CN106879657A - 月饼生产设备 - Google Patents

Abstract

本发明属于月饼生产设备领域，具体地公开了一种月饼生产设备，所述月饼生产设备包括月饼配料设备和月饼成型设备，所述月饼配料设备包括月饼制皮装置、第一月饼压皮装置和月饼灌馅装置，所述月饼成型设备包括主机架、固设在主机架上的月饼收拢装置和第二月饼压皮装置；本发明的生产设备具有结构精简，易于组装，全自动化生产，减少工序，缩短生产时间、产品结构紧凑等优点。

Description

月饼生产设备

技术领域

本发明属于月饼生产设备领域，涉及一种月饼生产设备。

背景技术

在月饼等圆饼的机械自动化制作的过程包括以下步骤：首先制备皮料、搅拌，紧接着往月饼模具中注入月饼皮，之后往月饼皮中间加馅料，最后将月饼的表面压平。在现有的月饼生产过程中，皮料的制备和月饼皮的灌注往往是两个工序，分别采用不同的机械装置。如果是工业流水线的方式生产月饼，采用两个装置不仅仅是设备的冗余和生产线的拉长，还会造成工序的增加以及生产时间和生产成本的增加，同时月饼皮收拢和压平的装置决定了最终月饼成品的外观，影响销售量，月饼收拢和压平的装置的设计也显得尤为重要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种月饼生产设备，不仅公开了一种结构简单、容易控制月饼成型的设备，该设备将露在模具外的月饼皮收拢到模具内，使月饼能够平整美观的压制成型的设备。同时公开了一种将皮料的制备和皮料的灌注集合到同一个设备的制皮装置，并提供了相应的包饼设备和灌料设备，解决了月饼在工业生产过程中设备冗余的技术问题，精简了生产工序，缩短生产时间和生产成本。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：

提供一种月饼生产设备，包括运输月饼模具的运输装置，其特征在于，所述月饼生产设备包括月饼配料设备和月饼成型设备，所述月饼配料设备包括月饼制皮装置、第一月饼压皮装置和月饼灌馅装置，所述月饼成型设备包括主机架、固设在主机架上的月饼收拢装置和第二月饼压皮装置；

所述月饼制皮装置包括主机架以及设置在主机架上的制皮装置主体，所述制皮装置主体包括驱动电机，传动装置以及灌料装置，其中，所述灌料装置包括垂直设置的主转轴以及设在主转轴外的灌料壳，所述传动装置一端与驱动电机连接，另一端与主转轴连接；所述主转轴上设置有搅拌装置和送料装置，所述搅拌装置设置于所述送料装置的上方，所述搅拌装置和送料装置之间设置有通料装置，所述灌料装置的外部套设有灌料壳；所述灌料壳的内部空间中，位于通料装置的上方的空间为拌料空间，位于通料装置下方的空间为送料空间；所述搅拌装置由设置在主转轴上部的若干个搅拌桨构成，所述送料装置包括固设在主转轴下部的螺旋叶片，所述通料装置包括带有通料口的通料盘以及用于遮挡通料口的遮挡器；

所述月饼第一压皮装置包括支撑机架、架设在支撑机架上的垂直升降装置、与所述垂直升降装置连接的第一压皮机构，所述垂直升降装置包括固设在支撑机架上的第一固定座、与第一固定座连接的垂直导杆，以及可沿垂直导杆滑动的第一连接块，所述第一压皮机构包括与所述第一连接块连接的连接座，设置在连接座下方的圆柱形的上压块以及圆柱形的下压块；

所述月饼灌馅装置包括上部设置有凹槽的定位机架和架设在凹槽上的灌馅器，所述灌料器包括有灌馅管和灌馅连接口；

所述月饼收拢装置包括主机座、固设在主机座上的机架、月饼模具，所述机架上设有工型件，所述工型件上设有水平设置的导向横杆，所述工型件还连接有水平驱动机构；所述水平驱动机构包括第一电机、第一联轴器、水平螺杆和水平螺杆连接件；所述第一电机通过第一联轴器连接所述水平螺杆，所述水平螺杆上设有两段旋向相反的螺纹，两段所述螺纹上均设有所述水平螺杆连接件，所述水平螺杆连接件上设有通孔，所述导向横杆穿过该通孔形成滑动导向结构，每个水平螺杆连接件上设有半圆筒形的月饼收拢套，两个月饼收拢套相对设置；每个月饼收拢套由位于不同高度位置上的左半部分和右半部分组成，两个月饼收拢套的左半部分相对设置且在高度方向上相互错开，两个月饼收拢套的右半部分相对设置且在高度方向上相互错开；所述月饼模具设置在两块所述月饼收拢套的正下方；所述第一联轴器包括两个半联轴器和位于两个半联轴器中间的带孔的连接片，所述半联轴器上设有两个以上凸起件，所述凸起件均与所述连接片上的孔相连；所述半联轴器上设有中心孔，所述半联轴器上设有通过中心孔的一字槽，所述半联轴器上还设有通过一字槽的螺纹孔，所述螺纹孔内设有相配合的螺钉；

所述第二月饼压皮装置包括固设在主机架上的支撑机架、架设在支撑机架上的垂直升降装置、与所述垂直升降装置连接的第二压皮机构，所述垂直升降装置包括固设在支撑机架上的第二固定座、与第二固定座连接的垂直导杆，以及可沿垂直导杆滑动的第二连接块，所述第二压皮机构包括与所述第二连接块连接的压块，所述压块上还设置有第二定位柱；

所述月饼模具为矩形，月饼模具的两个对角设置有与所述第二定位柱适配的定位孔，所述压块的底部设置有圆柱形的第二容纳腔，所述第二容纳腔的四周含有用于给月饼造型的造型槽。

进一步地，所述月饼模具为矩形，所述月饼模具中间设置有圆柱形的第一容纳腔，所述第一容纳腔的四周含有用于给月饼造型的造型槽；所述第一月饼压皮装置的连接座还设置有与所述定位孔适配的圆柱形的第一定位柱；所述下压块的直径小于所述月饼模具的第一容纳腔，所述上压块的直径不小于所述第一容纳腔的直径；所述灌料壳由上至下依次包括有第一灌料部、第二灌料部和第三灌料部，所述第一灌料部为圆筒形结构并与所述搅拌装置相对应；所述第二灌料部为倒圆锥形结构并与所述送料装置的上部相对应；所述第三灌料部为圆筒形结构，并与所述送料装置的下部相对应；所述第一灌料部的直径大于所述第三灌料部的直径。

进一步地，所述搅拌装置包括三块交叉设置的搅拌桨，所述每块搅拌桨上开下合地固接在所述主转轴上，所述每块搅拌桨包括有与所述通料装置的上部贴合的下端面、靠近第一灌料部内部的右端面和远离主转轴的上端面，所述搅拌桨上端面的水平投影为弧形；所述遮挡器包括设置在主机架上的驱动器，与所述驱动器连接的旋转装置，以及开合式地铰接在所述通料盘下方的遮挡片，所述旋转装置从所述第一灌料部的外部伸入所述第一灌料部的内部与所述遮挡片连接。

进一步地，所述第三灌料部的下方还设置有灌料器，所述灌料器包括套设在第三灌料部外部的连接部，倒锥形部以及出口部，所述出口部为圆柱形，所述出口部的直径为1.5-2.5cm，所述出口部的外部还连接有定型模，所述定型模包括固设在出口部的平整部，以及与平整部连接的环形的防溢部，所述防溢部的垂直剖面为倒“U”型结构。

进一步地，所述主机架包括用于放置所述驱动电机和传动装置的第一置物台、用于固定灌料壳的第二置物台、用于固定所述驱动电机的背板，所述主机架的底部还设置有滚动轮和可调节高度的地脚；所述第一置物台设置有可供主转轴贯穿的转轴孔，所述第一置物台的高度大于所述第二置物台的高度，所述主转轴的上部套设有滑动轴承，所述滑动轴承的外部套设有固定在所述第一置物台上的固定法兰，所述固定法兰包括用于固定在所述第一置物台上的固定盘以及套设在滑动轴承外部的圆柱部，所述滑动轴承与所述主转轴和所述圆柱部均可分别相对旋转，所述传动装置为带轮传动，包括有小传动轮和大传动轮，所述小传动轮与所述驱动电机连接，所述大传动轮与所述主转轴通过键连接。

进一步地，所述月饼生产设备还包括蛋黄添加装置，所述蛋黄添加装置包括支撑架，设置在支撑架上的横向导杆，可在横向导杆上滑动的滑动座，驱动所述滑动座滑动的第二驱动电机，与所述滑动座连接的垂直设置的吸盘。

进一步地，所述机架上设有竖直驱动机构，所述竖直驱动机构包括第二电机、第二联轴器、竖直螺杆、带有长方形凹槽的滑槽和竖直螺杆连接件；所述第二电机通过第二联轴器连接竖直螺杆；所述竖直螺杆设于所述滑槽内，所述竖直螺杆上设有竖直螺杆连接件，所述竖直螺杆连接件以滑动连接的形式固定在滑槽内，所述竖直螺杆连接件上连接所述工型件，所述第二联轴器的结构与所述第一联轴器的结构相同。

进一步地，所述水平螺杆上的两段相反的螺纹中间部分为光滑的圆杆，所述水平螺杆与所述第一电机相连的一端设有轴承座，所述轴承座的内圈内设有所述水平螺杆，所述水平螺杆的两端均设有限制所述月饼收拢套移动的限位件。

进一步地，所述限位件包括套在所述水平螺杆上的圆套和固定在所述圆套上的阻挡件，所述水平螺杆连接件上设有月饼收拢套连接件，所述月饼收拢套连接件的下端设有卡爪，所述卡爪内设置所述月饼收拢套。

进一步地，所述月饼生产设备还设置有烤箱。

本发明相对于现有技术，其有益效果在于：公开了月饼配料设备和月饼成型设备，该月饼生产设备中的皮料制皮装置将皮料的搅拌设备和皮料的压注设备同轴设置，设计出将不同功能的设备集合到同一个设备的制皮装置，解决了月饼在工业生产过程中设备冗余的技术问题，精简了生产工序，缩短生产时间和生产成本。本发明还公开了第一月饼压皮装置和月饼灌馅装置，使得月饼生产设备的产品公开更加充分，结构也更加紧凑。而月饼成型设备中的月饼收拢装置通过第一电机驱动水平螺杆转动。水平螺杆上设有两段转向相反的螺纹水平螺杆上设有两段旋向相反的螺纹，使螺纹上连接的水平螺杆连接件运动方向相反，使水平螺杆连接件上连接的月饼收拢套在第一电机正向转动和反向转动时分别相互靠近和相互分离，在相互靠近的过程中实现对月饼皮的收拢，收拢过程中，两个月饼收拢套围成的空间不断缩小，从而将竖直露在月饼模具上方外的月饼皮逐渐推压成水平状，并贴合在月饼馅的上表面形成收口，由于两个月饼收拢套的左半部分和右半部分在高度方向相互错开，使得两个月饼收拢套不会相互干涉，并能将竖起的月饼皮均匀地从四周向中间收拢，顺利地实现月饼皮的自动收口收拢到月饼模具内。同时，本发明还公开了第二月饼压皮装置，使得月饼成型设备的产品公开更加充分，结构更加紧凑。

作为本发明的进一步改进，其有益效果在于：通过对搅拌装置的结构设计，使得皮料的搅拌更加充分，增加混料的效率，避免原料沾附在装置内从而造成的沉淀和浪费，并设计有地脚和滚动轮，便于更换和维护。

附图说明

图1为本发明的月饼制皮装置的整体结构示意图；

图2为本发明的月饼制皮装置的灌料壳与通料装置的结构示意图；

图3为本发明的月饼制皮装置的灌料装置的爆炸图；

图4为月饼制皮装置的主机架底部的局部放大图；

图5为本发明月饼制皮装置的搅拌装置与通料装置的装配结构示意图；

图6为本发明的月饼制皮装置的通料装置的结构示意图；

图7为本发明的月饼制皮装置的灌料装置的灌料器另一实施例的结构示意图；

图8为本发明整体结构示意图；

图9为本发明的第一月饼压皮装置的结构示意图；

图10为本发明的月饼灌馅装置的结构示意图；

图11为本发明的月饼收拢装置的结构示意图；

图12为本发明的月饼收拢装置的结构分解示意图；

图13为本发明的月饼收拢装置的第一联轴器和第二联轴器结构示意图；

图14为本发明的图13中第一联轴器和第二联轴器其他角度的结构示意图；

图15为本发明的月饼收拢装置的月饼收拢套局部放大图；

图16为本发明的月饼成型设备的整体结构示意图；

图17为本发明的月饼压皮机构的结构示意图；

图18为本发明的月饼压皮机构的另一视角的结构示意图；

图19为本发明的蛋黄添加装置的结构示意图；

图20为本发明的生产设备的结构示意总图。

在图1-图20中的标记有：

1-月饼配料设备；11-主机架；1101-第一置物台；11011-转轴孔；1102-背板；1103-第二置物台；1104-地脚；1105-滚动轮；12-驱动电机；13-传动装置；14-灌料装置；1401-主转轴；141-搅拌桨；1411-下端面；1412-右端面；1413-上端面；142-螺旋叶片；5-灌料壳；1501-第一灌料部；1502-第二灌料部；1503-第三灌料部；151-灌料器；1511-连接部；1512-倒锥形部；1513-出口部；152-定型模；1521-平整部；1522-防溢部；6-通料装置；1601-通料盘；1602-通料口；17-遮挡器；1701-驱动器；1702-旋转装置；1703-遮挡片；18-固定法兰；181-固定盘；182-圆柱部；19-滑动轴承；110-月饼模具；111-第一月饼压皮装置；1111-支撑机架；1112-第一固定座；1113-第一连接块；1114-连接座；1115-上压块；1116-下压块；1117-第一定位柱；1118-定位孔；1119-第一容纳腔；12-月饼灌馅装置；1121-定位机架；1122-灌馅管；1123-灌馅连接口；1124-凹槽；机架211；月饼模具110；定位孔1118；2-月饼成型设备；第二电机213；第二联轴器212；竖直螺杆210；竖直螺杆连接件217；第一电机21；第一联轴器222；水平螺杆连接件218；水平螺杆28；螺纹281；圆杆282；导向横杆29；月饼收拢套24；左半部分242；右半部分241；轴承座214；限位件23；半联轴器221；连接片223；凸起件2222；一字槽224；螺纹孔225；螺钉226；卡爪216；月饼收拢套连接件215；第二月饼压皮装置26；支撑机架261；横梁262；第二固定座263；第二连接块264；压块265；第二定位柱266；第二容纳腔267；主机座27；3-蛋黄添加装置；31-支撑架；32-横向导杆；33-滑动座；34-第二驱动电机；35-吸盘；4-烤箱。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或可能同时存在居中元件。当一个元件被称为是“连接于”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。

另外，还需要说明的是，本发明实施例中的左、右、上、下等方位用语，仅互为相对概念或是以待冲孔零件的正常使用状态为参考的，而不应该认为是具有限制性的。以下结合具体实施例对本发明的实现进行详细的描述。

参见图1-图19，本发明提供了一种月饼生产设备，包括运输月饼模具的运输装置，其特征在于，所述月饼生产设备包括月饼配料设备1和月饼成型设备2，所述月饼配料设备1包括月饼制皮装置、第一月饼压皮装置111和月饼灌馅装置12，所述月饼成型设备2包括主机座27、固设在主机座27上的月饼收拢装置和第二月饼压皮装置26；

所述制皮装置包括主机架11以及设置在主机架11上的制皮装置主体，所述制皮装置主体包括驱动电机112，传动装置13以及灌料装置14，其中，所述灌料装置14包括有垂直设置的主转轴1401以及设置在主转轴外的灌料壳15；

所述主转轴1401上设置有搅拌装置和送料装置，所述搅拌装置设置于所述送料装置的上方，所述搅拌装置和送料装置之间设置有含有通料口1602的通料装置16，所述灌料壳的内部空间中，位于通料装置的上方的空间为拌料空间，位于通料装置下方的空间为送料空间；所述搅拌装置由设置在主转轴1401上部的若干个搅拌桨141构成，所述送料装置包括固设在主转轴1401下部的螺旋叶片142，所述通料装置16包括带有通料口1602的通料盘1601以及用于遮挡通料口1602的遮挡器17。

所述第一月饼压皮装置111包括支撑机架1111、架设在支撑机架上的垂直升降装置、与所述垂直升降装置连接的压皮机构，所述垂直升降装置包括固设在支撑机架上的固定座1112、与固定座连接的垂直导杆(图中未标示)，以及可沿垂直导杆滑动的连接块1113，所述压皮机构包括与所述连接块1113连接的连接座1114，设置在连接座1114下方的圆柱形的上压块1115以及圆柱形的下压块1116；

所述月饼灌馅装置112包括上部设置有凹槽1124的定位机架1121和架设在凹槽1124上的灌馅器，所述灌馅器包括有灌馅管1122和灌馅连接口1123。

在本实施例中，月饼模具110通过输送带运输到本发明创造的月饼制皮装置的下方，月饼制皮装置中的搅拌装置对从上一工序运送而来的皮料进行混合搅拌，之后搅拌均匀的皮料通过通料装置16的通料口1602进入到送料装置中，送料装置再进一步将所述皮料加压灌注到月饼模具110上。由于月饼皮料一般粘性较大，因此需要在本实施例中将主转轴1401垂直设置，让月饼皮料在重力状态下从搅拌装置中流下。本发明将搅拌装置和送料装置同轴设置，解决了月饼在工业生产过程中设备冗余的技术问题，精简了生产工序，缩短生产时间和生产成本。制皮装置的下一工序一般为压皮步骤，因此，本发明还公开了一种第一月饼压皮装置111，当制皮装置将皮料灌注到月饼模具110内后，所述第一月饼压皮装置111的下压块1116和上压块1115在连接座的带动下，沿着垂直导杆下移，从而对皮料进行按压，所述下压块1116和上压块1115与所述月饼模具配合，使皮料内部形成空腔，内底面平整，有利于灌料工序的进行。另外，本发明还公开了一种月饼灌馅装置112，所述月饼灌馅装置112一般设置于第一月饼压皮装置111的下一工序，当第一月饼压皮装置111将皮料压出空腔后，进行灌料。其中，月饼灌馅装置112通过设置有凹槽1124及架设在凹槽1124上的灌馅器，可防止在生产过程中，灌馅器的灌馅管发生偏移、抖动，从而造成的馅料的抖落，造成浪费，也避免了不同月饼馅料含量的不同，保证了月饼规格的统一性。

参见图9，进一步地，所述月饼模具110为矩形，所述月饼模具110中间设置有圆柱形的容纳腔1119，以及在两个对角设置的圆柱形的定位孔1118，所述容纳腔1119的四周含有用于给月饼造型的造型槽；所述第一月饼压皮装置的连接座1114还设置有与所述定位孔1118适配的圆柱形的定位柱1117；所述下压块1116的直径小于所述月饼模具110的容纳腔1119，所述上压块1115的直径不小于所述容纳腔1119的直径。

在本实施例中，月饼模具110设置为矩形，而中间的容纳腔1119设置为圆形，因此在对角处留有空间可以设置定位孔1118，而在第一月饼压皮装置的连接座1114上则设置有与所述定位孔1118配合使用的定位柱1117，同时，容纳腔1119四周设置有用于给月饼造型的造型槽，有利于月饼成品的美观性，显而易见地，所述造型槽的样式可以多种多样，在具体实施例中，可以是多个垂直凹槽连接而成。所述下压块1116的直径小于所述容纳腔1119的直径，挤压过程中，皮料在下压块1116外侧面和容纳腔1119内侧面之间挤出，挤出部分成为皮料的环形侧面，皮料在中部形成一个空腔，而所述空腔的内底面则被下压块1116的下底面压平，所述上压料则对皮料的环形侧面的上表面进行压平，防止皮料的溢出，因此上压块1115的直径不小于所述容纳腔1119的直径。在定位柱1117和定位孔1118的配合下，可以确保在压皮工序中，定位的精准性，同时在上压块1115、下压块1116和容纳腔1119内侧面的配合下，预先设置好的皮料体积恰好能填充满下压块1116和容纳腔1119之间的空间，确保月饼皮的环形侧面的厚度保持一致，保证月饼规格的一致。

所述月饼收拢装置包括固设在主机座27上的机架211、月饼模具110，机架211上设有工型件，工型件上设有水平设置的导向横杆29，工型件还连接有水平驱动机构；水平驱动机构包括第一电机21、第一联轴器22、水平螺杆28和竖直螺杆连接件218；第一电机21通过第一联轴器22连接水平螺杆28，水平螺杆28上设有两段旋向相反的螺纹281，两段螺纹281上均设有竖直螺杆连接件218，竖直螺杆连接件218上设有通孔，通孔内装有导向横杆29，竖直螺杆连接件218上设有半圆筒形的月饼收拢套24，两个月饼收拢套24相对设置；请参考图5，每个月饼收拢套24由位于不同高度位置上的左半部分242和右半部分241组成，两个月饼收拢套24的左半部分242相对设置且在高度方向上相互错开，两个月饼收拢套24的右半部分241相对设置且在高度方向上相互错开；所述月饼模具110在两块所述月饼收拢套24的正下方；请参见图3和图4，第一联轴器包括两个半联轴器221和位于两个半联轴器221中间的带孔的连接片223。半联轴器上21设有两个以上凸起件222。凸起件222均与连接片223上的孔相连。半联轴器221上开有通过中心孔的一字槽224。半联轴器上21还设有通过一字槽224的螺纹孔225，所述螺纹孔225内设有螺钉226；

所述第二月饼压皮装置26包括固设在主机座27上的支撑机架261、架设在支撑机架261上的垂直升降装置、与所述垂直升降装置连接的第二压皮机构，所述垂直升降装置包括固设在支撑机架261上的第二固定座263、在具体的实施例中，支撑机架261上可以设置有横梁262，第二固定座263固设在横梁262上，所述垂直升降装置还包括与所述第二固定座263连接的垂直导杆(图中未标示)，以及可沿垂直导杆滑动的第二连接块264，所述第二压皮机构包括与所述第二连接块264连接的压块265，所述压块265上还设置有第二定位柱266；

所述月饼模具110为矩形，月饼模具110的两个对角设置有与所述第二定位柱266适配的定位孔1118。

在本实施例中月饼成型设备通过第一电机21驱动水平螺杆28转动。水平螺杆28上的两块竖直螺杆连接件218连接导向横杆29不能够随着水平螺杆28的转动而发生转动，只能由螺纹281的转动而被推着水平运动。水平螺杆28上设有两段旋向相反的螺纹281，使螺纹281上连接的竖直螺杆连接件218运动方向相反，使竖直螺杆连接件218上连接的月饼收拢套24在第一电机21正向转动和反向转动时分别相互靠近和相互分离。第一联轴器22包括两个半联轴器221，半联轴器221上的凸起件222与连接片223上的孔相连，使两个半联轴器221连接在一起。凸起件222有两个以上，避免第一联轴器22在转动的过程中凸起件222自转而出现打滑的情况，使两个半联轴器221的连接不容易错位。两个半联轴器221分别连接第一电机21的转轴和水平螺杆的一端部。首先，将两个半联轴器221上的螺钉226旋开。一字槽224由于没有螺钉226的固定，处于较自由的状态。将第一电机21的转轴和水平螺杆的一端部分别插入半联轴器221的中心孔内，之后将螺钉226旋入螺纹孔225内，使一字槽224的槽宽减小，使第一电机21的转轴和水平螺杆更加稳固的固定在中心孔内，避免第一电机21的转轴和螺杆在转动的过程中发生打滑。

在使用时，首先在月饼模具110中放入月饼皮，并在月饼皮的中间加入月饼馅料。之后，通过第一电机21转动带动水平螺杆的转动，使竖直螺杆连接件218水平运动，带动两个月饼收拢套24相互靠近，两个月饼收拢套24相对处相互错开，使两个月饼收拢套24能够紧靠，使突出在月饼模具110外的月饼皮收拢到月饼模具110内。收拢完毕后，电机带动两个月饼收拢套24相互分离。之后进行下一道压平工序。

所述第二月饼压皮装置26的压块265在第二连接块264的带动下，沿着垂直导杆下移，对位于压皮装置底部的月饼模具已经灌料并收拢好的半成品月饼进行平整、压平，此压平面作为月饼的底面，有利于月饼的放置和外观的美型。所述第二月饼压皮装置26通过支撑机架261固设在主机座27上，主要是用于防止第二月饼压皮装置26在工作时的移位，导致月饼成品底面的压制不均。同时，月饼模具在本发明中优选为矩形，由于月饼一般为类圆形，因此月饼模具的中央一般设置有圆柱形的空腔，用以月饼的灌料和成型，所以在矩形月饼模具的角落留有一定空间可以设置定位孔1118，而压块265上设置有与定位孔1118配合使用的第二定位柱266，可进一步加强装置压皮的定位精度。

参见图19，进一步地，所述月饼生产设备还包括蛋黄添加装置3，所述蛋黄添加装置3包括支撑架31，设置在支撑架上的横向导杆32，可在横向导杆32上滑动的滑动座33，驱动所述滑动座33滑动的第二驱动电机34，与所述滑动座连接的垂直设置的吸盘35。本实施例中，增加了蛋黄添加装置3，该装置可适用于需要包含蛋黄的月饼，增加了该生产设备对于月饼多样性的生产能力，垂直设置的吸盘35便于拾取和放置蛋黄。

参见图2，进一步地，所述灌料壳15由上至下依次包括有第一灌料部1501、第二灌料部1502和第三灌料部1503，所述第一灌料部1501为圆筒形结构并与所述搅拌装置相对应；所述第二灌料部1502为倒圆锥形结构并与所述送料装置的上部相对应；所述第三灌料部1503为圆筒形结构，并与所述送料装置的下部相对应；所述第一灌料部1501的直径大于所述第三灌料部1503的直径。

在本实施例中，灌料壳15设置了第一灌料部1501用于与所述搅拌装置配合，而直径较小的第三灌料部1503与所述送料装置相配合，设计紧凑，灌料壳15的目的不仅仅是用于包裹住皮料，同时也是为了防止皮料下降速度过快，难以控制出料量，并且第二灌料部1502的倒圆锥形设计使得皮料速度的减缓过渡较为平缓，避免皮料在该部分产生堆积进而堵住出口。

同时，在该部分中，与之对应的是灌料壳15的第三灌料部1503，第三灌料部1503的直径较小，而月饼皮料的粘性较大，仅仅依赖重力并不足以令皮料顺利下降和出料，因此，所述螺旋叶片142的设计不仅是进一步对皮料进行搅拌，还能起到加压的作用，皮料在螺旋叶片142的螺旋旋转下，受到的叶片的推动往下运输。

参见图3和图5，进一步地，所述搅拌装置包括三块交叉设置的搅拌桨141，所述每块搅拌桨141上开下合地固接在所述主转轴1401上，所述每块搅拌桨141包括有与所述通料装置16的上部贴合的下端面1411、靠近第一灌料部1501内部的右端面1412和远离主转轴1401的上端面1413，所述搅拌桨141上端面1413的水平投影为弧形。

在本实施例中，搅拌桨141之间交叉设置，能防止皮料之间形成较大的聚合块，搅拌更加充分，同时使得结构设计更加紧凑。同时，每个搅拌桨141的下端面1411贴合了通料装置16的上部，使用过程中，搅拌桨141刮擦通料装置16，可以防止粘性较大的皮料沾附在通料装置16的上部，长久使用可能造成的结块，进而影响出料速率以及混合的效果。而右端面1412之所以不贴合第一灌料部1501，是由于月饼皮料一般在重力作用下往下积聚，难以在第一灌料部1501的内侧壁积聚，这也是主转轴1401垂直设置的优势，同时右端面1412与所述第一灌料部1501的内部留有一定的空隙可以减轻驱动电机112的输出功率，所述搅拌桨141上端面1413的水平投影为弧形，实际就是整个搅拌桨141为内凹的结构，内凹结构可以加大每块搅拌桨141带动皮料转动的效率，若搅拌桨141的上端面1413为直线型，则皮料能较轻易地从搅拌桨141上流向右端面1412，并从右端面1412与第一灌料部1501的间隙中流出，导致搅拌效率不高、搅拌效果不佳。

参见图6，进一步地，所述遮挡器17包括设置在主机架11上的驱动器1701，与所述驱动器1701连接的旋转装置1702，以及开合式地铰接在所述通料盘1601下方的遮挡片1703，所述旋转装置1702从所述第一灌料部1501的外部伸入所述第一灌料部1501的内部与所述遮挡片1703连接。

本实施例中，在通料口1602的下方设计有遮挡器17，可以用于随时停止灌料装置14的灌料。采用开合式地铰接在通料口1602的下方而非旋转式的方式，可以减少连接装置的长度，增大遮挡件的旋转力矩，降低驱动器1701所需要的输出功率。

进一步地，所述第三灌料部1503的下方还设置有灌料器151，所述灌料器151包括套设在第三灌料部1503外部的连接部1511，倒锥形部1512以及出口部1513，所述出口部1513为圆柱形。灌料器151主要是对灌料外壳进行密封，以及缩小皮料出口的直径，增加出料量精度。要求灌料器151需要有与灌料壳15连接良好，皮料速率变化过渡平缓，防止皮料积聚现象发生等优点。

进一步地，所述出口部1513的直径为1.5-2.5cm。此出口部1513直径为实验过程中得出的最佳方案，提高出料量的精度，要求出口部1513的直径不能过大，在此直径大小的区间内，出料量较容易控制，而且皮料不容易沾附在出口部1513。

参考图7，进一步地，所述出口部1513的外部还连接有定型模152，所述定型模152包括固设在出口部的平整部1521，以及与平整部连接的环形的防溢部1522，所述防溢部1522的垂直剖面为倒“U”型结构。

在制皮过程中，从灌料装置出来的皮料浇筑到月饼模具110上时，皮料可能会溢出，因此在本实施例中，在灌料器151上连接有定型模152用以防止皮料的溢出，同时能够在月饼模具110形成凹窝，并保证凹窝四周的皮料呈竖起状态，以便在下一工序中向凹窝内灌入月饼馅，并在后续工序中将竖起的皮料进行收口将月饼馅包裹。

参见图1和图4，进一步地，所述主机架11包括用于放置所述驱动电机112和传动装置13的第一置物台1101、用于固定灌料壳15的第二置物台1103、用于固定所述驱动电机112的背板1102，所述主机架11的底部还设置有滚动轮1105和可调节高度的地脚1104；所述第一置物台1101设置有可供主转轴1401贯穿的转轴孔11011，所述第一置物台1101的高度大于所述第二置物台1103的高度。

在本实施例中，主机架11包括高度大小不同的第一置物台1101和第二置物台1103，结构设计层次分明，不同的零部件安设于不同的置物台上，如驱动电机112固设在背板1102，与安设在第一置物台1101上的传动装置13连接，而灌料壳15则安设于垂直高度较低的第二置物台1103，主机架11的设计完美配合本发明垂直设计的制皮装置主体。同时，主机架11的底部还设置有高度可调的地脚1104和滚动轮1105，可以通过调节主机架11的高度适应不同的生产线，利于运输、安装和维护。

参见图3，进一步地，所述主转轴1401的上部套设有滑动轴承19，所述滑动轴承19的外部套设有固定在所述第一置物台1101上的固定法兰18，所述固定法兰18包括用于固定在所述第一置物台1101上的固定盘181以及套设在滑动轴承19外部的圆柱部182，所述滑动轴承19与所述主转轴1401和所述圆柱部182均可分别相对旋转。

本是实力的优点在于，在主转轴1401外设置有固定法兰18，可防止主转轴1401的旋转过程中和制皮装置其它零部件的碰撞，造成损害。同时在固定法兰18和主转轴1401之间设置有滑动轴承19，可以降低主转轴1401旋转工程的摇晃，增强稳定性。

参见图1，进一步地，所述传动装置13为带轮传动，包括有小传动轮和大传动轮，所述小传动轮与所述驱动电机112连接，所述大传动轮与所述主转轴1401通过键连接。

带轮传动相对于链条传动具有传输稳定的优点，特别是对于垂直高度较大的本发明来讲，稳定性是至关重要的因素。并且采用小转轮带动大转轮的方式，可以加大驱动电机112对灌料装置14的输出力矩，增加整个制皮装置的运行稳定性。

参见图16，进一步地，所述压块265的底部设置有圆柱形的第二容纳腔267，所述第二容纳腔的四周含有用于给月饼造型的造型槽。第二容纳腔267的设置可以生产出厚度更大的月饼，在之前的工序中，皮料的高度大于月饼模具110的高度，因此皮料凸起的部分可在压块265的下压过程中填充满第二容纳腔267，同时第二容纳腔267的四周还设置有造型槽，可用于给月饼造型，增加其美观性。

进一步地，请参见，11和图12，作为本发明的优选实施方式，机架211上设有竖直驱动机构，竖直驱动机构包括第二电机213、第二联轴器212、竖直螺杆210、带有长方形凹槽的滑槽和竖直螺杆连接件217；第二电机213通过第二联轴器212连接竖直螺杆210；竖直螺杆210设于滑槽内，竖直螺杆210上设有竖直螺杆连接件217，竖直螺杆连接件217以可滑动的形式固定在滑槽内，竖直螺杆连接件217上连接有工型件。

在本实施例中，通过竖直螺杆连接件217上连接有工型件，使竖直驱动机构带动水平驱动机构运动，从而使连接在水平驱动机构上的两个月饼收拢套24能够在竖直方向上运动。当制作月饼的工序为分段分地点进行的工序时，月饼模具110需要横向移动。竖直驱动机构带动两个月饼收拢套24在竖直方向上运动，能够快速的给月饼模具110的横向移动的让路，不需要水平驱动机构带动两个月饼收拢套24长距离移动。竖直螺杆连接件217固定在滑槽内使竖直螺杆连接件217的运动平稳，从而使竖直螺杆连接件217连接水平驱动机构在竖直方向上运动平稳。

进一步地，请参考图11和图12，第二联轴器212的结构与第一联轴器22的结构相同。第二驱动机构由于需要带动第一驱动机构上下运动，所以第二驱动机构的第二联轴器212在会受到较大的向下的拉力。第二联轴器212作为第二电机213和竖直螺杆210的连接处，在需要承受较大的压力的情况下为比较薄弱的环节。因此第二联轴器212在结构上需要非常稳固地连接。本实施例中第二联轴器212的结构与第一联轴器22的结构相同，具有第一联轴器22稳固连接的特点，为本发明的结构稳定性提供了有利的保障。

进一步地，请参考图12，水平螺杆上的两段相反的螺纹281中间部分为光滑的圆杆282。两个月饼收拢套24只需要移动一段距离使之相互靠近，即可实现收拢月饼皮的效果。所以，只需要在光杆上设置两段相反的螺纹281既可以达到所需。两段相反的螺纹281中间为光滑的圆杆282。竖直螺杆连接件218移动到光滑的圆杆282处时，由于阻力加大而给月饼成型设备传递信号使第一电机21的转动停止。

进一步地，请参考图11和图12，水平螺杆28与第一电机21相连的一端设有轴承座214，轴承座214的内圈内设有水平螺杆28。轴承座214在竖直方向上给予水平螺杆28支撑力，使水平螺杆28更加稳定。

进一步地，请参考图11-图14，水平螺杆28的两端均设有限制月饼收拢套24移动的限位件23。限位件23限制月饼收拢套24的移动，保证在意外发生时月饼收拢套始终套在水平螺杆上，使月饼成型设备更加安全。

进一步地，请参见图11-图14，限位件23为包括套在水平螺杆28上的圆套和固定在圆套上的阻挡件。水平螺杆28在圆套内转动。竖直螺杆连接件218带动两个月饼收拢套24相互分离，运动到阻挡件处时，阻挡件通过与竖直螺杆连接件218或饼收拢套4相抵，限制饼收拢套4的运动。

进一步地，请参见图11-图14，所述竖直螺杆连接件218上设有月饼收拢套连接件215，所述月饼收拢套连接件215的下端设有卡爪216，所述卡爪216内设置所述月饼收拢套24。月饼收拢套连接件使月饼收拢套24和螺杆连接件7之间的距离拉大，给月饼收拢套24的收拢提供更大的空间。用卡爪216连接月饼收拢套24避免月饼收拢套24在进行收拢工作时出现晃动。

参见图19，进一步地，所述生产设备还包含烤箱4，可用于对月饼的烘焙和烤制，使设备生产能力更加完整。

以上所述实施例，仅为本发明具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到各种等效的修改、替换和改进等等，这些修改、替换和改进都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.月饼生产设备，包括运输月饼模具的运输装置，其特征在于，所述月饼生产设备包括月饼配料设备和月饼成型设备，所述月饼配料设备包括月饼制皮装置、第一月饼压皮装置和月饼灌馅装置，所述月饼成型设备包括主机架、固设在主机架上的月饼收拢装置和第二月饼压皮装置；

所述月饼制皮装置包括主机架以及设置在主机架上的制皮装置主体，所述制皮装置主体包括驱动电机，传动装置以及灌料装置，其中，所述灌料装置包括垂直设置的主转轴以及设在主转轴外的灌料壳，所述传动装置一端与驱动电机连接，另一端与主转轴连接；所述主转轴上设置有搅拌装置和送料装置，所述搅拌装置设置于所述送料装置的上方，所述搅拌装置和送料装置之间设置有通料装置，所述灌料装置的外部套设有灌料壳；所述灌料壳的内部空间中，位于通料装置的上方的空间为拌料空间，位于通料装置下方的空间为送料空间；所述搅拌装置由设置在主转轴上部的若干个搅拌桨构成，所述送料装置包括固设在主转轴下部的螺旋叶片，所述通料装置包括带有通料口的通料盘以及用于遮挡通料口的遮挡器；

所述月饼第一压皮装置包括支撑机架、架设在支撑机架上的垂直升降装置、与所述垂直升降装置连接的第一压皮机构，所述垂直升降装置包括固设在支撑机架上的第一固定座、与第一固定座连接的垂直导杆，以及可沿垂直导杆滑动的第一连接块，所述第一压皮机构包括与所述第一连接块连接的连接座，设置在连接座下方的圆柱形的上压块以及圆柱形的下压块；

所述月饼灌馅装置包括上部设置有凹槽的定位机架和架设在凹槽上的灌馅器，所述灌料器包括有灌馅管和灌馅连接口；

所述月饼收拢装置包括主机座、固设在主机架上的机架、月饼模具，所述机架上设有工型件，所述工型件上设有水平设置的导向横杆，所述工型件还连接有水平驱动机构；所述水平驱动机构包括第一电机、第一联轴器、水平螺杆和水平螺杆连接件；所述第一电机通过第一联轴器连接所述水平螺杆，所述水平螺杆上设有两段旋向相反的螺纹，两段所述螺纹上均设有所述水平螺杆连接件，所述水平螺杆连接件上设有通孔，所述导向横杆穿过该通孔形成滑动导向结构，每个水平螺杆连接件上设有半圆筒形的月饼收拢套，两个月饼收拢套相对设置；每个月饼收拢套由位于不同高度位置上的左半部分和右半部分组成，两个月饼收拢套的左半部分相对设置且在高度方向上相互错开，两个月饼收拢套的右半部分相对设置且在高度方向上相互错开；所述月饼模具设置在两块所述月饼收拢套的正下方；所述第一联轴器包括两个半联轴器和位于两个半联轴器中间的带孔的连接片，所述半联轴器上设有两个以上凸起件，所述凸起件均与所述连接片上的孔相连；所述半联轴器上设有中心孔，所述半联轴器上设有通过中心孔的一字槽，所述半联轴器上还设有通过一字槽的螺纹孔，所述螺纹孔内设有相配合的螺钉；

所述第二月饼压皮装置包括固设在主机座上的支撑机架、架设在支撑机架上的垂直升降装置、与所述垂直升降装置连接的第二压皮机构，所述垂直升降装置包括固设在支撑机架上的第二固定座、与第二固定座连接的垂直导杆，以及可沿垂直导杆滑动的第二连接块，所述第二压皮机构包括与所述第二连接块连接的压块，所述压块上还设置有第二定位柱；

所述月饼模具为矩形，月饼模具的两个对角设置有与所述第二定位柱适配的定位孔，所述压块的底部设置有圆柱形的第二容纳腔，所述第二容纳腔的四周含有用于给月饼造型的造型槽。

2.根据权利要求1所述的月饼生产设备，其特征在于，所述月饼模具为矩形，所述月饼模具中间设置有圆柱形的第一容纳腔，所述第一容纳腔的四周含有用于给月饼造型的造型槽；所述第一月饼压皮装置的连接座还设置有与所述定位孔适配的圆柱形的第一定位柱；所述下压块的直径小于所述月饼模具的第一容纳腔，所述上压块的直径不小于所述第一容纳腔的直径；所述灌料壳由上至下依次包括有第一灌料部、第二灌料部和第三灌料部，所述第一灌料部为圆筒形结构并与所述搅拌装置相对应；所述第二灌料部为倒圆锥形结构并与所述送料装置的上部相对应；所述第三灌料部为圆筒形结构，并与所述送料装置的下部相对应；所述第一灌料部的直径大于所述第三灌料部的直径。

3.根据权利要求1所述的月饼生产设备，其特征在于，所述搅拌装置包括三块交叉设置的搅拌桨，所述每块搅拌桨上开下合地固接在所述主转轴上，所述每块搅拌桨包括有与所述通料装置的上部贴合的下端面、靠近第一灌料部内部的右端面和远离主转轴的上端面，所述搅拌桨上端面的水平投影为弧形；所述遮挡器包括设置在主机架上的驱动器，与所述驱动器连接的旋转装置，以及开合式地铰接在所述通料盘下方的遮挡片，所述旋转装置从所述第一灌料部的外部伸入所述第一灌料部的内部与所述遮挡片连接。

4.根据权利要求2所述的月饼生产设备，其特征在于，所述第三灌料部的下方还设置有灌料器，所述灌料器包括套设在第三灌料部外部的连接部，倒锥形部以及出口部，所述出口部为圆柱形，所述出口部的直径为1.5-2.5cm，所述出口部的外部还连接有定型模，所述定型模包括固设在出口部的平整部，以及与平整部连接的环形的防溢部，所述防溢部的垂直剖面为倒“U”型结构。

5.根据权利要求1任一所述的月饼生产设备，其特征在于，所述主机架包括用于放置所述驱动电机和传动装置的第一置物台、用于固定灌料壳的第二置物台、用于固定所述驱动电机的背板，所述主机架的底部还设置有滚动轮和可调节高度的地脚；所述第一置物台设置有可供主转轴贯穿的转轴孔，所述第一置物台的高度大于所述第二置物台的高度，所述主转轴的上部套设有滑动轴承，所述滑动轴承的外部套设有固定在所述第一置物台上的固定法兰，所述固定法兰包括用于固定在所述第一置物台上的固定盘以及套设在滑动轴承外部的圆柱部，所述滑动轴承与所述主转轴和所述圆柱部均可分别相对旋转，所述传动装置为带轮传动，包括有小传动轮和大传动轮，所述小传动轮与所述驱动电机连接，所述大传动轮与所述主转轴通过键连接。

6.根据权利要求1所述的月饼生产设备，其特征在于，所述月饼生产设备还包括蛋黄添加装置，所述蛋黄添加装置包括支撑架，设置在支撑架上的横向导杆，可在横向导杆上滑动的滑动座，驱动所述滑动座滑动的第二驱动电机，与所述滑动座连接的垂直设置的吸盘。

7.根据权利要求书1所述的月饼生产设备，其特征在于：所述机架上设有竖直驱动机构，所述竖直驱动机构包括第二电机、第二联轴器、竖直螺杆、带有长方形凹槽的滑槽和竖直螺杆连接件；所述第二电机通过第二联轴器连接竖直螺杆；所述竖直螺杆设于所述滑槽内，所述竖直螺杆上设有竖直螺杆连接件，所述竖直螺杆连接件以滑动连接的形式固定在滑槽内，所述竖直螺杆连接件上连接所述工型件，所述第二联轴器的结构与所述第一联轴器的结构相同。

8.根据权利要求书1任一项所述的月饼生产设备，其特征在于：所述水平螺杆上的两段相反的螺纹中间部分为光滑的圆杆，所述水平螺杆与所述第一电机相连的一端设有轴承座，所述轴承座的内圈内设有所述水平螺杆，所述水平螺杆的两端均设有限制所述月饼收拢套移动的限位件。

9.根据权利要求书8所述的月饼生产设备，其特征在于：所述限位件包括套在所述水平螺杆上的圆套和固定在所述圆套上的阻挡件，所述水平螺杆连接件上设有月饼收拢套连接件，所述月饼收拢套连接件的下端设有卡爪，所述卡爪内设置所述月饼收拢套。

10.根据权利要求书1-9任一所述的月饼生产设备，其特征在于：所述月饼生产设备还设置有烤箱。