CN107156403A - 一种小米咖啡及其制作方法 - Google Patents

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刘简铭
刘锐
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/36—Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee
    • A23F5/40—Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee using organic additives, e.g. milk, sugar

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Abstract

本发明公开了一种小米咖啡及制作方法，由小米和咖啡豆制成，将各个原料（小米、咖啡豆）磨成粉、混合，加水煎煮，过滤后得到提取液，将提取液浓缩并烘干，得到混合物。本发明在保证原有咖啡提神、消除疲劳的作用的同时，弥补了咖啡营养缺失的缺陷，增强了饮用者的基体功能、养胃并增强体力与精力，具有防止消化不良及口角生疮的功效，是一款可以长期饮用的保健饮品。

Description

一种小米咖啡及其制作方法
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体的说，是涉及一种小米咖啡及其制作方法。
背景技术
目前咖啡饮品具有的提神、消除疲劳等的功效，但是由于咖啡在制取过程中营养的缺失，使其功效持续的时间有限，并且还可能引起过度兴奋和引发高血压病情加重。
上述缺陷，值得解决。
发明内容
为了克服现有的技术的不足，本发明提供一种小米咖啡及其制作方法。
本发明技术方案如下所述：
一种小米咖啡，其特征在于，由以下原料制成：小米和咖啡豆，其中所述小米的重量比至少为10%。
根据上述方案的本发明，其特征在于，所述小米的重量配比为10%-90%，所述咖啡豆的重量配比为10%-90%。
进一步的，所述小米和所述咖啡豆的重量配比分别为10%和90%。
进一步的，所述小米和所述咖啡豆的重量配比分别为20%和80%。
进一步的，所述小米和所述咖啡豆的重量配比分别为30%和70%。
进一步的，所述小米和所述咖啡豆的重量配比分别为40%和60%。
进一步的，所述小米和所述咖啡豆的重量配比分别为50%和50%。
一种小米咖啡的制作方法，其特征在于，分别将对应重量配比的小米和咖啡豆研磨成粉，将研磨后的小米粉和咖啡粉混合，加水煎煮，过滤后得到提取液，将所述提取液浓缩并烘干，得到烘干后的混合物，并将混合物装袋。
一种小米咖啡的制作方法，其特征在于，分别将对应重量配比的小米和咖啡豆研磨成粉，得到小米粉和咖啡粉，并分别将所述小米粉和所述咖啡粉装袋。
根据上述方案的本发明，其特征在于，所述咖啡豆在研磨成粉前先进行烘培处理。
根据上述方案的本发明，其有益效果在于，本发明在保证原有咖啡提神、消除疲劳的作用的同时，弥补了咖啡营养缺失的缺陷，增强了饮用者的基体功能、养胃并增强体力与精力，具有防止消化不良及口角生疮的功效，是一款可以长期饮用的保健饮品。
具体实施方式
下面结合实施方式对本发明进行进一步的描述：
一种小米咖啡，由小米和咖啡豆作为原料制成，其中小米的重量比至少为10%，优选的，小米的重量配比为10%-90%，对应咖啡豆的重量配比为10%-90%。在几个优选的实施例中：
实施例一
小米和咖啡豆的重量配比分别为10%和90%，此时得到的小米咖啡冲泡后，咖啡味道浓郁，又可以增加小米的营养。
实施例二
小米和咖啡豆的重量配比分别为20%和80%。
实施例三
小米和咖啡豆的重量配比分别为30%和70%。
实施例四
小米和咖啡豆的重量配比分别为40%和60%，此时得到的小米咖啡既能保留咖啡的香味，同时又促进小米营养的吸收。
实施例五
小米和咖啡豆的重量配比分别为50%和50%。
一种小米咖啡的制作方法，分别将对应重量配比的小米和咖啡豆研磨成粉，得到小米粉和咖啡粉，并分别将小米粉和咖啡粉装袋。在冲泡时可根据个人口味，直接将小米粉和咖啡粉混合，进行冲泡。
另一种小米咖啡的制作方法中，分别将对应重量配比的小米和咖啡豆研磨成粉，将研磨后的小米粉和咖啡粉混合，加水煎煮，过滤后得到提取液，将提取液浓缩并烘干，得到烘干后的混合物，并将混合物装袋。在冲泡时，将得到的混合物晶体加水冲泡即可。
上述两种制作方法中，咖啡豆在研磨成粉之前可直接进行研磨，也可经过烘培工艺后再进行后续研磨工艺。
采用本发明制得的咖啡同时具有小米的营养功效与咖啡浓郁香味，与现有的咖啡饮品相比较，该小米咖啡一方面弥补了咖啡缺乏营养的缺失，另一方面小米还：
1、富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
2、具有防止反胃、呕吐的功效；
3、具有滋阴养血的功能，可以使体质得到调养；
4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
因此，本发明使得原有咖啡增加了该小米咖啡的营养成分，增强使用者的基体功能、养胃并增强体力与精力，是一款可以长期饮用的保健饮品。
应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。
上面对本发明专利进行了示例性的描述，显然本发明专利的实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明专利的方法构思和技术方案进行的各种改进，或未经改进将本发明专利的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围内。

Claims (10)

1.一种小米咖啡，其特征在于，由以下原料制成：小米和咖啡豆，其中所述小米的重量比至少为10%。
2.根据权利要求1所述的小米咖啡，其特征在于，所述小米的重量配比为10%-90%，对应所述咖啡豆的重量配比为10%-90%。
3.根据权利要求2所述的小米咖啡，其特征在于，所述小米和所述咖啡豆的重量配比分别为10%和90%。
4.根据权利要求2所述的小米咖啡，其特征在于，所述小米和所述咖啡豆的重量配比分别为20%和80%。
5.根据权利要求2所述的小米咖啡，其特征在于，所述小米和所述咖啡豆的重量配比分别为30%和70%。
6.根据权利要求2所述的小米咖啡，其特征在于，所述小米和所述咖啡豆的重量配比分别为40%和60%。
7.根据权利要求2所述的小米咖啡，其特征在于，所述小米和所述咖啡豆的重量配比分别为50%和50%。
8.一种小米咖啡的制作方法，其特征在于，分别将对应重量配比的小米和咖啡豆研磨成粉，将研磨后的小米粉和咖啡粉混合，加水煎煮，过滤后得到提取液，将所述提取液浓缩并烘干，得到烘干后的混合物，并将混合物装袋。
9.一种小米咖啡的制作方法，其特征在于，分别将对应重量配比的小米和咖啡豆研磨成粉，得到小米粉和咖啡粉，并分别将所述小米粉和所述咖啡粉装袋。
10.根据权利要求8或9所述的小米咖啡的制作方法，其特征在于，所述咖啡豆在研磨成粉前先进行烘培处理。
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