CN107177045A - 一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜及其制备方法 - Google Patents
一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107177045A CN107177045A CN201610133816.0A CN201610133816A CN107177045A CN 107177045 A CN107177045 A CN 107177045A CN 201610133816 A CN201610133816 A CN 201610133816A CN 107177045 A CN107177045 A CN 107177045A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- lysozyme
- collagen
- concentration
- blended liquid
- film
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 229960000274 lysozyme Drugs 0.000 title claims abstract description 222
- 239000004325 lysozyme Substances 0.000 title claims abstract description 222
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 title claims abstract description 57
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 44
- 102000016943 Muramidase Human genes 0.000 claims abstract description 98
- 108010014251 Muramidase Proteins 0.000 claims abstract description 98
- 108010062010 N-Acetylmuramoyl-L-alanine Amidase Proteins 0.000 claims abstract description 98
- 235000010335 lysozyme Nutrition 0.000 claims abstract description 98
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims abstract description 87
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims abstract description 87
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 claims abstract description 87
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 79
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 claims abstract description 70
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 claims abstract description 50
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 17
- 238000005266 casting Methods 0.000 claims abstract description 11
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 claims abstract description 6
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 claims description 28
- 241000191967 Staphylococcus aureus Species 0.000 claims description 24
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 23
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 19
- 230000004048 modification Effects 0.000 claims description 18
- 238000012986 modification Methods 0.000 claims description 18
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 claims description 14
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 238000007872 degassing Methods 0.000 claims description 8
- 238000010998 test method Methods 0.000 claims description 8
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 7
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 7
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 7
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims description 7
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 7
- FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 2,4-dinitro-1-naphthol Chemical compound C1=CC=C2C(O)=C([N+]([O-])=O)C=C([N+]([O-])=O)C2=C1 FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- 241001478240 Coccus Species 0.000 claims description 2
- 241000305071 Enterobacterales Species 0.000 claims description 2
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 claims description 2
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000012460 protein solution Substances 0.000 claims description 2
- WFJIVOKAWHGMBH-UHFFFAOYSA-N 4-hexylbenzene-1,3-diol Chemical compound CCCCCCC1=CC=C(O)C=C1O WFJIVOKAWHGMBH-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 6
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 28
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 21
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 8
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 7
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 7
- 229920003229 poly(methyl methacrylate) Polymers 0.000 description 7
- 239000004926 polymethyl methacrylate Substances 0.000 description 7
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 7
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 6
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 5
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 5
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 description 4
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 229920006280 packaging film Polymers 0.000 description 4
- 239000012785 packaging film Substances 0.000 description 4
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 description 4
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 4
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 4
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 3
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 3
- 239000012496 blank sample Substances 0.000 description 3
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 3
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 3
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 3
- 238000013102 re-test Methods 0.000 description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 2
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 2
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 2
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 2
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 2
- 241001037822 Bacillus bacterium Species 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 102000004317 Lyases Human genes 0.000 description 1
- 108090000856 Lyases Proteins 0.000 description 1
- 241000896292 Odontothrips loti Species 0.000 description 1
- 241000191940 Staphylococcus Species 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- 125000003368 amide group Chemical group 0.000 description 1
- 230000002421 anti-septic effect Effects 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 230000003385 bacteriostatic effect Effects 0.000 description 1
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 1
- 239000000090 biomarker Substances 0.000 description 1
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000005352 clarification Methods 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 238000005260 corrosion Methods 0.000 description 1
- 238000004132 cross linking Methods 0.000 description 1
- 238000009447 edible packaging Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 230000002538 fungal effect Effects 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 230000002147 killing effect Effects 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 238000009630 liquid culture Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 239000005022 packaging material Substances 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 230000009967 tasteless effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08J—WORKING-UP; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F, C08G or C08H
- C08J5/00—Manufacture of articles or shaped materials containing macromolecular substances
- C08J5/18—Manufacture of films or sheets
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D65/00—Wrappers or flexible covers; Packaging materials of special type or form
- B65D65/38—Packaging materials of special type or form
- B65D65/46—Applications of disintegrable, dissolvable or edible materials
- B65D65/463—Edible packaging materials
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D65/00—Wrappers or flexible covers; Packaging materials of special type or form
- B65D65/38—Packaging materials of special type or form
- B65D65/46—Applications of disintegrable, dissolvable or edible materials
- B65D65/466—Bio- or photodegradable packaging materials
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08K—Use of inorganic or non-macromolecular organic substances as compounding ingredients
- C08K5/00—Use of organic ingredients
- C08K5/0008—Organic ingredients according to more than one of the "one dot" groups of C08K5/01 - C08K5/59
- C08K5/0058—Biocides
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12Q—MEASURING OR TESTING PROCESSES INVOLVING ENZYMES, NUCLEIC ACIDS OR MICROORGANISMS; COMPOSITIONS OR TEST PAPERS THEREFOR; PROCESSES OF PREPARING SUCH COMPOSITIONS; CONDITION-RESPONSIVE CONTROL IN MICROBIOLOGICAL OR ENZYMOLOGICAL PROCESSES
- C12Q1/00—Measuring or testing processes involving enzymes, nucleic acids or microorganisms; Compositions therefor; Processes of preparing such compositions
- C12Q1/02—Measuring or testing processes involving enzymes, nucleic acids or microorganisms; Compositions therefor; Processes of preparing such compositions involving viable microorganisms
- C12Q1/18—Testing for antimicrobial activity of a material
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08J—WORKING-UP; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F, C08G or C08H
- C08J2389/00—Characterised by the use of proteins; Derivatives thereof
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08L—COMPOSITIONS OF MACROMOLECULAR COMPOUNDS
- C08L2201/00—Properties
- C08L2201/06—Biodegradable
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08L—COMPOSITIONS OF MACROMOLECULAR COMPOUNDS
- C08L2203/00—Applications
- C08L2203/16—Applications used for films
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Manufacturing & Machinery (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Biodiversity & Conservation Biology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Immunology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Materials Engineering (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Toxicology (AREA)
- Biophysics (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
本发明提供了一种胶原蛋白‑溶菌酶抗菌膜的制备方法，包括以下步骤：取改性的胶原蛋白溶液，将不同质量的溶菌酶分别溶解在改性的胶原蛋白溶液中，搅拌均匀后，得到不同浓度的胶原蛋白‑溶菌酶共混液；将不同浓度的胶原蛋白‑溶菌酶共混液进行最小抑菌浓度试验，得到溶菌酶的最小抑菌浓度；将具有最小抑菌浓度以及浓度大于最小抑菌浓度的胶原蛋白‑溶菌酶共混液进行最小杀菌浓度试验，得到溶菌酶的最小杀菌浓度；将具有最小杀菌浓度以及接近最小杀菌浓度的胶原蛋白‑溶菌酶共混液进行真空脱气、流延成膜后揭膜，制得胶原蛋白‑溶菌酶抗菌膜。该制备方法得出最小抑菌浓度和最小杀菌浓度后，用来指导抗菌膜的制备，方法简单易行。
Description
技术领域
本发明涉及食品包装材料领域，具体涉及一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜及其制备方法。
背景技术
可食性包装膜由于能够减少食品的风味物质散失和营养成分消耗，防止微生物侵染，能够有效地延长食品贮藏保鲜和销售期限，从而受到广泛关注。在众多的可食性包装膜载体中，胶原蛋白因其安全无毒、营养丰富、良好的成膜性和气体阻隔性能而备受青睐。但是胶原蛋白不具有抗菌活性，对食品表面在加工、储运和处理过程中的污染的微生物不具有抑制或杀死的效果，因而其在食品保存期限的长度上有局限性。
另外，现有技术在制备包装膜过程中，一般先制备出包装膜成品材料，再将成品材料采用牛津杯法测得对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等的抑菌圈以测试成品材料的抗菌效果，如果测试得到的抗菌结果不好，还需调整抗菌剂的浓度重新制备包装膜，然后再测试抗菌效果，直至得到抗菌效果良好的包装膜成品材料，该制备方法缺乏科学的指导，制备方法复杂、耗时较长，浪费了大量的时间和精力。
发明内容
为解决上述问题，本发明提供了一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，该方法先对溶菌酶的抗菌效果进行测试，得出最小抑菌浓度及最小杀菌浓度后，用来指导抗菌膜的制备，使制备方法更有目的性和针对性，同时节省了大量的时间和精力。
本发明第一方面提供了一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，包括以下步骤：
取改性的胶原蛋白溶液，将不同质量的溶菌酶分别溶解在所述改性的胶原蛋白溶液中，搅拌均匀后，得到不同溶菌酶浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液；
将所述胶原蛋白-溶菌酶共混液进行最小抑菌浓度试验，得到所述溶菌酶的最小抑菌浓度；
将具有所述最小抑菌浓度以及浓度大于所述最小抑菌浓度的所述胶原蛋白-溶菌酶共混液进行最小杀菌浓度试验，得到所述溶菌酶的最小杀菌浓度；
将具有所述最小杀菌浓度以及浓度接近所述最小杀菌浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液进行真空脱气、流延成膜后揭膜，制得胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜。
其中，所述最小抑菌浓度试验方法为：
将不同质量的溶菌酶分别溶解到改性的胶原蛋白溶液中，搅拌均匀后，得到溶菌酶浓度分别为100、50、25、12.5、6.25、3.13、1.56、0.78、0.39、0.195和0.098mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液，将大肠杆菌或与金黄色葡萄球菌菌悬液加入到所述胶原蛋白-溶菌酶共混液中，观察所述胶原蛋白-溶菌酶共混液中是否有肉眼可见的细菌沉淀，无肉眼可见细菌沉淀的所述胶原蛋白-溶菌酶共混液对应的最小的溶菌酶浓度即为胶原蛋白-溶菌酶共混液中溶菌酶对大肠杆菌或对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度。
其中，所述胶原蛋白-溶菌酶共混液中溶菌酶对大肠杆菌或对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为6.25-12.5mg/mL。
其中，所述最小杀菌浓度试验方法为：
将具有所述最小抑菌浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液以及浓度大于所述最小抑菌浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液分别加入到培养皿中与大肠杆菌或金黄色葡萄球菌37℃共培养24-48h，然后观察所述培养皿中的细菌生长情况，无生长菌落的培养皿对应的最小的溶菌酶浓度即为胶原蛋白-溶菌酶共混液中溶菌酶对大肠杆菌或对金黄色葡萄球菌的最小杀菌浓度。
其中，所述胶原蛋白-溶菌酶共混液中溶菌酶对大肠杆菌或对金黄色葡萄球菌的最小杀菌浓度为12.5-25mg/mL。
其中，所述真空脱气的方法为：在真空度0.08-0.09Mpa的环境下将所述胶原蛋白-溶菌酶共混液脱气3-6min，重复脱气三次后，静置0.5-1h。
其中，所述真空脱气后，将所述胶原蛋白-溶菌酶共混液进行流延成膜，然后在30-60℃下干燥4-20h，冷却后揭膜，得到胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜。
其中，所述改性的胶原蛋白溶液的制备方法为：将胶原蛋白溶于蒸馏水中，在20℃-60℃温度下热处理5-30min，得到所述改性的胶原蛋白溶液。
本发明第一方面提供的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，该方法先对溶菌酶的抗菌效果进行测试，得出最小抑菌浓度及最小杀菌浓度后，用来指导抗菌膜的制备，使制备方法更有目的性和针对性，同时节省了大量的时间和精力。
本发明第二方面提供了一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜，其由上述的制备方法制得的。
其中，所述胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的厚度为0.08-0.12mm。
本发明第二方面提供的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜，包括胶原蛋白和溶菌酶，两者均可生物降解，生物相容性较好，另外，溶菌酶的抗菌性能较好，得到的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜具有抗菌防腐特性，能够抑制贮藏过程中食品微生物的生长并避免食品的二次污染，从而延长食品的保质期。
综上，本发明有益效果包括以下几个方面：
1、本发明提供了一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，该制备方法先进行抑菌试验和杀菌试验，然后在进行成膜，制备方法具有目的性和针对性，节省了大量的时间和精力；
2、本发明提供了一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜，具有抗菌防腐特性，能够抑制贮藏过程中食品微生物的生长并避免食品的二次污染，从而延长食品的保质期。
附图说明
图1为本发明实施例1的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法的流程图；
图2为本发明实施例1测试溶菌酶对大肠杆菌的最小抑菌浓度的细胞培养板图；
图3为本发明实施例1测试溶菌酶对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度的细胞培养板图；
图4为本发明实施例1测试溶菌酶对大肠杆菌的最小杀菌浓度的培养皿图；
图5为本发明实施例1测试溶菌酶对金黄色葡萄球菌的最小杀菌浓度的培养皿图。
具体实施方式
以下所述是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本发明的保护范围。
本发明第一方面提供了一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，包括以下步骤：
取改性的胶原蛋白溶液，将不同质量的溶菌酶分别溶解在改性的胶原蛋白溶液中，搅拌均匀后，得到不同溶菌酶浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液；
将胶原蛋白-溶菌酶共混液进行最小抑菌浓度试验，得到溶菌酶的最小抑菌浓度；
将具有最小抑菌浓度以及浓度大于最小抑菌浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液进行最小杀菌浓度试验，得到溶菌酶的最小杀菌浓度；
将具有最小杀菌浓度以及浓度接近最小杀菌浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液进行真空脱气、流延成膜后揭膜，制得胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜。
本发明实施方式中，胶原蛋白为Ⅰ型胶原蛋白。
本发明实施方式中，胶原蛋白为从鱼鳞、牛皮或猪皮中提取得到的。
本发明一优选实施方式中，胶原蛋白为鱼鳞胶原蛋白，鱼鳞胶原蛋白的纯度大于90％。
溶菌酶广泛分布于各种生物组织及其分泌物中，是一种无味、无毒、无害、安全性很高的高盐基蛋白质，具有生物相容性好，对组织无刺激，且具有一定的保健作用。溶菌酶催化某些细菌细胞壁多糖的水解，从而溶解这些细菌的细胞壁。溶解酶的底物特异性很强，不同来源溶菌酶作用的底物不同。按作用细胞壁不同分为细菌细胞壁溶菌酶和真菌细胞壁溶菌酶。细菌细胞壁溶菌酶又细分为一种是作用于β-1,4糖苷键的细胞壁溶解酶，另一种是作用于肽链“尾”端和酰胺部分的细胞壁溶解酶。溶菌酶不仅对细菌有明显的抑制作用，对真菌和病毒也有一定的抑制作用，在一定程度上能够阻止或延缓食物变质，同时延长食物货架保存期，溶菌酶可以作为一种绿色食品防腐剂应用于食品的防腐、保鲜和杀菌等方面的应用。
本发明将胶原蛋白和溶菌酶混合用于制备胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜，能抑制食品表面微生物的生长，从而达到食品保鲜及延长货架期的效果。同时，胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜能被生物降解，不会对环境造成污染。
本发明实施方式中，改性的胶原蛋白溶液为将胶原蛋白进行热改性得到的。
本发明实施方式中，热改性的方法为：将胶原蛋白溶于蒸馏水中，在20℃-60℃温度下热处理5-30min，得到改性的胶原蛋白溶液。
未改性的胶原蛋白难溶于水，力学性能和成膜能力差，改性后，胶原蛋白的交联度较高，机械强度和热稳定较好，同时可以均匀分散在蒸馏水中，易于成膜。
本发明实施方式中，改性的胶原蛋白溶液的浓度为0.03g/mL-0.07g/mL。如果胶原蛋白溶液中胶原蛋白含量较少，将难以得到交联性较好的抗菌膜，如果胶原蛋白较高，抗菌膜的制备成本就大大提高，因此，本发明改性的胶原蛋白溶液的浓度为0.03g/mL-0.07g/mL。
本发明一优选实施方式中，改性的胶原蛋白溶液的浓度为0.05g/mL。
本发明实施方式中，搅拌速度为2000-5000r/min。
本发明实施方式中，不同浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液中溶菌酶的浓度分别为100、50、25、12.5、6.25、3.13、1.56、0.78、0.39、0.195和0.098mg/mL。
本发明实施方式中，最小抑菌浓度测试方法为：
将不同质量的溶菌酶分别溶解到改性的胶原蛋白溶液中，搅拌均匀后，得到溶菌酶浓度分别为100、50、25、12.5、6.25、3.13、1.56、0.78、0.39、0.195和0.098mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液，将大肠杆菌或与金黄色葡萄球菌菌悬液加入到胶原蛋白-溶菌酶共混液中，观察胶原蛋白-溶菌酶共混液中是否有肉眼可见的细菌沉淀，无肉眼可见细菌沉淀的胶原蛋白-溶菌酶共混液对应的最小浓度即为溶菌酶对大肠杆菌或对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度。
本发明实施方式提供的最小抑菌浓度测试方法，将胶原蛋白-溶菌酶共混液和菌悬液混合后，只需肉眼观察胶原蛋白-溶菌酶共混液中是否含有细菌沉淀即可得到最小抑菌浓度即可，测试方法简单、直观，不需要将细菌和胶原蛋白-溶菌酶共混液培养一段时间再测试，易于操作。
本发明实施方式中，将不同的浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液置于96孔板中。测试最小抑菌浓度时一般是在试管中操作，但是采用试管操作时，耗费的溶液体积一般为几十毫升，浪费较为严重。本发明采用96孔板进行最小抑菌浓度试验，每孔加入的溶液体积仅为几毫升，大大节省了试验成本。
本发明实施方式中，96孔板中大肠杆菌的菌落数为104-106cfu/mL。
本发明实施方式中，96孔板中金黄色葡萄球菌的菌落数为104-106cfu/mL。
本发明实施方式中，最小杀菌浓度测试方法为：
将具有最小抑菌浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液以及浓度大于最小抑菌浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液分别加入到培养皿中与大肠杆菌或金黄色葡萄球菌37℃共培养24-48h，然后观察培养皿中的细菌生长情况，无生长菌落的培养皿对应的最小浓度即为最小杀菌浓度。
本发明实施方式中，培养皿中的大肠杆菌的菌落数为104-106cfu/mL。
本发明实施方式中，培养皿中的金黄色葡萄球菌的菌落数为104-106cfu/mL。
本发明实施方式中，培养皿中含有琼脂培养基。
本发明实施方式提供的最小杀菌浓度测试方法，在得到最小抑菌浓度结果后，根据最小抑菌浓度测试最小杀菌浓度，方法简单、直观，不需从多个不同的浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液中测试得到最小杀菌浓度，试验过程较为简短。
本发明实施方式中，胶原蛋白-溶菌酶共混液中溶菌酶的最小抑菌浓度为6.25-12.5mg/mL。
本发明实施方式中，胶原蛋白-溶菌酶共混液中溶菌酶的最小杀菌浓度为12.5-25mg/mL。
在具体试验或生产过程中，可以根据实际需求选择最终的胶原蛋白-溶菌酶共混液中溶菌酶的浓度，如为了胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的抗菌效果更好，可以选择浓度大于最小杀菌浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液。
胶原蛋白与溶菌酶混合在一起时，容易发生化学反应，例如胶原蛋白与溶菌酶通过氢键连接在一起，从而会影响溶菌酶的抗菌效果，因此胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的抗菌效果和单独溶菌酶的抗菌效果是不同的。现有技术测试溶菌酶的抗菌效果时，一般是将溶菌酶溶于水中，从而测试溶菌酶水溶液的抗菌效果。而本发明测试胶原蛋白-溶菌酶共混液中溶菌酶的抗菌效果，结果更准确。
本发明实施方式中，将胶原蛋白-溶菌酶共混液进行真空脱气的方法为：在真空度0.08-0.09Mpa的环境下将胶原蛋白-溶菌酶共混液脱气3-6min，重复脱气三次后，静置0.5-1h。脱气的目的是为除去涂膜液中包裹的气体，有助于得到分布均匀的抗菌膜。
本发明实施方式中，将胶原蛋白-溶菌酶共混液进行流延成膜，在30-60℃下干燥4-20h，冷却后揭膜，得到胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜。
本发明实施方式中，将胶原蛋白-溶菌酶共混液在有机玻璃板上流延成膜。
本发明实施方式中，胶原蛋白-溶菌酶共混液定容至100mL后，再进行流延成膜。
本发明实施方式中，干燥冷却后揭膜，在温度25±1℃，湿度为50±1％的恒温恒湿箱中平衡48h，得到胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜。
本发明实施方式中，胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的厚度为0.08-0.12mm。
现有技术一般提供的抗菌膜的制备方法需要先制备出成品再采用测试抑菌圈直径的方法来抗菌性能测试，抗菌测试方法往往需要3天才能测试完成，另外，该方法只能定性，无法直接得到抗菌膜的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度。如果抗菌测试效果不好，还要调节原料的配比重新再测试制备抗菌膜，后续还要进行抗菌测试，该制备方法较为盲目，缺乏指导，制备方法复杂繁琐。
本发明第一方面提供的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，在制备抗菌膜之前先测试胶原蛋白-溶菌酶共混液中溶菌酶的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度，在得到最小抑菌浓度和最小杀菌浓度后，可以用来指导抗菌膜的制备，如可以确认抗菌膜中溶菌酶含量为多少时抗菌效果较好，使抗菌膜的制备更有目的性和针对性，避免了现有技术需要重复多次制备抗菌膜造成的制备方法复杂的问题，方法简单、直观。
本发明第二方面提供了一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜，其由上述的制备方法制得的。
本发明实施方式中，胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的厚度为0.08-0.12mm。
本发明提供的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜，可用于食品包装，尤其适用于深海鱼的包装。
本发明第二方面提供的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜，包括胶原蛋白和溶菌酶，两者均可生物降解，生物相容性较好，另外，溶菌酶的抗菌性能较好，得到的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜具有抗菌防腐特性，能够抑制贮藏过程中食品微生物的生长并避免食品的二次污染，从而延长食品的保质期。本发明得到的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜可以应用于食品的保鲜。
实施例1：
参照图1的制备方法流程示意图，一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，包括以下步骤：
(1)胶原蛋白热改性：称取5g鱼鳞胶原蛋白溶于95mL蒸馏水中，热改性温度为20℃，热改性时间为30min，得到改性的胶原蛋白溶液；
(2)溶菌酶最小抑菌浓度试验：称取一定量溶菌酶，分别溶解在改性的胶原蛋白溶液，搅拌转速为2000r/min，得到溶菌酶的最终浓度分别为100、50、25、12.5、6.25、3.13、1.56、0.78、0.39、0.195和0.098mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液；
取无菌96孔细胞培养板，将溶菌酶浓度分别为100、50、25、12.5、6.25、3.13、1.56、0.78、0.39、0.195和0.098mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液分别置于96孔细胞培养板中的第1排第1管至第11管中以及第2排的第1管至第11管中，然后在第2排第1管至第11管的每管内加入大肠杆菌菌悬液，96孔细胞培养板中大肠杆菌的菌落数约为105CFU/ml；对照第1排，观察第2排培养板中是否有肉眼可见的细菌沉淀，无肉眼可见细菌沉淀的培养板即澄清的培养板对应的最小浓度即为溶菌酶对大肠杆菌的最小抑菌浓度。按照相同的方法，测试溶菌酶对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度，96孔细胞培养板中金黄色葡萄球菌的菌落数约为105CFU/ml。图2为本发明实施例1测试溶菌酶对大肠杆菌的最小抑菌浓度的细胞培养板图；图3为本发明实施例1测试溶菌酶对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度的细胞培养板图；从图2中可以看出，第2排第1-5管为澄清，从第6管开始，溶液较为浑浊，因此，可以确定第5管对应的溶菌酶的浓度为最小抑菌浓度，溶菌酶对大肠杆菌的最小抑菌浓度为6.25mg/mL。从图3中可以看出，第2排第1-4管为澄清的试管，从第5管开始，溶液较为浑浊，因此，可以确定第4管对应的溶菌酶的浓度为最小抑菌浓度，溶菌酶对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为12.5mg/mL。
(3)溶菌酶最小杀菌浓度试验：
将浓度为6.25mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液以及浓度为100、50、25和12.5mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液分别加入到5个琼脂培养皿中，在培养皿中通过画板法接种大肠杆菌，培养皿中大肠杆菌的菌落数约为105CFU/ml；37℃孵育24h后观察培养皿中的细菌生长情况，无生长菌落的培养皿对应的最小浓度即为溶菌酶对大肠杆菌的最小杀菌浓度。图4为本发明实施例1测试溶菌酶对大肠杆菌的最小杀菌浓度的培养皿图；从图4中可以看出，第1-第3个培养皿中均没有生长大肠杆菌菌落，从第4个培养皿开始长有菌落，可以确定最小抑菌浓度即为最小杀菌浓度为25mg/mL。按照相同的方法，测试溶菌酶对金黄色葡萄球菌的最小杀菌浓度，将浓度为12.5mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液以及浓度为100、50和25mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液分别加入到4个琼脂培养皿中，在培养皿中接种金黄色葡萄球菌，培养皿中金黄色葡萄球菌的菌落数约为105CFU/ml；37℃孵育24h后观察培养皿中的细菌生长情况。图5为本发明实施例1测试溶菌酶对金黄色葡萄球菌的最小杀菌浓度的培养皿图。从图5中可以看出，第1-第3个培养皿中均没有生长大肠杆菌菌落，从第4个培养皿开始长有菌落，因此，可以确定溶菌酶对金黄色葡萄球菌的最小杀菌浓度为25mg/mL。
(4)真空脱气：将溶菌酶浓度为25mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液冷却至室温(23℃)，在真空度0.08Mpa环境下脱气6min，重复三次，然后静置0.5h。
(5)流延成膜：将胶原蛋白-溶菌酶共混液定容至100mL，即取100mL真空脱气后的溶菌酶浓度为25mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液流延至有机玻璃板上，在30℃下干燥20h，注意有机玻璃板保持水平。干燥冷却后揭膜，在温度25±1℃，湿度50±1％的恒温恒湿箱中平衡48h，制得胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜，该胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的厚度为0.08mm。
实施例2：
一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，包括以下步骤：
(1)胶原蛋白热改性：称取3g鱼鳞胶原蛋白溶于97mL蒸馏水中，热改性温度为60℃，热改性时间为5min，得到改性的胶原蛋白溶液；
(2)同实施例1的步骤(2)；
(3)同实施例1的步骤(3)；
(4)真空脱气：将溶菌酶浓度为25mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液冷却至室温(23℃)，在真空度0.09Mpa环境下脱气3min，重复三次，然后静置1h；
(5)流延成膜：将胶原蛋白-溶菌酶共混液定容至100mL，即取100mL真空脱气后的溶菌酶浓度为25mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液流延至有机玻璃板上，在60℃下干燥4h，注意有机玻璃板保持水平。干燥冷却后揭膜，在温度25±1℃，湿度50±1％的恒温恒湿箱中平衡48h，制得胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜，该胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的厚度为0.10mm。
实施例3：
一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，包括以下步骤：
(1)胶原蛋白热改性：称取7g鱼鳞胶原蛋白溶于93mL蒸馏水中，热改性温度为40℃，热改性时间为10min，得到改性的胶原蛋白溶液；
(2)同实施例1的步骤(2)；
(3)同实施例1的步骤(3)；
(4)真空脱气：将溶菌酶浓度为25mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液冷却至室温(23℃)，在真空度0.09Mpa环境下脱气4min，重复三次，然后静置0.7h；
(5)流延成膜：将胶原蛋白-溶菌酶共混液定容至100mL，即取100mL真空脱气后的溶菌酶浓度为25mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液流延至有机玻璃板上，在40℃下干燥10h，注意有机玻璃板保持水平。干燥冷却后揭膜，在温度25±1℃，湿度50±1％的恒温恒湿箱中平衡48h，制得胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜，该胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的厚度为0.12mm。
效果实施例：
为有力支持本发明实施例的有益效果，提供效果实施例如下，用以评测本发明实施例提供的产品的性能。
将实施例1制得的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜用于包装新鲜的三文鱼，同时设置空白样，空白样指的是没有做任何处理的三文鱼，测试0-7天内三文鱼中总的微生物指标。
表1
备注：N表示菌落太多，导致无法计数。
从表1中可以看出，采用胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜包装的三文鱼中的细菌含量比空白样要显著减少，这可以说明，采用本发明方法制得的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的抗菌效果较好，可以很好地应用于食品的包装。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。
Claims (10)
1.一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
取改性的胶原蛋白溶液，将不同质量的溶菌酶分别溶解在所述改性的胶原蛋白溶液中，搅拌均匀后，得到不同溶菌酶浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液；
将所述胶原蛋白-溶菌酶共混液进行最小抑菌浓度试验，得到所述溶菌酶的最小抑菌浓度；
将具有所述最小抑菌浓度以及浓度大于所述最小抑菌浓度的所述胶原蛋白-溶菌酶共混液进行最小杀菌浓度试验，得到所述溶菌酶的最小杀菌浓度；
将具有所述最小杀菌浓度以及浓度接近所述最小杀菌浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液进行真空脱气、流延成膜后揭膜，制得胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜。
2.如权利要求1所述的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，其特征在于，所述最小抑菌浓度试验方法为：
将不同质量的溶菌酶分别溶解到改性的胶原蛋白溶液中，搅拌均匀后，得到溶菌酶浓度分别为100、50、25、12.5、6.25、3.13、1.56、0.78、0.39、0.195和0.098mg/mL的胶原蛋白-溶菌酶共混液，将大肠杆菌或与金黄色葡萄球菌菌悬液加入到所述胶原蛋白-溶菌酶共混液中，观察所述胶原蛋白-溶菌酶共混液中是否有肉眼可见的细菌沉淀，无肉眼可见细菌沉淀的所述胶原蛋白-溶菌酶共混液对应的最小的溶菌酶浓度即为胶原蛋白-溶菌酶共混液中溶菌酶对大肠杆菌或对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度。
3.如权利要求2所述的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，其特征在于，所述胶原蛋白-溶菌酶共混液中溶菌酶对大肠杆菌或对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为6.25-12.5mg/mL。
4.如权利要求1所述的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，其特征在于，所述最小杀菌浓度试验方法为：
将具有所述最小抑菌浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液以及浓度大于所述最小抑菌浓度的胶原蛋白-溶菌酶共混液分别加入到培养皿中与大肠杆菌或金黄色葡萄球菌37℃共培养24-48h，然后观察所述培养皿中的细菌生长情况，无生长菌落的培养皿对应的最小的溶菌酶浓度即为胶原蛋白-溶菌酶共混液中溶菌酶对大肠杆菌或对金黄色葡萄球菌的最小杀菌浓度。
5.如权利要求4所述的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，其特征在于，所述胶原蛋白-溶菌酶共混液中溶菌酶对大肠杆菌或对金黄色葡萄球菌的最小杀菌浓度为12.5-25mg/mL。
6.如权利要求1所述的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，其特征在于，所述真空脱气的方法为：在真空度0.08-0.09Mpa的环境下将所述胶原蛋白-溶菌酶共混液脱气3-6min，重复脱气三次后，静置0.5-1h。
7.如权利要求1所述的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，其特征在于，所述真空脱气后，将所述胶原蛋白-溶菌酶共混液进行流延成膜，然后在30-60℃下干燥4-20h，冷却后揭膜，得到胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜。
8.如权利要求1所述的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的制备方法，其特征在于，所述改性的胶原蛋白溶液的制备方法为：将胶原蛋白溶于蒸馏水中，在20℃-60℃温度下热处理5-30min，得到所述改性的胶原蛋白溶液。
9.一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜，其特征在于，所述胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜是由权利要求1-8任一项所述制备方法制得的。
10.如权利要求9所述的胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜，其特征在于，所述胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜的厚度为0.08-0.12mm。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610133816.0A CN107177045B (zh) | 2016-03-09 | 2016-03-09 | 一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610133816.0A CN107177045B (zh) | 2016-03-09 | 2016-03-09 | 一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜及其制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107177045A true CN107177045A (zh) | 2017-09-19 |
| CN107177045B CN107177045B (zh) | 2020-12-01 |
Family
ID=59829961
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610133816.0A Active CN107177045B (zh) | 2016-03-09 | 2016-03-09 | 一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107177045B (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108587188A (zh) * | 2018-04-24 | 2018-09-28 | 山东鲁北药业有限公司 | 溶菌酶抗菌膜的制备方法 |
| CN111011480A (zh) * | 2019-12-12 | 2020-04-17 | 南昌大学 | 一种红毛丹特效保鲜剂及其使用方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101703093A (zh) * | 2009-11-24 | 2010-05-12 | 青岛科谷生物制品研发有限公司 | 一种新型海洋溶菌酶抗菌保鲜涂膜的制备方法 |
| US20120083179A1 (en) * | 2010-10-04 | 2012-04-05 | Far Eastern New Century Corporation | Method for Preparing High Water-Absorption and Anti-Bacterial Fibers |
| CN103421329A (zh) * | 2013-08-21 | 2013-12-04 | 华南理工大学 | 一种抗菌可食用膜材料的制备方法 |
-
2016
- 2016-03-09 CN CN201610133816.0A patent/CN107177045B/zh active Active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101703093A (zh) * | 2009-11-24 | 2010-05-12 | 青岛科谷生物制品研发有限公司 | 一种新型海洋溶菌酶抗菌保鲜涂膜的制备方法 |
| US20120083179A1 (en) * | 2010-10-04 | 2012-04-05 | Far Eastern New Century Corporation | Method for Preparing High Water-Absorption and Anti-Bacterial Fibers |
| CN103421329A (zh) * | 2013-08-21 | 2013-12-04 | 华南理工大学 | 一种抗菌可食用膜材料的制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 李凡,刘永茂: "《基础医学实验教程》", 30 September 2002, 高等教育出版社 * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108587188A (zh) * | 2018-04-24 | 2018-09-28 | 山东鲁北药业有限公司 | 溶菌酶抗菌膜的制备方法 |
| CN111011480A (zh) * | 2019-12-12 | 2020-04-17 | 南昌大学 | 一种红毛丹特效保鲜剂及其使用方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN107177045B (zh) | 2020-12-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103012827B (zh) | 壳聚糖-pe双层抑菌保鲜膜的制作方法 | |
| CN113662124A (zh) | 一种微藻保鲜组合物、保鲜剂及其保存方法 | |
| CN109679355A (zh) | 一种抗菌膜及其应用 | |
| WO1999011756A1 (fr) | Nouveau microorganisme | |
| CN107177045A (zh) | 一种胶原蛋白-溶菌酶抗菌膜及其制备方法 | |
| Ammor et al. | Investigation of the selective bactericidal effect of several decontaminating solutions on bacterial biofilms including useful, spoilage and/or pathogenic bacteria | |
| CN104673876A (zh) | 一种用于微生物检测的透明吸水凝胶及检测板 | |
| Nurhayati et al. | Utilization Of Chitosan As A Natural Preservative Against Catfish | |
| CN107177046A (zh) | 一种胶原蛋白-牛至精油抗菌膜及其制备方法 | |
| CN107177044A (zh) | 一种胶原蛋白-茶多酚抗菌膜及其制备方法 | |
| CN103564032B (zh) | 一种原料肉的减菌化方法 | |
| CN102640781A (zh) | 一种生鲜肉类复合生物防腐剂及其制备方法 | |
| CN106035606A (zh) | 一种生鲜肉保鲜包装涂膜材料及其制备方法与应用 | |
| CN106854628A (zh) | 一种复合消毒微生菌及其制备和使用方法 | |
| CN105166397A (zh) | 一种短短芽孢杆菌微生态制剂 | |
| CN109122815A (zh) | 用于肉类的含甜菜碱的疏水改性凝胶型保鲜膜液及制备 | |
| CN108329630A (zh) | 一种水产品抗菌去腥保鲜膜及其制备方法 | |
| CN105001431A (zh) | 含聚合物铁螯合剂的可食性抗菌膜液的制备法和应用 | |
| Hromiš et al. | ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF COMPOSITE CHITOSAN BIOFILMS WITH BEESWAX AND CARAWAY ESSENTIAL OIL ANTIMIKROBNA AKTIVNOST KOMPOZITNOG HITOZANSKOG FILMA SA DODATKOM PČELINJEG VOSKA I ETARSKOG ULJA KIMA | |
| CN101326994B (zh) | 一种防治酱油制曲中青霉污染的方法 | |
| Dewinta et al. | Effectiveness of LAB filtrate of shrimp pastes products on quality characteristics of fresh stingray (Dasyatis kuhlii) | |
| US3050405A (en) | Food preserving process | |
| KR20100091098A (ko) | 정균제가 들어 있는 농축 배지 | |
| CN114747614A (zh) | 一种果蔬生物安全保鲜纸及其制备方法 | |
| CN105755183B (zh) | 皮革浸水生物酶杀菌剂 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20241024 Address after: 518000 A1501, building 1, Yinxing Zhijie phase II, No. 1301-76, sightseeing Road, Xinlan community, Guanlan street, Longhua District, Shenzhen, Guangdong Patentee after: Shenzhen small molecule New Drug Innovation Center Co.,Ltd. Country or region after: China Address before: 1068 No. 518055 Guangdong city in Shenzhen Province, Nanshan District City Xili University School Avenue Patentee before: SHENZHEN INSTITUTES OF ADVANCED TECHNOLOGY Country or region before: China |