CN107475021A - 一种火龙果酒制备用果汁酵母活化罐 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种火龙果酒制备用果汁酵母活化罐，包括发酵罐体和支撑脚，支撑脚安装在发酵罐体底部，发酵罐体包括保温外壳和安装在保温外壳内部的发酵内胆，保温外壳上端设有锅盖封头，锅盖封头与保温外壳通过活接螺纹连接，锅盖封头和发酵内胆上设有若干柱形接头，发酵内胆上的柱形接头穿过锅盖封头，锅盖封头中心位置通过圆柱筒连接有减速电机，减速电机连接有搅拌轴，搅拌轴穿过保温外壳和发酵内胆，发酵内胆上端还铰接有圆形封口，圆形封口内表面连接有密封垫片，发酵内胆的底部设有出液管，保温外壳内壁上设有陶瓷纤维板，本方案可加热、保温及冷却，为全封闭卫生型发酵专用设备，采用搅拌系统，加速果汁酵母的发酵，有效的提高生产率。
Description
技术领域
本发明涉及果酒制作技术领域，具体为一种火龙果酒制备用果汁酵母活化罐。
背景技术
火龙果（pitaya），又名红龙果，作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用不言而喻，众所周知，火龙果富含多种人体所必需的营养物质，例如：植物性蛋白、花青素，更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶，如此多的营养物质使火龙果对防病强身、排毒护胃、美容、防止血管硬化都起到了积极的作用。
火龙果在制备的过程中需要对用于发酵的酵母进行活化处理，目前的酵母活化罐温度、压强和湿度的控制复杂，且活化罐的密封性不佳，发酵的时间长，影响延长火龙果酒的制备时间，影响生产效率，并且发酵罐体在使用之后，不方便清洗，导致大量的细菌滋生，严重的影响使用寿命。
发明内容
为了克服现有技术方案的不足，本发明提供一种火龙果酒制备用果汁酵母活化罐，本发明可加热、保温及冷却，为全封闭卫生型发酵专用设备，采用搅拌系统，带动酵母搅拌均匀，可加速果汁酵母的发酵，有效的提高生产率。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种火龙果酒制备用果汁酵母活化罐，包括发酵罐体和支撑脚，所述支撑脚有三个，并且所述支撑脚间隔均匀的分布在所述发酵罐体底部，所述发酵罐体包括保温外壳和安装在保温外壳内部的发酵内胆，所述保温外壳上端设有锅盖封头，所述锅盖封头与保温外壳通过活接螺纹连接，所述锅盖封头和所述发酵内胆上设有若干柱形接头，所述发酵内胆上的柱形接头穿过所述锅盖封头，所述锅盖封头中心位置通过圆柱筒连接有减速电机，所述减速电机连接有搅拌轴，所述搅拌轴穿过所述保温外壳和发酵内胆，所述发酵内胆上端还铰接有圆形封口，所述圆形封口内表面连接有密封垫片，所述发酵内胆的底部设有出液管，所述保温外壳内壁上设有陶瓷纤维板。
作为本发明一种优选的技术方案，所述发酵内胆外圈上设有第一不锈钢固定环和第二不锈钢固定环，所述第一不锈钢固定环通过支脚与保温外壳底端固定安装，第二不锈钢固定环通过十字架与保温外壳内壁固定安装在一起。
作为本发明一种优选的技术方案，所述第二不锈钢固定环安装在所述发酵内胆的中心位置上。
作为本发明一种优选的技术方案，所述支撑脚直接与所述保温外壳下端无缝焊接而成。
作为本发明一种优选的技术方案，所述出液管穿过所述保温外壳，所述出液管呈倒圆台形结构，所述出液管上设有控流阀门。
作为本发明一种优选的技术方案，所述柱形接头上设有螺纹密封栓。
作为本发明一种优选的技术方案，所述保温外壳和发酵内胆上设有机械密封件，所述搅拌轴套接在所述机械密封件内。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明可加热、保温及冷却，为全封闭卫生型发酵专用设备，本发明具有噪声小、耐腐蚀高、生产力强，清洗和操作方便等优点；本发明采用搅拌系统，带动酵母搅拌均匀，可加速果汁酵母的发酵，有效的提高生产率。
附图说明
图1为本发明的整体结构示意图；
图2为本发明的发酵内胆顶部结构示意图。
图中：1-发酵罐体；2-支撑脚；3-保温外壳；4-发酵内胆；5-锅盖封头；6-柱形接头；7-圆柱筒；8-减速电机；9-搅拌轴；10-倾斜棒；11-圆形封口；12-密封垫片；13-出液管；14-陶瓷纤维板；15-控流阀门；16-螺纹密封栓；17-机械密封件。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
以下各实施例的说明是参考附图，用以示例本发明可以用以实施的特定实施例。本发明所提到的方向和位置用语，例如「上」、「中」、「下」、「前」、「后」、「左」、「右」、「内」、「外」、「侧面」等，仅是参考附加图式的方向和位置。因此，使用的方向和位置用语是用以说明及理解本发明，而非用以限制本发明。
实施例：
如图1和图2所示，本发明提供了一种火龙果酒制备用果汁酵母活化罐，包括发酵罐体1和支撑脚2，所述支撑脚2间隔均匀的分布在所述发酵罐体1底部，作为整个酵母活化罐的支撑固定作用，所述支撑脚底部设有圆蹼，增大与地面的接触面积，保证活化罐在使用时的稳定性，所述发酵罐体1包括保温外壳3和安装在保温外壳3内部的发酵内胆4，所述保温外壳3上端设有锅盖封头5，所述锅盖封头5与保温外壳3通过活接螺纹连接，方便拆卸，并且活接螺纹连接方式的密封性好，可以有效的进行保暖密封操作，所述锅盖封头5与保温外壳3连接处还增设有密封圈，进一步的加强密封效果，所述锅盖封头5和所述发酵内胆4上设有若干柱形接头6，所述发酵内胆4上的柱形接头6穿过所述锅盖封头5，所述柱形接头6的作用是可以进行调节发酵内胆4内的湿度和压强，以及调节发酵内胆4与保温外壳3之间的温度，所述柱形接头6上设有螺纹密封栓16，在不使用的时候方便密封。
所述锅盖封头5中心位置通过圆柱筒7连接有减速电机8，所述减速电机8连接有穿过锅盖封头5和发酵内胆4的搅拌轴9，所述搅拌轴9上设有倾斜棒10，所述保温外壳3和发酵内胆4上设有机械密封件17，所述搅拌轴9套接在所述机械密封件17内，机械密封件17可以有效的减少搅拌轴9在工作时的摩擦，一方面起到节能的效果，另一方面也可以延长发酵罐体1的使用寿命，搅拌轴9的作用是带动酵母搅拌均匀，倾斜棒10可有效的加速果汁酵母的运动和发酵。
所述发酵内胆4上端还铰接有圆形封口11，所述圆形封口11内表面连接有密封垫片12，所述圆形封口11的作用是方便后期对发酵内胆4的清洗，所述发酵内胆4的底部设有出液管13，所述出液管13穿过所述保温外壳3，所述出液管13呈倒圆台形结构，所述出液管13上设有控流阀门15，用以排放发酵内胆4内的液体，所述保温外壳3内壁上设有陶瓷纤维板14，陶瓷纤维板14可以有效的防止发酵内胆4内的温度降低，具有很好的隔热效果。
优选的是，所述发酵内胆4外圈上设有第一不锈钢固定环401和第二不锈钢固定环402，所述第一不锈钢固定环401通过支脚与保温外壳3底端固定安装，第二不锈钢固定环402通过十字架与保温外壳3内壁固定安装在一起，所述第二不锈钢固定环402安装在所述发酵内胆4的中心位置上，用以对发酵内胆4起到固定的作用，防止在搅拌轴工作的时候，发酵内胆4不稳定，确保发酵罐体1的稳定性。
综上所述，本发明的主要特点在于：
（1）本发明可通过柱形接头对发酵内胆进行加热升温处理，以及调节发酵内胆内的压强和湿度，以及冷却作用，保温外壳内壁上的陶瓷纤维板可对发酵内胆进行保温，在使用时为全封闭卫生型发酵专用设备；
（2）本发明罐体内胆及封头由优质不锈钢抛光制成，具有噪声小、耐腐蚀高、生产力强，在发酵内胆上设有圆形封口，便于后期的清洗；
（3）本发明采用搅拌系统，带动酵母搅拌均匀，可加速果汁酵母的发酵。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
Claims (7)
1.一种火龙果酒制备用果汁酵母活化罐，包括发酵罐体（1）和支撑脚（2），所述支撑脚（2）间隔均匀的分布在所述发酵罐体（1）底部，其特征在于：所述发酵罐体（1）包括保温外壳（3）和安装在保温外壳（3）内部的发酵内胆（4），所述保温外壳（3）上端设有锅盖封头（5），所述锅盖封头（5）和所述发酵内胆（4）上设有若干柱形接头（6），所述发酵内胆（4）上的柱形接头（6）穿过所述锅盖封头（5），所述锅盖封头（5）中心位置通过圆柱筒（7）连接有减速电机（8），所述减速电机（8）连接有穿过锅盖封头（5）和发酵内胆（4）的搅拌轴（9），所述搅拌轴（9）上设有倾斜棒（10），所述发酵内胆（4）上端还铰接有圆形封口（11），所述圆形封口（11）内表面连接有密封垫片（12），所述发酵内胆（4）的底部设有出液管（13），所述保温外壳（3）内壁上设有陶瓷纤维板（14）。
2.根据权利要求1所述的一种火龙果酒制备用果汁酵母活化罐，其特征在于：所述发酵内胆（4）外圈上设有第一不锈钢固定环（401）和第二不锈钢固定环（402），所述第一不锈钢固定环（401）通过支脚与保温外壳（3）底端固定安装，第二不锈钢固定环（402）通过十字架与保温外壳（3）内壁固定安装在一起。
3.根据权利要求2所述的一种火龙果酒制备用果汁酵母活化罐，其特征在于：所述第二不锈钢固定环（402）安装在所述发酵内胆（4）的中心位置上。
4.根据权利要求1所述的一种火龙果酒制备用果汁酵母活化罐，其特征在于：所述锅盖封头（5）与保温外壳（3）通过活接螺纹连接。
5.根据权利要求1所述的一种火龙果酒制备用果汁酵母活化罐，其特征在于：所述出液管（13）穿过所述保温外壳（3），所述出液管（13）呈倒圆台形结构，所述出液管（13）上设有控流阀门（15）。
6.根据权利要求1所述的一种火龙果酒制备用果汁酵母活化罐，其特征在于：所述柱形接头（6）上设有螺纹密封栓（16）。
7.根据权利要求1所述的一种火龙果酒制备用果汁酵母活化罐，其特征在于：所述保温外壳（3）和发酵内胆（4）上设有机械密封件（17），所述搅拌轴（9）套接在所述机械密封件（17）内。
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