CN106615621A - 一种改善禽畜肉中多不饱和脂肪酸含量的饲料添加剂及其制备方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种改善禽畜肉中多不饱和脂肪酸含量的饲料添加剂及其制备方法和应用。所述饲料添加剂的组分包括：短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂。本发明进一步公开了所述饲料添加剂的制备方法，包括：(1)将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂分别与辅料进行混合，制备得到短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂；(2)将上述菌剂预混剂混匀，即得。本发明饲料添加剂中不含抗生素，制备工艺简单，原料来源广泛，成本低，经济实用，无残留、无毒副作用；能有效提升禽畜的肉品质，提高多不饱和脂肪酸含量，降低n‑6/n‑3PUFA的值。
Description
技术领域
本发明涉及一种改善禽畜肉中多不饱和脂肪酸含量的饲料添加剂，尤其涉及提高猪肉中多不饱和脂肪酸、降低n-6/n-3PUFA值的饲料添加剂，本发明进一步涉及所述饲料添加剂的制备方法，属于饲料添加剂领域。
背景技术
脂肪酸既是肉质质量的重要组成，也是人体必需的重要营养物质。根据其饱和度可以分为饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)。PUFA又可进一步分为n-6PUFA和n-3PUFA。PUFA具有极高的营养价值，可以降低胆固醇浓度、血液粘稠度，改善血液微循环、增强记忆力等，但人体不能合成，必须从食物中获取。PUFA含量低、n-6/n-3PUFA比例高可能会提高心脑血管疾病、肥胖等的发病率，而食物中n-6/n-3PUFA的理想比值应低于4.0。因此，肉质中多不饱和脂肪酸的含量和n-6/n-3PUFA值受到高度重视。
猪肉在人们的膳食中所占比重较大，深受人们的喜爱，因此改善猪肉的脂肪酸组成对人体的脂肪酸平衡有重要的意义。但如果直接在动物饲料中添加多不饱和脂肪酸，不仅成本昂贵，而且它在动物体内的转化效果差、利用率低。因此，如何改善猪肉中多不饱和脂肪酸含量使其更有益于消费者的健康变得非常重要。
发明内容
本发明的目的之一是提供能改善禽畜肉中不饱和脂肪酸含量的饲料添加剂，该饲料添加剂具有不含抗生素，制备工艺简单，原料来源广泛，无药物残留等优势。
本发明的目的之二是提供所述饲料添加剂的制备方法。
本发明的目的之三是将所述饲料添加剂在改善肉中多不饱和脂肪酸含量的禽畜养殖中的应用。
为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：
本发明公开了一种改善禽畜肉中多不饱和脂肪酸含量的饲料添加剂，包括以下组分：短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂。
优选的，各组分的重量份为：短乳杆菌菌剂12-18份、纳豆芽孢杆菌菌剂6-9份、产朊假丝酵母菌菌剂3-6份；
更优选的，各组分的重量份为：短乳杆菌菌剂16份、纳豆芽孢杆菌菌剂8份、产朊假丝酵母菌菌剂4份；
其中，所述各组分的活菌含量为：短乳杆菌为2.0×1011-6.0×1011cfu/g；纳豆芽孢杆菌为1.0×1011-3.0×1011cfu/g、产朊假丝酵母菌为0.6×1011-1.0×1011cfu/g，优选的为短乳杆菌为4.0×1011cfu/g；纳豆芽孢杆菌为2.0×1011cfu/g、产朊假丝酵母菌为0.8×1011cfu/g。
本发明对饲料添加剂的组分进行了筛选试验。首先将短乳杆菌菌剂、干酪乳杆菌菌剂、保加利亚乳杆菌菌剂、乳酸乳杆菌菌剂、植物乳杆菌菌剂五个菌剂分别制成饲料添加剂，以10％添加到基础日粮中，饲喂三个月，屠宰，检测猪肉中的多不饱和脂肪酸含量，结果表明由短乳杆菌菌剂制备得到的饲料添加剂，猪肉中多不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸含量的11.9％，比无饲料添加剂组提升了17.8％，且明显高于其他菌剂制备的饲料添加剂，且n-6/n-3PUFA的值仅为10.9，明显低于无饲料添加剂组和其他菌剂制备的饲料添加剂；然后将短乳杆菌菌剂分别与纳豆芽孢杆菌菌剂、地衣芽孢杆菌菌剂、枯草芽孢杆菌菌剂、短小芽孢杆菌菌剂一起制成饲料添加剂，以10％添加到基础日粮中，饲喂三个月，屠宰，检测猪肉中的多不饱和脂肪酸含量，结果表明由短乳杆菌菌剂和纳豆芽孢杆菌菌剂制备得到的饲料添加剂，猪肉中多不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸含量的14.1％，且明显高于无饲料添加剂组和其他菌剂制备的饲料添加剂，且n-6/n-3PUFA的值仅为9.1，明显低于无饲料添加剂组和其他菌剂制备的饲料添加剂；最后，将短乳杆菌菌剂和纳豆芽孢杆菌菌剂分别与产朊假丝酵母菌菌剂、啤酒酵母菌菌剂、啤酒片球菌菌剂一起制成饲料添加剂，以10％添加到基础日粮中，饲喂三个月，屠宰，检测猪肉中的多不饱和脂肪酸含量，结果表明由短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂制备得到的饲料添加剂，猪肉中多不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸含量的17.5％，且明显高于无饲料添加剂组和其他菌剂制备的饲料添加剂，且n-6/n-3PUFA值仅为6.3，明显低于无饲料添加剂组和其他菌剂制备的饲料添加剂。通过以上实验，筛选出能明显提升猪肉的质量，提高猪肉中多不饱和脂肪酸的含量，降低n-6/n-3PUFA值的饲料添加剂的组分为短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂。
在此基础上，本发明通过三因素三水平的益生菌剂量确定试验，确定了该饲料添加剂各组分的最佳用量：短乳杆菌菌剂16份、纳豆芽孢杆菌菌剂8份、产朊假丝酵母菌菌剂4份。
本发明也公开了上述饲料添加剂的制备方法，包括：(1)将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂、产朊假丝酵母菌菌剂分别与辅料进行混合制备得到短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂；
(2)将短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂混匀，即得；
其中，所述的辅料为淀粉与寡聚糖或果聚糖任意一种或两种的混合物；菌剂与辅料的质量比均为1:5-15，优选的为1:10。
本发明进一步公开了一种改善禽畜肉中多不饱和脂肪酸含量的饲料添加剂，包括以下组分：短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂、产朊假丝酵母菌菌剂、白花蛇舌草和浮小麦；
优选的，各组分的重量份为：短乳杆菌菌剂12-18份、纳豆芽孢杆菌菌剂6-9份、产朊假丝酵母菌菌剂3-6份、白花蛇舌草6-16份、浮小麦4-8份；
更优选的，各组分的重量分为短乳杆菌菌剂16份、纳豆芽孢杆菌菌剂8份、产朊假丝酵母菌菌剂4份、白花蛇舌草12份、浮小麦6份；
其中，所述各组分的活菌含量为：短乳杆菌为2.0×1011-6.0×1011cfu/g；纳豆芽孢杆菌为1.0×1011-3.0×1011cfu/g、产朊假丝酵母菌为0.6×1011-1.0×1011cfu/g，优选的为短乳杆菌为4.0×1011cfu/g；纳豆芽孢杆菌为2.0×1011cfu/g、产朊假丝酵母菌为0.8×1011cfu/g。
白花蛇舌草为茜草种植物白花蛇舌草的带根全草。性味：苦甘，寒。功能主治：清热，利湿，解毒。治肺热喘咳，扁桃体炎。咽喉炎，阑尾炎，痢疾，尿路感染，黄疸，肝炎，盆腔炎，附件炎，痈肿疔疮，毒蛇咬伤，肿瘤。亦可用于消化道癌症。
浮小麦为干瘪轻浮的小麦，水淘浮起者。性味：甘咸，凉。功能主治：治骨蒸劳热，止自汗盗汗。
本发明为提高饲料添加剂的效果，在含有短乳杆菌菌剂16份、纳豆芽孢杆菌菌剂9份、产朊假丝酵母菌菌剂6份的饲料添加剂中进一步添加了中药组分。具体为：在含有短乳杆菌菌剂16份、纳豆芽孢杆菌菌剂9份、产朊假丝酵母菌菌剂6份基础上，分别添加(1)白花蛇舌草12份、茯苓6份；(2)白花蛇舌草12份、当归6份；(3)白花蛇舌草12份、黄芪6份；(4)白花蛇舌草12份、白芍6份；(6)白花蛇舌草12份、枸杞子6份；(6)茯苓12份、浮小麦6份；(9)当归12份、浮小麦6份；(8)黄芪12份、浮小麦6份；(9)白芍12份、浮小麦6份；(12)枸杞子12份、浮小麦6份；(11)白花蛇舌草12份、浮小麦6份制成饲料添加剂。结果表明在短乳杆菌菌剂16份、纳豆芽孢杆菌菌剂9份、产朊假丝酵母菌菌剂6份基础上添加白花蛇舌草12份、浮小麦6份的饲料添加剂12能有效提高猪肉的多不饱和脂肪酸含量，其值为25.9％，显著高于饲料添加剂1-11，且饲料添加剂1-11组的多不饱和脂肪酸含量没有显著差异。对于n-6/n-3PUFA的值，饲料添加剂12组仅为2.1，显著低于其他组合。以上说明短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂、产朊假丝酵母菌菌剂与白花蛇舌草、浮小麦之间具有显著的协同增效作用，将其配伍在一起不仅能够显著提升猪肉的质量，提高多不饱和脂肪酸的含量，还能显著的降低n-6/n-3PUFA值。相比之下，将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂、产朊假丝酵母菌菌剂与其它几种药物配伍在一起后，对于提升猪肉的质量，提高多不饱和脂肪酸的含量的作用上不明显。
本发明还公开了上述饲料添加剂的制备方法，包括：
(1)将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂分别与辅料进行混合制备得到短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂；
(2)将白花蛇舌草、浮小麦粉碎得白花蛇舌草粉末、浮小麦粉末；
(3)将短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂、白花蛇舌草粉末、浮小麦粉末混匀，即得。
其中，所述的辅料为淀粉与寡聚糖或果聚糖任意一种或两种的混合物；菌剂与辅料的质量比均为1:5-15，优选的为1:10。
本发明进一步又公开了所述饲料添加剂在改善禽畜肉中多不饱和脂肪酸含量上的应用，其中，所述禽畜，包括鸡、鸭、猪、牛、羊或马；优选的为猪。
本发明所述菌剂均按照商业途径所提供的菌剂培养方式进行培养获得。
本发明技术方案与现有技术相比，具有以下有益效果：
本发明饲料添加剂中不含抗生素，制备工艺简单，原料来源广泛，成本低，经济实用，无残留、无毒副作用；能有效提升禽畜的肉品质，提高多不饱和脂肪酸含量，降低n-6/n-3PUFA的值。
具体实施方式
下面结合具体实施例来进一步描述本发明，本发明的优点和特点将会随着描述而更为清楚。但是应理解所述实施例仅是范例性的，不对本发明的范围构成限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本发明的精神和范围下可以对本发明技术方案的细节和形式进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本发明的保护范围内。
1、菌种来源
短乳杆菌菌剂：ACCC03963购自中国农业微生物菌种保藏中心；
纳豆芽孢杆菌菌剂：ACCC19833购自中国农业微生物菌种保藏中心；
产朊假丝酵母菌菌剂：ACCC 18069购自中国农业微生物菌种保藏中心。
本发明所用到的菌剂均按照购买菌种时所给出的培养方法(培养基和培养条件)培养得到(也能从商业途径购买得到)。
实施例1饲料添加剂的制备
(1)称取各组分：短乳杆菌菌剂12kg、纳豆芽孢杆菌菌剂6kg、产朊假丝酵母菌菌剂3kg；
(2)将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂分别与辅料进行混合制备得到短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂，其中，所用辅料为淀粉与寡聚糖的混合物，菌剂与辅料的质量比均为1:5；
(3)将上述制备的菌剂预混剂，混合均匀，即得。
实施例2饲料添加剂的制备
(1)称取各组分：短乳杆菌菌剂18kg、纳豆芽孢杆菌菌剂9kg、产朊假丝酵母菌菌剂6kg；
(2)将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂分别与辅料进行混合制备得到短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂，其中，所用辅料为淀粉与果聚糖的混合物，菌剂与辅料的质量比均为1:15；
(3)将上述制备的菌剂预混剂，混合均匀，即得。
实施例3饲料添加剂的制备
(1)称取各组分：短乳杆菌菌剂16kg、纳豆芽孢杆菌菌剂8kg、产朊假丝酵母菌菌剂4kg；
(2)将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂分别与辅料进行混合制备得到短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂，其中，所用辅料为淀粉与寡聚糖的混合物，菌剂与辅料的质量比均为1:10；
(3)将上述制备的菌剂预混剂，混合均匀，即得。
实施例4饲料添加剂的制备
(1)称取各组分：短乳杆菌菌剂12kg、纳豆芽孢杆菌菌剂6kg、产朊假丝酵母菌菌剂3kg、白花蛇舌草6kg、浮小麦4kg；
(2)将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂分别与辅料进行混合制备得到短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂，其中，所用辅料为淀粉与果聚糖的混合物，菌剂与辅料的质量比均为1:5；
(3)将白花蛇舌草、浮小麦粉碎得白花蛇舌草粉末、浮小麦粉末；
(4)将上述制备的预混剂和白花蛇舌草粉末、浮小麦粉末，混合均匀，即得。
实施例5饲料添加剂的制备
(1)称取各组分：短乳杆菌菌剂18kg、纳豆芽孢杆菌菌剂9kg、产朊假丝酵母菌菌剂6kg、白花蛇舌草16kg、浮小麦8kg；
(2)将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂分别与辅料进行混合制备得到短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂，其中，所用辅料为淀粉与寡聚糖的混合物，菌剂与辅料的质量比均为1:15；
(3)将白花蛇舌草、浮小麦粉碎得白花蛇舌草粉末、浮小麦粉末；
(4)将上述制备的菌剂预混剂和白花蛇舌草粉末、浮小麦粉末，混合均匀，即得。
实施例6饲料添加剂的制备
(1)称取各组分：短乳杆菌菌剂16kg、纳豆芽孢杆菌菌剂8kg、产朊假丝酵母菌菌剂4kg、白花蛇舌草12kg、浮小麦6kg；
(2)将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂分别与辅料进行混合制备得到短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂，其中，所用辅料为淀粉与果聚糖的混合物，菌剂与辅料的质量比均为1:10；
(3)将白花蛇舌草、浮小麦粉碎得白花蛇舌草粉末、浮小麦粉末；
(4)将上述制备的菌剂预混剂和白花蛇舌草粉末、浮小麦粉末，混合均匀，即得。
实验例1饲料添加剂的益生菌组分筛选实验
1、实验方法
1.1单一组分筛选
将短乳杆菌菌剂、干酪乳杆菌菌剂、保加利亚乳杆菌菌剂、乳酸乳杆菌菌剂、植物乳杆菌菌剂分别与辅料制备得到5种饲料添加剂，其中，所用辅料为淀粉与寡聚糖的混合物，菌剂与辅料的质量比均为1:10。选择日龄接近、体重相近、健康状况良好仔猪240头，采用完全随机试验设计，分为6组，每组40头。将制备得到的饲料添加剂以10％的比例添加到猪的基础日粮中，分别饲喂上述仔猪，其中一组作为对照只饲喂基础日粮，饲喂三个月，屠宰，测定猪肉中多不饱和脂肪酸含量。
1.2两两复合组分筛选
将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂、地衣芽孢杆菌菌剂、枯草芽孢杆菌菌剂、短小芽孢杆菌菌剂分别与辅料制备得到菌剂预混剂，其中，所用辅料为淀粉与寡聚糖的混合物，菌剂与辅料的质量比均为1:10，然后将短乳杆菌菌剂预混剂分别与纳豆芽孢杆菌菌剂、地衣芽孢杆菌菌剂、枯草芽孢杆菌菌剂、短小芽孢杆菌菌剂的预混剂以1:1的比例混合制成饲料添加剂，选择日龄接近、体重相近、健康状况良好仔猪240头，采用完全随机试验设计，分为6组，每组40头。将制备得到的饲料添加剂以10％的比例添加到猪的基础日粮中，分别饲喂上述仔猪，其中一组作为对照只饲喂基础日粮，饲喂三个月，屠宰，测定猪肉中多不饱和脂肪酸含量。
1.3三三复合组分筛选
将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂、产朊假丝酵母菌菌剂、啤酒酵母菌菌剂、啤酒片球菌菌剂分别与辅料制备得到菌剂预混剂，其中，所用辅料为淀粉与寡聚糖的混合物，菌剂与辅料的质量比均为1:10，然后将短乳杆菌菌剂预混剂和纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂分别与产朊假丝酵母菌菌剂、啤酒酵母菌菌剂、啤酒片球菌菌剂的预混剂以1:1:1的比例混合制成饲料添加剂，选择日龄接近、体重相近、健康状况良好仔猪240头，采用完全随机试验设计，分为6组，每组40头。将制备得到的饲料添加剂以10％的比例添加到猪的基础日粮中，分别饲喂上述仔猪，其中一组作为对照只饲喂基础日粮，饲喂三个月，屠宰，测定猪肉中多不饱和脂肪酸含量。
2、实验结果
2.1单一组分筛选
从表1中可以看出：不同饲料添加剂对猪肉的多不饱和脂肪酸含量具有重要影响。由短乳杆菌菌剂制备得到的饲料添加剂，猪肉中多不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸含量的11.9％，比无饲料添加剂组提升了17.8％，且明显高于其他菌剂制备的饲料添加剂，且n-6/n-3PUFA的值仅为10.9，明显低于无饲料添加剂组和其他菌剂制备的饲料添加剂。其他菌剂制备的饲料添加剂不管在多不饱和脂肪酸含量还是n-6/n-3PUFA值上均无显著性差异。
表1不同饲料添加剂对猪肉的多不饱和脂肪酸含量的影响
2.2两两复合组分筛选
从表2中可以看出：不同饲料添加剂对猪肉的多不饱和脂肪酸含量具有重要影响。由短乳杆菌菌剂和纳豆芽孢杆菌菌剂制备得到的饲料添加剂，猪肉中多不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸含量的14.1％，且明显高于无饲料添加剂组和其他菌剂制备的饲料添加剂，且n-6/n-3PUFA的值仅为9.1，明显低于无饲料添加剂组和其他菌剂制备的饲料添加剂。其他菌剂制备的饲料添加剂不管在多不饱和脂肪酸含量还是n-6/n-3PUFA值上均无显著性差异。
表2不同饲料添加剂对猪肉的多不饱和脂肪酸含量的影响
1.3三三复合组分筛选
从表3中可以看出：不同饲料添加剂对猪肉的多不饱和脂肪酸含量具有重要影响。由短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂制备得到的饲料添加剂，猪肉中多不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸含量的17.5％，且明显高于无饲料添加剂组和其他菌剂制备的饲料添加剂，且n-6/n-3PUFA的值仅为6.3，明显低于无饲料添加剂组和其他菌剂制备的饲料添加剂。其他菌剂制备的饲料添加剂不管在多不饱和脂肪酸含量还是n-6/n-3PUFA值上均无显著性差异。
表3不同饲料添加剂对猪肉的多不饱和脂肪酸含量的影响
实验例2饲料添加剂的组分用量筛选实验
1、试验方法
在实验例1基础上，将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂三因素三水平(表4)制备得到饲料添加剂；选择日龄接近、体重相近、健康状况良好仔猪1120头，采用完全随机试验设计，分为22组，每组40头。将制备得到的饲料添加剂以10％的比例添加到猪的基础日粮中，分别饲喂上述仔猪，其中一组作为对照只饲喂基础日粮，饲喂三个月，屠宰，测定猪肉中多不饱和脂肪酸含量。
表4因素水平表(单位：kg)
2、试验结果
多不饱和脂肪酸含量和n-6/n-3PUFA值见表5，从表中可以看出，a2+b2+c2猪的多不饱和脂肪酸含量最高，且明显高于其他组合，另外，n-6/n-3PUFA值最低，且明显低于其他组合。因此，选择a2+b2+c2(即短乳杆菌菌剂16份、纳豆芽孢杆菌菌剂8份、产朊假丝酵母菌菌剂4份)制成饲料添加剂，与猪基础日粮混合后饲喂猪能明显改善猪肉的质量，提高猪肉多不饱和脂肪酸含量，降低n-6/n-3PUFA值。
表5不同饲料添加剂对猪肉多不饱和脂肪酸含量的影响
实验例3饲料添加剂的中药组分筛选实验
1、试验方法
1.1饲料添加剂的制备
饲料添加剂1，按照以下重量称取各组分：短乳杆菌菌剂16kg、纳豆芽孢杆菌菌剂8kg、产朊假丝酵母菌菌剂4kg；
制备方法：将上述菌剂分别与辅料混合制得预混剂，其中，所用辅料为淀粉与寡聚糖的混合物，菌剂与辅料的质量比均为1:10，将制得的预混剂混匀，即得。
饲料添加剂2：在饲料添加剂1基础上添加粉碎后的白花蛇舌草12kg、茯苓6kg；
饲料添加剂3：在饲料添加剂1基础上添加粉碎后的白花蛇舌草12kg、当归6kg；；
饲料添加剂4：在饲料添加剂1基础上添加粉碎后的白花蛇舌草12kg、黄芪6kg；
饲料添加剂5：在饲料添加剂1基础上添加粉碎后的白花蛇舌草12kg、白芍6kg；
饲料添加剂6：在饲料添加剂1基础上添加粉碎后的白花蛇舌草12kg、枸杞子6kg；
饲料添加剂7：在饲料添加剂1基础上添加粉碎后的茯苓12kg、浮小麦6kg；
饲料添加剂8：在饲料添加剂1基础上添加粉碎后的当归12kg、浮小麦6kg；
饲料添加剂9：在饲料添加剂1基础上添加粉碎后的黄芪12kg、浮小麦6；
饲料添加剂10：在饲料添加剂1基础上添加粉碎后的白芍12kg、浮小麦6kg；
饲料添加剂11：在饲料添加剂1基础上添加粉碎后的枸杞子12kg、浮小麦6kg；
饲料添加剂12：在饲料添加剂1基础上添加粉碎后的白花蛇舌草12kg、浮小麦6kg。
1.2饲喂方法
选择日龄接近、体重相近、健康状况良好仔猪480头，采用完全随机试验设计，分为12组，每组40头。将制备得到的饲料添加剂1-12以10％的比例添加到猪的基础日粮中，分别饲喂上述仔猪，饲喂三个月，屠宰，测定猪肉中多不饱和脂肪酸情况。
2、试验结果
猪肉的多不饱和脂肪酸含量情况见表6。
表6不同饲料添加剂对猪肉的多不饱和脂肪酸含量的影响
从表中可以看出，由短乳杆菌菌剂16kg、纳豆芽孢杆菌菌剂9kg、产朊假丝酵母菌菌剂6kg制成的饲料添加剂1使得猪肉的多不饱和脂肪酸含量达到了18.8％，n-6/n-3PUFA为4.7。在短乳杆菌菌剂16kg、纳豆芽孢杆菌菌剂9kg、产朊假丝酵母菌菌剂6kg基础上，添加鸭舌草10kg、薜荔6kg的饲料添加剂12能有效提升猪肉的质量，多不饱和脂肪酸含量达到了25.9％。而n-6/n-3PUFA的值仅为2.1，显著低于其他组合。以上说明短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂、产朊假丝酵母菌菌剂与白花蛇舌草、浮小麦之间具有显著的协同增效作用，将其配伍在一起不但显著提高猪肉的多不饱和脂肪酸含量，还明显的降低n-6/n-3PUFA的值。相比之下，将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂、产朊假丝酵母菌菌剂与其它几种药物配伍在一起后，对于提升猪肉质量、提高多不饱和脂肪酸含量、降低n-6/n-3PUFA值的作用上不明显。
Claims (10)
1.一种改善禽畜肉中多不饱和脂肪酸含量的饲料添加剂，其特征在于，包括以下组分：短乳杆菌(Lactobacillus brevis)菌剂、纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)菌剂和产朊假丝酵母菌(Candida utilis)菌剂。
2.按照权利要求1所述的饲料添加剂，其特征在于，各组分的重量份为：短乳杆菌菌剂12-18份、纳豆芽孢杆菌菌剂6-9份、产朊假丝酵母菌菌剂3-6份；优选的，各组分的重量份为：短乳杆菌菌剂16份、纳豆芽孢杆菌菌剂8份、产朊假丝酵母菌菌剂4份。
3.一种改善禽畜肉中多不饱和脂肪酸含量的饲料添加剂，其特征在于，包括以下组分：短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂、产朊假丝酵母菌菌剂、白花蛇舌草和浮小麦。
4.按照权利要求3所述的饲料添加剂，其特征在于，各组分的重量份为：短乳杆菌菌剂12-18份、纳豆芽孢杆菌菌剂6-9份、产朊假丝酵母菌菌剂3-6份、白花蛇舌草6-16份、浮小麦4-8份；优选的，各组分的重量分为短乳杆菌菌剂16份、纳豆芽孢杆菌菌剂8份、产朊假丝酵母菌菌剂4份、白花蛇舌草12份、浮小麦6份。
5.按照权利要求1-4所述的饲料添加剂，其特征在于：所述各组分的活菌含量为：短乳杆菌为2.0×1011-6.0×1011cfu/g；纳豆芽孢杆菌为1.0×1011-3.0×1011cfu/g、产朊假丝酵母菌为0.6×1011-1.0×1011cfu/g，优选的为短乳杆菌为4.0×1011cfu/g；纳豆芽孢杆菌为2.0×1011cfu/g、产朊假丝酵母菌为0.8×1011cfu/g。
6.权利要求1或2所述的饲料添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂分别与辅料进行混合制备得到短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂；
(2)将短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂混匀，即得。
7.权利要求3或4所述的饲料添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将短乳杆菌菌剂、纳豆芽孢杆菌菌剂和产朊假丝酵母菌菌剂分别与辅料进行混合制备得到短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂；
(2)将白花蛇舌草、浮小麦粉碎得白花蛇舌草粉末、浮小麦粉末；
(3)将短乳杆菌菌剂预混剂、纳豆芽孢杆菌菌剂预混剂和产朊假丝酵母菌菌剂预混剂、白花蛇舌草粉末、浮小麦粉末混匀，即得。
8.按照权利要求6或7所述的制备方法，其特征在于：所述的辅料为淀粉与寡聚糖或果聚糖任意一种或两种的混合物。
9.权利要求1至4任何一项所述饲料添加剂在改善禽畜肉中多不饱和脂肪酸含量的应用。
10.按照权利要求9所述的应用，其特征在于：所述禽畜，包括鸡、鸭、猪、牛、羊或马；优选的为猪。
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