CN107549494A - 一种以构树叶为主料的发酵猪饲料及其制备工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种以构树叶为主料的发酵猪饲料及其制备工艺，发酵猪饲料以青绿构树叶为主，来源广泛，营养丰富，成本极低，辅以一定比例的玉米粉，加入复合益生菌发酵制成水分含量50%左右的活性发酵饲料，发酵过程中产生大量的乳酸等天然抑菌物质，抑制腐败菌生长，延长构树叶的保鲜保质期，同时发酵过程中产生大量风味物质，对动物有极强的诱食作用，发酵后的饲料很好的保存了原有鲜绿饲料中的营养物质，特别是维生素，同时富含大量有益活菌，可以调节动物肠道，增强免疫力，大大提升饲料的品质。

Description

一种以构树叶为主料的发酵猪饲料及其制备工艺

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种以构树叶为主料的发酵猪饲料及其制备工艺。

背景技术

构树为桑科构树属成员，别名构桃树、楮树、楮实子、楮树、沙纸树、谷木、谷浆树、假杨梅等，广泛分布于我国华北、华中、华南、西南、西北各省区，尤其是南方地区极为常见，国外则见于越南和日本。构树叶含有丰富的蛋白质和维生素，风干后粗蛋白约为20%，粗脂肪约为12%，粗纤维约为9.5%，粗灰分约为12%，价格低廉易得，但因其蛋白分子大，不易吸收，含有一定量的单宁影响适口性等原因限制了其在饲料中的使用，因而没有被广泛应用。同时构树叶能量偏低，因此在辅以一定量的玉米粉后，经微生物发酵，酶解之后，形成消化率高，适口性好，诱食性好，富含大量有益菌的微生物发酵饲料。新鲜的构树叶经发酵后，产生大量的乳酸等天然抑菌剂，解决了新鲜青绿饲料不利保存的问题，防止营养成分的流失。

发明内容

为了解决上述背景技术中提到的问题，本发明提供一种以构树叶为主料的发酵猪饲料及其制备工艺，解决了青绿饲料不利保存，吸收利用率低的问题。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种以构树叶为主料的发酵猪饲料及其制备工艺，由以下原料各组分的重量份组成：构树叶64-66份，玉米粉33-34份，葡萄糖0.3-0.4份，磷酸氢二钾0.05-0.15份，硫酸镁0.005-0.015份，硫酸锰0.005-0.015份，淀粉酶0.05-0.15份，低聚糖酶0.05-0.15份，纤维素酶0.04-0.06份，复合菌0.05-0.07份，其中复合菌由枯草芽孢杆菌0.005-0.015份，地衣芽孢杆菌0.005-0.015份，酿酒酵母0.005-0.015份，植物乳杆菌0.005-0.015份，布氏乳杆菌0.005-0.015份和鼠李糖乳杆菌0.005-0.015份组成。

优选地，由以下原料各组分的重量份组成：构树叶65份，玉米粉33.5份，葡萄糖0.35份，磷酸氢二钾0.1份，硫酸镁0.01份，硫酸锰0.01份，淀粉酶0.1份，低聚糖酶0.1份，纤维素酶0.05份，复合菌0.06份，其中复合菌由枯草芽孢杆菌0.01份，地衣芽孢杆菌0.01份，酿酒酵母0.01份，植物乳杆菌0.01份，布氏乳杆菌0.01份和鼠李糖乳杆菌0.01份组成。

一种以构树叶为主料的发酵猪饲料及其制备工艺包括以下步骤：

S1、清洗：将新采摘的构树叶用干净水进行清洗，清洗次数为2-3次；

S2、发酵液的制取：将复合菌、酶制剂、硫酸镁、硫酸锰、磷酸氢二钾和葡萄糖进行充分混合均匀，并溶解于41-43℃温水中，制成混合发酵液备用，其中酶制剂包括淀粉酶，低聚糖酶和纤维素酶；

S3、搅拌：将洗净的构树叶和玉米粉投入混合机进行搅拌，并添加步骤S2形成的混合发酵液，启动混合机搅拌均匀；

S4、装袋：将步骤S3混合好的物料装入5-8毫米厚度的带单向阀的呼吸袋中，压实排气后用热封机进行封口，呼吸袋具有良好的透气性，热穿透性和耐热性；

S5、恒温发酵：将步骤S4生产的袋装物料放到具有保温效果的房间，室温下发酵4-7天，并保持室温在25℃以上；

S6、灭菌：将步骤S5生产的发酵饲料湿料用紫外线灭菌器进行灭菌杀毒；

S7、使用方法：将步骤S6灭菌的发酵饲料湿料直接在全价料中按照10%的比例添加使用。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该发明制备的发酵猪饲料以青绿构树叶为主，来源广泛，营养丰富，成本极低，辅以一定比例的玉米粉，加入复合益生菌发酵制成水分含量50%左右的活性发酵饲料，发酵过程中产生大量的乳酸等天然抑菌物质，抑制腐败菌生长，延长构树叶的保鲜保质期，同时发酵过程中产生大量风味物质，对动物有极强的诱食作用，发酵后的饲料很好的保存了原有鲜绿饲料中的营养物质，蛋白质含量高达20%至30%，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富，同时富含大量有益活菌，可以调节动物肠道，增强免疫力，大大提升饲料的品质，肉猪吃后生长速度快，抗病性强，且肉质纯正，味道鲜美。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

实施例1

一种以构树叶为主料的发酵猪饲料及其制备工艺，由以下原料各组分的重量份组成：构树叶64份，玉米粉33份，葡萄糖0.3份，磷酸氢二钾0.05份，硫酸镁0.005份，硫酸锰0.005份，淀粉酶0.05份，低聚糖酶0.05份，纤维素酶0.04份，复合菌0.05份，其中复合菌由枯草芽孢杆菌0.005份，地衣芽孢杆菌0.005份，酿酒酵母0.005份，植物乳杆菌0.005份，布氏乳杆菌0.005份和鼠李糖乳杆菌0.005份组成。

一种以构树叶为主料的发酵猪饲料及其制备工艺包括以下步骤：

S1、清洗：将新采摘的构树叶用干净水进行清洗，清洗次数为2-3次；

S2、发酵液的制取：将复合菌、酶制剂、硫酸镁、硫酸锰、磷酸氢二钾和葡萄糖进行充分混合均匀，并溶解于41℃温水中，制成混合发酵液备用，其中酶制剂包括淀粉酶，低聚糖酶和纤维素酶；

S3、搅拌：将洗净的构树叶和玉米粉投入混合机进行搅拌，并添加步骤S2形成的混合发酵液，启动混合机搅拌均匀；

S4、装袋：将步骤S3混合好的物料装入5-8毫米厚度的带单向阀的呼吸袋中，压实排气后用热封机进行封口，呼吸袋具有良好的透气性，热穿透性和耐热性；

S5、恒温发酵：将步骤S4生产的袋装物料放到具有保温效果的房间，室温下发酵4-7天，并保持室温在25℃以上；

S6、灭菌：将步骤S5生产的发酵饲料湿料用紫外线灭菌器进行灭菌杀毒；

S7、使用方法：将步骤S6灭菌的发酵饲料湿料直接在全价料中按照10%的比例添加使用。

实施例2

一种以构树叶为主料的发酵猪饲料及其制备工艺，由以下原料各组分的重量份组成：构树叶65份，玉米粉33.5份，葡萄糖0.35份，磷酸氢二钾0.1份，硫酸镁0.01份，硫酸锰0.01份，淀粉酶0.1份，低聚糖酶0.1份，纤维素酶0.05份，复合菌0.06份，其中复合菌由枯草芽孢杆菌0.01份，地衣芽孢杆菌0.01份，酿酒酵母0.01份，植物乳杆菌0.01份，布氏乳杆菌0.01份和鼠李糖乳杆菌0.01份组成。

一种以构树叶为主料的发酵猪饲料及其制备工艺包括以下步骤：

S1、清洗：将新采摘的构树叶用干净水进行清洗，清洗次数为2-3次；

S2、发酵液的制取：将复合菌、酶制剂、硫酸镁、硫酸锰、磷酸氢二钾和葡萄糖进行充分混合均匀，并溶解于42℃温水中，制成混合发酵液备用，其中酶制剂包括淀粉酶，低聚糖酶和纤维素酶；

S3、搅拌：将洗净的构树叶和玉米粉投入混合机进行搅拌，并添加步骤S2形成的混合发酵液，启动混合机搅拌均匀；

S4、装袋：将步骤S3混合好的物料装入5-8毫米厚度的带单向阀的呼吸袋中，压实排气后用热封机进行封口，呼吸袋具有良好的透气性，热穿透性和耐热性；

S5、恒温发酵：将步骤S4生产的袋装物料放到具有保温效果的房间，室温下发酵4-7天，并保持室温在25℃以上；

S6、灭菌：将步骤S5生产的发酵饲料湿料用紫外线灭菌器进行灭菌杀毒；

S7、使用方法：将步骤S6灭菌的发酵饲料湿料直接在全价料中按照10%的比例添加使用。

实施例3

一种以构树叶为主料的发酵猪饲料及其制备工艺，由以下原料各组分的重量份组成：构树叶66份，玉米粉34份，葡萄糖0.4份，磷酸氢二钾0.15份，硫酸镁0.015份，硫酸锰0.015份，淀粉酶0.15份，低聚糖酶0.15份，纤维素酶0.06份，复合菌0.07份，其中复合菌由枯草芽孢杆菌0.015份，地衣芽孢杆菌0.015份，酿酒酵母0.015份，植物乳杆菌0.015份，布氏乳杆菌0.015份和鼠李糖乳杆菌0.015份组成。

一种以构树叶为主料的发酵猪饲料及其制备工艺包括以下步骤：

S1、清洗：将新采摘的构树叶用干净水进行清洗，清洗次数为2-3次；

S2、发酵液的制取：将复合菌、酶制剂、硫酸镁、硫酸锰、磷酸氢二钾和葡萄糖进行充分混合均匀，并溶解于42℃温水中，制成混合发酵液备用，其中酶制剂包括淀粉酶，低聚糖酶和纤维素酶；

S3、搅拌：将洗净的构树叶和玉米粉投入混合机进行搅拌，并添加步骤S2形成的混合发酵液，启动混合机搅拌均匀；

S4、装袋：将步骤S3混合好的物料装入5-8毫米厚度的带单向阀的呼吸袋中，压实排气后用热封机进行封口，呼吸袋具有良好的透气性，热穿透性和耐热性；

S5、恒温发酵：将步骤S4生产的袋装物料放到具有保温效果的房间，室温下发酵4-7天，并保持室温在25℃以上；

S6、灭菌：将步骤S5生产的发酵饲料湿料用紫外线灭菌器进行灭菌杀毒；

S7、使用方法：将步骤S6灭菌的发酵饲料湿料直接在全价料中按照10%的比例添加使用。

试验猪100头，在同一条件下饲喂，对照组50头喂传统普通猪饲料；试验组50头喂本发 明猪饲料，从2016年6月1号开始，于2017年6月1号试验结束；前后体重对比表格如下：

	实验前平均体重（Kg）	试验后平均体重（Kg）	平均增重（Kg）
				对照组	15.23	62.85	47.62
实验组	14.68	68.39	53.71

经过统计对比显示，用本发明的猪饲料饲喂后的猪在上述试验天内皆没有发现肠胃疾病，而饲喂传统普通猪饲料的试验猪有3头患有肠胃问题；饲喂本发明饲料的猪增重速度快，进食效果好，免疫力增强，且无患病猪出现。

本发明提供的原料重量份按照实施例1、实施例2或实施例3配制后，对猪饲料的制备，其中，按照实施例2中的其组成原料各组分的重量份数制成的猪饲料，对提高免疫力效果最好，综合各方面因素考虑，此实施例2最佳。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种以构树叶为主料的发酵猪饲料，其特征在于，由以下原料各组分的重量份组成：构树叶64-66份，玉米粉33-34份，葡萄糖0.3-0.4份，磷酸氢二钾0.05-0.15份，硫酸镁0.005-0.015份，硫酸锰0.005-0.015份，淀粉酶0.05-0.15份，低聚糖酶0.05-0.15份，纤维素酶0.04-0.06份，复合菌0.05-0.07份，其中复合菌由枯草芽孢杆菌0.005-0.015份，地衣芽孢杆菌0.005-0.015份，酿酒酵母0.005-0.015份，植物乳杆菌0.005-0.015份，布氏乳杆菌0.005-0.015份和鼠李糖乳杆菌0.005-0.015份组成。

2.根据权利要求1所述的一种以构树叶为主料的发酵猪饲料，其特征在于，由以下原料各组分的重量份组成：构树叶65份，玉米粉33.5份，葡萄糖0.35份，磷酸氢二钾0.1份，硫酸镁0.01份，硫酸锰0.01份，淀粉酶0.1份，低聚糖酶0.1份，纤维素酶0.05份，复合菌0.06份，其中复合菌由枯草芽孢杆菌0.01份，地衣芽孢杆菌0.01份，酿酒酵母0.01份，植物乳杆菌0.01份，布氏乳杆菌0.01份和鼠李糖乳杆菌0.01份组成。

3.一种如权利要求1所述的以构树叶为主料的发酵猪饲料制备工艺，其特征在于,包括以下步骤：

S1、清洗：将新采摘的构树叶用干净水进行清洗，清洗次数为2-3次；

S2、发酵液的制取：将复合菌、酶制剂、硫酸镁、硫酸锰、磷酸氢二钾和葡萄糖进行充分混合均匀，并溶解于41-43℃温水中，制成混合发酵液备用，其中酶制剂包括淀粉酶，低聚糖酶和纤维素酶；

S3、搅拌：将洗净的构树叶和玉米粉投入混合机进行搅拌，并添加步骤S2形成的混合发酵液，启动混合机搅拌均匀；

S4、装袋：将步骤S3混合好的物料装入5-8毫米厚度的带单向阀的呼吸袋中，压实排气后用热封机进行封口，呼吸袋具有良好的透气性，热穿透性和耐热性；

S5、恒温发酵：将步骤S4生产的袋装物料放到具有保温效果的房间，室温下发酵4-7天，并保持室温在25℃以上；

S6、灭菌：将步骤S5生产的发酵饲料湿料用紫外线灭菌器进行灭菌杀毒；

S7、使用方法：将步骤S6灭菌的发酵饲料湿料直接在全价料中按照10%的比例添加使用。