CN107347476A - 一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法，在火龙果坐果后至采收之前，对果实和枝条喷施复配液两至三次，最后一次在采前五天完成，果实8~9成熟时采摘；所述复配液由Ca、Mg、氨基酸和有机酸组成，其中Ca和Mg可为有机螯合型或无机离子型，氨基酸为动物性氨基酸，有机酸为草酸、柠檬酸和乳酸中一种或几种，杀菌剂为木霉菌剂、纳他霉素、乳酸链球菌和油茶提取液中一种或几种；所述复配液中Ca含量为100~160 g/L，Mg含量为10~15 g/L，氨基酸含量为100~150 g/L，有机酸为70~100 g/L；使用时复配液稀释800‑1600倍。本发明既可提高火龙果的食用品质和果实自身抗病性，又可有效防治田间病害，从而降低农药使用量，降低食品安全隐患。

Description

一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法
技术领域
本发明属于农业食品科学技术领域，具体地涉及一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法。
技术背景
火龙果是一种新兴的热带、亚热带果树，集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，含有一般植物少有的植物性白蛋白、活性多糖、丰富的维生素和水溶性膳食纤维等，在预防便秘及降低血糖、血脂、血压、尿酸等方面保健功能显著，深受消费者欢迎，是贵州精品水果产业“十二五”期间重点发展的果树之一。目前，贵州省火龙果产业已跃居全国第一，但至今还缺乏完善的商业化配套贮藏保鲜技术。随着火龙果产业的飞速发展，盛果期大量鲜果集中成熟上市、口感淡、销售期短、销售半径小的矛盾日益凸显。
火龙果口味清淡、裂果及季节性等引起火龙果品质不稳定问题，品质稳定与否是影响消费者选择的关键因素，因此开展火龙果鲜果品质提升及稳定性研究是有效吸引消费者的最佳途径。
Ca、Mg、氨基酸为植物生长所需营养素，通过叶面喷施营养素，提高果实的食用品质，防治裂果；有机酸具有提高植物及其果实抗病性；木霉菌剂、乳酸链球菌素、纳他霉素为微生物源杀菌剂，油茶提取液为植物源抑菌剂，将微生物源和植物源杀菌剂复配使用，从而大幅提高杀菌谱系。
本发明将植物营养素、有机酸和杀菌剂进行合理复配用于火龙果生产中，可同时实现提高火龙果食用品质、增加抗病性、降低裂果、减少田间及贮藏期病害，从而大幅降低农药使用量，提高火龙果食用安全性。
发明内容
本发明的目的针对火龙果口感淡、采后抗病性差、贮藏期短等的问题，提供一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法，通过生长发育期喷施营养液，达到提高火龙果食用品质和延长贮藏期的目的，适用于‘紫红龙’、‘粉红龙’、‘晶红龙’等火龙果鲜果保鲜。
本发明的目的及解决其主要技术问题是采用以下技术方案来实现的：一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法，其特征在于：在火龙果坐果后对果实和枝条喷施两至三次复配液，最后一次在采前五天完成；果实8~9成熟时采摘；
所述复配液由Ca、Mg、氨基酸和有机酸组成，其中Ca和Mg可为有机螯合型或无机离子型，氨基酸为动物性氨基酸，有机酸为草酸、柠檬酸和乳酸中一种，杀菌剂为木霉菌剂、纳他霉素、乳酸链球菌和油茶提取液中一种或几种复配；
所述复配液中Ca含量为100~160 g/L，Mg含量为10~15 g/L，氨基酸含量为100~150 g/L，有机酸为70~100 g/L；使用时复配液稀释800-1600倍。
上述的一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法，其中：火龙果坐果2~5天后开始喷施，每隔5~10天喷施一次。
上述的一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法，其中：阴天喷施或早上露水干后9点以前或下午5点以后。
本发明与现有技术相比具有明显的优点和有益效果。由以上技术方案可知，本发明具有以下特点：
（1）本发明将Ca、Mg和氨基酸复合用于提高火龙果生长发育期喷施，既可提高火龙果果皮强度从而防治裂果，又可提高火龙果的食用品质；
（2）本发明将Ca、Mg和有机酸复合用于提高火龙果生长发育期喷施，在提高火龙果果皮强度同时，又能提高火龙果采后抗病性，从而延长贮藏期。
（3）本发明将果蔬营养液与杀菌剂复合用于提高火龙果生长发育期喷施，在提高火龙果食用品质、裂果率的同时，对田间病虫害进行有效防控，降低采后贮藏期间微生物病害引起的腐烂。
（4）采后与专利CN 106258659A《一种火龙果采后病害的防控方法》联合使用效果更佳。
附图说明
图1是实施例1对火龙果感官评分和裂果率的影响；
图2是实施例2对火龙果感官评分和裂果率的影响；
图3是实施例3对火龙果感官评分和裂果率的影响；
图4是实施例4对火龙果贮藏期腐烂指数和果皮硬度的影响；
图5是实施例5对火龙果贮藏期腐烂率和霉烂指数的影响。
具体实施方式
以下结合较佳实施例，对依据本发明提出的一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法具体实施方式、特征及其功效，详细说明如后。
一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法，其特征在于：在火龙果坐果后对果实和枝条喷施两至三次复配液，最后一次在采前五天完成，果实8~9成熟时采摘；
所述复配液由Ca、Mg、氨基酸和有机酸组成，其中Ca和Mg可为有机螯合型或无机离子型，氨基酸为动物性氨基酸，有机酸为草酸、柠檬酸和乳酸中一种或几种，杀菌剂为木霉菌剂、纳他霉素、乳酸链球菌和油茶提取液中一种或几种；
所述复配液中Ca含量为100~160 g/L，Mg含量为10~15 g/L，氨基酸含量为100~150 g/L，有机酸为70~100 g/L；使用时复配液稀释800-1600倍。
上述的一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法，其中：火龙果坐果2~5天后开始喷施，每隔5~10天喷施一次。
上述的一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法，其中：阴天喷施或早上露水干后9点以前或下午5点以后。
实施例1：
以‘紫红龙’、‘晶红龙’和‘粉红龙’3个品种为对象，坐果后2天开始进行喷施处理，每隔10天喷施一次，具体如下：T1为70 g/L 柠檬酸，T2为80 g/L草酸，T3为100 g/L草酸，以清水作为对照，记为CK，T1~T3稀释1600倍后进行喷施，果实8成熟时采摘。采收时统计不同处理组的裂果率和感官评分，结果见图1。
实施例2：
以‘紫红龙’、‘晶红龙’和‘粉红龙’3个品种为对象，坐果后5天开始进行喷施处理，每隔10天喷施一次，具体如下：T1为12 g/L 乳酸钙，T2为160 g/L糖醋螯合钙，T3为170 g/L螯合锌，T4为150 g/L螯合硼，T5为100 g/L氨基酸，20 g/L螯合钙，10 g/L Mg，以清水作为对照，记为CK，T1~T3稀释1600倍后进行喷施，果实9成熟时采摘。采收时统计不同处理组的裂果率和感官评分，结果见图2。
实施例3：
以‘紫红龙’、‘晶红龙’和‘粉红龙’3个品种为对象，坐果后3天开始进行喷施处理，每隔10天喷施一次800倍复合液，具体如下：T1为木霉菌剂，T2为纳他霉素+乳酸链球菌，果实9成熟时采摘。采收时统计不同处理组的裂果率和感官评分，结果见图3。
实施例4：
以‘紫红龙’、‘晶红龙’和‘粉红龙’3个品种为对象，坐果后5天开始进行喷施处理，每隔10天喷施一次，具体如下：T1为160 g/L糖醋螯合钙，T2为100 g/L氨基酸，20 g/L螯合钙，10g/L Mg，T3为100 g/L氨基酸，120 g/L螯合钙，10 g/L Mg，以清水作为对照，记为CK，T1~T3稀释1600倍后进行喷施，果实8成熟时采摘，分选，挑选大小均匀一致的果实，剔除机械伤、残次及病虫害果实，散去田间热，按10kg每袋分装于周转箱中，常温愈伤处理24h后转入15.0±1.0℃、RH 90%冷库，采用臭氧发生器生产10mg/m3的臭氧进行杀菌处理，贮藏5天后，将冷库温度调至9.0±1.0℃进行贮藏。统计贮藏期间不同处理组火龙果的腐烂指数和果皮硬度，结果见图4。
实施例5：
以‘紫红龙’、‘晶红龙’和‘粉红龙’3个品种为对象，坐果后5天开始进行喷施处理，每隔10天喷施一次，具体如下：A为木霉菌剂和乳酸链球菌，B为纳他霉素+乳酸链球菌，C为油茶提取液，以清水作为对照，记为CK，A~C稀释1600倍后进行喷施，果实8成熟时采摘，分选，挑选大小均匀一致的果实，剔除机械伤、残次及病虫害果实，散去田间热，按10kg每袋分装于周转箱中，常温愈伤处理24h后转入15.0±1.0℃、RH 90%冷库，采用臭氧发生器生产10mg/m3的臭氧进行杀菌处理，贮藏5天后，将冷库温度调至9.0±1.0℃进行贮藏。统计贮藏期间不同处理组火龙果的腐烂指数和霉烂指数，结果见图5。
由图1-图5结果可见，本发明能有效提高火龙果的感官评分、降低其裂果率，降低贮藏期腐烂指数和霉烂指数，维持较高的果皮硬度。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对发明型作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (3)

1.一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法，其特征在于：在火龙果坐果后对果实和枝条喷施两至三次复配液，最后一次在采前五天完成，果实8~9成熟时采摘；
所述复配液由Ca、Mg、氨基酸和有机酸组成，其中Ca和Mg可为有机螯合型或无机离子型，氨基酸为动物性氨基酸，有机酸为草酸、柠檬酸和乳酸中一种或几种，杀菌剂为木霉菌剂、纳他霉素、乳酸链球菌和油茶提取液中一种或几种；
所述复配液中Ca含量为100~160 g/L，Mg含量为10~15 g/L，氨基酸含量为100~150 g/L，有机酸为70~100 g/L；使用时复配液稀释800-1600倍。
2.如权利要求1所述的一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法，其特征在于：火龙果坐果2~5天后开始喷施，每隔5~10天喷施一次。
3.如权利要求1所述的一种提高火龙果食用品质和延长贮藏期的方法，其特征在于：阴天喷施或早上露水干后9点以前或下午5点以后。
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