CN107736444A - 一种食用油及其制备方法 - Google Patents

一种食用油及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107736444A
CN107736444A CN201711010782.7A CN201711010782A CN107736444A CN 107736444 A CN107736444 A CN 107736444A CN 201711010782 A CN201711010782 A CN 201711010782A CN 107736444 A CN107736444 A CN 107736444A
Authority
CN
China
Prior art keywords
oil
parts
edible
edible oil
sesame
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
CN201711010782.7A
Other languages
English (en)
Inventor
蒋俊
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Guilin Weimeiyuan Restaurant Management Co Ltd
Original Assignee
Guilin Weimeiyuan Restaurant Management Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Guilin Weimeiyuan Restaurant Management Co Ltd filed Critical Guilin Weimeiyuan Restaurant Management Co Ltd
Priority to CN201711010782.7A priority Critical patent/CN107736444A/zh
Publication of CN107736444A publication Critical patent/CN107736444A/zh
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A23D9/007—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)

Abstract

本发明属于食用油技术领域，尤其涉及一种食用油及其制备方法，包括以下重量份原料：橄榄油10‑20份、菜籽油30‑50份、芝麻油1‑5份、茶多酚0.1‑0.4份、葵花油1‑5份，其得到的食用油具有营养丰富，安全健康。

Description

一种食用油及其制备方法
技术领域
本发明属于食用油技术领域，尤其涉及一种食用油及其制备方法。
背景技术
柴米油盐酱醋茶是人们日常生活中的必需品。其中，油指的便是人们在烧菜时经常用到的食用油。目前市场上在销售的油主要分为两种：植物油和动物油。以前，动物油例如猪油等由于其具有增进食欲的香味而广受人们喜爱。
植物食用油，是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油是人们日常生活中不可或缺的重要食物之一。
目前食用油营养成分单一，存在不安全等问题，不利于人体健康。
发明内容
本发明为了解决上述技术问题提供一种食用油及其制备方法，其得到的食用油具有营养丰富，安全健康。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种食用油，包括以下重量份原料：橄榄油10-20份、菜籽油30-50份、芝麻油1-5份、茶多酚0.1-0.4份、葵花油1-5份。
本发明的有益效果是：本发明食用油加工方法其得到的食用油具有营养丰富，安全健康。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
优选的，一种食用油，包括以下重量份原料：橄榄油10份、菜籽油30份、芝麻油1份、茶多酚0.1份、葵花油1份。
优选的，一种食用油，包括以下重量份原料：橄榄油15份、菜籽油40份、芝麻油3份、茶多酚0.3份、葵花油3份。
优选的，一种食用油，包括以下重量份原料：橄榄油20份、菜籽油50份、芝麻油5份、茶多酚0.4份、葵花油5份。
本发明还提供一种食用油的制备方法，包括以下步骤：
A、以重量份计，将橄榄油10-20份与菜籽油30-50份混匀，再加入密闭反应器中，温度控制在40-50℃，压力控制在100-200KPa,慢慢反应20-30min，得到混合物；
B、将芝麻油1-5份、茶多酚0.1-0.4份加入频率为300-400KHZ超声震荡器中，超声震荡10-20min，取上清液；
C、将步骤A中得到的混合物与步骤B中得到的上清液以及、葵花油1-5份加入搅拌机中混匀，即得本产品。
优选的，在步骤A中，所述升温速率为1-3℃/min。
优选的，在步骤C中，所述搅拌机的转速控制在100-200rpm。
优选的，在步骤C中，所述搅拌机的温度控制在30-35℃。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1
A、将橄榄油10kg与菜籽油30kg混匀，再加入密闭反应器中，温度控制在40℃，升温速率为1℃/min，压力控制在100KPa,慢慢反应20min，得到混合物；
B、将芝麻油1kg、茶多酚0.1kg加入频率为300KHZ超声震荡器中，超声震荡10min，取上清液；
C、将步骤A中得到的混合物与步骤B中得到的上清液以及、葵花油1kg加入转速为100rpm，温度为30℃搅拌机中混匀，即得本产品。
实施例1所得到的食用油，符合中华人民共和国行业标准NY/T416-2000，油中的芥酸含量≤5％。
实施例2
A、将橄榄油15kg与菜籽油40kg混匀，再加入密闭反应器中，温度控制在45℃，升温速率为2℃/min，压力控制在150KPa,慢慢反应25min，得到混合物；
B、将芝麻油3kg、茶多酚0.3kg加入频率为350KHZ超声震荡器中，超声震荡15min，取上清液；
C、将步骤A中得到的混合物与步骤B中得到的上清液以及、葵花油3kg加入转速为150rpm，温度为33℃搅拌机中混匀，即得本产品。
实施例2所得到的食用油，符合中华人民共和国行业标准NY/T416-2000，油中的芥酸含量≤5％。
实施例3
A、将橄榄油20kg与菜籽油50kg混匀，再加入密闭反应器中，温度控制在50℃，升温速率为3℃/min，压力控制在200KPa,慢慢反应30min，得到混合物；
B、将芝麻油5kg、茶多酚0.4kg加入频率为400KHZ超声震荡器中，超声震荡20min，取上清液；
C、将步骤A中得到的混合物与步骤B中得到的上清液以及、葵花油5kg加入转速为200rpm，温度为35℃搅拌机中混匀，即得本产品。
实施例3所得到的食用油，符合中华人民共和国行业标准NY/T416-2000，油中的芥酸含量≤5％。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种食用油，其特征在于，包括以下重量份原料：橄榄油10-20份、菜籽油30-50份、芝麻油1-5份、茶多酚0.1-0.4份、葵花油1-5份。
2.根据权利要求1所述一种食用油，其特征在于，包括以下重量份原料：橄榄油10份、菜籽油30份、芝麻油1份、茶多酚0.1份、葵花油1份。
3.根据权利要求1所述一种食用油，其特征在于，包括以下重量份原料：橄榄油15份、菜籽油40份、芝麻油3份、茶多酚0.3份、葵花油3份。
4.根据权利要求1所述一种食用油，其特征在于，包括以下重量份原料：橄榄油20份、菜籽油50份、芝麻油5份、茶多酚0.4份、葵花油5份。
5.一种食用油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
A、以重量份计，将橄榄油10-20份与菜籽油30-50份混匀，再加入密闭反应器中，温度控制在40-50℃，压力控制在100-200KPa,慢慢反应20-30mi n，得到混合物；
B、将芝麻油1-5份、茶多酚0.1-0.4份加入频率为300-400KHZ超声震荡器中，超声震荡10-20mi n，取上清液；
C、将步骤A中得到的混合物与步骤B中得到的上清液以及、葵花油1-5份加入搅拌机中混匀，即得本产品。
6.根据权利要求5所述一种食用油的制备方法，其特征在于，在步骤A中，所述升温速率为1-3℃/mi n。
7.根据权利要求5所述一种食用油的制备方法，其特征在于，在步骤C中，所述搅拌机的转速控制在100-200rpm。
8.根据权利要求5所述一种食用油的制备方法，其特征在于，在步骤C中，所述搅拌机的温度控制在30-35℃。
CN201711010782.7A 2017-10-26 2017-10-26 一种食用油及其制备方法 Withdrawn CN107736444A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201711010782.7A CN107736444A (zh) 2017-10-26 2017-10-26 一种食用油及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201711010782.7A CN107736444A (zh) 2017-10-26 2017-10-26 一种食用油及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107736444A true CN107736444A (zh) 2018-02-27

Family

ID=61237114

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201711010782.7A Withdrawn CN107736444A (zh) 2017-10-26 2017-10-26 一种食用油及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107736444A (zh)

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1284275A (zh) * 2000-09-05 2001-02-21 四川东方绝缘材料股份有限公司 一种含茶多酚的保健食用油及其制备方法
CN1284276A (zh) * 2000-09-05 2001-02-21 四川东方绝缘材料股份有限公司 一种含茶多酚油(脂)溶性衍生物的保健食用油及其制备方法
CN102283295A (zh) * 2010-06-17 2011-12-21 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 一种食用调和油及其制备方法和用途
CN103156003A (zh) * 2011-12-16 2013-06-19 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 一种调和油及其制备方法
CN105309635A (zh) * 2014-07-11 2016-02-10 马井芳 一种含茶多酚的保健食用油及其制备方法
CN107258929A (zh) * 2017-06-21 2017-10-20 广州天人文化发展有限公司 一种康复型中药食用油及其制备方法

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1284275A (zh) * 2000-09-05 2001-02-21 四川东方绝缘材料股份有限公司 一种含茶多酚的保健食用油及其制备方法
CN1284276A (zh) * 2000-09-05 2001-02-21 四川东方绝缘材料股份有限公司 一种含茶多酚油(脂)溶性衍生物的保健食用油及其制备方法
CN102283295A (zh) * 2010-06-17 2011-12-21 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 一种食用调和油及其制备方法和用途
CN103156003A (zh) * 2011-12-16 2013-06-19 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 一种调和油及其制备方法
CN105309635A (zh) * 2014-07-11 2016-02-10 马井芳 一种含茶多酚的保健食用油及其制备方法
CN107258929A (zh) * 2017-06-21 2017-10-20 广州天人文化发展有限公司 一种康复型中药食用油及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CA2372646C (en) Method for manufacturing rumen bypass feed supplement
CN102630818A (zh) 一种粉末油脂饲料及其制备方法
CN107087720A (zh) 育肥猪后期专用配合饲料
CN1985673A (zh) 作为食品添加剂的海藻提取物的制备方法
CN102919524A (zh) 一种生长饲料
CN103082181A (zh) 一种谷物纤维粥及其制备方法
CN104824404A (zh) 一种甲鱼饲料
CN107736444A (zh) 一种食用油及其制备方法
CN107811120A (zh) 一种绿色健康甲鱼饲料的制备方法
CN102894194A (zh) 一种罗氏沼虾配合饲料
CN101190040B (zh) 一种复合保健莲藕粉的加工工艺
CN107647104A (zh) 一种提高弱仔猪生长性能的功能脂肪产品的制备方法
KR20030044731A (ko) 소사료의 제조방법
CN109170350A (zh) 一种散养鸡饲料
CN103229856B (zh) 一种茶油风味抗冻抗氧化熟食专用油配方及其配制
CN104247780A (zh) 一种豆干的制备方法
CN101664135A (zh) 大豆高纤维酱及其制造方法和制造系统
CN107821820A (zh) 一种生长猪专用饲料的制备方法
CN103483163B (zh) 一种直接由丁香叶油异构化成异丁香酚的新工艺
CN104108990A (zh) 一种玉米芯为原料的金针菇培养基及其制备方法
CN106615816A (zh) 一种乳猪饲料及其制备方法
CN105614096A (zh) 一种营养猪饲料
CN111296667A (zh) 一种鸡饲料的生产方法
CN104642997A (zh) 豆腐乳的制备方法
CN105076844A (zh) 一种羊饲料

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WW01 Invention patent application withdrawn after publication

Application publication date: 20180227

WW01 Invention patent application withdrawn after publication