CN107319502A - 一种指天椒酱 - Google Patents

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潘芮
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup

Abstract

本发明提供一种指天椒酱，属于生活调味品领域，其包括指天椒、山楂、食用盐、白酒、山梨酸钾，所述的辣椒优选是指天椒；所述的山楂是酸口山楂；所述的白酒是玉米酒；所述的山梨酸钾是食品防腐剂。本发明的优点是：改变辣酱市场的单一性，不断的满足人们对辣酱口味的需求。

Description

一种指天椒酱
技术领域
本发明涉及一种指天椒酱，具体地说是普通指天椒酱添加山楂做成的辣酱。
背景技术
指天椒酱是人们烹饪食物所需极佳的调味品，同时也是蘸酱的不二之选。辣酱是用生辣椒用石磨或者机器碾磨碎，混合食用盐、白酒等调料调制而成，本发明所使用的辣椒是指天椒。辣酱之所以受人们青睐，是因为其有独特的调味功能，既能增强人们的食欲，又能改变食物的味道来满足人们品尝。纵观如今市场上的辣酱，皆是以辣为主，形成了单一的辣酱品种，久而久之，满足不了人们的需求，渐渐失去人们的消费欲望，不利于辣酱市场的长远发展。因此，辣酱的多品种化成为亟待解决的问题。
发明内容
本发明提供一种指天椒酱，解决现有辣酱口味单一的现状。
本发明通过以下技术方案解决上述问题：
一种指天椒酱，该指天椒酱包括指天椒、山楂、食用盐、白酒、山梨酸钾。
所述的辣椒是指天椒；
所述的山楂优选是酸口山楂；
所述的白酒是玉米酒；
所述的山梨酸钾是食品防腐剂。
上述的方案中，优选的辣椒是指天椒。
本发明的优点与效果是：
本发明提供一种指天椒酱，使用的辣椒是指天椒，山楂优选的是酸口山楂，白酒是玉米酒，山梨酸钾是食品防腐剂。
具体实施方式
1.一种指天椒酱，包括100g指天椒、40g山楂、2g食用盐、10g白酒；
2.一种指天椒酱，包括120g指天椒、48g山楂、2.4g食用盐、12g白酒；
3.一种指天椒酱，包括140g指天椒、56g山楂、2.8g食用盐、14g白酒；
4.一种指天椒酱，包括160g指天椒、64g山楂、3.2g食用盐、16g白酒；
以上已对本发明创造的较佳实施例进行了具体说明，但本发明并不限于实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本发明创造精神的前提下还可作出种种的等同的变型或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请的范围内。

Claims (8)

1.一种指天椒酱，包括指天椒、山楂、食用盐、白酒、山梨酸钾。
2.根据权利要求1中所述的一种指天椒酱，其特征在于：使用的辣椒优选是指天椒。
3.根据权利要求1中所述的一种指天椒酱，其特征在于：山楂优选的是酸口山楂。
4.根据权利要求1中所述的一种指天椒酱，其特征在于：白酒是玉米酒。
5.根据权利要求1中所述的一种指天椒酱，其特征在于：指天椒的成分与食用盐的成分之比是50:1。
6.根据权利要求2、3中所述的一种指天椒酱，其特征在于：指天椒的成分与山楂的成分之比是5:2。
7.根据权利要求2、4中所述的一种指天椒酱，其特征在于：指天椒的成分与白酒的成分之比是10：1。
8.根据权利要求1、3中所述的一种指天椒酱，其特征在于：山楂的成分与食用盐的成分之比是20:1。
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Citations (4)

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CN102696991A (zh) * 2012-06-05 2012-10-03 左小芳 一种多风味辣椒食品及其制备方法
CN103330116A (zh) * 2013-07-12 2013-10-02 荔浦县振宇大果山楂开发有限公司 山楂果酱的制作方法
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CN104207097A (zh) * 2013-05-29 2014-12-17 梁德政 一种指天椒酱的制备方法

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