CN107692246A - 用于制备什锦芒果酱的打浆机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于制备什锦芒果酱的打浆机，它包括外壳、打浆机构和清洗装置；外壳内设有内壳，内外壳之间还设有筛网层；外壳上还安装有清洗装置；内壳内设有打浆机构；打浆机构包括打浆转轴、打浆搅拌球和打浆刀片；打浆搅拌球通过连杆与打浆转轴固定连接，并在打浆转轴的转动作用下高速转动；打浆刀片设置在内壳的内侧壁上，打浆刀片围设在打浆搅拌球外侧；打浆转轴与外部驱动电机传动连接；使得在芒果去皮后打浆效率高，能够保证芒果酱的成酱质量，能够解决多纤维芒果的快速成酱、芒果纤维容易缠绕打浆刀片以及打浆机难清理的问题；解决了芒果果酱可能存在纤维影响其口感的问题；解决了打浆机打浆效率的低的问题以及打浆成本高的问题。

Description

用于制备什锦芒果酱的打浆机

技术领域

本发明涉及水果打浆机设备，特别用于制备什锦芒果酱的打浆机。

背景技术

芒果是热带亚热带的主要水果之一，被誉为“果中之王”；未成熟漱果具酸味,适于腌制食品,又可供烹调佐餐。成熟果实可用于制做糖水或蜜汁饮料、果茜、谷物片糕、干酪、太妃糖以及婴儿食品等，芒果的营养价值极高，食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、梨和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用，因此，得到了大众的喜爱。

现目前，在我国四川攀枝花、海南、云南、广东、广西、福建、台湾等省区是我国芒果的主要产地，尤其是攀枝花是芒果更是销往全国甚至出口国外，得到了人们的认可，其口感受其当地的气候的影响更是可口，因此大量的芒果延伸品也随之扩展开来，其中什锦芒果酱，由于其食用方便、味道多样化，具有良好的市场前景，为了保证其生产效率和产品的品质，制作设备是重要影响因素之一，需要不断改善更新。

发明内容

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供用于制备什锦芒果酱的打浆机，通过合理的结构设计，使得在芒果去皮后打浆效率高，并且能够保证芒果酱的成酱质量，能够解决多纤维芒果的快速成酱、芒果纤维容易缠绕打浆刀片以及打浆机难清理的问题；解决了芒果果酱可能存在纤维影响其口感的问题；解决了打浆机打浆效率的低的问题以及打浆成本高的问题。

本发明采用的技术方案如下：

本发明的一种用于制备什锦芒果酱的打浆机，它包括外壳、打浆机构和清洗装置；所述外壳上设有进、出料口和渣料口，外壳内设有内壳，内外壳之间还设有筛网层；所述外壳上还安装有清洗装置，用于清洗打浆机构和筛网层；所述内壳内设有打浆机构；所述打浆机构包括打浆转轴、打浆搅拌球和打浆刀片；所述打浆搅拌球通过连杆与打浆转轴固定连接，并在打浆转轴的转动作用下高速转动；所述打浆刀片设置在内壳的内侧壁上，打浆刀片围设在打浆搅拌球外侧；所述打浆转轴与外部驱动电机传动连接。

上述结构设置，打浆机构中打浆搅拌球与打浆刀片的位置安装，使得本发明的打浆机改变了传统刀片在转轴上的结构设计，通过将打浆刀片在打浆搅拌球的作用下使得芒果在打浆刀片上和打浆搅拌球上不断撞击，从而使得芒果成酱，该作用原理不仅实现了芒果酱的制作，同时通过避免了打浆刀片与芒果的直接缠搅切削作用，使得芒果上的纤维丝状物被大量切断与芒果酱混合，从而导致芒果酱内含有大量纤维，使得后续芒果酱在食用时不舒适的现象发生，同时，还能大大的较少纤维与打浆刀片的缠搅，从而使得打浆刀片难清理的问题发生；打浆机构结构简单，安装和实用非常方便，使得本发明的打浆机成酱效率高，芒果酱顺滑口感好，打浆设备实用性强，使用成本低。

进一步地，所述内壳为圆桶状结构，其圆柱形表面上设有若干通孔，用于芒果酱通过；在所述圆柱形的环形外侧还包裹着筛网层；所述筛网层可相对内壳转动；所述内壳固定连接在外壳上。

上述结构设置，筛网层用于过滤少数断落的纤维和芒果渣壳等，保证芒果酱的质量。

进一步地，所述打浆转轴由内壳内穿过筛网层与外部驱动电机连接；在所述内壳与打浆转轴的交互处：内壳上设有一连接孔，打浆转轴上套设有齿轮；所述连接孔的圆周内侧壁上设有啮合齿，内壳通过啮合齿与打浆转轴形成齿轮传动；所述啮合齿与打浆转轴上的齿轮之间还啮合有一中间齿轮，该中间齿轮固相对外壳固定安装，使得内壳与打浆转轴反向转动。

上述结构设置使得内壳与打浆转轴在同一驱动电机的作用下沿相反的方向相互转动，从而使得芒果能够在打浆转轴上搅拌球和打浆刀片之间发生更将强烈的撞击动作，从而实现了芒果的快速成酱，大大的提高了芒果成酱效率，节约了能耗，降低了设备的使用成本。

进一步地，所述打浆刀片包括若干折弯或者弧形单片，其成包裹状布置在打浆转轴外侧；所述打浆刀片布置安装在内壳的内侧壁上，相邻打浆刀片可部分堆叠或相互平行设置。

更进一步地，所述打浆刀片与内壳的转动轴线成一定夹角安装，该夹角为5°-15°。

上述结构设置进一步的使得芒果在打浆刀片上的撞击作用效果，使得其能够快速的成酱。

本发明的一种用于制备什锦芒果酱的打浆机，所述打浆搅拌球上均设有球面凹槽，该球面凹槽设置在打浆搅拌球的转动方向上，用于翻搅芒果。

上述结构设置，使得打浆搅拌球具有不断翻搅的作用，将因经过撞击后径度变小而沉入内壳底部的芒果向上不断抛弃，从而进一步的对其进行打浆成酱，提高了芒果的成酱率，避免了芒果的浪费。

本发明的一种用于制备什锦芒果酱的打浆机，所述清洗装置包括冲水管、喷头和钢刷；所述冲水管位于外壳上方，其上设有若干喷头；所述喷头将外壳与喷水管贯通连接；在所述外壳内侧壁上、相邻喷头之间均设有钢刷；所述冲水管与水泵连接，水泵与驱动装置连接；所述筛网层还与驱动装置连接，并可在驱动装置的作用下转动。

进一步地，所述进料口位于外壳的侧壁上方，渣料出口和出料口位于进料口所在侧壁相对的侧壁上的下侧方；所述打浆转轴通过轴承架设在外壳的两端侧壁上，打浆转轴通过变速箱和联轴器与电机连接。

进一步地，所述外壳上、进料口安装端的侧壁与外壳壳体可拆卸安装，该侧壁上还安装有压紧爪，所述压紧爪上连接有调节手柄。

上述结构设置，清洗装置能够自喷头对打浆机构和筛网层进行冲洗的同时还能通过钢刷将缠绕在筛网层上难以冲洗清理的纤维丝刷掉，同时钢刷还能在喷头的高压喷水下进行清洗，避免了纤维丝缠绕在钢刷上影响清洗装置的清洗功能；可拆卸的设置一侧壁，使得本发明的打浆机拆卸、安装和维护方便，该侧壁上设置压紧爪，使得在打浆使用过程能够保证该处的密封性，避免酱汁漏出，上述结构简单，操作便捷。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

1、该用于制备什锦芒果酱的打浆机结构简单，使用方便，耗能低，使用成本低；

2、其成酱率高，成酱质量好；

3、清洗容易；

4、打浆原理简单，打浆效率高；

5、实用性强。

附图说明

图1是用于制备什锦芒果酱的打浆机的结构示意图；

图中标记：1-外壳，2-内壳，3-筛网层，4-进料口，5-打浆转轴，6-打浆搅拌球，7-打浆刀片，8-冲水管，9-喷头，10-钢刷，11-水泵，12-变速箱，13-联轴器，14-电机，15-传动齿轮组，16-渣料出口，17-出料口，18-压紧爪，19-手柄。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作详细的说明。

为了使发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

如图1所示，一种用于制备什锦芒果酱的打浆机，它包括外壳1、打浆机构和清洗装置；所述外壳1上设有进、出料口17和渣料口，外壳1内设有内壳2，内外壳1之间还设有筛网层3；所述外壳1上还安装有清洗装置，用于清洗打浆机构和筛网层3；所述内壳2内设有打浆机构；所述打浆机构包括打浆转轴5、打浆搅拌球6和打浆刀片7；所述打浆搅拌球6通过连杆与打浆转轴5固定连接，并在打浆转轴5的转动作用下高速转动；所述打浆刀片7设置在内壳2的内侧壁上，打浆刀片7围设在打浆搅拌球6外侧；所述打浆转轴5与外部驱动电机14传动连接。

内壳2为圆桶状结构，其圆柱形表面上设有若干通孔，用于芒果酱通过；在所述圆柱形的环形外侧还包裹着筛网层3；所述筛网层3可相对内壳2转动；所述内壳2固定连接在外壳1上；打浆转轴5由内壳2内穿过筛网层3与外部驱动电机14连接；在所述内壳2与打浆转轴5的交互处，内壳2与打浆转轴通过传动齿轮组15连接：内壳2上设有一连接孔，打浆转轴5上套设有齿轮；所述连接孔的圆周内侧壁上设有啮合齿，内壳2通过啮合齿与打浆转轴5形成齿轮传动；所述啮合齿与打浆转轴5上的齿轮之间还啮合有一中间齿轮，该中间齿轮固相对外壳1固定安装，使得内壳2与打浆转轴5反向转动。

打浆刀片7包括若干折弯或者弧形单片，其成包裹状布置在打浆转轴5外侧；所述打浆刀片7布置安装在内壳2的内侧壁上，相邻打浆刀片7可部分堆叠或相互平行设置。所述打浆刀片7与内壳2的转动轴线成一定夹角安装，该夹角为5°-15°。所述打浆搅拌球6上均设有球面凹槽，该球面凹槽设置在打浆搅拌球6的转动方向上，用于翻搅芒果。

清洗装置包括冲水管8、喷头9和钢刷10；所述冲水管8位于外壳1上方，其上设有若干喷头9；所述喷头9将外壳1与喷水管贯通连接；在所述外壳1内侧壁上、相邻喷头9之间均设有钢刷10；所述冲水管8与水泵11连接，水泵11与驱动装置连接；所述筛网层3还与驱动装置连接，并可在驱动装置的作用下转动。进料口4位于外壳1的侧壁上方，渣料出口16和出料口17位于进料口4所在侧壁相对的侧壁上的下侧方；所述打浆转轴5通过轴承架设在外壳1的两端侧壁上，打浆转轴5通过变速箱12和联轴器13与电机14连接。述外壳1上、进料口4安装端的侧壁与外壳1壳体可拆卸安装，该侧壁上还安装有压紧爪18，所述压紧爪18上连接有调节手柄19。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种用于制备什锦芒果酱的打浆机，其特征在于，它包括外壳（1）、打浆机构和清洗装置；所述外壳（1）上设有进、出料口（17）和渣料口，外壳（1）内设有内壳（2），内外壳（1）之间还设有筛网层（3）；所述外壳（1）上还安装有清洗装置，用于清洗打浆机构和筛网层（3）；所述内壳（2）内设有打浆机构；所述打浆机构包括打浆转轴（5）、打浆搅拌球（6）和打浆刀片（7）；所述打浆搅拌球（6）通过连杆与打浆转轴（5）固定连接，并在打浆转轴（5）的转动作用下高速转动；所述打浆刀片（7）设置在内壳（2）的内侧壁上，打浆刀片（7）围设在打浆搅拌球（6）外侧；所述打浆转轴（5）与外部驱动电机传动连接。

2.如权利要求1所述的用于制备什锦芒果酱的打浆机，其特征在于，所述内壳（2）为圆桶状结构，其圆柱形表面上设有若干通孔，用于芒果酱通过；在所述圆柱形的环形外侧还包裹着筛网层（3）；所述筛网层（3）可相对内壳（2）转动；所述内壳（2）固定连接在外壳（1）上。

3.如权利要求2所述的用于制备什锦芒果酱的打浆机，其特征在于，所述打浆转轴（5）由内壳（2）内穿过筛网层（3）与外部驱动电机连接；在所述内壳（2）与打浆转轴（5）的交互处：内壳（2）上设有一连接孔，打浆转轴（5）上套设有齿轮；所述连接孔的圆周内侧壁上设有啮合齿，内壳（2）通过啮合齿与打浆转轴（5）形成齿轮传动；所述啮合齿与打浆转轴（5）上的齿轮之间还啮合有一中间齿轮，该中间齿轮固相对外壳（1）固定安装，使得内壳（2）与打浆转轴（5）反向转动。

4.如权利要求1或2或3所述的用于制备什锦芒果酱的打浆机，其特征在于，所述打浆刀片（7）包括若干折弯或者弧形单片，其成包裹状布置在打浆转轴（5）外侧；所述打浆刀片（7）布置安装在内壳（2）的内侧壁上，相邻打浆刀片（7）可部分堆叠或相互平行设置。

5.如权利要求4所述的用于制备什锦芒果酱的打浆机，其特征在于，所述打浆刀片（7）与内壳（2）的转动轴线成一定夹角安装，该夹角为5°-15°。

6.如权利要求1或2或3或5所述的用于制备什锦芒果酱的打浆机，其特征在于，所述打浆搅拌球（6）上均设有球面凹槽，该球面凹槽设置在打浆搅拌球（6）的转动方向上，用于翻搅芒果。

7.如权利要求1或2或3或5所述的用于制备什锦芒果酱的打浆机，其特征在于，所述清洗装置包括冲水管（8）、喷头（9）和钢刷（10）；所述冲水管（8）位于外壳（1）上方，其上设有若干喷头（9）；所述喷头（9）将外壳（1）与喷水管贯通连接；在所述外壳（1）内侧壁上、相邻喷头（9）之间均设有钢刷（10）；所述冲水管（8）与水泵（11）连接，水泵（11）与驱动装置连接；所述筛网层（3）还与驱动装置连接，并可在驱动装置的作用下转动。

8.如权利要求7所述的用于制备什锦芒果酱的打浆机，其特征在于，所述进料口（4）位于外壳（1）的侧壁上方，渣料出口（16）和出料口（17）位于进料口（4）所在侧壁相对的侧壁上的下侧方；所述打浆转轴（5）通过轴承架设在外壳（1）的两端侧壁上，打浆转轴（5）通过变速箱（12）和联轴器（13）与电机连接。

9.如权利要求8所述的用于制备什锦芒果酱的打浆机，其特征在于，所述外壳（1）上、进料口（4）安装端的侧壁与外壳（1）壳体可拆卸安装，该侧壁上还安装有压紧爪（18），所述压紧爪（18）上连接有调节手柄（19）。