CN106633924A - 一种可食性包装材料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种可食性包装材料及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：豆粕15‑35份、可溶性甲壳素2‑6份、食用色素0.5‑0.7份、羟丙基甲基纤维素5‑7份、天然抗氧化剂1‑3份、山梨醇3‑5份、玉米淀粉12‑16份、大豆蛋白6‑8份、竹纤维10‑12份、甘油4‑6份、明胶0.8‑1份、胶黏剂1‑2份，本发明配方合理，强度好，对环境友好，可以减轻对环境造成的压力；其制备方法简单，原料成本低，易于大规模推广和使用。

Description

一种可食性包装材料及其制备方法
技术领域
本发明涉及包装材料领域，具体而言涉及一种可食性包装材料及其制备方法。
背景技术
可食性包装具有重要的环保与经济价值。目前国外可食性纸有两种，一种是以蔬菜为主要原料，将蔬菜打浆成型后烘干；另一种是将淀粉、糖类糊化，加入其他食品添加剂，采取与造纸工艺类似的方法成型。从应用与发展前景来看，以蔬菜为原料的绿色包装材料更具有发展潜力。日本是最早研究开发蔬菜纸的国家，目前日本蔬菜纸已实现了规模化生产，其加工工艺和设备已进入第四代，最高日产量每条生产线可达3万张。日本酒井理化学研究所已研制成功从豆渣中提取蛋白质制成纯净的食物纤维，然后加工成可食包装用纸。其他还有水果纸、海藻纸等。可食包装纸不仅在日本，在全球范围内都是研发热点。其产品主要用于方便休闲食品包装、可食性包装等领域。可以预见，这种新型的可食包装用纸必将有很大市场。进入新世纪，我国食品业第一个重大革新举措是：2000年1月1日开始，自推行“可降解”的食品包装材料，逐步禁止非降解材料的使用，以控制令人困扰的“白色污染”，为下一步可食性包装的发展奠定基础。
发明内容
本发明提供了一种可食性包装材料及其制备方法，本发明配方合理，强度好，对环境友好，可以减轻对环境造成的压力；其制备方法简单，原料成本低，易于大规模推广和使用。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种可食性包装材料及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：豆粕15-35份、可溶性甲壳素2-6份、食用色素0.5-0.7份、羟丙基甲基纤维素5-7份、天然抗氧化剂1-3份、山梨醇3-5份、玉米淀粉12-16份、大豆蛋白6-8份、竹纤维10-12份、甘油4-6份、明胶0.8-1份、胶黏剂1-2份。
进一步：由以下质量份数配方成分组成：豆粕15份、可溶性甲壳素2份、食用色素0.5份、羟丙基甲基纤维素5份、天然抗氧化剂1份、山梨醇3份、玉米淀粉12份、大豆蛋白6份、竹纤维10份、甘油4份、明胶0.8份、胶黏剂1份。
进一步：由以下质量份数配方成分组成：豆粕25份、可溶性甲壳素4份、食用色素0.6份、羟丙基甲基纤维素6份、天然抗氧化剂2份、山梨醇4份、玉米淀粉14份、大豆蛋白7份、竹纤维11份、甘油5份、明胶0.9份、胶黏剂1.5份。
进一步：由以下质量份数配方成分组成：豆粕35份、可溶性甲壳素6份、食用色素0.7份、羟丙基甲基纤维素7份、天然抗氧化剂3份、山梨醇5份、玉米淀粉16份、大豆蛋白8份、竹纤维12份、甘油6份、明胶1份、胶黏剂2份。
进一步：本发明制备方法具有如下步骤：
步骤一、先按重量份称取豆粕、明胶、胶黏剂、玉米淀粉和食用色素，将豆粕干燥，与其他混合，粉碎至100-200目，得到的混合物作为成膜基材；
步骤二、在步骤(1)所得中加入甘油后混合均匀；
步骤三、加剩余原料，在于80℃中水浴加热30min，浇膜于透明塑料薄板上，在温度40-60℃下干燥3.5h后，即可得所述的可食性食品包装薄膜。
本发明的有益效果是：
1、本发明配方合理，强度好，对环境友好；
2、可以减轻对环境造成的压力；
3、其制备方法简单，原料成本低，易于大规模推广和使用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种可食性包装材料由以下质量份数配方成分组成：豆粕15-35份、可溶性甲壳素2-6份、食用色素0.5-0.7份、羟丙基甲基纤维素5-7份、天然抗氧化剂1-3份、山梨醇3-5份、玉米淀粉12-16份、大豆蛋白6-8份、竹纤维10-12份、甘油4-6份、明胶0.8-1份、胶黏剂1-2份。
实施例二：
一种可食性包装材料由以下质量份数配方成分组成：豆粕15份、可溶性甲壳素2份、食用色素0.5份、羟丙基甲基纤维素5份、天然抗氧化剂1份、山梨醇3份、玉米淀粉12份、大豆蛋白6份、竹纤维10份、甘油4份、明胶0.8份、胶黏剂1份。
实施例三：
一种可食性包装材料由以下质量份数配方成分组成：豆粕25份、可溶性甲壳素4份、食用色素0.6份、羟丙基甲基纤维素6份、天然抗氧化剂2份、山梨醇4份、玉米淀粉14份、大豆蛋白7份、竹纤维11份、甘油5份、明胶0.9份、胶黏剂1.5份。
实施例四：
一种可食性包装材料由以下质量份数配方成分组成：豆粕35份、可溶性甲壳素6份、食用色素0.7份、羟丙基甲基纤维素7份、天然抗氧化剂3份、山梨醇5份、玉米淀粉16份、大豆蛋白8份、竹纤维12份、甘油6份、明胶1份、胶黏剂2份。
实施例五：
一种可食性包装材料的制备方法制备方法包括如下步骤：
步骤一、先按重量份称取豆粕、明胶、胶黏剂、玉米淀粉和食用色素，将豆粕干燥，与其他混合，粉碎至100-200目，得到的混合物作为成膜基材；
步骤二、在步骤(1)所得中加入甘油后混合均匀；
步骤三、加剩余原料，在于80℃中水浴加热30min，浇膜于透明塑料薄板上，在温度40-60℃下干燥3.5h后，即可得所述的可食性食品包装薄膜。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种可食性包装材料，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
豆粕15-35份、可溶性甲壳素2-6份、食用色素0.5-0.7份、羟丙基甲基纤维素5-7份、天然抗氧化剂1-3份、山梨醇3-5份、玉米淀粉12-16份、大豆蛋白6-8份、竹纤维10-12份、甘油4-6份、明胶0.8-1份、胶黏剂1-2份。
2.根据权利要求1所述的一种可食性包装材料，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
豆粕15份、可溶性甲壳素2份、食用色素0.5份、羟丙基甲基纤维素5份、天然抗氧化剂1份、山梨醇3份、玉米淀粉12份、大豆蛋白6份、竹纤维10份、甘油4份、明胶0.8份、胶黏剂1份。
3.根据权利要求1所述的一种可食性包装材料，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
豆粕25份、可溶性甲壳素4份、食用色素0.6份、羟丙基甲基纤维素6份、天然抗氧化剂2份、山梨醇4份、玉米淀粉14份、大豆蛋白7份、竹纤维11份、甘油5份、明胶0.9份、胶黏剂1.5份。
4.根据权利要求1所述的一种可食性包装材料，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
豆粕35份、可溶性甲壳素6份、食用色素0.7份、羟丙基甲基纤维素7份、天然抗氧化剂3份、山梨醇5份、玉米淀粉16份、大豆蛋白8份、竹纤维12份、甘油6份、明胶1份、胶黏剂2份。
5.一种根据权利要求1所述的一种可食性包装材料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤一、先按重量份称取豆粕、明胶、胶黏剂、玉米淀粉和食用色素，将豆粕干燥，与其他混合，粉碎至100-200目，得到的混合物作为成膜基材；
步骤二、在步骤(1)所得中加入甘油后混合均匀；
步骤三、加剩余原料，在于80℃中水浴加热30min，浇膜于透明塑料薄板上，在温度40-60℃下干燥3.5h后，即可得所述的可食性食品包装薄膜。
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