CN107242422A - 一种提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料及其制备方法 - Google Patents
一种提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料，其包括以下重量份数的原料：大豆肽6‑10份，玉米肽3‑5份，苦瓜肽2‑5份，大米分离蛋白30‑40份，豌豆分离蛋白20‑30份，大豆分离蛋白20‑30份，三氯蔗糖0.03‑0.04份，抗性糊精30‑40份，以及香料0.5‑1份。其不仅提高免疫，提神恢复体能，还可以降糖降三高，解酒护肝。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮品，具体涉及一种提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料。
背景技术
免疫力是指机体抵抗外来侵袭，维护体内环境稳定性的能力。机体免疫系统的一些特殊细胞能将入侵体内的细菌、病毒和体内已衰老死亡的细胞、已突变的细胞以及引起变态反应的物质，统统地加以吞噬和消灭，从体内环境的稳定，保持机体健康。但机体免疫功能在30岁左右就开始减退。
免疫力低下极易招致细菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表现就是容易生病。生病、打针吃药便成了家常便饭。每次生病都要很长时间治疗及休养才能恢复，而且常常反复发作。例如感冒反复发作、扁桃体炎反复发作、哮喘反复发作、支气管炎反复发作、肺炎反复发作、腹泻反复发作等。
提高免疫力的途径，主要是靠体育锻炼和改善不良生活习惯。另外积极的养生和营养平衡也极其重要。。随着人们健康意识的增强，人们逐渐开始选择健康的食品，这种需求的产生使碳酸饮料的市场份额不断下降，茶饮料、粗粮饮料、果汁饮料和功能饮料开始受人们的青睐。我们日常饮用各种饮料不仅仅是为了解渴，还需要具有各种保健的功效。而目前市场上的饮料虽然种类繁多，但是具有提高机体免疫力的饮料却并不多，无法满足人们的需要。因此需要针对上述的现象研发一种具有提高机体免疫力功效的饮料。
发明内容
针对上述技术问题，本发明提供一种提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料，其不仅提高免疫，提神恢复体能，还可以降糖降三高，解酒护肝。
本发明解决该技术问题所采用的技术方案是：一种提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料，其包括以下重量份数的原料：大豆肽6-10份，玉米肽3-5份，苦瓜肽2-5份，大米分离蛋白30-40份，豌豆分离蛋白20-30份，大豆分离蛋白20-30份，三氯蔗糖0.03-0.04份，抗性糊精30-40份，以及香料0.5-1份。
优选地，所述提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料，其包括以下重量份数的原料：大豆肽8份，玉米肽4份，苦瓜肽4份，大米分离蛋白35份，豌豆分离蛋白25份，大豆分离蛋白25份，三氯蔗糖0.035份，抗性糊精35份，以及香料0.5份。
具体地，所述抗性糊精为玉米膳食纤维。
具体地，所述香料为香草粉。
所述提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料的制备方法为，称量各原料：大豆肽6-10份，玉米肽3-5份，苦瓜肽2-5份，大米分离蛋白30-40份，豌豆分离蛋白20-30份，大豆分离蛋白20-30份，三氯蔗糖0.03-0.04份，抗性糊精30-40份，以及香料0.5-1份，所述份数为重量份数；称量后将各原料按上述顺序投料，并混合，既得。
进一步，所述紫外线表面杀菌实施5min。
进一步，所述混合实施25min。
大豆肽：
大豆肽是将大分子的大豆蛋白质，利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。大豆肽为小分子的蛋白质，非常容易被人体吸收，适合蛋白质消化吸收不佳的人群食用，如中老年人、手术后恢复期病人、肿瘤及放化疗病人、胃肠功能不佳者等。大豆肽含有精氨酸、谷氨酸。精氨酸可以增加人体重要免疫器官-胸腺的体积和健康程度增强免疫力；大量病毒侵入人体的时候，谷氨酸可以产生免疫细胞，击退病毒。
降血脂——人体在消化、吸收胆固醇的时候、需要胆囊分泌的胆汁酸帮助，大豆肽在吸收过程中刺激十二指肠分泌，引起胆囊的强烈收缩，促进胆汁酸化，破坏胆固醇的吸收，使胆固醇随着胆汁不断的排到肠腔，带入大肠，减少了小肠及大肠对胆固醇的吸收利用，达到降低胆固醇的目的；
降血压——大豆肽能抑制血管紧张素转换酶(ACE)的活性。由于血管中的ACE能使血管紧张素x转换成为y，后者能使末梢血管收缩，血压升高。大豆多肽能抑制ACE活性，因而可防止血管末梢收缩，达到降血压作用。而大豆肽的对正常血压没有降压作用，所以它对有心有心血管疾病的患者有显著疗效，面对正常人体又无害处，且安全可靠；
降血糖——大豆肽对a-葡萄糖苷酶有缓慢抑制作用。a-葡萄糖苷酶分布在肠微绒毛上，它的作用是迅速分解糖供体内葡萄糖，因此，大豆肽与其他碳水化合物、糖类等混合食用时，不受胰岛素分泌量的影响，能起到抑制血糖上升的良好作用。
玉米肽：
玉米肽是从玉米中提取的蛋白质，经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
玉米肽可抑制血管紧张素转换酶的活性，作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂，减轻血管紧张读，产生降压作用。高血压患者口服24小时后可使血压下降。也可预防高血压的发生，对正常人起保健作用。
玉米肽能抑制胃对酒精的吸收，增加体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进酒精在体内的代谢和排出。
玉米肽的氨基酸组成中，支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)含量很高。有报道，肝昏迷、肝性脑病患者血中支链氨基酸含量下降，输入高含量支链氨基酸可使病情得到缓解，高支链输液广泛应用于肝昏迷、肝硬化、重症肝炎和慢性肝炎的治疗。玉米肽中高支链氨基酸含量在此方面可能具有很高的应用前景。
玉米肽氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺是构成蛋白质的氨基酸，又是合成核酸的氮源，与组织生长、修复密切相关，虽系非必需氨基酸，但在提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能，提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。如将其制成谷氨酰胺二肽，能够开发出具有改进免疫功能和增强运动能力等高附加值的营养剂。
疏水性肽具有降低胆固醇、促进体内胆固醇代谢，增加粪甾醇的排泄等功能。玉米肽可作为降血脂食品的主要功能成分。
苦瓜肽：
苦瓜肽，又名苦瓜多肽，苦瓜多肽是从新鲜的专用苦瓜籽胚芽中提炼出来的生物活性成分，由17种166个氨基酸组成，与胰岛素有相似的结构和理化指标，具有显著的调节血糖效果。苦瓜多肽是一种纯天然植物成分，通过激活胰岛素、激活胰岛素受体，提高胰岛素有效利用率来调节血糖，从而，实现了血糖按照人体正常生理自然规律表达的目的，且没有副作用。
大米分离蛋白
大米分离蛋白，即大米蛋白，其具有抗高血压、降胆固醇的功效。大米分离蛋白对幼鼠肾脏cyp4a和cyp2c表达影响可改善花生四烯酸代谢，可用作抗高血压成分。研发现，大米分离蛋白能增加信使核糖核酸(mRNAs)量，RNAs负责肾脏中两种重要蛋白质cyp2c11和cyp2c23合成，这两种蛋白质对花生四稀酸和羟二十碳四烯酸代谢起到很重要作用，且羟二十碳四烯酸在调节血压方面很重要。临床研究发现，大米分离蛋白能降低胆固醇。大米含许多与其蛋白质组成相关化学物质，包括生育酚衍生物、生育三烯酚和谷维素，这些物质对降低胆固醇有一定作用。
豌豆分离蛋白
豌豆分离蛋白是采用低温低压技术从豌豆分离提取出的优质蛋白质，豌豆蛋白含有人体所必需的十八种氨基酸和，属于全价蛋白质。
大豆分离蛋白
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90％以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。大豆分离蛋白是表面活性剂，它既能降低水和油的表面张力，又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。
与现有技术相比，具有如下积极效果：本发明能提高免疫，提神恢复体能。另外可以降糖降三高，解酒护肝。
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
具体实施方式
本发明所述的提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料，其包括以下重量份数的原料：大豆肽6-10份，玉米肽3-5份，苦瓜肽2-5份，大米分离蛋白30-40份，豌豆分离蛋白20-30份，大豆分离蛋白20-30份，三氯蔗糖0.03-0.04份，抗性糊精30-40份，以及香料0.5-1份。
实施例1
实施例1所述的提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料，其包括以下重量份数的原料：大豆肽6份，玉米肽3份，苦瓜肽2份，大米分离蛋白30份，豌豆分离蛋白20份，大豆分离蛋白30份，三氯蔗糖0.04份，抗性糊精30份，以及香料0.5份。
实施例1所述的提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料的制备方法为，首先对各原料实施紫外线表面杀菌5min；然后使用电子秤按照上述配比称量各原料，其中，三氯蔗糖和香料称量用电子秤精度不小于0.1g；称量后将各原料按上述顺序投料，并混合25min，既得成品，成品进行包装。
实施例2
实施例2所述的提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料，其包括以下重量份数的原料：大豆肽10份，玉米肽5份，苦瓜肽5份，大米分离蛋白40份，豌豆分离蛋白30份，大豆分离蛋白20份，三氯蔗糖0.03份，抗性糊精40份，以及香料1份。
实施例2所述的提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料的制备方法同实施例1。
实施例3
实施例3所述的提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料，其包括以下重量份数的原料：大豆肽8份，玉米肽4份，苦瓜肽4份，大米分离蛋白35份，豌豆分离蛋白25份，大豆分离蛋白25份，三氯蔗糖0.035份，抗性糊精35份，以及香料0.5份。
实施例3所述的提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料的制备方法同实施例1。
实施例4
实施例4所述的提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料，其包括以下重量份数的原料：大豆肽7份，玉米肽5份，苦瓜肽3份，大米分离蛋白32份，豌豆分离蛋白28份，大豆分离蛋白26份，三氯蔗糖0.035份，抗性糊精34份，以及香料0.7份。
实施例4所述的提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料的制备方法同实施例1。
实施例5
实施例5所述的提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料，其包括以下重量份数的原料：大豆肽9份，玉米肽3份，苦瓜肽2份，大米分离蛋白38份，豌豆分离蛋白23份，大豆分离蛋白37份，三氯蔗糖0.038份，抗性糊精31份，以及香料0.6份。
实施例5所述的提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料的制备方法同实施例1。
具体地，本实施例1-5中，所述大豆肽选用中食都庆(山东)生物技术有限公司的大豆肽粉，产品批次为170226002。所述玉米肽选用山东天久生物技术有限公司玉米低聚肽粉，产品批次为161130003004。所述豌豆分离蛋白选用烟台双塔食品股份有限公司的产品，产品批次为20140329。所述抗性糊精选用法国罗盖特公司的水溶性膳食纤维，产品批次为E063N。其他组分也均为市面销售的产品。
功效验证
根据保健食品增强免疫力功能评价标准，本发明的五个实施例均具有增强免疫力的功能。
试验：本发明对改善人体免疫功能的临床疗效
对象：免疫功能低下，易感冒的人群，三高患者，肝功能低下人群，或一年内患有肺炎两次以上的老年病人：患多种慢性疾病的人群。
服药方法及疗程：
口服本发明实施例1-5的产品，冲水服用，每日一次，每次50g。
均以一个月为一疗程，服用1-3个疗程。
观察方法：进行血、尿、便常规化验和心、肺和肝功能检查，着重血压、血脂和血糖的变化，并观察：发热、恶寒，鼻部症状，咽部症状及全身情况以及查体温，咽扁桃体，舌象脉象，指纹等变化，分别进行疗效评价。
疗效评价
表一本发明改善人体免疫功能的临床观察
| 例数/人 | 明显改善/人 | 改善/人 | 无效/人 | 有效率 | |
| 实施例1 | 50 | 32 | 13 | 5 | 90％ |
| 实施例2 | 50 | 28 | 14 | 8 | 84％ |
| 实施例3 | 50 | 30 | 13 | 7 | 86％ |
| 实施例4 | 50 | 25 | 16 | 9 | 82％ |
| 实施例5 | 50 | 29 | 13 | 8 | 84％ |
从表1可见，本发明的实施例1-5对人群的免疫力改善率均达到82％以上，能从很大程度上改善体质机能，另外可以降糖降三高，解酒护肝。
且在试验的过程中，本发明药物副作用：均无明显不良反应。
本发明的提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料经过临床验证，取得不同程度的良好的疗效。现列举其中的7个案例：
1.许某，男，42岁。自感头昏头疼、疲乏无力、食欲不振、工作状态差，具有哮喘病史。每天将50克的本实施例1的产品冲水服用一次，持续服用本产品一个月后，上述症状明显改善：自感精神状态良好，无明显疲乏感，食欲改善，气色也好了，哮喘在天气转变时也没有复发。
2.吴某，女，37岁。经常身体虚弱，精力不足，面色差，头昏眼花，抵抗力差，经常感冒发烧。每天将40克的本实施例1的产品冲水服用一次，持续服用本产品一个半月后，上述症状得到很好地改善：面色红润，精神好，身体健朗，在天气变化时也不会轻易生病，抵抗力明显增强。
3.范某，男，55岁。三高患者，长期酗酒导致体质虚弱，精神萎靡，疲乏无力，食欲差，免疫力低下，容易咳嗽。每天将30克的本实施例1的产品冲水服用一次，持续服用本产品两个月后，上述症状有明显地改善：血压、血脂和血糖恢复正常数值范围内，身体体质增强，食欲增强，精神充沛，无明显疲乏感，免疫力增强，咳嗽明显减少。
4.于某，男，62岁。服用本发明产品前，低压在98mmHg，高压163mmHg，每天将50克的本实施例1的产品冲水服用一次，持续服用本产品20天后，一个月的低压保持在82-85mmHg，高压在125-130mmHg。
5.华某，女，68岁。尿多、脱水、虚弱无力，空腹血糖为10-12mmol/L，餐后两小时测血糖为14mmol/L，每天将50克的本实施例1的产品冲水服用一次，持续服用本产品20天后，空腹血糖为6.2-7.1mmol/L，餐后两小时测血糖为7mmol/L，持续再服用两个月后空腹血糖为4.6-5.9mmol/L，餐后两小时测血糖为7.0-7.6mmol/L，虚弱无力等症状消失。
6.唐某，女，55岁。她出现头晕目眩、胸闷、心慌，总胆固醇为8.54mmol/L(200mg/dl)，每天将50克的本实施例1的产品冲水服用一次，持续服用本产品10天后，总胆固醇(TC)为5.23mmol/L(200mg/dl)，接着服用本实施例1的产品一个月后，头晕、胸闷、心慌等症状消失。
7.武某，女，35岁。身高168cm，体重78kg，失眠健忘、胸闷、心悸，血浆中血脂的含量为182mg/dL，每天将50克的本实施例1的产品冲水服用一次，持续服用本产品10天后，血浆中血脂的含量为145mg/dL，接着服用本发明的实施例1的产品一个月后，失眠健忘、胸闷、心悸等症状消失。
本发明并不局限于上述实施方式，如果对本发明的各种改动或变型不脱离本发明的精神和范围，倘若这些改动和变型属于本发明的权利要求和等同技术范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型。
Claims (8)
1.一种提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料，其特征在于：其包括以下重量份数的原料：大豆肽6-10份，玉米肽3-5份，苦瓜肽2-5份，大米分离蛋白30-40份，豌豆分离蛋白20-30份，大豆分离蛋白20-30份，三氯蔗糖0.03-0.04份，抗性糊精30-40份，以及香料0.5-1份。
2.如权利要求1所述提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料，其特征在于：其包括以下重量份数的原料：大豆肽8份，玉米肽4份，苦瓜肽4份，大米分离蛋白35份，豌豆分离蛋白25份，大豆分离蛋白25份，三氯蔗糖0.035份，抗性糊精35份，以及香料0.5份。
3.如权利要求1或2所述提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料，其特征在于：所述抗性糊精为玉米膳食纤维。
4.如权利要求1或2所述提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料，其特征在于：所述香料为香草粉。
5.一种提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料的制备方法，其特征在于，称量各原料：大豆肽6-10份，玉米肽3-5份，苦瓜肽2-5份，大米分离蛋白30-40份，豌豆分离蛋白20-30份，大豆分离蛋白20-30份，三氯蔗糖0.03-0.04份，抗性糊精30-40份，以及香料0.5-1份，所述份数为重量份数；称量后将各原料按上述顺序投料，并混合，既得。
6.如权利要求5所述提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料的制备方法，其特征在于：所述原料的配比为，大豆肽8份，玉米肽4份，苦瓜肽4份，大米分离蛋白35份，豌豆分离蛋白25份，大豆分离蛋白25份，三氯蔗糖0.035份，抗性糊精35份，以及香料0.5份。
7.如权利要求5或6所述提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料的制备方法，其特征在于：在称量原料之前，先对各原料分别进行紫外线表面杀菌实施5min。
8.如权利要求5或6所述提高机体免疫力和恢复体能的植物分子肽固体饮料的制备方法，其特征在于：所述混合实施25min。
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