CN107753539A - 一种西洋参片的切制方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种西洋参片的切制方法，包括以下步骤：(1)净制处理；(2)软化处理：利用常压蒸汽对西洋参进行蒸制，然后利用微波炉进行烘烤；(3)切制处理：利用切片机对西洋参进行切片，得到西洋参片；(4)压制处理：对步骤(3)得到的西洋参片进行压制处理；(5)干燥处理：对步骤(4)得到的西洋参片进行低温干燥；(6)分选处理：去掉西洋参片中的黑片、变色片、异形片；(7)过筛处理：按照直径大小对西洋参片进行分级。本发明具有能够更好的对西洋参进行切片，其工艺数字化，生产规范化，质量标准化，还具有方法简单，使用方便，产品片型完整，色泽好，一次合格率高，生产成本低等优点。

Description

一种西洋参片的切制方法
技术领域
本发明涉及中药制备技术领域，具体涉及一种西洋参片的切制方法。
背景技术
西洋参来源于五加科植物西洋参的干燥根，原产于加拿大的魁北克与美国的威斯康辛州，我国从1975年开始大规模引种，现已成为世界上西洋参三大主产国之一，主要分布在吉林省长白山地区、北京怀柔地区、山东文登地区。具有补气养阴，清热生津的功能。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。其含有人体必需的16种微量元素和17种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等，总皂苷在5～10％，总糖量50～65％，淀粉20～25％。现代研究表明：具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老、增强免疫力、保肝、升高白细胞等多种功能，对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等具有很好疗效。
西洋参作为药材最早收载于我国清初的《补图本草备要》中。其饮片历代炮制方法较少，至清代始有记载，其制法曾有“刮去皮、饭上蒸”、“糯米饭上蒸”、“姜制”、“桂圆肉拌蒸”等，现已无承袭。《中国药典》(2015版)和其他地方标准中收载的制法均为“去芦头，润透，切薄片，干燥或用时捣碎”，其内容简单，在实际生产过程中，由于受诸多因素的影响，导致切出的片型不好、碎片多，成品收率低，质量不稳定等。
发明内容
针对上述现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是：如何提供一种能够更好的对西洋参进行切片、方法简单，使用方便，片型完整，成品率高的西洋参片的切制方法。
为了解决上述技术问题，本发明采用了如下的技术方案：
一种西洋参片的切制方法，包括以下步骤：
(1)净制处理：选取西洋参，进行清洗，去除枝条、芦头、须根、杂质以及斑点；
(2)软化处理：利用常压蒸汽对西洋参进行蒸制，然后利用微波炉进行烘烤；
(3)切制处理：利用切片机对西洋参进行切片，得到西洋参片；
(4)压制处理：将西洋参片装入直立桶中，全部平放饮片，再用重物压制；
(5)干燥处理：对步骤(4)得到的西洋参片进行低温干燥；
(6)分选处理：去掉西洋参片中的黑片、变色片和异形片；
(7)过筛处理：按照直径大小对西洋参片进行分级。
本技术方案中，先对西洋参进行清洗，去掉西洋参上的泥土、杂质、芦头、根须等，然后对西洋参进行软化，方便后期的切制，对切制好的西洋参片进行压制处理，使西洋参片平整，对西洋参片进行干燥处理，并剔除其中的黑片和变色片，将西洋参片按直径大小不同进行分级，然后单独包装，方便销售。在进行软化时，先利用常压蒸汽对西洋参进行蒸制，可以使得水分快速进入西洋参内部使其软化，用微波炉短时烘烤，使西洋参外部适当硬化，便于切制，可以避免西洋参切制过程出现碎屑，可以更好的保证西洋参切片的完整性。本方法可以更好的对西洋参进行切制，避免西洋参切制过程出现碎屑，造成西洋参的浪费，提高西洋参切制成品率，降低生产成本；可以更好的提高西洋参片的完整程度与色泽，更好的提高产品的一次合格率，以及提升西洋参的商品等级规格。
作为优化，步骤(2)中，常压蒸汽对西洋参进行蒸制时间为3-20min。
这样，可以更好的避免西洋参中营养成分的流失。
作为优化，步骤(2)中，微波炉对西洋参进行烘烤时间为2-10min。
这样，可以更好的避免烘烤时间过长导致西洋参内营养物质的流失，更好的保证西洋参内营养物质的含量。
作为优化，步骤(3)中，利用切片机切得的西洋参片的厚度为0.5-2mm。
这样，此范围内，西洋参片片型符合标准要求，质量稳定，口感良好，有效成分易于溶出，便于服用，品质高。
作为优化，步骤(4)中，利用重物压平西洋参片5-24小时。
这样，可以更好的避免西洋参片出现翘片，保证片型美观。
作为优化，步骤(5)中，低温干燥温度为30-50℃。
这样，可以使得西洋参的含水率下降至合理范围内，在保证西洋参中有效成分不受损失与色泽好的同时提高干燥效率。
作为优化，步骤(5)中，低温干燥时间为10-60min。
这样，可以更好的防止时间较长导致西洋参色泽变差及有效成分损失，更好的保证西洋参的有效成分的含量和外观质量。
作为优化，步骤(5)中，干燥处理得到的西洋参片的水分含量在10-12％。
这样，可以更好的保留西洋参的色泽、口感以及有效成分。
作为优化，步骤(7)中，西洋参片按直径尺寸不同分为5级，5级分别为直径0.8cm以下，0.8∽1.0cm,1.0∽1.2cm,1.2∽1.5cm,1.5cm以上。
这样，便于分级销售。
综上所述，本发明具有能够更好的对西洋参进行切片，其工艺数字化，生产规范化，质量标准化，还具有方法简单，使用方便，产品片型完整，色泽好，一次合格率高，生产成本低等优点。
附图说明
图1为本发明具体实施方式所述的西洋参片的切制方法的工艺流程图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作进一步的详细说明。
实施例一：
一种西洋参片的切制方法，包括以下步骤：
(1)净制处理：选取西洋参，进行清洗，去除枝条、芦头、须根、杂质以及斑点；
(2)软化处理：利用常压蒸汽对西洋参进行蒸制，然后利用微波炉进行烘烤；
(3)切制处理：利用切片机对西洋参进行切片，得到西洋参片；
(4)压制处理：将西洋参片装入直立桶中，全部平放饮片，再用重物压制；
(5)干燥处理：对步骤(4)得到的西洋参片进行低温干燥；
(6)分选处理：去掉西洋参片中的黑片、变色片、异形片；
(7)过筛处理：按照直径大小对西洋参片进行分级；
进一步的，步骤(2)中，常压蒸汽对西洋参进行蒸制时间为6min；
进一步的，步骤(2)中，微波炉对西洋参进行烘烤时间为3min；
进一步的，步骤(3)中，利用切片机切得的西洋参片的厚度为0.5mm；
进一步的，步骤(4)中，利用重物压制西洋参片的时间为8小时；
进一步的，步骤(5)中，低温干燥温度为30℃；
进一步的，步骤(5)中，低温干燥时间为40min；
进一步的，步骤(5)中，干燥处理得到的西洋参片的水分含量为12％；
进一步的，步骤(7)中，西洋参片按直径尺寸不同分为5级，5级分别为直径0.8cm以下，0.8∽1.0cm,1.0∽1.2cm,1.2∽1.5cm,1.5cm以上。
实施例二：
一种西洋参片的切制方法，包括以下步骤：
(1)净制处理：选取西洋参，进行清洗，去除枝条、芦头、须根、杂质以及斑点；
(2)软化处理：利用常压蒸汽对西洋参进行蒸制，然后利用微波炉进行烘烤；
(3)切制处理：利用切片机对西洋参进行切片，得到西洋参片；
(4)压制处理：将西洋参片装入直立桶中，全部平放饮片，再用重物压制；
(5)干燥处理：对步骤(4)得到的西洋参片进行低温干燥；
(6)分选处理：去掉西洋参片中的黑片、变色片、异形片；
(7)过筛处理：按照直径大小对西洋参片进行分级。
进一步的，步骤(2)中，常压蒸汽对西洋参进行蒸制时间为12min；
进一步的，步骤(2)中，微波炉对西洋参进行烘烤时间为6min；
进一步的，步骤(3)中，利用切片机切得的西洋参片的厚度为1mm；
进一步的，步骤(4)中，利用重物压制西洋参片的时间为16小时；
进一步的，步骤(5)中，低温干燥温度为40℃；
进一步的，步骤(5)中，低温干燥时间为50min；
进一步的，步骤(5)中，干燥处理得到的西洋参片的水分含量为11％；
进一步的，步骤(7)中，西洋参片按直径尺寸不同分为5级，5级分别为直径0.8cm以下，0.8∽1.0cm,1.0∽1.2cm,1.2∽1.5cm,1.5cm以上。
实施例三：
一种西洋参片的切制方法，包括以下步骤：
(1)净制处理：选取西洋参，进行清洗，去除枝条、芦头、须根、杂质以及斑点；
(2)软化处理：利用常压蒸汽对西洋参进行蒸制，然后利用微波炉进行烘烤；
(3)切制处理：利用切片机对西洋参进行切片，得到西洋参片；
(4)压制处理：将西洋参片装入直立桶中，全部平放饮片，再用重物压制；
(5)干燥处理：对步骤(4)得到的西洋参片进行低温干燥；
(6)分选处理：去掉西洋参片中的黑片、变色片、异形片；
(7)过筛处理：按照直径大小对西洋参片进行分级。
进一步的，步骤(2)中，常压蒸汽对西洋参进行蒸制时间为18min；
进一步的，步骤(2)中，微波炉对西洋参进行烘烤时间为10min；
进一步的，步骤(3)中，利用切片机切得的西洋参片的厚度为2mm；
进一步的，步骤(4)中，利用重物压制西洋参片的时间为24小时；
进一步的，步骤(5)中，低温干燥温度为50℃；
进一步的，步骤(5)中，低温干燥时间为40min；
进一步的，步骤(5)中，干燥处理得到的西洋参片的水分含量为10％；
进一步的，步骤(7)中，西洋参片按直径尺寸不同分为5级，5级分别为直径0.8cm以下，0.8∽1.0cm,1.0∽1.2cm,1.2∽1.5cm,1.5cm以上。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解；其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本发明的权利要求和说明书的范围当中。

Claims (9)

1.一种西洋参片的切制方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)净制处理：选取西洋参，进行清洗，去除枝条、芦头、须根、杂质以及斑点；
(2)软化处理：利用常压蒸汽对西洋参进行蒸制，然后利用微波炉进行烘烤；
(3)切制处理：利用切片机对西洋参进行切片，得到西洋参片；
(4)压制处理：将西洋参片装入直立桶中，全部平放饮片，再用重物压制；
(5)干燥处理：对步骤(4)得到的西洋参片进行低温干燥；
(6)分选处理：去掉西洋参片中的黑片、变色片和异形片；
(7)过筛处理：按照直径大小对西洋参片进行分级。
2.如权利要求1所述的西洋参片的切制方法，其特征在于，步骤(2)中，常压蒸汽对西洋参进行蒸制时间为3-20min。
3.如权利要求1所述的西洋参片的切制方法，其特征在于，步骤(2)中，微波炉对西洋参进行烘烤时间为2-10min。
4.如权利要求1所述的西洋参片的切制方法，其特征在于，步骤(3)中，利用切片机切得的西洋参片的厚度为0.5-2mm。
5.如权利要求1所述的西洋参片的切制方法，其特征在于，步骤(4)中，利用重物压平饮片，时间为5-24小时。
6.如权利要求1所述的西洋参片的切制方法，其特征在于，步骤(5)中，低温干燥温度为30-50℃。
7.如权利要求1所述的西洋参片的切制方法，其特征在于，步骤(5)中，低温干燥时间为10-60min。
8.如权利要求1所述的西洋参片的切制方法，其特征在于，步骤(5)中，干燥处理得到的西洋参片的水分含量为10～12％。
9.如权利要求1所述的西洋参片的切制方法，其特征在于，步骤(7)中，西洋参片按直径尺寸不同分为5级，5级分别为直径0.8cm以下，0.8∽1.0cm,1.0∽1.2cm,1.2∽1.5cm,1.5cm以上。
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