CN107432683A - 一种烧烤炉 - Google Patents

Abstract

本申请提供一种烧烤炉，包括炉体支架、加热部件和用于支设烤串的烤串支撑部件；加热部件和烤串支撑部件均安装在炉体支架上；烤串支撑部件中的烤串搭支部位于加热部件的旁侧，以使搭支在烤串搭支部上烤串的竖直投影与加热部件的竖直投影不重合，使得烧烤过程中，烤串中的油脂、水滴和调料不会掉落至加热装置中，不会引起烟雾产生。还包括用于向支设在烤串搭支部中的烤串供油的泵油部件，泵油部件会将油泵至烤串上，无需烧烤过程中往烤串上频繁刷油，减少了工作量，保证了烧烤食材的可口。

Description

一种烧烤炉

技术领域

本申请涉及烧烤设备技术领域，尤其涉及一种烧烤炉。

背景技术

现有技术中的烧烤工艺中，食物以串状形式架设在烧烤炉的炭火上。烧烤过程中，食物中的油脂、水滴和调料会掉落在炭火上，并产生有害烟尘。

为了避免传统烧烤工艺产生烟气，市场中已经出现了将食物架设在炭火旁侧的烧烤炉，避免了油脂、水滴及调料落至炭火的问题。

为了保证烤肉的营养可口，烧烤过程中需要频繁的往烤串上刷油；刷油过程中，烧烤操作人员需要守在烤炉旁边，既要忍受烤炉的高温，还需要经常翻动烤串，以使烤串能够刷油均匀及烤炙全面，工作量大。

发明内容

本申请提供了一种烧烤炉，要解决现有烧烤过程中需要频繁刷油的问题。

本发明实施例提供一种烧烤炉，包括炉体支架、加热部件和用于支设烤串的烤串支撑部件；

所述加热部件和所述烤串支撑部件均安装在所述炉体支架上；

所述烤串支撑部件中的烤串搭支部位于所述加热部件的旁侧，以使搭支在所述烤串搭支部上烤串的竖直投影与所述加热部件的竖直投影不重合；

还包括用于向支设在烤串搭支部中的烤串供油的泵油部件。

可选的，所述泵油部件包括油泵和与所述油泵连接的供油管；

所述油泵的喷油口位于搭支在烤串搭支部中烤串的上部。

可选的，所述泵油部件包括油泵和与所述油泵连接的供油管；

所述供油管沿支设在烤串搭支部中的烤串的长度方向延伸；

所述供油管上间隔设置多个喷油口。

可选的，所述烤串支撑部件包括转盘；所述烤串搭支部设置在所述转盘上。

可选的，所述烤串支撑部件包括弹性拨片；

所述弹性拨片的固定端与所述炉体支架连接，自由端位于烤串的旋转轨迹上；

当烤串接触所述弹性拨片时，所述弹性拨片发生形变并带动所述烤串绕所述烤串搭支部转动。

可选的，所述泵油部件的储油盒设置在所述转盘的下侧；

所述转盘上设有与所述储油盒连通的漏油孔。

可选的，所述加热部件包括用于盛炭的炭盒；所述炭盒设置在所述转盘上。

可选的，所述油泵上设有调速器，用于控制抽取的油量。

可选的，所述炉体支架的外围设有控制炉体开闭的活动门，所述活动门的一侧与所述炉体支架铰接，另一侧与所述烤炉支架卡接；

所述活动门上设有观察窗。

可选的，还包括设置在所述炉体支架顶部的保温盒。

本发明实施例提供的烧烤炉，加热部件和烤串支撑部件均安装在炉体支架上，搭支在所述烤串搭支部上烤串的竖直投影与所述加热部件的竖直投影不重合，使得烧烤过程中，烤串中的油脂、水滴和调料不会掉落至加热装置中，不会引起烟雾产生。还包括用于向支设在烤串搭支部中的烤串供油的泵油部件，可以实现将油循环泵至烤串上，无需烧烤过程中往烤串上频繁刷油，减少了工作量，保证了烧烤食材的可口。

附图说明

为更清楚地说明背景技术或本发明的技术方案，下面对现有技术或具体实施方式中结合使用的附图作简单地介绍；显而易见地，以下结合具体实施方式的附图仅是用于方便理解本发明实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图；

图1是实施例提供的烧烤炉的整体结构示意图；

图2是实施例提供的烧烤炉的局部结构示意图；

其中：111-活动门，112-观察窗，113-上支架，114-下支架，115-立柱，116-出气口，12-烤串，13-供油管，131-喷油口，14-转盘，141-卡盘，142-插槽，143-连杆，15-弹性拨片，16-储油盒，17-炭盒，171-炭灰盒，18-保温盒,181-盒盖。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本发明中的技术方案，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本发明保护的范围。

图1是实施例提供的烧烤炉的整体结构示意图，图2是实施例提供的烧烤炉的局部结构示意图。如图1和图2所示，本发明实施例提供的烧烤炉，包括炉体支架、加热部件和烤串支撑部件。

食物以串状形式串成烤串12，烤串12架设在烤串支撑部件上；加热部件用于给烤串12加热；炉体支架起到支撑作用，加热部件和烤串支撑部件均安装在炉体支架上。

如图1和图2所示，本实施例中，炉体支架为六边体状支架，包括六边形的上支架113和对应的六边形的下支架114，上支架113和下支架114之间通过立柱115相连。在其他实施例中，炉体支架的形状也可以是圆柱形或其他多边体状。

烤串支撑部件中的烤串搭支部位于加热部件的旁侧，本实施例中，所称的“旁侧”并不是习惯上所说的一旁或者一侧，而是指烤串搭支部上烤串12的竖直投影与加热部件的竖直投影不重合，因此，烧烤过程中，烤串12中的油脂、水滴及调料不会掉落至加热部件上，因而能够避免产生烟气，能够避免烟气中的颗粒附着在烤串12上，能够避免烧烤操作人员吸进大量烟气，能够减少环境污染。

还包括用于向支设在烤串搭支部中的烤串12供油的泵油组件，泵油组件包括油泵、与油泵连接的供油管13和储油盒16。油泵设置在炉体支架的底部，油泵上设有调速器，能够控制油泵抽取的油量。本实施例中，供油管13的输入端设置在储油盒16内，输出端位于搭支在烤串搭支部中烤串12的上部。

烤串12的两端设有手持部，用于手握烤串12。本实施例中所称的“上部”是指烤串12相对地面的上端、手持部与食物靠近的部位，不会使油流到烤串12中的手持部上，避免操作人员取放烤串12时手上沾油。

为了避免供油管13中喷出的油喷到加热部件上，喷油口131的出口设置为背对加热部件。供油管13可以沿烤串12的长度延伸方向设置，喷油口131设置在烤串12的上部；在其他实施例中，供油管13也可以设置在烤串12的旁侧，只要喷油口131设置在烤串12的上部即可。

为了使油更均匀的刷至烤串12上，在其他实施例中，可以在喷油口131处设置毛刷，毛刷沿烤串12的长度延伸方向设置；喷油口131喷出的油喷至毛刷上，毛刷将油均匀刷至烤串12上。

实际应用中，油泵通过供油管13将储油盒16内的油泵到烤串12的上部，泵至烤串12上的油在重力的作用下，沿烤串12的长度向下流至整个烤串12中的食物上，使烤串12中的食物全部浸油，实现对烤串12的自动刷油功能，避免了烧烤过程中需要人工往各个烤串12上分别刷油，能够减少人工工作量，能够保证烤串12在烧烤过程中肉质可口。

当然，在其他实施例中，供油管13也可以沿支设在烤串搭支部中的烤串12的长度方向延伸，供油管13上间隔的设置多个喷油口131。油泵通过各个喷油口131分别将油喷至烤串12中，能够使得烤串12中的油分布更均匀。

本实施例中，烤串支撑部件包括转盘14和驱动转盘14相对炉体支架相对转动的电机，转盘14设置在炉体支架内的底部，电机设置在炉体支架的底部，转盘14设置在电机的输出轴上。还包括设置在转盘14上部的卡盘141，转盘14和卡盘141通过连杆143相连。烤串搭支部位为间隔设置在转盘14上的若干插槽142，插槽142沿转盘14的外圆周面均匀布置。卡盘141上设有与插槽142相对应的卡槽。烤串12的一端插在插槽142中，另一端卡在卡槽中。电机驱动转盘14和卡盘141同时相对炉体支架转动。

由于插槽142均匀分布在转盘14的外圆周上，转盘14相对于炉体支架转动，能够便于观察到烤串12的烧烤程度，能够方便烤串12的取放。

本实施例中的加热部件为盛炭的炭盒17，炭盒17设置在转盘14的内圆周上。炭盒17的顶部设有三个直角架，挂在炉体支架的上支架113上，便于炭盒17的取放。炭盒17的底部设有多个通风孔，炭盒17与转盘14之间可以设置炭灰盒171，用于承接从通风孔中落下的炭灰。实际烧烤过程中，可以在炭灰盒171中加少量水，防止烧烤过程中炭灰溅到转盘14中。

当然，在其他实施例中，加热部件也可以采用电加热丝，电加热丝设置在转盘14圆周的内侧或者外侧，电加热丝沿烤串12的长度延伸方向分布，能够使烤串12加热更快更均匀。

本实施例中，储油盒16设置在转盘14的下侧，转盘14上设有与漏油孔连通的漏油孔。储油盒16用于承接经漏油孔流下来的烤串12中的油脂，供油管13的输入端设置在储油盒16内，能够使烤串12上的油得到回收利用，避免了浪费。

实际操作时，先在储油盒16内加入适量油，油泵将储油盒16内的油泵至烤串12上，烤串12上未被吸收的油沿烤串12流至储油盒16内，如此，实现自动循环泵油。自动循环刷油的设置，使得烧烤操作人员无需一直守在烤炉旁边，忍受烤炉的高温；避免了操作人员频繁给烤串12刷油，能够有效的减少工作量，提高了工作效率。

烤串支撑部件还包括弹性拨片15，弹性拨片15为片状结构，弹性拨片15的固定端与炉体支架的下支架114连接，自由端位于烤串12的旋转轨迹上，自由端可沿固定端左右摆动。当烤串12接触弹性拨片15时，弹性拨片15发生形变并带动烤串12绕插槽142转动，实现烤串12的自转。

本实施例中，因为转盘14相对炉体支架转动，烤串12在与弹性拨片15接触时可以自转，所以仅需要一根供油管13即可实现对所有烤串12进行均匀刷油，并且，烧烤过程中无需人工频繁翻转烤串12，减少了工作量，提高了工作效率，减低了成本。

炉体支架的外围设有控制炉体开闭的活动门111，本实施例中，相邻两立柱115之间设有一个活动门111，活动门111的一侧与炉体支架的下支架114铰接，另一侧与炉体支架的上支架113卡接。实际烧烤过程中，可以将活动门111都关闭，能够减少热量的散失。活动门111上设有观察窗112，观察窗112上可以安装玻璃，便于观察烤串12的烧烤程度。炉体支架的上支架113上设有多个出气口116，可以将烧烤过程中产生的热气排出。

还包括设置在炉体支架顶部的保温盒18，保温盒18卡接在上支架113上，可以充分利用炉体中加热部件产生的热量，可以用来炒菜、烙饼等，同时，具有保温功能。保温盒18上设有可开闭的盒盖181，盒盖181上设有把手，便于手持打开保温盒18。

以上对本发明实施例中的烧烤炉进行了详细介绍。本部分采用具体实施例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的核心思想，在不脱离本发明原理的情况下，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

Claims (10)

1.一种烧烤炉，其特征在于：

包括炉体支架、加热部件和用于支设烤串的烤串支撑部件；

所述加热部件和所述烤串支撑部件均安装在所述炉体支架上；

所述烤串支撑部件中的烤串搭支部位于所述加热部件的旁侧，以使搭支在所述烤串搭支部上烤串(12)的竖直投影与所述加热部件的竖直投影不重合；

还包括用于向支设在烤串搭支部中的烤串供油的泵油部件。

2.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于：

所述泵油部件包括油泵和与所述油泵连接的供油管(13)；

所述油泵的喷油口(131)位于搭支在烤串搭支部中烤串(12)的上部。

3.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于：

所述泵油部件包括油泵和与所述油泵连接的供油管(13)；

所述供油管(13)沿支设在烤串搭支部中的烤串(12)的长度方向延伸；

所述供油管(13)上间隔设置多个喷油口(131)。

4.根据权利要求1-3任一项所述的烧烤炉，其特征在于：

所述烤串支撑部件包括转盘(14)；所述烤串搭支部设置在所述转盘(14)上。

5.根据权利要求4所述的烧烤炉，其特征在于：

所述烤串支撑部件包括弹性拨片(15)；

所述弹性拨片(15)的固定端与所述炉体支架连接，自由端位于烤串(12)的旋转轨迹上；

当烤串(12)接触所述弹性拨片(15)时，所述弹性拨片(15)发生形变并带动所述烤串(12)绕所述烤串搭支部转动。

6.根据权利要求5所述的烧烤炉，其特征在于：

所述泵油部件的储油盒(16)设置在所述转盘(14)的下侧；

所述转盘(14)上设有与所述储油盒(16)连通的漏油孔。

7.根据权利要求6所述的烧烤炉，其特征在于：

所述加热部件包括用于盛炭的炭盒(17)；所述炭盒(17)设置在所述转盘(14)上。

8.根据权利要求7所述的烧烤炉，其特征在于：

所述油泵上设有调速器，用于控制抽取的油量。

9.根据权利要求8所述的烧烤炉，其特征在于：

所述炉体支架的外围设有控制炉体开闭的活动门(111)，所述活动门(111)的一侧与所述炉体支架铰接，另一侧与所述烤炉支架(11)卡接；

所述活动门(111)上设有观察窗(112)。

10.根据权利要求9所述的烧烤炉，其特征在于：

还包括设置在所述炉体支架顶部的保温盒(18)。