CN106723043A - 一种降三高的食品组合物 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
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Abstract
一种降三高的食品组合物，包括以下重量份的原料制备而成：鹰嘴豆异黄酮1‑5重量份；鹰嘴豆皂苷1‑5重量份；铬元素0.05‑0.09重量份；油酸0.7‑1.2重量份；亚油酸0.5‑0.9重量份；膳食纤维2‑7重量份；芦丁0.3‑0.9重量份；维生素B2 0.2‑0.7重量份；精氨酸0.5‑0.9重量份；亚麻酸0.1‑0.5重量份。本发明中各种组分相互协同作用，共同起到了降低血压、血脂、血糖的作用。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种能够有效降低血压、血糖、血脂的食品组合物。
背景技术
三高就是指高血压、高血糖、高血脂这三种疾病，而这三种疾病是严重危害着我们的身心健康。
尤其是近年来随着人们生活水平的提高，工作模式和饮食结构的改变，高血压、高血脂、高血糖等症状日益提高，这些症状给人们的身体健康带来了严重的潜在危机，严重的影响了人们的日常生活和身心健康，如不及时调理，会引起疾病。
但是，现在人们生活节奏较快，很少有人会注意到自身的三高问题，而且药物的服用会产生一定的副作用，因此，很少人会直接采用药物治疗的方式来对实现降低三高，而目前也没有一种无毒副作用的组合物来实现有效的降低三高。
发明内容
针对现有技术中的缺陷，本发明提供一种降三高的食品组合物，以利用食品的形式实现无毒副作用的、有效的降低三高。
一种降三高的食品组合物，包括以下重量份的原料制备而成：
鹰嘴豆异黄酮 1-5重量份；
鹰嘴豆皂苷 1-5重量份；
铬元素 0.05-0.09重量份；
油酸 0.7-1.2重量份；
亚油酸 0.5-0.9重量份；
膳食纤维 2-7重量份；
芦丁 0.3-0.9重量份；
维生素B2 0.2-0.7重量份；
精氨酸 0.5-0.9重量份；
亚麻酸 0.1-0.5重量份。
本发明中，作为一种优选的技术方案，一种降三高的食品组合物，由以下重量份的原料制备而成：
鹰嘴豆异黄酮 3重量份；
鹰嘴豆皂苷 3重量份；
铬元素 0.07重量份；
油酸 0.9重量份；
亚油酸 0.7重量份；
膳食纤维 5重量份；
芦丁 0.6重量份；
维生素B2 0.5重量份；
精氨酸 0.7重量份；
亚麻酸 0.3重量份。
本发明中，作为一种优选的技术方案，鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备：取鹰嘴豆粉末置于容器中，加入体积分数为50-75％的乙醇溶液，并将容器在恒温水浴锅内在50-75℃下水浴加热1-3小时，然后将容器中的产物转移到超声波仪器中，超声波处理30-50分钟，然后进行抽滤，得到产物。
本发明中，作为一种优选的技术方案，所述鹰嘴豆粉末采用200-300目的粉末。
本发明中，作为一种优选的技术方案，所述鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：1.9-2.3(g/ml)。
本发明中，作为一种优选的技术方案，所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备：
取鹰嘴豆粉末，采用体积分数为65％-75％乙醇溶液加热回流提取，合并所得的浸膏，并加水溶解，然后依次用乙醚、水饱和的正丁醇萃取，合并并减压蒸干萃取液，干燥得到鹰嘴豆皂苷。
本发明中，作为一种优选的技术方案，所述鹰嘴豆粉末采用200-300目的粉末。
本发明中，作为一种优选的技术方案，所述鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：12-15(g/ml)。
本发明中，作为一种优选的技术方案，铬元素以氨基酸螯合铬的形式存在。而组合物中以铬元素单质重量进行计量计算。
本发明中，作为一种优选的技术方案，膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备：将荞麦干燥，粉碎至100-150目，加入去离子水，并调整pH值5.6-6.5，然后在45-55℃下加入酸性纤维素酶溶液，超声波处理，离心、过滤，取滤液，加入95％乙醇沉淀，过滤，将过滤产物利用75％乙醇溶液洗涤，干燥，即得到产物。
本发明中，作为一种优选的技术方案，荞麦粉末与去离子水的料液比为1：35-45(g/ml)。
本发明中，作为一种优选的技术方案，酸性纤维素酶的加入量为荞麦粉末与去离子水混合液的3.5-3.9wt％。
本发明中，作为一种优选的技术方案，超声波处理的时间为3-3.5小时，功率为100-120W。
本发明中，作为一种优选的技术方案，一种降三高的食品组合物，采用包括如下步骤的方法制备：
取采用上述制备方法制备得到的鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀，并在30-45℃下以60-100转/分钟的速率不断搅拌，在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸，最后加入氨基酸螯合铬，然后向其中加入小米粉末，进行膨化处理，得到产品。
膨化处理采用传统的膨化工艺，一般需要进行调浆、糊化、调粉、制坯、汽蒸、冷却处理、切片成型、干燥、坯料微波膨化等步骤。当然，本领域技术人员也可以根据需要进行相应的调整。
由上述技术方案可知，本发明具有以下有益效果：
本发明中，鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷能够提高抗氧自由基酶类活性，保护机体组织免受过氧化损伤，从而实现降低血脂、血糖的功效；氨基酸螯合铬铬元素在所有胰岛素调节活动中起重要作用，能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂，在血糖调节方面，特别是对降低血糖浓度有着重要的作用，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用；油酸和亚油酸能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效；膳食纤维能够降低血清胆固醇水平，改善血糖生成反应，改善大肠功能及降低营养素利用率等；芦丁能够通过抑制α-葡萄糖苷酶的活性，使葡萄糖的生成和吸收减缓，从而降低餐后血糖峰值，调整血糖水平，减少血糖对胰腺的刺激，同时，芦丁影响糖代谢途径，改善细胞膜特性，促进葡萄糖进入细胞，从而刺激糖酵解酶和糖元酶，减少糖元分解和糖异生酶或抑制肝脏中葡萄糖-6-磷酸酶，从而降低血糖水平；维生素B2能够降低人体血脂和胆固醇，而且降低血管的脆性和渗透性，恢复其弹性；精氨酸作为人体的清理蛋白，能够有效降低血脂，防止体脂增加；亚麻酸调节血清脂质水平意味着能降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。
本发明中各种组分相互协同作用，共同起到了降低血压、血脂、血糖的作用。
同时，本发明还具有以下优点：抗氧化，清除自由基的作用。延缓衰老，预防肿瘤癌症；运放和治疗心血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效；促进眼部血液循环，增进视力，对糖尿病型视网膜病变有效；开胃健脾，通便润肠；消炎、止咳、祛痰、平喘；具有减肥美容、排毒养颜的功效；
总之，本发明兼备“养生、保健、食疗”三重功效，老少皆宜。荞麦虽为寒凉性，但它能强心健脑，保护血管，促进微循环，对人体属于辨证施治。
具体实施方式
下面将结合具体实施例对本发明技术方案进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本发明的保护范围。
实施例1
一种降三高的食品组合物，包括以下重量份的原料制备而成：
鹰嘴豆异黄酮1重量份；鹰嘴豆皂苷1重量份；铬元素0.05重量份；油酸0.7重量份；亚油酸0.5重量份；膳食纤维2重量份；芦丁0.3重量份；维生素B2 0.2重量份；精氨酸0.5重量份；亚麻酸0.1重量份。
其中，鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备：取200目的鹰嘴豆粉末置于容器中，加入体积分数为50％的乙醇溶液，鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：1.9(g/ml)；并将容器在恒温水浴锅内在50℃下水浴加热1小时，然后将容器中的产物转移到超声波仪器中，超声波处理30分钟，然后进行抽滤，得到产物，对产物进行检测确定为鹰嘴豆异黄酮。
所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备：取200目的鹰嘴豆粉末，采用体积分数为65％乙醇溶液加热回流提取，鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：12(g/ml)，合并所得的浸膏，并加水溶解，然后依次用乙醚、水饱和的正丁醇萃取，合并并减压蒸干萃取液，干燥得到产物，对产物进行检测确定为鹰嘴豆皂苷。
膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备：将荞麦干燥，粉碎至100目，加入去离子水，荞麦粉末与去离子水的料液比为1：35(g/ml)，并调整pH值5.6，然后在45℃下加入酸性纤维素酶溶液，酸性纤维素酶的加入量为荞麦粉末与去离子水混合液的3.5wt％，超声波处理，超声波处理的时间为3小时，功率为100W，离心、过滤，取滤液，加入95％乙醇沉淀，过滤，将过滤产物利用75％乙醇溶液洗涤，干燥，即得到产物，对产物进行检测确定为膳食纤维。
采用包括如下步骤的方法制备：
取采用上述制备方法制备得到的鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀，并在30℃下以60转/分钟的速率不断搅拌，在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸，最后加入氨基酸螯合铬，然后向其中加入小米粉末，进行膨化处理，得到产品。
其中，膨化处理采用传统的膨化工艺，一般需要进行调浆、糊化、调粉、制坯、汽蒸、冷却处理、切片成型、干燥、坯料微波膨化等步骤，在此不做赘述。
实施例2
一种降三高的食品组合物，包括以下重量份的原料制备而成：
鹰嘴豆异黄酮5重量份；鹰嘴豆皂苷5重量份；铬元素0.09重量份；油酸1.2重量份；亚油酸0.9重量份；膳食纤维7重量份；芦丁0.9重量份；维生素B2 0.7重量份；精氨酸0.9重量份；亚麻酸0.5重量份。
其中，鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备：取300目的鹰嘴豆粉末置于容器中，加入体积分数为75％的乙醇溶液，鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：2.3(g/ml)；并将容器在恒温水浴锅内在75℃下水浴加热3小时，然后将容器中的产物转移到超声波仪器中，超声波处理50分钟，然后进行抽滤，得到产物，对产物进行检测确定为鹰嘴豆异黄酮。
所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备：取300目的鹰嘴豆粉末，采用体积分数为75％乙醇溶液加热回流提取，鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：15(g/ml)，合并所得的浸膏，并加水溶解，然后依次用乙醚、水饱和的正丁醇萃取，合并并减压蒸干萃取液，干燥得到产物，对产物进行检测确定为鹰嘴豆皂苷。
膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备：将荞麦干燥，粉碎至150目，加入去离子水，荞麦粉末与去离子水的料液比为1：45(g/ml)，并调整pH值6.5，然后在55℃下加入酸性纤维素酶溶液，酸性纤维素酶的加入量为荞麦粉末与去离子水混合液的3.9wt％，超声波处理，超声波处理的时间为3.5小时，功率为120W，离心、过滤，取滤液，加入95％乙醇沉淀，过滤，将过滤产物利用75％乙醇溶液洗涤，干燥，即得到产物，对产物进行检测确定为膳食纤维。
采用包括如下步骤的方法制备：
取采用上述制备方法制备得到的鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀，并在45℃下以100转/分钟的速率不断搅拌，在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸，最后加入氨基酸螯合铬，然后向其中加入小米粉末，进行膨化处理，得到产品。
其中，膨化处理采用传统的膨化工艺，一般需要进行调浆、糊化、调粉、制坯、汽蒸、冷却处理、切片成型、干燥、坯料微波膨化等步骤，在此不做赘述。
实施例3
一种降三高的食品组合物，由以下重量份的原料制备而成：
鹰嘴豆异黄酮3重量份；鹰嘴豆皂苷3重量份；铬元素0.07重量份；油酸0.9重量份；亚油酸0.7重量份；膳食纤维5重量份；芦丁0.6重量份；维生素B2 0.5重量份；精氨酸0.7重量份；亚麻酸0.3重量份。
其中，鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备：取260目的鹰嘴豆粉末置于容器中，加入体积分数为60％的乙醇溶液，鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：2.1(g/ml)；并将容器在恒温水浴锅内在65℃下水浴加热2小时，然后将容器中的产物转移到超声波仪器中，超声波处理40分钟，然后进行抽滤，得到产物，对产物进行检测确定为鹰嘴豆异黄酮。
所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备：取280目的鹰嘴豆粉末，采用体积分数为70％乙醇溶液加热回流提取，鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：14(g/ml)，合并所得的浸膏，并加水溶解，然后依次用乙醚、水饱和的正丁醇萃取，合并并减压蒸干萃取液，干燥得到产物，对产物进行检测确定为鹰嘴豆皂苷。
膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备：将荞麦干燥，粉碎至130目，加入去离子水，荞麦粉末与去离子水的料液比为1：40(g/ml)，并调整pH值6.0，然后在50℃下加入酸性纤维素酶溶液，酸性纤维素酶的加入量为荞麦粉末与去离子水混合液的3.6wt％，超声波处理，超声波处理的时间为3.5小时，功率为110W，离心、过滤，取滤液，加入95％乙醇沉淀，过滤，将过滤产物利用75％乙醇溶液洗涤，干燥，即得到产物，对产物进行检测确定为膳食纤维。
采用包括如下步骤的方法制备：
取采用上述制备方法制备得到的鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀，并在40℃下以80转/分钟的速率不断搅拌，在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸，最后加入氨基酸螯合铬，然后向其中加入小米粉末，进行膨化处理，得到产品。
其中，膨化处理采用传统的膨化工艺，一般需要进行调浆、糊化、调粉、制坯、汽蒸、冷却处理、切片成型、干燥、坯料微波膨化等步骤，在此不做赘述。
实施例4
一种降三高的食品组合物，包括以下重量份的原料制备而成：
鹰嘴豆异黄酮1重量份；鹰嘴豆皂苷5重量份；铬元素0.05重量份；油酸1.2重量份；亚油酸0.5重量份；膳食纤维7重量份；芦丁0.3重量份；维生素B2 0.7重量份；精氨酸0.5重量份；亚麻酸0.1重量份。
其中，鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备：取200目的鹰嘴豆粉末置于容器中，加入体积分数为75％的乙醇溶液，鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：1.9(g/ml)；并将容器在恒温水浴锅内在75℃下水浴加热3小时，然后将容器中的产物转移到超声波仪器中，超声波处理30分钟，然后进行抽滤，得到产物，对产物进行检测确定为鹰嘴豆异黄酮。
所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备：取300目的鹰嘴豆粉末，采用体积分数为65％乙醇溶液加热回流提取，鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：15(g/ml)，合并所得的浸膏，并加水溶解，然后依次用乙醚、水饱和的正丁醇萃取，合并并减压蒸干萃取液，干燥得到产物，对产物进行检测确定为鹰嘴豆皂苷。
膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备：将荞麦干燥，粉碎至100目，加入去离子水，荞麦粉末与去离子水的料液比为1：45(g/ml)，并调整pH值5.6，然后在55℃下加入酸性纤维素酶溶液，酸性纤维素酶的加入量为荞麦粉末与去离子水混合液的3.5wt％，超声波处理，超声波处理的时间为3.5小时，功率为100W，离心、过滤，取滤液，加入95％乙醇沉淀，过滤，将过滤产物利用75％乙醇溶液洗涤，干燥，即得到产物，对产物进行检测确定为膳食纤维。
采用包括如下步骤的方法制备：
取采用上述制备方法制备得到的鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀，并在45℃下以60转/分钟的速率不断搅拌，在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸，最后加入氨基酸螯合铬，然后向其中加入小米粉末，进行膨化处理，得到产品。
其中，膨化处理采用传统的膨化工艺，一般需要进行调浆、糊化、调粉、制坯、汽蒸、冷却处理、切片成型、干燥、坯料微波膨化等步骤，在此不做赘述。
实施例5
一种降三高的食品组合物，包括以下重量份的原料制备而成：
鹰嘴豆异黄酮5重量份；鹰嘴豆皂苷3重量份；铬元素0.08重量份；油酸1.1重量份；亚油酸0.5重量份；膳食纤维5重量份；芦丁0.4重量份；维生素B2 0.3重量份；精氨酸0.7重量份；亚麻酸0.5重量份。
其中，鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备：取300目的鹰嘴豆粉末置于容器中，加入体积分数为50％的乙醇溶液，鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：2.0(g/ml)；并将容器在恒温水浴锅内在55℃下水浴加热1.5小时，然后将容器中的产物转移到超声波仪器中，超声波处理35分钟，然后进行抽滤，得到产物，对产物进行检测确定为鹰嘴豆异黄酮。
所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备：取220目的鹰嘴豆粉末，采用体积分数为65％乙醇溶液加热回流提取，鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：14(g/ml)，合并所得的浸膏，并加水溶解，然后依次用乙醚、水饱和的正丁醇萃取，合并并减压蒸干萃取液，干燥得到产物，对产物进行检测确定为鹰嘴豆皂苷。
膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备：将荞麦干燥，粉碎至120目，加入去离子水，荞麦粉末与去离子水的料液比为1：42(g/ml)，并调整pH值5.8，然后在48℃下加入酸性纤维素酶溶液，酸性纤维素酶的加入量为荞麦粉末与去离子水混合液的3.6wt％，超声波处理，超声波处理的时间为3.2小时，功率为120W，离心、过滤，取滤液，加入95％乙醇沉淀，过滤，将过滤产物利用75％乙醇溶液洗涤，干燥，即得到产物，对产物进行检测确定为膳食纤维。
采用包括如下步骤的方法制备：
取采用上述制备方法制备得到的鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀，并在39℃下以81转/分钟的速率不断搅拌，在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸，最后加入氨基酸螯合铬，然后向其中加入小米粉末，进行膨化处理，得到产品。
其中，膨化处理采用传统的膨化工艺，一般需要进行调浆、糊化、调粉、制坯、汽蒸、冷却处理、切片成型、干燥、坯料微波膨化等步骤，在此不做赘述。
试验实施例
将试验小鼠以高糖高脂饲料饲养五周后，按照25mg/kg体质量尾部静脉注射链脲佐菌素，密切观察，七天后测定随机血糖，选择血糖值≥16.7mol/L的作为试验对象。
将60只试验对象随机分成三组，空白对照组、小米饲养组、实施例三产品饲养组，每日上午分别灌服25mg/kg蒸馏水、小米浆料和产品浆料，按时饲养相同饲料。试验周期为三周。
结果证明：
实施例三产品具有良好的降低糖尿病小鼠空腹血糖的作用，能够有效降低糖尿病小鼠血清和肝脏组织中的丙二醛含量，同时，也能够增强小鼠血清和肝脏组织中超氧化物歧化酶活性，对降低血脂、血压具有作用，
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本发明的权利要求和说明书的范围当中。
Claims (10)
1.一种降三高的食品组合物，其特征在于，包括以下重量份的原料制备而成：
鹰嘴豆异黄酮 1-5重量份；
鹰嘴豆皂苷 1-5重量份；
铬元素 0.05-0.09重量份；
油酸 0.7-1.2重量份；
亚油酸 0.5-0.9重量份；
膳食纤维 2-7重量份；
芦丁 0.3-0.9重量份；
维生素B2 0.2-0.7重量份；
精氨酸 0.5-0.9重量份；
亚麻酸 0.1-0.5重量份。
2.根据权利要求1所述的一种降三高的食品组合物，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：
鹰嘴豆异黄酮 3重量份；
鹰嘴豆皂苷 3重量份；
铬元素 0.07重量份；
油酸 0.9重量份；
亚油酸 0.7重量份；
膳食纤维 5重量份；
芦丁 0.6重量份；
维生素B2 0.5重量份；
精氨酸 0.7重量份；
亚麻酸 0.3重量份。
3.根据权利要求2所述的一种降三高的食品组合物，其特征在于，鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备：取鹰嘴豆粉末置于容器中，加入体积分数为50-75％的乙醇溶液，并将容器在恒温水浴锅内在50-75℃下水浴加热1-3小时，然后将容器中的产物转移到超声波仪器中，超声波处理30-50分钟，然后进行抽滤，得到产物。
4.根据权利要求3所述的一种降三高的食品组合物，其特征在于，所述鹰嘴豆粉末采用200-300目的粉末。
5.根据权利要求4所述的一种降三高的食品组合物，其特征在于，所述鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：1.9-2.3(g/ml)。
6.根据权利要求2所述的一种降三高的食品组合物，其特征在于，所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备：
取鹰嘴豆粉末，采用体积分数为65％-75％乙醇溶液加热回流提取，合并所得的浸膏，并加水溶解，然后依次用乙醚、水饱和的正丁醇萃取，合并并减压蒸干萃取液，干燥得到鹰嘴豆皂苷。
7.根据权利要求6所述的一种降三高的食品组合物，其特征在于，所述鹰嘴豆粉末采用200-300目的粉末。
8.根据权利要求7所述的一种降三高的食品组合物，其特征在于，所述鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：12-15(g/ml)。
9.根据权利要求2所述的一种降三高的食品组合物，其特征在于，膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备：将荞麦干燥，粉碎至100-150目，加入去离子水，并调整pH值5.6-6.5，然后在45-55℃下加入酸性纤维素酶溶液，超声波处理，离心、过滤，取滤液，加入95％乙醇沉淀，过滤，将过滤产物利用75％乙醇溶液洗涤，干燥，即得到产物。
10.根据权利要求1-9任一项所述的一种降三高的食品组合物，其特征在于，采用包括如下步骤的方法制备：取鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀，并在30-45℃下以60-100转/分钟的速率不断搅拌，在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸，最后加入氨基酸螯合铬，然后向其中加入小米粉末，进行膨化处理，得到产品。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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