CN107114779A - 含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片，由主料为人参茎叶总皂苷20‑25%，蛹虫草提取物或蛹虫草粉20‑30%；辅料为蔗糖20‑30%，甘露醇5‑8%，硬脂酸镁5‑8%，柠檬酸2‑5%，麦芽糊精5‑10%，乳糖8‑12%按重量百分含量经过配料、制软材、制粒、干燥、压片、灭菌、包装而制成。属于固体饮料类。本发明咀嚼片口感细腻、营养丰富、携带方便、附加值高；具有健脾益气、保肺益肝、提高肌体免疫力等功能；对慢性肝炎和肿瘤有辅助治疗作用。本发明还提供了一种含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片的制备方法。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体是指一种含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片及制备方法。
背景技术
虫草是我国的一种名贵野生中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药而闻名中外，由于多年的滥采乱挖，野生虫草资源十分匮乏，价格昂贵。人参属五加科多年生草本植物，具有很高的医药价值和经济价值。目前生产有人参咀嚼片，大多采用人参根切片、人参根制粉和人参根提取人参总皂苷等方法，这些生产方法成本高，企业利润低，并且人体对人参的有效成分吸收差。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种口感细腻、营养丰富，易于人体吸，提高免疫的含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片。
本发明的另一个目的是提供一种上述含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片的制备方法。
本发明的技术方案为：
一种含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片，由下列成分按重量百分含量构成：
主料：人参茎叶总皂苷20-25%，蛹虫草提取物或蛹虫草粉20-30%；
辅料：蔗糖20-30%，甘露醇5-8%，硬脂酸镁5-8%，柠檬酸2-5%，麦芽糊精5-10%， 乳糖8-12%。
进一步地，所述的人参茎叶总皂苷按以下方法提取：将人参茎叶干燥后，经过粉碎，以10-18倍量的水为溶剂，提取时间分别为3h、3h和2h；提取液板框过滤，合并提取液静置24小时，取上清液，加氢氧化钠调节PH值至10～12时,经大孔树脂吸附，用水洗去杂，乙醇-水洗脱人参总皂苷，浓缩洗脱液，脱色，回收乙醇至无醇；继续浓缩蒸发水至比重d=1.15；喷雾干燥，粉碎过筛即可。
进一步地，所述的蛹虫草粉按以下方法制备：蛹虫草原料用水洗干净，放到干燥室，在50℃环境中干燥12小时，用粉碎机粉碎，过120目筛制成蛹虫草粉。
进一步地，所述的蛹虫草提取物按以下方法制备：
取蛹虫草粉按1：10－20比例取蒸馏水在40-80℃条件下温浸2-8小时提取3次，合并提取液浓缩得浸膏得蛹虫草提取物。
一种如上所述含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）制软材：按主料和辅料的重量比，将主料人参茎叶总皂苷、蛹虫草提取物与辅料乳糖、蔗糖、甘露醇、部分硬脂酸镁、柠檬酸、麦芽糊精充分混合，边混合边加入75-85%乙醇水溶液，制成软材；
（2）制粒和干燥：将制好的软材放到颗粒机内制粒，过20目筛，制得颗粒大小均匀的湿粒；然后装到干燥室50℃干燥1h,产品水分含量要降到4%以下；
（3）压片和灭菌：干燥的颗粒添加余量0.3%硬脂酸镁，混合均匀，然后装到压片机中压片成型，再经灭菌处理。
进一步地，所述的一种含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片的制备方法，其中所述的人参茎叶总皂苷按以下方法提取：将人参茎叶干燥后，经过粉碎，以10-18倍量的水为溶剂，提取时间分别为3h、3h和2h；提取液板框过滤，合并提取液静置24小时，取上清液，加氢氧化钠调节PH值至10～12时,经大孔树脂吸附，用水洗去杂，乙醇-水洗脱人参总皂苷，浓缩洗脱液，脱色，回收乙醇至无醇；继续浓缩蒸发水至比重d=1.15；喷雾干燥，粉碎过筛即可；所述的蛹虫草粉按以下方法制备：蛹虫草原料用水洗干净，放到干燥室，在50℃环境中干燥12小时，用粉碎机粉碎，过120目筛制成蛹虫草粉；所述的蛹虫草提取物按以下方法制备：取蛹虫草粉按1：10－20比例取蒸馏水在40-80℃条件下温浸2-8小时提取3次，合并提取液浓缩得浸膏得蛹虫草提取物。
本发明具有明显的有益效果，具体表现在：
一是医疗效果好。人参、蛹虫草都是我国传统的补品而驰名中外，蛹虫草主要的活性成分主要是腺苷类、虫草多糖、甘露醇、酶和麦角留醇等，其种类和含量在一定程度上决定其镇定催眠、抗氧化、防治衰老、增强免疫、抗肿瘤和保护心肺组织等功效。人参虫草咀嚼片具有健脾益气、保肺益肝、提高肌体免疫力等功能；对慢性肝炎和肿瘤有辅助治疗作用，本发明的人参虫草咀嚼片给广大中老年患者带来了福音。二是成本费用低。采用人参茎叶提取人参总皂苷与人参根提取总皂苷，成本降低15%,以往废弃的人参茎叶资源得到充分利用，保护了生态环境。三是蛹虫草替代虫草，弥补了虫草野生资源枯竭的问题，同时还降低了成本，提高了企业的经济效益。
总之，本发明采用人工栽培的蛹虫草，价格相对便宜，所采用的蛹虫草经过药化、药理和临床实验证明，完全可以替代虫草，降低了产品成本，提高了市场竞争力。本发明所用人参总皂苷是通过人参茎叶提取的产品，过去人参茎叶被废弃扔掉，成为污染环境的垃圾，本发明充分利用当地的废弃资源，降低了企业成本，清洁了社会环境，具有较好的经济效益、社会效益和生态效益。同时，本发明的咀嚼片口感细腻、营养丰富，易于人体吸，提高免疫。
具体实施方式
实施例1
一种含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片，主料、辅料按以下构成：
主料：人参茎叶总皂苷200g，蛹虫草提取物250g；
辅料：蔗糖200g，甘露醇75g，硬脂酸镁80g，柠檬酸25g，麦芽糊精85g，乳糖85g。
制备方法：
（1）提取人参茎叶总皂苷
将人参茎叶干燥后，经过粉碎，以15倍量的水为溶剂，提取时间分别为3h、3h和2h；提取液板框过滤，合并提取液静置24小时，取上清液，加氢氧化钠调节PH值至10～12时,经大孔树脂吸附，用水洗去杂，乙醇-水洗脱人参总皂苷，浓缩洗脱液，脱色，回收乙醇至无醇；继续浓缩蒸发水至比重d=1.15；喷雾干燥，粉碎过筛即可。
（2）加工蛹虫草粉
蛹虫草原料要用水洗干净，放到干燥室，在50℃环境中干燥12小时，用粉碎机粉碎，过120目筛制成蛹虫草粉。
（3）蛹虫草提取物制备
将取一定量的蛹虫草粉100克加1500毫升蒸馏水在60℃条件下温浸6小时提取3次，合并提取液浓缩得浸膏得15克蛹虫草提取物。
（4）加工咀嚼片工艺（1000片投料）
制软材：将主料人参总皂苷、蛹虫草提取物与辅料乳糖、蔗糖、甘露醇、部分硬脂酸镁、柠檬酸、麦芽糊精，充分混合，边混合边加入80%乙醇水溶液，制成软材，其软硬度以手握成团一松手即散即可。
制粒和干燥：将制好的软材放到颗粒机内制粒，过20目筛，制得颗粒大小均匀的湿粒；然后装到干燥室50℃干燥1.5h,产品水分含量要降到4%以下。
压片和灭菌：干燥的颗粒添加余量0.3%的硬脂酸镁，混合均匀，然后装到压片机中压片成型。采用微波技术进行灭菌处理。
实施例2
一种含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片，主料、辅料按以下构成：
主料：人参茎叶总皂苷250g，蛹虫草粉300g；
辅料：蔗糖200g，甘露醇50g，硬脂酸镁50g，柠檬酸20g，麦芽糊精50g，乳糖80g。
制备方法同实施例1。
上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此领域技术的人士能够了解本发明内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。
Claims (6)
1.一种含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片，由下列成分按重量百分含量构成：
主料：人参茎叶总皂苷20-25%，蛹虫草提取物或蛹虫草粉20-30%；
辅料：蔗糖20-30%，甘露醇5-8%，硬脂酸镁5-8%，柠檬酸2-5%，麦芽糊精5-10%， 乳糖8-12%。
2.根据权利要求1所述的一种含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片，其特征在于所述的人参茎叶总皂苷按以下方法提取：将人参茎叶干燥后，经过粉碎，以10-18倍量的水为溶剂，提取时间分别为3h、3h和2h；提取液板框过滤，合并提取液静置24小时，取上清液，加氢氧化钠调节PH值至10～12时,经大孔树脂吸附，用水洗去杂，乙醇-水洗脱人参总皂苷，浓缩洗脱液，脱色，回收乙醇至无醇；继续浓缩蒸发水至比重d=1.15；喷雾干燥，粉碎过筛即可。
3.根据权利要求1所述的一种含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片，其特征在于所述的蛹虫草粉按以下方法制备：蛹虫草原料用水洗干净，放到干燥室，在50℃环境中干燥12小时，用粉碎机粉碎，过120目筛制成蛹虫草粉。
4.根据权利要求1所述的一种含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片，其特征在于所述的蛹虫草提取物按以下方法制备：
取蛹虫草粉按1：10－20比例取蒸馏水在40-80℃条件下温浸2-8小时提取3次，合并提取液浓缩得浸膏得蛹虫草提取物。
5.一种如权利要求1中所述含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）制软材：按主料和辅料的重量比，将主料人参茎叶总皂苷、蛹虫草提取物与辅料乳糖、蔗糖、甘露醇、部分硬脂酸镁、柠檬酸、麦芽糊精充分混合，边混合边加入75-85%乙醇水溶液，制成软材；
（2）制粒和干燥：将制好的软材放到颗粒机内制粒，过20目筛，制得颗粒大小均匀的湿粒；然后装到干燥室50℃干燥1h,产品水分含量要降到4%以下；
（3）压片和灭菌：干燥的颗粒添加余量0.3%硬脂酸镁，混合均匀，然后装到压片机中压片成型，再经灭菌处理。
6.根据权利要求5所述的一种含人参茎叶总皂苷蛹虫草提取物的咀嚼片的制备方法，其特征在于所述的人参茎叶总皂苷按以下方法提取：将人参茎叶干燥后，经过粉碎，以10-18倍量的水为溶剂，提取时间分别为3h、3h和2h；提取液板框过滤，合并提取液静置24小时，取上清液，加氢氧化钠调节PH值至10～12时,经大孔树脂吸附，用水洗去杂，乙醇-水洗脱人参总皂苷，浓缩洗脱液，脱色，回收乙醇至无醇；继续浓缩蒸发水至比重d=1.15；喷雾干燥，粉碎过筛即可；
所述的蛹虫草粉按以下方法制备：蛹虫草原料用水洗干净，放到干燥室，在50℃环境中干燥12小时，用粉碎机粉碎，过120目筛制成蛹虫草粉；
所述的蛹虫草提取物按以下方法制备：取蛹虫草粉按1：10－20比例取蒸馏水在40-80℃条件下温浸2-8小时提取3次，合并提取液浓缩得浸膏得蛹虫草提取物。
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