CN106923113B - 从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺 - Google Patents
从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106923113B CN106923113B CN201710141754.2A CN201710141754A CN106923113B CN 106923113 B CN106923113 B CN 106923113B CN 201710141754 A CN201710141754 A CN 201710141754A CN 106923113 B CN106923113 B CN 106923113B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- membrane
- momordica grosvenori
- ceramic membrane
- resin
- reverse osmosis
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title claims abstract description 61
- 239000011347 resin Substances 0.000 title claims abstract description 53
- 229920005989 resin Polymers 0.000 title claims abstract description 53
- 241001409321 Siraitia grosvenorii Species 0.000 title claims abstract description 39
- 235000011171 Thladiantha grosvenorii Nutrition 0.000 title claims abstract description 39
- 239000002699 waste material Substances 0.000 title claims abstract description 24
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title claims abstract description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 title claims abstract description 10
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 title claims abstract description 10
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims abstract description 122
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 claims abstract description 59
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 47
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 claims abstract description 32
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 23
- RTAQQCXQSZGOHL-UHFFFAOYSA-N Titanium Chemical compound [Ti] RTAQQCXQSZGOHL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 19
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 14
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 13
- 238000004042 decolorization Methods 0.000 claims abstract description 11
- 230000006837 decompression Effects 0.000 claims abstract description 10
- 238000001471 micro-filtration Methods 0.000 claims abstract description 10
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 9
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract description 9
- 238000009461 vacuum packaging Methods 0.000 claims abstract description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 5
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 39
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 24
- 238000005086 pumping Methods 0.000 claims description 22
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 20
- 238000004587 chromatography analysis Methods 0.000 claims description 16
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 claims description 16
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims description 13
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 13
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 12
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 11
- 238000000247 postprecipitation Methods 0.000 claims description 9
- 239000003957 anion exchange resin Substances 0.000 claims description 8
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims description 6
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 claims description 6
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 claims description 6
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 5
- 125000000129 anionic group Chemical group 0.000 claims description 4
- 239000008213 purified water Substances 0.000 claims description 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 3
- 239000002826 coolant Substances 0.000 claims 1
- 235000021579 juice concentrates Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 8
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 8
- 238000005352 clarification Methods 0.000 abstract description 7
- 239000010865 sewage Substances 0.000 abstract description 4
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 3
- 150000001450 anions Chemical class 0.000 abstract description 2
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000010979 pH adjustment Methods 0.000 abstract 1
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 11
- 239000002351 wastewater Substances 0.000 description 6
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 4
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 4
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 4
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 4
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 4
- GHBNZZJYBXQAHG-KUVSNLSMSA-N (2r,3r,4s,5s,6r)-2-[[(2r,3s,4s,5r,6r)-6-[[(3s,8s,9r,10r,11r,13r,14s,17r)-17-[(2r,5r)-5-[(2s,3r,4s,5s,6r)-4,5-dihydroxy-3-[(2r,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[[(2r,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy Chemical compound C([C@H]1O[C@H]([C@@H]([C@@H](O)[C@@H]1O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@H](CC[C@@H](C)[C@@H]1[C@]2(C[C@@H](O)[C@@]3(C)[C@H]4C(C([C@@H](O[C@H]5[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]6[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)O5)O)CC4)(C)C)=CC[C@H]3[C@]2(C)CC1)C)C(C)(C)O)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GHBNZZJYBXQAHG-KUVSNLSMSA-N 0.000 description 3
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 3
- 239000003463 adsorbent Substances 0.000 description 3
- 239000000110 cooling liquid Substances 0.000 description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- TVJXHJAWHUMLLG-UHFFFAOYSA-N mogroside V Natural products CC(CCC(OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2OC3OC(CO)C(O)C(O)C3O)C(O)C(O)C1O)C(C)(C)O)C4CCC5(C)C6CC=C7C(CCC(OC8OC(COC9OC(CO)C(O)C(O)C9O)C(O)C(O)C8O)C7(C)C)C6(C)C(O)CC45C TVJXHJAWHUMLLG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 3
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N Nickel Chemical compound [Ni] PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 2
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- 229930189775 mogroside Natural products 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 229930182493 triterpene saponin Natural products 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N Thermopsosid Natural products O(C)c1c(O)ccc(C=2Oc3c(c(O)cc(O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O4)c3)C(=O)C=2)c1 GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N 0.000 description 1
- ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N Tin Chemical compound [Sn] ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002250 absorbent Substances 0.000 description 1
- 230000002745 absorbent Effects 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000009295 crossflow filtration Methods 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000005611 electricity Effects 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 1
- -1 etc. Chemical compound 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 1
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 1
- 150000002212 flavone derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 238000007689 inspection Methods 0.000 description 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229960001855 mannitol Drugs 0.000 description 1
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 1
- 229910052759 nickel Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000021049 nutrient content Nutrition 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 229910052718 tin Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011135 tin Substances 0.000 description 1
- VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N vitamin p Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C=C1C1=CC=CC=C1 VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
- A23L2/04—Extraction of juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/42—Cucurbitaceae (Cucumber family)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Botany (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)
- Water Treatment By Sorption (AREA)
Abstract
本发明提供了从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺，其步骤是：鲜罗汉果生产过程的吸附树脂进料废液→陶瓷膜微滤澄清→阴离子树脂调pH→反渗透膜浓缩→脱色树脂脱色→活性炭脱色→板框过滤→钛棒精滤→反渗透膜浓缩→低温冷却→陶瓷膜微滤澄清→真空减压浓缩制膏→灭菌→真空包装→罗汉果浓缩汁；本发明的优点是：（1）本工艺生产的罗汉果浓缩汁，保留了罗汉果的风味和营养成分，接近无色，口感极好，可以广泛的应用于食品行业、饮料行业、医药行业，变废为宝，提高了罗汉果的附加值；（2）消减了废液中的COD和BOD，大大地减轻了污水处理站的处理压力，对环境友好；（3）本发明生产工艺简单，自动化程度高，效率高，稳定可靠。
Description
技术领域
本发明涉及植物活性成分的提取，具体是从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺。
背景技术
目前国内鲜罗汉果生产过程的吸附树脂排出的废液都是作为生产废水，条件好的公司是先排入公司的污水站，经过滤、厌氧、好氧、脱色等处理，使处理废水的COD≦500后排入园区污水管网做进一步处理；条件差的公司仅靠自己公司简单处理即排放。虽然都经过了环保处理，但并未真正达到直排水标准，只是处理程度上有区别，仍然造成了环境污染，并且是造成生产罗汉果污染环境的主要原因。
目前尚未有企业采用自主核心技术将鲜罗汉果生产过程的吸附树脂排出的废液生产成罗汉果浓缩汁的报道。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，而提供一种从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺；本工艺可以变废为宝，提供罗汉果的附加值，提高企业的核心竞争力。
实现本发明目的的技术方案是：
一种从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺，包括如下步骤：
1)用陶瓷膜微滤澄清
取鲜罗汉果生产过程的吸附树脂排出的废液，泵入陶瓷膜上游罐，开启陶瓷膜成套设备运行，去除水不溶杂质和产生浑浊的物质，得陶瓷膜清液；
2)用阴离子树脂调pH
将陶瓷膜清液泵入层析高位罐，控制高位罐进料及层析柱出料流速为1.5～2.0BV/h，通过装填有陶瓷膜清液的阴离子交换树脂柱，调节流出液的pH，得调pH滤液。
3)反渗透膜浓缩
将调pH滤液泵入反渗透膜上游罐，开启反渗透膜成套设备运行，常温常压下进行膜浓缩，去除大部分水，得膜浓缩液；
4)用脱色树脂脱色
将膜浓缩液泵入层析高位罐，控制高位罐进料及层析柱出料流速为1.5～2.0BV/h，通过装填有反渗透膜浓缩液的树脂柱脱色，进完料以后，再用树脂的2BV纯化水洗柱，合并进料流出液和水洗液，得接近无色的树脂脱色液；
5)用活性炭脱色
用真空将树脂脱色液吸入搅拌罐中，在不断搅拌下加入粉状活性炭，继续搅拌20min脱色，得活性炭脱色混合液；
6)板框过滤
将活性炭脱色混合液通过板框过滤器过滤，去除大部分粉状活性炭，得无色的板框滤液；
7)钛棒精滤
将板框滤液通过钛棒过滤器精滤，去除极少量经板框过滤残存的粉状活性炭和浑浊物质，得无色、澄清的钛棒精滤液；
8)反渗透膜浓缩
将钛棒精滤液泵入反渗透膜上游罐，开启反渗透膜成套设备运行，常温常压下进行膜浓缩，去除大部分水，得膜浓缩液；
9)低温冷却
将膜浓缩液放入冷库，存放12～24h，使膜浓缩液中的后沉淀及冷不溶杂质完全析出，得低温冷却液；
10)用陶瓷膜微滤澄清
将低温冷却液泵入陶瓷膜上游罐，开启陶瓷膜成套设备运行，去除后沉淀及冷不溶杂质，得陶瓷膜清 液；
11)真空减压浓缩制膏
用真空将陶瓷膜清液吸入内循环减压浓缩器，开启真空减压浓缩设备运行，得浓缩膏；
12)灭菌
将浓缩膏输送至无菌车间，开启专用灭菌设备，控制温度80～85℃、时间30min进行灭菌，得灭菌膏；
13)真空包装
用真空包装机对灭菌膏进行真空包装，得成品罗汉果浓缩汁。
经检验，产品接近无色、保留罗汉果风味、口感极好、罗汉果苷V0.1％～0.2％、糖度60～65Brix。
步骤1)中，所述的陶瓷膜孔径为0.45um。
步骤2)中，阴离子交换树脂柱的型号为D201×7或D315，重量是陶瓷膜清液的4～6％，流出液的pH为5.5～6.5。
步骤3)中，所述的浓缩液，浓度为8～10Brix。
步骤4)中，所述的脱色树脂的型号为D900或LSD-835，重量为反渗透膜浓缩液的25～30％。
步骤5)中，所述的活性炭重量为树脂脱色液重量的0.2～0.3％。
步骤8)中，所述的膜浓缩液的浓度为15～20Brix。
步骤9)中，所述的冷库的温度为-5℃～2℃。
步骤10)中，所述的陶瓷膜孔径为0.22um。
步骤11)中，控制真空度≧0.085MPa，温度≦60℃，浓缩至糖度60～65Brix。
原理
鲜罗汉果生产过程的吸附树脂柱排出的废液保留了罗汉果的风味营养成分，保持了罗汉果的特有口感和味道。其中主要含有少量三萜皂苷类非糖甜味成分，主要是罗汉果苷V(Mogroside V)及IV，苷V甜度是蔗糖的256-344倍，IV甜度为蔗糖的126倍，而热量只有蔗糖的1/50；D-甘露醇(D-mannitol)，其甜度为蔗糖的0.55-0.65倍；大量葡萄糖(glucose),果糖(fructose)；蛋白质、氨基酸、少量黄酮；又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、维生素C(Vitamin C)等。
本发明专利根据鲜罗汉果生产过程的吸附树脂进料废液所含化学成分即罗汉果风味成分溶于水而杂质不溶于水显浑浊的理化性质特点，结合陶瓷膜的错流过滤以及微孔0.45um的优点，采用陶瓷膜澄清技术对吸附树脂进料废液进行澄清处理，得到澄清的处理液；根据处理液从最开始进层析柱收集到陶瓷膜处理完需较长时间，容易酸化的特点，采用通过阴离子树脂柱调节陶瓷膜处理液的pH；根据调pH液体积大，而真空浓缩处理量小且成本高的缺点，采用反渗透膜浓缩技术，不耗用蒸汽，只需要用电在常温常压下即可实现，极大地节省浓缩成本；根据膜浓缩液为淡黄色且色素主要是黄酮类物质的特点，先采用脱色树脂脱色，再采用活性炭脱色；根据98％以上活性炭颗粒可被板框滤布截留，少量活性炭颗粒可被钛棒过滤而完全去除的特点，采用板框过滤结合钛棒过滤；根据脱色滤液体积大的特点，再采用反渗透膜浓缩；根据罗汉果的一些化学成分在热水中溶解度大，而在冷水中溶解度小，易形成后沉淀的特点，将浓缩液冷却至1℃左右，再采用微孔直径0.22um的陶瓷膜澄清，完全去除产品后沉淀；最后经过真空减压浓缩制膏。
罗汉果浓缩汁主要成分的结构是：
本发明的优点：
1.本工艺从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液生产罗汉果浓缩汁，保留了罗汉果的风味和营养成分，接近无色，口感极好，可以广泛的应用于食品行业、饮料行业、医药行业，变废为宝，提高了罗汉果的附加值；
2.消减了废液中的COD和BOD，大大地减轻了污水处理站的处理压力，对环境友好；
3.本发明生产工艺简单，自动化程度高，效率高，稳定可靠。
附图说明
图1为本发明生产工艺流程图。
具体实施方式
实施例1
1)0.45um陶瓷膜微滤澄清
取鲜罗汉果生产过程的吸附树脂进料废液25000kg，泵入陶瓷膜上游罐，陶瓷膜孔径为0.45um。开启陶瓷膜成套设备运行，去除水不溶杂质和产生浑浊的物质，得陶瓷膜清液。
2)阴离子树脂调pH
将陶瓷膜清液泵入层析高位罐，控制高位罐进料及层析柱出料流速为1.5BV/h，通过装填有数量为1200kg、型号为D201×7的阴离子交换树脂柱，调节流出液的pH范围为5.9，得调pH滤液。
3)反渗透膜浓缩
将调pH滤液泵入反渗透膜上游罐，开启反渗透膜成套设备运行，常温常压下进行膜浓缩，去除大部分水，浓缩至9Brix，得13000kg膜浓缩液。
4)脱色树脂脱色
将膜浓缩液泵入层析高位罐，控制高位罐进料及层析柱出料流速为1.5BV/h，通过共装填有数量为3600kg、型号为D900的脱色树脂柱组脱色。进完料以后，再用树脂的2BV纯化水以1BV/h流速洗柱。合并进料流出液和水洗液，得接近无色的20500kg树脂脱色液。
5)活性炭脱色
用真空将树脂脱色液吸入搅拌罐中，在不断搅拌下加入84kg粉状活性炭，继续搅拌20min脱色，得活性炭脱色混合液。
6)板框过滤
将活性炭脱色混合液通过板框过滤器过滤，去除大部分粉状活性炭，得无色的板框滤液。
7)钛棒精滤
将板框滤液通过钛棒过滤器精滤，去除极少量经板框过滤残存的粉状活性炭和浑浊物质，得无色、澄清的20800kg钛棒精滤液。
8)反渗透膜浓缩
将钛棒精滤液泵入反渗透膜上游罐，开启反渗透膜成套设备运行，常温常压下进行膜浓缩，去除大部分水，浓缩至16Brix，得7300kg膜浓缩液。
9)低温冷却
将膜浓缩液放入温度为-2℃的冷库，存放15h，使膜浓缩液中的后沉淀及冷不溶杂质完全析出，得低温冷却液。
10)0.22um陶瓷膜微滤澄清
将低温冷却液泵入陶瓷膜上游罐，陶瓷膜孔径为0.22um。开启陶瓷膜成套设备运行，去除后沉淀及冷不溶杂质，得陶瓷膜清液。
11)真空减压浓缩制膏
用真空将陶瓷膜清液吸入内循环减压浓缩器，开启真空减压浓缩设备运行，控制真空度0.085MPa、温度58℃，浓缩至糖度62Brix，得1780kg浓缩膏。
12)灭菌
将浓缩膏输送至无菌车间，开启专用灭菌设备，控制温度84℃、时间30min进行灭菌，得灭菌膏。
13)真空包装
用真空包装机对灭菌膏进行真空包装，得成品罗汉果浓缩汁。
质量：接近无色、保留罗汉果风味、口感极好、罗汉果苷V0.12％、糖度62Brix。
实施例2
1)0.45um陶瓷膜微滤澄清
取鲜罗汉果生产过程的吸附树脂进料废液10000kg，泵入陶瓷膜上游罐，陶瓷膜孔径为0.45um。开启陶瓷膜成套设备运行，去除水不溶杂质和产生浑浊的物质，得陶瓷膜清液。
2)阴离子树脂调pH
将陶瓷膜清液泵入层析高位罐，控制高位罐进料及层析柱出料流速为1.6BV/h，通过装填有数量为470kg、型号为D315的阴离子交换树脂柱，调节流出液的pH范围为6.1，得调pH滤液。
3)反渗透膜浓缩
将调pH滤液泵入反渗透膜上游罐，开启反渗透膜成套设备运行，常温常压下进行膜浓缩，去除大部分水，浓缩至8Brix，得5800kg膜浓缩液。
4)脱色树脂脱色
将膜浓缩液泵入层析高位罐，控制高位罐进料及层析柱出料流速为1.7BV/h，通过共装填有数量为1400kg、型号为LSD-835的脱色树脂柱组脱色。进完料以后，再用树脂的2BV纯化水以1BV/h流速洗柱。合并进料流出液和水洗液，得接近无色的8600kg树脂脱色液。
5)活性炭脱色
用真空将树脂脱色液吸入搅拌罐中，在不断搅拌下加入25kg粉状活性炭，继续搅拌20min脱色，得活性炭脱色混合液。
6)板框过滤
将活性炭脱色混合液通过板框过滤器过滤，去除大部分粉状活性炭，得无色的板框滤液。
7)钛棒精滤
将板框滤液通过钛棒过滤器精滤，去除极少量经板框过滤残存的粉状活性炭和浑浊物质，得无色、澄清的8900kg钛棒精滤液。
8)反渗透膜浓缩
将钛棒精滤液泵入反渗透膜上游罐，开启反渗透膜成套设备运行，常温常压下进行膜浓缩，去除大部分水，浓缩至17Brix，得2400kg膜浓缩液。
9)低温冷却
将膜浓缩液放入温度为-1℃的冷库，存放20h，使膜浓缩液中的后沉淀及冷不溶杂质完全析出，得低温冷却液。
10)0.22um陶瓷膜微滤澄清
将低温冷却液泵入陶瓷膜上游罐，陶瓷膜孔径为0.22um。开启陶瓷膜成套设备运行，去除后沉淀及冷不溶杂质，得陶瓷膜清液。
11)真空减压浓缩制膏
用真空将陶瓷膜清液吸入内循环减压浓缩器，开启真空减压浓缩设备运行，控制真空度0.090MPa、温度57℃，浓缩至糖度61Brix，得620kg浓缩膏。
12)灭菌
将浓缩膏输送至无菌车间，开启专用灭菌设备，控制温度85℃、时间30min进行灭菌，得灭菌膏。
13)真空包装
用真空包装机对灭菌膏进行真空包装，得成品罗汉果浓缩汁。
质量：接近无色、保留罗汉果风味、口感极好、罗汉果苷V0.14％、糖度61Brix。
Claims (4)
1.从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺，其特征在于，包括如下步骤：
1）用陶瓷膜微滤澄清
取鲜罗汉果生产过程的吸附树脂排出的废液，泵入陶瓷膜上游罐，开启陶瓷膜成套设备运行，去除水不溶杂质和产生浑浊的物质，得陶瓷膜清液；
2）用阴离子树脂调pH
将陶瓷膜清液泵入层析高位罐，控制高位罐进料及层析柱出料流速为1.5~2.0BV/h，通过装填有陶瓷膜清液的阴离子交换树脂柱，调节流出液的pH，得调pH滤液；
3）反渗透膜浓缩
将调pH滤液泵入反渗透膜上游罐，开启反渗透膜成套设备运行，常温常压下进行膜浓缩，去除大部分水，得膜浓缩液；
4）用脱色树脂脱色
将膜浓缩液泵入层析高位罐，控制高位罐进料及层析柱出料流速为1.5~2.0BV/h，通过装填有反渗透膜浓缩液的树脂柱脱色，进完料以后，再用树脂的2BV纯化水洗柱，合并进料流出液和水洗液，得接近无色的树脂脱色液；
5）用活性炭脱色
用真空将树脂脱色液吸入搅拌罐中，在不断搅拌下加入粉状活性炭，继续搅拌20min脱色，得活性炭脱色混合液；所述的活性炭重量为树脂脱色液重量的0.2～0.3％；
6）板框过滤
将活性炭脱色混合液通过板框过滤器过滤，去除大部分粉状活性炭，得无色的板框滤液；
7）钛棒精滤
将板框滤液通过钛棒过滤器精滤，去除极少量经板框过滤残存的粉状活性炭和浑浊物质，得无色、澄清的钛棒精滤液；
8）反渗透膜浓缩
将钛棒精滤液泵入反渗透膜上游罐，开启反渗透膜成套设备运行，常温常压下进行膜浓缩，去除大部分水，得膜浓缩液；
9）低温冷却
将膜浓缩液放入冷库，存放12~24h，使膜浓缩液中的后沉淀及冷不溶杂质完全析出，得低温冷却液；
10）用陶瓷膜微滤澄清
将低温冷却液泵入陶瓷膜上游罐，开启陶瓷膜成套设备运行，去除后沉淀及冷不溶杂质，得陶瓷膜清液；
11）真空减压浓缩制膏
用真空将陶瓷膜清液吸入内循环减压浓缩器，开启真空减压浓缩设备运行，得浓缩膏；
12）灭菌
将浓缩膏输送至无菌车间，开启专用灭菌设备，控制温度80~85℃、时间30min进行灭菌，得灭菌膏；
13）真空包装
用真空包装机对灭菌膏进行真空包装，得成品罗汉果浓缩汁；
步骤1）中，所述的陶瓷膜孔径为 0.45um；
步骤2）中，阴离子交换树脂柱的型号 为D201×7或D315，重量是陶瓷膜清液的4~6%；
步骤4）中，所述的脱色树脂的型号为 D900或LSD-835，重量为反渗透膜浓缩液的25~30%；
步骤8）中，所述的膜浓缩液的浓度为 15~20Brix；
步骤9）中，所述的冷库的温度为-5℃~-1℃；
步骤10）中，所述的陶瓷膜孔径为 0.22um。
2.根据权利要求1所述的从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺，其特征在于，步骤2）中，流出液的pH为5.5~6.5。
3.根据权利要求1所述的从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺，其特征在于，步骤3）中，所述的浓缩液，浓度为8~ 10Brix。
4.根据权利要求1所述的从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺，其特征在于，步骤11）中，控制真空度≧0.085MPa， 温度≦60℃，浓缩至糖度60~65Brix。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710141754.2A CN106923113B (zh) | 2017-03-10 | 2017-03-10 | 从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710141754.2A CN106923113B (zh) | 2017-03-10 | 2017-03-10 | 从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106923113A CN106923113A (zh) | 2017-07-07 |
| CN106923113B true CN106923113B (zh) | 2021-03-16 |
Family
ID=59432978
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710141754.2A Active CN106923113B (zh) | 2017-03-10 | 2017-03-10 | 从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106923113B (zh) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107586820B (zh) * | 2017-10-30 | 2020-05-01 | 湖南华诚生物资源股份有限公司 | 一种从罗汉果的甜甙提取废液中生产罗汉果蛋白的方法 |
| CN108497248A (zh) * | 2018-04-11 | 2018-09-07 | 湖南华诚生物资源股份有限公司 | 一种罗汉果浓缩汁及罗汉果果粉的制备方法 |
| CN110527750A (zh) * | 2019-08-29 | 2019-12-03 | 湖南艾达伦科技有限公司 | 一种无添加的天然罗汉果糖浆及其制备方法和用途 |
| CN110656144B (zh) * | 2019-10-14 | 2023-04-11 | 广西壮族自治区科学技术情报研究所 | 一种罗汉果产业废弃物资源化利用的方法 |
| CN112244185A (zh) * | 2020-10-13 | 2021-01-22 | 湖南金农生物资源股份有限公司 | 一种富糖风味罗汉果浓缩汁的制备方法 |
| CN116098249A (zh) * | 2021-11-10 | 2023-05-12 | 桂林莱茵生物科技股份有限公司 | 一种多倍甜代糖罗汉果纯净果汁的制备方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101283831A (zh) * | 2008-05-09 | 2008-10-15 | 桂林莱茵生物科技股份有限公司 | 一种脱色罗汉果果汁制备方法及由所述方法制备的果汁 |
| CN101732378A (zh) * | 2010-01-15 | 2010-06-16 | 黑龙江省珍宝岛制药有限公司 | 一种三七提取物及其制剂 |
| CN105218612A (zh) * | 2015-09-30 | 2016-01-06 | 大闽食品（漳州）有限公司 | 一种提高罗汉果甜苷中罗汉果甜甙v纯度的方法 |
| CN105621799A (zh) * | 2016-01-12 | 2016-06-01 | 岑溪市华鸿污水处理有限公司 | 一种罗汉果加工废液处理系统和工艺 |
| CN106333206A (zh) * | 2016-08-26 | 2017-01-18 | 桂林莱茵生物科技股份有限公司 | 一种蜂蜜味道罗汉果汁的制作方法 |
-
2017
- 2017-03-10 CN CN201710141754.2A patent/CN106923113B/zh active Active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101283831A (zh) * | 2008-05-09 | 2008-10-15 | 桂林莱茵生物科技股份有限公司 | 一种脱色罗汉果果汁制备方法及由所述方法制备的果汁 |
| CN101732378A (zh) * | 2010-01-15 | 2010-06-16 | 黑龙江省珍宝岛制药有限公司 | 一种三七提取物及其制剂 |
| CN105218612A (zh) * | 2015-09-30 | 2016-01-06 | 大闽食品（漳州）有限公司 | 一种提高罗汉果甜苷中罗汉果甜甙v纯度的方法 |
| CN105621799A (zh) * | 2016-01-12 | 2016-06-01 | 岑溪市华鸿污水处理有限公司 | 一种罗汉果加工废液处理系统和工艺 |
| CN106333206A (zh) * | 2016-08-26 | 2017-01-18 | 桂林莱茵生物科技股份有限公司 | 一种蜂蜜味道罗汉果汁的制作方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| "利用树脂脱色对罗汉果深加工柱流液中还原糖的测定研究";康如龙等;《安徽农业科学》;20120630;第40卷(第12期);第7385-7386,7394页，参见摘要及正文第1段 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN106923113A (zh) | 2017-07-07 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106923113B (zh) | 从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺 | |
| CN107156563B (zh) | 一种鲜罗汉果脱色浓缩汁的制备工艺 | |
| CN113854533B (zh) | 一种用鲜罗汉果制备罗汉果甜苷、罗汉果酚酸、罗汉果浓缩汁和罗汉果糖的方法 | |
| CN107212233B (zh) | 利用糖厂压榨甘蔗汁制备甘蔗汁饮料和甘蔗糖浆的方法 | |
| CN109674843B (zh) | 一种干罗汉果综合利用的提取纯化方法 | |
| CN106866759A (zh) | 从罗汉果甜甙脱色树脂柱排出的废液中生产罗汉果黄酮的工艺 | |
| SU1086012A1 (ru) | Способ производства концентрата квасного сусла | |
| CN105995310A (zh) | 一种刺梨汁及其制备方法 | |
| CN111296708A (zh) | 一种采用固定化酶技术生产罗汉果提取物的方法 | |
| CN110521894A (zh) | 一种罗汉果甜香风味脱色浓缩汁及其制备方法 | |
| CN112175105A (zh) | 一种从柚子皮中分离提取多种生理活性成分的方法 | |
| CN107722082B (zh) | 一种甜菊糖的生产方法 | |
| CN107488689B (zh) | 采用电渗析技术制备α,α-海藻糖二水合物的方法 | |
| CN110229201B (zh) | 一种制备高纯度甜菊糖苷rm的工艺方法 | |
| CN115109112B (zh) | 一种提高罗汉果甜苷v含量的罗汉果甜苷工业生产方法 | |
| CN115403647B (zh) | 一种用鲜罗汉果工业生产罗汉果甜苷、罗汉果糖/酒、甘露醇的方法 | |
| CN101597635B (zh) | 高纯度水苏糖的制备方法 | |
| CN109601791A (zh) | 一种无花果鲜果浓缩汁的制备方法 | |
| CN110777173A (zh) | 一种利用罗汉果离心废渣制备罗汉果氨基酸的方法 | |
| CN114276885B (zh) | 一种用鲜罗汉果制备乙醇的方法 | |
| CN113974026B (zh) | 一种含果糖的浓缩苹果汁加工工艺及浓缩苹果汁 | |
| CN110590866B (zh) | 一种提取棉子糖的方法 | |
| CN105861570B (zh) | 一种无臭赤藓糖醇的生产方法 | |
| CN112617146A (zh) | 一种罗汉果风味浓缩汁及其制备方法 | |
| CN109535021B (zh) | 一种从化学合成液中分离γ-氨基丁酸的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| TA01 | Transfer of patent application right | ||
| TA01 | Transfer of patent application right |
Effective date of registration: 20180824 Address after: 410205 Hunan Changsha high tech Development Zone, Donghong street, 8 Xing Kang Nan Road. Applicant after: HUNAN HUACHENG BIOTECH, INC. Address before: 541805 No. 6 Huaihe Road, Suqiao Economic Development Zone, Yongfu County, Guilin, the Guangxi Zhuang Autonomous Region Applicant before: Guangxi Daiyuan Vegetable Product Co.,Ltd. |
|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |