器支架121相互连接。另外，所述组合式装置1包括溢流容器13。

在所示的实施方式中，所述过滤器体1200是空心体。至少一个过滤器元件120保持在所述过滤器体1200中。该过滤器元件120的过滤面竖直地伸展。在所示的实施方式中所述过滤器体1200被保持在具有环形的盆形的过滤器支架121上。该过滤器支架121的外壁在其上侧处紧固在所示盖板103处。例如，所述过滤器支架121能够通过设置在所述外壁的上棱边处的、指向外的弯边1211在该槽口104的边缘处放置在所述盖板103上。该过滤器支架121的外壁具有大于该过滤器体1200的高度的高度。因此，位于过滤器元件120下方的收集区122形成在该过滤器支架121的下部区域中。尤其是，所述收集区122通过该过滤器支架121的外壁与该过滤器支架121的内壁的连接来形成，并且包括该过滤器支架121的环形盆的底部，所述过滤器体1200被保持在该过滤器支架121的内壁上。

所述覆盖物15被施加到该过滤器体1200的上侧上。这个覆盖物能够被放置到所述过滤器元件120上或者至少部分地被引入到构型成空心的过滤器元件120中。

在竖直地俯视所述烹调区域10时，该过滤器支架121的收集区122覆盖所述间隙，即在所述覆盖物15与所述槽口104之间的过滤器单元12的进气口125，即位于所述进气口125下方。

根据本发明，所述过滤器支架121也能够与所述过滤器体1200一体地构型。尤其是，该过滤器支架121的外壁（该外壁能够是所述收集区122，弯边1211优选设置在所述外壁处，用以固定在所述烹调区域10处）、所述收集区（该收集区是该过滤器支架121的底部）以及容纳有所述过滤器元件120的框架构造为一部件。在此，所述过滤器元件120能够例如通过图3中示出的突出元件1210保持在所述框架处，即放入到这些突出元件上或者推入到这些突出元件中。在这种情况下，所述框架和所述过滤器元件120形成所述过滤器体1200。但是也可能的是，所述过滤器体1200也能够相对于所述过滤器支架121单独地来构型。在这种情况下，所述过滤器体1200能够例如放入到优选为盆形的过滤器支架121中。在该实施方式中，所述过滤器体1200也能够具有例如带有用于所述过滤器元件120的突出元件1210的框架。然而，根据另一种实施方式，也可能的是，所述过滤器体1200仅由所述过滤器元件120形成。在这种情况下，如此成型或者布置所述过滤器元件120，使得这些过滤器元件形成空心体，所述空心体向上和向下开口并且具有例如圆形或者矩形的横截面。而且，在这个实施方式中，覆盖物15优选被放置到所述过滤器元件120上。

在图3中更准确地示出的实施方式中，所述过滤器体1200由所述过滤器元件120形成。所述过滤器体1200或者所述过滤器元件120保持在所述过滤器支架121上。为此，突出元件1210设置在该过滤器支架121的内壁的外侧上，所述内壁包围该过滤器单元12的排气口126，所述突出元件延伸到所述排气口126中。所述过滤器元件120被放置到所述突出元件1210上并且通过在突出元件1210的自由端上的连接片保持在这个突出元件上。在该过滤器支架121的外壁处，在所述上棱边处设置有指向外的弯边1211，用于能够将该过滤器单元12悬挂在该烹调区域10的槽口104处。一个或者多个溢流口123被引入在该过滤器支架121的外壁的下部区域中。该溢流口123的下棱边形成所述溢流棱边124，通过所述溢流棱边液体能够到达所述溢流容器13。所述溢流口123在该过滤器支架121的内壁的上棱边所在的高度上被引入，或者相对于此向下错位。由此，确保所述溢流口123在该过滤器支架121的底部上方被引入的高度限定了该收集区122的最大填充高度F.

在所示的实施方式中，溢流容器13设置在所述过滤器支架121与所述鼓风机壳体113之间。所述溢流容器13同样具有环形的盆形形状。该溢流容器13的宽度大于该过滤器支架121的宽度。在所述溢流容器13中，所述过滤器支架121至少容纳在该溢流容器的下部区域中，在所述下部区域中形成有所述收集区122。所述溢流容器13在所述组合式装置1中布置得比所述过滤器支架121低。由此，在该溢流容器13的底部与该过滤器支架121的收集区122之间存在间距。至少这个间距用于容纳液体。

过滤器单元12以能够拆卸的方式紧固在所述组合式装置1处。例如，所述过滤器单元12能够被导入到所述槽口104中并且被悬挂在那里。所述溢流容器13能够以能够拆卸的方式与所述组合式装置1连接。因此，所述溢流容器13能够例如松散地放置到所述鼓风机壳体113上或者悬挂到所述槽口中。由该溢流容器13的环形形状产生的中心通孔134在此与该鼓风机壳体113的进气口115对齐。所述通孔134被向上延伸的防护墙135包围。在该溢流容器13的通孔134中，能够设置介入防护格栅130。然而，也可能并且优选的是，将所述溢流容器13例如与所述盖板103或者所述鼓风机壳体113固定地连接。

在所述过滤器单元12与所述烹调区域之间能够设置密封件、例如密封环1212。这个密封环能够被放置到所述槽口104的周围，并且该过滤器支架121的弯边1211能够例如被放置到这个密封环1212上。此外，在图3中还示出了密封件131和133，借助于所述密封件所述溢流容器13相对于该组合式装置1的其它元件被密封。通过密封件131，所述密封件容纳在该溢流容器13的上棱边处、尤其是容纳在密封槽132中并且能够是密封环，所述溢流容器13相对于该烹调区域10的盖板103被密封。通过设置在该溢流容器13的下侧处的密封件133，该溢流容器13的下侧相对于所述鼓风机壳体113被密封。通过设置密封件，一方面能够阻止液体不受控制地进入到所述组合式装置1中，另一方面能够确保空气从所述进气口125到所述鼓风机110的引导。

所述过滤器支架121和所述溢流容器13优选具有环形的盆形，环形的盆形不仅被理解为在俯视时的圆形也被理解为四边形。该过滤器支架121和该溢流容器13的形状对应于该槽口104的形状来选择。

在根据图2的实施方式中，还设置有该组合式装置1的设备壳体14，在所述设备壳体中容纳有所述排烟设备11和所述烹调区域10。在所示的实施方式中，该烹调区域10的加热元件101被容纳在所述设备壳体14中，并且所述设备壳体14被所述盖板103从上方覆盖。另外，所述排烟设备11设置在所述设备壳体14中。在图2中仅能够看到所述排烟设备11的鼓风机110。所述鼓风机110紧固在该设备壳体14的设备底部140上。

作为示出的、所述烹调区域10和所述排烟设备11容纳在设备壳体14中的实施方式的替代方案，根据本发明也可能并且优选的是，实施没有设备壳体14的组合式装置1。在这样的实施方式中，例如该鼓风机110的上侧（例如设置有所述进气口115的一侧）能够紧固在位于所述进气口115的外部的区域中，在该烹调区域的、尤其是该烹调区域壳体（未示出）的下侧处。

在图4所示的这种实施方式中，与根据图1至3的第一实施方式不同，所述覆盖物15设置在高于该烹调区域10的上侧的、尤其是高于该盖板103的平面的高度处。另外，在这个实施方式中，该过滤器支架121的内壁被构造为倾斜的面。而且，所述过滤器元件被放置到该过滤器支架的内壁上。

现在重新说明该组合式装置1的和该过滤器单元12的功能。

在所述鼓风机110中，由马达111驱动风扇叶轮112。由此，空气通过该鼓风机壳体113的面向上方并且从而面向所述烹调区域10的进风口115被吸入到所述鼓风机壳体113中。在这种情况下，空气从该烹调区域10上方通过所述槽口104被吸入到所述组合式装置1中。尤其是，空气通过该过滤器单元的、在该槽口104的边缘与所述覆盖物15之间的进气口125进入到所述组合式装置1中，并且被抽吸到该鼓风机110的进气口115处。在此，吸入的气流L从外向内通过所述过滤器元件120。由此清洁过的空气通过该鼓风机壳体113的出气口（未示出）被排空，并且从那里要么间接地通过出口通道（未示出）、要么直接地到达该设备壳体14的排出口（未示出）。从那里，空气能够被排放到周围环境中或者被排放到运行所述组合设备1的空间中。

在所述过滤器元件120处从空气中分离的液体、例如水和油脂能够在所述过滤器元件120中向下流动。由于所述过滤器体1200利用所述至少一个过滤器元件120被保持在过滤器支架121上，所述过滤器支架121在该过滤器元件下方具有收集区122，因此所述液体能够在那里被收集并且不进入到所述鼓风机110中。如果要么在所述过滤器元件120处分离出大量的液体，要么液体经由所述进气口125大量地进入到所述组合式装置1中，例如在食物沸溢时，则首先该过滤器单元12的收集区122被填充。溢流口123引入在所述过滤器单元12中，尤其是在该过滤器支架121的外壁中。通过这些溢流口，液体流入到设置在所述过滤器单元12周围的溢流容器13中。

虽然基本上参考垂直延伸的过滤器元件120说明了本发明，但是不言而喻的是，也能够使用别的过滤器元件120，例如水平的或者倾斜的过滤器元件。

本发明提供了一种解决方案，在所述解决方案中，该排烟设备的鼓风机能够直接布置在所述烹调区域中的槽口的下方。优选地，所述槽口实施为矩形，并且在该烹调区域的深度方向上具有纵向延伸。由此，所述槽口和因此抽吸的区域沿着该烹调区域的烹调区伸展。

具有也能够被称为油脂过滤器的过滤器元件的过滤器单元优选能够从所述组合式装置上取下。

优选地，设置用于液体的收集区，该收集区也能够被称为液体容器。在这个收集区中，能够捕获并且收集渗透到在覆盖物与槽口之间的间隙中的油脂或者水。所述液体容器优选可能够从所述组合式装置上取下。

对于通过所述间隙进入的液体量太大的情况，优选在所述收集区处设置至少一个溢流口，该溢流口也能够被称为溢流孔，从而使得该液体能够流入到溢流容器中。所述溢流容器优选紧固地装配在所述组合式装置中，因此也被称为固定容器。虽然所述固定容器优选不能够被拆除，但是能够用手清洁或者从下方通过开口来清空。

所述过滤器元件、所述收集区和所述盖子能够是唯一的单元。但是替代地也可能的是，只有所述盖子和所述收集区形成一单元。

本发明具有一系列优点。尤其是，由于利用根据本发明的过滤器单元能够将该鼓风机定位在所述槽口下方并且该进气口向上对齐，必要时仅需要一鼓风机。这个鼓风机能够更大、旋转更慢并且从而产生更少的噪音。另外，所述鼓风机能够通过所述过滤器单元和必要时通过溢流容器来保护。

附图标记列表

1 组合式装置

10 烹调区域

101 加热元件

102 烹调区

103 盖板

104 槽口

11 排烟设备

110 鼓风机

111 马达

112 风扇叶轮

113 风扇壳体

115 进气口

12 过滤器单元

1200 过滤器体

120 过滤器元件

121 过滤器支架

1210 放置元件

1211 弯边

1212 密封件

122 收集区

123 溢流口

124 溢流棱边

125 进气口

126 排气口

13 溢流容器

130 介入防护格栅

131 密封件

132 密封槽

133 密封件

134 通孔

135 防护墙

14 设备壳体

140 设备底部

15 覆盖物

2 工作台

F 填充高度

L 气流。

Claims (10)

1.用于排烟设备（11）的过滤器单元，所述过滤器单元包括具有至少一个过滤器元件（120）的至少一个过滤器体（1200）和至少一个用于液体的收集区（122），其特征在于，在所述过滤器单元（12）处在上部区域中形成有进气口（125），所述进气口用于使由所述排烟设备（11）吸入的空气流入，并且所述进气口至少部分地包围所述至少一个过滤器体（1200）；在所述过滤器单元（12）的底侧中设置有排气口（126），所述排气口用于将空气从所述过滤器单元（12）排出到所述排烟设备（11）处；并且所述收集区（122）位于所述至少一个过滤器体（1200）的下方并且至少部分地包围所述至少一个过滤器体（1200）。

2.根据权利要求1所述的过滤器单元，其特征在于，所述至少一个过滤器元件（120）在所述过滤器单元（12）中位于相对于水平面倾斜的方向上，并且优选地，所述至少一个过滤器元件（120）在所述过滤器单元（12）中位于竖直方向上。

3.根据权利要求2所述的过滤器单元，其特征在于，所述过滤器体（1200）形成至少向下开口的空心体，所述空心体的横截面优选为圆形或者四边形，并且在所述空心体的下侧中形成有所述过滤器单元（12）的排气口（126）。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的过滤器单元，其特征在于，所述过滤器单元（12）包括用于所述过滤器体（1200）的过滤器支架（121），所述过滤器支架至少部分地包围所述过滤器体（1200），所述收集区（122）构成所述过滤器支架（121）的底部，并且所述至少一个过滤器体（1200）容纳在所述过滤器支架（121）中。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的过滤器单元，其特征在于，所述收集区（122）的上边缘的至少一部分形成用于液体溢流的溢流棱边（124），并且溢流棱边（124）与所述至少一个过滤器元件（120）间隔开。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的过滤器单元，其特征在于，所述过滤器单元（12）具有覆盖物（15），所述覆盖物至少向上覆盖所述至少一个过滤器体（1200）并且优选放置在所述过滤器体（1200）上。

7.具有烹调区域和布置在所述烹调区域下方的排烟设备（11）的组合式装置，其特征在于，这个组合式装置具有至少一个根据权利要求1至6中任一项所述的过滤器单元（12）。

8.根据权利要求7所述的组合式装置，其特征在于，所述组合式装置包括具有至少一个槽口（104）的烹调区域（10），用以从所述烹调区域（10）上方的空间中通过所述至少一个槽口（104）抽吸空气，并且所述过滤器单元（12）从上方引入到所述槽口（104）中的至少一个槽口中。

9.根据权利要求7或者8中任一项所述的组合式装置，其特征在于，所述组合式装置（1）包括溢流容器（13），所述溢流容器包围所述收集区（122）的至少一部分、优选至少包围所述收集区（122）的、其上形成有溢流棱边（124）的部分。

10.根据权利要求9所述的组合式装置，其特征在于，所述溢流容器（13）与所述组合式装置（1）固定地连接，并且优选地，所述过滤器单元（12）以能够拆卸的方式与所述组合式装置（1）连接。