CN104256206A - 一种改善猪肉品质的配合饲料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种改善猪肉品质的配合饲料，由下列组分组成：玉米、小麦、麦麸、米糠、去皮豆粕、豆油、中草药超微粉制剂、猪油、磷酸一氢钙、复合维生素、维生素C、维生素E、矿物元素、硫酸镁、有机益生素、益生元、植酸酶、复合酶、L-赖氨酸盐酸盐、L-苏氨酸、DL-蛋氨酸、氯化胆碱、小苏打、食盐、碳酸钙。本发明提供的配合饲料可以降低猪肉背膘厚度，增加眼肌面积和瘦肉率，提高肉的抗氧化性和减少滴水损失，通过提高机体免疫力和抗应激能力、提高脂类的抗氧化能力、改善体内脂肪代谢以及提高肌肉中某些酶类的活性，达到改善肉质的目的，使猪肉的瘦肉率高，口感细嫩、鲜美多汁。
Description
技术领域
本发明涉及一种猪用饲料，尤其涉及一种改善猪肉品质的配合饲料。
背景技术
目前，消费者倾向购买瘦肉率较高、肌肉脂肪含量较低但多不饱和脂肪酸含量较高并且口感细嫩、鲜美多汁的猪肉。猪肉的这些品质与日粮能量、蛋白质和脂肪都密切相关，同时饲料营养、功能添加剂和中草药都已研究表明对猪肉品质提高有帮助。因此，通过日粮营养的手段和添加剂、中草药制剂可以一定程度上对猪肉品质进行调控。
发明内容
为使猪肉的瘦肉率高、口感佳、多不饱和脂肪酸含量高，本发明提供一种改善猪肉品质的配合饲料，以实现对猪肉品质的调控。
本发明通过下列技术方案实现：一种改善猪肉品质的配合饲料，其特征在于由下列质量百分比的组分组成：
玉米60.26～62.26%、 小麦12.0～14.0%、
麦麸5.0～7.0%、 米糠3.0～5.0%、
去皮豆粕10.0～10.5%、 豆油0.5～0.8%、
中草药超微粉制剂0.5～1.5%、 猪油0.5～1.0%、
磷酸一氢钙0.5～0.67%、 复合维生素0.05%、
维生素C 0.01%、 维生素E 0.01%、
矿物元素0.3%、 硫酸镁0.1%、
有机益生素0.05%、 益生元0.03%、
植酸酶0.01%、 复合酶0.02%、
L-赖氨酸盐酸盐0.2～0.5%、 L-苏氨酸0.1～0.2%、
DL-蛋氨酸0.02～0.1%、 氯化胆碱0.05%、
小苏打0.1%、 食盐0.2～0.3%、
碳酸钙0.5～1.0%，以上组分总和为100%。
所述复合维生素由下列配比的组分组成：
维生素A 28000000 IU/kg、 维生素D3 7500000 IU/kg、
维生素E 75000 mg/kg、 维生素K3 5000 mg/kg、
维生素B1 5000 mg/kg、 维生素B2 15000 mg/kg、
维生素B6 5000 mg/kg、 维生素B12 60 mg/kg、
烟酰胺 60000 mg/kg、 泛酸钙 40000 mg/kg、
叶酸 3000 mg/kg、 生物素 300 mg/kg。
所述有机益生素为市购产品，是采用农业部认可的对动物肠道有益的微生物，其中微生物以枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌为主，有益微生物≥1.5×109cfu/g，并经常规的发酵、纯化、干燥而精制的复合生物制剂。
所述L-赖氨酸盐酸盐为市购产品，含量为98%。
所述L-苏氨酸为市购产品，含量为98%。
所述DL-蛋氨酸为市购产品，含量为99%。
所述氯化胆碱为市购产品，含量为60%。
所述中草药超微粉制剂由下列质量百分比的组分组成，并按常规粉粹成粒度为50～150μm的超微粉混合物：
黄芪 3～5%、肉桂 5～8%、
五味子 4～6%、枸杞子 10～15%、
红枣8～12%、干姜15～20%、
玉米淀粉35～50%，以上组分总和为100%。
本发明提供的改善猪肉品质的配合饲料按常规经原料粉碎、配料、熟化、制片、冷却后即可得到。
本发明的优点是：本发明提供的配合饲料为降低配合饲料的粗蛋白质水平，添加合成氨基酸并保证氨基酸平衡，可以降低猪肉背膘厚度，增加眼肌面积和瘦肉率；该配合饲料添加强化肉质方面的矿物元素和维生素，强化铬、镁、有机硒、维生素C和维生素E，提高肉的抗氧化性和减少滴水损失；该配合饲料添加中草药超微粉制剂，可以通过提高机体免疫力和抗应激能力、提高脂类的抗氧化能力、改善体内脂肪代谢以及提高肌肉中某些酶类的活性，达到改善肉质的目的，另外通过超微粉制剂能提高中草药有效成分的释放；该配合饲料最终实现脂肪含量及种类的调控，使猪肉的瘦肉率高，口感细嫩、鲜美多汁。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明做进一步说明。
实施例1
改善猪肉品质的配合饲料由下列质量百分比的组分组成：
玉米60.26%、 小麦14.0%、
麦麸5.0%、 米糠5.0%、
去皮豆粕10.3%、 豆油0.8%、
中草药超微粉制剂1%、 猪油0.5%、
磷酸一氢钙0.67%、 复合维生素0.05%、
维生素C 0.01%、 维生素E 0.01%、
矿物元素0.3%、 硫酸镁0.1%、
有机益生素0.05%、 益生元0.03%、
植酸酶0.01%、 复合酶0.02%、
L-赖氨酸盐酸盐0.48%、 L-苏氨酸0.19%、
DL-蛋氨酸0.09%、 氯化胆碱0.05%、
小苏打0.1%、 食盐0.23%、
碳酸钙0.75%，以上组分总和为100%。
其中，复合维生素由下列配比的组分组成：
维生素A 28000000 IU/kg、 维生素D3 7500000 IU/kg、
维生素E 75000 mg/kg、 维生素K3 5000 mg/kg、
维生素B1 5000 mg/kg、 维生素B2 15000 mg/kg、
维生素B6 5000 mg/kg、 维生素B12 60 mg/kg、
烟酰胺 60000 mg/kg、 泛酸钙 40000 mg/kg、
叶酸 3000 mg/kg、 生物素 300 mg/kg。
有机益生素为市购产品，是采用农业部认可的对动物肠道有益的微生物，其中微生物以枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌为主，有益微生物≥1.5×109cfu/g，并经常规的发酵、纯化、干燥而精制的复合生物制剂。
L-赖氨酸盐酸盐为市购产品，含量为98%；L-苏氨酸为市购产品，含量为98%；DL-蛋氨酸为市购产品，含量为99%；氯化胆碱为市购产品，含量为60%。
中草药超微粉制剂由下列质量百分比的组分组成，并按常规粉粹成粒度为50～80μm的超微粉混合物：
黄芪 5%、肉桂 6%、
五味子 4%、枸杞子 15%、
红枣10%、干姜20%、
玉米淀粉40%，以上组分总和为100%。
上述原料按常规经原料粉碎、配料、熟化、制片、冷却后即可得到改善猪肉品质的配合饲料。
实施例2
改善猪肉品质的配合饲料由下列质量百分比的组分组成：
玉米60.85%、 小麦12.5%、
麦麸 7.0%、 米糠3.5%、
去皮豆粕10.5%、 豆油0.7%、
中草药超微粉制剂 1.5%、 猪油0.6%、
磷酸一氢钙0.5%、 复合维生素0.05%、
维生素C 0.01%、 维生素E 0.01%、
矿物元素0.3%、 硫酸镁0.1%、
有机益生素0.05%、 益生元0.03%、
植酸酶0.01%、 复合酶0.02%、
L-赖氨酸盐酸盐0.2%、 L-苏氨酸 0.2%、
DL-蛋氨酸0.02%、 氯化胆碱0.05%、
小苏打0.1%、 食盐0.2%、
碳酸钙 1.0%，以上组分总和为100%。
其中，复合维生素由下列配比的组分组成：
维生素A 28000000 IU/kg、 维生素D3 7500000 IU/kg、
维生素E 75000 mg/kg、 维生素K3 5000 mg/kg、
维生素B1 5000 mg/kg、 维生素B2 15000 mg/kg、
维生素B6 5000 mg/kg、 维生素B12 60 mg/kg、
烟酰胺 60000 mg/kg、 泛酸钙 40000 mg/kg、
叶酸 3000 mg/kg、 生物素 300 mg/kg。
有机益生素为市购产品，是采用农业部认可的对动物肠道有益的微生物，其中微生物以枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌为主，有益微生物≥1.5×109cfu/g，并经常规的发酵、纯化、干燥而精制的复合生物制剂。
L-赖氨酸盐酸盐为市购产品，含量为98%；L-苏氨酸为市购产品，含量为98%；DL-蛋氨酸为市购产品，含量为99%；氯化胆碱为市购产品，含量为60%。
中草药超微粉制剂由下列质量百分比的组分组成，并按常规粉粹成粒度为60～100μm的超微粉混合物：
黄芪 5%、肉桂 8%、
五味子 6%、枸杞子 14%、
红枣12%、干姜 20%、
玉米淀粉35%，以上组分总和为100%。
上述原料按常规经原料粉碎、配料、熟化、制片、冷却后即可得到改善猪肉品质的配合饲料。
实施例3
改善猪肉品质的配合饲料由下列质量百分比的组分组成：
玉米 62.26%、 小麦13.91%、
麦麸6%、 米糠3.0%、
去皮豆粕10.0%、 豆油0.5%、
中草药超微粉制剂0.5%、 猪油1.0%、
磷酸一氢钙0.6%、 复合维生素0.05%、
维生素C 0.01%、 维生素E 0.01%、
矿物元素0.3%、 硫酸镁0.1%、
有机益生素0.05%、 益生元0.03%、
植酸酶0.01%、 复合酶0.02%、
L-赖氨酸盐酸盐0.5%、 L-苏氨酸0.1%、
DL-蛋氨酸0.1%、 氯化胆碱0.05%、
小苏打0.1%、 食盐0.3%、
碳酸钙0.5%，以上组分总和为100%。
其中，复合维生素由下列配比的组分组成：
维生素A 28000000 IU/kg、 维生素D3 7500000 IU/kg、
维生素E 75000 mg/kg、 维生素K3 5000 mg/kg、
维生素B1 5000 mg/kg、 维生素B2 15000 mg/kg、
维生素B6 5000 mg/kg、 维生素B12 60 mg/kg、
烟酰胺 60000 mg/kg、 泛酸钙 40000 mg/kg、
叶酸 3000 mg/kg、 生物素 300 mg/kg。
有机益生素为市购产品，是采用农业部认可的对动物肠道有益的微生物，其中微生物以枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌为主，有益微生物≥1.5×109cfu/g，并经常规的发酵、纯化、干燥而精制的复合生物制剂。
L-赖氨酸盐酸盐为市购产品，含量为98%；L-苏氨酸为市购产品，含量为98%；DL-蛋氨酸为市购产品，含量为99%；氯化胆碱为市购产品，含量为60%。
中草药超微粉制剂由下列质量百分比的组分组成，并按常规粉粹成粒度为80～150μm的超微粉混合物：
黄芪 3%、肉桂 5%、
五味子 5%、枸杞子 14%、
红枣8%、干姜15%、
玉米淀粉50%，以上组分总和为100%。
上述原料按常规经原料粉碎、配料、熟化、制片、冷却后即可得到改善猪肉品质的配合饲料。
实施例4
改善猪肉品质的配合饲料由下列质量百分比的组分组成：
玉米 62.26%、 小麦12%、
麦麸6.5%、 米糠3.51%、
去皮豆粕10.2%、 豆油0.7%、
中草药超微粉制剂0.8%、 猪油1.0%、
磷酸一氢钙0.6%、 复合维生素0.05%、
维生素C 0.01%、 维生素E 0.01%、
矿物元素0.3%、 硫酸镁0.1%、
有机益生素0.05%、 益生元0.03%、
植酸酶0.01%、 复合酶0.02%、
L-赖氨酸盐酸盐0.5%、 L-苏氨酸0.1%、
DL-蛋氨酸0.1%、 氯化胆碱0.05%、
小苏打0.1%、 食盐0.3%、
碳酸钙0.7%，以上组分总和为100%。
其中，复合维生素由下列配比的组分组成：
维生素A 28000000 IU/kg、 维生素D3 7500000 IU/kg、
维生素E 75000 mg/kg、 维生素K3 5000 mg/kg、
维生素B1 5000 mg/kg、 维生素B2 15000 mg/kg、
维生素B6 5000 mg/kg、 维生素B12 60 mg/kg、
烟酰胺 60000 mg/kg、 泛酸钙 40000 mg/kg、
叶酸 3000 mg/kg、 生物素 300 mg/kg。
有机益生素为市购产品，是采用农业部认可的对动物肠道有益的微生物，其中微生物以枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌为主，有益微生物≥1.5×109cfu/g，并经常规的发酵、纯化、干燥而精制的复合生物制剂。
L-赖氨酸盐酸盐为市购产品，含量为98%；L-苏氨酸为市购产品，含量为98%；DL-蛋氨酸为市购产品，含量为99%；氯化胆碱为市购产品，含量为60%。
中草药超微粉制剂由下列质量百分比的组分组成，并按常规粉粹成粒度为50～150μm的超微粉混合物：
黄芪 4%、肉桂 5%、
五味子 5%、枸杞子 10%、
红枣10%、干姜20%、
玉米淀粉46%，以上组分总和为100%。
上述原料按常规经原料粉碎、配料、熟化、制片、冷却后即可得到改善猪肉品质的配合饲料。
上述实施例所得配合饲料饲喂的猪屠在宰后45分钟肉质pH=5.9，而常规饲料饲喂的猪猪屠宰后45分钟肉质pH=5.7，较常规饲料肉质pH改善3.5%；滴水损失5.2%，而常规饲料饲喂的猪肉滴水损失5.8%，较常规饲料饲喂的猪肉滴水损失减少10.3%；猪肉肌内脂肪含量在2.5～3.0%，而常规饲料饲喂的肌内脂肪含量在1.5～2.5%，较常规饲料饲喂的肌内脂肪提高20.0～66.6%，明显提高了口感细嫩、鲜美多汁；猪屠宰前背膘10.2mm，而常规饲料饲喂的猪背膘10.9mm，较常规饲料饲喂的背膘减少6.4%，从而提高瘦肉率。
Claims (8)
1.一种改善猪肉品质的配合饲料，其特征在于由下列质量百分比的组分组成：
玉米60.26～62.26%、 小麦12.0～14.0%、
麦麸5.0～7.0%、 米糠3.0～5.0%、
去皮豆粕10.0～10.5%、 豆油0.5～0.8%、
中草药超微粉制剂0.5～1.5%、 猪油0.5～1.0%、
磷酸一氢钙0.5～0.67%、 复合维生素0.05%、
维生素C 0.01%、 维生素E 0.01%、
矿物元素0.3%、 硫酸镁0.1%、
有机益生素0.05%、 益生元0.03%、
植酸酶0.01%、 复合酶0.02%、
L-赖氨酸盐酸盐0.2～0.5%、 L-苏氨酸0.1～0.2%、
DL-蛋氨酸0.02～0.1%、 氯化胆碱0.05%、
小苏打0.1%、 食盐0.2～0.3%、
碳酸钙0.5～1.0%，以上组分总和为100%。
2.根据权利要求1所述的改善猪肉品质的配合饲料，其特征在于：所述复合维生素由下列配比的组分组成：
维生素A 28000000 IU/kg、 维生素D3 7500000 IU/kg、
维生素E 75000 mg/kg、 维生素K3 5000 mg/kg、
维生素B1 5000 mg/kg、 维生素B2 15000 mg/kg、
维生素B6 5000 mg/kg、 维生素B12 60 mg/kg、
烟酰胺 60000 mg/kg、 泛酸钙 40000 mg/kg、
叶酸 3000 mg/kg、 生物素 300 mg/kg。
3.根据权利要求1所述的改善猪肉品质的配合饲料，其特征在于：所述有机益生素为市购产品。
4.根据权利要求1所述的改善猪肉品质的配合饲料，其特征在于：所述L-赖氨酸盐酸盐为市购产品，含量为98%。
5.根据权利要求1所述的改善猪肉品质的配合饲料，其特征在于：所述L-苏氨酸为市购产品，含量为98%。
6.根据权利要求1所述的改善猪肉品质的配合饲料，其特征在于：所述DL-蛋氨酸为市购产品，含量为99%。
7.根据权利要求1所述的改善猪肉品质的配合饲料，其特征在于：所述氯化胆碱为市购产品，含量为60%。
8.根据权利要求1所述的改善猪肉品质的配合饲料，其特征在于：所述中草药超微粉制剂由下列质量百分比的组分组成，并按常规粉粹成粒度为50～150μm的超微粉混合物：
黄芪 3～5%、肉桂 5～8%、
五味子 4～6%、枸杞子 10～15%、
红枣8～12%、干姜15～20%、
玉米淀粉35～50%，以上组分总和为100%。
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