CN107881079A - 一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐 - Google Patents

一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐 Download PDF

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    • C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
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Abstract

本发明公开了一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐，包括罐体、罐体顶部的盖体及与罐体底部连通的出料管，所述罐体内呈上下关系分别设置有压板和过滤板，所述压板和过滤板之间为发酵部，所述过滤板下方为过滤部；压板和过滤板内分别设置有第一遮孔片和第二遮孔片，且压板和过滤板上分别设置有通孔和过滤孔，压板通过活塞杆与油缸相连，第一遮孔片和第二遮孔片通过一转动轴与电机相连，所述转动轴与第一遮孔片和第二遮孔片转动连接，且转动轴与活塞杆套接；本发明发酵罐结构简单，能实现发酵过滤一体，省去了中间环节，省时省力。

Description

一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐
技术领域
本发明涉及蓝莓酒生产备技术领域，具体的是涉及一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐。
背景技术
蓝莓，起源于北美，多年生灌木小浆果，果实呈蓝色，酸甜可口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。蓝莓果实中含有丰富的维生素C、维生素B、铁、钙、磷、钾等，具有防止脑神经老化、保护视力,其中,由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目，也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。用蓝莓制成的酒蓝莓酒，不仅口港比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，还使得花青素、晒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、、锌、多种营养元素更丰富更容易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为“液体黄金”，“口服化妆品”。
蓝莓酒的制备过程大概为蓝莓果的破碎、入缸发酵、置入白酒、储藏沉淀、过滤除渣滓等步骤，其中对蓝莓酒的过滤更是重要的步骤，如果过滤不干净，会影响蓝莓酒的品质,现在大多蓝莓酒的生产为发酵沉淀后再使用过滤装置进行过滤，中间过程繁琐，浪费时间，需要大量的人力物力来操作，费时费力。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供了一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐，其结构简单，能实现发酵过滤一体，省去了中间环节，省时省力。
本发明为了实现上述目的具体采用以下技术方案：
一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐，包括罐体、罐体顶部的盖体及与罐体底部连通的出料管，所述罐体内呈上下关系分别设置有压板和过滤板，所述压板和过滤板之间为发酵部，所述过滤板下方为过滤部；压板和过滤板内分别设置有第一遮孔片和第二遮孔片，且压板和过滤板上分别设置有通孔和过滤孔，压板通过活塞杆与油缸相连，第一遮孔片和第二遮孔片通过一转动轴与电机相连，所述转动轴与第一遮孔片和第二遮孔片转动连接，且转动轴与活塞杆套接。
优选地，所述第一遮孔片和第二遮孔片由若干呈扇形形状的不锈钢片组成，且通孔和过滤孔组成的形状与所述第一遮孔片和第二遮孔片的形状相一致，这样的设置有利于实现通孔和过滤孔开合，且形状一致的设置能使得通孔和过滤孔需要遮住时能刚好遮住。
优选地，过滤孔的直径小于通孔的直径。由于过滤孔是用来过滤的，通孔主要是为了使发酵部不造成密闭空间使蓝莓酒顺利往下流，因此通孔直径可稍微大点。
优选地，所述油缸和电机分别置于一油缸固定座和电机固定座上，所述油缸固定座和电机固定座通过一固定架与罐体相连，有利于油缸和电机的固定安放。
优选地，所述盖体上至少设置有一道可开关的门，有利于在过滤时，发酵部与外界空气相通，使得蓝莓酒能顺利往下流，加快流速。
本发明的有益效果如下：本发明发酵罐结构简单，能实现发酵过滤一体，省去了中间环节，省时省力，蓝莓酒在发酵时，电机控制转动轴转动，从而带动第一遮孔片和第二遮孔片转动，此时第一遮孔片和第二遮孔片刚好遮住压板和过滤板上的通孔和过滤孔，造成发酵部的密封状态，对蓝莓酒进行发酵，带发酵完毕需要过滤时，电机控制转动轴转动，使得第一遮孔片和第二遮孔片未能遮住压板和过滤板上的通孔和过滤孔，露出通孔和过滤孔，同时油缸工作带动压板往下挤压，加快蓝莓酒的过滤，同时把蓝莓酒渣滓中的蓝莓酒挤出，蓝莓酒从过滤孔流入过滤部，然后从出料管中流出，实现发酵过滤于一体，大大提高了蓝莓酒的生产效率，节约了成本。
附图说明
图1是发酵罐结构示意图；
图2是第一遮孔片结构示意图；
图3是第二遮孔片结构示意图；
图中标记为：1罐体，2压板，3过滤板，4转动轴，5活塞杆，6油缸，7电机，8油缸固定座，9固定架，10电机固定座，11盖体，12门，13出料管，101过滤部，102发酵部，201第一遮孔片，202通孔，301第二遮孔片，302过滤孔。
具体实施方式
为了本技术领域的人员更好的理解本发明，下面结合附图和以下实施例对本发明作进一步详细描述。
实施例1
一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐，包括罐体1、罐体顶部的盖体11及与罐体底部连通的出料管13，所述罐体1内呈上下关系分别设置有压板2和过滤板3，所述压板2和过滤板3之间为发酵部102，所述过滤板3下方为过滤部101；压板2和过滤板3内分别设置有第一遮孔片201和第二遮孔片301，且压板2和过滤板3上分别设置有通孔202和过滤孔302，压板2通过活塞杆5与油缸6相连，第一遮孔片201和第二遮孔片301通过一转动轴4与电机7相连，所述转动轴4与第一遮孔片201和第二遮孔片301转动连接，且转动轴12与活塞杆5套接。
工作原理：蓝莓酒在发酵时，电机7控制转动轴4转动，从而带动第一遮孔片201和第二遮孔片301转动，此时第一遮孔片201和第二遮孔片301刚好遮住压板2和过滤板3上的通孔202和过滤孔302，造成发酵部102的密封状态，对蓝莓酒进行发酵，带发酵完毕需要过滤时，电机7控制转动轴4转动，使得第一遮孔片201和第二遮孔片301未能遮住压板2和过滤板3上的通孔202和过滤孔302，露出通孔202和过滤孔302，同时油缸6工作带动压板2往下挤压，加快蓝莓酒的过滤，同时把蓝莓酒渣滓中的蓝莓酒挤出，蓝莓酒从过滤孔302流入过滤部101，然后从出料管13中流出，实现发酵过滤于一体，大大提高了蓝莓酒的生产效率，节约了成本。
实施例2
在实施例1所述的一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐上进一步优化，本实施例中，所述第一遮孔片201和第二遮孔片301由若干呈扇形形状的不锈钢片组成，且通孔202和过滤孔302组成的形状与所述第一遮孔片201和第二遮孔片301的形状相一致，这样的设置有利于实现通孔202和过滤孔302开合，且形状一致的设置能使得通孔202和过滤孔302需要遮住时能刚好遮住。
实施例3
在实施例1所述的一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐上进一步优化，本实施例中，过滤孔302的直径小于通孔202的直径。由于过滤孔302是用来过滤的，通孔202主要是为了使发酵部不造成密闭空间使蓝莓酒顺利往下流，因此通孔202直径可稍微大点。
实施例4
在实施例1所述的一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐上进一步优化，本实施例中，所述油缸6和电机7分别置于一油缸固定座8和电机固定座10上，所述油缸固定座8和电机固定座10通过一固定架9与罐体1相连，有利于油缸6和电机7的固定安放。
实施例5
在实施例1所述的一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐上进一步优化，本实施例中，所述盖体11上至少设置有一道可开关的门12，有利于在过滤时，发酵部102与外界空气相通，使得蓝莓酒能顺利往下流，加快流速。
以上所述，仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，本发明的专利保护范围以权利要求书为准，凡是运用本发明的说明书及附图内容所作的等同结构变化，同理均应包含在本发明的保护范围内。

Claims (5)

1.一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐，包括罐体(1)、罐体(1)顶部的盖体(11)及与罐体(1)底部连通的出料管(13)，其特征在于：所述罐体(1)内呈上下关系分别设置有压板(2)和过滤板(3)，所述压板(2)和过滤板(3)之间为发酵部(102)，所述过滤板(3)下方为过滤部(101)；压板(2)和过滤板(3)内分别设置有第一遮孔片(201)和第二遮孔片(301)，且压板(2)和过滤板(3)上分别设置有通孔(202)和过滤孔(302)，压板(2)通过活塞杆(5)与油缸(6)相连，第一遮孔片(201)和第二遮孔片(301)通过一转动轴(12)与电机(7)相连，所述转动轴(4)与第一遮孔片(201)和第二遮孔片(301)转动连接，且转动轴(4)与活塞杆(5)套接。
2.根据权利要求1所述的一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐，其特征在于：所述第一遮孔片(201)和第二遮孔片(301)由若干呈扇形形状的不锈钢片组成，且通孔(202)和过滤孔(302)组成的形状与所述第一遮孔片(201)和第二遮孔片(301)的形状相一致。
3.根据权利要求1所述的一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐，其特征在于：过滤孔(302)的直径小于通孔(202)的直径。
4.根据权利要求1所述的一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐，其特征在于：所述油缸(6)和电机(7)分别置于一油缸固定座(8)和电机固定座(10)上，所述油缸固定座(8)和电机固定座(10)通过一固定架(9)与罐体(1)相连。
5.根据权利要求1所述的一种同时具有过滤和发酵功能的过滤罐，其特征在于：所述盖体(11)上至少设置有一道可开关的门(12)。
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