CN107410469B - 一种芒果核精油的提取方法及其在火龙果保鲜的应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种芒果核精油的提取方法及其在火龙果保鲜的应用，芒果核精油的提取包括如下步骤：干燥、粉碎、微波预处理、超临界CO2萃取、两级分子蒸馏；本发明将超临界CO2萃取得到的芒果核粗精油进行二级分子蒸馏得到的芒果核精油，本发明的芒果核精油提取方法提取的芒果核精油纯度高、杂质少。将本发明的芒果核精油应用于火龙果的保鲜，可杀死火龙果表面、内部、以及储藏环境中的细菌，有效预防细菌侵害，同时芒果核精油中具有抗氧化和清除火龙果自由基的作用，抑制火龙果的发生褐变，抑制黑色素的产生，同时火龙果中的原花青素可保护火龙果保鲜膜不被分解，保鲜膜减缓火龙果营养物的消耗速度，延缓火龙果腐化变质，延长火龙果保质期。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种芒果核精油的提取方法及其在火龙果保鲜的应用。
背景技术
芒果被誉为“热带水果之王”，其富含丰富的碳水化合物、蛋白质，维生素和多种维生素，营养丰富。芒果肉质滑嫩、气味香甜，具有特殊风味，广受人们喜爱。芒果核肥大，含有蛋白质、脂肪和碳水化合物。芒果核也具有极高的药用价值，其具有补肾、祛肾寒的功能，可用于肾虚、肾寒、腰腿痛等要用配方，芒果核中含有酚类物质、氨基酸和多种脂肪酸，其中酚类物质主要有没食子酸、单宁、香豆素、香豆醛、芒果甙，脂肪酸中含有硬脂酸和油酸。芒果核中含有大量的营养物质，尤其是植物多酚和植物油脂，具有很大的开发与利用价值。
植物油脂的提取方法主要有水酶法、反胶束萃取法、超临界CO2萃取法，三种植物油脂的提取方法各有优缺点，提取物中的物质成分和物质含量也存在较大的差别。一般从植物的花、叶、根、树皮、果实、种子、树脂等以蒸馏、压榨方式提炼出来的植物精油含有成百上千中化学成分。人们也模仿植物精油的成分，采用人工合成的方式制成植物精油，但是人工制成的植物精油在抑菌效果上却远不如天然的植物精油。天然的植物精油具有广谱的抗菌抑菌作用和抗氧化作用。
火龙果又名红龙果、仙密果、情人果。火龙果外形独特、营养丰富、绿色保健，其含有一般植物少有的植物蛋白、甜菜色素及水溶性膳食、各种酶、丰富的不饱和脂肪酸以及抗氧化物质，而且果实中含有丰富的微生物和矿物质，对人体健康有特殊功效。但火龙果采后极易腐烂，鲜果供应期短。采收的果实常温贮藏3天，鳞片出现黄化、萎腌现象、储藏7天，果实失重率大5.14％，火龙果表皮出现明显的皱缩现象，鳞片萎腌严重；储藏12天失重率达7.44％，鳞片基部和果脐开始腐烂，腐烂率高。目前，火龙果保鲜保鲜技术主要低温保鲜、涂膜保鲜、化学保鲜剂保鲜、热处理、辐照等，但保鲜效果不理想。
发明内容
本发明为了提高芒果核的利用价值，提高火龙果的保鲜效果，解决芒果核利用率低、火龙果保鲜效果差的问题，提供一种芒果核精油提取方法及其在火龙果保鲜上的应用。
为解决上述问题，本发明采取如下技术方案：
一种芒果核精油的提取方法包括以下步骤：
(1)预处理：将芒果核干燥后，粉碎过80～100目；
(2)微波预处理：向芒果核粉中喷洒少量的水，直至芒果核粉的含水率为7～11％，将芒果核粉置于0～4℃下储存1～2d后，将芒果核粉进行微波处理，再冷却至室温备用；所述的微波频率为200～450MHz，功率为600～800W，微波采用间隔微波处理；所述间隔微波处理方式为：微波30～45s后停止微波1min然后再继续微波30～45min，所述间隔微波处理总时长为180～270s；
(3)超临界CO2萃取：将微波处理后的芒果核粉置于超临界CO2萃取装置的萃取釜中进行超临界CO2萃取，萃取后，萃取物进入分离罐进行分离，从分离罐底部得到芒果核粗精油，从分离罐顶部得到CO2，CO2气化后进入萃取装置循环使用；所述的超临界超CO2萃取的条件为：在超临界状态下，CO2的流速为10～35L/min，萃取压力为20～40MPa，萃取温度为30～50℃，解析温度为30～40℃，萃取时间为1～3h；所述的分离罐中，萃取物进行减压分离提取，分离罐的压力为15～20MPa，温度为25～30℃；
(4)分子蒸馏：将步骤(3)得到的芒果核粗精油置于分子蒸馏反应釜中依次进行一次分子蒸馏和二次分子蒸馏得到芒果核精油。
本发明的预处理中，所述的芒果核干燥至水分质量百分含量为5～7％。
其中，所述一次分子蒸馏和二次分子蒸馏的蒸馏压力均为200～500Pa，进料速度均为2～5mL/min，转速均为100～300r/min；所述一次分子蒸馏的加热温度为60～70℃，二次分子蒸馏的加热温度为80～90℃。
本发明在微波预处理工序中，调整芒果核粉的水分质量百分含量后，再将芒果核粉置于0～4℃下储存1～2d，有助于芒果核粉中水分分布均匀。
本发明的另一目的在于提供芒果核精油在火龙果保鲜上的应用。
本发明中应用于火龙果保鲜的芒果核精油由前述的芒果核精油提取方法得到。
本发明的目的还在于提供一种利用上述提取方法得到的芒果核精油制备的芒果核精油醇基保鲜剂；所述芒果核精油醇基保鲜剂由芒果核精油和无水乙醇混合制得；所述芒果核精油醇基保鲜剂中，以乙醇质量为基准，芒果核精油为乙醇质量的1～50％。
本发明的目的还在于提供一种利用上述提取方法得到的芒果核精油制备的芒果核精油水基保鲜剂，所述的芒果核精油水基保鲜剂溶液由如下质量百分含量计的原料制成：百里香精油0.1～0.5％、八角茴精油0.1～5％、肉桂醛0.1～5％、鱼皮胶原蛋白0.1～0.5％、牛蒡低聚糖1～5％、芒果核精油1～50％，其余为水。
所述的芒果核精油水基保鲜剂的制备方法由如下步骤制得：
(1)将百里香精油、八角茴精油、肉桂醛混合后与鱼皮胶原蛋白于搅拌机中搅拌乳化制成乳化液；所述搅拌时间为10～15min，搅拌转速100～200r/min；
(2)将牛蒡低聚糖制成pH值为5.6～7的牛蒡低聚糖水溶液；
(3)将所述牛蒡低聚糖水溶液与所述乳化液混合后置于超声仪中进行一次超声30～40min后，添加质量百分含量为2％的氯化钙溶液，继续二次超声30～40min，再用1mol/L的氢氧化钠溶液调节溶液的pH值至6.5即得本发明所述的芒果核精油水基保鲜剂；所述一次超声的温度为30～40℃，功率为100W，所述二次超声的温度为20～25℃，功率为40～60W；所述氯化钙溶液的添加量，以超声仪中溶液总体积为基准，其添加量为总体积的12％。
其中，所述的芒果核精油应用于火龙果保鲜的方法包括如下步骤：将新鲜采摘的火龙果置于清水中洗净后，置于含有芒果核精油的保鲜剂溶液中浸泡5～15min后，沥干表面水分，再采用保鲜袋包装封口，并在保鲜袋上打开0.1～1mm2后置于室温下保存；优选的，所述含有芒果核精油的保鲜剂为上述的芒果核精油水基保鲜剂或芒果核精油醇基保鲜剂。
本发明芒果核提取方法提取得到的芒果核精油中，芒果核多酚的含量为89.97～125.52mg/100g,酯类物质的含量为11.35～16.17mg/100g,醛类物质的含量为2.13～5.46mg/100g，醇类物质的含量为1.36～4.28mg/100g。
本发明中，百里香精油主要的含有百里酚、沉香醇、香荆籍酚、龙脑、芫荽油醇、松油烃、丁香烃，具有抗菌、杀菌、抗昆虫毒液作用；所述的百里香精油由如下方法提取而得：将百里香粉末置于超临界CO2萃取釜中，在萃取压力为10～20Mpa、萃取温度为50～55℃、CO2的流速为25L/min下萃取4h得到百里香精油，得到的百里香精油中含有活性成分的含量为：百里酚46mg/100g、百里香酚23mg/100g。
本发明中，八角茴香精油的主要成分为茴香脑、柠檬烯。八角茴香精油具有较好的抑菌、杀虫和抗自由基氧化作用，八角茴香精油对结核杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、副伤寒杆菌、痢疾球菌等常见的致病性念珠菌具有抑制作用。所述的八角茴香精油由如下的制备方法得到：将八角茴香粉碎后与30％乙醇溶液混合后置于超声仪超声30min后，将混合液置于超临界CO2萃取釜中，在萃取压力为20Mpa、萃取温度为60℃、CO2的流速为25L/min下萃取3h得到八角茴香精油；所述的超声仪的功率100W，所述的八角茴香与30％乙醇溶液的混合比例为八角茴香10g：30％乙醇溶液50ml。此提取工艺得到的八角茴香精油中茴香脑的含量为39mg/100g、柠檬烯的含量为25mg/100g。
本发明中，肉桂醛大量存在于肉桂植物中，肉桂醛具有杀菌消毒防腐作用，肉桂醛对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、志贺氏痢疾杆菌、伤寒和副伤寒甲杆菌、肺炎球菌、产气杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、肠炎沙门氏菌，霍乱弧菌等有抑制作用。肉桂醛对革兰氏阴性菌的杀菌效果显著，同时，肉桂醛可破坏真菌细胞壁，使药物渗入真菌细胞内，破坏细胞器而起到杀菌作用，对黄曲霉、黑曲霉、橘青霉、串珠镰刀菌、交链孢菌、白地霉、酵母具有强烈的抑制效果。
本发明中，牛篣低聚糖为牛蒡子中提取得到的低聚糖，牛篣低聚糖具有抗菌抑菌的作用，具有保健价值，同时牛篣低聚糖还具有成膜性。
本发明与现有技术相比较具有以下有益效果：
(1)本发明将芒果核干燥后进行微波预处理、再进行超临界CO2提取得到芒果核粗精油，再将芒果核粗精油进行两级分子蒸馏得到高纯度的芒果核精油，本发明采用的芒果核精油的提取方法得到的芒果核精油纯度高、杂质少，提取率高。
(2)本发明将芒果核进行超临界CO2提取的芒果核粗精油进行二次萃取，其含有的原花青素含量高，原花青素可抑制细菌的繁殖，同时抑制蛋白水解酶的活性，可抑制蛋白质和脂类物质的氧化变性。
(3)本发明提取的芒果核精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌和枯草芽孢杆菌等细菌、真菌具有较强的抑制和杀灭作用，对火龙果表面、内部、以及储藏环境中的细菌具有抑菌杀菌作用，减少外源病原菌对火龙果的侵害；芒果核精油中含有的植物多酚具有抗氧化作用；芒果核精油应用于火龙果保鲜可抑制火龙果中多酚氧化酶的活性，抑制火龙果发生酶促褐变，减少色素的产生，同时芒果核精油还可清除火龙果中的自由基，降低火龙果的腐烂速度，延长保质期；芒果核精油还可改善储存环境中的气体成分，有效降低火龙果的呼吸速率，火龙果固形物含量降低缓慢，营养损失少、水分蒸发缓慢，火龙果储藏中品质得到保障。
(4)本发明将芒果核精油与百里香精油、八角茴香精油、肉桂醛、鱼皮胶原蛋白、牛蒡低聚糖配合制成保鲜剂应用于火龙果的保鲜，可提高火龙果的保鲜效果；火龙果浸泡于含有百里香精油、八角茴香精油、肉桂醛以及芒果核精油的保鲜剂中，四中植物精油相互配合可增强保鲜剂的杀菌能力，增强保鲜剂对火龙果表皮、内部的细菌、真菌的杀菌能力，储运过程中挥发的精油还可杀死储存环境中的微生物菌，提高火龙果防腐保鲜效果，保鲜剂中鱼皮胶原蛋白和牛蒡低聚糖乳液可在火龙果表面形成微孔薄膜，阻止火龙果水分蒸发、抑制火龙果的呼吸，从而抑制火龙果中营养物的消耗流失，同时芒果核精油含有较高含量的原花青素，其可抑制蛋白水解酶的活性，防止鱼皮胶原蛋白的氧化变质，火龙果表皮微孔薄膜不易氧化分解，薄膜在长时间内可保持较好的完整性，从而延长火龙果的保质期；
(5)本发明中的含有芒果核精油保鲜剂在制备工艺先将多种精油与鱼皮胶原蛋白制成乳化剂后再与牛蒡低聚糖混合进行一次超声和二次超声，此制备工艺将精油分子包埋于微孔薄膜中，减少精油分子的挥发，精油可较好的保存于保鲜薄膜中，保鲜剂保鲜效果持久。
(6)本发明从芒果核中提取植物精油应用于火龙果的保鲜上，将芒果核中的醛类、醇类、酸类、酚类、丙酮类、萜烯类等物质提取出来加以利用，提高芒果核的利用价值。
(7)本发明从芒果核中提取初精油应用于火龙果保鲜，芒果核精油保鲜剂天然无害，效果好。
具体实施方式
下面结合实施例和试验对本发明作进一步说明。
实施例1
一种芒果核精油的提取方法包括以下步骤：
(1)预处理：将芒果核干燥至水分质量百分含量为7％，粉碎过80目；
(2)微波预处理：向芒果核粉中喷洒少量的水，直至芒果核粉的含水率为11％，将芒果核粉置于0℃下储存2d后，将芒果核粉进行微波处理，再冷却至室温备用；所述的微波频率为200MHz，功率为600W，微波采用间隔微波处理；所述间隔微波处理方式为：微波45s后停止微波1min然后再继续微波30min，所述间隔微波处理总时长为270s；
(3)超临界CO2萃取：将微波处理后的芒果核粉置于超临界CO2萃取装置的萃取釜中进行超临界CO2萃取，萃取后，萃取物进入分离罐进行分离，从分离罐底部得到芒果核粗精油，从分离罐顶部得到CO2，CO2气化后进入萃取装置循环使用；所述的超临界超CO2萃取的条件为：在超临界状态下，CO2的流速为35L/min，萃取压力为20MPa，萃取温度为50℃，解析温度为30℃，萃取时间为3h；所述的分离罐中，萃取物进行减压分离提取，分离罐的压力为15MPa，温度为30℃；
(4)分子蒸馏：将步骤(3)得到的芒果核粗精油置于分子蒸馏反应釜中依次进行一次分子蒸馏和二次分子蒸馏得到芒果核精油；所述一次分子蒸馏和二次分子蒸馏的蒸馏压力均为200Pa，进料速度均为5mL/min，转速均为100r/min；所述一次分子蒸馏的加热温度为70℃，二次分子蒸馏的加热温度为80℃。
实施例2
一种芒果核精油的提取方法包括以下步骤：
(1)预处理：将芒果核干燥至水分质量百分含量为5％，粉碎过100目；
(2)微波预处理：向芒果核粉中喷洒少量的水，直至芒果核粉的含水率为11％，将芒果核粉置于0℃下储存2d后，将芒果核粉进行微波处理，再冷却至室温备用；所述的微波频率为200MHz，功率为800W，微波采用间隔微波处理；所述间隔微波处理方式为：微波30s后停止微波1min然后再继续微波45min，所述间隔微波处理总时长为180s；
(3)超临界CO2萃取：将微波处理后的芒果核粉置于超临界CO2萃取装置的萃取釜中进行超临界CO2萃取，萃取后，萃取物进入分离罐进行分离，从分离罐底部得到芒果核粗精油，从分离罐顶部得到CO2，CO2气化后进入萃取装置循环使用；所述的超临界超CO2萃取的条件为：在超临界状态下，CO2的流速为10L/min，萃取压力为40MPa，萃取温度为30℃，解析温度为40℃，萃取时间为1h；所述的分离罐中，萃取物进行减压分离提取，分离罐的压力为20MPa，温度为25℃；
(4)分子蒸馏：将步骤(3)得到的芒果核粗精油置于分子蒸馏反应釜中依次进行一次分子蒸馏和二次分子蒸馏得到芒果核精油；所述一次分子蒸馏和二次分子蒸馏的蒸馏压力均为500Pa，进料速度均为2mL/min，转速均为300r/min；所述一次分子蒸馏的加热温度为60℃，二次分子蒸馏的加热温度为90℃。
实施例3
一种芒果核精油的提取方法包括以下步骤：
(1)预处理：将芒果核干燥至水分质量百分含量为6％，粉碎过90目；
(2)微波预处理：向芒果核粉中喷洒少量的水，直至芒果核粉的含水率为10％，将芒果核粉置于2℃下储存2d后，将芒果核粉进行微波处理，再冷却至室温备用；所述的微波频率为350MHz，功率为700W，微波采用间隔微波处理；所述间隔微波处理方式为：微波40s后停止微波1min然后再继续微波42min，所述间隔微波处理总时长为200s；
(3)超临界CO2萃取：将微波处理后的芒果核粉置于超临界CO2萃取装置的萃取釜中进行超临界CO2萃取，萃取后，萃取物进入分离罐进行分离，从分离罐底部得到芒果核粗精油，从分离罐顶部得到CO2，CO2气化后进入萃取装置循环使用；所述的超临界超CO2萃取的条件为：在超临界状态下，CO2的流速为20L/min，萃取压力为30MPa，萃取温度为40℃，解析温度为35℃，萃取时间为2h；所述的分离罐中，萃取物进行减压分离提取，分离罐的压力为18MPa，温度为28℃；
(4)分子蒸馏：将步骤(3)得到的芒果核粗精油置于分子蒸馏反应釜中依次进行一次分子蒸馏和二次分子蒸馏得到芒果核精油；所述一次分子蒸馏和二次分子蒸馏的蒸馏压力均为400Pa，进料速度均为4mL/min，转速均为200r/min；所述一次分子蒸馏的加热温度为65℃，二次分子蒸馏的加热温度为85℃。
为了说明本发明芒果核精油提取的效果，设置对照组1、对照组2和对照组3，对照组1、对照组2和对照组3的芒果核提取工艺如下：
对照组1
对照组1的芒果核精油提取方法与实施例1提取方法基本相同，区别在于，对照组1不进行分子蒸馏。
对照组2
对照组2的芒果核精油的提取方法与实施例2基本相同，区别在于，对照组2只进行一级分子蒸馏，不进行二级分子蒸馏。
对照组3
对照组3的芒果核精油的提取方法与实施例3基本相同，区别在于，对照组3进行分子蒸馏的条件不同，对照组3的分子蒸馏的工艺条件为：所述一次分子蒸馏和二次分子蒸馏的蒸馏压力均为180Pa，进料速度均为4mL/min，转速均为150r/min；所述一次分子蒸馏的加热温度为80℃，二次分子蒸馏的加热温度为35℃。
依照本发明实施例1、实施例2、实施例3和对照组1、对照组2、对照组3提供的芒果核精油提取方法提取芒果核精油，并采取GC-MS检测实施例1、实施例2、实施例3和对照组1、对照组2、对照组3提取的芒果核精油中原花青素的含量，将检测结果和提取率记录在表1中，芒果核精油提取率＝芒果核提取精油质量/芒果核质量*100％。
表1
| 检测项 | 实施例1 | 实施例2 | 实施例3 | 对照组1 | 对照组2 | 对照组3 |
| 提取率(％) | 2.27 | 2.56 | 2.37 | 0.83 | 0.79 | 0.72 |
| 原花青素的含量(mg/g) | 15.12 | 16.13 | 14.28 | 5.24 | 6.53 | 5.78 |
由表1可知，实施例1～实施例3的芒果核精油的提取率比对照组1～对照组3高，且实施例1～实施例3的芒果核精油中的原花青素含量比对照组1～对照组3高，说明本发明的芒果核精油提取方法具有提取率高的效果，且提取的芒果核精油中，其原花青素含量高。
将实施例1、实施例2、实施例3提取得到的芒果核精油应用于火龙果保鲜，具体应用方法如下：
应用例1
将实施例1提取得到的芒果核精油应用于火龙果保鲜。
实施例1提取得到的芒果核精油应用于火龙果保鲜的方法包括如下步骤：将新鲜采摘的火龙果置于清水中洗净后，置于含有芒果核精油的保鲜剂溶液中浸泡15min后，沥干表面水分，再采用保鲜袋包装封口，并在保鲜袋上打开0.1mm2后置于室温下保存；其中，所述的保鲜剂为芒果核精油醇基保鲜剂；所述芒果核精油醇基保鲜剂由芒果核精油和无水乙醇混合制得；所述芒果核精油醇基保鲜剂中，以乙醇质量为基准，芒果核精油为乙醇质量的25％。
应用例2
将实施例2提取得到的芒果核精油应用于火龙果保鲜。
实施例2提取得到的芒果核精油应用于火龙果保鲜的方法包括如下步骤：将新鲜采摘的火龙果置于清水中洗净后，置于含有芒果核精油的保鲜剂溶液中浸泡5min后，沥干表面水分，再采用保鲜袋封口，并在保鲜袋上打开1mm2后置于室温下保存；其中，所述的保鲜剂为芒果核精油醇基保鲜剂；所述芒果核精油醇基保鲜剂由芒果核精油和无水乙醇混合制得；所述芒果核精油醇基保鲜剂中，以乙醇质量为基准，芒果核精油为乙醇质量的1％。
应用例3
将实施例3提取得到的芒果核精油应用于火龙果保鲜。
实施例3提取得到的芒果核精油应用于火龙果保鲜的方法包括如下步骤：将新鲜采摘的火龙果置于清水中洗净后，置于含有芒果核精油的保鲜剂溶液中浸泡5min后，沥干表面水分，再采用保鲜袋包装封口，并在保鲜袋上打开1mm2后置包装于室温下保存；其中，所述的保鲜剂为芒果核精油醇基保鲜剂；所述芒果核精油醇基保鲜剂由芒果核精油和无水乙醇混合制得；所述芒果核精油醇基保鲜剂中，以乙醇质量为基准，芒果核精油为乙醇质量的50％。
应用例4
将实施例3提取得到的芒果核精油应用于火龙果保鲜。
实施例3提取得到的芒果核精油应用于火龙果保鲜的方法包括如下步骤：将新鲜采摘的火龙果置于清水中洗净后，置于含有芒果核精油的保鲜剂溶液中浸泡15min后，沥干表面水分，再采用保鲜袋包装封口，并在保鲜袋上打开0.1mm2后置于室温下保存；其中，所述的保鲜剂为芒果核精油水基保鲜剂；所述的芒果核精油水基保鲜剂由如下质量百分含量计的原料制成：百里香精油0.5％、八角茴精油0.1％、肉桂醛0.1％、芒果核精油50％、鱼皮胶原蛋白0.5％、牛蒡低聚糖5％，其余为水。
芒果核精油水基保鲜剂的制备方法由如下步骤制得：
(1)将百里香精油、八角茴精油、肉桂醛混合后与鱼皮胶原蛋白于搅拌机中搅拌乳化制成乳化液；所述搅拌时间为15min，搅拌转速200r/min；
(2)将牛蒡低聚糖制成pH值为5.6的牛蒡低聚糖水溶液；
(3)将所述牛蒡低聚糖水溶液与所述乳化液混合后置于超声仪中进行一次超声40min后，添加质量百分含量为2％的氯化钙溶液，继续二次超声30min，再用1mol/L的氢氧化钠溶液调节溶液的pH值至6.5即得本发明所述的芒果核精油水基保鲜剂；所述一次超声的温度为40℃，功率为100W，所述二次超声的温度为25℃，功率为40W；所述氯化钙溶液的添加量，以超声仪中溶液总体积为基准，其添加量为总体积的12％。
为了说明本发明的火龙果保鲜应用效果设置六组对比例：
对比例1
将实施例3提取得到的芒果核精油应用于火龙果保鲜。
其芒果核精油应用于火龙果保鲜的方法同应用例4，区别在于，所述芒果核精油水基保鲜剂由质量百分含量计如下原料制成：百里香精油0.5％、八角茴精油0.1％、肉桂醛0.1％、芒果核精油50％、鱼皮胶原蛋白0.5％，其余为水；芒果核精油水基保鲜剂的制备方法同应用例4，区别在于，其整个制备工艺不添加牛蒡低聚糖。
对比例2
将实施例3提取得到的芒果核精油应用于火龙果保鲜。
其芒果核精油应用于火龙果保鲜的方法同应用例4，区别在于，所述芒果核精油水基保鲜剂由如下质量百分含量计的原料制成：百里香精油0.1％、八角茴精油5％、肉桂醛5％、芒果核精油1％、牛蒡低聚糖5％，其余为水；芒果核精油水基保鲜剂的制备方法同应用例4，区别在于，步骤(1)得到的乳化液不含有鱼皮胶原蛋白。
对比例3
将实施例3提取得到的芒果核精油应用于火龙果保鲜。
其芒果核精油应用于火龙果保鲜的方法同应用例4，区别在于，所述芒果核精油水基保鲜剂由如下质量百分含量计的原料制成：百里香精油0.1％、八角茴精油5％、肉桂醛5％、芒果核精油1％，其余为水；芒果核精油水基保鲜剂的制备方法为将所述百里香精油、八角茴精油、肉桂醛、芒果核精油与水混合搅拌均匀即得所述芒果核精油水基保鲜剂。
对比例4
将实施例3提取得到的芒果核精油应用于火龙果保鲜。
其芒果核精油应用于火龙果保鲜的方法同应用例4，区别在于，芒果核精油水基保鲜剂的制备方法为：将所述百里香精油、八角茴精油、肉桂醛、芒果核精油、牛蒡低聚糖、鱼皮胶原蛋白与水按配比混合后搅拌均匀。
对比例5
将新鲜采摘的火龙果置于清水中洗净后，沥干表面水分，再采用保鲜袋包装封口，并在保鲜袋上打开1mm2后置于室温下保存。
对比例6
将新鲜采摘的火龙果置于清水中洗净后，置于含有5％的山梨酸钾和5％苯甲酸钠的保鲜剂溶液中浸泡15min后，沥干表面水分，再采用保鲜袋包装封口，并在保鲜袋上打开1mm2后置于室温下保存。
为了说明本发明提取的芒果核精油在火龙果保鲜上的效果，分别依照应用例1～应用例4和对比例1～对比例6提供的火龙果保鲜方法各自保鲜储藏100Kg新鲜采摘、表皮完好、无残害的火龙果；保鲜储藏15d，并每隔五天检测火龙果中固形物含量、失重率(失重率＝初始重量-检测时质量/初始质量*100％)、Vc含量，结果依次记录在表2、表3、表4中，并统计火龙果的好果率(好果率＝好果个数/总果个数*100％)，好果率统计在表5中。
表2
表3
表4
表5
由表2、表3、表4、表5可知，应用例1～应用例4和对比例1～对比例3的火龙果中固形物含量、Vc含量和好果率远高于对比例5，失重率也低于对比例4即不采用任何保鲜剂储藏火龙果，说明本发明的提取的芒果核精油应用于火龙果保鲜，火龙果营养物质消耗低，水分流失少，其保鲜效果好；应用例1～应用例4和对比例1～对比例3的火龙果中固形物含量、Vc含量和好果率远高于对比例6，说明本发明的提取的芒果核精油的保鲜效果高于采用5％的山梨酸钾和5％苯甲酸钠化学保鲜剂，本发明的保鲜效果更优；其中，应用例1～应用例4和对比例1～对比例3的固形物含量、Vc含量、好果率效果为应用例4＞对比例1～对比例3＞应用例1～应用例3且应用例4＞对比例4，失重率为应用例4＜对比例1～对比例3＜应用例1～应用例3且应用例4＜对比例4，说明含有百里香精油、八角茴精油、肉桂醛、芒果核精油、鱼皮胶原蛋白、牛蒡低聚糖的芒果核精油水基保鲜剂保鲜效果最好，缺少鱼皮胶原蛋白或牛蒡低聚糖或百里香精油、八角茴精油、肉桂醛的保鲜效果都不是最佳，且在火龙果保鲜的制备上，采用本发明的保鲜剂制备方法的火龙果保鲜效果相比于采用简单混合的保鲜剂制备工艺好，说明本发明中，在百里香精油、八角茴精油、肉桂醛、芒果核精油、鱼皮胶原蛋白、牛蒡低聚糖相互配合下，经过超声仪超声后的芒果核精油水基保鲜剂保鲜的火龙果具有最优的保鲜效果、火龙果保鲜效果长。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。
Claims (6)
1.一种芒果核精油的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)预处理：将芒果核干燥后，粉碎过80～100目；
(2)微波预处理：向芒果核粉中喷洒少量的水，直至芒果核粉的含水率为7～11％，将芒果核粉置于0～4℃下储存1～2d后，将芒果核粉进行微波处理，再冷却至室温备用；所述的微波频率为200～450MHz，功率为600～800W，微波采用间隔微波处理；所述间隔微波处理方式为：微波30～45s后停止微波1min然后再继续微波30～45min，所述间隔微波处理总时长为180～270s；
(3)超临界CO2萃取：将微波处理后的芒果核粉置于超临界CO2萃取装置的萃取釜中进行超临界CO2萃取，萃取后，萃取物进入分离罐进行分离，从分离罐底部得到芒果核粗精油，从分离罐顶部得到CO2，CO2气化后进入萃取装置循环使用；所述的超临界超CO2萃取的条件为：在超临界状态下，CO2的流速为10～35L/min，萃取压力为20～40MPa，萃取温度为30～50℃，解析温度为30～40℃，萃取时间为1～3h；所述的分离罐中，萃取物进行减压分离提取，分离罐的压力为15～20MPa，温度为25～30℃；
(4)分子蒸馏：将步骤(3)得到的芒果核粗精油置于分子蒸馏反应釜中依次进行一次分子蒸馏和二次分子蒸馏得到芒果核精油，所述一次分子蒸馏和二次分子蒸馏的蒸馏压力均为200～500Pa，进料速度均为2～5mL/min，转速均为100～300r/min；所述一次分子蒸馏的加热温度为60～70℃，二次分子蒸馏的加热温度为80～90℃。
2.根据权利要求1所述的一种芒果核精油的提取方法，其特征在于，预处理中，所述的芒果核干燥至水分质量百分含量为5～7％。
3.一种采取权利要求1-2任一所述的提取方法得到的芒果核精油在火龙果保鲜上的应用。
4.一种利用权利要求1-2任一所述的提取方法得到的芒果核精油制备的芒果核精油醇基保鲜剂，其特征在于，所述芒果核精油醇基保鲜剂由芒果核精油和无水乙醇混合制得；所述芒果核精油醇基保鲜剂中，以乙醇质量为基准，芒果核精油为乙醇质量的1～50％。
5.一种利用权利要求1-2任一所述的提取方法得到的芒果核精油制备的芒果核精油水基保鲜剂，其特征在于，所述的芒果核精油水基保鲜剂由如下质量百分含量计的原料制成：百里香精油0.1～0.5％、八角茴精油0.1～5％、肉桂醛0.1～5％、鱼皮胶原蛋白0.1～0.5％、牛蒡低聚糖1～5％、芒果核精油1～50％，其余为水。
6.一种根据权利要求5所述的芒果核精油水基保鲜剂的制备方法：其特征在于，其由如下步骤制得：
(1)将百里香精油、八角茴精油、肉桂醛混合后与鱼皮胶原蛋白于搅拌机中搅拌乳化制成乳化液；所述搅拌时间为10～15min，搅拌转速100～200r/min；
(2)将牛蒡低聚糖制成pH值为5.6～7的牛蒡低聚糖水溶液；
(3)将所述牛蒡低聚糖水溶液与所述乳化液混合后置于超声仪中进行一次超声30～40min后，添加质量百分含量为2％的氯化钙溶液，继续二次超声30～40min，再用1mol/L的氢氧化钠溶液调节溶液的pH值至6.5即得所述的芒果核精油水基保鲜剂；所述一次超声的温度为30～40℃，功率为100W，所述二次超声的温度为20～25℃，功率为40～60W；所述氯化钙溶液的添加量，以超声仪中溶液总体积为基准，其添加量为总体积的12％。
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Application publication date: 20171201 Assignee: Guangxi Nanning Xinsheng Agricultural Development Co.,Ltd. Assignor: GUANGXI ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES Contract record no.: X2023980045899 Denomination of invention: A Method for Extracting Mango Kernel Essential Oil and Its Application in the Preservation of Dragon Fruit Granted publication date: 20200630 License type: Common License Record date: 20231108 |