CN106819798A - 一种藜麦面粉的加工方法 - Google Patents

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黄朝斌
梁游明
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Sanjiang Qinghai Fertile Ecological Agricultural Science And Technology Co Ltd
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Abstract

本发明公开一种藜麦面粉的加工方法，包括：将藜麦颗粒进行浸泡15‑20分钟后，在甩干机中进行干燥处理，并在碾压机内进行碾压；将碾压的藜麦置于烘干机中进行烘干，烘干的时间为25‑30分钟，烘干温度为43‑45℃；将烘干的藜麦置于磨面机内进行研磨，研磨筛的目数为150‑180目；将研磨后的藜麦粉取80‑100份与果菜粉10‑15份、豆粉4‑5份进行混合得到混合粉。本发明实施例提供的一种藜麦面粉的加工方法，通过浸泡、甩干、碾压、振筛、研磨及混合添加多种营养成分，生产出一种多种营养的藜麦面粉，能够制作多营养的食物。

Description

一种藜麦面粉的加工方法
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种藜麦面粉的加工方法。
背景技术
藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为"粮食之母。
藜麦不仅可以自己可以自己单独食用，也可以混合其他谷物一起食用，例如：藜麦小米粥、藜麦大米粥、藜麦大米焖饭、白面藜麦饼。因此，急需提供一种高营养的藜麦面粉，能够制作多营养的食物。
发明内容
针对上述问题，本发明的目的在于提供一种能够提供多营养的藜麦面粉的加工方法。
为达到上述目的，本发明所述一种藜麦面粉的加工方法，包括：
将藜麦颗粒进行浸泡15-20分钟后，在甩干机中进行干燥处理，并在碾压机内进行碾压；
将碾压的藜麦置于烘干机中进行烘干，烘干的时间为25-30分钟，烘干温度为43-45℃；
将烘干的藜麦置于磨面机内进行研磨，研磨筛的目数为150-180目；
将研磨后的藜麦粉取80-100份与果菜粉10-15份、豆粉4-5份进行混合得到混合粉。
可选地，还包括：在烘干的藜麦研磨之前，将藜麦置于振动筛中进行筛选，将振动未掉落的藜麦置于磨面机内进行研磨，其中，振动筛筛孔直径为0.5-1mm。
可选地，所述果菜粉包括1-3份胡萝卜粉、2-4份菠菜粉、1-3份螺旋藻粉和1-2份香菜粉。
可选地，所述豆粉包括2-4份黑豆粉、2-3份大豆蛋白粉和2-4份黑枸杞份。
本发明的有益效果为：
本发明实施例提供的一种藜麦面粉的加工方法，通过浸泡、甩干、碾压、振筛、研磨及混合添加多种营养成分，生产出一种多种营养的藜麦面粉，能够制作多营养的食物。
附图说明
图1是本发明实施例1提供的一种藜麦面粉的加工方法的流程示意图；
图2是本发明实施例2提供的一种藜麦面粉的加工方法的流程示意图。
具体实施方式
下面结合说明书附图对本发明做进一步的描述。
实施例1：
如图1所示为一种藜麦面粉的加工方法，包括：
S11、将藜麦颗粒进行浸泡15分钟后，在甩干机中进行干燥处理，并在碾压机内进行碾压。在本步骤中，藜麦在碾压过程中被碾压成片状的藜麦。
S12、将碾压的藜麦置于烘干机中进行烘干，烘干的时间为25分钟，烘干温度为43℃。在本步骤中，碾压成片状的藜麦置于烘干机中，已被烘干的更加彻底。
S13、将烘干的藜麦置于磨面机内进行研磨，研磨筛的目数为150目。在本步骤中，烘干彻底后的在磨面机中进行研磨成面粉。
S14、将研磨后的藜麦粉取80份与果菜粉10份、豆粉4份进行混合得到混合粉。
在本步骤中，10份的果菜粉在自身的基础上，由1份胡萝卜粉、2份菠菜粉、1份螺旋藻粉和1份香菜粉组成，并添加在藜麦面粉中。4份的豆粉在自身的基础上，由2份黑豆粉、2份大豆蛋白粉和2份黑枸杞份组成，并添加在藜麦面粉中。添加之后，形成的混合粉便为多营养的藜麦面粉。
实施例2：
如图2所示为一种藜麦面粉的加工方法，包括：
S21、将藜麦颗粒进行浸泡20分钟后，在甩干机中进行干燥处理，并在碾压机内进行碾压。在本步骤中，藜麦在碾压过程中被碾压成片状的藜麦。
S22、将碾压的藜麦置于烘干机中进行烘干，烘干的时间为30分钟，烘干温度为45℃。在本步骤中，碾压成片状的藜麦置于烘干机中，已被烘干的更加彻底。
S23、将藜麦置于振动筛中进行筛选，将振动未掉落的藜麦置于磨面机内进行研磨，其中，振动筛筛孔直径为0.5mm。在本步骤中，振动筛选可将部分藜麦皮颗粒筛掉。
S24、将筛选的藜麦置于磨面机内进行研磨，研磨筛的目数为180目。在本步骤中，烘干彻底后的在磨面机中进行研磨成面粉。
S25、将研磨后的藜麦粉取100份与果菜粉15份、豆粉5份进行混合得到混合粉。
在本步骤中，15份的果菜粉在自身的基础上，由3份胡萝卜粉、4份菠菜粉、3份螺旋藻粉和2份香菜粉组成，并添加在藜麦面粉中。5份的豆粉在自身的基础上，由4份黑豆粉、3份大豆蛋白粉和4份黑枸杞份组成，并添加在藜麦面粉中。添加之后，形成的混合粉便为多营养的藜麦面粉。
实施例3：
本发明实施例提供一种藜麦面粉的加工方法，包括：
S21、将藜麦颗粒进行浸泡18分钟后，在甩干机中进行干燥处理，并在碾压机内进行碾压。在本步骤中，藜麦在碾压过程中被碾压成片状的藜麦。
S22、将碾压的藜麦置于烘干机中进行烘干，烘干的时间为28分钟，烘干温度为44℃。在本步骤中，碾压成片状的藜麦置于烘干机中，已被烘干的更加彻底。
S23、将藜麦置于振动筛中进行筛选，将振动未掉落的藜麦置于磨面机内进行研磨，其中，振动筛筛孔直径为0.8mm。在本步骤中，振动筛选可将部分藜麦皮颗粒筛掉。
S24、将筛选的藜麦置于磨面机内进行研磨，研磨筛的目数为160目。在本步骤中，烘干彻底后的在磨面机中进行研磨成面粉。
S25、将研磨后的藜麦粉取90份与果菜粉13份、豆粉4.5份进行混合得到混合粉。
在本步骤中，90份的果菜粉在自身的基础上，由2份胡萝卜粉、3份菠菜粉、2份螺旋藻粉和1.5份香菜粉组成，并添加在藜麦面粉中。4.5份的豆粉在自身的基础上，由3份黑豆粉、2.5份大豆蛋白粉和3份黑枸杞份组成，并添加在藜麦面粉中。添加之后，形成的混合粉便为多营养的藜麦面粉。
实施例4：
本发明实施例提供一种藜麦面粉的加工方法，包括：
S21、将藜麦颗粒进行浸泡18分钟后，在甩干机中进行干燥处理，并在碾压机内进行碾压。在本步骤中，藜麦在碾压过程中被碾压成片状的藜麦。
S22、将碾压的藜麦置于烘干机中进行烘干，烘干的时间为28分钟，烘干温度为44℃。在本步骤中，碾压成片状的藜麦置于烘干机中，已被烘干的更加彻底。
S23、将藜麦置于振动筛中进行筛选，将振动未掉落的藜麦置于磨面机内进行研磨，其中，振动筛筛孔直径为:1mm。在本步骤中，振动筛选可将部分藜麦皮颗粒筛掉。
S24、将筛选的藜麦置于磨面机内进行研磨，研磨筛的目数为160目。在本步骤中，烘干彻底后的在磨面机中进行研磨成面粉。
S25、将研磨后的藜麦粉取90份与果菜粉13份、豆粉4.5份进行混合得到混合粉。
在本步骤中，90份的果菜粉在自身的基础上，由2份胡萝卜粉、3份菠菜粉、2份螺旋藻粉和1.5份香菜粉组成，并添加在藜麦面粉中。4.5份的豆粉在自身的基础上，由3份黑豆粉、2.5份大豆蛋白粉和3份黑枸杞份组成，并添加在藜麦面粉中。添加之后，形成的混合粉便为多营养的藜麦面粉。
以上，仅为本发明的较佳实施例，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求所界定的保护范围为准。

Claims (4)

1.一种藜麦面粉的加工方法，其特征在于，包括：
将藜麦颗粒进行浸泡15-20分钟后，在甩干机中进行干燥处理，并在碾压机内进行碾压；
将碾压的藜麦置于烘干机中进行烘干，烘干的时间为25-30分钟，烘干温度为43-45℃；
将烘干的藜麦置于磨面机内进行研磨，研磨筛的目数为150-180目；
将研磨后的藜麦粉取80-100份与果菜粉10-15份、豆粉4-5份进行混合得到混合粉。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括：在烘干的藜麦研磨之前，将藜麦置于振动筛中进行筛选，将振动未掉落的藜麦置于磨面机内进行研磨，其中，振动筛筛孔直径为0.5-1mm。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述果菜粉包括1-3份胡萝卜粉、2-4份菠菜粉、1-3份螺旋藻粉和1-2份香菜粉。
4.根据权利要求1或3所述的方法，其特征在于，所述豆粉包括2-4份黑豆粉、2-3份大豆蛋白粉和2-4份黑枸杞份。
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Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1183233A (zh) * 1996-11-25 1998-06-03 雷江旺 天然型全营养多彩复合面粉及其制备工艺
KR20030064593A (ko) * 2002-01-28 2003-08-02 김도영 퀴노아(quinoa)의 성분이 함유된 청결미 제조방법.
CN105614228A (zh) * 2014-10-27 2016-06-01 吉林博大东方藜麦发展有限公司 一种藜麦多维营养粉的加工方法
CN105707707A (zh) * 2016-03-28 2016-06-29 苟春虎 藜麦孕产妇超级营养粉

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