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Abstract

本发明涉及婴儿食品技术领域，具体涉及一种婴儿营养米粉。本发明婴儿营养米粉，包括以下重量份比的原料构成：稻米100‑120份、奶粉10‑30份、乳糖3‑8份、n‑3多不饱和脂肪酸0.1‑1.2份、婴儿矿物质0.1‑0.6份、复合维生素0.3‑1.0份、消化酶0.05‑0.15份和益生菌组成。本发明提供一种婴儿营养米粉，本米粉根据婴儿生长需求进行设计，营养搭配合理、丰富，添加了有助于促进身体和头脑发育的成分，添加促进消化的益生菌和消化酶，显著提高婴幼儿的肠道环境，处进其它营养素的吸收，易于婴儿消化吸收和强健肠胃功能，不易便秘，维护婴幼儿的健康。

Description

一种婴儿营养米粉
【技术领域】
本发明涉及婴儿食品技术领域，具体涉及一种婴儿营养米粉。
【背景技术】
婴儿米粉通常面向于0～3岁婴幼儿，能在母乳不足或婴幼儿向成人食品过度时做婴儿辅助食品使用，可极大改善婴幼儿的营养和健康状况，促进婴幼儿生长发育。同时6月龄以前的婴儿基本以奶制品为主，6月后便可以开始添加辅食，是婴儿从流质奶向成人米饭的一个过度，有利于促进婴儿的肠道进一步向儿童靠近，同时也可以锻炼婴儿的咀嚼能力，是婴儿成长必不可少的一种过度食品。
婴儿由于消化道肌层与解便机制发育尚不完全，无法定时排便，导致大便在大肠中的停滞时间过长，水分被吸收干，使得大便干燥坚硬。而且婴幼儿主食以牛奶与人奶为主，人奶，牛奶中含有大量酪蛋白，消化时易于与钙结合形成皂钙，当粪便中含大量不能溶解的钙皂时会导致大便增多最终导致便秘。
婴儿米粉在考虑营养丰富均衡的同时，是否好消化好吸收成为一个重要问题。现有婴儿米粉有的营养搭配不合理，且多采用大米、玉米为主要原料，经膨化、粉碎后，添加奶粉、添加剂制成。传统婴幼儿营养米粉中的碳水化物为精制大米粉、大豆粉较谷类食品由于其含有的膳食纤维含量偏低易导致婴幼儿便秘。大多数的婴儿在刚开始添加营养米粉时会出现大便干，便秘等现象。由于6-12月的婴儿肠胃功能发育不完全，对于婴儿米粉中大米、玉米的吸收能力较差，食用后易造成消化不良，腹胀现象。有些婴儿米粉为了减少便秘的情况，又人为的减少了营养物质的添加，或者营养物质添加不合理，造成婴儿的体重下降。以上问题都严重的影响了婴儿的身体健康。
【发明内容】
本发明的发明目的在于：针对背景技术中的问题，提供一种婴儿营养米粉，本米粉根据婴儿生长需求进行设计，营养搭配合理、丰富，添加了有助于促进身体和头脑发育的成分，添加促进消化的益生菌和消化酶，显著提高婴幼儿的肠道环境，处进其它营养素的吸收，易于婴儿消化吸收和强健肠胃功能，不易便秘，维护婴幼儿的健康。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种婴儿营养米粉，所述婴儿营养米粉包括以下重量份比的原料构成：稻米100-120份、奶粉10-30份、乳糖3-8份、n-3多不饱和脂肪酸0.1-1.2份、婴儿矿物质0.1-0.6份、复合维生素0.3-1.0份、消化酶0.05-0.15份和益生菌组成，所述益生菌在每g婴儿营养米粉中加入量为1×106-5×106cfu/g。
优化的，所述奶粉选自全脂奶粉。
更优化的，所述n-3多不饱和脂肪酸中:α-亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的重量份比10-20：2-8：3-9。
进一步优化的，所述婴儿矿物质中含有以下质量分数的物质：葡萄糖酸亚铁1-4％、生物锌0.5-2.5％、葡萄糖酸钙15-25％，余量为辅料。
更进一步优化的，每克复合维生素中含有维生素A为800-1000单位、维生素D为1000-1400单位、维生素B为0.2-0.8mg、维生素C为20-50mg。
更进一步优化的，所述消化酶包括以下重量份比的物质组成：胃蛋白酶6-16份、α-葡糖苷酶2-8份、β-半乳糖苷酶4-10份。
更进一步优化的，所述益生菌包括以下重量份比物质组成：鼠李糖乳杆菌1-8份、乳双歧杆菌0.5-3.5份、嗜热双歧杆菌0.5-2份、嗜酸乳杆菌2-6份、副干酪乳杆菌1-4份。
一种上述的婴儿营养米粉适合于6-24月龄的小孩食用。最优的月龄为6-18个月。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
通米粉中营养物质设置不合理，如果不添加辅食又影响婴儿的肠道、咀嚼能力；营养成分如果添加比例不当，易造成剩余成分浪费或蓄集，加重原本娇弱的肠胃负担，引起便秘。本发明根据婴儿的生长特点，经过多年研究，不断调整得到本发明营养营养米粉，其中主要以稻米为基础原料，在此基础上添加了奶粉，促进脑部发育的n-3多不饱和脂肪酸，矿物质，复合维生素等，这些物质有效的补充了婴儿减少奶摄入量而其他营养尚摄入不足时进行有效补充。由于婴儿从奶食转化为大米时，肠道一时适宜能力差，消化系统功能尚未发育好，故本发明中还添加了消化酶和益生菌。乳双歧杆菌和嗜酸乳杆菌可以减少肠道内有害菌数量，恢复肠道微生态平衡，改善消化不良，双向调节腹泻、便秘问题，提高肠道机能；副干酪乳杆菌可以有效改善肠道微生态环境以及调节免疫应答减少过敏的发生。消化酶的添加有利于帮助婴儿体内消化系统建立，促进肠胃功能建立。在给6-24月的婴儿服用的过程中，有91％的婴儿能够较快适应，未发生便秘或腹泻情况；婴儿添加辅食后，体重没有降低，在经过1周的适应后，又可按照原来的生长曲线进行生长发育，可见本发明婴儿米粉营养成分搭配合理，营养价值高，含有的维生素，矿物质，又容易被婴儿稚嫩的肠胃消化吸收，已经成为婴幼儿辅食的首选。
【具体实施方式】
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种婴儿营养米粉，所述婴儿营养米粉包括以下重量份比的原料构成：稻米100份、奶粉10份、乳糖3份、n-3多不饱和脂肪酸0.1份、婴儿矿物质0.1份、复合维生素0.3份、消化酶0.05份和益生菌组成，所述益生菌在每g婴儿营养米粉中加入量为1×106cfu/g。
其中，奶粉选自全脂奶粉。n-3多不饱和脂肪酸中:α-亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的重量份比20：8：9。。
婴儿矿物质中含有以下质量分数的物质：葡萄糖酸亚铁4％、生物锌2.5％、葡萄糖酸钙25％，余量为辅料。
每克复合维生素中含有维生素A为1000单位、维生素D为1400单位、维生素B为0.8mg、维生素C为50mg。
消化酶包括以下重量份比的物质组成：胃蛋白酶16份、α-葡糖苷酶8份、β-半乳糖苷酶10份。
益生菌包括以下重量份比物质组成：鼠李糖乳杆菌1-8份、乳双歧杆菌0.5-3.5份、嗜热双歧杆菌2份、嗜酸乳杆菌6份、副干酪乳杆菌4份。
实施例2
一种婴儿营养米粉，所述婴儿营养米粉包括以下重量份比的原料构成：稻米120份、奶粉30份、乳糖8份、n-3多不饱和脂肪酸1.2份、婴儿矿物质0.6份、复合维生素1.0份、消化酶0.15份和益生菌组成，所述益生菌在每g婴儿营养米粉中加入量为5×106cfu/g。
其中，奶粉选自全脂奶粉。n-3多不饱和脂肪酸中:α-亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的重量份比10：2：3。
婴儿矿物质中含有以下质量分数的物质：葡萄糖酸亚铁1％、生物锌0.5％、葡萄糖酸钙15％，余量为辅料。
每克复合维生素中含有维生素A为800单位、维生素D为1000单位、维生素B为0.2mg、维生素C为20mg。
消化酶包括以下重量份比的物质组成：胃蛋白酶6份、α-葡糖苷酶2份、β-半乳糖苷酶4份。
益生菌包括以下重量份比物质组成：鼠李糖乳杆菌1份、乳双歧杆菌0.5份、嗜热双歧杆菌0.5份、嗜酸乳杆菌2份、副干酪乳杆菌1份。
实施例3
一种婴儿营养米粉，所述婴儿营养米粉包括以下重量份比的原料构成：稻米110份、奶粉20份、乳糖5.5份、n-3多不饱和脂肪酸0.65份、婴儿矿物质0.35份、复合维生素0.65份、消化酶0.1份和益生菌组成，所述益生菌在每g婴儿营养米粉中加入量为2.5×106cfu/g。
其中，奶粉选自全脂奶粉。n-3多不饱和脂肪酸中:α-亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的重量份比15：5：4。
婴儿矿物质中含有以下质量分数的物质：葡萄糖酸亚铁2.5％、生物锌1.5％、葡萄糖酸钙20％，余量为辅料。
每克复合维生素中含有维生素A为900单位、维生素D为1200单位、维生素B为0.5mg、维生素C为35mg。
消化酶包括以下重量份比的物质组成：胃蛋白酶11份、α-葡糖苷酶5份、β-半乳糖苷酶7份。
益生菌包括以下重量份比物质组成：鼠李糖乳杆菌4.5份、乳双歧杆菌2份、嗜热双歧杆菌1.25份、嗜酸乳杆菌3.5份、副干酪乳杆菌2.5份。
实施例4
一种实施例1-3婴儿营养米粉适合于6-24月龄的小孩食用。
最优的月龄为6-18个月。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。

Claims (8)

1.一种婴儿营养米粉，其特征在于，所述婴儿营养米粉包括以下重量份比的原料构成：稻米100-120份、奶粉10-30份、乳糖3-8份、n-3多不饱和脂肪酸0.1-1.2份、婴儿矿物质0.1-0.6份、复合维生素0.3-1.0份、消化酶0.05-0.15份和益生菌组成，所述益生菌在每g婴儿营养米粉中加入量为1×106-5×106cfu/g。
2.根据权利要求1所述的一种婴儿营养米粉，其特征在于，所述奶粉选自全脂奶粉。
3.根据权利要求1所述的一种婴儿营养米粉，其特征在于，所述n-3多不饱和脂肪酸中:α-亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的重量份比10-20：2-8：3-9。
4.根据权利要求1所述的一种婴儿营养米粉，其特征在于，所述婴儿矿物质中含有以下质量分数的物质：葡萄糖酸亚铁1-4％、生物锌0.5-2.5％、葡萄糖酸钙15-25％，余量为辅料。
5.根据权利要求1所述的一种婴儿营养米粉，其特征在于，每克复合维生素中含有维生素A为800-1000单位、维生素D为1000-1400单位、维生素B为0.2-0.8mg、维生素C为20-50mg。
6.根据权利要求1所述的一种婴儿营养米粉，其特征在于，所述消化酶包括以下重量份比的物质组成：胃蛋白酶6-16份、α-葡糖苷酶2-8份、β-半乳糖苷酶4-10份。
7.根据权利要求1所述的一种婴儿营养米粉，其特征在于，所述益生菌包括以下重量份比物质组成：鼠李糖乳杆菌1-8份、乳双歧杆菌0.5-3.5份、嗜热双歧杆菌0.5-2份、嗜酸乳杆菌2-6份、副干酪乳杆菌1-4份。
8.一种权利要求1-7所述的婴儿营养米粉的应用，其特征在于，适合于6-24月龄的小孩食用。
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