CN106852360A - 一种家庭式炸鲜奶及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明一种家庭式炸鲜奶，其特征在于，制作的原料包括：牛奶、玉米淀粉、白砂糖、面粉、鸡蛋、植物油、纯净水。本发明在于提供一种简易的家庭式炸鲜奶的制作方法，让人们想吃炸鲜奶时就可不费力费时地制作，随时享受美食。

Description

一种家庭式炸鲜奶及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种小吃，尤其涉及一种家庭式炸鲜奶及其制作方法。

背景技术

炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。目前炸鲜奶基本是在酒店或者饭馆中才会出现，一般家庭制作的几率比较低，本发明在于提供一种简易的家庭式炸鲜奶的制作方法，让人们想吃炸鲜奶时就可不费力费时地制作，随时享受美食。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于，提供一种家庭式炸鲜奶及其制作方法。

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种家庭式炸鲜奶，其特征在于，制作的原料包括：牛奶、玉米淀粉、白砂糖、面粉、鸡蛋、植物油、纯净水。

一种家庭式炸鲜奶的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）取50-60份牛奶加入20-30份玉米淀粉中，取10-15份白砂糖放入其中，放置于调至小火的炉上充分搅拌至成均匀奶糊状；

（2）将步骤（1）熬成奶糊状的牛奶放入容器中用保鲜膜包好放入冰箱冷藏柜中，冷冻2-3个小时；

（3）将步骤（2） 冻至固体状的奶糊取出，切成小块；

（4）取20-30份面粉，取20-25份纯净水，取2-3份植物油，将所述面粉、纯净水、植物油均匀搅拌成面糊状；

（5）将步骤（3）的奶糊小块裹上步骤（4）的面糊，放入油锅中炸至金黄即制成炸鲜奶。

实施本发明实施例，具有如下有益效果：本发明在于提供一种简易的家庭式炸鲜奶的制作方法，让人们想吃炸鲜奶时就可不费力费时地制作，随时享受美食。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明作进一步地详细描述。

本实施例例中，一种家庭式炸鲜奶及其制作方法。

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种家庭式炸鲜奶，其特征在于，制作的原料包括：牛奶、玉米淀粉、白砂糖、面粉、鸡蛋、植物油、纯净水。

一种家庭式炸鲜奶的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）取50份牛奶加入20份玉米淀粉中，取10份白砂糖放入其中，放置于调至小火的炉上充分搅拌至成均匀奶糊状；

（2）将步骤（1）熬成奶糊状的牛奶放入容器中用保鲜膜包好放入冰箱冷藏柜中，冷冻2小时；

（3）将步骤（2） 冻至固体状的奶糊取出，切成小块；

（4）取20份面粉，取20份纯净水，取2份植物油，将所述面粉、纯净水、植物油均匀搅拌成面糊状；

（5）将步骤（3）的奶糊小块裹上步骤（4）的面糊，放入油锅中炸至金黄即制成炸鲜奶。

以上所揭露的仅为本发明一种较佳实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明权利要求所作的等同变化，仍属本发明所涵盖的范围。

Claims (2)

1.一种家庭式炸鲜奶，其特征在于，制作的原料包括：牛奶、玉米淀粉、白砂糖、面粉、鸡蛋、植物油、纯净水。

2.一种家庭式炸鲜奶的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）取50-60份牛奶加入20-30份玉米淀粉中，取10-15份白砂糖放入其中，放置于调至小火的炉上充分搅拌至成均匀奶糊状；

（2）将步骤（1）熬成奶糊状的牛奶放入容器中用保鲜膜包好放入冰箱冷藏柜中，冷冻2-3个小时；

（3）将步骤（2） 冻至固体状的奶糊取出，切成小块；

（4）取20-30份面粉，取20-25份纯净水，取2-3份植物油，将所述面粉、纯净水、植物油均匀搅拌成面糊状；

（5）将步骤（3）的奶糊小块裹上步骤（4）的面糊，放入油锅中炸至金黄即制成炸鲜奶。