CN106722464A - 椰肉枸枣鸡肉饭及其制备方法 - Google Patents
椰肉枸枣鸡肉饭及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106722464A CN106722464A CN201611106079.1A CN201611106079A CN106722464A CN 106722464 A CN106722464 A CN 106722464A CN 201611106079 A CN201611106079 A CN 201611106079A CN 106722464 A CN106722464 A CN 106722464A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- jujube
- chicken
- coconut meat
- rice
- chinese holly
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims abstract description 44
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 title claims abstract description 41
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 title claims abstract description 41
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 title claims abstract description 40
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 39
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 39
- 235000002710 Ilex cornuta Nutrition 0.000 title claims abstract description 17
- 241001310146 Ilex cornuta Species 0.000 title claims abstract description 17
- 235000010326 Osmanthus heterophyllus Nutrition 0.000 title claims abstract description 17
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title abstract 4
- 240000008866 Ziziphus nummularia Species 0.000 title abstract 3
- 244000241872 Lycium chinense Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract description 5
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims description 35
- 241001247821 Ziziphus Species 0.000 claims description 31
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 2
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims description 2
- 241000737241 Cocos Species 0.000 claims 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 abstract description 3
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 abstract description 2
- 239000013585 weight reducing agent Substances 0.000 abstract description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 4
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 4
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 3
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 3
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 3
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 3
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 3
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 2
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 2
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 244000131316 Panax pseudoginseng Species 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 235000008529 Ziziphus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000036770 blood supply Effects 0.000 description 1
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 1
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 238000005238 degreasing Methods 0.000 description 1
- POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-M dodecanoate Chemical compound CCCCCCCCCCCC([O-])=O POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000021038 drupes Nutrition 0.000 description 1
- 208000030172 endocrine system disease Diseases 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 230000009931 harmful effect Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229940070765 laurate Drugs 0.000 description 1
- 210000001161 mammalian embryo Anatomy 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 150000004667 medium chain fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000002203 pretreatment Methods 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明涉及一种椰肉枸枣鸡肉饭及其制备方法，属于传统草药的未确定结构的药物制剂技术领域。由椰肉、枸杞子、枣、鸡肉和糯米加水蒸煮而成，所述的枸杞子、椰肉、鸡肉和糯米的质量百分比为1:（10‑20）:（5‑15）:（10‑20），另配以大枣数枚。将本申请应用于肥胖、脂肪含量高等状况，具有可日常保健、满足人体正常能量需求、对减肥、减体重、减腹部具有显著作用等优点。
Description
技术领域
本发明涉及一种椰肉枸枣鸡肉饭及其制备方法，属于传统草药的未确定结构的药物制剂技术领域。
背景技术
肥胖是当代人群常见的一种症状，这种症状轻度时，并不会造成太大的影响，但严重时对人体负重、人体供血等均会造成不良影响。而常规的减肥方式通常是通过锻炼、节食甚至药物来实现的，节食和药物虽然对快速脱除脂肪有效，但容易造成反弹，且药物的摄入会带来内分泌失调等不良影响，而节食显然不可行；锻炼方式虽然是目前来讲最科学的方式，但锻炼受到时间、场合的限制，并不能时刻进行。
基于此，做出本申请。
发明内容
针对现有肥胖症状消减所存在的上述缺陷，本申请提供一种可实现良性脱脂、并确保人体能量供应的椰肉枸枣鸡肉饭。
为实现上述目的，本申请采取的技术方案如下：
椰肉枸枣鸡肉饭，由椰肉、枸杞子、枣、鸡肉和糯米加水蒸煮而成，所述的枸杞子、椰肉、鸡肉和糯米的质量百分比为1:(10-20):(5-15):(10-20)，另配以大枣数枚。
进一步的，作为优选：
所述的椰肉和鸡肉均为碎末状或碎块状。
所述的枣为去核的枣肉。
所述的水选用温度为室温到80℃之间。
同时，本申请还提供了一种上述椰肉枸枣鸡肉饭的制备方法，先将椰肉、鸡肉分别切碎，枣去核，再将椰肉、鸡肉、枣、枸杞子与清洗干净的糯米按比例混合后加水蒸煮至熟，即得椰肉枸枣鸡肉饭。
本申请的工作原理及有益效果如下：
(1)本申请以糯米、椰肉、枸杞子、枣和鸡肉为主料，椰肉，即椰子瓤-椰子核果的乳白色的乳胚，味甘性平，人胃，脾经，富含椰子油，蛋白质，维生素，椰子油含量占椰肉的60％，富含中链脂肪酸，月桂酸，可以迅速提供人体能量，并不积存，减少脂肪堆积，对减肥，减体重，减腹部有显著作用，且方便安全，亦食亦药。在本配方中，椰肉益气，大枣健脾胃补气，鸡肉补五脏，糯米补脾胃，四味共用补中气，键脾胃，从五脏六腑内在调理身体，达到壮体减肥的目的。
(2)本申请将在处理中，将椰肉切细碎，大枣去皮核，鸡肉切丝，这样前处理不仅使原料与糯米在尺寸上与枸杞子、糯米相差不大，且提高了枸杞子、糯米与椰肉、枣和鸡肉的接触面积，提高混合均匀性，当将椰肉、枣和鸡肉配以枸杞子与糯米一起电饭煲闷饭，不仅材料易得，操作简单，而且口味良好，宜常食，从日常生活中对人体进行调理，方式更加养生。
具体实施方式
本实施例中，椰肉枸枣鸡肉饭的构成参见表1所示。
表1不同实施条件下的椰肉枸枣鸡肉饭构成
制备：椰肉切细碎，大枣去皮核，鸡肉切丝，与糯米一起电饭煲闷饭。
实施例1-3为常温(常温水为20-25℃)水煮沸，对比实施例1、2、3可知，随着椰肉添加量的增加，可益气、去风，其味甘性平，在迅速提高人体能量的同时，并不积存，可减少脂肪堆积，对减肥、减轻体重、减腹部均有显著作用；而这两种趋势在实施例4-6、实施例7-9、实施例10-12中体现也较为分明；对上述四组实验进行平行对比可以看出，随着鸡肉的增加，米饭中的荤成分增多，米饭更加浓郁；将初始添加水的温度分别设置为常温、50℃、80℃、100℃，则可以看出：随着水温的升高，所炖煮的米饭味道越加浓郁，即原始添加水的温度升高，有利于枸杞子、鸡肉和枣的发开，从而在炖煮过程中，可以更好的融入到糯米中，但初始添加的水温超过80℃时，对于发开阶段的枸杞子、鸡肉和枣而言，容易造成鸡肉硬化，不利于口感和嚼劲，因此当椰肉、枸杞子、鸡肉和糯米的添加质量比为15：1：10：15、水温控制在室温到80℃之间时，各原料发开均匀、肉质松软，米饭浓郁。
以上内容是结合本发明创造的优选实施方式对所提供技术方案所作的进一步详细说明，不能认定本发明创造具体实施只局限于上述这些说明，对于本发明创造所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明创造的保护范围。
Claims (6)
1.椰肉枸枣鸡肉饭，其特征在于：由椰肉、枸杞子、枣、鸡肉和糯米加水蒸煮而成，所述的枸杞子、椰肉、鸡肉和糯米的质量百分比为1:（10-20）:（5-15）:（10-20），另配以大枣数枚。
2.如权利要求1所述的椰肉枸枣鸡肉饭，其特征在于：所述的椰肉和鸡肉均为碎末状或碎块状。
3.如权利要求1所述的椰肉枸枣鸡肉饭，其特征在于：所述的枣为去核的枣肉。
4.椰肉枸枣鸡肉饭的制备方法，其特征在于：先将椰肉、鸡肉分别切碎，枣去核，再将椰肉、鸡肉、枣、枸杞子与清洗干净的糯米按比例混合后加水蒸煮至熟，即得椰肉枸枣鸡肉饭。
5.如权利要求4所述的椰肉枸枣鸡肉饭的制备方法，其特征在于：所述的水选用温度为室温到80℃之间。
6.如权利要求4所述的椰肉枸枣鸡肉饭的制备方法，其特征在于：所述的枸杞子、椰肉、鸡肉和糯米的质量百分比为1:15:10:15，枣10枚。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201611106079.1A CN106722464A (zh) | 2016-12-06 | 2016-12-06 | 椰肉枸枣鸡肉饭及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201611106079.1A CN106722464A (zh) | 2016-12-06 | 2016-12-06 | 椰肉枸枣鸡肉饭及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106722464A true CN106722464A (zh) | 2017-05-31 |
Family
ID=58874149
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201611106079.1A Pending CN106722464A (zh) | 2016-12-06 | 2016-12-06 | 椰肉枸枣鸡肉饭及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106722464A (zh) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101828677A (zh) * | 2010-01-07 | 2010-09-15 | 大连工业大学 | 一种米饭类方便食品及其制作方法 |
| CN102113690A (zh) * | 2010-01-05 | 2011-07-06 | 王天陆 | 一种椰子鸡饭制作方法 |
-
2016
- 2016-12-06 CN CN201611106079.1A patent/CN106722464A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102113690A (zh) * | 2010-01-05 | 2011-07-06 | 王天陆 | 一种椰子鸡饭制作方法 |
| CN101828677A (zh) * | 2010-01-07 | 2010-09-15 | 大连工业大学 | 一种米饭类方便食品及其制作方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 孟靓靓等主编: "《五色食物药膳食疗方》", 31 July 2015, 金盾出版社 * |
| 崔今淑等主编: "《减肥食疗秘笈》", 30 November 2010, 延边大学出版社 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104431994A (zh) | 一种菌类汤料的制备方法 | |
| CN105231287A (zh) | 一种红豆核桃罐头 | |
| JP2006238730A (ja) | 肝機能強化性健康食品 | |
| CN105533503A (zh) | 一种桂花醉大黄鱼的加工方法 | |
| CN105851119A (zh) | 治疗小儿消化不良的中药薄饼及制备方法 | |
| CN107156416A (zh) | 一种护肤养颜黑枸杞糖果及其制备方法 | |
| CN102461769A (zh) | 桑葚保健果酱的制备方法 | |
| CN103609701A (zh) | 一种适合脂肪肝患者饮用的酸奶及加工工艺 | |
| CN103549506A (zh) | 保健银鱼食品 | |
| CN104522380A (zh) | 一种育肥豆渣发酵鸡饲料及其制备方法 | |
| CN107373177A (zh) | 一种幼鸽饲料 | |
| CN104222793A (zh) | 一种益肾补气粥及其制备方法 | |
| KR102235300B1 (ko) | 식이섬유가 함유된 캐러멜 조성물 | |
| CN1448063A (zh) | 一种芦荟保健茶及其生产方法 | |
| CN106722464A (zh) | 椰肉枸枣鸡肉饭及其制备方法 | |
| CN106342989A (zh) | 五色餐及其装置和方法 | |
| CN106070808A (zh) | 一种复合饮料及制作方法 | |
| CN102669508A (zh) | 无花果保健果酱的制备方法 | |
| CN104431433A (zh) | 一种促消化豆渣发酵鸡饲料及其制备方法 | |
| CN103535777A (zh) | 一种鳙鱼丸制品 | |
| CN108774616A (zh) | 一种具有益智健脑作用的酒酿及其制作方法 | |
| CN107980718A (zh) | 提高生猪免疫力和饲料利用率的养殖方法 | |
| CN103230451A (zh) | 预防和治疗心脑血管、肝病疾病的药品及其制备方法 | |
| CN103039881A (zh) | 一种无花果芝麻糊的加工方法 | |
| CN106962827A (zh) | 一种护肝黑鱼营养口服制剂及其生产方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170531 |