CN106748446A - 一种提高鸡腿菇产量的覆土基质及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种提高鸡腿菇产量的覆土基质及其制备方法。所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质包括原料田土和腐殖土，经前处理、调质、后处理步骤制备得到，所述的田土和腐殖土的重量比为1~3:7~9。制备方法是以田土和腐殖土为原料，经前处理、调质和后处理步骤进行制备。本发明所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质营养丰富，结构疏松，透气性好，通过在田土中加入大量的腐殖土，得到的复合型覆土基质，能有效提高土壤的持水量和增加土壤的孔隙度，改善土壤的结构，从而提高鸡腿菇的产量。本发明制备得到的覆土基质栽培得到的鸡腿菇产量高、生物转化率高、稳定性好，具有较大的经济发展前景。

Description

一种提高鸡腿菇产量的覆土基质及其制备方法
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种提高鸡腿菇产量的覆土基质及其制备方法。
背景技术
鸡腿菇(Coprinus comatus (O.F. Müll.) Pers.)又名鸡腿蘑，学名毛头鬼伞，属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，鬼伞科，鬼伞属。因其形状像鸡腿且味道似鸡丝而得名。鸡腿菇肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含20多种人体必需氨基酸。研究表明其在益脾胃、清心安神、治痔、降血压、抗肿瘤等方面都有一定的功效。因其较高的食用和药用价值，FAO和WHO已将其确定为l6种珍稀食用菌之一。
由于鸡腿菇食药价值高，生长周期短，易于栽培，中国早在80 年代就能成功栽培。鸡腿菇生物转化率高，是一种栽培成本低、原料广、效益高的菇种，不仅适合专业化、规模化生产，也可适用于农村家庭小规模种植。既能实现周年生产，还可以和农作物间作套种，其效益比种植许多粮食作物都高。近年来种植规模不断扩大，已成为我国大面积栽培的食用菌之一。
鸡腿菇虽易于栽培，但是栽培时期、环境条件、培养料配方、栽培与菌丝培养、脱袋覆土、出菇管理与采收等，每个环节都可能决定鸡腿菇的最终产出量，只有把握好各环节的关键技术，才能实现鸡腿菇的高效栽培，从而获得较高的经济效益。
鸡腿菇是一种兼草、腐、土生性于一生的食用菌，不覆土不出菇，菌丝生长到一定阶段，需要通过覆土刺激其子实体形成。覆土基质的选择是鸡腿菇栽培中一项十分重要的内容。不同的覆土基质能直接影响其出菇性状、产量和质量。理想的覆土基质应具有：结构疏松，孔隙度大，透气性好，持水能力强，无有害物质等特点。
云南本地主要以田土为鸡腿菇覆土基质，田土为覆土基质存在易板结、透气性不好等缺点，为结合本地实际情况，有效提高鸡腿菇栽培覆土基质的质量，开发一种能解决上述问题的覆土基质是非常必要的。
发明内容
本发明的第一目的在于提供一种提高鸡腿菇产量的覆土基质；本发明的第二目的在于提供所述提高鸡腿菇产量的覆土基质的制备方法。
本发明的第一目的是这样实现的，所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质包括原料田土和腐殖土，经前处理、调质、后处理步骤制备得到，所述的田土和腐殖土的重量比为1~3:7~9。
本发明的第二目的是这样实现的，是以田土和腐殖土为原料，经前处理、调质和后处理步骤进行制备，具体包括：
A、前处理：
1）田土：将挖取的田土在阳光下暴晒至含水量为8~10%，打碎，继续在阳光下暴晒1~2天，筛除杂质和石块后备用；
2）腐殖土：将收取的腐殖土在阳光下暴晒至含水量为8~10%，打碎，继续在阳光下暴晒1~2天后备用；
B、调质：将前处理后的原料田土和腐殖土按配方配比调质混匀得到物料a；
C、后处理：在物料a中加入石灰调节pH至6.0~8.0得到提高鸡腿菇产量的覆土基质。
本发明所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质营养丰富，结构疏松，透气性好，通过在田土中加入大量的腐殖土，得到的复合型覆土基质，能有效提高土壤的持水量和增加土壤的孔隙度，改善土壤的结构，从而提高鸡腿菇的产量。本发明制备得到的覆土基质栽培得到的鸡腿菇产量高、生物转化率高、稳定性好，具有较大的经济发展前景。
本发明操作简单，成本较低；田土中添加腐殖土，能有效提高土壤的营养物质和改善土壤的物理结构，增加土壤的持水性和孔隙度，提高土壤中氮、磷、钾等营养元素的含量，能有效地提高鸡腿菇产量。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变换或替换，均属于本发明的保护范围。
本发明所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质包括原料田土和腐殖土，经前处理、调质、后处理步骤制备得到，所述的田土和腐殖土的重量比为1~3:7~9。
所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质的pH值为6.0~8.0。
所述的田土为取自于无化工污染的蔬菜地中的田土。
所述的腐殖土为取自于山林中3~5cm厚的表土和腐叶混合物。
所述的山林为云南昆明的阔叶林。
本发明所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质的制备方法，是以田土和腐殖土为原料，经前处理、调质和后处理步骤进行制备，具体包括：
A、前处理：
1）田土：将挖取的田土在阳光下暴晒至含水量为8~10%，打碎，继续在阳光下暴晒1~2天，筛除杂质和石块后备用；
2）腐殖土：将收取的腐殖土在阳光下暴晒至含水量为8~10%，打碎，继续在阳光下暴晒1~2天后备用；
B、调质：将前处理后的原料田土和腐殖土按配方配比调质混匀得到物料a；
C、后处理：在物料a中加入石灰调节pH至6.0~8.0得到提高鸡腿菇产量的覆土基质。
A步骤打碎的粒度为≤20mm。
所述的制备方法还包括将提高鸡腿菇产量的覆土基质的含水率调整为18~20%。
下面以具体实施案例对本发明做进一步说明：
实施例1
(1) 田土选取：田土取自云南昆明周边，选择在无化工污染的菜地中挖取田土；在阳光下暴晒，打碎，继续在阳光下暴晒1d，筛除土中杂质和石块。备用。
(2) 腐殖土选取：腐殖土取自云南昆明的阔叶林间，为3cm厚的表土和腐叶混合物；在阳光下暴晒，打碎分散，继续在阳光下暴晒1 d，备用。
(3)配置覆土基质：将步骤(1)中制得的田土与步骤(2)中制得的腐殖土按照20％：80％的比例混合，搅拌，加石灰调节至pH 6.8，即制得提高鸡腿菇产量的覆土基质。
实施例2
(1) 田土选取：田土取自云南昆明周边，选择在无化工污染的菜地中挖取田土；在阳光下暴晒，打碎，继续在阳光下暴晒2d，筛除土中杂质和石块。备用。
(2) 腐殖土选取：腐殖土取自云南昆明的阔叶林间，为4cm厚的表土和腐叶混合物；在阳光下暴晒，打碎分散，继续在阳光下暴晒1 d，备用。
(3)配置覆土基质：将步骤(1)中制得的田土与步骤(2)中制得的腐殖土按照10％：90％的比例混合，搅拌，加石灰调节至pH 7.2，即制得新型鸡腿菇覆土基质。
实施例3
(1) 田土选取：田土取自云南昆明周边，选择在无化工污染的菜地中挖取田土；在阳光下暴晒，打碎，继续在阳光下暴晒2d，筛除土中杂质和石块。备用。
(2) 腐殖土选取：腐殖土取自云南昆明的阔叶林间，为5cm厚的表土和腐叶混合物；在阳光下暴晒，打碎分散，继续在阳光下暴晒2d，备用。
(3)配置覆土基质：将步骤(1)中制得的田土与步骤(2)中制得的腐殖土按照30％：70％的比例混合，搅拌，加石灰调节至pH 7.6，即制得新型鸡腿菇覆土基质。
实施例4
(1) 田土选取：田土取自云南昆明周边，选择在无化工污染的菜地中挖取田土；在阳光下暴晒，打碎，继续在阳光下暴晒1d，筛除土中杂质和石块。备用。
(2) 腐殖土选取：腐殖土取自云南昆明的阔叶林间，为3cm厚的表土和腐叶混合物；在阳光下暴晒，打碎分散，继续在阳光下暴晒1 d，备用。
(3)配置覆土基质：将步骤(1)中制得的田土与步骤(2)中制得的腐殖土按照28％：72％的比例混合，搅拌，加石灰调节至pH 6.8，即制得提高鸡腿菇产量的覆土基质。
实施例5
(1) 田土选取：田土取自云南昆明周边，选择在无化工污染的菜地中挖取田土；在阳光下暴晒，打碎，继续在阳光下暴晒1d，筛除土中杂质和石块。备用。
(2) 腐殖土选取：腐殖土取自云南昆明的阔叶林间，为5cm厚的表土和腐叶混合物；在阳光下暴晒，打碎分散，继续在阳光下暴晒2d，备用。
(3)配置覆土基质：将步骤(1)中制得的田土与步骤(2)中制得的腐殖土按照25％：75％的比例混合，搅拌，加石灰调节至pH 7.0，即制得新型鸡腿菇覆土基质。
实施例6
(1) 田土选取：田土取自云南昆明周边，选择在无化工污染的菜地中挖取田土；在阳光下暴晒，打碎，继续在阳光下暴晒2d，筛除土中杂质和石块。备用。
(2) 腐殖土选取：腐殖土取自云南昆明的阔叶林间，为4cm厚的表土和腐叶混合物；在阳光下暴晒，打碎分散，继续在阳光下暴晒2d，备用。
(3)配置覆土基质：将步骤(1)中制得的田土与步骤(2)中制得的腐殖土按照15％：85％的比例混合，搅拌，加石灰调节至pH 6.0，即制得新型鸡腿菇覆土基质。
实施例7
(1) 田土选取：田土取自云南昆明周边，选择在无化工污染的菜地中挖取田土；在阳光下暴晒，打碎，继续在阳光下暴晒2d，筛除土中杂质和石块。备用。
(2) 腐殖土选取：腐殖土取自云南昆明的阔叶林间，为4cm厚的表土和腐叶混合物；在阳光下暴晒，打碎分散，继续在阳光下暴晒2d，备用。
(3)配置覆土基质：将步骤(1)中制得的田土与步骤(2)中制得的腐殖土按照18％：82％的比例混合，搅拌，加石灰调节至pH 7.4，即制得新型鸡腿菇覆土基质。
实施例8
(1) 田土选取：田土取自云南昆明周边，选择在无化工污染的菜地中挖取田土；在阳光下暴晒，打碎，继续在阳光下暴晒2d，筛除土中杂质和石块。备用。
(2) 腐殖土选取：腐殖土取自云南昆明的阔叶林间，为3cm厚的表土和腐叶混合物；在阳光下暴晒，打碎分散，继续在阳光下暴晒2d，备用。
(3)配置覆土基质：将步骤(1)中制得的田土与步骤(2)中制得的腐殖土按照22％：78％的比例混合，搅拌，加石灰调节至pH 7.0，即制得新型鸡腿菇覆土基质。
实施例9
按常规制种程序进行装袋、灭菌、接种，待鸡腿菇菌丝长满后，把菌袋从中间截为两段，截面朝上排列在已处理好的塑料周转箱内，于同一天覆盖本发明所述的实施例1-8制备得到的覆土材料和对比例1田土、对比例2 腐殖土。各6框。覆盖厚度均为3-4cm。鸡腿菇的产量及性能情况如表1 所示：
表1 本发明实施例1~8 和对比例1-2 所述的覆土材料对鸡腿菇的性能影响
由表1 可知：本发明实施例制备得到的覆土材料相对于对比例的田土和腐殖土，具有出菇快、子实体外观好、总产量高、转化率高的优势，可有效缩短生产周期，提高鸡腿菇的产量和品质。
上述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围内。

Claims (8)

1.一种提高鸡腿菇产量的覆土基质，其特征在于所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质包括原料田土和腐殖土，经前处理、调质、后处理步骤制备得到，所述的田土和腐殖土的重量比为1~3:7~9。
2.根据权利要求1所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质，其特征在于所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质的pH值为6.0~8.0。
3.根据权利要求1所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质，其特征在于所述的田土为取自于无化工污染的蔬菜地中的田土。
4.根据权利要求1所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质，其特征在于所述的腐殖土为取自于山林中3~5cm厚的表土和腐叶混合物。
5.根据权利要求4所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质，其特征在于所述的山林为云南昆明的阔叶林。
6.一种权利要求1~5任一所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质的制备方法，其特征在于是以田土和腐殖土为原料，经前处理、调质和后处理步骤进行制备，具体包括：
A、前处理：
1）田土：将挖取的田土在阳光下暴晒至含水量为8~10%，打碎，继续在阳光下暴晒1~2天，筛除杂质和石块后备用；
2）腐殖土：将收取的腐殖土在阳光下暴晒至含水量为8~10%，打碎，继续在阳光下暴晒1~2天后备用；
B、调质：将前处理后的原料田土和腐殖土按配方配比调质混匀得到物料a；
C、后处理：在物料a中加入石灰调节pH至6.0~8.0，得到提高鸡腿菇产量的覆土基质。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于A步骤打碎的粒度为≤20mm。
8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于还包括将提高鸡腿菇产量的覆土基质的含水率调整为18~20%。
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CN103360160A (zh) * 2013-07-17 2013-10-23 承德润隆食品有限公司 一种双孢菇覆土材料及其制备方法

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徐彦军 等: "不同覆土材料对鸡腿菇生长及营养成分的影响", 《食用菌》 *
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