CN107549575A - 小球藻蛋白酶解肽铁复配物的用途 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种小球藻蛋白酶解肽铁复配物的用途，属于生物提取物应用技术领域，复配物作为添加剂在饮料中应用，制备的复配物的制备步骤包括：小球藻蛋白酶解肽铁的制备，复配物的制备，检验及低温保存，本发明制备的复配具有快速缓解、解除疲劳的可快速恢复体力、降血脂的功效，铁含量高，易吸收，对肠道无刺激。

Description

小球藻蛋白酶解肽铁复配物的用途

技术领域

本发明属于生物提取物应用技术领域，具体涉及小球藻蛋白酶解肽铁复配物的用途。

背景技术

铁是人体中必需的微量元素，体内缺铁或铁利用不良时，会出现缺铁症状或引发缺铁性贫血，特别是对于幼儿(4个月以上)及妊娠、授乳、月经期的妇女带来的危害极为严重，食物铁供给不足造成的缺铁性贫血和缺铁症是世界性的营养铁缺乏病之一。

现有技术中的饮料品种繁多，有功能性饮料、碳酸饮料等，功能性饮料，又称健康饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品。现在市售功能饮料能在一定程度上调节人体功能，但是运动医学专家指出，由于一些功能饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分，对于儿童来讲应该慎用。而普通成年人对功能饮料虽然可以不受限制地饮用，但也要注意一些特殊情况，功能饮料和碳酸饮料的主要消费者为青少年，长期饮用会伤及脾胃，导致人体内垃圾增多，给健康带来隐患。

发明内容

本发明的目的在于提供一种复配物作为添加剂在饮料中应用，复配具有快速缓解、解除疲劳的可快速恢复体力、降血脂的功效，铁含量高，易吸收，对肠道无刺激的一种小球藻蛋白酶解肽铁复配物的用途。

本发明为实现上述目的，所采取的技术方案为：小球藻蛋白酶解肽铁复配物的用途，复配物作为添加剂在饮料中应用，小球藻蛋白酶解肽铁具有很好的稳定性，对肠道无刺激作用，在肠道内释放后，易被吸收，对改善缺铁性贫血效果显著，含有小球藻蛋白酶解肽铁的复配物作为添加剂在饮料中应用，有利于提升饮料的功效和经济价值。

小球藻蛋白酶解肽铁复配物的制备步骤包括：小球藻蛋白酶解肽铁的制备，复配物的制备，检验及低温保存，具体操作步骤如下：

1）小球藻蛋白酶解肽铁的制备：将小球藻粉制成藻液，固液比为1:20-30，加入饱和氯化钠溶液，静置4-8h，4500-6000r/min条件下离心5-10min，取上清液，用盐酸调pH值，静置2-3h，4500-6000r/min条件下离心5-10min，取沉淀物，用pH=4.5-5.0的盐酸洗涤沉淀物，将沉淀物与0.2~0.4%稀盐酸配成溶液，固液比为1:22~40，将溶液水浴（30~36℃）并加入胃蛋白酶，调pH值至6.4-6.6，水浴升温至40~47℃后加入中性蛋白酶，反应3~4h，调水浴温度至49~52℃，加菠萝蛋白酶，反应3~5h，依次用0.4~0.5μm的滤膜和截留分子量为4-6kD的超滤膜过滤，加入活性炭脱色，真空浓缩，取浓缩液、浓缩液重量20%~40%的柠檬酸三钠加入到三颈瓶中，用蒸馏水水解，在68-72℃水浴中不停搅拌，同时缓缓滴加2 mol/L的三氯化铁溶液和20%的氢氧化钠溶液，控制溶液的pH值在8.0~8.4范围内，当反应液中出现棕红色不溶性沉淀时，立即停止滴加三氯化铁和氢氧化钠溶液，继续在热水浴中搅拌50-65min，待反应液冷却后，3500-5000r/min条件下离心5-10min，取上层深红棕色液体，加入约3倍量体积的93-96%乙醇，溶液中出现红棕色沉淀物质，静置使沉淀完全，离心，沉淀分别用95%乙醇、无水乙醇各洗2次，得淡黄色固体，恒温干燥，得小球藻蛋白酶解肽铁；

2）复配物的制备步骤为：按重量份计取人参1-2份、黄芪12-17份、当归7-12份、白术5-15份、甘草8-10份、熟地黄10-20份、茯苓14-16份、山楂5-10份、蛤蚂0.3-0.7份、大枣10-20份、枸杞子17-24份、冰糖25-35份、粉碎至6-12目，加水浸泡10-14h，固液比为1:7-10，超声波助溶，超声波功率为500~800w，时间为3-5min，每小时助溶一次，文火煎煮2~3次，过滤，合并滤液，加入强化锌0.5-1份、氯化钾0.5-3份、小球藻蛋白酶解肽铁2-4份和营养剂0.3-0.4份，搅拌6-10min，得复配物，营养剂为功能活性多肽，功能活性多肽的氨基酸序列为HSHACTSYYCAKFCGTASCTHKYYHSHSCRVLHPLHHYCCVNCSK，该活性多肽能刺激甲状腺激素分泌增加，促进胆固醇的胆汁酸化，使粪便排泄胆固醇增加，具有明显的降低胆固醇的作用，并且只对胆固醇值高的人有降低胆固醇的作用，在复配物配方中添加活性多肽可使复配物具有降血脂的功效，提高复配物的经济价值，还有利于饮用者的健康和复配物的经济价值；

3）将复配物装入无菌瓶中，清洁瓶身，检查有无破裂等异常现象，贴上标签后于0~3℃低温保存。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

1）提取的小球藻蛋白酶解肽铁具有很好的稳定性，对肠道无刺激作用，在肠道内释放后，易被吸收，对改善缺铁性贫血效果显著，含有小球藻蛋白酶解肽铁的复配物作为添加剂在饮料中应用，有利于提升饮料的功效和经济价值；

2）运用水提和超声波辅助溶解提高材料中的有益物质溶出率提升了制备的复配物功效，并且使用的材料通过合理组合和重量配比，使制备得到的复配物具有非常浓厚的香味和口感，风味独特，老少皆宜；

3）制备的复配具有快速缓解、解除疲劳的可快速恢复体力、降血脂的功效，铁含量高，易吸收，对肠道无刺激。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明的技术方案作进一步详细描述：

实施例1：

小球藻蛋白酶解肽铁复配物的制备步骤包括：小球藻蛋白酶解肽铁的制备，复配物的制备，检验及低温保存，具体操作步骤如下：

1）小球藻蛋白酶解肽铁的制备：将小球藻粉制成藻液，固液比为1:24，加入饱和氯化钠溶液，静置5h，5000r/min条件下离心8min，取上清液，用盐酸调pH值，静置2h，4500r/min条件下离心6min，取沉淀物，用pH=4.8的盐酸洗涤沉淀物，将沉淀物与0.3%稀盐酸配成溶液，固液比为1:28，将溶液水浴（34℃）并加入胃蛋白酶，调pH值至6.5，水浴升温至45℃后加入中性蛋白酶，反应3h，调水浴温度至50℃，加菠萝蛋白酶，反应4h，依次用0.4~0.5μm的滤膜和截留分子量为4kD的超滤膜过滤，加入活性炭脱色，真空浓缩，取浓缩液、浓缩液重量28%的柠檬酸三钠加入到三颈瓶中，用蒸馏水水解，在70℃水浴中不停搅拌，同时缓缓滴加2mol/L的三氯化铁溶液和20%的氢氧化钠溶液，控制溶液的pH值在8.2范围内，当反应液中出现棕红色不溶性沉淀时，立即停止滴加三氯化铁和氢氧化钠溶液，继续在热水浴中搅拌60min，待反应液冷却后，4000r/min条件下离心8min，取上层深红棕色液体，加入约3倍量体积的94%乙醇，溶液中出现红棕色沉淀物质，静置使沉淀完全，离心，沉淀分别用95%乙醇、无水乙醇各洗2次，得淡黄色固体，恒温干燥，得小球藻蛋白酶解肽铁；

2）复配物的制备步骤为：按重量份计取人参1份、黄芪15份、当归10份、白术12份、甘草9份、熟地黄14份、茯苓15份、山楂6份、蛤蚂0.4份、大枣16份、枸杞子20份、冰糖28份、粉碎至10目，加水浸泡10h，固液比为1:8，超声波助溶，超声波功率为600w，时间为4min，每小时助溶一次，文火煎煮2次，过滤，合并滤液，加入强化锌0.6份、氯化钾0.8份、小球藻蛋白酶解肽铁3份和营养剂0.36份，搅拌7min，得复配物，营养剂为功能活性多肽，功能活性多肽的氨基酸序列为HSHACTSYYCAKFCGTASCTHKYYHSHSCRVLHPLHHYCCVNCSK，该活性多肽能刺激甲状腺激素分泌增加，促进胆固醇的胆汁酸化，使粪便排泄胆固醇增加，具有明显的降低胆固醇的作用，并且只对胆固醇值高的人有降低胆固醇的作用，在复配物配方中添加活性多肽可使复配物具有降血脂的功效，提高复配物的经济价值，还有利于饮用者的健康和复配物的经济价值；

3）将复配物装入无菌瓶中，清洁瓶身，检查有无破裂等异常现象，贴上标签后于2℃低温保存。

实施例2：

小球藻蛋白酶解肽铁复配物的制备步骤包括：小球藻蛋白酶解肽铁的制备，复配物的制备，检验及低温保存，具体操作步骤如下：

1）小球藻蛋白酶解肽铁的制备：将小球藻粉制成藻液，固液比为1:26，加入饱和氯化钠溶液，静置7h，4800r/min条件下离心7min，取上清液，用盐酸调pH值，静置3h，6000r/min条件下离心10min，取沉淀物，用pH=4.8的盐酸洗涤沉淀物，将沉淀物与0.3%稀盐酸配成溶液，固液比为1:33，将溶液水浴（34℃）并加入胃蛋白酶，调pH值至6.5，水浴升温至44℃后加入中性蛋白酶，反应3h，调水浴温度至50℃，加菠萝蛋白酶，反应4h，依次用0.4~0.5μm的滤膜和截留分子量为6kD的超滤膜过滤，加入活性炭脱色，真空浓缩，取浓缩液、浓缩液重量30%的柠檬酸三钠加入到三颈瓶中，用蒸馏水水解，在69℃水浴中不停搅拌，同时缓缓滴加2mol/L的三氯化铁溶液和20%的氢氧化钠溶液，控制溶液的pH值在8.2范围内，当反应液中出现棕红色不溶性沉淀时，立即停止滴加三氯化铁和氢氧化钠溶液，继续在热水浴中搅拌55min，待反应液冷却后，4500r/min条件下离心8min，取上层深红棕色液体，加入约3倍量体积的95%乙醇，溶液中出现红棕色沉淀物质，静置使沉淀完全，离心，沉淀分别用95%乙醇、无水乙醇各洗2次，得淡黄色固体，恒温干燥，得小球藻蛋白酶解肽铁；

2）复配物的制备步骤为：按重量份计取人参2份、黄芪15份、当归10份、白术12份、甘草9份、熟地黄18份、茯苓15份、山楂6份、蛤蚂0.5份、大枣18份、枸杞子20份、冰糖18份、粉碎至10目，加水浸泡12h，固液比为1:8，超声波助溶，超声波功率为500w，时间为4min，每小时助溶一次，文火煎煮3次，过滤，合并滤液，加入强化锌0.8份、氯化钾2份、小球藻蛋白酶解肽铁3份和营养剂0.36份，搅拌6min，得复配物，营养剂为功能活性多肽，功能活性多肽的氨基酸序列为HSHACTSYYCAKFCGTASCTHKYYHSHSCRVLHPLHHYCCVNCSK，该活性多肽能刺激甲状腺激素分泌增加，促进胆固醇的胆汁酸化，使粪便排泄胆固醇增加，具有明显的降低胆固醇的作用，并且只对胆固醇值高的人有降低胆固醇的作用，在复配物配方中添加活性多肽可使复配物具有降血脂的功效，提高复配物的经济价值，还有利于饮用者的健康和复配物的经济价值；

3）将复配物装入无菌瓶中，清洁瓶身，检查有无破裂等异常现象，贴上标签后于1℃低温保存。

本发明的操作步骤中的常规操作为本领域技术人员所熟知，在此不进行赘述。

以上所述的实施例对本发明的技术方案进行了详细说明，应理解的是以上所述仅为本发明的具体实施例，并不用于限制本发明，凡在本发明的原则范围内所做的任何修改、补充或类似方式替代等，均应包含在本发明的保护范围之内。

SEQUENCE LISTING

<110> 兰溪市哥特生物技术有限公司

<120> 小球藻蛋白酶解肽铁复配物的用途

<130> 1

<160> 1

<170> PatentIn version 3.5

<210> 1

<211> 45

<212> PRT

<213> 人工合成

<400> 1

His Ser His Ala Cys Thr Ser Tyr Tyr Cys Ala Lys Phe Cys Gly Thr

1 5 10 15

Ala Ser Cys Thr His Lys Tyr Tyr His Ser His Ser Cys Arg Val Leu

20 25 30

His Pro Leu His His Tyr Cys Cys Val Asn Cys Ser Lys

35 40 45

Claims (7)

1.小球藻蛋白酶解肽铁复配物的用途，其特征在于，所述复配物作为添加剂在饮料中应用。

2.根据权利要求1所述的小球藻蛋白酶解肽铁复配物的用途，其特征在于：所述复配物的组成组分及重量份为：人参1-2份、黄芪12-17份、当归7-12份、白术5-15份、甘草8-10份、熟地黄10-20份、茯苓14-16份、小球藻蛋白酶解肽铁2-4份、山楂5-10份、营养剂0.3-0.4份、蛤蚂0.3-0.7份、大枣10-20份、枸杞子17-24份、冰糖25-35份、强化锌0.5-1份、氯化钾0.5-3份。

3.根据权利要求2所述的小球藻蛋白酶解肽铁复配物的用途，其特征在于：所述营养剂为功能活性多肽，所述功能活性多肽的氨基酸序列为HSHACTSYYCAKFCGTASCTHKYYHSHSCRVLHPLHHYCCVNCSK。

4.根据权利要求1所述的小球藻蛋白酶解肽铁复配物的用途，其特征在于：所述复配物的制备步骤包括：小球藻蛋白酶解肽铁的制备，复配物的制备，检验及低温保存。

5.根据权利要求4所述的小球藻蛋白酶解肽铁复配物的用途，其特征在于：所述小球藻蛋白酶解肽铁的制备步骤为：将小球藻粉制成藻液，固液比为1:20-30，加入饱和氯化钠溶液，静置，离心取上清液，用盐酸调pH值，静置，离心取沉淀物，用盐酸洗涤沉淀物，将沉淀物与稀盐酸配成溶液，固液比为1:22~40，将溶液水浴并加入胃蛋白酶，调pH值，水浴升温后加入中性蛋白酶，反应3~4h，调水浴温度，加菠萝蛋白酶，反应3~5h，超滤膜过滤，脱色，真空浓缩，取浓缩液、柠檬酸三钠加入到三颈瓶中，用蒸馏水水解，在68-72℃水浴中不停搅拌，同时缓缓滴加2 mol/L的三氯化铁溶液和20%的氢氧化钠溶液，控制溶液的pH值在8.0~8.4范围内，当反应液中出现棕红色不溶性沉淀时，立即停止滴加三氯化铁和氢氧化钠溶液，继续在热水浴中搅拌50-65min，待反应液冷却后，离心，取上层深红棕色液体，加入约3倍量体积的93-96%乙醇，溶液中出现红棕色沉淀物质，静置使沉淀完全，离心，沉淀分别用95%乙醇、无水乙醇各洗2次，得淡黄色固体，恒温干燥，得小球藻蛋白酶解肽铁。

6.据权利要求4所述的小球藻蛋白酶解肽铁复配物的用途，其特征在于：所述复配物的制备步骤为：按重量份计取人参、黄芪、当归、白术、甘草、熟地黄、茯苓、山楂、蛤蚂、大枣、枸杞子、冰糖、粉碎至6-12目，加水浸泡10-14h，固液比为1:7-10，超声波助溶，超声波功率为500~800w，时间为3-5min，每小时助溶一次，文火煎煮2~3次，过滤，合并滤液，加入强化锌、氯化钾、小球藻蛋白酶解肽铁和营养剂，搅拌6-10min，得复配物。

7.根据权利要求4所述的小球藻蛋白酶解肽铁复配物的用途，其特征在于：复配物的低温保存温度为0~3℃。