CN107686386A - 一种中华鹅膏菌专用培养基及其制备方法 - Google Patents

一种中华鹅膏菌专用培养基及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种中华鹅膏菌专用培养基，按照重量份数计，包括以下原料：黑豆皮5‑10份、银杏树木屑5‑10份、山药淀粉3‑5份、红树莓5‑8份、黑莓果渣4‑8份、螺旋藻粉2‑5份、竹笋叶3‑8份、辣木叶2‑5份、玉米须2‑5份、枸杞1‑3份、叶酸0.1‑1份、维生素B12 0.05‑0.2份、石膏2‑4份、石灰1‑3份。本发明的中华鹅膏菌专用培养基通过多种原料复配发挥协同作用，具有较高的营养价值，增加了产品的营养含量；本发明制备方法简单，原料易得，易于实现；本发明可获得中华鹅膏菌的大量可繁殖菌丝体，能满足大量生产的需要。

Description

一种中华鹅膏菌专用培养基及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种培养基，具体是一种中华鹅膏菌专用培养基及其制备方法。
背景技术
中华鹅膏菌也称中华鹅膏(Amanita sinensis Zhu L.Yang)，隶属于担子菌门(Basidiomycota)，伞菌目(Agaricales)，鹅膏科(Amanitaceae)，鹅膏菌属(Amanita)。鹅膏菌属包含大约600个伞菌物种，包含一些世界有名的最毒菇类，也有很多可食用菇类。中华鹅膏菌是中国科学院昆明植物研究所杨祝良研究员于1997年首次在我国西南地方发现并命名的，为担子菌门伞菌目鹅膏科鹅膏属的大型真菌，它与壳斗科和松属植物形成外生菌根(Ectomycorrhizal，ECM)。分布于四川，湖南，广东，广西，贵州，云南，福建省分布于中部、西部和北部山区。该菌菌盖直径7-12cm，最大可达25cm，灰白色至浅灰色，中部深灰色，有菌幕；菌肉较厚，白色菌褶离生至近离生，白色，较密，不等长；菌柄10-15cm×1-2.5cm，污白色至浅灰色；菌环顶生至近顶生；孢子无色，宽椭圆至椭圆形。
中华鹅膏菌可食用，味道鲜美，营养丰富，产量高，是山区百姓十分喜爱的食用菌类，戴玉成等人在2010年第1期《菌物学报》发表的《中国食用菌名录》中，也明确将中华鹅膏菌列为食用菌。在福建省尤溪县的百姓食用历史就十分悠久，当地人称为灰乌菌。每年6、7月和9、10月是子实体采收季节，市场上每公斤鲜品的销售价格在40元以上，远远高于香菇等常规食用菌的价格，由于它的产量很高，单个鲜品的重量可以达到250g以上，又是天然健康森林食品，具有极高开发利用价值。
申请号为201410245995.8的中国发明专利公开了一种中华鹅膏菌培养基及其制备方法与应用，其所述培养基为马铃薯100g/L、玉米粒20-30g/L、葡萄糖20g/L、琼脂15-20g/L、马尾松松针汁液150-300mL/L。将新鲜马尾松松针加水，加热煮沸后继续煮沸，冷却，过滤弃马尾松松针，得马尾松松针汁液；将玉米粒加水，加热煮沸后继续煮沸，即加入去皮马铃薯小块，继续煮沸，过滤得玉米马铃薯汁液；将马尾松松针汁液与玉米马铃薯汁液混合加热，加入琼脂继续加热，待琼脂溶解后加入葡萄糖，溶解后冷却并补足水分，分装试管，灭菌后取出试管摆斜面或者摇匀，冷却后即得中华鹅膏菌专用培养基，可用于诱导中华鹅膏菌母种。但是其仍然存在以下缺点：其配方成分较少，营养含量较低，使得培养的中华鹅膏菌的营养价值较低，降低了产品的品质，无法满足市场需求。因此，本发明提供一种中华鹅膏菌专用培养基及其制备方法。
发明内容
本发明的目的在于提供一种中华鹅膏菌专用培养基及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种中华鹅膏菌专用培养基，按照重量份数计，包括以下原料：黑豆皮5-10份、银杏树木屑5-10份、山药淀粉3-5份、红树莓5-8份、黑莓果渣4-8份、螺旋藻粉2-5份、竹笋叶3-8份、辣木叶2-5份、玉米须2-5份、枸杞1-3份、叶酸0.1-1份、维生素B120.05-0.2份、石膏2-4份、石灰1-3份。
作为本发明进一步的方案：按照重量份数计，包括以下原料：黑豆皮8份、银杏树木屑7份、山药淀粉4份、红树莓7份、黑莓果渣6份、螺旋藻粉3份、竹笋叶5份、辣木叶3份、玉米须3份、枸杞2份、叶酸0.6份、维生素B12 0.1份、石膏3份、石灰2份。
一种中华鹅膏菌专用培养基的制备方法，包括以下步骤：(1)将黑豆皮、银杏树木屑、红树莓、黑莓果渣和竹笋叶混合，经过干燥、粉碎后过筛200-400目，得到混合粉末，备用；(2)将玉米须、辣木叶和枸杞加入50-100份水中，加热煮沸5-10min后，文火煮20-30min，冷却，过滤得熬制液；(3)将混合粉末与熬制液混合，在50-75℃下混合搅拌5-10min，然后降至室温；(4)向上步所得物中加入螺旋藻粉、叶酸和维生素B12，搅拌均匀后，加入山药淀粉、石膏、石灰和50-100份水，均匀混合，分装试管，加塞，包扎，灭菌后取出试管摆斜面或者摇匀，冷却后即得中华鹅膏菌培养基。
作为本发明进一步的方案：步骤(1)将黑豆皮、银杏树木屑、红树莓、黑莓果渣和竹笋叶混合，经过干燥、粉碎后过筛320目，得到混合粉末，备用。
作为本发明进一步的方案：步骤(2)将玉米须、辣木叶和枸杞加入80份水中，加热煮沸7min后，文火煮26min，冷却，过滤得熬制液。
作为本发明进一步的方案：步骤(3)将混合粉末与熬制液混合，在65℃下混合搅拌8min，然后降至室温。
作为本发明进一步的方案：步骤(4)向上步所得物中加入螺旋藻粉、叶酸和维生素B12，搅拌均匀后，加入山药淀粉、石膏、石灰和85份水，均匀混合，分装试管，加塞，包扎，灭菌后取出试管摆斜面或者摇匀，冷却后即得中华鹅膏菌培养基。
一种中华鹅膏菌专用培养基在诱导中华鹅膏菌母种中的应用。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明的中华鹅膏菌专用培养基通过多种原料复配发挥协同作用，具有较高的营养价值，增加了产品的营养含量；本发明制备方法简单，原料易得，易于实现；本发明可获得中华鹅膏菌的大量可繁殖菌丝体，能满足大量生产的需要。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种中华鹅膏菌专用培养基，按照重量份数计，包括以下原料：黑豆皮5份、银杏树木屑5份、山药淀粉3份、红树莓5份、黑莓果渣4份、螺旋藻粉2份、竹笋叶3份、辣木叶2份、玉米须2份、枸杞1份、叶酸0.1份、维生素B12 0.05份、石膏2份、石灰1份。
一种中华鹅膏菌专用培养基的制备方法，包括以下步骤：(1)将黑豆皮、银杏树木屑、红树莓、黑莓果渣和竹笋叶混合，经过干燥、粉碎后过筛200目，得到混合粉末，备用；(2)将玉米须、辣木叶和枸杞加入50份水中，加热煮沸5min后，文火煮20min，冷却，过滤得熬制液；(3)将混合粉末与熬制液混合，在50℃下混合搅拌5min，然后降至室温；(4)向上步所得物中加入螺旋藻粉、叶酸和维生素B12，搅拌均匀后，加入山药淀粉、石膏、石灰和50份水，均匀混合，分装试管，加塞，包扎，灭菌后取出试管摆斜面或者摇匀，冷却后即得中华鹅膏菌培养基。
一种中华鹅膏菌专用培养基在诱导中华鹅膏菌母种中的应用。诱导中华鹅膏菌母种的方法如下：切取野生采摘的子实体小组织块，再嵌入试管斜面中华鹅膏菌培养基表面，在温度为22-25℃下暗培养4天，组织培养块上长出白色绒毛状菌丝，即为中华鹅膏菌母种。
所述切取野生采摘的子实体小组织块的方法为：野外采摘生长健壮、无虫害、未完全开伞、菌柄较粗壮、菌盖较肥厚的成熟子实体；将子实体带回实验室，于超净台上用酒精棉球，轻擦菌盖表面及菌柄部分，用解剖刀去除菌盖中部表皮，从菌盖中部取十字，将子实体一分为四，取菌柄与菌盖交接处的内部无菌组织块，切成0.1cm2的小块。所述中华鹅膏菌母种的提纯方法如下：在菌丝萌发后，挑选色泽纯、健壮、长势正常和无间断的菌线，在无菌室超净工作台上连同中华鹅膏菌培养基钩取菌丝，接入另备的中华鹅膏菌培养基上，在22-25℃的恒温条件下，培养4天，待菌丝长满试管后，再从中择优取用，即为“母代”母种。所述中华鹅膏菌母种的转管培养的方法如下：将一支长满菌丝的试管在无菌操作下，分别转接到多只试管中培养，一般每支母种扩接35-60支；或再次转管扩接，所述转管扩接的次数不超过5次，转管扩接后，即为供生产上使用的子代母种。
实施例2
一种中华鹅膏菌专用培养基的制备方法，包括以下步骤：(1)将黑豆皮、银杏树木屑、红树莓、黑莓果渣和竹笋叶混合，经过干燥、粉碎后过筛400目，得到混合粉末，备用；(2)将玉米须、辣木叶和枸杞加入100份水中，加热煮沸10min后，文火煮30min，冷却，过滤得熬制液；(3)将混合粉末与熬制液混合，在75℃下混合搅拌10min，然后降至室温；(4)向上步所得物中加入螺旋藻粉、叶酸和维生素B12，搅拌均匀后，加入山药淀粉、石膏、石灰和100份水，均匀混合，分装试管，加塞，包扎，灭菌后取出试管摆斜面或者摇匀，冷却后即得中华鹅膏菌培养基。
一种中华鹅膏菌专用培养基在诱导中华鹅膏菌母种中的应用。诱导中华鹅膏菌母种的方法如下：切取野生采摘的子实体小组织块，再嵌入试管斜面中华鹅膏菌培养基表面，在温度为22-25℃下暗培养6天，组织培养块上长出白色绒毛状菌丝，即为中华鹅膏菌母种。
所述切取野生采摘的子实体小组织块的方法为：野外采摘生长健壮、无虫害、未完全开伞、菌柄较粗壮、菌盖较肥厚的成熟子实体；将子实体带回实验室，于超净台上用酒精棉球，轻擦菌盖表面及菌柄部分，用解剖刀去除菌盖中部表皮，从菌盖中部取十字，将子实体一分为四，取菌柄与菌盖交接处的内部无菌组织块，切成0.3cm2的小块。所述中华鹅膏菌母种的提纯方法如下：在菌丝萌发后，挑选色泽纯、健壮、长势正常和无间断的菌线，在无菌室超净工作台上连同中华鹅膏菌培养基钩取菌丝，接入另备的中华鹅膏菌培养基上，在22-25℃的恒温条件下，培养8天，待菌丝长满试管后，再从中择优取用，即为“母代”母种。所述中华鹅膏菌母种的转管培养的方法如下：将一支长满菌丝的试管在无菌操作下，分别转接到多只试管中培养，一般每支母种扩接35-60支；或再次转管扩接，所述转管扩接的次数不超过5次，转管扩接后，即为供生产上使用的子代母种。
实施例3
一种中华鹅膏菌专用培养基，按照重量份数计，包括以下原料：黑豆皮8份、银杏树木屑7份、山药淀粉4份、红树莓7份、黑莓果渣6份、螺旋藻粉3份、竹笋叶5份、辣木叶3份、玉米须3份、枸杞2份、叶酸0.6份、维生素B12 0.1份、石膏3份、石灰2份。
一种中华鹅膏菌专用培养基的制备方法，包括以下步骤：(1)将黑豆皮、银杏树木屑、红树莓、黑莓果渣和竹笋叶混合，经过干燥、粉碎后过筛320目，得到混合粉末，备用。(2)将玉米须、辣木叶和枸杞加入80份水中，加热煮沸7min后，文火煮26min，冷却，过滤得熬制液。(3)将混合粉末与熬制液混合，在65℃下混合搅拌8min，然后降至室温。(4)向上步所得物中加入螺旋藻粉、叶酸和维生素B12，搅拌均匀后，加入山药淀粉、石膏、石灰和85份水，均匀混合，分装试管，加塞，包扎，灭菌后取出试管摆斜面或者摇匀，冷却后即得中华鹅膏菌培养基。
一种中华鹅膏菌专用培养基在诱导中华鹅膏菌母种中的应用。诱导中华鹅膏菌母种的方法如下：切取野生采摘的子实体小组织块，再嵌入试管斜面中华鹅膏菌培养基表面，在温度为22-25℃下暗培养5天，组织培养块上长出白色绒毛状菌丝，即为中华鹅膏菌母种。
所述切取野生采摘的子实体小组织块的方法为：野外采摘生长健壮、无虫害、未完全开伞、菌柄较粗壮、菌盖较肥厚的成熟子实体；将子实体带回实验室，于超净台上用酒精棉球，轻擦菌盖表面及菌柄部分，用解剖刀去除菌盖中部表皮，从菌盖中部取十字，将子实体一分为四，取菌柄与菌盖交接处的内部无菌组织块，切成0.2cm2的小块。所述中华鹅膏菌母种的提纯方法如下：在菌丝萌发后，挑选色泽纯、健壮、长势正常和无间断的菌线，在无菌室超净工作台上连同中华鹅膏菌培养基钩取菌丝，接入另备的中华鹅膏菌培养基上，在22-25℃的恒温条件下，培养6天，待菌丝长满试管后，再从中择优取用，即为“母代”母种。所述中华鹅膏菌母种的转管培养的方法如下：将一支长满菌丝的试管在无菌操作下，分别转接到多只试管中培养，一般每支母种扩接35-60支；或再次转管扩接，所述转管扩接的次数不超过5次，转管扩接后，即为供生产上使用的子代母种。
本发明的中华鹅膏菌专用培养基通过多种原料复配发挥协同作用，具有较高的营养价值，增加了产品的营养含量；本发明制备方法简单，原料易得，易于实现；本发明可获得中华鹅膏菌的大量可繁殖菌丝体，能满足大量生产的需要。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下做出各种变化。

Claims (8)

1.一种中华鹅膏菌专用培养基，其特征在于，按照重量份数计，包括以下原料：黑豆皮5-10份、银杏树木屑5-10份、山药淀粉3-5份、红树莓5-8份、黑莓果渣4-8份、螺旋藻粉2-5份、竹笋叶3-8份、辣木叶2-5份、玉米须2-5份、枸杞1-3份、叶酸0.1-1份、维生素B12 0.05-0.2份、石膏2-4份、石灰1-3份。
2.根据权利要求1所述的中华鹅膏菌专用培养基，其特征在于，按照重量份数计，包括以下原料：黑豆皮8份、银杏树木屑7份、山药淀粉4份、红树莓7份、黑莓果渣6份、螺旋藻粉3份、竹笋叶5份、辣木叶3份、玉米须3份、枸杞2份、叶酸0.6份、维生素B12 0.1份、石膏3份、石灰2份。
3.一种如权利要求1-2任一所述的中华鹅膏菌专用培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将黑豆皮、银杏树木屑、红树莓、黑莓果渣和竹笋叶混合，经过干燥、粉碎后过筛200-400目，得到混合粉末，备用；（2）将玉米须、辣木叶和枸杞加入50-100份水中，加热煮沸5-10min后，文火煮20-30min，冷却，过滤得熬制液；（3）将混合粉末与熬制液混合，在50-75℃下混合搅拌5-10min，然后降至室温；（4）向上步所得物中加入螺旋藻粉、叶酸和维生素B12，搅拌均匀后，加入山药淀粉、石膏、石灰和50-100份水，均匀混合，分装试管，加塞，包扎，灭菌后取出试管摆斜面或者摇匀，冷却后即得中华鹅膏菌培养基。
4.根据权利要求3所述的中华鹅膏菌专用培养基的制备方法，其特征在于，步骤（1）将黑豆皮、银杏树木屑、红树莓、黑莓果渣和竹笋叶混合，经过干燥、粉碎后过筛320目，得到混合粉末，备用。
5.根据权利要求3所述的中华鹅膏菌专用培养基的制备方法，其特征在于，步骤（2）将玉米须、辣木叶和枸杞加入80份水中，加热煮沸7min后，文火煮26min，冷却，过滤得熬制液。
6.根据权利要求3所述的中华鹅膏菌专用培养基的制备方法，其特征在于，步骤（3）将混合粉末与熬制液混合，在65℃下混合搅拌8min，然后降至室温。
7.根据权利要求3所述的中华鹅膏菌专用培养基的制备方法，其特征在于，步骤（4）向上步所得物中加入螺旋藻粉、叶酸和维生素B12，搅拌均匀后，加入山药淀粉、石膏、石灰和85份水，均匀混合，分装试管，加塞，包扎，灭菌后取出试管摆斜面或者摇匀，冷却后即得中华鹅膏菌培养基。
8.一种如权利要求1-2任一所述的中华鹅膏菌专用培养基在诱导中华鹅膏菌母种中的应用。
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