CN204317381U - 一种鱼肉切片装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提出了一种鱼肉切片装置，包括：料桶和设于所述料桶内可沿竖直方向往复运动的圆形刀盘，所述料桶上端设有用以驱使所述圆形刀盘旋转的动力机构，所述圆形刀盘下表面设有切刀刃，所述切刀刃上设有开口。通过上述方案，将圆形刀盘设于料桶内，利用圆形刀盘的旋转和下降，对料桶内的鱼肉进行切片，切好的鱼片则滞留于圆形刀盘之上，通过圆形刀盘的旋转和下降，实现对鱼肉的切片工序，如此得到的鱼片，外形完整美观度好，且料桶的设置，保证鱼片切削后不会飞溅，易保存运输。

Description

一种鱼肉切片装置

技术领域

本实用新型涉及水产加工领域，特别指一种鱼肉切片装置。

背景技术

我国是水产大国，目前我国水产产量约占世界总产量的38％，养殖水产品产量约占世界养殖水产品产量的70％，水产品产量连续二十多年位居世界第一。由于我国水产丰富，因而随着水产品的稳步发展，水产加工业也同时得到了长足的发展。但是，由于水产加工技术的落后，我国水产加工比例与发达国家存在着很大的差距。

鱼肉加工作为水产加工的重点项目，一直得到广泛的关注。但是，鱼肉的切片加工一直存在着切出的鱼片形状不完整，难以保持美观度。基于此，如何提出一种能够保持鱼片完整的鱼肉切片装置，成为了业界内亟需解决的问题。

实用新型内容

本实用新型提出一种鱼肉切片装置，用以解决上述问题。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种鱼肉切片装置，包括：料桶和设于所述料桶内可沿竖直方向往复运动的圆形刀盘，所述料桶上端设有用以驱使所述圆形刀盘旋转的动力机构，所述圆形刀盘下表面设有切刀刃，所述切刀刃上设有开口。

进一步，所述动力机构包括电机、与所述电机驱动连接的螺母，螺母内套设有丝杆，所述丝杆底端固定连接所述圆形刀盘。

进一步，所述动力机构与所述料桶可拆装地连接。

进一步，所述料桶上设有固定板，所述固定板上设有用于容纳所述动力机构的安装孔，所述安装孔内壁上设有槽，对应地所述丝杆上套设有固定螺母，所述固定螺母上设有卡扣。

进一步，所述电机为伺服电机或者步进电机。

进一步，所述圆形刀盘外缘处设有向上的翘边。

进一步，所述圆形刀盘中央部分设有凹陷部。

本实用新型的有益效果是：通过上述方案，将圆形刀盘设于料桶内，利用圆形刀盘的旋转和下降，对料桶内的鱼肉进行切片，切好的鱼片则滞留于圆形刀盘之上，通过圆形刀盘的旋转和下降，实现对鱼肉的切片工序，如此得到的鱼片，外形完整美观度好，且料桶的设置，保证鱼片切削后不会飞溅，易保存运输。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型一种鱼肉切片装置的剖视结构示意图；

图2为图1所示鱼肉切片装置的圆形刀盘部分俯视结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参见图1所示本实用新型一种鱼肉切片装置的一个实施例，包括：料桶1和圆形刀盘2。圆形刀盘2设于所述料桶1内且可沿竖直方向往复运动，所述料桶1上端设有用以驱使所述圆形刀盘2旋转的动力机构，所述圆形刀盘2下表面设有切刀刃21，所述切刀刃21上设有开口22。切刀刃21呈向下形成弯刃状，开口22用于使鱼片通过。

作为对本实施例的进一步优化，所述动力机构包括电机31、与所述电机31驱动连接的螺母32，螺母32内套设有丝杆33，所述丝杆33底端固定连接所述圆形刀盘2。优选地，所述电机31为伺服电机或者步进电机，伺服电机和步进电机具有速度可调、精准定位角度的特点。

所述动力机构与所述料桶1可拆装地连接。作为对本实施例的进一步优化，所述料桶1上设有固定板4，所述固定板4上设有用于容纳所述动力机构的安装孔，所述安装孔内壁上设有槽，对应地所述螺杆上套设有固定螺母34，固定螺母34上设有卡扣，动力机构通过卡扣固定卡接于开口内。

作为对本实施例的进一步优化，所述圆形刀盘2外缘处设有向上的翘边23，用以防止鱼片脱落。在其他实施例中，也可以在所述圆形刀盘2中央部分设置凹陷部。

在工作状态中，先将清理好的鱼肉置于料桶中，启动电机31带动螺母32旋转，螺母32从而驱动丝杆33转动，继而带动圆形刀盘2旋转。同时，丝杆33在螺母32作用下下移，带动圆形刀盘2下降贴近鱼肉。鱼肉在与切刀刃21接触后，经开口22进入圆形刀盘2上方空间，并落于圆形刀盘2上。当切削完成后，若需取出切好的鱼片，则可将动力机构从固定板上取下，利用毛刷等工具将鱼片从圆形刀盘2上取下，即可完成收料工作。

通过上述方案，将圆形刀盘设于料桶内，利用圆形刀盘的旋转和下降，对料桶内的鱼肉进行切片，切好的鱼片则滞留于圆形刀盘之上，通过圆形刀盘的旋转和下降，实现对鱼肉的切片工序，如此得到的鱼片，外形完整美观度好，且料桶的设置，保证鱼片切削后不会飞溅，易保存运输。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种鱼肉切片装置，其特征在于，包括：料桶和设于所述料桶内可沿竖直方向往复运动的圆形刀盘，所述料桶上端设有用以驱使所述圆形刀盘旋转的动力机构，所述圆形刀盘下表面设有切刀刃，所述切刀刃上设有开口。

2.根据权利要求1所述的一种鱼肉切片装置，其特征在于：所述动力机构包括电机、与所述电机驱动连接的螺母，螺母内套设有丝杆，所述丝杆底端固定连接所述圆形刀盘。

3.根据权利要求2所述的一种鱼肉切片装置，其特征在于：所述动力机构与所述料桶可拆装地连接。

4.根据权利要求3所述的一种鱼肉切片装置，其特征在于：所述料桶上设有固定板，所述固定板上设有用于容纳所述动力机构的安装孔，所述安装孔内壁上设有槽，对应地所述丝杆上套设有固定螺母，所述固定螺母上设有卡扣。

5.根据权利要求3所述的一种鱼肉切片装置，其特征在于：所述电机为伺服电机或者步进电机。

6.根据权利要求1到5项中任一项所述的一种鱼肉切片装置，其特征在于：所述圆形刀盘外缘处设有向上的翘边。

7.根据权利要求1到5项中任一项所述的一种鱼肉切片装置，其特征在于：所述圆形刀盘中央部分设有凹陷部。