CN107510090B - 一种抑制白肋烟苦味的添加剂的制备方法及其应用 - Google Patents
一种抑制白肋烟苦味的添加剂的制备方法及其应用 Download PDFInfo
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Abstract
本发明提供一种抑制白肋烟苦味的添加剂及其制备方法和应用。所述抑制白肋烟苦味的添加剂是由当归浸膏5～20份、二氢香豆素1～5份、突厥烯酮0.1～1份、丙二醇30～55份、蒸馏水10～20份、乙醇20～40份，混合后搅拌、静止，再采用滤膜滤去沉渣得到，该添加剂用蒸馏水稀释直接喷洒在烟丝上，并将烟丝预热后，烘干调至水分含量为12±1％，制成卷烟。本发明可以有效的抑制白肋烟抽吸时的苦味，减少烟气中杂气，降低烟气对喉部的刺激，提高卷烟抽吸的舒适度。
Description
技术领域
本发明涉及卷烟香精香料技术领域，具体地指一种抑制白肋烟苦味的添加剂的制备方法和应用。
背景技术
混合型卷烟由于焦油释放量大大低于烤烟型，一直是国内外研究开发的重点，而白肋烟是制造混合型卷烟的不可或缺的烟叶原料，在降焦的大背景下白肋烟在烤烟中的应用也在不断的推广中。国际上混合型卷烟主要的代表是美式混合型，代表产品是万宝路，在白肋烟应用的技术方面非常成熟，主要表现在一是白肋烟农业种植技术成熟，烟叶本身香气浓郁，成熟醇和，品质较高；二是叶组配方中和烤烟的组合非常协调；三是卷烟添加剂应用技术成熟得当，充分掩盖缺点、改善烟草香气和吃味，并赋予了卷烟的特征。
目前，国内的卷烟以烤烟为主，只有少数企业开发生产混合型卷烟，但所占的量很少，而且市场接受度不及国外产品，原因是多方面的，比如研究和投入较少，但主要原因是在白肋烟的综合处理方面不到位，存在烟气醇和度不够、有苦涩等不良的味道，不仅影响了卷烟的品质，也影响了白肋烟在叶组配方中的用量，造成了白肋烟在国产烟中难以大量推广使用。因此，持续改良白肋烟添加剂，改善白肋烟的品质是加快大量推广使用白肋烟的重要因素是掌握中式卷烟核心技术的关键因素之一，利于缩小与国外香精香料技术的差距。
当归属伞形科的一种植物，多年生草本植物，在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。当归的根可入药，一般做药用，是最常用的中药之一。当归根含挥发油和非挥发性成分.挥发油中的中性油成分有：亚丁基苯酞、β-蒎烯、α-蒎烯、莰烯、对聚伞花素、β-水芹烯、月桂烯、别罗勒烯、6-正丁基-环庚二烯、2-甲基-十二烷-5-酮、苯乙酮、β-甜没药烯、异菖蒲烯、菖蒲二烯、花侧柏烯、α- 雪松烯、藁本内酯、正丁基四氢化酜内酯、正丁基酜内酯、正丁烯酜内酯、正十二烷醇、佛手柑内酯等；尚含其他成分如：豆甾醇、谷甾醇、豆甾醇-D- 葡萄糖甙、十四醇-1、钩吻萤光素等；此外，还含有蔗糖、果糖、葡萄糖；维生素A、维生素B12、维生素E、17种氨基酸以及钠、钾、钙、镁等20 余种无机元素。当归浸膏或提取物在烟草中的应用非常广泛，但多在中低档烤烟中应用，主要作用是掩盖杂气和提供较甜的药香。
二氢香豆素又名1，2-苯并二氢吡喃酮，无色或浅黄色粘稠液体，或片状结晶，室温下有香豆素香气，清甜似香豆豆香，带干的药草香、茴辛香，稀释后似干草、坚果、烟叶气息，沉闷持久，微溶于水，溶于乙醇、乙醚，易溶于氯仿，是烟用香精中的重要香料，主要有提升烟香的作用，和其他香料配合使用可起到衬托其香气的作用。
突厥烯酮英文名称：Damascenone，CAS：23696-85-7，是重要的化工中间体，任何比例互溶于95％乙醇，在香精中加入少量就能起到提升玫瑰香气的作用，具有较强的花香香气和良好的扩散力。主要用于调配高级化妆品和食品香料。
发明内容
本发明的目的就是鉴于传统的白肋烟香糖料主要使用转化糖、有机酸及可可提取物组成，可有效抑制白肋烟的辛辣刺激及杂气，但对其苦味的抑制效果有限，去除苦味不彻底，影响处理后的白肋烟在烟叶配方中的使用量和使用效果，而提供一种抑制白肋烟苦味的添加剂及其制备方法和应用，该添加剂使用中医君臣佐使的原理，以当归浸膏为君使、二氢香豆素、突厥烯酮等原料为臣使，组成抑制白肋烟苦味的专用添加剂，有效解决白肋烟苦味的问题，本发明中添加剂随原有香糖料使用可提高白肋烟在烟叶配方中的使用比例，其苦味得到明显抑制。
本发明是通过如下技术方案实现的：所述一种抑制白肋烟苦味的添加剂，其特征在于是由以下重量份数的物质组成：当归浸膏5～20份、二氢香豆素1～5份、突厥烯酮0.1～1份、丙二醇30～55份、蒸馏水10～20份、乙醇20～40份；
本发明较优的技术方案：当归浸膏8份、二氢香豆素1.5份、突厥烯酮0.3份、丙二醇45.2份、蒸馏水15份、乙醇30份。
本发明提供的一种抑制白肋烟苦味的添加剂的制备方法，其特征在于具体步骤如下：
(1)当归浸膏的制备：将当归切碎为1～4cm的颗粒，称取一定重量的当归，放入压力容器中，在室温条件下，将压力升至3～8MPa，保持5～ 20分钟后，瞬时释放压力至常压，使当归颗粒呈蓬松状；将呈蓬松状的当归颗粒添加2～5倍重量的20～50％乙醇，然后在微波功率为30～50KW，微波频率为10～20Hz的条件下微波处理1-30min；将微波处理后的混合液离心处理取上清液，再将上清液在温度-4℃～4℃的条件下冷藏12～24小时后采用滤膜过滤收集滤液，并将滤液在30～60℃时浓缩至相对密度 (20℃)为1.2～1.4g/mL的黑褐色粘稠的浓缩液即为当归浸膏；
(2)按照以下重量份数的物质准备原料：步骤(1)中制备的当归浸膏 5～20份、二氢香豆素1～5份、突厥烯酮0.1～1份、丙二醇30～55份、蒸馏水10～20份、乙醇20～40份；
(3)按照以下顺序依次将原料中的20～40份乙醇、1～5份二氢香豆素、 0.1～1份突厥烯酮、30～55份丙二醇、10～20份蒸馏水、5～20份当归浸膏加入搅拌容器中混合后搅拌2-4小时，静止24-48小时，然后采用孔径为0.8微米的滤膜滤去沉渣得到相对密度为1.05～1.25的滤液即为所述抑制白肋烟苦味的添加剂。
本发明较优的技术方案：在步骤(1)中当归浸膏的制备过程中离心处理的转速500-2000rpm，离心时间为10-30min。
本发明较优的技术方案：在步骤(1)中当归浸膏的制备过程中上清液冷藏后采用0.2-0.8微米的滤膜过滤。
本发明提供的一种抑制白肋烟苦味的添加剂的应用，其特征在于：将上述制备好的抑制白肋烟苦味的添加剂用蒸馏水稀释3～5倍，用喉头喷雾器直接喷洒在烟丝上，将喷洒之后的烟丝在温度调节为50～80℃的烘干箱中放置0.5～1小时，取出用100～120℃烘干箱把烟丝水分调至12±1％，并制成卷烟，其中所述抑制白肋烟苦味的添加剂占烟丝重量的0.3～1.0％。
本发明中的当归浸膏是由多年生草本植物当归的根使用高压膨化和微波萃取技术联用、过滤、浓缩等工艺所得，为黑褐色粘稠液体，具独特、持久的药甜香气，添加在卷烟中具有除杂、增甜的效果。
本发明中的二氢香豆素又名1，2-苯并二氢吡喃酮，无色或浅黄色粘稠液体，或片状结晶，室温下有香豆素香气，清甜似香豆豆香，带干的药草香、茴辛香，稀释后似干草、坚果、烟叶气息，沉闷持久，微溶于水，溶于乙醇、乙醚，易溶于氯仿，是烟用香精中的重要香料，主要有提升烟香的作用，和其他香料配合使用可起到衬托其香气的作用。
本发明中的突厥烯酮是重要的化工中间体，任何比例互溶于95％乙醇，在香精中加入少量就能起到提升玫瑰香气的作用，具有较强的花香香气和良好的扩散力。其重要的酮甜香配合当归的药甜香使用可有效的抑制烟草的苦涩感，提高烟草品质。
本发明的有益效果：
1.本发明使用当归浸膏、二氢香豆素、突厥烯酮等原料以适当的比例组成抑制白肋烟苦味的添加剂，可以有效的抑制白肋烟烟抽吸时的苦味，减少烟气中杂气，降低烟气对喉部的刺激，提高卷烟抽吸的舒适度；
2.本发明中当归浸膏是采用高压膨化和微波萃取技术联合提取而成，大幅提高提取效率，在低温的条件下提取，得到的高含量内酯类的当归浸膏，制备的当归浸膏，具有抗缺氧作用、调节机体免疫功能、抗癌作用、补血活血作用、抑菌、抗动脉硬化作用等；将其应用于卷烟当中，可具有除杂、增甜的作用，特别是可有效抑制白肋烟的苦味；
3.本发明的添加剂制备过程中，其原料添加顺序为先添加合成原料，再添加天然原料，选择性先溶解合成原料，再溶解天然原料，最终可保证合成原料和天然原料浑然一体；
4.本发明中制备的添加剂，可以应用于白肋烟中，有效的改善白肋烟抽吸的舒适度，增加白肋烟的使用比例，有利于卷烟的降焦减害，同时可以提升卷烟香气的质量，减少烟气中杂气，降低烟气对喉部的刺激，丰富了中式卷烟的内容；
5.本发明所要求的设备相对简单，成本较低，易于工业化生产，具有很强的实用性。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明，但实施例并不是对本发明技术方案的限定。
本发明中提供一种抑制白肋烟苦味的添加剂，其特征在于是由以下重量份数的物质组成：当归浸膏5～20份、二氢香豆素1～5份、突厥烯酮0.1～ 1份、丙二醇35～55份、蒸馏水10～20份、乙醇20～40份；上述物质的总份数为100份。
上述物质中当归浸膏为自己制备，其它物质均为直接购买的商品。
实施例1、一种抑制白肋烟苦味的添加剂的制备方法，其具体步骤如下：
(1)当归的制备：
a.将当归切碎为1cm的颗粒，称取1kg的当归，放入压力容器中，在室温条件下，将压力升至3MPa，保持10分钟后，瞬时释放压力至常压，使当归颗粒呈蓬松状；
b.将步骤a中呈蓬松状的当归颗粒按重量比加入3倍量(重量比)20％乙醇，在微波功率为30KW，微波频率为10Hz的条件下处理10min，之后将微波处理的混合液在转速500rpm的条件下离心处理30min，收集上清液；
c.将步骤b中收集的上清液在温度-4℃条件下冷藏12小时，采用0.8 微米的滤膜过滤，得到滤液，并将滤液在50℃时浓缩至相对密度(20℃) 为1.2653g/mL的黑褐色粘稠的浓缩液即为当归浸膏；
(2)按照以下重量份数的物质准备原料：步骤(1)中当归浸膏8份、二氢香豆素1.5份、突厥烯酮0.3份、丙二醇45.2份、蒸馏水15份、乙醇30份；
(3)按照以下顺序将原料中30份乙醇、1.5份二氢香豆素、0.3份突厥烯酮、45.2份丙二醇、15份蒸馏水、8份当归浸膏依次加入搅拌容器中，混合后搅拌3小时，静止35小时，采用孔径为0.8微米的滤膜滤去沉渣得到相对密度为1.05～1.25的滤液即为所述抑制白肋烟苦味的添加剂。
将实施例1中制备好的抑制白肋烟苦味的添加剂用蒸馏水稀释5倍，用喉头喷雾器直接喷洒在烟丝上，将喷洒之后的烟丝在温度调节为80℃的烘干箱中放置0.5小时，取出用100℃烘干箱把烟丝水分调至12±1％，并制成卷烟，进行对比评吸。
实施例2、一种抑制白肋烟苦味的添加剂的制备方法，其具体步骤如下：
(1)当归浸膏制备：a.将当归切碎为1-4cm的颗粒，称取1kg的当归，放入压力容器中，在室温条件下，将压力升至5MPa，保持10分钟后，瞬时释放压力至常压，使当归颗粒呈蓬松状；
b.将步骤a中呈蓬松状的当归颗粒按重量比加入3倍量(重量比)30％乙醇，在微波功率为40KW，微波频率为15Hz的条件下处理15min，将微波处理后的混合液在转速1000rpm的条件离心处理20min，收集上清液；
c.将步骤b中收集的上清液在温度-2℃的条件下冷藏12小时，采用0.8 微米的滤膜过滤，得到滤液，并将滤液在30℃时浓缩至相对密度(20℃) 为1.2874g/mL的黑褐色粘稠的浓缩液即为当归浸膏；
(2)按照以下重量份数的物质准备原料：步骤(1)中当归浸膏10份、二氢香豆素2.0份、突厥烯酮1份、丙二醇32份、蒸馏水20份、乙醇35 份；
(3)按照以下顺序将原料中35份乙醇、2份二氢香豆素、1份突厥烯酮、32份丙二醇、20份蒸馏水、10份当归浸膏依次加入搅拌容器中，混合后搅拌4小时，静止40小时，采用孔径为0.8微米的滤膜滤去沉渣得到相对密度为1.05～1.25的滤液即为所述抑制白肋烟苦味的添加剂。
将实施例2中制备好的抑制白肋烟苦味的添加剂用蒸馏水稀释5倍，用喉头喷雾器直接喷洒在烟丝上，将喷洒之后的烟丝在温度调节为80℃的烘干箱中放置0.5小时，取出用100℃烘干箱把烟丝水分调至12±1％，并制成卷烟，进行对比评吸。
实施例3、一种抑制白肋烟苦味的添加剂的制备方法，其具体步骤如下：
(1)当归浸膏制备：a.将当归切碎为4cm的颗粒，称取1kg的当归，放入压力容器中，在室温条件下，将压力升至8MPa，保持5分钟后，瞬时释放压力至常压，使当归颗粒呈蓬松状；
b.将步骤a中呈蓬松状的当归颗粒按重量比加入5倍量(重量比)50％乙醇，在微波功率为50KW，微波频率为20Hz的条件下处理30min，并将微波处理后的混合液在转速2000rpm的条件下离心处理30min，收集上清液；
c.将步骤b中收集的上清液在温度2℃冷藏24小时，采用0.8微米的滤膜过滤，得到滤液；并将滤液在60℃时浓缩至相对密度(20℃)为1.2895 g/mL的黑褐色粘稠的浓缩液即为当归浸膏；
(2)按照以下重量份数的物质准备原料：步骤(1)中当归浸膏15份、二氢香豆素1份、突厥烯酮0.5份、丙二醇43.5份、蒸馏水10份、乙醇 30份；
(3)按照以下顺序将原料中30份乙醇、1份二氢香豆素、0.5份突厥烯酮、43.5份丙二醇、10份蒸馏水、15份当归浸膏依次加入搅拌容器中，混合后搅拌3小时，静止48小时，采用孔径为0.8微米的滤膜滤去沉渣得到相对密度为1.05～1.25的滤液即为所述抑制白肋烟苦味的添加剂。
将实施例3中制备好的抑制白肋烟苦味的添加剂用蒸馏水稀释5倍，用喉头喷雾器直接喷洒在烟丝上，将喷洒之后的烟丝在温度调节为80℃的烘干箱中放置0.5小时，取出用100℃烘干箱把烟丝水分调至12±1％，并制成卷烟，进行对比评吸。
由7人组成评吸小组，其中国家级评吸师2名，省级评吸师5名。对本发明实施例1～3所调配的香精添加到卷烟中的作用进行评价，其评价结果如表1：
表1在白肋烟中的作用评价
由表1中评吸结果表明，本发明可以有效的抑制白肋烟抽吸时的苦味，减少烟气中杂气，降低刺激，提高卷烟抽吸的舒适度。可以作为烟用添加剂进行使用。
发明人将按上述工艺开发的烟用香料进行物理测试，其物理指标如下：
| 名称 | 本发明烟用添加剂 |
| 外观 | 澄清深红棕色液体 |
| 香气 | 药甜香 |
| 相对密度(20/20℃) | 1.1512 |
| 折光指数(20℃) | 1.4135 |
| 乙醇中混溶度(25℃) | 可与任意体积50％乙醇混溶 |
| 铅含量(mg/kg) | ≤5.0 |
| 砷含量(mg/kg) | ≤1.0 |
通过上表可以看出，本发明制备的添加剂其外观、香气较佳，其中铅含量和砷含量都比较低，符合烟用香精的标准。
Claims (4)
1.一种抑制白肋烟苦味的添加剂的制备方法，其特征在于具体步骤如下：
（1）当归浸膏的制备：将当归切碎为1～4cm的颗粒，称取一定重量的当归，放入压力容器中，在室温条件下，将压力升至3～8MPa，保持5～20分钟后，瞬时释放压力至常压，使当归颗粒呈蓬松状；将呈蓬松状的当归颗粒添加2～5倍重量的20～50％乙醇，然后在微波功率为30～50KW，微波频率为10～20Hz的条件下微波处理1-30min；将微波处理后的混合液离心处理取上清液，再将上清液在温度-4℃～4℃的条件下冷藏12～24小时后采用滤膜过滤收集滤液，并将滤液在30～60℃时浓缩至相对密度为1.2～1.4的黑褐色粘稠的浓缩液即为当归浸膏；
（2）按照以下重量份数的物质准备原料：步骤（1）中制备的当归浸膏5～20份、二氢香豆素1～5份、突厥烯酮0.1～1份、丙二醇30～55份、蒸馏水10~20份、乙醇20～40份；
（3）按照以下顺序依次将原料中的20～40份乙醇、1～5份二氢香豆素、0.1～1份突厥烯酮、30～55份丙二醇、10~20份蒸馏水、5～20份当归浸膏加入搅拌容器中混合后搅拌2-4小时，静止24-48小时，然后采用孔径为0.8微米的滤膜滤去沉渣得到相对密度为1.05～1.25的滤液即为所述抑制白肋烟苦味的添加剂。
2.根据权利要求1所述的抑制白肋烟苦味的添加剂的制备方法，其特征在于：在步骤（1）中当归浸膏的制备过程中离心处理的转速500-2000rpm，离心时间为10-30min。
3.根据权利要求1所述的抑制白肋烟苦味的添加剂的制备方法，其特征在于：在步骤（1）中当归浸膏的制备过程中上清液冷藏后采用0.2-0.8微米的滤膜过滤。
4.一种按照权利要求1中所述制备方法制备的抑制白肋烟苦味的添加剂的应用，其特征在于：将上述制备好的抑制白肋烟苦味的添加剂用蒸馏水稀释3～5倍，用喉头喷雾器直接喷洒在烟丝上，将喷洒之后的烟丝在温度调节为50～80℃的烘干箱中放置0.5～1小时，取出用100～120℃烘干箱把烟丝水分调至12±1%，并制成卷烟，其中所述抑制白肋烟苦味的添加剂占烟丝重量的0.3～1.0％。
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