CN107567956A - 利用杜仲叶栽培环柄香菇的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及利用杜仲叶栽培环柄香菇的方法，将杜仲滤渣60～90％，白蔹滤渣40～60％，黄姜废弃物15～35％，蔗糖0.3～0.6％，尿素0.5～1.5％，石膏0.5～1.5％，充分拌匀，培养基含水量掌握在65％～75％进行拌料装袋，每袋装培养基200～1000克，马上进行灭菌，采用121℃高压蒸汽灭菌30～50min，待袋装培养基冷却、接种，将基质降温冷却至25℃时进行环柄香菇接种，培养环柄香菇子实体。本发明充分利用了白蔹功能性成分，有利于增强环柄香菇的活血保健功能，再加上投入少、成本低便于规模化生产。充分利用了杜仲叶中大量的利尿等黄酮类物质，便于各种人群食用。

Description

利用杜仲叶栽培环柄香菇的方法

技术领域

本发明涉及一种环柄香菇栽培的营养基质，特别涉及利用杜仲栽培环柄香菇的方法。

背景技术

环柄香菇属于光茸菌科香菇属，子实体中等至较大。菌盖直径3～15cm，近圆形、脐状至漏斗状，浅黄白色，干后米黄色至浅土黄色，薄，革质，表面光滑，有不明显的细条纹，幼时边缘内卷。菌肉白色，较薄，革质。菌褶近白色，延生，稠密，窄，褶缘完整，基本上等长。菌柄短粗，长1～2cm，粗0.4～1.7cm，圆柱形，白色至污白色，光滑，内部实心。有一个较窄的膜质菌环，一般不易脱落。有菌丝柱，粗20～40μm，越子实层30～40μm。孢子无色，光滑，长椭圆形，(5～10)μm×(2～3)μm。生长在阔叶树倒木上，群生或单生。每100克环柄香菇含有水分93.3克，蛋白质2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2.4克，钙8毫克，磷66毫克，铁1.3毫克，维生素C4毫克，硫胺素0.11毫克，黄素0.16毫克、尼克酸3.3毫克。

杜仲，中药名。为蓼科植物杜仲的干燥根茎和根。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，趁鲜切短段或厚片，晒干。多生于山沟、溪边、林下阴湿处。分布于西北、华东、华中、华南及西南等地。多年生灌木状草本，高达1m以上。根茎横卧地下，木质，黄褐色，节明显。茎直立，圆柱形，丛生，无毛，中空，散生紫红色斑点。叶互生；叶柄短；托叶鞘膜质，褐色，早落；叶片宽卵形或卵状椭圆形，长6-12cm，宽5-9cm，先端急尖，基部圆形或楔形，全缘，无毛。花单性，雌雄异株，成腋生圆锥花序；花梗细长，上部有翅；花被5深裂，裂片2轮，外轮3片，在果时增大，背部生翅；雄花雄蕊8，雌花花柱3，柱头头状。瘦果椭圆形，有3棱，黑褐色。花期6～8月。果期9～10月。具有利湿退黄，清热解毒，散瘀止痛，止咳化痰的功效。用于湿热黄疸，淋浊，带下，风湿痹痛，痈肿疮毒，水火烫伤，经闭，症瘕，趺打损伤，肺热咳嗽。

发明内容

本发明的目的是选育一种适合于杜仲基质的环柄香菇菌株，并开发配套的以杜仲为主料的母种制备及大规模栽培的基质配方和方法，实现杜仲废弃物的循环利用。

本发明主要目的是提供利用杜仲叶栽培环柄香菇的方法，具体包括步骤如下：

(1)将杜仲叶干燥后粉碎过20目筛，加入75～85％乙醇溶液，室温浸提2.5～4h，其中乙醇的体积用量L/杜仲重量kg为1:3～5，过滤得杜仲滤渣和杜仲提取液，并将杜仲提取液浓缩回收乙醇至无醇味得杜仲醇提物。

(2)将白蔹根茎进行洗净、干燥后粉碎过20目筛，加入75～85％乙醇溶液，室温浸提2.5～4h，其中乙醇的体积用量L/白蔹根茎重量kg为1:3～5，过滤得白蔹滤渣和白蔹提取液，并将白蔹提取液浓缩回收乙醇至无醇味得白蔹醇提物，与杜仲醇提物等体积混合得醇提物备用。

(3)将黄姜进行洗净、干燥后粉碎过20目筛，加入75～85％乙醇溶液，室温浸提2.5～4h，其中乙醇的体积用量L/黄姜重量kg为1:3～6，过滤去除提取液得黄姜滤渣。

(4)将杜仲滤渣60～90％，白蔹滤渣40～60％，黄姜废弃物15～35％，蔗糖0.3～0.6％，尿素0.5～1.5％，石膏0.5～1.5％，充分拌匀，培养基含水量掌握在65％～75％进行拌料装袋，每袋装培养基200～1000克，马上进行灭菌，采用121℃高压蒸汽灭菌30～50min，待袋装培养基冷却、接种，将基质降温冷却至25℃时进行环柄香菇接种，每袋接种量体积L为袋装培养料质量kg的5％～8％。

(5)在温度为25℃～30℃、空气湿度为40％～55％条件下，放入预先消毒的发菌室，避光培养菌丝20天～30天至满袋，打开菌袋，立即喷洒醇提物，在温度15℃～25℃、湿度85％～95％条件下培养4～7天，每天通风1次。

(6)采收前一天停止喷水，采收第一茬菇后，去除栽培袋上残留的菇根，再将袋装基质放在25℃～30℃、空气湿度40％～55％条件下培养菌丝3～4天至满袋。

(7)再次喷洒醇提物，在15℃～25℃、空气湿度85％～95％条件下培养条件下培养10～16天，每天通风1次，采收第二茬菇。

在一个具体实施方案中，所述步骤(3)中所述环柄香菇接种方式为直接将环柄香菇种子液直接喷洒到处理好的基质上即可，菇种子液按常规马铃薯液体培养基进行接种环柄香菇培养3～5天。

在一个具体实施方案中，所述步骤(5)中所述喷洒醇提物的量为每袋喷洒30～90mL。

在一个具体实施方案中，所述步骤(7)中所述喷洒醇提物的量为每袋喷洒20～40mL。

在一个具体实施方案中，所述过滤指采用三层纱布过滤二次、陶瓷膜过滤一次，其中0.2μm孔径大小的陶瓷膜过滤。

技术效果

1、充分利用了现有黄姜废弃物中的淀粉和纤维素，同时使废弃物经过环柄香菇发酵后，其基质回到土壤中作为有机肥，能快速得到利用，提高了黄姜废弃物利用率。

2、充分利用了白蔹功能性成分，有利于增强环柄香菇的活血保健功能，再加上投入少、成本低便于规模化生产。

3、充分利用了杜仲叶中大量的利尿等黄酮类物质，便于各种人群食用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但是它并不限于这些实施例的任一个或类似实例。

实施例1

将杜仲干燥后粉碎过20目筛，取150kg加入80％乙醇溶液600L，室温浸提3.5h，过滤得杜仲滤渣和杜仲提取液，并将杜仲提取液浓缩回收乙醇至无醇味得杜仲醇提物。将白蔹根茎进行洗净、干燥后粉碎过20目筛，取150kg加入80％乙醇溶液600L，室温浸提3.5h，过滤得白蔹滤渣和白蔹提取液，并将白蔹提取液浓缩回收乙醇至无醇味得白蔹醇提物，与杜仲醇提物等体积混合得醇提物备用。将黄姜进行洗净、干燥后粉碎过20目筛，取150kg加入80％乙醇溶液600L，室温浸提3.5h，过滤去除提取液得黄姜滤渣。

取杜仲滤渣200kg、白蔹滤渣150kg、黄姜废弃物50kg、蔗糖1.5kg、尿素1.8kg、石膏2kg，混合后充分拌匀，培养基含水量掌握在65％～75％进行拌料装袋，每袋装培养基500～800克，装700袋，马上进行灭菌，采用121℃高压蒸汽灭菌35min，待袋装培养基冷却至25℃。

环柄香菇种子液采用马铃薯液体培养基(马铃薯为200克葡萄糖为20克水为1000mL)接种20℃～25℃振荡培养3～5天即可进行接种，每袋接种35mL环柄香菇种子液。在温度为25℃、空气湿度为40％～55％条件下，放入预先消毒的发菌室，避光培养菌丝28天至满袋，打开菌袋，立即喷洒醇提物，在温度23℃、湿度85％～95％条件下培养5天，每天通风1次。采收前一天停止喷水，采收第一茬菇后，去除栽培袋上残留的菇根，再将袋装基质放在26℃、空气湿度40％～55％条件下培养菌丝4天至满袋。再次喷洒醇提物，在19℃、空气湿度85％～95％条件下培养条件下培养14天，每天通风1次，采收第二茬菇。

实施例2

将杜仲干燥后粉碎过20目筛，取200kg加入85％乙醇溶液800L，室温浸提4h，过滤得杜仲滤渣和杜仲提取液，并将杜仲提取液浓缩回收乙醇至无醇味得杜仲醇提物。将白蔹根茎进行洗净、干燥后粉碎过20目筛，取200kg加入85％乙醇溶液800L，室温浸提4h，过滤得白蔹滤渣和白蔹提取液，并将白蔹提取液浓缩回收乙醇至无醇味得白蔹醇提物，与杜仲醇提物等体积混合得醇提物备用。将黄姜进行洗净、干燥后粉碎过20目筛，200kg加入85％乙醇溶液800L，室温浸提4h，过滤去除提取液得黄姜滤渣。

取240kg杜仲滤渣、150kg白蔹滤渣、滤渣50kg黄姜废弃物、蔗糖2kg、尿素2.8kg、石膏3kg，混合后充分拌拌匀，培养基含水量掌握在65％～75％进行拌料装袋，每袋装培养基600～800克，装600袋，马上进行灭菌，采用121℃高压蒸汽灭菌40min，待袋装培养基冷却至25℃。

环柄香菇种子液采用马铃薯液体培养基(马铃薯为200克葡萄糖为20克水为1000mL)接种20℃～25℃振荡培养3～5天即可进行接种，每袋接种40mL环柄香菇种子液。在温度为27℃、空气湿度为40％～55％条件下，放入预先消毒的发菌室，避光培养菌丝26天至满袋，打开菌袋，立即喷洒醇提物，在温度17℃、湿度85％～95％条件下培养7天，每天通风1次。

采收前一天停止喷水，采收第一茬菇后，去除栽培袋上残留的菇根，再将袋装基质放在25℃、空气湿度40％～55％条件下培养菌丝4天至满袋。再次喷洒醇提物，在20℃、空气湿度85％～95％条件下培养条件下培养12天，每天通风1次，采收第二茬菇。

Claims (4)

1.利用杜仲叶栽培环柄香菇的方法,具体步骤包括如下:

(1)将杜仲叶干燥后粉碎过20目筛，加入75～85％乙醇溶液，室温浸提2.5～4h，其中乙醇的体积用量L/杜仲重量kg为1:3～5，过滤得杜仲滤渣和杜仲提取液，并将杜仲提取液浓缩回收乙醇至无醇味得杜仲醇提物；

(2)将白蔹根茎进行洗净、干燥后粉碎过20目筛，加入75～85％乙醇溶液，室温浸提2.5～4h，其中乙醇的体积用量L/白蔹根茎重量kg为1:3～5，过滤得白蔹滤渣和白蔹提取液，并将白蔹提取液浓缩回收乙醇至无醇味得白蔹醇提物，与杜仲醇提物等体积混合得醇提物备用；

(3)将黄姜进行洗净、干燥后粉碎过20目筛，加入75～85％乙醇溶液，室温浸提2.5～4h，其中乙醇的体积用量L/黄姜重量kg为1:3～6，过滤去除提取液得黄姜滤渣；

(4)将杜仲滤渣60～90％，白蔹滤渣40～60％，黄姜废弃物15～35％，蔗糖0.3～0.6％，尿素0.5～1.5％，石膏0.5～1.5％，充分拌匀，培养基含水量掌握在65％～75％进行拌料装袋，每袋装培养基200～1000克，马上进行灭菌，采用121℃高压蒸汽灭菌30～50min，待袋装培养基冷却、接种，将基质降温冷却至25℃时进行环柄香菇接种，每袋接种量体积L为袋装培养料质量kg的5％～8％；

(5)在温度为25℃～30℃、空气湿度为40％～55％条件下，放入预先消毒的发菌室，避光培养菌丝20天～30天至满袋，打开菌袋，立即喷洒醇提物，在温度15℃～25℃、湿度85％～95％条件下培养4～7天，每天通风1次；

(6)采收前一天停止喷水，采收第一茬菇后，去除栽培袋上残留的菇根，再将袋装基质放在25℃～30℃、空气湿度40％～55％条件下培养菌丝3～4天至满袋；

(7)再次喷洒醇提物，在15℃～25℃、空气湿度85％～95％条件下培养条件下培养10～16天，每天通风1次，采收第二茬菇。

2.权利要求1的方法，其中步骤(5)所述喷洒醇提物的量为每袋喷洒30～90mL。

3.权利要求1的方法，其中步骤(7)所述喷洒醇提物的量为每袋喷洒20～40mL。

4.权利要求1的方法，其中过滤指采用三层纱布过滤二次、陶瓷膜过滤一次，其中0.2μm孔径大小的陶瓷膜过滤。