CN107718072A - 竹笋切割机 - Google Patents

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Abstract

本发明属于食品加工技术领域，具体提出了一种竹笋切割机，括安装座，所述安装座内开设有储物箱，所述安装座上设有电机箱、滑轨、第一电机和切片板，所述电机箱安装在滑轨上，所述电机箱内设有用于驱动电机箱在滑轨上运动的驱动单元，所述电机箱与切片板相对的一侧开有凹槽，凹槽内设有连接杆，连接杆上设有刀具，刀具与切片板靠近的一端设有刀头，刀头内设有用于控制刀头往复运动的第一电机，与现有技术相比，本发明中通过设置驱动单元驱动刀具运动，同时利用第一电机带动刀头运动，实现刀具自动对竹笋进行切片，同时利用机械化的工作，保证切片工作的稳定性，保证切成的竹笋片厚度一致，从而提高产品的质量。

Description

竹笋切割机
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体的讲涉及竹笋切割机。
背景技术
竹笋是竹的幼芽，是一种从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽，一经长出地面就砍下作为一种蔬菜。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
竹笋在食用前一般需要切成片状的竹笋薄片，尤其是工业化生产成竹笋真空包装时，传统的切割方法是用菜刀人工手动切片，显然对于人工的劳动强度较大，且由于手工手动切片会存在误差，所切的竹笋薄片之间存在薄厚差异，若大批量工业化生产竹笋制品时，会由于薄厚不均导致成品不一致，成品品质不高，卖相不好。
发明内容
因此本发明提出一种竹笋切割机，用来解决目前的竹笋切片采用人工切片，笋片存在薄厚差异，导致成品品质不高，卖相不好的生产的问题。
本发明的技术方案是这样实现的：竹笋切割机，包括安装座，所述安装座内开设有储物箱，所述安装座上设有电机箱、滑轨、第一电机和切片板，所述电机箱安装在滑轨上，所述切片板位于电机箱的运动轨迹上；
所述电机箱内设有用于驱动电机箱在滑轨上运动的驱动单元，所述电机箱与切片板相对的一侧开有凹槽，凹槽内设有连接杆，连接杆上设有刀具，刀具与切片板靠近的一端设有刀头，刀头内设有用于控制刀头往复运动的第一电机。
具体工作时，取出需要切片的竹笋，并且将竹笋放置在切片板上，然后启动第一电机，第一电机使刀头通电，使刀头在水平方向上做往复运动。
接下来启动电机箱内的驱动单元，驱动单元驱使电机箱在滑轨上移动，电机箱沿着滑轨向靠近竹笋的方向移动，由于电机箱与切片板相对的一侧开有凹槽，凹槽内设有连接杆，连接杆上设有刀具，刀具与切片板靠近的一端设有刀头，因此刀头将逐渐靠近竹笋，工作人员按住竹笋，根据刀头的运动将竹笋进行翻动，最终刀头切割竹笋，自动将竹笋切成片状。
进一步地，所述驱动单元包括第二电机，齿轮和齿条，第二电机与齿轮连接，齿轮与齿条啮合，所述齿条位于滑轨一侧且与滑轨平行；所述电机箱上设有把手，把手上设有用于控制电机电流方向的前进按钮和后退按钮。
当刀具需要前进的时候，工作人员就按动前进按钮，第二电机通电，第二电机驱动齿轮转动，齿轮与齿条啮合，从而驱动刀具运动，电机箱将沿着滑轨移动，当一个竹笋切片完成后，就按动后退按钮，改变第二电机的电流方向，使齿轮向相反方向转动，齿轮与齿条反方向啮合，带动电机箱后退。
利用前进按钮和后退按钮改变第二电机通电的电流方向，更加易于控制第二电机的工作，使电机箱可以随意前进与后退。
进一步地，所述滑轨、齿轮和齿条均为两个，且所述切片板卡接在两个齿条之间。
利用两个滑轨可以使电机箱的运动更加可靠，避免在运动过程中电机箱出现偏移，提高使用的安全性和可靠性，切片板卡接拆卸更加方便，便于更换。
进一步地，所述刀头与刀具滑动连接，刀头下方设有电流传感器和继电器，电流传感器、继电器、第一电机三者依次串联。
利用电流传感器接受传递信号，控制继电器吸合，使刀头可以在刀具的端部做水平的往复运动，当靠近竹笋的时候更加容易切割，提高切片的效率。
进一步地，所述连接杆上均匀设有若干卡紧柱，所述卡紧柱端部设有外螺纹，所述刀具与连接杆连接的部分开有若干移动通槽，所述移动通槽的宽度与卡紧柱的宽度相同，所述移动通槽的长度为卡紧柱宽度的四倍，所述卡紧柱与移动通槽过盈配合。
由于卡紧柱与移动通槽过盈配合，因此通过卡紧柱可以将刀具固定在连接杆上，而且移动通槽的长度为卡紧柱宽度的四倍，因此可以沿着上下的方向拨动刀具从而调整刀头与切片板之间的间距，从而适应各种尺寸的竹笋，如果竹笋太大就把刀具向上调整，如果竹笋太小就把刀具向下调整，这样可以把各种尺寸的竹笋都切成厚度均匀的薄片，增大实用性。
进一步地，所述卡紧柱上设有螺母，螺母内设有内螺纹，内螺纹与卡紧柱上的外螺纹配合。
将刀具调整到某一位置后，就利用螺母拧紧卡紧柱，并且利用螺母将刀具抵紧在连接杆上，提高连接的稳定性，避免刀具在工作过程中出现晃动或者松动的情况，增强刀具工作的可靠性。
通过上述公开内容，本发明的有益效果为：本发明中通过设置驱动单元驱动刀具运动，同时利用第一电机带动刀头运动，实现刀具自动对竹笋进行切片，同时利用机械化的工作，保证切片工作的稳定性，保证切成的竹笋片厚度一致，从而提高产品的质量。
附图说明
图1为本发明竹笋切割机实施例的结构示意图；
图2为图1中A处的局部放大图。
附图标记如下：
电机箱1、连接杆2、刀具3、安装座4、切片板5、滑轨6、把手7、刀头8、螺母9、移动通槽10、前进按钮11、后退按钮12。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
如图1和图2所示，竹笋切割机，包括安装座4，所述安装座4内开设有储物箱，安装座4上表面的两侧安装有滑轨6和齿条，两侧的齿条之间卡接有切片板5，且齿条与滑轨6相互平行，安装座4右端安装有电机箱1，电机箱1滑动连接在滑轨6上，电机箱1内安装有第二电机，第二电机的输出端安装有两个齿轮，每一个齿轮啮合有一个齿条，电机箱1上前端安装有把手7，把手7上安装有用于控制电机电流方向的前进按钮11和后退按钮12；
电机箱1与切片板5相对的一侧开有凹槽，凹槽内卡接连接杆2，连接杆2上一体成型有若干卡紧柱，相邻两个卡紧柱的间距相等，卡紧柱端部一体成型有外螺纹，刀具3与连接杆2连接的部分开有若干移动通槽10，移动通槽10的宽度与卡紧柱的宽度相同，移动通槽10的长度为卡紧柱宽度的四倍，卡紧柱与移动通槽10过盈配合，卡紧柱上配合有螺母9，螺母9内一体成型有内螺纹，内螺纹与卡紧柱上的外螺纹配合，刀具3与切片板5靠近的一端滑动连接有刀头8，刀头8下方安装有电流传感器和继电器，电流传感器、继电器、第一电机三者依次串联。
具体工作时，取出需要切片的竹笋，并且将若干竹笋依次排列在切片板5上，然后启动第一电机，电流传感器接受传递信号，控制继电器吸合，使刀头8可以在刀具3的端部做水平的往复运动。
放置好竹笋后根据竹笋的尺寸调整刀具3的位置，使刀具3上下移动，调整刀具3与切片板5之间的间距，将刀具3调整到某一位置后，就利用螺母9拧紧卡紧柱，并且利用螺母9将刀具3抵紧在连接杆2上，当刀具3需要前进的时候，工作人员就按动前进按钮11，第二电机通电，第二电机驱动齿轮转动，齿轮与齿条啮合，从而驱动刀具3运动，电机箱1将沿着滑轨6想坐移动，由于电机箱1与切片板5相对的一侧开有凹槽，凹槽内设有连接杆2，连接杆2上设有刀具3，刀具3与切片板5靠近的一端设有刀头8，因此刀头8将逐渐靠近竹笋，工作人员按住竹笋，根据刀头8的运动将竹笋进行翻动，最终刀头8切割竹笋，自动将竹笋切成片状，切成片状的竹笋仍然依次排列在切片板5上，当一批竹笋切片完成后，就按动后退按钮12，改变第二电机的电流方向，使齿轮向相反方向转动，齿轮与齿条反方向啮合，带动电机箱1后退，重新使电机箱1回到初始位置，然后工作人员将切片板5取下，将切片板5上的所有的切片完成后的竹笋收集装箱，并且进行清洗，将清洗完成后的切片板5重新安装在安装座4上。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (6)

1.竹笋切割机，包括安装座，所述安装座内开设有储物箱，其特征在于：所述安装座上设有电机箱、滑轨、第一电机和切片板，所述电机箱安装在滑轨上，所述切片板位于电机箱的运动轨迹上；
所述电机箱内设有用于驱动电机箱在滑轨上运动的驱动单元，所述电机箱与切片板相对的一侧开有凹槽，凹槽内设有连接杆，连接杆上设有刀具，刀具与切片板靠近的一端设有刀头，刀头内设有用于控制刀头往复运动的第一电机。
2.根据权利要求1所述的竹笋切割机，其特征在于：所述驱动单元包括第二电机，齿轮和齿条，第二电机与齿轮连接，齿轮与齿条啮合，所述齿条位于滑轨一侧且与滑轨平行；所述电机箱上设有把手，把手上设有用于控制电机电流方向的前进按钮和后退按钮。
3.根据权利要求2所述的竹笋切割机，其特征在于：所述滑轨、齿轮和齿条均为两个，且所述切片板卡接在两个齿条之间。
4.根据权利要求1所述的竹笋切割机，其特征在于：所述刀头与刀具滑动连接，刀头下方设有电流传感器和继电器，电流传感器、继电器、第一电机三者依次串联。
5.根据权利要求1所述的竹笋切割机，其特征在于：所述连接杆上均匀设有若干卡紧柱，所述卡紧柱端部设有外螺纹，所述刀具与连接杆连接的部分开有若干移动通槽，所述移动通槽的宽度与卡紧柱的宽度相同，所述移动通槽的长度为卡紧柱宽度的四倍，所述卡紧柱与移动通槽过盈配合。
6.根据权利要求5所述的竹笋切割机，其特征在于：所述卡紧柱上设有螺母，螺母内设有内螺纹，内螺纹与卡紧柱上的外螺纹配合。
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