CN107348855B - 翻面装置以及烤箱 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种翻面装置及烤箱，其中，所述翻面装置包括驱动部、作动部以及刺入部，所述驱动部用以被驱动转动，所述作动部自所述驱动部延伸出，用以伸入至烤箱的烤盘，所述刺入部设于所述作动部上，所述刺入部设有温度传感器，所述刺入部用以插入待烘烤食材内，通过所述温度传感器检测所述待烘烤食材的内部温度。本发明提供的技术方案中，通过刺入部插入待烘烤食材内，可以实现自动检测所述待烘烤食材的内部温度，并且，可以根据所述刺入部检测的温度，来控制所述翻面装置的动作，避免食材一面被烤焦的问题。

Description

翻面装置以及烤箱

技术领域

本发明涉及生活电器技术领域，特别涉及一种翻面装置以及烤箱。

背景技术

人们在使用电烤箱加热食材(例如肉块)时，一般，现有的电烤箱内设置的温度传感器只能检测食材表面或者烘烤室内部的温度，来判断对食材的加热情况，然而，通过检测食材表面的温度或者烘烤室内部的温度，无法准确判断食材是否被完全烤熟，特别是在加热较厚的食材的时候，很容易出现食材表层已经烤熟，但是食材里层还未烤熟的问题，目前，是通过用户采用温度探针手动插入到食材内，去检测食材的内部温度，故存在操作繁琐的问题。

发明内容

本发明的主要目的是提出一种翻面装置以及烤箱，旨在解决现有通过用户采用温度探针手动插入到食材内，去检测食材的内部温度，操作繁琐的问题。

为实现上述目的，本发明提出的翻面装置，用于烤箱，对待烘烤食材进行翻面，所述翻面装置包括：

驱动部，用以被驱动转动；

作动部，自所述驱动部延伸出，用以伸入至烤箱的烤盘；以及，

刺入部，设于所述作动部上，所述刺入部设有温度传感器，所述刺入部用以插入待烘烤食材内，通过所述温度传感器检测所述待烘烤食材的内部温度。

优选地，所述作动部的末端设有针刺杆以形成所述刺入部。

优选地，所述作动部上设有多个所述针刺杆。

优选地，所述作动部的末端设有用以夹持固定所述待烘烤食材的夹持件，所述夹持件包括两个夹板；

所述刺入部设于至少其中一所述夹板的夹持面上。

优选地，所述夹持面上设有多个所述刺入部，所述多个刺入部的高度不一，用以检测所述待烘烤食材的内部不同高度处的温度。

本发明还提供一种烤箱，包括翻面装置，所述翻面装置包括：

驱动部，用以被驱动转动；

作动部，自所述驱动部延伸出，用以伸入至所述烤箱的烤盘；以及，

刺入部，设于所述作动部上，所述刺入部设有温度传感器，所述刺入部用以插入待烘烤食材内，通过所述温度传感器检测所述待烘烤食材的内部温度。

优选地，还包括烤盘，所述烤盘包括：

金属载物体，所述金属载物体的上表面用以承载待烘烤食材，以将烤箱的加热装置的热量传导至所述待烘烤食材；以及，

储热体，所述储热体采用储热材料制成，且与所述金属载物体热导接。

优选地，所述储热体与所述金属载物体之间设有导热胶。

优选地，所述烤盘的侧壁设有安装孔；

所述作动部自所述安装孔伸入至所述烤盘内，且可绕着所述安装孔转动。

优选地，所述烤盘的侧壁的上端设有连通所述安装孔的缺口。

优选地，所述翻面装置设置为两个且呈对称设置。

本发明提供的技术方案中，所述烤箱的翻面装置上设有刺入部，所述刺入部设有温度传感器，加热食材时，将食材放置所述烤箱的烤盘上，通过所述翻面装置固定食材，所述刺入部插入待烘烤食材内，可以自动方便地完成检测所述待烘烤食材的内部温度，解决了需要用户频繁手动操作检测食材内部的温度的问题，并且，可以根据所述刺入部检测的温度，来控制所述翻面装置的动作，避免食材一面被烤焦的问题。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。

图1为本发明提供的翻面装置的一实施例中的翻面装置与烤盘安装配合的立体结构示意图；

图2为本发明提供的翻面装置的另一实施例的结构示意图。

附图标号说明：

标号	名称	标号	名称
				1	驱动部	5	烤盘
2	作动部	51	金属载物体
				3	刺入部	52	储热体
4	夹持件	53	安装孔
				41	夹板	54	缺口

本发明目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

需要说明，若本发明实施例中有涉及方向性指示，则该方向性指示仅用于解释在某一特定姿态下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。

另外，若本发明实施例中有涉及“第一”、“第二”等的描述，则该“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本发明要求的保护范围之内。

本发明提出一种烤箱，所述烤箱包括翻面装置，所述翻面装置用于对待烘烤食材进行翻面，图1为本发明提供的翻面装置的一实施例。

请参阅图1，所述翻面装置包括驱动部1、作动部2以及刺入部3，所述驱动部1用以被驱动转动，所述作动部2自所述驱动部1延伸出，用以伸入至所述烤盘5，所述刺入部3设于所述作动部2上，所述刺入部3设有温度传感器(未在图中示出)，所述刺入部3用以插入待烘烤食材内，通过所述温度传感器检测所述待烘烤食材的内部温度。

本发明提供的技术方案中，所述烤箱的翻面装置上设有刺入部3，所述刺入部3设有温度传感器，加热食材时，将食材放置所述烤箱的烤盘5上，通过所述翻面装置固定食材，所述刺入部3插入待烘烤食材内，可以自动方便检测所述待烘烤食材的内部温度，解决了需要用户频繁手动操作检测食材内部的温度的问题，并且，可以根据所述刺入部3检测的温度，来控制所述翻面装置的动作，避免食材一面被烤焦的问题。

本发明的所述翻面装置是具有两项功能的，一是对放在所述烤盘5的上表面的食材进行固定，在烘烤加热时，实现对食材的翻面动作；另一是插入待烘烤食材内，检测食材的内部温度。所述翻面装置能同时实现上述两项功能的设置方式有多种，例如，请参阅图1，在本实施例中，所述作动部2的末端设有针刺杆以形成所述刺入部3，如此设置，所述刺入部3既能检测食材内部温度，又能从内部对食材进行支撑固定，结构设计相对较为简单。

进一步，当食材体积或重量较大时，可以在所述作动部2上设有多个所述针刺杆(即为所述刺入部3)，这样不但对食材支撑固定更加牢固，也能对食材多个点的温度进行检测，从而能更加精准地判断食材的烘烤情况。

所述翻面装置能同时实现上述两项功能的设置方式还可以是，请参阅图2，在本发明提供的翻面装置的另一实施例中，所述作动部2的末端设有用以夹持固定所述待烘烤食材的夹持件4，所述夹持件4包括两个夹板41，所述刺入部3设于至少其中一所述夹板41的夹持面上，如此设置，通过所述两个夹板41自身的弹性或者设置弹性复位件，将食材夹持在所述两个夹板41之间固定，所述夹持面上的刺入部3即可刺入食材内部，来检测温度。

为了可以更加精准判断食材的烘烤情况，可以在所述夹持面上设有多个所述刺入部3，且所述多个刺入部3的高度不一，用以检测所述待烘烤食材的内部不同高度处的温度，如此设置，可以根据食材不同高度处的温度，来控制所述翻面装置对食材进行翻转。

在翻转体积或重量较大的食材时，为了能保证翻转动作稳定性，在本实施例中，所述翻面装置设置为两个且呈对称设置，两个所述翻面装置从食材两端进行固定后，再来完成对食材的翻面，能保证平稳完成翻面动作。

在使用所述烤箱烘烤加热食材时，先用所述翻面装置将食材进行固定，使食材与所述烤盘5的上表面贴合，所述翻面装置完成对食材翻面之后，食材还是与所述烤盘5的上表面贴合的(此处需要特别说明的是，请参阅图1，只于所述翻面装置的转动中心的一侧设有所述作动部2，可以理解为只有所述翻面装置的转动中心的一侧固定有食材，故所述翻面装置完成翻面动作，食材被翻面后，食材还是贴合在所述烤盘5的上表面的)。所述翻面装置可以是设于所述烤箱的内壁上，也可以是，请参阅图1，在本实施例中，所述烤盘5的侧壁设有安装孔53，所述作动部2自所述安装孔53伸入至所述烤盘5内，且可绕着所述安装孔53转动，如此设置，结构相对简单，消除了所述烤箱内部结构对所述翻面装置设置的限制。

进一步，为了方便所述翻面装置的拆装，在本实施例中，所述烤盘5的侧壁的上端设有连通所述安装孔53的缺口54，如此设置，通过所述缺口54拆装所述翻面装置，更加便利。

在本发明中，是靠所述烤盘5给食材传递热量的，现有的电烤箱产生的热量，一般主要是通过空气传导给食材的，因空气的导热系数较低，且空气的储热能力不足，而导致现有的电烤箱存在加热启动比较慢、储热能力不足、导热系数比较低的问题，请参阅图1，在本实施例中，所述烤盘5包括金属载物体51以及储热体52，所述金属载物体51的上表面用以承载待烘烤食材(考虑到制造成本和材料导热的能力，在本实施例中，所述金属载物体51的材质为钢或铁)，以将烤箱的加热装置的热量传导至所述待烘烤食材，所述储热体52采用储热材料制成(考虑到制造成本和材料储热的能力，在本实施例中，所述储热体52的材质为石料或陶瓷)，且与所述金属载物体51热导接，如此设置，加热食材时，将食材放置所述金属载物体51上，所述烤箱的加热装置通过所述金属载物体51将热量传递给食材，实现对食材的加热，相对于现有技术的主要通过空气给食材传递热量，所述金属载物体51的导热系数优于空气，从而实现了对食材的快速导热，改进了空气导热所存在启动比较慢的问题，并且，在所述烤箱通电工作时，所述储热体52会储蓄热量，并且，在加热装置停止加热时，利用所述储热体52储蓄的热量，继续给所述金属载物体51传导热量，来实现对食材加热，一方面提高食材的口感，另一方面提高了所述烤箱热量的利用率。

具体地，通过所述储热体52与金属载物体51之间的热导接，来实现所述储热体52向金属载物体51传递热量，两者之间的热导接的可以是两者直接接触(比如两者为螺纹连接，镶嵌连接等等)，也可以是两者通过导热介质间接接触(比如两者之间为粘接等)，考虑到所述金属载物体51与储热体52两者材质不同，直接接触会存在间隙，特别是在加热的情况下，两者材质的膨胀系数不一样，会导致两者之间连接的松动，造成更大的间隙，不利于两者之间的热传导，在本实施例中，所述储热体52与所述金属载物体51之间设有导热胶(未在图中示出)，如此设置，通过所述导热胶将所述储热体52与金属载物体51粘接在一起，增加了两者之间有效热接触面积，有利于所述储热体52向所述金属载物体51传递热量，从而提高了所述烤箱的热量的利用率。

以上所述仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是在本发明的发明构思下，利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构变换，或直接/间接运用在其他相关的技术领域均包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (9)

1.一种烤箱，其特征在于，包括：

烤盘，包括金属载物体和储热体，所述金属载物体呈凹槽状，所述金属载物体的上表面用以承载待烘烤食材，以将烤箱的加热装置的热量传导至所述待烘烤食材；所述储热体采用储热材料制成，所述储热体开设有安装槽，所述金属载物体热导接在所述安装槽内；以及，

翻面装置，设于所述烤盘，且包括驱动部、作动部和刺入部，所述驱动部，用以被驱动转动；所述作动部自所述驱动部延伸出，用以伸入至烤箱的烤盘；以及，所述刺入部设于所述作动部上，所述刺入部设有温度传感器，所述刺入部用以插入待烘烤食材内，通过所述温度传感器检测所述待烘烤食材的内部温度。

2.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述作动部的末端设有针刺杆以形成所述刺入部。

3.如权利要求2所述的烤箱，其特征在于，所述作动部上设有多个所述针刺杆。

4.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述作动部的末端设有用以夹持固定所述待烘烤食材的夹持件，所述夹持件包括两个夹板；

所述刺入部设于至少其中一所述夹板的夹持面上。

5.如权利要求4所述的烤箱，其特征在于，所述夹持面上设有多个所述刺入部，所述多个刺入部的高度不一，用以检测所述待烘烤食材的内部不同高度处的温度。

6.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述储热体与所述金属载物体之间设有导热胶。

7.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述烤盘的侧壁设有安装孔；

所述作动部自所述安装孔伸入至所述烤盘内，且可绕着所述安装孔转动。

8.如权利要求7所述的烤箱，其特征在于，所述烤盘的侧壁的上端设有连通所述安装孔的缺口。

9.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述翻面装置设置为两个且呈对称设置。