CN107259404A - 一种皮蛋智能加工装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种皮蛋智能加工装置，包括：清洁出蛋模块，用于清洁目标蛋品，并将清洁后的干净蛋品输送至蛋品腌制模块；蛋品腌制模块，用于腌制清洁出蛋模块输送的干净蛋品，并将完成腌制的蛋品输送至蛋品风干模块；蛋品风干模块，用于对蛋品腌制模块输送的蛋品进行风干操作。本发明从两个方面对皮蛋的加工过程进行优化和监控，提高了皮蛋加工过程中不同工序的效果，从而保证了皮蛋成品的质量，且提高了皮蛋加工过程的智能化程度，不仅解放了人力物力，而且提高了皮蛋加工过程中的干净度和精度。

Description

一种皮蛋智能加工装置
技术领域
本发明涉及皮蛋智能加工技术领域，尤其涉及一种皮蛋智能加工装置。
背景技术
皮蛋为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具有特殊风味，能促进食欲。据《医林篆要》记载皮蛋具有“泻肺热、醒酒、去大肠火、止泻利”的功效，坊间常用来治疗咽喉痛、咽疗、声音嘶哑、便秘。皮蛋因其优良的功效以及独特的味道成为我国历史悠久、消费者喜爱的传统蛋制品。因此在皮蛋的制作过程中，每一个步骤都需要优化处理，以保证最终皮蛋成品的质量，但在传统的皮蛋制作过程中，多采用人工进行监控和调整，其工作精度难以保证，导致皮蛋成品的质量也存在较大的差异性，因此需要加强皮蛋加工过程中不同工序的智能化程度，从而保证皮蛋成品的质量。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种皮蛋智能加工装置。
本发明提出的皮蛋智能加工装置，包括：
清洁出蛋模块，用于清洁目标蛋品，并将清洁后的干净蛋品输送至蛋品腌制模块；
蛋品腌制模块，用于腌制清洁出蛋模块输送的干净蛋品，并将完成腌制的蛋品输送至蛋品风干模块；
蛋品风干模块，用于对蛋品腌制模块输送的蛋品进行风干操作。
优选地，所述清洁出蛋模块包括第一清洁单元、检测输送单元、第二清洁单元；
第一清洁单元用于清洁目标蛋品；
检测输送单元用于采集第一清洁单元清洁后的目标蛋品的图像信息，并分析上述图像信息且根据分析结果将目标蛋品输送至第二清洁单元或蛋品腌制模块；
第二清洁单元用于清洁检测输送单元输送的目标蛋品，并将清洁后的目标蛋品作为干净蛋品输送至蛋品腌制模块；
优选地，检测输送单元具体用于：采集第一清洁单元清洁后的目标蛋品的图像信息，对上述图像信息进行灰度处理得到第一图像，统计第一图像中灰度值大于A的区域的面积总和S，当S≤S0时，检测输送单元将第一清洁单元清洁后的目标蛋品作为干净蛋品输送至蛋品腌制模块，当S>S0时，检测输送单元将第一清洁单元清洁后的目标蛋品输送至第二清洁单元；
其中，A、S0均为预设值。
优选地，所述蛋品腌制模块包括料液混合单元、蛋品存放单元、压力调节单元；
料液混合单元用于将料液与干净蛋品进行混合，并将完成混合的蛋品输送至蛋品存放单元；
蛋品存放单元用于存储完成混合的蛋品；
压力调节单元用于对调节蛋品存放单元的气压；
优选地，压力调节单元包括检测装置和调节装置，检测装置用于采集蛋品存放单元的气压P，当P≤P1时，压力调节单元启动工作以升高蛋品存放单元的气压，直至P>P2时，压力调节单元停止工作；当P≥P3时，压力调节单元启动工作以降低蛋品存放单元的气压，直至P<P4时，压力调节单元停止工作；
其中，P1、P2、P3、P4均为预设值，且P1<P2<P4<P3。
本发明从两个方面对皮蛋的加工过程进行优化和监控，提高了皮蛋加工过程中不同工序的效果，从而保证了皮蛋成品的质量，且提高了皮蛋加工过程的智能化程度，不仅解放了人力物力，而且提高了皮蛋加工过程中的干净度和精度。一方面，本发明对蛋品的清洁过程进行监控和调整，利用检测单元和清洁单元协同配合来对蛋品上的污渍进行清洗和二次清洗，有利于提高蛋品的洁净度，且避免了人工清洗过程中浪费人力的问题，同时避免了人工监督清洗结果时不精确的问题，全面保证了蛋品的洁净度，有利于提高皮蛋成品的品质和口感。另一方面，本发明利用检测装置和调节装置对腌制过程中的压力进行动态的调节，当腌制过程中的气压偏离预设范围时及时的调整气压，使其保持在利于腌制的气压范围内，有效地提高了皮蛋腌制的效果，从而保证皮蛋成品的口感和质量，充分满足消费者的需求。
附图说明
图1为一种皮蛋智能加工装置的结构示意图。
具体实施方式
如图1所示，图1为本发明提出的一种皮蛋智能加工装置。
参照图1，本发明提出的皮蛋智能加工装置，包括：
清洁出蛋模块，用于清洁目标蛋品，并将清洁后的干净蛋品输送至蛋品腌制模块；
所述清洁出蛋模块包括第一清洁单元、检测输送单元、第二清洁单元；
第一清洁单元用于清洁目标蛋品；
检测输送单元用于采集第一清洁单元清洁后的目标蛋品的图像信息，并分析上述图像信息且根据分析结果将目标蛋品输送至第二清洁单元或蛋品腌制模块；
第二清洁单元用于清洁检测输送单元输送的目标蛋品，并将清洁后的目标蛋品作为干净蛋品输送至蛋品腌制模块；
优选地，检测输送单元具体用于：采集第一清洁单元清洁后的目标蛋品的图像信息，以分析经过第一清洁单元清洁后的目标蛋品上是否仍然存在污渍，并且对上述图像信息进行灰度处理得到第一图像，统计第一图像中灰度值大于A的区域的面积总和S，即统计目标蛋品上污渍的面积，当S≤S0时，表明目标蛋品上的污渍很少，无需进行二次清洁，此时检测输送单元将第一清洁单元清洁后的目标蛋品作为干净蛋品输送至蛋品腌制模块，当S>S0时，表明目标蛋品上存在需要二次清洁的污渍，此时检测输送单元将第一清洁单元清洁后的目标蛋品输送至第二清洁单元，利用第二清洁单元对目标蛋品进行二次清洁，保证目标蛋品的洁净程度；
其中，A、S0均为预设值。
本实施方式通过利用检测输送单元和两个清洁单元的协同配合来对目标蛋品进行清洗，利用检测输送单元的检测功能实现了对目标蛋品的智能化检测、利用两个清洁单元实现了对目标蛋品的智能化清洗，有效地提高了对目标蛋品的清洗效果，从而帮助提高皮蛋成品的洁净度和口感；同时避免了人工对蛋品洁净度检查时的疏漏，也减少了人力的消耗。
蛋品腌制模块，用于腌制清洁出蛋模块输送的干净蛋品，并将完成腌制的蛋品输送至蛋品风干模块；
所述蛋品腌制模块包括料液混合单元、蛋品存放单元、压力调节单元；
料液混合单元用于将料液与干净蛋品进行混合，并将完成混合的蛋品输送至蛋品存放单元；
蛋品存放单元用于存储完成混合的蛋品；
压力调节单元用于对调节蛋品存放单元的气压；
优选地，压力调节单元包括检测装置和调节装置，检测装置用于采集蛋品存放单元的气压P，当P≤P1时，表明蛋品存放单元内的实际气压较低，为避免低气压影响蛋品的腌制效果，此时压力调节单元启动工作以升高蛋品存放单元的气压，直至P>P2时，压力调节单元停止工作，将蛋品存放单元内的压力调整至边界值后的值有利于更好的将蛋品存放单元的压力值维持在预设范围之内；当P≥P3时，表明蛋品存放单元的实际压力偏离最高压力范围，此时压力调节单元启动工作以降低蛋品存放单元的气压，直至P<P4时，压力调节单元停止工作，将蛋品存放单元内的实际压力调整至预设范围之内，且以小于P3的P4值作为调节信号可以帮助维持蛋品存放单元的气压在预设范围之内；
其中，P1、P2、P3、P4均为预设值，且P1<P2<P4<P3。
本实施方式通过利用检测装置和调节装置来对蛋品存放单元内的气压进行实时的采集和调节，使得在蛋品存放单元内的气压偏离预设范围时及时的对其气压进行调节，使蛋品在适宜的气压范围内腌制，有利于保证蛋品的腌制效果，从而提高皮蛋成品的品质和口感；上述操作有效地避免了人工检测和调节的不精确性和滞后性，在提高蛋品腌制过程的智能化的基础上提高了蛋品腌制的效果。
蛋品风干模块，用于对蛋品腌制模块输送的蛋品进行风干操作。
本实施方式从两个方面对皮蛋的加工过程进行优化和监控，提高了皮蛋加工过程中不同工序的效果，从而保证了皮蛋成品的质量，且提高了皮蛋加工过程的智能化程度，不仅解放了人力物力，而且提高了皮蛋加工过程中的干净度和精度。一方面，本实施方式对蛋品的清洁过程进行监控和调整，利用检测单元和清洁单元协同配合来对蛋品上的污渍进行清洗和二次清洗，有利于提高蛋品的洁净度，且避免了人工清洗过程中浪费人力的问题，同时避免了人工监督清洗结果时不精确的问题，全面保证了蛋品的洁净度，有利于提高皮蛋成品的品质和口感。另一方面，本实施方式利用检测装置和调节装置对腌制过程中的压力进行动态的调节，当腌制过程中的气压偏离预设范围时及时的调整气压，使其保持在利于腌制的气压范围内，有效地提高了皮蛋腌制的效果，从而保证皮蛋成品的口感和质量，充分满足消费者的需求。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种皮蛋智能加工装置，其特征在于，包括：
清洁出蛋模块，用于清洁目标蛋品，并将清洁后的干净蛋品输送至蛋品腌制模块；
蛋品腌制模块，用于腌制清洁出蛋模块输送的干净蛋品，并将完成腌制的蛋品输送至蛋品风干模块；
蛋品风干模块，用于对蛋品腌制模块输送的蛋品进行风干操作。
2.根据权利要求1所述的皮蛋智能加工模块，其特征在于，所述清洁出蛋模块包括第一清洁单元、检测输送单元、第二清洁单元；
第一清洁单元用于清洁目标蛋品；
检测输送单元用于采集第一清洁单元清洁后的目标蛋品的图像信息，并分析上述图像信息且根据分析结果将目标蛋品输送至第二清洁单元或蛋品腌制模块；
第二清洁单元用于清洁检测输送单元输送的目标蛋品，并将清洁后的目标蛋品作为干净蛋品输送至蛋品腌制模块；
优选地，检测输送单元具体用于：采集第一清洁单元清洁后的目标蛋品的图像信息，对上述图像信息进行灰度处理得到第一图像，统计第一图像中灰度值大于A的区域的面积总和S，当S≤S0时，检测输送单元将第一清洁单元清洁后的目标蛋品作为干净蛋品输送至蛋品腌制模块，当S>S0时，检测输送单元将第一清洁单元清洁后的目标蛋品输送至第二清洁单元；
其中，A、S0均为预设值。
3.根据权利要求1所述的皮蛋智能加工模块，其特征在于，所述蛋品腌制模块包括料液混合单元、蛋品存放单元、压力调节单元；
料液混合单元用于将料液与干净蛋品进行混合，并将完成混合的蛋品输送至蛋品存放单元；
蛋品存放单元用于存储完成混合的蛋品；
压力调节单元用于对调节蛋品存放单元的气压；
优选地，压力调节单元包括检测装置和调节装置，检测装置用于采集蛋品存放单元的气压P，当P≤P1时，压力调节单元启动工作以升高蛋品存放单元的气压，直至P>P2时，压力调节单元停止工作；当P≥P3时，压力调节单元启动工作以降低蛋品存放单元的气压，直至P<P4时，压力调节单元停止工作；
其中，P1、P2、P3、P4均为预设值，且P1<P2<P4<P3。
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