CN107873946A - 一种菌草综合利用的方法 - Google Patents

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谢超
肖正
雷雅婷
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Abstract

本发明属于生物质资源利用领域，具体涉及一种菌草综合利用的方法。本发明将含水量超过65％的菌草机械压榨，草汁通过乳酸菌液体发酵成“草酸奶”，草渣经粉碎进行固体发酵，制成固体“草酸奶”；含水量65％以下的菌草直接经粉碎进行固体发酵，加入适量啤酒酵母菌以提高其风味，制成固体“草酸奶”。本发明提供了一种新的菌草利用的思路，将菌草发酵加工成一种禽畜的功能饲料‑草酸奶，促进禽畜消化吸收、改善禽畜肠道菌群结构、提高动物自身免疫力，可广泛用于家禽、家畜的养殖。

Description

一种菌草综合利用的方法
技术领域
本发明属于生物质资源利用领域，具体涉及一种菌草综合利用的方法。
背景技术
菌草系指一类以禾本科植物为主的，一年生或多年生的，高产量，高纤维素含量的能源植物,包括狼尾草属植物、拟高粱、甜高粱、芦竹、芦苇、类芦、甘蔗、斑茅、苏丹草、青贮玉米。
“草酸奶”是指将菌草草汁通过乳酸菌发酵制备而成的，供动物饮用的饲料。
在禽畜饲养过程中，由于心理、生理等方面的原因，禽畜大多处于亚健康状态，导致其吸收消化不良，免疫力下降，通过投喂发酵饲料可有效的改善其肠道菌群，促进禽畜对饲料的消化吸收，增强禽畜免疫力。
发明内容
本发明的目的在于提供了一种菌草综合利用的方法。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种菌草综合利用的方法，包括以下步骤：
1) 收割长势1~6个月的菌草，粉碎至1~6cm，测定其含水量，将含水量超过65％的菌草压榨成汁；草汁通过乳酸菌液发酵成草酸奶，草渣经粉碎通过乳酸菌和酵母菌进行固体发酵，制成固体草酸奶；
步骤（1）中草汁与乳酸菌液的质量比为1000:1；发酵温度25-40℃，发酵3~7天。
步骤（1）中乳酸菌、酵母菌的质量之和为草渣质量的1/1000；发酵温度25-40℃，发酵3~7天。
2) 含水量低于65％的菌草直接发酵，与菌液混合后25-40℃，发酵5~7天，其菌液包括乳酸菌和酵母菌，菌液与发酵基料的重量比为1：1000。
所述的菌草包括为狼尾草属植物、拟高粱、甜高粱、芦竹、芦苇、类芦、甘蔗、斑茅、苏丹草、青贮玉米中的一种或几种。
本发明的显著优点在于：（1）提供了一种新的菌草利用方向，制备的动物草酸奶营养价值高；(2)制备方法简单，能够大范围推广；（3）制备而成的草酸奶有较强的酸甜气味，提升了动物的采食量。（4）投喂这种动物草酸奶后，禽畜粪便臭味减轻，改善了饲养环境。本发明具有突出的创新性和实用价值。
具体实施方式
实施例1：
下面用10吨巨菌草（干物质含量25%）为实例进一步阐述本发明的具体实施方式，本发明包括但不限于以下实例。
（1） 菌草收割后切割或粉碎成5 cm左右，用榨汁机分离成出7吨草汁；
（2） 按质量比1：1000加入7kg乳酸菌菌液到草汁中，混合均匀后静置，监测发酵罐温度，若温度超过45℃则开盖降温，常温发酵5d后直至其PH至达到4.0，即发酵完成，所得的发酵草汁即为液体“草酸奶”，草渣经粉碎通过乳酸菌和酵母菌进行固体发酵，制成固体草酸奶1.5吨。
应用本发明10吨干物质含量25%巨菌草可以生产7吨发酵草汁草酸奶，1.5吨固体草酸奶，禽畜食用后反应良好，是优于传统饲料的发酵饲料。
实施例2：
下面用10吨绿洲1号（干物质含量45.94%）为实例进一步阐述本发明的具体实施方式，本发明包括但不限于以下实例。
（1）将生长期为4个月的绿洲1号收割后切割或粉碎成5 cm左右；
（2） 粉碎后的绿洲1号直接与菌液混合，在25-40℃下发酵5~7天，其菌液包括乳酸菌和酵母菌，菌液与绿洲1号的重量比为1：1000。
应用本发明10吨干物质含量45.94%绿洲1号可以生产9.5吨固体草酸奶，禽畜食用后反应良好，是优于传统饲料的发酵饲料。
实施例3：
下面用10吨绿洲1号（干物质含量17.41%）为实例进一步阐述本发明的具体实施方式，本发明包括但不限于以下实例。
（1）将生长期为1个月的绿洲1号收割后茎、叶分离，分别切割或粉碎成5 cm左右；
（2） 粉碎后的绿洲1号茎直接与菌液混合，在25-40℃下发酵5~7天，其菌液包括乳酸菌和酵母菌，菌液与绿洲1号的重量比为1：1000。制得固体草酸奶6.5吨。
（3）绿洲1号叶片榨汁后液体发酵，按质量比1：1000加入2kg乳酸菌菌液到草汁中，混合均匀后静置，监测发酵罐温度，若温度超过45℃则开盖降温，常温发酵5d后直至其PH至达到4.0，即发酵完成。制得液体草酸奶2吨。
应用本发明10吨干物质含量17.41%绿洲1号可以生产6.5吨固体草酸奶以及2吨液体草酸奶，禽畜食用后反应良好，是优于传统饲料的发酵饲料。
以上所述仅为本发明的较佳实施例， 凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰， 皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (4)

1.一种菌草综合利用的方法，其特征在于：以菌草为原料生产发酵饲料草酸奶，包括如下步骤：
1) 收割长势1~6个月的菌草，粉碎至1~6cm，测定其含水量，将含水量超过65％的菌草压榨成汁；草汁通过乳酸菌液发酵成草酸奶，草渣经粉碎通过乳酸菌和酵母菌进行固体发酵，制成固体草酸奶。
2) 含水量低于65％的菌草直接发酵，与菌液混合后25-40℃，发酵5~7天，其菌液包括乳酸菌和酵母菌，菌液与发酵基料菌草的重量比为1：1000。
2.根据权利要求1所述的一种菌草综合利用的方法，其特征在于：步骤（1）中草汁与乳酸菌液的质量比为1000:1；发酵温度25-40℃，发酵3~7天。
3.根据权利要求1所述的一种菌草综合利用的方法，其特征在于：步骤（1）中乳酸菌、酵母菌的质量之和为草渣质量的1/1000；发酵温度25-40℃，发酵3~7天。
4.根据权利要求1所述的一种菌草综合利用的方法，其特征在于：所述的菌草包括为狼尾草属植物、拟高粱、甜高粱、芦竹、芦苇、类芦、甘蔗、斑茅、苏丹草、青贮玉米中的一种或几种。
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