CN107080010A - 一种可降尿酸的青钱柳茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及制茶技术领域，特别涉及一种可降尿酸的青钱柳茶及其制备方法，本发明的青钱柳茶由以下重量份的原料制成：52份‑67份的青钱柳、3份‑17份的红茶、2份‑15份的葛根、2份‑8份的山楂和3份‑17份的玉竹；本发明主要通过对常规的青钱柳茶叶进行改进，通过合理复配，利用中医理论，促进人体新陈代谢，起到降尿酸、防痛风的作用；本发明的原料都是安全无毒的天然原料，不会对人体造成二次伤害。

Description

一种可降尿酸的青钱柳茶及其制备方法

【技术领域】

本发明涉及制茶技术领域，特别涉及一种可降尿酸的青钱柳茶及其制备方法。

【背景技术】

尿酸是一种含有碳、氮、氧、氢的杂环化合物，其分子式为C₅H₄N₄O₃，分子量为168.1103g/mol。体内尿酸的生成量和排泄量不平衡,导致血尿酸升高是痛风的主要病因。正常情况下，体内的尿酸大约有1200毫克，每天新生成约600毫克，同时排泄掉600毫克，处于平衡的状态。但如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化，则体内尿酸滞留过多，当血液尿酸浓度大于7毫克/公升，导致人体体液变酸，影响人体细胞的正常功能，长期置之不理将会引发痛风。血中尿酸全部从肾小球滤过，其中98％在近曲小管中段又被分泌到肾小球腔内，然后50％重吸收的尿酸在近曲小管中段又被分泌到肾小管腔内,在近曲小管直段又有40％～44％被重吸收，只有6％～10％尿酸排出。正常人体内尿酸的生成与排泄速度较恒定。体液中尿酸含量变化，可以充分反映出人体内代谢、免疫等机能的状况。现有技术中，主要通过降尿酸药物来达到降尿酸的目的，但是由于药物副作用大，会容易对人体造成二次伤害，目前，很多药理学家正在研究天然食物降尿酸的方法，茶是其中一种，由于茶具有利尿作用，可以促进新陈代谢，对轻度尿酸过高的患者有降低尿酸的作用，但是对重度尿酸患者的作用不大，因此，在制备降尿酸茶的过程中需要配合人体的新陈代谢机能，根据人体新陈代谢的机制制造出一种方便、快捷、无毒副作用而且能起到有效效果的降尿酸茶。

【发明内容】

鉴于上述内容，有必要提供一种可降尿酸的青钱柳茶及其制备方法，能加快尿酸降解，有效配合人体生理机能，在有效降尿酸的同时，还能方便、快捷的使用。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种可降尿酸的青钱柳茶，所述青钱柳茶由以下重量份的原料制成：52份-67份的青钱柳、3份-17份的红茶、2份-15份的葛根、2份-8份的山楂和3份-17份的玉竹。

进一步的，所述青钱柳的硒含量以青钱柳总量为基准，以重量百分比计，硒的含量为2％-4％。

进一步的，所述红茶由白毫茶制成。

进一步的，所述葛根的总黄酮含量为，以含水率为3％-6％的葛根茎块总量为基准，以重量百分比计，总黄酮含量为15％-18％。

进一步的，所述山楂的总黄酮含量为，以含水率为4％-7％的山楂果实总量为基准，以重量百分比计，总黄酮含量为8％-11％。

本发明还提供一种可降尿酸的青钱柳茶制备方法，所述方法包括如下步骤：

(1)青钱柳预处理：采摘新鲜的1芽1叶或1芽2叶青钱柳嫩芽，然后将青钱柳嫩芽平铺在竹篾进行上摊凉，所述平铺厚度为5cm-8cm，摊凉1d-2d后在温度为110℃-120℃的条件下进行杀青，杀青后采用“轻压-中压-重压”重复处理的步骤进行揉捻，所述轻压的压力为0.1MPa，时间为5min；所述中压的压力为0.3MPa，时间为5min；所述重压的压力为0.6MPa，时间为5min，揉捻后将茶叶放入温度为50℃-60℃的条件下进行烘干，烘干到含水率为5％-8％时得到预处理好的青钱柳；

(2)红茶预处理：将揉捻好的红茶进行变温发酵，所述变温发酵过程为：在温度为28℃，湿度为70％的条件下进行高温发酵1d；然后再转入温度为25℃，湿度为60％的条件下进行中温发酵2d；最后转入温度为20℃，湿度为50％的条件下进行低温发酵2d，得到预处理好的红茶；

(3)葛根预处理：将葛根洗净、去皮后进行晾晒，晾晒到含水率为5％-8％得到预处理好的葛根；

(4)山楂预处理：将山楂果去核后进行晾晒，晾晒到含水率为6％-8％得到预处理好的山楂；

(5)玉竹预处理：将整株玉竹平铺在竹篾上进行摊凉22h-28h，所述平铺厚度为3cm-5cm，然后在温度为60℃-70℃的条件下进行烘干，烘干到含水率为3％-6％得到预处理好的玉竹。

(6)混料灭菌：将预处理好的青钱柳、红茶、葛根、山楂和玉竹分别进行粉碎，并经过150目-200目筛进行筛选后按照所述重量比进行混合，然后将混合粉末进行高压蒸汽灭菌，得到混合料；

(7)将步骤(6)混合料分装到玉米纤维布包中得到可降尿酸的青钱柳茶。

本发明的技术方案原料介绍如下：

青钱柳：(拉丁学名:Cyclocarya paliurus)青钱柳叶茶含有多糖、氨基酸、黄酮等有机营养化合物，还富含人体必需的锌、硒、锗等微量元素，青钱柳中的大量营养因子能够靶向选择胰腺部位，能提高外周组织细胞膜上胰岛素受体敏感性与功能的作用，促进血糖、血尿酸的代谢。

红茶：本发明的红茶品种为白毫茶，内含茶多酚和氨基酸、果胶等成份具有清热利尿的作用，能促进人体的新陈代谢。

葛根：为豆科植物野葛的根，含多种黄酮类成分，主要活性成分为大豆素、大豆甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙等多种成分，具有抗氧化性、有效清除体内自由基的作用。

山楂：富含黄酮类及有机酸类化合物，能有软化血管，清除血管垃圾，防治心血管疾病、促进消化代谢的作用。

玉竹：(拉丁学名:Polygonatum odoratum(Mill.)Druce)具有降血糖、血脂、血压、清热、利尿等作用。

上述茶叶的饮用方式为：每20g茶叶加入1L水煎煮10min，每天饮用1L。

本发明具有如下有益效果：

1、本发明对常规的青钱柳茶叶进行改进，通过合理复配，利用中医理论，促进人体新陈代谢，起到降尿酸、防痛风的作用；本发明的原料都是安全无毒的天然原料，不会对人体造成二次伤害。

2、本发明的配方中，青钱柳中富含多种多糖、氨基酸、黄酮等有机营养化合物，还富含人体必需的锌、硒、锗等微量元素，青钱柳中的大量营养因子能够靶向选择胰腺部位，能提高外周组织细胞膜上胰岛素受体敏感性与功能的作用，促进血糖、血尿酸的代谢；特别是本发明的青钱柳的硒含量比常规品种要高，能有效清除体内自由基，起到抗氧化的作用，能对人体起到保健作用；虽然青钱柳能有效清除血液内的尿酸，但是假如排出不及时尿酸含量还是不能降低，因此，本申请的发明人在此基础上进行改进，添加红茶、葛根、山楂、玉竹等配方，来有效清除体内尿酸的目的。

【具体实施方式】

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书(包括任何附加权利要求、摘要)中公开的任一特征，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

实施例1：

本实施例的青钱柳茶由以下重量份的原料制成：52份的青钱柳、3份的红茶、2份的葛根、2份的山楂和3份的玉竹。

上述原料中，以青钱柳总量为基准，以重量百分比计，青钱柳的硒含量为2％。

上述原料中，红茶由白毫茶制成。

上述原料中，以含水率为3％的葛根茎块总量为基准，以重量百分比计，葛根的总黄酮含量为15％。

上述原料中，以含水率为4％的山楂果实总量为基准，以重量百分比计，山楂的总黄酮含量为8％。

本实施例的青钱柳茶制备方法包括如下步骤：

(1)青钱柳预处理：采摘新鲜的1芽1叶青钱柳嫩芽，然后将青钱柳嫩芽平铺在竹篾进行上摊凉，所述平铺厚度为5cm，摊凉1d后在温度为110℃的条件下进行杀青，杀青后采用“轻压-中压-重压”重复处理的步骤进行揉捻，所述轻压的压力为0.1MPa，时间为5min；所述中压的压力为0.3MPa，时间为5min；所述重压的压力为0.6MPa，时间为5min，揉捻后将茶叶放入温度为50℃的条件下进行烘干，烘干到含水率为5％时得到预处理好的青钱柳；

(2)红茶预处理：将揉捻好的红茶进行变温发酵，所述变温发酵过程为：在温度为28℃，湿度为70％的条件下进行高温发酵1d；然后再转入温度为25℃，湿度为60％的条件下进行中温发酵2d；最后转入温度为20℃，湿度为50％的条件下进行低温发酵2d，得到预处理好的红茶；

(3)葛根预处理：将葛根洗净、去皮后进行晾晒，晾晒到含水率为5％得到预处理好的葛根；

(4)山楂预处理：将山楂果去核后进行晾晒，晾晒到含水率为6％得到预处理好的山楂；

(5)玉竹预处理：将整株玉竹平铺在竹篾上进行摊凉22h，所述平铺厚度为3cm，然后在温度为60℃的条件下进行烘干，烘干到含水率为3％得到预处理好的玉竹。

(6)混料灭菌：将预处理好的青钱柳、红茶、葛根、山楂和玉竹分别进行粉碎，并经过150目筛进行筛选后按照所述重量比进行混合，然后将混合粉末进行高压蒸汽灭菌，得到混合料；

(7)将步骤(6)混合料分装到玉米纤维布包中得到可降尿酸的青钱柳茶。

实施例2：

本实施例的青钱柳茶由以下重量份的原料制成：67份的青钱柳、17份的红茶、15份的葛根、8份的山楂和17份的玉竹。

上述原料中，以青钱柳总量为基准，以重量百分比计，青钱柳的硒含量为4％。

上述原料中，红茶由白毫茶制成。

上述原料中，以含水率为6％的葛根茎块总量为基准，以重量百分比计，葛根的总黄酮含量为18％。

上述原料中，以含水率为7％的山楂果实总量为基准，以重量百分比计，山楂的总黄酮含量为11％。

本实施例的青钱柳茶制备方法包括如下步骤：

(1)青钱柳预处理：采摘新鲜的1芽2叶青钱柳嫩芽，然后将青钱柳嫩芽平铺在竹篾进行上摊凉，所述平铺厚度为8cm，摊凉2d后在温度为120℃的条件下进行杀青，杀青后采用“轻压-中压-重压”重复处理的步骤进行揉捻，所述轻压的压力为0.1MPa，时间为5min；所述中压的压力为0.3MPa，时间为5min；所述重压的压力为0.6MPa，时间为5min，揉捻后将茶叶放入温度为60℃的条件下进行烘干，烘干到含水率为8％时得到预处理好的青钱柳；

(2)红茶预处理：将揉捻好的红茶进行变温发酵，所述变温发酵过程为：在温度为28℃，湿度为70％的条件下进行高温发酵1d；然后再转入温度为25℃，湿度为60％的条件下进行中温发酵2d；最后转入温度为20℃，湿度为50％的条件下进行低温发酵2d，得到预处理好的红茶；

(3)葛根预处理：将葛根洗净、去皮后进行晾晒，晾晒到含水率为8％得到预处理好的葛根；

(4)山楂预处理：将山楂果去核后进行晾晒，晾晒到含水率为8％得到预处理好的山楂；

(5)玉竹预处理：将整株玉竹平铺在竹篾上进行摊凉28h，所述平铺厚度为5cm，然后在温度为70℃的条件下进行烘干，烘干到含水率为6％得到预处理好的玉竹。

(6)混料灭菌：将预处理好的青钱柳、红茶、葛根、山楂和玉竹分别进行粉碎，并经过200目筛进行筛选后按照所述重量比进行混合，然后将混合粉末进行高压蒸汽灭菌，得到混合料；

(7)将步骤(6)混合料分装到玉米纤维布包中得到可降尿酸的青钱柳茶。

实施例3：

本实施例的青钱柳茶由以下重量份的原料制成：60份的青钱柳、10份的红茶、10份的葛根、6份的山楂和12份的玉竹。

上述原料中，以青钱柳总量为基准，以重量百分比计，青钱柳的硒含量为3％。

上述原料中，红茶由白毫茶制成。

上述原料中，以含水率为5％的葛根茎块总量为基准，以重量百分比计，葛根的总黄酮含量为16％。

上述原料中，以含水率为6％的山楂果实总量为基准，以重量百分比计，山楂的总黄酮含量为10％。

本实施例的青钱柳茶制备方法包括如下步骤：

(1)青钱柳预处理：采摘新鲜的1芽1叶青钱柳嫩芽，然后将青钱柳嫩芽平铺在竹篾进行上摊凉，所述平铺厚度为7cm，摊凉2d后在温度为115℃的条件下进行杀青，杀青后采用“轻压-中压-重压”重复处理的步骤进行揉捻，所述轻压的压力为0.1MPa，时间为5min；所述中压的压力为0.3MPa，时间为5min；所述重压的压力为0.6MPa，时间为5min，揉捻后将茶叶放入温度为55℃的条件下进行烘干，烘干到含水率为7％时得到预处理好的青钱柳；

(2)红茶预处理：将揉捻好的红茶进行变温发酵，所述变温发酵过程为：在温度为28℃，湿度为70％的条件下进行高温发酵1d；然后再转入温度为25℃，湿度为60％的条件下进行中温发酵2d；最后转入温度为20℃，湿度为50％的条件下进行低温发酵2d，得到预处理好的红茶；

(3)葛根预处理：将葛根洗净、去皮后进行晾晒，晾晒到含水率为7％得到预处理好的葛根；

(4)山楂预处理：将山楂果去核后进行晾晒，晾晒到含水率为7％得到预处理好的山楂；

(5)玉竹预处理：将整株玉竹平铺在竹篾上进行摊凉26h，所述平铺厚度为4cm，然后在温度为65℃的条件下进行烘干，烘干到含水率为5％得到预处理好的玉竹。

(6)混料灭菌：将预处理好的青钱柳、红茶、葛根、山楂和玉竹分别进行粉碎，并经过180目筛进行筛选后按照所述重量比进行混合，然后将混合粉末进行高压蒸汽灭菌，得到混合料；

(7)将步骤(6)混合料分装到玉米纤维布包中得到可降尿酸的青钱柳茶。

急性毒性试验：

为了保证饮用者的食用安全，本发明针对亚急性毒性、慢性毒性及特殊毒性试验选择剂量进行了如下试验。

1、试验目的：

经灌胃服用后，观察小鼠组织器官的损伤情况。

2、受试茶叶：

实施例1-3的青钱柳茶。

3、试验方法：

①急性毒性试验：

选用广西大学动物实验室的小白鼠，给小白鼠灌胃本发明实施例1-3的青钱柳茶水，在1g/mL剂量下(即1000g茶中加入1L水煎煮10min)，小鼠出现尿频、尿急的症状，但内脏组织器官无损伤，连续饮用7天后连续观察，无一动物死亡，其全身状况、饮食、摄水、小便和体重增长均正常，实验结果表明：小鼠灌胃本发明的青钱柳茶水的最大剂量为1g/mL。是本发明的茶水冲泡剂量的1000倍。提示该茶叶急性毒性低，能安全饮用。

②长期毒性试验：

选用广西大学动物实验室的小白鼠，，给予不同浓度(200g/L、400g/L、600g/L)的本发明实施例1-3的茶水，每天灌胃一次，连续120天，末次给茶水后24小时各组活杀1/2动物，其余1/2动物停药继续观察3周后活杀。试验期间观察动物的外观、一般行为、摄食量、体重变化，给药后120天和停药3周进行血液学(RBC、HB、网织红细胞、PLT、CT、WBC及分类)和血液生化(AST、ALT、ALP、Glu、BUN、Crea、TP、T.BIL、ALB、CHOL)、尿液生化、脏器系数、病理组织学等指标检查。试验结果表明：本发明的制剂在高、中、低剂量组动物一般状态良好，外观体征、行为活动、进食量和体重增长均无异常变化；三个剂量组的血液学检查、血液生化学、尿液生化检查均在正常范围，组间无显著差异；各组主要脏器组织病理学检查未见明显异常。上述指标停药3周后也未见改变。本试验用药剂量分别为临床用药剂量的200、400、600倍，根据试验结果本发明的中药制剂在高、中、低三个剂量(200g/L、400g/L、600g/L)连续120天给药对小白鼠无明显影响，无明确的毒性靶器官和敏感指标，恢复期观察也未见延迟性毒性反应，提示本发明的茶水应用的剂量安全性较高。

饮用效果

1、小鼠实验

在广西大学动科院进行，将雄性小鼠分为对照组与高尿酸血症组[腹腔注射氧嗪酸钾盐法(400mg/kg一次性腹腔注射给药)制备高尿酸血症动物模型]，将发明的配方单个进行冲泡并进行治疗一周后检测血尿酸水平。利用本发明各组分比例以及正交试验确定降尿酸茶各成分配比，得到表1所示结果：

由上表可知，模型组1-9的血尿酸浓度比模型组13低，比对照组高，说明使用青钱柳、白毫茶红茶、葛根、山楂、玉竹能起到一定的降尿酸作用，而且在青钱柳硒含量为2％时降尿酸效果大于青钱柳硒含量为1％；葛根黄酮含量为15％时降尿酸效果大于葛根黄酮含量为14％；山楂黄酮含量为8％时降尿酸效果大于山楂黄酮含量为7％；模型10-模型12的血尿酸浓度明显低于模型1-9和模型13，说明，将上述几种原料：青钱柳、白毫茶红茶、葛根、山楂、玉竹进行合理复配后尿酸含量会大大降低，降尿酸效果大大增高。

2、典型病例

病例1：

谢某，男，44岁，于2015年11月12日经凌云县医院诊断为痛风，有右膝关节红肿而且间断出现关节反复红肿的症状，尿酸值：586umol/L；长期服用双氯芬酸钠及苏打片治疗，缓解疼痛，但容易反复发作。饮用本发明实施例1的降尿酸茶(饮用方法为：20g茶叶加入1L水煎煮10min，每天饮茶1L)1周后，膝关节红肿疼痛已消。尿酸值降至486umol/L，巩固饮用3周后，尿酸值降至232umol/L。之后随访1年，未再复发。

病例2

农某，女，56岁，于2015年10月22日经凌云县医院诊断为痛风，有右足拇趾关节肿痛的症状，尿酸值：586umol/L；给予秋水仙碱类药物治疗，病情得到控制，但服药后伴有头晕、厌食的症状，而且反复发作，饮用本发明实施例2的降尿酸茶(饮用方法为：20g茶叶加入1L水煎煮10min，每天饮茶1L)1周后，趾关节红肿疼痛已消。尿酸值降至426umol/L，巩固饮用3周后，尿酸值降至212umol/L。之后随访1年，未再复发。

病例3

高某，男，41岁，由于应酬，长期饮酒，于2015年11月单位进行体检时发现尿酸偏高，未有痛风症状，尿酸值506umol/L；饮用本发明实施例3的降尿酸茶(饮用方法为：20g茶叶加入1L水煎煮10min，每天饮茶1L)进行日常保健，2周后查血尿酸值232umol/L。之后一直饮用本发明的青钱柳茶。

综上所述，使用本发明的方法生产出的青钱柳降尿酸茶可以有效降低尿酸值，同时，由于发明用的都是天然植物，除了降尿酸效果好之外，还无毒无副作用。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种可降尿酸的青钱柳茶，其特征在于，所述青钱柳茶由以下重量份的原料制成：52份-67份的青钱柳、3份-17份的红茶、2份-15份的葛根、2份-8份的山楂和3份-17份的玉竹。

2.根据权利要求1所述的一种可降尿酸的青钱柳茶，其特征在于，所述青钱柳的硒含量以青钱柳总量为基准，以重量百分比计，硒的含量为2％-4％。

3.根据权利要求1所述的一种可降尿酸的青钱柳茶，其特征在于，所述红茶由白毫茶制成。

4.根据权利要求1所述的一种可降尿酸的青钱柳茶，其特征在于，所述葛根的总黄酮含量为，以含水率为3％-6％的葛根茎块总量为基准，以重量百分比计，总黄酮含量为15％-18％。

5.根据权利要求1所述的一种可降尿酸的青钱柳茶，其特征在于，所述山楂的总黄酮含量为，以含水率为4％-7％的山楂果实总量为基准，以重量百分比计，总黄酮含量为8％-11％。

6.根据权利要求1-5任意一项所述的可降尿酸的青钱柳茶制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

(1)青钱柳预处理：采摘新鲜的1芽1叶或1芽2叶青钱柳嫩芽，然后将青钱柳嫩芽平铺在竹篾进行上摊凉，所述平铺厚度为5cm-8cm，摊凉1d-2d后在温度为110℃-120℃的条件下进行杀青，杀青后采用“轻压-中压-重压”重复处理的步骤进行揉捻，所述轻压的压力为0.1MPa，时间为5min；所述中压的压力为0.3MPa，时间为5min；所述重压的压力为0.6MPa，时间为5min，揉捻后将茶叶放入温度为50℃-60℃的条件下进行烘干，烘干到含水率为5％-8％时得到预处理好的青钱柳；

(2)红茶预处理：将揉捻好的红茶进行变温发酵，所述变温发酵过程为：在温度为28℃，湿度为70％的条件下进行高温发酵1d；然后再转入温度为25℃，湿度为60％的条件下进行中温发酵2d；最后转入温度为20℃，湿度为50％的条件下进行低温发酵2d，得到预处理好的红茶；

(3)葛根预处理：将葛根洗净、去皮后进行晾晒，晾晒到含水率为5％-8％得到预处理好的葛根；

(4)山楂预处理：将山楂果去核后进行晾晒，晾晒到含水率为6％-8％得到预处理好的山楂；

(5)玉竹预处理：将整株玉竹平铺在竹篾上进行摊凉22h-28h，所述平铺厚度为3cm-5cm，然后在温度为60℃-70℃的条件下进行烘干，烘干到含水率为3％-6％得到预处理好的玉竹；

(6)混料灭菌：将预处理好的青钱柳、红茶、葛根、山楂和玉竹分别进行粉碎，并经过150目-200目筛进行筛选后按照所述重量比进行混合，然后将混合粉末进行高压蒸汽灭菌，得到混合料；

(7)将步骤(6)混合料分装到玉米纤维布包中得到可降尿酸的青钱柳茶。