CN107820778A - 一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法 - Google Patents

一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法 Download PDF

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Abstract

本发明属于蔬菜种植技术领域，尤其是一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法，具体方法如下：（1）选择颗粒饱满的西葫芦种子浸没于果胶酶溶液中保温浸泡并不断搅拌，滤液捞出；（2）置入冷冻箱内恒温冷冻处理，取出，进行蒸汽处理；（3）浸没于浸种剂中浸泡，滤剂捞出；（4）置入温度为57~59℃的条件下干燥至含水率为48%~50%，微波干燥至含水率为19%~21%；促进发芽和幼苗健壮，提高发芽率，杀菌灭菌，使得种子酶活性提高，促进种子的生理成熟，促进种子新陈代谢，且有效增强对外界营养的吸收转化率，从而有效增强西葫芦植株的代谢能力和营养吸收转化能力，从而有效增加其产量，提高其营养价值。

Description

一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法
技术领域
本发明属于蔬菜种植技术领域，尤其是一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法。
背景技术
西葫芦是一种清新爽口的菜肴，新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色；西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食用为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽，对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品；西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢，对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用；西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用；西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用，经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症；因此，发明一种提高西葫芦营养价值的方法必定能够促进西葫芦产业的进一步发展。
发明内容
针对上述问题，本发明旨在提供一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法。
本发明通过以下技术方案实现：
一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法，具体方法如下：
（1）选择颗粒饱满的西葫芦种子浸没于温度为48~52℃、质量分数为2%~3%的果胶酶溶液中保温浸泡40~45min并不断搅拌，滤液捞出，得一次处理西葫芦种子；
（2）将一次处理西葫芦种子置入温度为-4~-2℃的冷冻箱内恒温冷冻处理15~20min，取出，进行蒸汽处理，得二次处理西葫芦种子；
（3）将二次处理西葫芦种子浸没于浸种剂中浸泡90~100min，滤剂捞出，得三次处理西葫芦种子；
所述的浸种剂，由以下重量份的原料制成：维生素A0.9~1.1份、硫酸亚铁2.7~3.1份、柠檬酸螯合锌1.6~1.8份、冬青叶汁18~20份、水90~100份；
（4）将三次处理西葫芦种子置入温度为57~59℃的条件下干燥至含水率为48%~50%，微波干燥至含水率为19%~21%。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的蒸汽处理，在温度为130~135℃的条件下恒温蒸汽处理150~160s，以8~9℃/min的降温速率降温至102~106℃继续恒温蒸汽处理110~120s，以6~7℃/min的降温速率降温至74~76℃继续恒温蒸汽处理200~210s。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的冬青叶汁，按以下步骤进行制备：将新鲜大青叶捣碎，投入重量为其重量2~3倍量、质量分数为58%~62%的乙醇溶液中文火煮沸后继续文火熬煮25~30min，取出，冷却，置入温度为39~41℃的发酵箱内恒温发酵30~35h，取出，过50~70目滤布，取滤液，得冬青叶汁。
作为发明进一步的方案：步骤（4）所述的微波干燥的功率为180~190W、频率为720~730MHz。
本发明的有益效果：本发明提供的一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法，增强种皮的透性，使种子内部获得较多的氧气，提高种温，以增进酶的活性，使淀粉降解为可溶性糖，提高发芽势，有效促进种子后熟和酶的活动，降低种子内抑制发芽物质含量，促进发芽和幼苗健壮，提高发芽率，杀菌灭菌，使得种子酶活性提高，促进种子的生理成熟，促进种子新陈代谢，在酶的催化反应下进行的一列系生理变化，促使胚乳贮藏的营养物质快速分解，且有效增强对外界营养的吸收转化率，从而有效增强西葫芦植株的代谢能力和营养吸收转化能力，从而有效增加其产量，促进维生素B2、维生素C和胡萝卜素等营养物质的合成和积累，有效提高其营养价值。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
实施例1
本发明实施例中，一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法，具体方法如下：
（1）选择颗粒饱满的西葫芦种子浸没于温度为48℃、质量分数为2%的果胶酶溶液中保温浸泡40min并不断搅拌，滤液捞出，得一次处理西葫芦种子；
（2）将一次处理西葫芦种子置入温度为-4℃的冷冻箱内恒温冷冻处理15min，取出，进行蒸汽处理，得二次处理西葫芦种子；
（3）将二次处理西葫芦种子浸没于浸种剂中浸泡90min，滤剂捞出，得三次处理西葫芦种子；
所述的浸种剂，由以下重量份的原料制成：维生素A0.9份、硫酸亚铁2.7份、柠檬酸螯合锌1.6份、冬青叶汁18份、水90份；
（4）将三次处理西葫芦种子置入温度为57℃的条件下干燥至含水率为48%，微波干燥至含水率为19%。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的蒸汽处理，在温度为130℃的条件下恒温蒸汽处理150s，以8℃/min的降温速率降温至102℃继续恒温蒸汽处理110s，以6℃/min的降温速率降温至74℃继续恒温蒸汽处理200s。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的冬青叶汁，按以下步骤进行制备：将新鲜大青叶捣碎，投入重量为其重量2倍量、质量分数为58%的乙醇溶液中文火煮沸后继续文火熬煮25min，取出，冷却，置入温度为39℃的发酵箱内恒温发酵30h，取出，过50目滤布，取滤液，得冬青叶汁。
作为发明进一步的方案：步骤（4）所述的微波干燥的功率为180W、频率为720MHz。
实施例2
本发明实施例中，一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法，具体方法如下：
（1）选择颗粒饱满的西葫芦种子浸没于温度为50℃、质量分数为2.5%的果胶酶溶液中保温浸泡43min并不断搅拌，滤液捞出，得一次处理西葫芦种子；
（2）将一次处理西葫芦种子置入温度为-3℃的冷冻箱内恒温冷冻处理18min，取出，进行蒸汽处理，得二次处理西葫芦种子；
（3）将二次处理西葫芦种子浸没于浸种剂中浸泡95min，滤剂捞出，得三次处理西葫芦种子；
所述的浸种剂，由以下重量份的原料制成：维生素A1份、硫酸亚铁2.9份、柠檬酸螯合锌1.7份、冬青叶汁19份、水95份；
（4）将三次处理西葫芦种子置入温度为58℃的条件下干燥至含水率为49%，微波干燥至含水率为20%。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的蒸汽处理，在温度为133℃的条件下恒温蒸汽处理155s，以8.5℃/min的降温速率降温至104℃继续恒温蒸汽处理115s，以6.5℃/min的降温速率降温至75℃继续恒温蒸汽处理205s。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的冬青叶汁，按以下步骤进行制备：将新鲜大青叶捣碎，投入重量为其重量2.5倍量、质量分数为60%的乙醇溶液中文火煮沸后继续文火熬煮28min，取出，冷却，置入温度为40℃的发酵箱内恒温发酵33h，取出，过60目滤布，取滤液，得冬青叶汁。
作为发明进一步的方案：步骤（4）所述的微波干燥的功率为185W、频率为725MHz。
实施例3
本发明实施例中，一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法，具体方法如下：
（1）选择颗粒饱满的西葫芦种子浸没于温度为52℃、质量分数为3%的果胶酶溶液中保温浸泡45min并不断搅拌，滤液捞出，得一次处理西葫芦种子；
（2）将一次处理西葫芦种子置入温度为-2℃的冷冻箱内恒温冷冻处理20min，取出，进行蒸汽处理，得二次处理西葫芦种子；
（3）将二次处理西葫芦种子浸没于浸种剂中浸泡100min，滤剂捞出，得三次处理西葫芦种子；
所述的浸种剂，由以下重量份的原料制成：维生素A1.1份、硫酸亚铁3.1份、柠檬酸螯合锌1.8份、冬青叶汁20份、水100份；
（4）将三次处理西葫芦种子置入温度为59℃的条件下干燥至含水率为50%，微波干燥至含水率为21%。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的蒸汽处理，在温度为135℃的条件下恒温蒸汽处理160s，以9℃/min的降温速率降温至106℃继续恒温蒸汽处理120s，以7℃/min的降温速率降温至76℃继续恒温蒸汽处理210s。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的冬青叶汁，按以下步骤进行制备：将新鲜大青叶捣碎，投入重量为其重量3倍量、质量分数为62%的乙醇溶液中文火煮沸后继续文火熬煮30min，取出，冷却，置入温度为41℃的发酵箱内恒温发酵35h，取出，过70目滤布，取滤液，得冬青叶汁。
作为发明进一步的方案：步骤（4）所述的微波干燥的功率为190W、频率为730MHz。
对比例1
现有技术的西葫芦种子的普通处理方法
对比例2
一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法，与实施例1的区别在于，不进行步骤（1）的处理，其他条件均相同。
对比例3
一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法，与实施例1的区别在于，不进行步骤（2）的处理，其他条件均相同。
对比例4
一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法，与实施例1的区别在于，步骤（3）所述的浸种剂中不加入冬青叶汁，其他条件均相同。
对比例5
一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法，与实施例1的区别在于，步骤（4）不进行微波干燥处理，置入温度为57℃的条件下干燥至含水率为19%，其他条件均相同。
挑选颗粒饱满的“绿宝”西葫芦种子使用实施例的处理方法和对比例的处理方法进行处理，处理后进行播种，平均分为8组，每组播种2亩，除种子处理方法不同外，其他条件均相同，检测其维生素B2含量、维生素C含量和胡萝卜素含量，统计其平均亩产量，结果如表1：
表1 实施例和对比例的对比结果
维生素B2含量（mg/100g） 维生素C含量（mg/100g） 胡萝卜素含量（mg/100g） 平均亩产量（kg）
实施例1 0.143 22.61 0.189 7555.7
实施例2 0.149 22.53 0.193 7461.4
实施例3 0.145 22.44 0.186 7498.6
对比例1 0.032 6.21 0.036 5387.8
对比例2 0.108 17.57 1.141 6954.8
对比例3 0.117 18.23 0.153 6865.7
对比例4 0.111 17.79 0.147 6898.7
对比例5 0.102 17.11 0.132 6821.6
从表1可以看出，本发明的方法不但能够显著提升西葫芦的维生素B2含量、维生素C含量和胡萝卜素含量，有效提高其营养价值，而且能够显著增加其产量，增加种植户的经济效益。

Claims (4)

1.一种提高西葫芦营养价值的种子处理方法，其特征在于，具体方法如下：
（1）选择颗粒饱满的西葫芦种子浸没于温度为48~52℃、质量分数为2%~3%的果胶酶溶液中保温浸泡40~45min并不断搅拌，滤液捞出，得一次处理西葫芦种子；
（2）将一次处理西葫芦种子置入温度为-4~-2℃的冷冻箱内恒温冷冻处理15~20min，取出，进行蒸汽处理，得二次处理西葫芦种子；
（3）将二次处理西葫芦种子浸没于浸种剂中浸泡90~100min，滤剂捞出，得三次处理西葫芦种子；
所述的浸种剂，由以下重量份的原料制成：维生素A0.9~1.1份、硫酸亚铁2.7~3.1份、柠檬酸螯合锌1.6~1.8份、冬青叶汁18~20份、水90~100份；
（4）将三次处理西葫芦种子置入温度为57~59℃的条件下干燥至含水率为48%~50%，微波干燥至含水率为19%~21%。
2.根据权利要求1所述的提高西葫芦营养价值的种子处理方法，其特征在于，步骤（2）所述的蒸汽处理，在温度为130~135℃的条件下恒温蒸汽处理150~160s，以8~9℃/min的降温速率降温至102~106℃继续恒温蒸汽处理110~120s，以6~7℃/min的降温速率降温至74~76℃继续恒温蒸汽处理200~210s。
3.根据权利要求1所述的提高西葫芦营养价值的种子处理方法，其特征在于，步骤（3）所述的冬青叶汁，按以下步骤进行制备：将新鲜大青叶捣碎，投入重量为其重量2~3倍量、质量分数为58%~62%的乙醇溶液中文火煮沸后继续文火熬煮25~30min，取出，冷却，置入温度为39~41℃的发酵箱内恒温发酵30~35h，取出，过50~70目滤布，取滤液，得冬青叶汁。
4.根据权利要求1所述的提高西葫芦营养价值的种子处理方法，其特征在于，步骤（4）所述的微波干燥的功率为180~190W、频率为720~730MHz。
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