CN107711612A - 一种提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于淡水鱼养殖技术领域，尤其是一种提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法，具体方法如下：每天早晚各投喂一次鲫鱼饲料，早上投喂日总投喂量的30%，晚上投喂日总投喂量的70%；所述的鲫鱼饲料，由以下原料制成：甘蔗渣、荞麦、番茄、高粱、饲料添加剂、荠菜、苋菜、熊果酸；有效增强鲫鱼的体能，增强免疫力和促进生长发育，有效刺激肝胰脏和肠道分泌消化酶，并提高消化酶活性，有利于营养物质吸收，并促进营养物质的转化，促进鲫鱼的快速健壮生长，促进鲫鱼肉品质的提升，有效提高肌肉的蛋白质含量和氨基酸含量，提高鲜美度，降低肌纤维直径，增加肌纤维密度，使得鲫鱼肉质更为紧致，更具咀嚼性，口感更好。
Description
技术领域
本发明属于淡水鱼养殖技术领域，尤其是一种提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法。
背景技术
随着经济发展和人们生活水平的提高，消费者对鱼肉已不再满足于数量的供给，而对品质和安全提出了新的要求，当前在养殖产量不断提升过程中，因为诸多不足，大部分养殖水产品表现出鱼肉肉质不紧实、香味淡、适口性欠佳等不足；如何能让养殖鱼类具有与野生鱼类一样的口感，成为水产养殖户关注的问题。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用，鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用，鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效；所以，发明一种提升鲫鱼肉口感的方法，更好的满足人们对高品质水产品的消费需求。
发明内容
针对上述问题，本发明旨在提供一种提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法。
本发明通过以下技术方案实现：
一种提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法，具体方法如下：
每天早晚各投喂一次鲫鱼饲料，早上投喂日总投喂量的30%，晚上投喂日总投喂量的70%；
所述的鲫鱼饲料，由以下重量份的原料制成：甘蔗渣35~40份、荞麦28~30份、番茄8~9份、高粱65~70份、饲料添加剂4.2~4.6份、荠菜13~15份、苋菜9~10份、熊果酸0.09~0.11份；
所述的饲料添加剂，按以下步骤进行制备：将2.3~2.5重量份的大蒜、4.4~4.8重量份的新鲜山楂、7.2~7.6重量份的新鲜芦荟、1.1~1.3重量份的新鲜月季花和3.9~4.1重量份的新鲜柠檬混合粉碎，投入到14~15重量份、质量分数为43%~47%的乙醇溶液中大火煮沸后文火熬煮28~32min，取出，置入温度为82~86℃的烘烤箱内恒温烘烤16~18min，取出，冷却，得饲料添加剂。
作为发明进一步的方案：所述的鲫鱼饲料的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）将甘蔗渣、荠菜和苋菜混合粉碎，投入到重量为甘蔗渣重量0.7~0.8重量份的水中文火煮沸，取出，置入烘烤箱烘烤，取出，冷却，得菜渣浆；
（2）将荞麦和高粱置入温度为76~80℃的旋转炒锅内恒温炒制18~22min，取出，研磨至粉状，与打浆后的西红柿混合搅拌均匀，置入蒸锅蒸汽处理，取出，冷却，得麦粮料；
（3）将菜渣浆、麦粮料、饲料添加剂和熊果酸混合搅拌均匀，置入温度为34~36℃的发酵箱内恒温发酵160~180h，取出，造粒，得鲫鱼饲料。
作为发明进一步的方案：所述的烘烤箱烘烤，在温度为89~91℃的条件下恒温烘烤8~10min，降温至66~68℃继续恒温烘烤13~15min。
作为发明进一步的方案：所述的蒸锅蒸汽处理，在温度为125~130℃的条件下恒温蒸汽处理15~17min，升温至180~185℃继续恒温蒸汽处理20~22min。
本发明的有益效果：本发明提供的一种提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法，不但有效增强鲫鱼的体能，增强对氧化力的抵抗能力，增强免疫力和促进生长发育，降低病害的发生和泛滥，有效保障养殖户的经济效益，而且有效刺激肝胰脏和肠道分泌消化酶，并提高消化酶活性，将大分子的营养物质催化成小分子，从而有利于营养物质吸收，并促进营养物质的转化，促进鲫鱼的快速健壮生长，促进鲫鱼肉品质的提升，有效提高肌肉的蛋白质含量和氨基酸含量，提高鲜美度，降低肌纤维直径，增加肌纤维密度，使得鲫鱼肉质更为紧致，更具咀嚼性，口感更好。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
实施例1
本发明实施例中，一种提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法，具体方法如下：
每天早晚各投喂一次鲫鱼饲料，早上投喂日总投喂量的30%，晚上投喂日总投喂量的70%；
所述的鲫鱼饲料，由以下重量份的原料制成：甘蔗渣35份、荞麦28份、番茄8份、高粱65份、饲料添加剂4.2份、荠菜13份、苋菜9份、熊果酸0.09份；
所述的饲料添加剂，按以下步骤进行制备：将2.3重量份的大蒜、4.4重量份的新鲜山楂、7.2重量份的新鲜芦荟、1.1重量份的新鲜月季花和3.9重量份的新鲜柠檬混合粉碎，投入到14重量份、质量分数为43%的乙醇溶液中大火煮沸后文火熬煮28min，取出，置入温度为82℃的烘烤箱内恒温烘烤16min，取出，冷却，得饲料添加剂。
作为发明进一步的方案：所述的鲫鱼饲料的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）将甘蔗渣、荠菜和苋菜混合粉碎，投入到重量为甘蔗渣重量0.7倍量的水中文火煮沸，取出，置入烘烤箱烘烤，取出，冷却，得菜渣浆；
（2）将荞麦和高粱置入温度为76℃的旋转炒锅内恒温炒制18min，取出，研磨至粉状，与打浆后的西红柿混合搅拌均匀，置入蒸锅蒸汽处理，取出，冷却，得麦粮料；
（3）将菜渣浆、麦粮料、饲料添加剂和熊果酸混合搅拌均匀，置入温度为34℃的发酵箱内恒温发酵160h，取出，造粒，得鲫鱼饲料。
作为发明进一步的方案：所述的烘烤箱烘烤，在温度为89℃的条件下恒温烘烤8min，降温至66℃继续恒温烘烤13min。
作为发明进一步的方案：所述的蒸锅蒸汽处理，在温度为125℃的条件下恒温蒸汽处理15min，升温至180℃继续恒温蒸汽处理20min。
实施例2
本发明实施例中，一种提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法，具体方法如下：
每天早晚各投喂一次鲫鱼饲料，早上投喂日总投喂量的30%，晚上投喂日总投喂量的70%；
所述的鲫鱼饲料，由以下重量份的原料制成：甘蔗渣38份、荞麦29份、番茄8.5份、高粱68份、饲料添加剂4.4份、荠菜14份、苋菜9.5份、熊果酸0.1份；
所述的饲料添加剂，按以下步骤进行制备：将2.4重量份的大蒜、4.6重量份的新鲜山楂、7.4重量份的新鲜芦荟、1.2重量份的新鲜月季花和4重量份的新鲜柠檬混合粉碎，投入到14.5重量份、质量分数为45%的乙醇溶液中大火煮沸后文火熬煮30min，取出，置入温度为84℃的烘烤箱内恒温烘烤17min，取出，冷却，得饲料添加剂。
作为发明进一步的方案：所述的鲫鱼饲料的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）将甘蔗渣、荠菜和苋菜混合粉碎，投入到重量为甘蔗渣重量0.75重量份的水中文火煮沸，取出，置入烘烤箱烘烤，取出，冷却，得菜渣浆；
（2）将荞麦和高粱置入温度为78℃的旋转炒锅内恒温炒制20min，取出，研磨至粉状，与打浆后的西红柿混合搅拌均匀，置入蒸锅蒸汽处理，取出，冷却，得麦粮料；
（3）将菜渣浆、麦粮料、饲料添加剂和熊果酸混合搅拌均匀，置入温度为35℃的发酵箱内恒温发酵170h，取出，造粒，得鲫鱼饲料。
作为发明进一步的方案：所述的烘烤箱烘烤，在温度为90℃的条件下恒温烘烤9min，降温至67℃继续恒温烘烤14min。
作为发明进一步的方案：所述的蒸锅蒸汽处理，在温度为128℃的条件下恒温蒸汽处理16min，升温至183℃继续恒温蒸汽处理21min。
实施例3
本发明实施例中，一种提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法，具体方法如下：
每天早晚各投喂一次鲫鱼饲料，早上投喂日总投喂量的30%，晚上投喂日总投喂量的70%；
所述的鲫鱼饲料，由以下重量份的原料制成：甘蔗渣40份、荞麦30份、番茄9份、高粱70份、饲料添加剂4.6份、荠菜15份、苋菜10份、熊果酸0.11份；
所述的饲料添加剂，按以下步骤进行制备：将2.5重量份的大蒜、4.8重量份的新鲜山楂、7.6重量份的新鲜芦荟、1.3重量份的新鲜月季花和4.1重量份的新鲜柠檬混合粉碎，投入到15重量份、质量分数为47%的乙醇溶液中大火煮沸后文火熬煮32min，取出，置入温度为86℃的烘烤箱内恒温烘烤18min，取出，冷却，得饲料添加剂。
作为发明进一步的方案：所述的鲫鱼饲料的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）将甘蔗渣、荠菜和苋菜混合粉碎，投入到重量为甘蔗渣重量0.8重量份的水中文火煮沸，取出，置入烘烤箱烘烤，取出，冷却，得菜渣浆；
（2）将荞麦和高粱置入温度为80℃的旋转炒锅内恒温炒制22min，取出，研磨至粉状，与打浆后的西红柿混合搅拌均匀，置入蒸锅蒸汽处理，取出，冷却，得麦粮料；
（3）将菜渣浆、麦粮料、饲料添加剂和熊果酸混合搅拌均匀，置入温度为36℃的发酵箱内恒温发酵180h，取出，造粒，得鲫鱼饲料。
作为发明进一步的方案：所述的烘烤箱烘烤，在温度为91℃的条件下恒温烘烤10min，降温至68℃继续恒温烘烤15min。
作为发明进一步的方案：所述的蒸锅蒸汽处理，在温度为130℃的条件下恒温蒸汽处理17min，升温至185℃继续恒温蒸汽处理22min。
对比例1
现有技术的鲫鱼普通饲喂方法
对比例2
一种提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法，与实施例1的区别在于，所述的鲫鱼饲料的组分不同，不加入饲料添加剂，其他条件均相同。
对比例3
一种提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法，与实施例1的区别在于，所述的鲫鱼饲料的组分不同，不加入熊果酸，其他条件均相同。
选择重量为30克左右的健康鲫鱼800条，随机分为4组，每组200条，使用实施例的方法和对比例的方法进行投喂，除投喂方法不同外，其他条件均相同，养殖100天，进行捕捞，检测鲫鱼肉的质构特性和肌纤维组织形态，实验对比结果如表1：
表1 实施例和对比例的对比结果
从表1可以看出，本发明的投喂方法能有效提升鲫鱼肉的质构特性，降低其肌纤维直径，提高其肌纤维密度，进而有效提升鲫鱼肉口感。
Claims (4)
1.一种提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法，其特征在于，具体方法如下：
每天早晚各投喂一次鲫鱼饲料，早上投喂日总投喂量的30%，晚上投喂日总投喂量的70%；
所述的鲫鱼饲料，由以下重量份的原料制成：甘蔗渣35~40份、荞麦28~30份、番茄8~9份、高粱65~70份、饲料添加剂4.2~4.6份、荠菜13~15份、苋菜9~10份、熊果酸0.09~0.11份；
所述的饲料添加剂，按以下步骤进行制备：将2.3~2.5重量份的大蒜、4.4~4.8重量份的新鲜山楂、7.2~7.6重量份的新鲜芦荟、1.1~1.3重量份的新鲜月季花和3.9~4.1重量份的新鲜柠檬混合粉碎，投入到14~15重量份、质量分数为43%~47%的乙醇溶液中大火煮沸后文火熬煮28~32min，取出，置入温度为82~86℃的烘烤箱内恒温烘烤16~18min，取出，冷却，得饲料添加剂。
2.根据权利要求1所述的提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法，其特征在于，所述的鲫鱼饲料的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）将甘蔗渣、荠菜和苋菜混合粉碎，投入到重量为甘蔗渣重量0.7~0.8重量份的水中文火煮沸，取出，置入烘烤箱烘烤，取出，冷却，得菜渣浆；
（2）将荞麦和高粱置入温度为76~80℃的旋转炒锅内恒温炒制18~22min，取出，研磨至粉状，与打浆后的西红柿混合搅拌均匀，置入蒸锅蒸汽处理，取出，冷却，得麦粮料；
（3）将菜渣浆、麦粮料、饲料添加剂和熊果酸混合搅拌均匀，置入温度为34~36℃的发酵箱内恒温发酵160~180h，取出，造粒，得鲫鱼饲料。
3.根据权利要求2所述的提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法，其特征在于，所述的烘烤箱烘烤，在温度为89~91℃的条件下恒温烘烤8~10min，降温至66~68℃继续恒温烘烤13~15min。
4.根据权利要求2所述的提升鲫鱼肉口感的鲫鱼投喂方法，其特征在于，所述的蒸锅蒸汽处理，在温度为125~130℃的条件下恒温蒸汽处理15~17min，升温至180~185℃继续恒温蒸汽处理20~22min。
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