CN209661389U - 一种烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烤箱，包括箱体，箱体用于盛放待烧烤的食物，还包括燃气加热机构和电加热机构，燃气加热机构和电加热机构均设于箱体内，燃气加热机构和电加热机构均用于对箱体内盛放的食物进行加热。本烤箱通过根据不同体积的食物采取不同的加热方式，从而能够通过本烤箱将不同的食物烤熟，从而避免了明火温度过高而将小体积动物烤焦的现象，同时实现了大体积动物的快速烧烤。

Description

一种烤箱

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，尤其涉及一种烤箱。

背景技术

目前，市面上的烤箱已经多种多样，烤箱在烧烤体积较小的动物时，温度相对于烧烤体积较大的动物要低，也即，体积较大的动物需要更高温才能烤熟。

但是，现有的烤箱仅通过改进内胆、发热管或者调整烤箱功率，仍然无法达到烤箱既能烧烤小体积动物，又能烧烤大体积动物的目的。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种烤箱，其能够达到既可以烧烤小体积动物，又能够烧烤大体积动物的目的。

本实用新型的目的采用如下技术方案实现：

一种烤箱，包括箱体，所述箱体用于盛放待烧烤的食物，还包括燃气加热机构和电加热机构，所述燃气加热机构和所述电加热机构均设于所述箱体内，所述燃气加热机构和所述电加热机构均用于对所述箱体内盛放的食物进行加热。

进一步地，所述电加热机构位于所述燃气加热机构的上方。

进一步地，所述烤箱还包括挂架，所述挂架可转动地连接于烤箱内，并位于箱体顶部，所述挂架用于盛放食物。

进一步地，所述烤箱还包括升降机构，所述升降机构用于驱动所述挂架作竖直方向的升降运动。

进一步地，所述烤箱还包括输送机构，所述挂架与所述输送机构连接，所述输送机构用于运送所述挂架进入所述箱体内或用于将所述挂架从所述箱体内运出。

进一步地，所述烤箱还包括保温背板，所述保温背板设于所述箱体内，所述电加热机构具有发热管，所述发热管连接于所述保温背板上。

进一步地，所述燃气加热机构包括火焰喷嘴，所述火焰喷嘴用于将燃气加热机构的火焰喷出。

进一步地，所述烤箱的内壁设有集火槽，所述火焰喷嘴位于火排槽的一端，所述火焰喷嘴的喷火方向与火排槽的槽向平行。

进一步地，所述烤箱还包括气体循环机构，所述气体循环机构与所述箱体的内部连通，所述气体循环机构设有循环气管和排废气管，所述循环气管用于引导所述箱体内部的气体进行内循环，所述排废气管用于排放所述箱体内的废气。

进一步地，所述气体循环机构包括管道切换室，所述管道切换室与所述箱体的内部连通，所述循环气管和所述排废气管均与所述管道切换室连接，当所述管道切换室处于气体循环状态时，所述管道切换室与所述循环气管连通，当所述管道切换室处于排废气状态时，所述管道切换室与所述排废气管连通。

相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：

1、一种烤箱，包括箱体，箱体用于盛放待烧烤的食物，还包括燃气加热机构和电加热机构，燃气加热机构和电加热机构均设于箱体内，燃气加热机构和电加热机构均用于对箱体内盛放的食物进行加热。本烤箱通过根据不同体积的食物采取不同的加热方式，从而能够通过本烤箱将不同的食物烤熟，从而避免了明火温度过高而将小体积动物烤焦的现象，同时实现了大体积动物的快速烧烤。

2、本烤箱在烧烤小体积动物时，仅开启电加热机构便可将食物烤熟，并且能够规避明火将小体积动物烤焦的避免；本烤箱在烧烤大体积动物时，可以同时开启燃气加热机构和电加热机构，由于大体积动物相对难以烤熟，通过燃气加热机构的明火产生大量的热量，而由电加热机构进行辅助加热，可以迅速将大体积动物烤熟，节约工时，提高了效率，以及使得本烤箱适用于体型不同的动物。

附图说明

图1为本实用新型的一种烤箱的结构示意图；

图2为图1所示的一种烤箱(省略烤箱的箱门)的结构示意图；

图3为图2所示的一种烤箱的另一角度的结构示意图；

图4为图1所示的一种烤箱的另一角度的结构示意图；

图5为图1所示的一种烤箱的另一角度的结构示意图。

图中：1、箱体；2、燃气加热机构；21、火焰喷嘴；3、电加热机构；31、发热管；4、挂架；5、输送机构；6、保温背板；7、气体循环机构；71、循环气管；72、排废气管；73、管道切换室；8、凸台；9、排水孔。

具体实施方式

下面，结合附图以及具体实施方式，对本实用新型做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。

如图1-图5所示，一种烤箱，包括箱体1，箱体1用于盛放待烧烤的食物，还包括燃气加热机构2和电加热机构3，燃气加热机构2和电加热机构3均设于箱体1内，燃气加热机构2和电加热机构3均用于对箱体1内盛放的食物进行加热。具体地，本烤箱通过将燃气加热机构2和电加热机构3组合，从而根据食物的体积进行不同方式的加热方式。当烧烤鸡、鸭、鹅等小体积动物时，仅开启电加热机构3便可将食物烤熟；当烧烤猪、牛、羊等大体积动物时，则同时开启电加热机构3和燃气加热机构2，通过电加热机构3和燃气加热机构2共同作用，从而将食物烤熟。由于明火温度较高，因而烧烤小体积动物时，宜采用电加热机构3进行烧烤；而大体积动物相对难以烤熟，通过燃气加热机构2的明火产生大量的热量，其产生的热量能够快速地遍布箱体1内，再通过电加热机构3进行辅助加热，便可完成大体积动物的烧烤。本烤箱通过根据不同体积的食物采取不同的加热方式，从而能够通过本烤箱将不同的食物烤熟，从而避免了明火温度过高而将小体积动物烤焦的现象，同时实现了大体积动物的快速烧烤。其中，电加热机构3可以采用现有技术中的发热管31即可实现其功能，燃气加热机构2可以采用燃气灶或者焊接枪与高压氧气瓶组合等现有技术即可。

进一步地，箱体1的内部可以安装有温度传感器、湿度传感器等零部件，箱体1的外表面可以设有操控面板，用以控制烧烤的时间以及温度等等，由于各温度传感器、湿度传感器等零部件和操作面板属于常规现有技术，此处不再赘述。

较佳的，电加热机构3位于燃气加热机构2的上方。由于烧烤大体积食物时，热量主要来源于燃气加热机构2，而燃气加热机构2采用明火进行加热，明火的热量主要往上爬升，不利于明火下方食物的烧烤，将燃气加热机构2设于箱体1的底部利于热量遍布箱体1内部。而且，由于温度低的气体重于温度高的气体，即采用电加热机构3烧烤小体积动物时，热量也容易聚集于箱体1内部的顶部，因而将电加热机构3设于燃气加热机构2的上方可充分利用电加热机构3产生的热量。

为了便于食物的吊挂和盛放，烤箱还包括挂架4，挂架4可转动地连接于烤箱内，并位于箱体1顶部，挂架4用于盛放食物。可以理解，挂架4可以在箱体1内作圆周运动或者自转运动，在本实施例中，挂架4相对于本身作自转运动，从而带动挂架4上吊挂或盛放的食物作重复地圆周运动，从而使得食物受热更加均匀。其中，挂架4通过步进电机等常规技术驱动即可实现其自转。

更进一步地，烤箱还包括升降机构，升降机构用于驱动挂架4作竖直方向的升降运动。通过设置升降机构，不仅可以通过调节挂架4的高度，使得食物位于合适的高度。可以理解，大体积动物的体型和大小不一样，都影响其烧烤时间，通过调节挂架4的高度，可以将食物置于合适的高度，以便于充分地利用燃气加热机构2和电加热机构3的热量。例如，当猪的体型过于庞大时，通过升降机构驱动挂架4上移一段距离，以避免部分猪肉位于燃气加热机构2的明火的下方，避免了造成部分猪肉未烤熟的现象；当猪的体型相对较小时，则通过升降机构驱动挂架4下移一段距离，以使得更多的猪肉位于燃气加热机构2加热的范围，而避免过多的猪肉处于电加热机构3加热的范围，从而实现充分地利用热量，快速地烤熟猪肉。

更进一步地，为了便于食物的运送，烤箱还包括输送机构5，挂架4与输送机构5连接，输送机构5用于运送挂架4进入烤箱内或用于将挂架4从箱体1内运出，从而便于挂架4上的食物的运送。而且，烧烤大体积动物时，例如烤猪时，烧烤过程中需要暂时停火并将猪肉从箱体1运出，然后完成扎孔等操作，再将烤猪运回箱体1内，此时烤猪温度高，不利于手工操作，通过输送机构5不仅提高了工作效率，而且能够大大减少扎孔工序所消耗的时间，从而避免猪肉大幅度降温，以确保猪肉能够更快地烤熟。可以理解，输送机构5可以采用导轨滑块与电机组合、电机丝杆组合、齿轮传动、链传动等常规技术手段。

参见图3，烤箱还包括保温背板6，保温背板6设于箱体1内，电加热机构3具有发热管31，发热管31连接于保温背板6上。一方面，保温背板6可以利于箱体1内部热量的囤积，从而避免热量扩散，以确保足够的热量烤熟食物；另一方面，通过将发热管31连接于保温背板6上，从而快速地将保温背板6导热，通过保温背板6的导热使得箱体1内的热量均匀，从而更利于食物的烤熟，以及避免食物的烤焦。

较佳的，燃气加热机构2包括火焰喷嘴21，火焰喷嘴21用于将燃气加热机构2的火焰喷出，从而利于火焰大面积地扩散在箱体1内，从而快速地提高箱体1内的温度，以利于快速地烤熟食物。优选地，烤箱的内壁设有火排槽(图未示出)，火焰喷嘴21位于火排槽的一端，火焰喷嘴21的喷火方向与火排槽的槽向平行。通过火焰喷嘴21将火焰往火排槽喷出，从而在火排槽形成火焰均匀的火排，以利于明火均匀地分布在火排槽上，从而利于箱体1内的热量均匀地遍布，以避免烧烤大体积动物时发生部分肉质烤焦的现象。其中，火排槽可以是U型槽、V型槽等形状的槽，只要其能够将燃气加热机构2的明火均布在火排槽上即可。

进一步地，参见图4-图5，烤箱还包括气体循环机构7，气体循环机构7与箱体1的内部连通，气体循环机构7设有循环气管71和排废气管72，循环气管71用于引导箱体1内部的气体进行内循环，排废气管72用于排放箱体1内的废气。具体地，在烤箱烧烤前，通过气体循环机构7的排废气管72将气体清洁，以避免污浊的空气污染食物。通过气体循环机构7实现箱体1内部的气体进行内循环，可以使得箱体1内的热量均布，温度均匀，从而更利于食物的受热均匀，从而使得食物更快地烤熟。

优选地，气体循环机构7包括管道切换室73，所述管道切换室73与所述箱体1的内部连通，循环气管71和排废气管72均与管道切换室73连接，当管道切换室73处于气体循环状态时，管道切换室73与循环气管71连通，当管道切换室73处于排废气状态时，管道切换室73与排废气管72连通。通过气体循环机构7实现了气体的清洁，以及实现了箱体1内的热量均匀地分布，从而利于食物的清洁，以及利于食物的烤熟。其中，管道切换室73通过导轨和滑块的组合实现管道切换室73的状态的变化，即当管道切换室73处于排废气状态时，滑块封堵循环气管71；当管道切换室73处于气体循环状态时，滑块封堵排废气管72即可。另外，可以在管道切换室73或循环气管71或排废气管72内安装风扇即可带动气流。其中，可以在箱体1内设置风压传感器，从而实现箱体1内的风压检测。

另外，参见图2，箱体1底部设有凸台8，凸台8设有排油孔，排油孔用于供箱体1内的废油排出箱体1内部，从而便于废油的回收和再利用，例如将废油用于制造肥皂等；箱体1的底部还开设有排水孔9，排水孔9用于供废水排放。具体地，由于烧烤过程中会产生大量的废油和废水，而水的密度大于油的密度，因而油层位于水层的上方，由于凸台8的设置，使得废油沿排油孔从箱体1的内部排出，废水沿排水孔9从箱体1的内部排出，实现了油水的分离，从而利于废油的回收和再利用。

上述实施方式仅为本实用新型的优选实施方式，不能以此来限定本实用新型保护的范围，本领域的技术人员在本实用新型的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本实用新型所要求保护的范围。

Claims (10)

1.一种烤箱，包括箱体，所述箱体用于盛放待烧烤的食物，其特征在于：还包括燃气加热机构和电加热机构，所述燃气加热机构和所述电加热机构均设于所述箱体内，所述燃气加热机构和所述电加热机构均用于对所述箱体内盛放的食物进行加热。

2.如权利要求1所述的一种烤箱，其特征在于：所述电加热机构位于所述燃气加热机构的上方。

3.如权利要求2所述的一种烤箱，其特征在于：所述烤箱还包括挂架，所述挂架可转动地连接于烤箱内，并位于箱体顶部，所述挂架用于盛放食物。

4.如权利要求3所述的一种烤箱，其特征在于：所述烤箱还包括升降机构，所述升降机构用于驱动所述挂架作竖直方向的升降运动。

5.如权利要求3所述的一种烤箱，其特征在于：所述烤箱还包括输送机构，所述挂架与所述输送机构连接，所述输送机构用于运送所述挂架进入所述箱体内或用于将所述挂架从所述箱体内运出。

6.如权利要求1-5中任一项所述的一种烤箱，其特征在于：所述烤箱还包括保温背板，所述保温背板设于所述箱体内，所述电加热机构具有发热管，所述发热管连接于所述保温背板上。

7.如权利要求1-5中任一项所述的一种烤箱，其特征在于：所述燃气加热机构包括火焰喷嘴，所述火焰喷嘴用于将燃气加热机构的火焰喷出。

8.如权利要求7所述的一种烤箱，其特征在于：所述烤箱的内壁设有集火槽，所述火焰喷嘴位于火排槽的一端，所述火焰喷嘴的喷火方向与火排槽的槽向平行。

9.如权利要求1-5中任一项所述的一种烤箱，其特征在于：所述烤箱还包括气体循环机构，所述气体循环机构与所述箱体的内部连通，所述气体循环机构设有循环气管和排废气管，所述循环气管用于引导所述箱体内部的气体进行内循环，所述排废气管用于排放所述箱体内的废气。

10.如权利要求9所述的一种烤箱，其特征在于：所述气体循环机构包括管道切换室，所述管道切换室与所述箱体的内部连通，所述循环气管和所述排废气管均与所述管道切换室连接，当所述管道切换室处于气体循环状态时，所述管道切换室与所述循环气管连通，当所述管道切换室处于排废气状态时，所述管道切换室与所述排废气管连通。