CN107467647B - 一种具有改善睡眠的功能性组合物及其应用 - Google Patents
一种具有改善睡眠的功能性组合物及其应用 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107467647B CN107467647B CN201610404972.6A CN201610404972A CN107467647B CN 107467647 B CN107467647 B CN 107467647B CN 201610404972 A CN201610404972 A CN 201610404972A CN 107467647 B CN107467647 B CN 107467647B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- milk
- powder
- sleep
- functional composition
- parts
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 69
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 71
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims abstract description 61
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 44
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims abstract description 31
- 108010088751 Albumins Proteins 0.000 claims abstract description 29
- 102000009027 Albumins Human genes 0.000 claims abstract description 29
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 claims abstract description 29
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 claims abstract description 29
- 229920002752 Konjac Polymers 0.000 claims abstract description 21
- 239000000252 konjac Substances 0.000 claims abstract description 19
- 241000218236 Cannabis Species 0.000 claims abstract description 18
- 244000062730 Melissa officinalis Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000019823 konjac gum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000000865 liniment Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 38
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 38
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 37
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims description 25
- VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 1-monostearoylglycerol Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 claims description 13
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 claims description 13
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 13
- 230000006872 improvement Effects 0.000 claims description 10
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 claims description 7
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 claims description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 7
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 claims description 7
- 235000020124 milk-based beverage Nutrition 0.000 claims description 3
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims description 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims description 2
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 2
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000020161 semi-skimmed milk Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 1
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 7
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 7
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 5
- 235000020185 raw untreated milk Nutrition 0.000 description 27
- 235000020200 pasteurised milk Nutrition 0.000 description 21
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 20
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 20
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 20
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 18
- 235000010485 konjac Nutrition 0.000 description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 description 14
- LUEWUZLMQUOBSB-FSKGGBMCSA-N (2s,3s,4s,5s,6r)-2-[(2r,3s,4r,5r,6s)-6-[(2r,3s,4r,5s,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5s,6r)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]2[C@H](O[C@@H](OC3[C@H](O[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]3O)CO)[C@@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O LUEWUZLMQUOBSB-FSKGGBMCSA-N 0.000 description 12
- 244000247812 Amorphophallus rivieri Species 0.000 description 12
- 235000001206 Amorphophallus rivieri Nutrition 0.000 description 12
- 229920002581 Glucomannan Polymers 0.000 description 12
- 229940046240 glucomannan Drugs 0.000 description 12
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 12
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 11
- 230000008569 process Effects 0.000 description 11
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 10
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 10
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 10
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 9
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 9
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 7
- BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N gamma-aminobutyric acid Chemical compound NCCCC(O)=O BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 230000004622 sleep time Effects 0.000 description 6
- 238000012371 Aseptic Filling Methods 0.000 description 5
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 5
- 230000003860 sleep quality Effects 0.000 description 5
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 description 4
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 4
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 4
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 4
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 4
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 4
- 238000012859 sterile filling Methods 0.000 description 4
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 4
- 230000002618 waking effect Effects 0.000 description 4
- OGNSCSPNOLGXSM-UHFFFAOYSA-N (+/-)-DABA Natural products NCCC(N)C(O)=O OGNSCSPNOLGXSM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 206010062519 Poor quality sleep Diseases 0.000 description 3
- 235000008422 Schisandra chinensis Nutrition 0.000 description 3
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 3
- 238000007865 diluting Methods 0.000 description 3
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 3
- 229960003692 gamma aminobutyric acid Drugs 0.000 description 3
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 3
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 3
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 108010058846 Ovalbumin Proteins 0.000 description 2
- 244000131316 Panax pseudoginseng Species 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 2
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 229940092253 ovalbumin Drugs 0.000 description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 2
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 description 2
- 208000019116 sleep disease Diseases 0.000 description 2
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 2
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 2
- OLZAGZCCJJBKNZ-UJPOAAIJSA-N 4-[(2s,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxybenzaldehyde Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1=CC=C(C=O)C=C1 OLZAGZCCJJBKNZ-UJPOAAIJSA-N 0.000 description 1
- 244000061520 Angelica archangelica Species 0.000 description 1
- 241001061264 Astragalus Species 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 1
- 235000012766 Cannabis sativa ssp. sativa var. sativa Nutrition 0.000 description 1
- 235000012765 Cannabis sativa ssp. sativa var. spontanea Nutrition 0.000 description 1
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 description 1
- 235000009847 Cucumis melo var cantalupensis Nutrition 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 241000222336 Ganoderma Species 0.000 description 1
- 235000001287 Guettarda speciosa Nutrition 0.000 description 1
- 241000186685 Lactobacillus hilgardii Species 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000236658 Paeonia lactiflora Species 0.000 description 1
- 235000008598 Paeonia lactiflora Nutrition 0.000 description 1
- 235000006484 Paeonia officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 241001106477 Paeoniaceae Species 0.000 description 1
- 241001474977 Palla Species 0.000 description 1
- 235000003181 Panax pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 235000006533 astragalus Nutrition 0.000 description 1
- 229940125717 barbiturate Drugs 0.000 description 1
- 229940049706 benzodiazepine Drugs 0.000 description 1
- 150000001557 benzodiazepines Chemical class 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000009120 camo Nutrition 0.000 description 1
- 210000003169 central nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 235000005607 chanvre indien Nutrition 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L disodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC([O-])=O PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000000376 effect on fatigue Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- OLZAGZCCJJBKNZ-UHFFFAOYSA-N formaldehydephenlyl-O-beta-D-pyranosyl alloside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1=CC=C(C=O)C=C1 OLZAGZCCJJBKNZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 229940075507 glyceryl monostearate Drugs 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 239000011487 hemp Substances 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000008204 material by function Substances 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 238000000691 measurement method Methods 0.000 description 1
- 239000001788 mono and diglycerides of fatty acids Substances 0.000 description 1
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000020201 recombined milk Nutrition 0.000 description 1
- 238000007670 refining Methods 0.000 description 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 235000020254 sheep milk Nutrition 0.000 description 1
- 208000020685 sleep-wake disease Diseases 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 210000004233 talus Anatomy 0.000 description 1
- 229940124597 therapeutic agent Drugs 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 1
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 description 1
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
- A23C9/1315—Non-milk proteins or fats; Seeds, pulses, cereals or soja; Fatty acids, phospholipids, mono- or diglycerides or derivatives therefrom; Egg products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
- A23C9/1322—Inorganic compounds; Minerals, including organic salts thereof, oligo-elements; Amino-acids, peptides, protein-hydrolysates or derivatives; Nucleic acids or derivatives; Yeast extract or autolysate; Vitamins; Antibiotics; Bacteriocins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/1526—Amino acids; Peptides; Protein hydrolysates; Nucleic acids; Derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Biophysics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Abstract
本发明公开一种具有改善睡眠的功能性组合物及其应用。所述功能性组合物包括火麻仁粉、清蛋白多肽粉、香蜂草粉和魔芋胶；其中魔芋胶、香蜂草粉、火麻仁粉和清蛋白多肽粉的质量比为1:10～20：20～32:110～200。该功能性组合物能显著改善睡眠，且将其添加到食品中，尤其是液态乳制品中，不会影响产品的口感和风味，同时还保证了产品的稳定性。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域。更具体地，涉及一种具有改善睡眠的功能性组合物及其在制备乳制品中的应用。
背景技术
人的一生有1/3的时间是在睡眠中度过的，好的睡眠对恢复体力、促进健康十分重要。但随着现代社会的快速发展，生活节奏加快、压力加大，很多人不同程度地受到失眠、早醒等问题的困扰。可以说，睡眠障碍已经成为一个全球性的问题。因此，开发一种具有改善睡眠的功能性组合物将具有十分重要的意义。
目前市面上用于治疗失眠或改善睡眠的药物多为中枢神经抑制类药物，如巴比妥类、苯二氮卓类等，但是都伴随着或大或小的副作用或不良反应不适宜长期服用。还有一类用于提高睡眠质量的产品就是利用传统中医理论的中药大复方，也有相关的专利。如CN1171620 C公开了一种改善睡眠的保健食品，该产品由酸枣仁、五味子、白芍、灵芝和人参组成；CN 103099203 A公开了一种有益于睡眠的保健食品，该产品由红枣、五味子、黄芪、当归和辅料组成；CN 103054044 B公开了一种改善睡眠的保健食品组合物，该组合物包括γ-氨基丁酸粉、五味子提取物、含钙化合物、含镁化合物和维生素B6。但鉴于在法规上五味子、白芍、当归等属于可用于保健食品的物品，上述组合物不适于添加到普通食品中；CN103169787 B公开了一种具有提高睡眠质量延长深度睡眠时间的组合物，该产品由酸枣仁提取物、三七茎叶提取物、豆腐果苷提取物和γ-氨基丁酸组成。但γ-氨基丁酸需以L-谷氨酸钠为原料经希氏乳杆菌发酵、加热杀菌、冷却、活性炭处理、过滤、加入调配辅料(淀粉)、喷雾干燥等步骤获得，工艺较为复杂。
火麻仁粉作为药食同源名单中的一种，具有改善睡眠，提高睡眠质量的作用。
清蛋白多肽粉是以卵清蛋白为原料，经过复合酶梯度酶切、多级分离纯化、喷雾干燥工艺精制而成，能延长睡眠时间，对入睡有促进作用，具有改善睡眠的作用。但是清蛋白多肽粉作为一种肽类添加到液态乳制品，往往会导致产品有苦味。此外，乳制品是指以牛羊奶等为主要原料，经加工制成的食品。由于乳制品领域的特殊性，清蛋白多肽粉的添加会影响乳制品尤其是液态乳制品的口感、风味及稳定性。
基于上述问题，有必要对功能性原料进行进一步的研究，开发出口感好、具有改善睡眠功能，且适用于乳制品的功能性组合物。
发明内容
本发明的一个目的在于提供一种具有改善睡眠的功能性组合物。该功能性组合物能显著改善睡眠，且将其添加到食品中，尤其是乳制品中，不会影响产品的口感和风味，同时还保证了产品的稳定性。
本发明的第二个目的在于提供一种具有改善睡眠的功能性乳制品。该乳制品包含上述功能性组合物，能够显著改善睡眠。
本发明的第三个目的在于提供一种具有改善睡眠功能的液态乳制品。该液态乳制品不仅可以显著改善睡眠，同时还可以消除由于添加清蛋白多肽粉所带来的苦味。
本发明的第四个目的在于提供一种具有改善睡眠功能的液态乳制品的应用。
为达到上述第一个目的，本发明采用下述技术方案：
一种具有改善睡眠的功能性组合物，所述功能性组合物包括火麻仁粉、清蛋白多肽粉、香蜂草粉和魔芋胶；其中魔芋胶、香蜂草粉、火麻仁粉和清蛋白多肽粉的质量比为1:10～20：20～32:110～200。
该组合物中，火麻仁粉的作用是改善睡眠，提高睡眠质量；清蛋白多肽粉的作用是延长睡眠时间、促进入睡，改善睡眠；香蜂草粉和魔芋胶的作用是改善产品的口感。其中，清蛋白多肽粉虽然能延长睡眠时间，对入睡有促进作用，具有改善睡眠的作用。但是清蛋白多肽粉作为一种肽类添加到液态乳制品中，往往会导致产品有苦味。并且由于乳制品领域的特殊性，清蛋白多肽粉的添加会影响乳制品尤其是液态乳制品的口感、风味及稳定性。
在经过大量创造性的工作后，本申请的发明人意外的发现适量的香蜂草粉和魔芋胶配合使用可以消除产品中由于添加清蛋白多肽粉所带来的苦味，同时还可以与清蛋白多肽粉协同作用显著改善睡眠，并保证了产品的稳定性。其中魔芋胶、香蜂草粉和清蛋白多肽粉的质量比为1:10～20：110～200时，香蜂草粉和魔芋胶对清蛋白多肽粉的口感改善最明显，同时对其稳定性的提升效果也最佳。
另外，火麻仁粉与清蛋白多肽粉复配组合，能够起到协同作用，不仅能够改善睡眠，提高睡眠质量，还能够延长睡眠时间、促进入睡。
进一步地，本发明提供了一种具有改善睡眠的功能性乳制品。该乳制品包含上述功能性组合物，能够显著改善睡眠。
优选地，所述功能性组合物在乳制品中的的含量为25.0～30.0％。
进一步地，本发明所述的功能性组合物可以根据实际情况应用到多种乳制品当中，比如液态乳制品(包括调制乳、乳饮料等)、奶粉、酸奶、奶酪或奶味冷冻饮品。
进一步地，本发明还提供了一种具有改善睡眠功能的液态乳制品，所述液态乳制品包括如下重量份数的原料：
牛奶： 55.0～65.0份
稳定剂： 0.10～0.20份
功能性组合物： 25.0～30.0份。
优选地，在一个具体的实施例中，所述液态乳制品包括如上原料以及余量水至100份。
优选地，所述牛奶是指符合食用标准的生鲜牛奶，包括全脂、脱脂或半脱脂牛奶，或由奶粉、炼奶、乳清蛋白或牛奶的其他成分还原制成的还原产品。
优选地，所述稳定剂包括卡拉胶和单硬脂酸甘油酯中的一种或两种。
更优选地，基于100重量份的液态乳制品，所述稳定剂包括：卡拉胶0.04～0.10重量份、单硬脂酸甘油酯0.06～0.10重量份。
进一步地，本发明还要求保护含有上述功能性组合物的液态乳制品的应用。如根据市场需要对产品的种类及口味进行改进，使用本发明所述的液态乳制品作为基料，添加香精、甜味剂、营养素、果蔬汁中的一种或多种，配制各种类型的调制乳与乳饮料等也属于本发明所要保护的范围。
另外，本发明所述乳制品，尤其是液态乳制品可以通过现有技术中已知的方法来制备获得，为了详细介绍本发明，在此本发明提供一种液态乳制品的制备方法：该方法包括对牛奶净化；然后，对净化后的牛奶进行巴氏杀菌，制得巴氏奶；取部分巴氏奶加热到65～70℃之后，将稳定剂、功能性组合物加入，在搅拌条件下化料20～25min后加入剩余巴氏奶，再用水定容后，经过灭菌、冷却制得该液态乳制品。灭菌的条件为137～142℃条件下灭菌4～15秒。
另外注意的是，如果没有特别说明，本发明所记载的任何范围包括端值以及端值之间的任何数值以及以端值或者端值之间的任意数值所构成的任意子范围。
本发明的有益效果如下：
本发明提供的具有改善睡眠的功能性组合物能显著改善睡眠，且将其添加到食品中，尤其是乳制品中，不会影响产品的口感和风味，同时还保证了产品在保质期内的稳定性。
具体实施方式
为了更清楚地说明本发明，下面结合优选实施例对本发明做进一步的说明。本领域技术人员应当理解，下面所具体描述的内容是说明性的而非限制性的，不应以此限制本发明的保护范围。
实施例1
一种具有改善睡眠的液态乳制品，其具有如下的组成：
牛奶65.0份；稳定剂(卡拉胶：0.04份；单硬脂酸甘油酯0.06份；)0.10份；功能性组合物(魔芋胶:0.10份；香蜂草粉：2.0份；火麻仁粉：3.1份；清蛋白多肽粉：19.8份)：25.0份；配料水：9.9份。
上述具有改善睡眠的液态乳制品的制备方法，其步骤如下：
(1)将温度不超过8℃的原料奶，通过净乳工艺除去原料奶中的机械杂质；
(2)将净乳后的原料奶在75℃，进行30秒的巴氏杀菌，并将巴氏杀菌后制得的巴氏奶冷却至8℃以下；
(3)配料；部分巴氏奶加热到65℃，之后将稳定剂和功能性组合物加入，在搅拌条件下化料，化料时间25min；
(4)加入剩余的巴氏奶，再用水定容后，在139℃/4秒进行灭菌，并冷却到25℃以下；
(5)无菌灌装。
实施例2
一种具有改善睡眠的液态乳制品，其具有如下的组成：
牛奶60.0份；稳定剂(卡拉胶：0.06份；单硬脂酸甘油酯0.08份；)0.14份；功能性组合物(魔芋胶:0.15份；香蜂草粉：1.8份；火麻仁粉：3.8份；清蛋白多肽粉：22.0份)：27.75份；配料水：12.11份。
上述具有改善睡眠的液态乳制品的制备方法，其步骤如下：
(1)将温度不超过8℃的原料奶，通过净乳工艺除去原料奶中的机械杂质；
(2)将净乳后的原料奶在80℃，进行15秒的巴氏杀菌，并将巴氏杀菌后制得的巴氏奶冷却至8℃以下；
(3)配料；部分巴氏奶加热到70℃，之后将稳定剂和功能性组合物加入，在搅拌条件下化料，化料时间20min；
(4)加入剩余的巴氏奶，再用水定容后，在141℃/4秒进行灭菌，并冷却到25℃以下；
(5)无菌灌装。
实施例3
一种具有改善睡眠的液态乳制品，其具有如下的组成：
牛奶55.0份；稳定剂(卡拉胶：0.09份；单硬脂酸甘油酯0.10份；)0.19份；功能性组合物(魔芋胶:0.20份；香蜂草粉：3.0份；火麻仁粉：4.4份；清蛋白多肽粉：22.4份)：30.0份；配料水：14.81份。
上述具有改善睡眠的液态乳制品的制备方法，其步骤如下：
(1)将温度不超过8℃的原料奶，通过净乳工艺除去原料奶中的机械杂质；
(2)将净乳后的原料奶在90℃，进行10秒的巴氏杀菌，并将巴氏杀菌后制得的巴氏奶冷却至8℃以下；
(3)配料；部分巴氏奶加热到65℃，之后将稳定剂和功能性组合物加入，在搅拌条件下化料，化料时间25min；
(4)加入剩余的巴氏奶，再用水定容后，在139℃/4秒进行灭菌，并冷却到25℃以下；
(5)无菌灌装。
对比实施例1
一种具有改善睡眠的液态乳制品，其具有如下的组成：
牛奶65.0份；稳定剂(卡拉胶：0.04份；单硬脂酸甘油酯0.06份；)0.10份；功能性组合物(魔芋胶:0.10份；香蜂草粉：2.0份；清蛋白多肽粉：22.9份)：25.0份；配料水：9.9份。
上述具有改善睡眠的液态乳制品的制备方法，其步骤如下：
(1)将温度不超过8℃的原料奶，通过净乳工艺除去原料奶中的机械杂质；
(2)将净乳后的原料奶在70℃，进行30秒的巴氏杀菌，并将巴氏杀菌后制得的巴氏奶冷却至8℃以下；
(3)配料；部分巴氏奶加热到70℃，之后将稳定剂和功能性组合物加入，在搅拌条件下化料，化料时间20min；
(4)加入剩余的巴氏奶，再用水定容后，在137℃/4秒进行灭菌，并冷却到25℃以下；
(5)无菌灌装。
对比实施例2
一种具有改善睡眠的液态乳制品，其具有如下的组成：
牛奶65.0份；稳定剂(卡拉胶：0.06份；单硬脂酸甘油酯0.08份；)0.14份；功能性组合物(魔芋胶:0.15份；香蜂草粉：1.8份；火麻仁粉：4.2份)：6.15份；配料水：28.71份。
上述具有改善睡眠的液态乳制品的制备方法，其步骤如下：
(1)将温度不超过8℃的原料奶，通过净乳工艺除去原料奶中的机械杂质；
(2)将净乳后的原料奶在80℃，进行15秒的巴氏杀菌，并将巴氏杀菌后制得的巴氏奶冷却至8℃以下；
(3)配料；部分巴氏奶加热到70℃，之后将稳定剂和功能性组合物加入，在搅拌条件下化料，化料时间20min；
(4)加入剩余的巴氏奶，再用水定容后，在141℃/4秒进行灭菌，并冷却到25℃以下；
(5)无菌灌装。
对比实施例3
一种具有改善睡眠的液态乳制品，其具有如下的组成：
牛奶55.0份；稳定剂(卡拉胶：0.09份；单硬脂酸甘油酯0.10份；)0.19份；功能性组合物(火麻仁粉：2.4份；清蛋白多肽粉：27.6份)：30.0份；配料水：14.81份。
上述具有改善睡眠的液态乳制品的制备方法，其步骤如下
(1)将温度不超过8℃的原料奶，通过净乳工艺除去原料奶中的机械杂质；
(2)将净乳后的原料奶在90℃，进行10秒的巴氏杀菌，并将巴氏杀菌后制得的巴氏奶冷却至8℃以下；
(3)配料；部分巴氏奶加热到70℃，之后将稳定剂和功能性组合物加入，在搅拌条件下化料，化料时间20min；
(4)加入剩余的巴氏奶，再用水定容后，在140℃/4秒进行灭菌，并冷却到25℃以下；
(5)无菌灌装。
对比实施例4
一种具有改善睡眠的液态乳制品，其具有如下的组成：
牛奶55.0份；稳定剂(卡拉胶：0.09份；单硬脂酸甘油酯0.10份；)0.19份；功能性组合物(魔芋胶:0.20份；香蜂草粉：1.4份；火麻仁粉：8.4份；清蛋白多肽粉：20.0份)：30.0份；配料水：14.81份。
上述具有改善睡眠的液态乳制品的制备方法，其步骤如下：
(1)将温度不超过8℃的原料奶，通过净乳工艺除去原料奶中的机械杂质；
(2)将净乳后的原料奶在70℃，进行30秒的巴氏杀菌，并将巴氏杀菌后制得的巴氏奶冷却至8℃以下；
(3)配料；部分巴氏奶加热到65℃，之后将稳定剂和功能性组合物加入，在搅拌条件下化料，化料时间25min；
(4)加入剩余的巴氏奶，再用水定容后，在142℃/4秒进行灭菌，并冷却到25℃以下；
(5)无菌灌装。
对比实施例5
一种具有改善睡眠的液态乳制品，其具有如下的组成：
牛奶65.0份；稳定剂(卡拉胶：0.04份；单硬脂酸甘油酯0.06份；)0.10份；功能性组合物(魔芋胶:0.10份；香蜂草粉：2.0份；火麻仁粉：3.1份；清蛋白多肽粉：14.8份)：20.0份；配料水：14.9份。
上述具有改善睡眠的液态乳制品的制备方法，其步骤如下：
(1)将温度不超过8℃的原料奶，通过净乳工艺除去原料奶中的机械杂质；
(2)将净乳后的原料奶在70℃，进行30秒的巴氏杀菌，并将巴氏杀菌后制得的巴氏奶冷却至8℃以下；
(3)配料；部分巴氏奶加热到65℃，之后将稳定剂和功能性组合物加入，在搅拌条件下化料，化料时间25min；
(4)加入剩余的巴氏奶，再用水定容后，在137℃/4秒进行灭菌，并冷却到25℃以下；
(5)无菌灌装。
对比实施例6
一种具有改善睡眠的液态乳制品，其具有如下的组成：
牛奶60.0份；稳定剂(卡拉胶：0.04份；单硬脂酸甘油酯0.06份；)0.10份；功能性组合物(魔芋胶:0.15份；香蜂草粉：2.5份；火麻仁粉：4.5份；清蛋白多肽粉：27.85份)：35.0份；配料水：4.9份。
上述具有改善睡眠的液态乳制品的制备方法，其步骤如下：
(1)将温度不超过8℃的原料奶，通过净乳工艺除去原料奶中的机械杂质；
(2)将净乳后的原料奶在90℃，进行10秒的巴氏杀菌，并将巴氏杀菌后制得的巴氏奶冷却至8℃以下；
(3)配料；部分巴氏奶加热到70℃，之后将稳定剂和功能性组合物加入，在搅拌条件下化料，化料时间20min；
(4)加入剩余的巴氏奶，再用水定容后，在137℃/4秒进行灭菌，并冷却到25℃以下；
(5)无菌灌装。
九种实施例的稳定性考察：
对实施例1～3和对比实施例1～6的乳制品的稳定性进行考察实验，将各实施例的产品样品分别于室温(25℃左右)、45℃温度下储存，观察不同储存期内样品的组织状态，并测定室温下储存样品的沉淀率(沉淀率测定方法：在离心管中加入10mL样品，离心机转速3000rpm/min，离心时间10min，离心完毕后称量沉淀物的重量(湿重)占样品总重量的百分数)，以考察各实施例产品的稳定性。实验结果记录于下表1。
表1 实施例产品在货架期内的稳定性观察
从表1的稳定性观察结果可以看出，实施例1～3的样品在不同的温度条件下放置一个月，观测样品组织状态正常，稳定性良好；在室温下放置六个月后样品组织状态正常，各项稳定性衡量指标在可接受的范围之内。可判定实施例1～3的产品在六个月的货架期内体系稳定性可以接受，可以满足六个月的货架期要求；而对比实施例1～6的样品在保存一定时间后出现脂肪上浮和沉淀。以上数据的对比说明本发明所述功能性组合物添加到液态乳制品中后不会影响产品的稳定性，能确保产品在较长的货架期内保持良好的体系稳定性。
九种实施例的口感评价比较结果，见表2：
表2：实施例中产品的口感评价
从表2可以看出，实施例1～3的产品深受广大消费者的喜欢，各方面的指标都获得了较高的评价；而对比实施例1～6的产品获得的评价则较低，尤其是对比实施例3的产品获得的评价最低。
产品改善睡眠效果的考察
将实施例1～3、对比实施例1～6提供的产品和纯牛奶(作为对照组)作为测试样品，本试验选取90个有睡眠障碍的患者作为受试人员，随即分为十组，每组为9人，每人每天两包，连续服用60天。使用本产品期间均要求停止使用其它有关治疗药物或使用其它治疗方法。
表3 各实施例改善睡眠效果的考察
由表3可知，受试人员服用本发明中实施例1～3的产品60d后，有85.2％的受试人员表示对入睡困难、浅睡、易醒或早醒和疲劳恢复等有改善的作用；而服用对比实施例1～6的产品60d后，仅有46.3％的受试人员表示对入睡困难、浅睡、易醒或早醒等有改善作用，但对疲劳恢复没有作用；服用纯牛奶60d后，有22.2％的受试人员表示对入睡困难有改善作用，但对浅睡、易醒或早醒、疲劳恢复没有作用。
同时，服用本发明中对比实施例1～6的产品60d后，受试人员入眠需要的平均时间为51.3min，入眠60min后的熟睡平均时间为21.7min；服用纯牛奶60d后，受试人员入眠需要的平均时间为54.0min，入眠60min后的熟睡平均时间为20.0min；而服用实施例1～3的产品60d后的受试人员入眠需要的平均时间为37.0min，入眠60min后的熟睡平均时间为28.0min。这说明实施例1～3的产品可有效缩短入眠需要的时间，并延长入眠60min后的熟睡时间。因此，相对对比实施例1～6，实施例1～3的产品具有改善睡眠的功能。
综上所述，由于对比实施例1中的功能性组合物配方不含有火麻仁粉，导致产品改善睡眠功能的效果不如添加火麻仁粉的产品好；对比实施例2中的功能性组合物配方中不含有清蛋白多肽粉，导致产品改善睡眠功能的效果不如添加清蛋白多肽粉的产品好；对比实施例3中的功能性组合物配方中不含有魔芋胶和香蜂草粉，且功能性组合物的配方中各组分的含量配比不符合本发明限定的配比范围，导致产品有明显的苦味，产品在货架期的稳定性不如添加魔芋胶和香蜂草粉的产品好，且产品改善睡眠功能的效果不如功能性组合物含量在配比范围的产品好；对比实施例4中的功能性组合物配方中各组分的含量配比不符合本发明限定的配比范围，导致产品改善睡眠功能的效果不如功能性组合物含量在配比范围的产品好；对比实施例5中的功能性组合物的含量低于本发明限定的含量范围，导致产品改善睡眠功能的效果不如功能性组合物含量在配比范围的产品好；对比实施例6中的功能性组合物的含量高于本发明限定的含量范围，但产品改善睡眠功能的效果与含量在配比范围的产品没有明显差别。由此可知，只有严格按照本发明配方中限定的组分和原料进行配比组合，才能够使液态乳制品不仅具有改善睡眠的功能，并且能够保持产品的良好稳定性和口感，受到消费者欢迎，同时最大化功能性组合物的利用效率，降低产品成本。
显然，本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定，对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动，这里无法对所有的实施方式予以穷举，凡是属于本发明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。
Claims (5)
1.一种具有改善睡眠功能的液态乳制品，其特征在于，所述液态乳制品包括如下重量份数的原料：
牛奶 55.0～65.0份，
稳定剂 0.10～0.20份，
功能性组合物 25.0～30.0份；
所述功能性组合物由火麻仁粉、清蛋白多肽粉、香蜂草粉和魔芋胶组成；其中魔芋胶、香蜂草粉、火麻仁粉和清蛋白多肽粉的质量比为1: 10～20：20～32 : 110～200；
所述功能性组合物在液态乳制品中的含量为25.0～30.0%。
2.根据权利要求1所述的一种具有改善睡眠功能的液态乳制品，其特征在于：所述牛奶包括全脂、脱脂或半脱脂牛奶，或由奶粉、炼奶、乳清蛋白或牛奶的其他成分还原制成的还原产品。
3.根据权利要求1所述的一种具有改善睡眠功能的液态乳制品，其特征在于：所述稳定剂包括卡拉胶和单硬脂酸甘油酯中的一种或两种。
4.根据权利要求3所述的一种具有改善睡眠功能的液态乳制品，其特征在于，所述稳定剂包括：卡拉胶0.04～0.10重量份、单硬脂酸甘油酯0.06～0.10重量份。
5.如权利要求1-4任一所述的具有改善睡眠功能的液态乳制品的应用，其特征在于：将所述液态乳制品作为基料，通过添加香精、甜味剂、营养素和果蔬汁中的一种或多种，来配制得到各种类型的具有改善睡眠功能的调制乳与乳饮料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610404972.6A CN107467647B (zh) | 2016-06-07 | 2016-06-07 | 一种具有改善睡眠的功能性组合物及其应用 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610404972.6A CN107467647B (zh) | 2016-06-07 | 2016-06-07 | 一种具有改善睡眠的功能性组合物及其应用 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107467647A CN107467647A (zh) | 2017-12-15 |
| CN107467647B true CN107467647B (zh) | 2022-07-15 |
Family
ID=60594654
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610404972.6A Active CN107467647B (zh) | 2016-06-07 | 2016-06-07 | 一种具有改善睡眠的功能性组合物及其应用 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107467647B (zh) |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1154802A (zh) * | 1996-12-12 | 1997-07-23 | 三九企业集团湖北公司 | 一种酶解全蛋制品、制备方法和用途 |
| CN1218690A (zh) * | 1997-12-05 | 1999-06-09 | 上海众联生化技术开发有限公司 | 多肽口服液 |
| CN1557196A (zh) * | 2004-02-04 | 2004-12-29 | 高春平 | 调节压力、改善睡眠的天然营养剂 |
| CN1689422A (zh) * | 2004-04-28 | 2005-11-02 | 光明乳业股份有限公司 | 舒睡牛奶及其制造方法 |
| CN102008076A (zh) * | 2009-09-04 | 2011-04-13 | 广东好普多肽生物科技有限公司 | 一种有助于调节免疫功能的鸡卵清营养合剂及其制备方法 |
| CN103493939A (zh) * | 2013-10-15 | 2014-01-08 | 北京绿源求证科技发展有限责任公司 | 一种改善睡眠的食品助眠茶冲剂 |
| CN103891890A (zh) * | 2012-12-26 | 2014-07-02 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种减压促睡眠液态乳制品及其制备方法 |
-
2016
- 2016-06-07 CN CN201610404972.6A patent/CN107467647B/zh active Active
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1154802A (zh) * | 1996-12-12 | 1997-07-23 | 三九企业集团湖北公司 | 一种酶解全蛋制品、制备方法和用途 |
| CN1218690A (zh) * | 1997-12-05 | 1999-06-09 | 上海众联生化技术开发有限公司 | 多肽口服液 |
| CN1557196A (zh) * | 2004-02-04 | 2004-12-29 | 高春平 | 调节压力、改善睡眠的天然营养剂 |
| CN1689422A (zh) * | 2004-04-28 | 2005-11-02 | 光明乳业股份有限公司 | 舒睡牛奶及其制造方法 |
| CN102008076A (zh) * | 2009-09-04 | 2011-04-13 | 广东好普多肽生物科技有限公司 | 一种有助于调节免疫功能的鸡卵清营养合剂及其制备方法 |
| CN103891890A (zh) * | 2012-12-26 | 2014-07-02 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种减压促睡眠液态乳制品及其制备方法 |
| CN103493939A (zh) * | 2013-10-15 | 2014-01-08 | 北京绿源求证科技发展有限责任公司 | 一种改善睡眠的食品助眠茶冲剂 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 无苦卵清白蛋白多肽制备工艺研究;叶伟等;《中国食品工业》;20100915(第09期);第79-80页 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN107467647A (zh) | 2017-12-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6232412B2 (ja) | 運動機能向上剤 | |
| SK285323B6 (sk) | Protistresové látky a funkčné potraviny s protistresovými účinkami | |
| CN102047959B (zh) | 一种含果醋的酸奶以及制备方法 | |
| CN102106382B (zh) | 一种恢复型运动乳制品及其制备方法 | |
| JP2000273101A (ja) | ペクチン及びその製造法並びにそれを使用した酸性蛋白食品及びその製造法 | |
| CN101151982B (zh) | 常温下可长期保存的核桃花生山羊奶饮料及制备方法 | |
| CN107212378B (zh) | 一种具有调节肠道的功能组合物及其应用 | |
| CN101874522A (zh) | 一种含香蕉、椰子的液态乳制品及其制备方法 | |
| US20190021353A1 (en) | Yogurt production method | |
| JP2022529440A (ja) | 乳製品および方法 | |
| CN102405976B (zh) | 一种含生姜提取液的酸性调味含乳饮料及其制备方法 | |
| CN107836521B (zh) | 一种槐米酸奶及其制备方法 | |
| CN107467647B (zh) | 一种具有改善睡眠的功能性组合物及其应用 | |
| CN107156841B (zh) | 短梗五加提取液、短梗五加提取液的应用和短梗五加饮料及其制备方法 | |
| WO2018030388A1 (ja) | シトルリン含有発酵乳およびその製造方法 | |
| CN112868772B (zh) | 发酵型低蛋白风味饮料及其制备方法 | |
| CN101151983B (zh) | 常温下可长期保存的蜂蜜山楂山羊奶饮料及制备方法 | |
| EP4129074A1 (en) | Fermentation composition, method for producing fermentation composition, and viability improving agent | |
| KR101357686B1 (ko) | 홍삼 농축액을 함유하는 홍삼 요구르트 | |
| CN110959723A (zh) | 一种饮料组合物及其制备方法 | |
| WO2017146141A1 (ja) | 水分補給用剤 | |
| Simoneliene et al. | Rheology, technological and sensory characteristics of fortified drink products with fibers. | |
| CN109769947A (zh) | 一种改善骨健康功能性组合物及其产品和应用 | |
| JP4435882B2 (ja) | アルコール吸収抑制組成物 | |
| WO2024087865A1 (zh) | 一种助睡眠火龙果发酵饮品及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |