CN107467278A

CN107467278A - 一种降压保健茶

Info

Publication number: CN107467278A
Application number: CN201711009732.7A
Authority: CN
Inventors: 蔡卫东
Original assignee: Guilin Polytron Technologies Inc
Current assignee: Guilin Polytron Technologies Inc
Priority date: 2017-10-25
Filing date: 2017-10-25
Publication date: 2017-12-15

Abstract

本发明公开了一种降压保健茶，由金银花、金花茶、普洱茶混合放入柠檬容器中发酵制成。通过金银花、金花茶、普洱茶的协同作用，可帮助人们预防高血压及控制血压升高，且该保健茶气味芬芳，还能使人心情愉悦，更有利于血压的有效控制。

Description

一种降压保健茶

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其是一种降压保健茶。

背景技术

高血压是心血管疾病最重要的独立危险因素，已成为威胁我国居民健康的头号杀手，是我国的重大公共卫生问题。高血压可分为原发性及继发性两大类。在绝大多数患者中，高血压的病因不明，称之为原发性高血压，占总高血压着的95％以上。高血压病临床表现有头痛，多发生在后脑部，还可有头晕、头胀、颈部扳住感、耳鸣、眼花、健忘、失眠、烦闷、乏力，等。高血压发病的原因很多，除了遗传因素，运动减少、饮食不合理、吸烟、酗酒、精神紧张、肥胖、高龄等因素都有可能引起高血压。

现在的降压药物品种繁多，西医主要采用内服药物治疗和手术治疗的方式，西药治疗周期相对较短，见效快，但只能缓解症状及其并发症，但无法使高血压疾病得到根治，如若长期服用对身体的副作用也较大。若能开发一种适合日常饮用、可以帮助预防高血压及控制血压升高的产品，且对人体无副作用，那将是非常有意义的。

发明内容

本发明公开了一种降压保健茶，通过金银花、金花茶、普洱茶的协同作用，可帮助人们预防高血压及控制血压升高，且该保健茶气味芬芳，还能使人心情愉悦，更有利于血压的有效控制。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

一种降压保健茶，由金银花、金花茶、普洱茶混合放入柠檬容器中发酵制成。

进一步的，降压保健茶的制备方法包括以下步骤：

S1.采摘金花茶鲜叶，采摘方式为两叶一芽，将金花茶鲜叶进行萎凋处理，萎凋时间为20~26h;

S2.将萎凋后的金花茶叶进行揉捻，揉捻时间为3~5min；揉捻后放入通风的室内进行发酵，发酵时间为2~3天；

S3.采摘含苞待放的金银花，采收回来的金银花置于30~35℃的室内摊放养花，摊放时以喷雾的形式喷洒0.1~0.2mg/L的维生素C水溶液，每次喷雾时间为3~8s，摊放开始时喷雾一次，然后每1~2h喷雾一次，直至花朵开放至30~50%；

S4.养花完成的金银花与金花茶叶重复多层堆放，金银花与金花茶叶的重量比为1:2~3，温度控制在30~40℃，当温度高于40℃时，扒开，上下翻拌，当温度降低后再收堆，待金银花花朵开放至80~90%时，窨花完成，将金花茶叶和金银花分离；

S5.将窨花后的金银花放入蜂蜜中浸泡2~5h，然后取出烘焙至水分含量为15~20 wt%，得蜜制金银花；

S6.将窨花后的金花茶叶烘干至水分含量为15~20 wt%；

S7. 采摘新鲜柠檬进行清洗，在柠檬上切一个开口，将柠檬皮分为柠檬盖和柠檬容器两部分，去除果肉，将柠檬盖和柠檬容器清洗干净；柠檬盖晒干或烘干至水分含量为6~10%，将柠檬容器晒干或烘干至水分含量为15~25%；

S8.在通风的室内，将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶放入柠檬容器中，先放入至柠檬容器体积的20~30%，进行二次发酵，发酵时间为1~2天，再放入至柠檬容器体积的50~60%，进行三次发酵，发酵时间为2~3天，最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵2~3天，混合烘干至水分含量为6~8%，填满柠檬容器，盖上柠檬盖；

S9. 二次烘干：将已填满的柠檬容器和柠檬盖整体进行烘干，直至柠檬容器和柠檬盖完全硬化。

优选的，所述步骤S8中，金花茶叶、蜜制金银花和普洱茶的重量比为2~5:1~2:3~10。

优选的，所述步骤S3中，喷雾的粒径为10~50μm。

优选的，所述步骤S3中，0.1~0.2mg/L的维生素C水溶液中还含有1~2g/L的草酸和1~2g/L的食用甘油。

优选的，所述步骤S5中，烘焙的方法为热风干燥，干燥的温度为35~40℃。

优选的，所述步骤S8中，在通风的室内，将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶放入柠檬容器中，先放入至柠檬容器体积的25%，进行二次发酵，发酵时间为1.5天，再放入至柠檬容器体积的50%，进行三次发酵，发酵时间为2.5天，最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵2~3天，混合烘干至水分含量为6~8%，填满柠檬容器，盖上柠檬盖。

优选的，所述步骤S7中，柠檬容器还开有透气孔。

以上所述的降压保健茶，包括柠檬、金银花、金花茶、普洱茶四种主要成分，其中：

柠檬：能防治心血管疾病，因其能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，同时还可降血压降胆固醇，加强血管的生机与活力。

金银花：自古被誉为清热解毒的良药，性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪；金银花既能宣散风热，还善清解血毒；金银花所含绿原酸的生物活性，能促进人体新陈代谢、调节人体功能、提高免疫力；金银花还能降压、降低血清胆固醇，增加冠脉血流量，预防冠心病和心胶痛；抑制脑血栓的形成；提高人体耐缺氧自由基，增强记忆，延缓衰老；改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，润肤祛斑。

金花茶：属于山茶科，富含茶多糖、茶多酚、总皂甙、总黄酮、茶色素、咖啡因、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C、维生素E、叶酸、脂肪酸、B-胡萝卜素等多种天然营养成份；金花茶含有茶氨酸、苏氨酸等几十种氨基酸，以及富含有多种对人体具有重要保健作用的天然有机锗(Ge)、硒(Se)、钼(Mo)、锌(Zn)、钒(V)等微量元素，和钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)等宏量元素。金花茶对降血糖、降血压、降血脂、降胆固醇、对糖尿病及其并发症有独特神奇的功效，起协同平衡调节作用。

普洱茶：普洱茶中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病；茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

本发明通过柠檬、金花茶叶、金银花及普洱茶的协同作用，能实现预防高血压及帮助控制血压升高的目的，同时还能协调改善使用者自身的身体环境，增强人体免疫力，减轻高血压带来的其他并发症状，另外本发明还具有金银花和柠檬的混合清香、金花茶与普洱茶的茶香，且层次丰富，能助人愉悦身心，更有利于血压的有效控制。

具体实施方式

以下将结合具体实施例对本发明作进一步说明，但本发明的保护范围不限于以下实施例。

实施例1

降压保健茶的制备方法包括以下步骤：

S1.采摘金花茶鲜叶，采摘方式为两叶一芽，将金花茶鲜叶进行萎凋处理，萎凋时间为25h;

S2.将萎凋后的金花茶叶进行揉捻，揉捻时间为3.5min；揉捻后放入通风的室内进行发酵，发酵时间为2.5天；

S3.采摘含苞待放的金银花，采收回来的金银花置于30~35℃的室内摊放养花，摊放时以喷雾的形式喷洒0.1mg/L的维生素C水溶液，每次喷雾时间为5s，喷雾的粒径为45μm，摊放开始时喷雾一次，然后每1.5h喷雾一次，直至花朵开放至45%；

S4.养花完成的金银花与金花茶叶重复多层堆放，金银花与金花茶叶的重量比为1:2.5，温度控制在30~40℃，当温度高于40℃时，扒开，上下翻拌，当温度降低后再收堆，待金银花花朵开放至85%时，窨花完成，将金花茶叶和金银花分离；

S5.将窨花后的金银花放入蜂蜜中浸泡4h，然后取出烘焙至水分含量为15~20 wt%，烘焙的方法为热风干燥，干燥的温度为37℃，得蜜制金银花；

S6.将窨花后的金花茶叶烘干至水分含量为15~20 wt%；

S7. 采摘新鲜柠檬进行清洗，在柠檬上切一个开口，将柠檬皮分为柠檬盖和柠檬容器两部分，去除果肉，将柠檬盖和柠檬容器清洗干净；柠檬盖晒干或烘干至水分含量为8%，将柠檬容器晒干或烘干至水分含量为20%，柠檬容器上开有透气孔；

S8.在通风的室内，将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶按照重量比3:1:8混合，放入柠檬容器中，先放入至柠檬容器体积的25%，进行二次发酵，发酵时间为1.5天，再放入至柠檬容器体积的50%，进行三次发酵，发酵时间为2.5天，最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵2天，混合烘干至水分含量为6~8%，填满柠檬容器，盖上柠檬盖；

进一步，为了更好的保持金银花的颜色，步骤S3中，0.1mg/L的维生素C水溶液中还含有1g/L的草酸和1g/L的食用甘油。

实施例2

降压保健茶的制备方法包括以下步骤：

S1.采摘金花茶鲜叶，采摘方式为两叶一芽，将金花茶鲜叶进行萎凋处理，萎凋时间为20h;

S2.将萎凋后的金花茶叶进行揉捻，揉捻时间为3min；揉捻后放入通风的室内进行发酵，发酵时间为3天；

S3.采摘含苞待放的金银花，采收回来的金银花置于30~35℃的室内摊放养花，摊放时以喷雾的形式喷洒0.15mg/L的维生素C水溶液，每次喷雾时间为8s，喷雾的粒径为10μm，摊放开始时喷雾一次，然后每2h喷雾一次，直至花朵开放至30%；

S4.养花完成的金银花与金花茶叶重复多层堆放，金银花与金花茶叶的重量比为1:3，温度控制在30~40℃，当温度高于40℃时，扒开，上下翻拌，当温度降低后再收堆，待金银花花朵开放至80%时，窨花完成，将金花茶叶和金银花分离；

S5.将窨花后的金银花放入蜂蜜中浸泡4h，然后取出烘焙至水分含量为15~20 wt%，烘焙的方法为热风干燥，干燥的温度为35℃，得蜜制金银花；

S6.将窨花后的金花茶叶烘干至水分含量为15~20 wt%；

S7. 采摘新鲜柠檬进行清洗，在柠檬上切一个开口，将柠檬皮分为柠檬盖和柠檬容器两部分，去除果肉，将柠檬盖和柠檬容器清洗干净；柠檬盖晒干或烘干至水分含量为6%，将柠檬容器晒干或烘干至水分含量为15%，柠檬容器上开有透气孔；

S8.在通风的室内，将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶按照重量比2.5:2:3混合，放入柠檬容器中，先放入至柠檬容器体积的25%，进行二次发酵，发酵时间为2天，再放入至柠檬容器体积的60%，进行三次发酵，发酵时间为3天，最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵3天，混合烘干至水分含量为6~8%，填满柠檬容器，盖上柠檬盖；

进一步，为了更好的保持金银花的颜色，步骤S3中，0.15mg/L的维生素C水溶液中还含有1g/L的草酸和1.5g/L的食用甘油。

实施例3

降压保健茶的制备方法包括以下步骤：

S1.采摘金花茶鲜叶，采摘方式为两叶一芽，将金花茶鲜叶进行萎凋处理，萎凋时间为26h;

S2.将萎凋后的金花茶叶进行揉捻，揉捻时间为5min；揉捻后放入通风的室内进行发酵，发酵时间为2天；

S3.采摘含苞待放的金银花，采收回来的金银花置于30~35℃的室内摊放养花，摊放时以喷雾的形式喷洒0.2mg/L的维生素C水溶液，每次喷雾时间为3s，喷雾的粒径为50μm，摊放开始时喷雾一次，然后每1h喷雾一次，直至花朵开放至50%；

S4.养花完成的金银花与金花茶叶重复多层堆放，金银花与金花茶叶的重量比为1:2，温度控制在30~40℃，当温度高于40℃时，扒开，上下翻拌，当温度降低后再收堆，待金银花花朵开放至80%时，窨花完成，将金花茶叶和金银花分离；

S5.将窨花后的金银花放入蜂蜜中浸泡5h，然后取出烘焙至水分含量为15~20 wt%，烘焙的方法为热风干燥，干燥的温度为35℃，得蜜制金银花；

S6.将窨花后的金花茶叶烘干至水分含量为15~20 wt%；

S7. 采摘新鲜柠檬进行清洗，在柠檬上切一个开口，将柠檬皮分为柠檬盖和柠檬容器两部分，去除果肉，将柠檬盖和柠檬容器清洗干净；柠檬盖晒干或烘干至水分含量为10%，将柠檬容器晒干或烘干至水分含量为25%，柠檬容器上开有透气孔；

S8.在通风的室内，将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶按照重量比1:1:10混合，放入柠檬容器中，先放入至柠檬容器体积的30%，进行二次发酵，发酵时间为2天，再放入至柠檬容器体积的60%，进行三次发酵，发酵时间为2天，最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵3天，混合烘干至水分含量为6~8%，填满柠檬容器，盖上柠檬盖；

进一步，为了更好的保持金银花的颜色，步骤S3中，0.2mg/L的维生素C水溶液中还含有2g/L的草酸和2g/L的食用甘油。

Claims

1.一种降压保健茶，其特征在于：由金银花、金花茶、普洱茶混合放入柠檬容器中发酵制成。

2.根据权利要求1所述的降压保健茶，其特征在于：

制备方法包括以下步骤：

S6.将窨花后的金花茶叶烘干至水分含量为15~20 wt%；

3.根据权利要求2所述的降压保健茶，其特征在于：所述步骤S8中，金花茶叶、蜜制金银花和普洱茶的重量比为2~5:1~2:3~10。

4.根据权利要求2所述的降压保健茶，其特征在于：所述步骤S3中，喷雾的粒径为10~50μm。

5.根据权利要求2所述的降压保健茶，其特征在于：所述步骤S3中，0.1~0.2mg/L的维生素C水溶液中还含有1~2g/L的草酸和1~2g/L的食用甘油。

6.根据权利要求2所述的降压保健茶，其特征在于：所述步骤S5中，烘焙的方法为热风干燥，干燥的温度为35~40℃。

7.根据权利要求2所述的降压保健茶，其特征在于：所述步骤S8中，在通风的室内，将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶放入柠檬容器中，先放入至柠檬容器体积的25%，进行二次发酵，发酵时间为1.5天，再放入至柠檬容器体积的50%，进行三次发酵，发酵时间为2.5天，最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵2~3天，混合烘干至水分含量为6~8%，填满柠檬容器，盖上柠檬盖。

8.根据权利要求2所述的降压保健茶，其特征在于：所述步骤S7中，柠檬容器还开有透气孔。